Resep bubur sumsum

Bubur Sumsum

Juga dikenal dengan Bubur Saring, Bubur Tepung, atau Bubur Tepung Beras

Bahan

250 gram tepung beras

1 sdt garam
1 liter santan encer

Saus gula

100 gram gula merah, sisir

Daun pandan 10 cm
Gula pasir sesuai selera
100 ml air

Cara membuat

Bubur

Campur tepung, garam, dan santan secara merata. Setelah itu disaring agar tepung
tercamput dengan baik
Campuran tersebut direbus sambil diaduk terus secara merata sampai mengental dan
meletup letup
Angkat, dinginkan

Saus gula

Campur semua bahan

Didihkan di atas api kecil, angkat.
Saring saus untuk menghilangkan remah
Sajikan bubur dengan disiram saus gula.

Tip dan Trik

Apabila bubur menggumpal, biasanya karena terlalu banyak tepung atau tidak teraduk
dengan sempurna.
Apabila menginginkan rasa lebih gurih, santan encer bisa diganti dengan yang lebih
kental.
Dingin lebih nikmat