Wedang Ronde

Bahan-bahan
1. 100 gr tepung ketan
2. 1 sdm tepung sagu
3. Sejumput garam
4. 150 ml air hangat (kira2 sampai bisa dipulung)
5. Pewarna merah muda dan hijau
6. Isian:
7. 75 gr kacang tanah sangrai, kupas kulitnya
8. 2 sdm gula pasir
9. 1 sdm minyak goreng
10. Kuah:
11. 800 ml air
12. 150 gr jahe memarkan
13. 3 lbr daun pandan
14. 3 lbr daun jeruk
15. 100 gr gula pasir
16. 1 sdm gula merah
17. Taburan:
18. 25 gr kacang tanah sangrai

Langkah
1. Campurkan bahan ronde hingga menjadi adonan yg tdk lengket. Bagi 3, beri pewarna
2, satu bagian lagi putih
2. Haluskan kacang tanah dan gula, beri minyak. Buat bulat2an
3. Lumuri tangan dgn sedikit tepung sagu, pipihkan adonan, beri isi lalu bulatkan
4. Rebus dalam air mendidih hingga mengambang
5. Kuah: Campur bahan kuah, rebus hingga matang dan harum.
6. Tata ronde dalam mangkok, siram dgn kuah, taburi kacang tanah