KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kehadhirat Allah S.W.T, karena dengan

kudrah dan iradah-Nya penulis telah dapat menyelesaikan laporan praktek lapang

ini. Shalawat dan salam penulis sanjungkan kepangkuan Nabi Besar Muhammad

S.A.W, yang telah merubah peradaban manusia dari masa jahiliyah kemasa

islamiah. Sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan laporan praktek

lapangan dengan judul Studi Kelayakan Usaha Kripik Coklat Sabang

Kricos di Komplek Kemenpera Jurong Baypas Kota Madya Sabang.

Penulis mengucapkan terimaksih kepada Ibu Dosen Pembimbing Ainal

Mardhiah, S.P, M.P atas petunjuk dan bantuan baliau dalam pelaksanaan dan

penyusunan laporan Praktek Lapang ini. Selain itu, penulis juga berterima kasih

kepada segenap pihak yang terlibat dalam penyusunan laporan ini baik yang

secara langsung maupun tidak langsung.

Penulis juga sepenuhnya menyadari bahwa laporan praktek lapang ini

masih jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu dengan segala kerendahan hati

penulis mengharap kritikan dan saran-saran yang sifatnya membangun guna

kesempurnaan penulisan laporan praktek lapang.

Aceh Besar, 15 Juni 2017

Penulis

i
 DAFTAR ISI

Halaman
KATA PENGANTAR .................................................................................... i
DAFTAR ISI ................................................................................................... ii
DAFTAR TABEL .......................................................................................... iii
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. iv
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................... 1
1.1 Latar Belakang .............................................................................. 1
1.2 Tujuan Praktek Lapang .................................................................. 5
1.3 Kegunaan Praktek Lapang ............................................................. 5
1.4 Metode Pengumpulan Data ............................................................ 5
1.5 Sistematika penulisan ..................................................................... 6

BAB II GAMBARAN UMUM DAERAH PRAKTEK LAPANG ............. 8

2.1 Lokasi dan Tata Letak Usaha ......................................................... 8
2.2 Batasan Variabel ............................................................................ 8
2.3 Sejarah Berdirinya Usaha ............................................................... 11
2.4 Aktifitas Kegiatan Usaha ............................................................... 12
2.5 Model dan Metode Analisa ............................................................ 13

BAB III HASIL DAN PEMBAHASAN PRAKTEK LAPANG ................ 14

3.1 Karakteristik Usaha ........................................................................ 14
3.2 Karakteristik Pengusaha ................................................................. 16
3.3 Proses Pengolahan Produksi Kripik Coklat Sabang Kricos ....... 17
3.3.1 Bahan Untuk Membuat Kripik Coklat Sabang Kricos ..... 17
3.3.2 Alat yang digunakan Untuk Membuat Kripik Coklat.......... 17
3.3.3 Cara Membuat Kripik Coklat Sabang Kricos .................. 18
3.4 Biaya Tenaga Kerja ........................................................................ 20
3.5 Biaya Produksi ............................................................................... 20
3.6 Produksi dan Nilai Produksi .......................................................... 23
3.7 Pendapatan Produksi ...................................................................... 24
3.8 Kelayakan Usaha ............................................................................ 25

BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN........................................................ 28

4.1 Kesimpulan ................................................................................... 28
4.2 Saran ............................................................................................. 29

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 30

LAMPIRAN-LAMPIRAN ............................................................................

ii
 DAFTAR TABEL

Tabel Teks Halaman

1. Penggunaan Tenaga Kerja Dari Tiap-Tiap Kegiatan Pada Pengolahan

Kricos, Tahun 2017 ................................................................................... 14

2. Rata- rata Karakteristik Pegawai Kripik Coklat Sabang Kricos Di

Daerah Paktek Lapang Tahun 2017 ......................................................... 15

3. Biaya Tetap Yang Dikeluarkan Pada Usaha Kripik Coklat sabang,

Tahun 2017 ............................................................................................... 21

4. Biaya variabel PerbulanYang Dikeluarkan Pada Usaha Kripik Coklat

Sabang, Tahun 2017 .................................................................................. 22

5. Penggunaan Biaya Produksi Pada Proses Pengolahan Kricos Di Kota

Madya Sabang, Tahun 2017...................................................................... 23

6. Produksi dan Nilai Produksi Per Bulan pada Usaha Kripik Coklat
Sabang, Tahun 2017........................................................................... 24

7. Produksi, Nilai Produksi, Biaya Produksi, dan Pendapatan Per Bulan

Pada Usaha Kripik Coklat Sabang, Tahun 2017 ....................................... 24

8. Jumlah Produksi, Harga Jual, Nilai Produksi, Biaya Produksi,

Pendapatan, ROI, dan BEP ....................................................................... 26

iii
 DAFTAR LAMPIRAN

lampiran Teks Halaman

1. Karakteristik Pegawai Pada Usaha Kripik Coklat Sabang Kricos

Di Komplek Kemenpera Jurong Baypas Kota Madya Sabang,Tahun
2017 ...................................................................................................... 31

2. Biaya Tetap Yang Dikeluarkan pada Usaha Pengolahan Produksi

Kripik Coklat Sabang di Komplek Kemenpera Jurong Baypas Kota
Madya Sabang, Tahun 2017................................................................. 32

3. Pendapatan (), Biaya Bersih Yang di Peroleh Perbulan Pada Usaha

Kripik Coklat Sabang, Tahun 2017 ...................................................... 33

4. Return On Invesment (ROI) dan Break Event Point (BEP) Per Bulan
Pada Usaha Kripik Coklat Sabang ....................................................... 34

5. Melakukan Wawancara Berupa Tanya Jawab Dengan Bapak Baihaqi

Selaku Pemilik Usaha Kripik Coklat Sabang Kricos ....................... 36

6. Proses Penggorengan Kripik Coklat Sabang Kricos ....................... 37

7. Berfoto Bersama Ibu Cut Rosmiati ...................................................... 37

8. Dokumentasi Kemasan Kripik Coklat Sabang Kricos .................... 38

iv