RESEP WAFFEL ICE CREAM

Bahan:
280 gr tepung terigu protein sedang 
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan gula pasir 
425 ml susu cair 
50 gr margarin cair 
2 butir telur 
Pelengkap: 
Es krim vanila secukupnya
Cara Membuat:
1. Ayak tepung terigu dan baking powder bersamaan. 
2. Kocok margarin, garam, dan gula hingga mengembang. Tambahkan telur, kemudian
kocok kembali dengan kecepatan sedang. 
3. Sambil tetap mengocok, tambahkan susu cair sedikit demi sedikit.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan, masak hingga wafel
matang dan kering. 
5. Ambil satu buah wafel, beri es krim, tumpuk dengan wafel lainnya, sajikan.
 RESEP PUDDING COKLAT

Bahan-bahan:
 susu cair tawar 800 ml
 coklat bubuk 20 gr
 gula pasir 125 gr
 agar-agar bubuk 1 bungkus
 dark cooking chocolate 100 gr (dipotong-potong)
 telur 1 butir (gunakan kuningnya saja)
 garam 1/8 sdt

Cara membuat:
1. Siapkan panci lebih dahulu. Masukkan susu cair, coklat bubuk, gula pasir, garam, dan
agar-agar bubuk
2. Gunakan nyala api sedang pada kompor Anda. Aduk adonan perlahan-lahan sampai
mendidih.
3. Potongan dark cooking chocolate dimasukkan, aduk-aduk adonan hingga larut dan
tercampur rata.
4. Matikan api kompor dulu.
5. Siapkan kuning telur dalam mangkok, lalu tuangkan sedikit rebusan adonan diatas ke
dalamnya, aduk sampai merata.
6. Lalu masukkan campuran kuning telur tersebut ke dalam panci berisi rebusan adonan
pertama.
7. Gunakan api sedang untuk memasak rebusan adonan hingga mendidih sambil diaduk-
aduk.
8. Matikan api kompor lalu tuang cairan rebusan adonan ke dalam cetakan.
9. Biarkan dulu adonan puding selama 30 menit.
10. Bila adonan sudah dingin, masukkan ke dalam kulkas.
11. Saat adonan sudah mengeras, maka puding coklat siap dihidangkar
 RESEP PUDDING MANGGA

Bahan-bahan:
 Bubuk agar-agar 1 bungkus (rasa mangga)
 Gula pasir 100 gram
 Air 3 gelas
 Secukupnya Susu kental manis
 Secukupnya Vanila bubuk
 Secukupnya buah mangga (pilih yang matang dan manis, potong menjadi kotak-kotak
kecil atau dihaluskan)
 
Cara Membuat puding mangga:
1. Ambil panci lalu masukkan air, susu cair, bubuk agar-agar, gula pasir dan bubuk vanila.
2. Aduk hingga adonan agar-agar merata.
3. Setel nyala api kompor dengan api kecil atau sedang.
4. Masak adonan agar-agar sambil terus mengaduk hingga mendidih.
5. Saat agar-agar sudah hampir mendidih, masukkan irisan kotak-kotak buah mangga.
6. Setelah agar-agar mendidih, lalu angkat panci dan tuangkan adonan ke dalam cetakan.
7. Sesudah menunggu beberapa saat hingga adonan dingin, masukkan puding ke dalam
lemari pendingin.
8. Saat puding telah mengeras dan dingin, puding buah siap disajikan.
 RESEP PANCAKE

Bahan-bahan untuk pancake:

1. Tepung terigu 100 gr

2. Susu cair 250 ml
3. Sedikit garam
4. Telur 1 butir
5. Secukupnya margarin untuk olesan

Bahan untuk topping :

1. Sirup mapple
2. Es krim
3. Coklat leleh

Bahan-bahan:

1. Susu cair masukkan ke dalam wadah terpisah.

2. Tepung terigu, ayak dan masukkan dalam wadah terpisah.
3. Telur pisahkan bagian kuning dan putihnya. Masukkan masing-masing ke dalam
dua wadah yang terpisah.
Cara membuat:

1. Siapkan wadah untuk adonan pancake, masukkan tepung terigu, kuning telur dan
garam.
2. Gunakan spatula atau whisk untuk mengaduk-aduk adonan, aduk sampai merata
dan benar-benar tercampur. Jika masih ada gumpalan atau gelembung pada
adonan, aduk lagi sampai menghilang.
3. Gunakan mixer untuk mengocok putih telur pada wadah yang berbeda. Setel
pengatur kecepatan ke mode tinggi pada mixer anda.
4. Tuangkan adonan putih telur ini ke dalam adonan tepung terigu. Dengan
menggunakan spatula, aduk-aduklah adonan hingga merata.
5. Siapkan teflon atau wajan anti lengket diatas kompor yang menyala dengan api
kecil, lalu cairkan sedikit margarin.
6. Setelah wajan menjadi cukup panas, tuangkan kira-kira 2.5 sendok sayur adonan
lalu tutupilah wajan dengan penutupnya.
7. Tunggu sebentar lalu baliklah adonan tersebut. Lakukan sampai matang dan
berwarna kecoklatan.
8. Kemudian, angkat adonan dan letakkan diatas piring. Taruh 2 scoop ice cream di
atasnya, lalu tambahkan sedikit sirup maple dan lelehan coklat.
9. Pancake sederhana siap untuk dinikmati.
 Udang Goreng Garlic (appetizer)

Bahan-bahan
4 porsi
1. 12 udang (per piring dpet 3 udang)
2. 12 buncis panjang
3. Kulit pangsit
4. Daun bawang
5. 3 bawang putih
6. 6 sdm minyak zaitun
7. 1 sdm saus tiram
8. Merica
9. Garam
Langkah
1. Bersihkan udang. Geprek bawang putih en iris kecil2
2. Panaskan wajan, beri 3 sdm minyak zaitun.
3. Tumis bawang putih dan daung bawang hingga harum. Masukkan udang. Tmbahkan
merica dan garam. Tiriskan.
4. Panaskan wajan yg lain dgn 3 sdm minyak zaitun dan 1 sdm saus tiram. Tumis bawang
putih, kemudian masukkan buncis. Masak hingga matang. Tiriskan.
5. Iris kulit pangsit segi empat. Goreng.
6. Hidangkan dgn urutan, prtama2 buncis lalu kulit pangsit dan diatasnya taruh tumis
udang. Tabur daun bawang dan renyahan kulit pangsit sbg penghias.

Rujak Cingur
Bahan-bahan
2 porsi
1. 300 gram tahu putih
2. 250 gram tempe
3. 175 gram kangkung
4. 100 gram taoge
5. 500 gram cingur
6. 150 gram mentimun
7. 200 gram mangga muda
8. 350 gram bengkoang
9. 5 buah lontong
10. 3 sdm bawang goreng
11. 100 gram kerupuk kanji
12. 2 lembar daun salam
13. 2 cm jahe
14. bumbu halus :
15. 1/2 buah pisau batu
16. 3 buah cabai rawit merah
17. 3 sdm kacang tanah
18. 2 sdt gula merah
19. 2 siung bawang putih
 20. 1/2 sdt terasi goreng
21. 1/2 sdt garam
22. 2 (1/2 sdm) petis udang
23. 2 sdm air asam jawa
24. 50 ml air

Langkah

1. Cuci cingur hingga bersih. Rebus dengan ditambahkan garam,daun salam dan jahe.
2. Goreng tahu dan tempe hingga kecoklatan kemudian potong-potong sesuai selera.
3. Haluskan cabai merah,kacang tanah goreng,bawang putih,gula merah,pisang
batu,terasi dan garam.
4. Tambahkan petis dan air asam jawa kemudian aduk rata.
5. Blanch atau rebus sebentar kangkung dan taoge,tiriskan.
6. Potong-potong bengkoang,mentimun,dan mangga muda
7. Tata sayuran cingur dan buah yang sudah di potong diatas piring saji.
8. Sajikan dengan saus sambal bawang goreng dan kerupuk kanji.
9. Kalo disajikan sebagai appetizer ga usah pake lontong tapi kalo sebagai main course
bisa ditambahkan dengan lontong. 

Cream Soup Sederhana

 Bahan-bahan
4 porsi
1. 100 gram daging ayam
2. 1 buah wortel
3. 1 buah jagung manis
4. 1 helai bawang prei
5. 1 buah bawang bombay
6. 200 ml susu full cream bubuk / cair
7. 3 sendok makan tepung maizena
8. 4 siung bawang putih
9. 1 sendok teh lada bubuk
10. 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
11. 2 sendok makan garam
12. secukupnya mentega

Langkah
1. Cuci bersih dan kemudian iris ayam, wortel di iris kecil-kecil, dan jagung yg sudah
dipipil, serta bawang prei yang diiris tipis.
2. Rebus ayam beserta tulangnya dalam 1liter air. Tumis irisan bawang putih dan bawang
bombay sampai harum. Masukan tumisan kedalam rebusan ayam yang telah
mengeluarkan kaldunya.
3. Masukan semua bahan sayuran kedalam rebusan, aduk terus hingga sayuran empuk.
Masukkan perlahan susu full cream, Aduk rata. Setelah semua bahan dirasa empuk
masukkan garam dan lada. Dan terakhir masukan larutaan tepung maizena. Aduk rata.
4. Setelah soup dirasa sudah mengental matikan api dan siap dihidangkan.
5. Lebih nikmat dihidangkan bersamaa roti bakar yang garing. Selamat mencoba.

Goulash Soup Khas Hungaria

 Bahan-bahan
3 porsi
1. 250 gr daging has dalam, potong kotak
2. 2 buah tomat, buang bijinya lalu potong kotak
3. 1 buah paprika hijau, potong kotak
4. 250 gr kentang, kupas lalu potong kotak
5. 100 gr wortel, potong-potong
6. 1 siung bawang putih, cincang kasar
7. 1 buah bawang bombay, potong kotak
8. 150 ml saos tomat
9. 1/2 sdt jintan bubuk
10. 1 sdt paprika bubuk
11. 1 lembar daun salam
12. 1 sdt merica hitam, tumbuk kasar
13. 1 1/2 sdm garam
14. 1/2 sdm gula pasir
15. 2 sdm margarin
16. 1500 ml air

Langkah
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay menggunakan margarin hingga harum.
Setelah harum masukkan daging, tumis sampai daging berubah warna.
2. Masukkan tomat, paprika hijau, wortel dan kentang. Aduk sampai layu.
3. Tambahkan tomat pasta, paprika bubuk, jintan bubuk, merica hitam, daun salam, gula
pasir dan garam. Aduk rata. Setelah itu masukkan air dan masak hingga daging matang
dan empuk serta kuah mengental dengan api kecil. Angkat.
4. Tata diatas piring saji dan sajikan dalam keadaan hangat.