SOP

Tanggal Terbit No Hal

Ditetapkan Direktur :
02 Januari 2016 1

No Dokumen No Revisi
A16070010 - Rengga Pradipta, dr.

PROSEDUR PEMESANAN BAHAN MAKANAN

PROSEDUR TETAP
Pemesanan bahan makanan adalah penyusunan permintaan (order)

PENGERTIAN bahan makanan berdasarkan menu dan jumlah pasien (dengan

penambahan jumlah pasien)
1. Terselenggaranya kegiatan pemesanan bahan makanan untuk pasien
2. Terpenuhinya kebutuhan bahan makanan pasien
TUJUAN
3. Adanya daftar pesanan bahan makanan segar

PROSEDUR 1. Ahli gizi membuat rekapitulasi kebutuhan bahan makanan untuk

esok hari dengan cara : standar porsi x jumlah porsi
2. Hasil perhitungan diserahkan kepada rekanan
3. Bagian rekanan menyiapkan bahan makanan yang dipesan sesuai
dengan permintaan yang telah dihitung
4. Bagian rekanan mengantarkan bahan makanan yang dipesan
keruang penerimaan bahan makanan
UNIT TERKAIT 1. Instalasi gizi
2. Rumah sakit
3. Rekanan