PERENCANAAN USAHA

DAR KOPYOK

Disusun oleh:

Moh. Irfangi Muslih (13-61201-479)

Kelas : R (Pagi)
Dosen : Nurdin,SE.,MM.
Mata Kuliah : Kewirausahaan

Manajemen
Fakultas Ekonomi
Universitas Muhammadiyah Tangerang
Jl. Perintis Kemerdekaan 1/33, Cikokol Kota Tangerang
Telp./Fax. (021) 55793251
2014-2015
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis saya panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa. Bahwa saya telah
menyelesaikan tugas mata kuliah Kewirausahaan dengan membahas perencanaan usaha Dar
Kopyok, dalam bentuk makalah .
Dalam penyusunan makalah ini, tidak sedikit hambatan yang saya hadapi. Namun saya
menyadari bahwa kelancaran dalam penyusunan makalah profil suatu usaha bisnis ini tidak
lain berkat bantuan, dorongan dan bimbingan orang tua, kerabat atau teman-teman saya dan
Dosen mata kuliah Kewirausahaan, sehingga kendala-kendala yang saya hadapi dapat
teratasi. Oleh karena itu saya mengucapkan terima kasih kepada :
1. Bapak Nurdin,SE.,MM. selaku dosen mata kuliah Kewirausahaan yang telah
memberikan tugas, petunjuk, kepada saya sehingga saya termotivasi dan mampu
menyelesaikan tugas makalah ini.
2. Orang tua, teman dan kerabat yang telah turut membantu, membimbing, dan
mengatasi berbagai kesulitan sehingga tugas makalah ini selesai.
Semoga makalah ini dapat memotivasi saya dan pembaca agar dapat menumbuhkan
dan memantapkan untuk berwirausaha. Mohon maaf apabila dalam penulisan makalah ini
memiliki beberapa kekurangan. Penyusun mohon untuk saran dan kritikanya.Terima kasih.

Tangerang, November 2014

Moh. Irfangi Muslih

Daftar Isi

KATA PENGANTAR .............................................................................................................. 2

Daftar Isi ................................................................................................................................... 3

BAB I PENDAHULUAN ......................................................................................................... 5

A. Latar Belakang .......................................................................................................... 5

B. Rumusan Masalah ......................................................................................................... 5

C. Tujuan Penulisan .......................................................................................................... 5

BAB II PEMBAHASAN .......................................................................................................... 6

A. Visi dan Misi Usaha Dar Kopyok ............................................................................ 6

1. Visi Usaha ................................................................................................................... 6

2. Misi Usaha................................................................................................................... 6

B. Analisis Usaha Dar Kopyok ......................................................................................... 6

1. Data Usaha .................................................................................................................. 6

2. Biodata Owner............................................................................................................. 7

3. Profil Perusahaan......................................................................................................... 7

4. Jenis Komoditas yang Diproduksi............................................................................... 7

5. Nilai Penjualan Per Hari .............................................................................................. 8

6. Prospek Pengembangan Usaha.................................................................................... 8

7. Proyek/Nilai Target Penjualan .................................................................................... 8

8. Kebutuhan dan Sumber Dana ...................................................................................... 8

9. Rencana Penggunaan Dana ......................................................................................... 9

10.Jangka Waktu Pengembalian Dana ............................................................................ 9

11.Analisis Ide Produk .................................................................................................... 9

12.Alat yang Digunakan ................................................................................................ 10

13.Bahan-Bahan yang Diperlukan ................................................................................ 10

14Cara pembuatannya ................................................................................................... 11

 15.Analisis Pemasaran .................................................................................................. 11

16.Analisis Operasional ................................................................................................ 11

C. Analisis Keuangan Dar Kopyok ................................................................................ 12

1. Total Modal ............................................................................................................... 12

2. Target Penjualan :...................................................................................................... 14

3. Keuntungan/Omzet.................................................................................................... 14

D. Analisis SWOT ........................................................................................................ 14

1. S (Strength) ............................................................................................................... 14

2. W (Weakness) ........................................................................................................... 15

3. O (Opportunity) ......................................................................................................... 15

4. T (Threat) .................................................................................................................. 15

BAB III PENUTUP ................................................................................................................ 16

A. Kesimpulan .............................................................................................................. 16
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Perkembangan zaman di era globalisasi seperti ini mendorong masyarakat
Indonesia untuk menciptakan produk yang lebih inovatif. Hal ini yang mendorong
masyarakat Indonesia untuk lebih banyak mengkonsumsi makanan yang lebih inovatif
dan unik. Dalam suatu pemasaran banyak sekali bentuk dan macam- macam aneka
ragam makanan dari yang kecil hingga yang besar dan dari yang murah sampai yang
mahal. Dalam kehidupan sehari-hari banyak sekali aktivitas yang dijalani oleh setiap
orang. Dengan aktivitas yang semakin padat membuat banyak orang membutuhkan
asupan makanan tambahan yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Makanan
makanan yang tersedia di pasaran saat ini memang sudah beragam, tetapi umumnya
makanan tersebut bukanlah makanan khas indonesia, serta harga yang ditawarkan
relatif mahal. Salah satu makanan yang cukup sederhana adalah mie.

B. Rumusan Masalah

1. Bagaimana visi dan misi Dar Kopyok?

2. Bagaimana analisis usaha Dar Kopyok?
3. Bagaimana analisis keuangan Dar Kopyok?
4. Bagaimana analisis SWOT Dar Kopyok?

C. Tujuan Penulisan
Adapun tujuan penulisan makalah perencanaan usaha Dar Kopyok adalah sebagai
berikut:

1. Untuk memenuhi tugas mata kuliah Kewirausahaan.

2. Sebagai sarana pembelajaran dalam memulai suatu usaha.
3. Agar dapat memotivasi pembaca untuk berwirausaha.
 BAB II
PEMBAHASAN

A. Visi dan Misi Usaha Dar Kopyok

1. Visi Usaha
Visi usaha Dar Kopyok adalah mampu menjadikan kedai mie dar kopyok menjadi
kedai mie yang terkenal di Kota Tangerang dalam waktu 5 tahun.
2. Misi Usaha
Memberikan kualitas pelayanan, seperti masalah keramahan, kebersihan, waktu
penyajian makanan serta kualitas rasa makanan.
Memiliki menu andalan yang menarik pelanggan
Menjaga kejujuran, kualitas makanan dan pelayanan yang kami berikan
Menyediakan tempat yang presentatif
Selalu menjaga hubungan baik dengan para pelanggan
Kritikan pelanggan adalah kesuksesan bagi kami.

B. Analisis Usaha Dar Kopyok

1. Data Usaha

1 Nama Usaha Dar Kopyok

2 Bidang Uaha Kuliner
3 Jenis Produk Mie Kopyok
4 Alamat Perusahaan Kp. Doyong RT 006/006, Alamjaya,
Jatiuwung, Kota Tangerang, Banten
5 Nomor Telepon 082111112222
6 Alamat E-mail kedaimiedar@yahoo.com
7 Situs Web/Blog www.kedaimiedar.com
8 Mulai Berdiri 1 November 2014
 2. Biodata Owner
1 Nama Abu Darin
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Tempat,Tanggal Lahir Kebumen, 02 Februari 1971
4 Tamatan MAN
5 Alamat Jl. Prasaja Barat K.283 Tj. Rejo Medan
Sunggal
6 Telepon/HP 085763742337
7 Istri Sulamsih
8 Anak a. Moh. Irfangi Muslih
b. Ijma Amanah Santika

3. Profil Perusahaan
Berangkat dari niat untuk mendalami dunia wirausaha yang terbuka lebar demi memberikan
manfaat kepada pribadi dan masyarakat, maka saya membuat perencaan usaha makanan Mie
Kopyok ini. Dar Kopyok merupakan nama rencana usaha yang dipilih sebagai ikon usaha

4. Jenis Komoditas yang Diproduksi

Jenis komoditas yang diproduksi oleh Dar Kopyok adalah makanan yaitu Mie Kopyok
sebagai menu utamanya. Adapun beberapa varian Mie Kopyok dan minumannya adalah
sebagai berikut:
Mie Kopyok Original
Mie Kopyok Ayam
Mie Kopyok Daging
Es Teh Manis
Es Jeruk
Air Mineral Botol dan Gelasan
 5. Nilai Penjualan Per Hari
Saya menetapkan bahwa nilai penjualan produk per porsi sebagai berikut:
Mie Kopyok Original : Rp 15.000,-
Mie Kopyok Ayam : Rp 20.000,-
Mie Kopyok Daging : Rp 25.000,-
Es Teh Manis : Rp 3.000,-
Es Jeruk : Rp 3.000.-
Air Mineral Botol : Rp 3.000,-
Air Mineral Gelas : Rp 500,-

6. Prospek Pengembangan Usaha

Prospek pengembangan usaha yang saya lakukan dengan tujuan utama ingin meningkatkan
tingkat perekonomian keluarga, menambah pengalaman dan memperkaya pengetahuan
kewirausahaan serta memanfaatkan modal dengan baik demi mendapat keuntungan yang
maksimal.Rencana Pengembangan Usaha
Rencana pengembangan usaha yang dilakukan melalui penjualan produk ini di tempat-
tempat yang strategis sehingga para konsumen dapat dengan mudah menjangkau kedai mie
saya.
7. Proyek/Nilai Target Penjualan
Target yang ingin dicapai dalam penjualan per harinya adalah sebagi berikut:
Mie Kopyok Original : 30 porsi x Rp 15.000 = Rp 450.000
Mie Kopyok Ayam : 25 porsi x Rp 20.000 = Rp 500.000
Mie Kopyok Daging : 20 porsi x Rp 25.000 = Rp 500.000
Es Teh Manis : 20 gelas x Rp 3.000 = Rp 60.000
Es Jeruk : 15 gelas x Rp 3.000 = Rp 45.000
Air Mineral Botol : 3 kardus x Rp 40.000 = Rp 120.000
Air Mineral Gelasan : 2 kardus x Rp 15.000 = Rp 30.000
Jumlah = Rp 1.705.000
.

8. Kebutuhan dan Sumber Dana

Jumlah dana yang dibutuhkan sebesar Rp10.000.000,-. Sumber dana yang didapat berasal
dari dana pinjaman melalui KUR.
 9. Rencana Penggunaan Dana
Dana tersebut digunakan untuk membeli bahan baku yang dibutuhkan termasuk kemasan
produk.

10. Jangka Waktu Pengembalian Dana

Jangka waktu yang diperlukan untuk mengembalikan dana yang dipinjam maksimal selama
dua tahun.

11. Analisis Ide Produk

Mie merupakan salah satu jenis makanan yang banyak disukai oleh masyarakat.
Seluruh lapisan masyarakat dapat menikmati kuliner yang satu ini. Teksturnya yang kenyal
membuat orang-orang ingin selalu mengonsumsinya.

Namun, kebanyakan orang lebih memilih olahan mie ayam untuk dijadikan sebagai
usahanya dalam berwirausaha. Sehingga, dengan banyaknya orang yang berwirausaha mie
ayam membuat persaingan dibidang usaha ini menjadi ketat.

Jadi, saya ingin membuat suatu terobosan dalam bidang kuliner mie yang banyak
dicintai oleh para konsumen karena itu saya berusaha menampilkan bentuk produk yang
sangat unik dengan membuka usaha mie kopyok. Mie kopyok ini sendiri masih sangat jarang
ditemukan ditemukan di Kota Tangerang khususnya selaku pangsa pasar yang saya tuju.
Maka dari itu dari segi peluang masih sangat menjajikan keuntungan dikarenakan belum
adanya pesaing pada produk ini.

Konsep produk yang saya gunakan selalu mengutamakan kebersihan, kualitas dan cita
rasa produk agar tetap terjaga serta menghindari penggunaan bahan-bahan pengawet dalam
pengolahannya sehingga tidak merugikan konsumen.
 12. Alat yang Digunakan
Kompor gas + regulator
Gas 3kg
Kuali
Sodet
Irus
Mangkuk
Sendok
Garpu
Gelas
Pisau
Talenan
Baskom (besar)

13. Bahan-Bahan yang Diperlukan

Daun pisang dan beras untuk diproses menjadi lontong
150 gram mie kuning, rebus sebentar, tiriskan
100 gram kol, iris hal
100 gram toge
1 batang daun seledri iris halus
1 sendok makan bawang merah goreng
2 sendok makan kecap manis
2 keping kerupuk gendar
3 siung bawang putih, cincang
700 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
1 sendok teh lada
buah biji pala
1 sendok teh garam
100 gram daging ayam
100 gram daging sapi
 14. Cara pembuatannya
Buat kuah: panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masak hingga berubah
warna. Tuang air, lada, biji pala dan garam, rebus hingga mendidih, angkat.
Rebus air hingga mendidih, masukkan dalam sendok sayur sedikit mie kuning, kol, dan
tauge, celupkan dalam air, rebus sebentar, angkat.
Susun dalam piring, lontong, rebusan mie kuning, kol dan tauge, beri kuah, tabur remasan
kerupuk gendar, daun seledri, bawang merah dan kecap manis, sajikan hangat.

15. Analisis Pemasaran

Sebagai produk baru, saya masih perlu memasarkan dan mempromosikan produk saya ini
agar produk saya semakin dikenal masyarakat luas. Produk yang saya jual ini adalah
makanan yang masih awam dilidah masyarakat, maka saya yakin akan banyak digandrungi
oleh semua kalangan. Makanan ini juga banyak diminati oleh semua umur, baik anak-anak,
remaja hingga dewasa.
Di sini saya akan menjual produk kami dengan harga yang mudah dijangkau. Menurut
saya harga yang saya tawarkan sangat terjangkau oleh semua kalangan, terutama dikalangan
menengah ke bawah. Dengan kualitas produk yang baik, saya yakin para konsumen tidak
akan menyesal membelinya dengan harga yang telah ditetapkan.
Cara promosi yang akan kami lakukan adalah, dengan memperkenalkan produk saya
dahulu kepada keluarga besar, tetangga, dan teman terdekat saya, dengan memperkenalkan
secara langsung atau melalui sms dan blackberry messanger. Dengan cara promosi ini saya
mengaharapkan produk yang kami tawarkan atau saya jual ini dapat dikenal semua kalangan
dan produk ini semakin banyak diminati oleh semua kalangan dan semua umur, serta mampu
bersaing dengan produk-produk lain yang semakin banyak beredar di era ini.

16. Analisis Operasional

Operasional usaha yang akan saya lakukan adalah berawal dari memilih bahan-bahan
yang berkualitas termasuk teliti melihat tanggal kedaluarsa bahan-bahan tersebut. Saya akan
membeli bahan-bahan tambahan yang akan menjadi pelengkap produk kami,seperti plastik
dan kotak produk. Plastik yang sangat dilarang adalah plastik yang berwarna hitam yang
mengandung zat yang berbahaya yang dapat menyebabkan kanker.

Oleh sebab itu, saya akan berhati-hati dalam memilih bahan-bahan yang dipakai. Saya
juga akan berusaha memberikan pelayanan yang terbaik bagi konsumen melalui pelayanan
yang cepat dan baik agar konsumen tidak menunggu lama dalam membeli produk saya. Dari
segi harga yang saya tetapkan untuk dijual merupakan harga yang layak dan terjangkau bagi
semua kalangan. Serta promosi yang saya lakukan tidak hanya melalui satu sumber saja
tetapi banyak sumber, seperti: SMS, BBM, dan turun langsung ke konsumen.

Strategi produksi barang yang dilakukan dengan melibatkan istri dan anak pertama
saya untuk membantu proses produksi.

Pola pelayanan yang perusahaan saya lakukan dengan cara saya berusaha memuaskan
para pelanggan dengan pelayanan yang ramah dan saya akan berusaha semaksimal mungkin
agar pelanggan saya tidak merasa menyesal dan merasa puas dengan produk dan pelayanan
saya.

C. Analisis Keuangan Dar Kopyok

1. Total Modal
sewa tempat/thn = Rp 5.000.000
Meja 5 x Rp 100.000 = Rp 500.000
Kursi 20 x Rp 15.000 = Rp 300.000
Jumlah = Rp 5.800.000

Alat yang digunakan:

Kompor gas + regulator 2 x Rp 130.000 = Rp 160.000
Gas 3kg 2 x Rp 18.000 = Rp 36.000
Kuali 2 x Rp 150.00 = Rp 300.000
Sodet 2 x Rp 10.000 = Rp 20.000
Irus 2 x Rp 10.000 = Rp 20.000
Mangkuk 50 x Rp 15.000 = Rp 750.000
Sendok 4 lusin x Rp 15.000 = Rp 60.000
Garpu 4 lusin x Rp 15.000 = Rp 60.000
Gelas 50 x Rp 10.000 = Rp 500.000
Pisau 4 x Rp 10.000 = Rp 40.000
Talenan 2 x Rp 10.000 = Rp 20.000
Baskom (besar) 5 x Rp 7.000 = Rp 35.000
Jumlah = Rp 2.001.000
 Bahan baku (sekali produksi):
Daun pisang 1,5kg x Rp 8.000 = Rp 12.000
Beras 5 liter x Rp 7.000 = Rp 35.000
Mie kuning 15kg X Rp 15.000 = Rp 225.000
Kol 5kg x Rp 6.000 = Rp 30.000
Taoge 5kg x Rp 8.000 = Rp 40.000
Daun seledri 1/4kg x Rp 11.000 = Rp 3.000
Bawang merah 1/2kg x Rp 32.000 = Rp 16.000
Kecap manis 3botol x Rp 12.000 = Rp 36.000
Kerupuk gendar 1,5kg x Rp 18.000 = Rp 27.000
Bawang putih 1/2kg x Rp 19.000 = Rp 9.500
Air 2galon x Rp 14.000 = Rp 28.000
Minyak 1/6liter x Rp 8.500 = Rp 1.500
Lada 1/5kg x Rp 27.000 = Rp 5.500
Biji pala 1/5kg x Rp 145.000 = Rp 29.000
Garam 3bks x Rp 1.000 = Rp 3.000
Daging ayam 2ptg x Rp 35.000 = Rp 70.000
Daging sapi 2kg x Rp 100.000 = Rp 200.000
Teh celup 3ktk x Rp 15.000 = Rp 45.000
Jeruk 5kg x Rp 13.000 = Rp 65.000
Gula pasir 10kg x Rp 13.000 = Rp 130.000
Es batu 10kg x Rp 8.000 = Rp 80.000
Air mineral botolan 3dus x Rp 40.000 = Rp 120.000
Air mineral gelasan 2dus x Rp 15.000 = Rp 30.000
Jumlah = Rp 1.163.500
Total Modal = Rp 8.964.500
 2. Target Penjualan :
Mie Kopyok Original : 30 porsi x Rp 15.000 = Rp 450.000
Mie Kopyok Ayam : 25 porsi x Rp 20.000 = Rp 500.000
Mie Kopyok Daging : 20 porsi x Rp 25.000 = Rp 500.000
Es Teh Manis : 20 gelas x Rp 3.000 = Rp 60.000
Es Jeruk : 15 gelas x Rp 3.000 = Rp 45.000
Air Mineral Botol : 3 kardus x Rp 40.000 = Rp 120.000
Air Mineral Gelasan : 2 kardus x Rp 15.000 = Rp 30.000
Jumlah = Rp 1.705.000

3. Keuntungan/Omzet
Biaya pengeluaran bahan baku : Rp 1.163.500
Target Penjualan : Rp 1.705.000
Keuntungan sehari = Target Penjualan Biaya Pengeluaran Bahan Baku
= Rp 1.705.000 Rp 1.163.500
= Rp 541.500
Keuntungan sebulan = Rp 541.500 x 30 = Rp 16.245.000
Keuntungan setahun = Rp 16.245.000 x 12 = Rp 194.940.000

D. Analisis SWOT
1. S (Strength)
Rasanya enak dan unik Dalam pembuatan mie kopyok ditambahkan resep bumbu
rahasia keluarga yang gurih sehingga membuat cita rasa mie kopyok menjadi unik,
ini membuat setiap orang tertarik untuk mencoba mencicipinya. Mie kopyok ini
disajikan sesedap mungkin.
Dapat disukai oleh semua kalangan Mie kopyok merupakan salah satu jenis makanan
ringan yang disukai oleh semua kalangan baik anak-anak, remaja maupun orang
dewasa.
Harganya terjangkau oleh semua kalangan. Mie kopyok merupakan makanan ringan
yang terjangkau haraganya sehingga setiap orang mampu membelinya.
Bahan bakunya terjangkau dan mudah diperoleh Ini dikarenakan dalam proses
produksinya produsen tidak membutuhkan banyak bahan baku yang mahal selain itu
bahan baku tersebut mudah diperoleh.
 Cara pembuatannya mudah Karena tidak terlalu banyak bahan yang digunakan dan
langkah dalam pembuatannya tidak memerlukan waktu yang lama, membuat
produsen mudah membuat mie kopyok.
Pertama di Tangerang
Banyaknya para pewirausaha yang memilih olahan mie ayam sehingga menyebabkan
ketatnya persaingan, maka Dar Kopyok hadir dengan olahan mie yang ber beda
sehingga dapat menjadi inovasi pada kuliner mie di Tangerang.
Proses manajemen yang baik
Hal itu didukung oleh anak pertama saya yang mampu me-manage semuanya dengan
baik sesuai dengan ilmu yang didapat saat kuliah kemudian dikembangkannya
dengan baik.

2. W (Weakness)
Tidak tahan lama Bagaimanapun mie kopyok adalah produk yang tidak tahan lama.
Jika tidak habis dijual ia akan basi.

3. O (Opportunity)
Penjualan mie kopyok memiliki peluang yang cukup besar, seperti yang telah saya
paparkan sebelumnya bahwa Dar Kopyok mempunyai cita rasa yang khas nan unik
dari olahan mie biasa, karena menggunakan resep bumbu rahasia keluarga.
Ditempat di mana kami memasarkan Dar Kopyok ada banyak konsumen dikarenakan
posisinya yang strategis, sehingga para konsumen dapat dengan mudah
menjangkaunya.

4. T (Threat)
Banyak dari pesaing makanan sejenis seperti mie ayam, bakso, soto, dll.
Dalam memproduksi mie kopyok memungkinkan pihak lain mencuri resep
keluarga produk ini, dikarenakan bahan dan proses pembuatannya yang mudah.
 BAB III
PENUTUP

A. Kesimpulan
Dar Kopyok merupakan salah satu perencanaan usaha yang berbentuk usaha
keluarga. Produk dari Dar Kopyok adalah mie kopyok dengan berbagai varian rasa. Dar
Kopyok merupakan satu-satunya produsen mie yang menjual olahan mie kopyok di Kota
Tangerang, sehingga persaingan yg ditimbulkan tidaklah berat. Hal itu dapat memungkinkan
Dar Kopyok meraih keuntungan yang maksimal atau sebesarbesarnya dengan terget
keuntungan sehari sebayak Rp 541.500, sehingga Dar Kopyok dapat mengembangkan
usahanya secara cepat.
Berawal dari usaha keluarga yang sedang-sedang saja namun cepat sekali
berkembang, bukan tidak mungkin Dar Kopyok dapat membuka banyak cabang di seluruh
Indonesia atau bahkan di luar negeri. Hal tersebut dapat didukung dengan adanya proses
manajemen yang baik pada usaha tersebut.