Use of mulberry leaves as supplementary food in cowand goat to improve milk

production
(Penggunaan daun murbei sebagai makanan tambahan pada sapi dan kambing
untuk meningkatkan produksi susu)

Murbei merupakan salah satu jenis tanaman sayuran yang memilki nilai
gizi yang tinggi. Daun murbei sangat mudah dicerna dan kandungan protein
kasarnya sangat baik (CP) bisa mencapai 20- 24%, Daun murbei kaya protein
(15-35%), mineral (2,42-4,71% Ca, 0,23-0,97% P) dan metabolisme energi
(1,130-2,240 kkal / kg). Daun murbei dapat dijadikan sebagai pakan yang sangat
baik untuk hewan, dapat diberikan dalam bentuk segar atau setelah dikeringkan
dalam pakan majemuk selain itu, daun murbei dapat digunakan sebagai suplemen
untuk kualitas yang buruk makanan berbasis hijauan atau sebagai komponen
utama ransum dalam sistem produksi ternak. penggunaan utama murbei secara
global adalah sebagai pakan ulat sutra, Tapi tergantung lokasinya, juga diapresiasi
untuk buahnya (dikonsumsi segar, jus atau seperti yang diawetkan), sebagai
sayuran yang lezat (daun muda dan batang), untuk khasiat obatnya dalam infus
(teh daun murbei), untuk lansekap dan sebagai pakan ternak. Ada beberapa tempat
dimana mulberry digunakan secara tradisional sebagai pakan dalam pakan hijauan
campuran untuk ruminansia.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Perubahan protein, karbohidrat

dan kandungan lemak pada susu sapi dan kambing sebelum dan sesudah
mengkomsumsi daun murbei dalam interval yang berbeda (Jumlah hari) dan
kecernaannya. Adapun bahan dan metode yang digunakan yaitu Sampel susu dari
sapi dan kambing untuk protein, karbohidrat dan perkiraan lemak selama periode
percobaan dengan interval berikut; sebelum menyusui dari murbei, setelah 30 hari
makan dan setelah 60 hari makanan. Hasil yang diperoleh yaitu Dan Setelah 60
hari makan daun murbei susu protein ditingkatkan hingga 36,75 sedangkan
kandungan karbohidratnya Susu sapi dan kambing masing-masing 56,46% dan
59,26%. Selanjutnya kandungan lipid susu sapi itu meningkat 4,5% dan pada susu
kambing 4,9%. Terjadi peningkatan jumlah total produksi susu kambing dan
peningkatan pada kandungan protein susu kambing.
TUGAS INDIVIDU
ILMU MANAJEMEN POTONG

KAMBING

OLEH

NAMA : MUTMAINNA

NIM : I 111 15 022

KELAS : GENAP (B)

FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS HASANUDDIN
MAKASSAR
2017