Cahyadi, Wisnu. 2008. Analisis dan Aspek Kesehatan Bahan Tambahan Pangan.

Jakarta: Bumi
Aksara
Depkes RI. 1995. Farmakope Indonesia Edisi Keempat. Jakarta: Depkes RI.
Djaprie, 2000

Lawrence et al, 2012

Roth, H. J. 1988. Analisis Farmasi. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press.

Saparinto, C dan Hidayati, D. 2006. Bahan Tambahan Pangan. Yogyakarta : Kanisius

See, AW, et al. 2010. Risk and Health Effect of Boric Acid. American Journal of Applied Sciencies. Vol
7(5).
Septiana, 2012

Svehla, 1979

Tubagus, I. Citraningtyas, G. Fatimawali. 2013. Identifikasi dan Penetapan Kadar Boraks dalam
Bakso Jajanan di Kota Manado. UNSRAT vol. 2 No. 04

Winarno, FG dan Sulistyowati, T. 1994. Bahan Tambahan untuk Makanan dan Kontaminan. Jakarta :
Pustaka Sinar Harapan