Bahan Membuat Tape Ketan Putih

1 kg beras ketan putih

1 butir ragi tape
Gula pasir secukupnya
Daun pisang untuk membungkus secukupnya
Lidi untuk menutup bungkusan daun pisang secukupnya

Cara Membuat Tape Ketan Putih

1. Cuci beras ketan sampai bersih, lalu rendam selama kurang lebih 2 jam, setelah itu
tiriskan.
2. Kukus beras ketan sampai matang, angkat dinginkan.
3. Taburi ragi yang sudah dihancurkan dan diayak halus. Campur sampai benar-benar rata.
4. Cairkan gula dengan sedikit air.
5. Bungkus beras ketan yang sudah dicampur ragi tadi menggunakan daun pisang. Setiap
bungkus jangan lupa diberi gula yang sudah dicairkan, sekitar satu sendok makan.
6. Diamkan tape yang belum jadi tersebut selama kurang lebih 2 hari. Usahakan simpan
pada tempat yang tertutup.
7. Setelah 2 hari atau jika sudah tercium bau khas tape ketan artinya tape sudah siap
dihidangkan.
8. Tape ketan putih siap disajikan.