PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

DONAT UBI ANEKA TOPPING

Disusun Oleh :

AHMAD FEBRIANSYAH

(B1A015044)

Dosen Pengampu:

Ria Anggraeni Utami,S. H, M.H.

PROGRAM STUDI HUKUM

FAKULTAS HUKUM

UNIVERSITAS BENGKULU

2017
 KATA PENGANTAR

Puji Syukur Saya panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan hidayah
serta inayahnya ,sehingga Saya dapat menyelesaikan proposal usaha Donat Ubi ini .Proposal
usaha ini disusun untuk memenuhi Tugas Mata Kuliah kewirausahaan .Selain itu,pembuatan
proposal ini dimaksudkan agar mahasiswa dapat mengembangkan jiwa kewirausahaannya.
Proposal ini Saya susun dengan berbagai rintangan. Baik yang datang dari Saya sendiri maupun
dari luar. Namun dengan penuh kesabaran, akhirnya proposal ini dapat terselesaikan dengan
baik.
Saya menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam penyajian proposal kegiatan
usaha ini .Oleh karena itu bagi dosen maupun teman-teman mahasiswa yang ingin memberi
kritik dan saran yang bersifat membangun akan Saya terima dengan baik demi perbaikan
pembuatan proposal Saya di masa yang akan datang .
Semoga proposal kegiatan usaha ini dapat memberikan wawasan baru dan menjadi
sumbangan pemikiran kepada pembaca khususnya para mahasiswa .

Bengkulu , Oktober 2017

 DAFTAR ISI

Kata Pengantar............................................................................................................... i
Daftar isi........................................................................................................................ ii

BAB I
PENDAHULUAN
Latar Belakang............................................................................................................... 1

BAB II
PEMBAHASAN
Keadaan Umum Perusahaan.......................................................................................... 3
Gambaran Umum Usaha................................................................................................ 3
Jenis Usaha..................................................................................................................... 3
Rencana Lokasi Usaha.................................................................................................... 3
Sumber dana.................................................................................................................... 3
Pemasaran........................................................................................................................ 3

BAB III
ASPEK PRODUKSI
Proses Produksi.................................................................................................................4
Analisis Keuangan dan Penjualan.....................................................................................4
Evaluasi Usaha..................................................................................................................5

BAB IV
Kesimpulan........................................................................................................................7
 BAB I
PENDAHULUAN

LATAR BELAKANG

Semakin banyaknya produsen yang menjual makanan kecil dengan berbagai macam
varian rasa ,membuat saya tertarik untuk menekuni usaha donat yang berbeda dengan yang
lain ,yaitu Donat Ubi . Donat Ubi merupakan donat yang berbahan dasar tepung terigu dan
ubi sebagai bahan kedua pengganti kentang. Ubi jalar bisa digunakan sebagai bahan
campuran pembuatan donat karena ia memiliki tekstur yang lembut dan memiliki kandungan
gizi yang lumayan banyak.Selain menambah variasi,donat ubi juga dapat menambah asupan
gizi ,terutama bagi penderita diabetes.
Ubi jalar aman dikonsumsi oleh hampir semua usia ,mulai anak-anak hingga dewasa
,karena ubi jalar memiliki kandungan Vitamin C ,Vitamin B ,Fosfor dalam jumlah yang
cukup tinggi Selain itu ubi juga memiliki warna yang bervariasi ,yaitu ungu ,kuning ,dan
putih .Warna-warna tersebut akan menambah daya tarik konsumen untuk mencoba dan
membeli donat ubi ini . Bahkan makanan ini merupakan salah satu makanan terbaik yang
dianjurkan untuk ibu hamil.
Berikut beberapa manfaat dari ubi jalar :

1. Kekebalan tubuh ,Ubi jalar sangat kaya akan beta karoten, antioksidan utama, serta
berbagai nutrisi lain seperti vitamin C, vitamin B kompleks, besi dan juga fosfor. Hal
ini membuat ubi jalar sebagai penguat imun yang hebat.
2. Peradangan , Walaupun tidak termasuk dalam keluarga kentang-kentangan biasa, ubi
jalar juga mengandung anti peradangan. Didukung dengan adanya beta karoten, vitamin
C dan magnesium, maka ubi jalar sangat efektif dalam menyembuhkan peradangan baik
internal maupun eksternal.
3. Asma , Ubi jalar juga efektif dalam mengatasi hidung mampat, bronchitis dan paru-
paru. Dengan begitu akan meredakan asma. Hal ini disebabkan oleh aroma khas yang
dimiliki ubi jalar.
4. Bronchitis , Kandungan vitamin C, besi serta nutrisi lainnya membantu menyembuhkan
bronchitis. Ubi jalar juga dipercaya bisa menghangatkan tubuh (mungkin karena rasa
 manis serta nutrisi lainnya). Kandungan ini juga berfungsi untuk menyembuhakn
bronchitis, terlepas dari kandungan lain yang bisa meredakan kemampatan.
5. Arthritis , Beta karoten, magnesium, seng dan vitamin B kompleks membuat ubi jalar
sebagai pilihan yang tepat untuk mengatasi arthritis. Air rebusan ubi jalar bisa dioleskan
pada persendian untuk meredakan sakit akibat arthritis.
6. Pencernaan , Selain rasanya yang enak, kandungan serat dalam ubi jalar juga lebih
tinggi dibandingkan dengan jenis kentang pada umumnya. Kalau kedua faktor ini
disatukan dengan mineral-mineral lainnya seperti magnesium yang dikandung ubi jalar,
maka makanan satu ini merupakan pilihan yang tepat untuk membantu pencernaan.
Selain itu, ubi jalar juga mudah untuk dicerna serta baik untuk lambung dan usus halus.
7. Kanker , Kandungan beta karoten, antioksidan dan anti karsinogen utama, yang
merupakan penyebab warna pada kulit ubi jalar serta vitamin C, sangat penting untuk
menyembuhkan berbagai jenis kanker. Terutama kanker kolon, usus halus, prostat,
ginjal dan kanker pada organ dalam lainnya.

Jadi ,donat ubi jalar tidak hanya enak tetapi juga baik untuk dikonsumsi dan
menyehatkan. Usaha donat ubi sangat cocok bagi wirausaha pemula yang ingin mencoba
berwirausaha tanpa menggunakan modal besar ,karena bahan-bahan donat ubi relatif murah
dan mudah ditemukan ,serta tidak membutuhkan peralatan yang banyak .
Tujuan pembuatan proposal ini adalah untuk memenuhi tugas mata kuliah Praktikum Bisnis
,serta untuk membuka wawasan tentang seluk beluk dunia usaha dan bagaimana proses-
proses untuk memulai berwirausaha.
 BAB II
PEMBAHASAN

A. Gambaran Umum
Usaha Donat Ubi merupakan salah satu bisnis rumahan yang patut untuk ditekuni
agar bisa lebih maju kedepannya dan mampu membuka peluang kerja bagi masyarakat luas.

B. Jenis Usaha
Produk yang saya jual saat ini adalah berupa makanan ringan. Tanpa
mengesampingkan kualitas produk tersebut. Donat ini berbahan dasar tepung dan ubi ,jadi
sehat untuk dikonsumsi setiap saat . Untuk produk ini tidak menggunakan bahan pengawet ,
jadi selain enak juga sehat untuk dikonsumsi.
Menu spesial donat ubi :
Donat Ubi dengan topping keju
Donat Ubi dengan topping meses coklas /warna-warni
Donat Ubi dengan topping Strawberry
Donat Ubi dengan topping Kacang

C. Rencana Lokasi usaha

Kampus UNIB, di sekitar tempat tinggal UNIB belakang.

D. Sumber Dana :
Dengan menggunakan modal pribadi , jika usaha ini sudah berkembang dan memiliki
pelanggan pasar yang semakin banyak , rencananya akan mengambil pinjaman dari bank.

E. Pemasaran :
Untuk sasaran atau target pemasaran produk donat ubi ini adalah semua kalangan
masyarakat , anak-anak maupun dewasa . Selain itu , lokasi rumah saya berdekatan dengan
warung, jadi donat ini dapat dititipkan pada penjual-penjual yang ada warung . Kemudian
untuk proses pemasarannya sendiri melalui brosur-brosur , social media ,dan blog-blog gratis
yang tersedia di internet. Dengan demikian , saya yakin bahwa prospek pemasaran produk
saya akan lebih mudah .
 BAB III
ASPEK PRODUKSI
A. Proses produksi :
Untuk proses pembuatan cukup mudah,dan bisa menggunakan peralatan yang sudah
ada dirumah : baskom,wajan ,serok ,dll.Tidak ada pengeluaran untuk sewa tempat ,karena
pemasaran tidak menggunakan outlet tetapi hanya dititipkam dan pemesananan secara online
,lebih praktis dan menghemat biaya.

B. Berikut bahan-bahan dan cara pembuatannya :

Bahan Donat Ubi:
400 gr ubi, kupas, kukus, haluskan
400 gr tepung terigu protein tinggi/hard wheat, cap cakra
2 butir telur ayam
11 gr ragi instan
100 gr margarin
10 gr baking powder
100 gr gula halus
50 gr susu bubuk
150-200 ml air (perhatikan tekstur adonan)
sdt garam halus
Gula halus untuk taburan

Cara Membuat Donat Ubi :

1. Campur ubi yang sudah dihaluskan, tepung terigu, gula halus, baking powder, ragi
instan, garam dan susu bubuk. Masukkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni.
2. Tambahkan margarin, uleni hingga kalis dan terbentuk adonan yang transparan. Bulatkan
adonan, biarkan mengembang 60 menit.
3. Potong dan timbang adonan masing-masing 50 gr. Bulatkan dan biarkan mengembang
lagi 30 menit.
4. Kempiskan masing-masing bulatan dan bentuk kembali menjadi bola-bola. Lubangi
tengahnya dengan jari, diamkan lagi selama 20 menit.
 5. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng donat hingga matang dan berwarna kuning
kecokelatan. Angkat dan dinginkan.
6. Sajikan donat dengan taburan gula halus, mises, keju, kacang, iching sugar atau sesuai
selera.

C. Analisis Keuangan & Penjualan

Rincian Pembelanjaan Bahan

Terigu 8 kg Rp 96.000
Telur 3 kg Rp 81.000
Margarin 2kg Rp 24.000
Keju Rp.30.000
Coklat Mesis Rp.15.000
Selai Strawberry Rp.15.000
Gula 2kg Rp.26.000
Minyak Goreng 2liter Rp 26.000
Pengembang Kue Rp 10.000
Ubi Ungu 3 kg Rp.16.000
Jumlah Rp 339.000

Untuk semua bahan tersebut bisa mengasilakan kurang lebih 250 donat.
Harga donat @2.000 x 250 donat =Rp 500.000
Total Keuntungan per hari : Rp 500.000-Rp 339.000=Rp 161.000

D. EVALUASI USAHA :
Strength (Kekuatan) :
- Harga produk terjangkau.
- Inovasi rasa yang berbeda dengan produk lainnya.

Weakness (Kelemahan) :
- Kurangnya modal dalam menjalankan bisnis ini.
- Harga bahan baku yang tidak stabil.
 Opportunity (Peluang) :
- Budaya masyarakat yang konsumtif.
- Area rumah yang strategis.

Threat (Hambatan) :
- Belum memiliki outlet untuk penjualan secara langsung ,jadi masih dititipkan kepada
penjual penjual dipasar maupun sekolah sekolah.
- Banyak kompetitor dalam bidang yang sama.
 BAB IV
PENUTUP

KESIMPULAN :
Memulai usaha tidak harus memiliki modal besar , modal sedikitpun bisa ,tinggal
bagaimana orang tersebut mampu memanage uang ,sehingga dapat membuka usaha . Maju
atau mundurnya usaha ,itu hal biasa dalam berwirausaha ,jika ditekuni maka usaha akan tetap
berdiri dan semakin maju.
Demikianlah proposal bisnis ini saya buat. Semoga proposal ini dapat diterima dan dapat
bermanfaat bagi kita semua. Tidak lupa pula saya mengucap syukur kepada Tuhan YME
karena atas segala Rahmat dan Hidayah-Nya saya dapat menyelesaikan proposal ini. Dan tidak
lupa pula saya ucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah ikut membantu dalam
pembuatan proposal ini.
Semoga proposal ini dapat diterima oleh semua pihak karena proposal ini merupakan
tahap awal dalam memulai usaha donat ini. Dengan selesainya proposal ini, saya berharap
dapat segera mewujudkan usaha bisnis yang telah saya rencanakan ini. Atas segala waktu dan
perhatiannya saya mengucapkan terima kasih.