Bahan-bahan Kue engkak ketan lapis :

Siapkan 1 kg Gula pasir

Siapkan 1 kg Tepung ketan

Siapkan 1.5 liter Santan kelapa, didihkan

Siapkan 1 kaleng Susu kental manis

Siapkan 250 gr Mentega, lelehkan

Siapkan 10 butir Telur ayam

Siapkan Vanili secukupnya

Cara Membuat Sajian Kue Engkak Ketan Lapis Lezat :

1. Campurkan santan dan juga tepung beras dalam satu wadah. Aduk rata.

2. Kocok telur bersama gula hingga halus dan merata.

3. Berikutnya masukkan campuran tepung dan santan kedalam kocokan telur. Lalu
saring hingga tak menyisa.

4. Siapkan loyang kemduian olesi dengan mentega dan masukkan setengah adonan
kedalamnya.

5. Panggang dalam oven hingga seengah matang saja.

 6. Setelah itu tuangkan kembali dengan sisa adonan dan penggang lagi hingga setengah
matang.

7. Lakukan seperti itu sampai adonan habis dan bentuk kue menjadi berlapis-lapis.

8. Jika sudah, panggang sampai matang sempurna.

9. Angkat dan simpan pada wadah saji. Sajikan.

3 lembar daun pandan

1 batang serai ( memarkan )

10 kuning telur ayam

500 ml santan kelapa kental

10 lembar daun jeruk purut

1/2 sdt garam

125 gr tepung tapioka

250 gr gula pasir

adonan biang :

50 ml air hangat

2 sdm gula pasir

1 sdm ragi instant

2 sdm tepung terigu

Cara Membuat Kue Bika Ambon Paling Enak dan Empuk:

1. Cara membuat adonan biang : larutkan ragi instant dengan air, masukkan gula pasir
dan tepung terigu aduk sampai tercampur rata. Biarkan selama 10 menit, sisihkan

2. Cara membuat adonan dasar : rebus santan kelapa kental lalu masukkan daun jeruk,
batang serai, daun pandan dan garam sampai mendidih dan kental, angkat lalu
disaring dan sisihkan

3. kocok kuning telur sampai keluar gelembung dan kental

 4. masukkan tepung kanji, santan yang sudah dimasak dan adonan biang yang sudah
dibuat tadi

5. aduk dengan tangan sampai tercampur rata sambil ditepuk-tepuk diamkan selama 2
jam sampai mengembang

6. panaskan oven diatas api sedang dan alasi Loyang dengan kertas roti lalu panaskan
Loyang dalam oven

7. masukkan adonan kedalam loyang yang sudah benar-benar panas

8. panggang dalam oven selama 45 menit dengan pintu oven sedikit terbuka sampai
adonan berlubang

9. panggang terus sampai permukaan kue berwarna kuning kecoklatan

10. keluarkan dari oven lalu dinginkan

11. tumpahkan kue dari loyang lalu dipotong-potong.

12. Kue Bika Ambon siap disajikan.

Udah lama pengen coba bikin Brownies irit ini.. aku pake terigu segitiga biru, coklat bubuk bendico,
milo bubuk nya gak dicairkan masuk ke tepung aja, kalo pake susu kental manis air campur susu
kental manis nya yaah.. di adonan aku tambah 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt kopi instant cairkan dg 1
sdm air jadi wangiii deeh.. awalnya agak ragu soalnya air nya banyak benerr.. mana ditambah minyak
pulaa adonannya jd cair gitu.. tapi alhamdulilah berhasiiiill.. enaak deh.. ada wangi2 kopi gitu.. aku
kocok gula dan telur pake mixer sampai mengembang, baru masuk campuran tepung bergantian
dengan air, resep dibawah pake cetakan bintang ini jadi nya 22 pcs yaah.. masuk kukusan pas
dandang nya udah panas, api nya sedang aja supaya atas nya gak bergelombang, tutup dandang nya
wajib di bungkus lap bersih.. hayuukk cobaiin.. Brownies irit Sources grup langsung enak 1 butir telur
200 gr gula pasir 200 gr tepung terigu 50 gr coklat bubuk hitam /2 sdt baking soda 1/2 sdt baking
powder 80 gr SKM coklat / Milo bubuk 2 sachet 150 gr minyak 300 ml air ( buat campuran skm) Cara
buat Kocok telur dan gula hanya sampai tercampur saja Masukkan tepung + coklat bubuk + baking
soda + baking powder, aduk rata Masukkan SKM yang sudah dicampur air Masukkan minyak, aduk
rata jangan sampai minyaknya ngambang atau mengendap. Kukus kurang lebih 15-20 menit
#berbagiresep #resepdapurnyatiyaasli #shareresep #aneka_camilan_dapurnyatiya #cakedankue
#doyanbaking #fotokusedap #doyanmasak #panduanmemasak ]

Kue Bolu Tape Singkong Keju Panggang

300 gr Tape singkong kualitas baik, hilangkan sumbunya lalu
diblender dengan santan cair 120 ml, kemudian dicampur susu kental
manis putih 80 ml, sisihkan. (Aslinya gak pake santan, aku tambah
karena blendernya gak mau keputar kalo terlalu padat).
150 gr Tepung terigu protein sedang diayak bersama 1 sdt (sendok
teh) Baking powder, sisihkan.
150 gr Margarin (dicairkan).
6 Butir Telur ayam (4 butir telor utuh, 2 kuning telor).
180 gr Gula pasir.
1 sdt Emulsifier / TBM / Ovalet.
1/2 sdt Vanili bubuk.
50 gr Keju parut (untuk topping).

Cara membuat Kue Bolu Tape Singkong Keju Panggang :

1. Sembari menyiapkan adonan, siapkan oven untuk memanggang.
Panaskan oven 150 derajat celcius.
2. Siapkan loyang kotak ukuran 24 x 24 cm untuk tempat adonan.
Olesi loyang dengan mentega dan taburi terigu.
3.Kocok telur ayam, gula pasir,dan emulsifier / TBM / Ovalet (di
sarankan sampai benar-benar kental, mengembang, dan berwarna
putih). Masukkan vanili bubuk kemudian kocok lagi hingga merata.
4. Masukkan tapai yang sudah dihaluskan dengan campuran susu
kental manis tadi secara bertahap, kocok dengan kecepatan rendah
sampai rata.
5. Tambahkan mentega yang sudah dicairkan secara bertahap dan
aduk pelan-pelan hingga rata menggunakan spatula.
6. Masukkan campuran tepung terigu dan BP, aduk kembali hingga
rata/tidak ada tepung yang menggumpal.
7. Tuang adonan ke dalam Loyang dan taburi atasnya dengan keju
parut.
8. Oven dengan suhu 150 derajat celcius selama kurang lebih 40
menit hingga matang.

Resep Cake Tape Keju Enak

Membuat cake tape bisa menjadi pengalaman terbaru untuk Anda dengan memaksimalkan
bahan makanan yang tersedia, sehingga tidak ada sisa tape di meja makan atau di lemari es.
Cara membuat kue ini tidak jauh berbeda dengan kue lainnya.
Bahan-bahan:

o Untuk membuat cake tape, Anda membutuhkan lima butir telur

o 175 gram gula pasir

o Setengah sendok makan emulsifier

o 200 gram tepung terigu

o Setengah sendok teh baking powder

o 25 ml susu cair

o 400 gram tape singkong yang sudah matang dan sudah dibersihkan dari sumbunya

o 150 gram minyak goreng

o Enam sendok makan susu kental manis

o 50 gram keju cheddar yang telah diparut

resep cake tape

Cara membuat:

1. Olesi loyang dengan margarin dan oanaskan loyang dengan suhu sekitar 180 derajat
Celcius.

2. Blender tape bersamaan dengan susu kental manis serta minyak goreng hingga adonan
menjadi benar-benar lembut
3. Kocok telur, tepung terigu, gula pasir, emulsifier, susu cair, baking soda dengan kecepatan
yang tinggi hinnga adonan telur mengembang dan berwarna putih setelah itu turunkan
kecepatan mixer sampai kecepatan terendah, lalu masukkan adonan tape secara perlahan-
lahan sedikit demi sedikit kedalam adonan telur sambil dikocok merata baru kemudian, tuang
adonan kedalam loyang lalu taburi dengan parutan keju dan akhiri dengan memanggang cake
selama beberapa menit sampai cake tape singkong matang. Setelah cake matang, keluarkan
dari oven dan tunggu selama beberapa menit sampai cake dingin baru kemudian potong-
potong cake dan hidangkan.

Resep Cake Tape Kismis

Bahan-bahan:

o 250 gram tape singkong

o 50 ml susu kental manis

o Siapkan 100 gram margarin yang telah dilelehkan

o 50 ml minyak goreng

o Siapkan 5 butir telur ayam

o Siapkan 175 gram gula pasir

o Setengah sendok teh garam halus

o Satu batang vanilla pod yang kemudian dibelah dan dikeruk

o Seperempat sendok teh baking powder double acting

o 175 gram tepung terigu

o 100 gram sukade

o 100 gram cherry merah dan cherry hijau yang dicincang kasar

o 50 gram kismis, rendam di ari hangat hingga kismis mengembang, peras dan tiriskan

Cara Membuat Cake Tape

1. Siapkan loyang untuk memanggang adonan cake tape, olesi margarin, kemudian taburi
dengan tepung terigu. Panaskan oven hingga suhu 170 derajat Celcius

2. Haluskan tape singkong dan campur dengan minyak goreng, margarin, susu kental manis.
Ayak tepung terigu dengan baking powder.

3. Kocok telur bersamaan dengan gula, garam serta vanilla pod sampai adonan mengental dan
kaku.
4. Masukkan adonan tepung terigu setelah itu masukkan campuran tape, secara bertahap dan
saling bergantian sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Kemudian masukkan sukade dan
aduk dengan spatula.

5. Tuang adonan ke dalam loyang dan taburi atasnya dengan cherry serta kismis, kemudian
panggang selama 45-60 menit. Setelah cake matang, keluarkan dari oven dan hidangkan
setelah dingin. Resep cake tape ini harus Anda coba karena anak-anak cenderung