Prevalensi anemia di dunia perkiraan 42% pada wanita hamil, dan 30%

pada wanita yang tidak hamil usia 15-49 tahun. Anemia diperkirakan
berkontribusi lebih 115.000 kematian ibu dan 591.000 kematian perinatal secara
global per tahun. Konsekuensi dari morbiditas terkait dengan anemia kronis
mencakup hilangnya produktivitas dan gangguan kapasitas kerja, penurunan
kognitif, kerentanan terhadap infeksi (Balarajan et al., 2011)

Anemia erat kaitannya dengan defisiensi zat gizi terutama besi-asam folat
serta zat gizi lainnya seperti vitamin A, B1, B6 dan B12, C, D serta zink. Kehadiran
asupan protein hewani seperti daging, ikan dan telur, vitamin C, vitamin A, zink,
zat gizi mikro lain dapat meningkatkan penyerapan zat besi dalam tubuh
(Almatsier, 2011)

Anemia merupakan masalah kesehatan masyarakat yang secara global banyak ditemukan di
berbagai negara maju maupun di negara yang sedang berkembang. Penderita anemia diperkirakan
hampir dua milyar atau 30% dari populasi dunia (WHO, 2011).