Resep Sarapan

FRUIT HAVERMUT

Bahan:
50 gram havermut
350 air
50 gram brown sugar

Bahan Pelengkap:
100 gram yoghurt anggur
100 ml susu segar
100 gram pisang ambon, potong-potong
100 gram anggur, potong2 bagian
100 gram nanas, potong-potong
100 gram kiwi, potong-potong

Cara membuat:
1.    Rebus havermut, air, dan brown sugar sambil diaduk hingga matang. dinginkan.
2.    Campur havermut, susu, dan yoghurt. Aduk rata.
3.    Tambahkan buah-buahan. Sajikan dingin. (Kn)

Selamat membuat fruit havermuth

Untuk 3 porsi
FRUIT BAR

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
100 gram oatmeal, sangrai
50 gram kismis
75 gram rice crispi
50 gram almond sangrai

Bahan Pelapis:
100 gram gula pasir
25 gram glucose
50 ml air panas
1/8 sendok teh esens blueberry

Bahan Pencelup:
100 gram white cooking chocolate leleh

Cara membuat fruit bar:

Pelapis, campur gula pasir, glucose, dan air panas. Aduk rata. Masak tanpa diaduk diatas api
kecil hingga larut dan berserabut. Tambahkan esens blueberry. Aduk rata.

Masukkan oatmeal, kismis, rice crispy, dan almond. Aduk rata. Tuang diloyang kotak 18x18x4
cm. Tekan-tekan hingga padat. Dinginkan.

Potong-potong persegi panjang.

Celupkan setengah bagian bawah fruit bar. Dinginkan.

Untuk 18 potong
SCREMBLE EGG CHEESE MELT

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
5 butir telur, kocok lepas
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
3 lembar smoked beef, potong 2 bagian, iris
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
50 gram keju cheddar parut
125 ml cooking cream
5 lembar roti gandum tanpa kulit
100 gram keju mozzarella, parut kasar
2 sendok makan mentega tawar untuk menumis

Cara membuat scramble egg cheese melt:

1. Campur telur, smoked beef, garam, merica, keju cheddar, dan cooking cream. Kocok asal
rata.
2. Panaskan mentega. Tumis bawang bombay sampai harum.
3. Tambahkan campuran telur. Aduk sampai berbutir kasar. Angkat. Sisihkan.
4. Ambil selembar roti. Letakkan telur di atas roti. Tabur keju mozarela di atas telur. Oven
dengan api atas suhu 190 derajat Celcius selama 10 menit hingga keju meleleh dan
kecokelatan.

Untuk 6 porsi
Resep Churros Oreo

Siapkan:

 200 gram Oreo

 minyak goreng
 200 ml air
 1 ons butter
 1 ons gula
 1 ons tepung
 1 butir telur
 Gula kayu manis

Cara Membuat:

 Siapkan semua bahan dan 3 buah mangkuk.

 Pisahkan oreo dari krimnya.
 Haluskan biskuit oreo.
 Panaskan air, butter, dan gula. Masak sampai cair dan tercampur rata.
 Angkat dan tambahkan tepung, oreo, dan telur.
 Masukkan plastik dan cetak.
 Diamkan sebentar dalam freezer.
 Panaskan minyak dan goreng churros.
 Gulingkan pada gula kayu manis.
 Pakai sedotan dan lubangi churros.
 Panaskan krim oreo dalam microwave. Aduk sampai rata dan cair.
 Masukkan dalam plastik dan isikan dalam churros.
Churros siap disajikan.
Resep Praktis Pindang Goreng Tepung Gurih Renyah

Bahan

 6 ekor pindang (cuci bersih, buang kotoran di dalam perutnya)

 4 sdm tepung terigu 
 2 sdm tepung beras 
 2 buah kemiri (haluskan) 
 3 siung bawang putih (haluskan) 
 Ketumbar (secukupnya) 
 3 cm kunyit (haluskan) 
 Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
 Garam (secukupnya) 
 Air (secukupnya) 
 Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat

1. Campur bawang putih, kunyit, garam, kaldu ayam bubuk, ketumbar dan kemiri yang
telah dihaluskan dengan air secukupnya.
2. Tambahkan tepung terigu dan tepung beras ke dalam bumbu. Aduk-aduk hingga adonan
pas. Usahakan agar adonan tidak terlalu kental ataupun terlalu encer. 
3. Selanjutnya, celupkan pindang ke dalam adonan. 
4. Jika sudah, panaskan minyak goreng lalu goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. 
5. Segera angkat jika pindang sudah matang dan sajikan.
Resep Tumis Udang Edamame

Bahan - bahan:

1 genggam Edamame, rebus sebentar

5 buah Cabe hijau besar iris serong
3 buah Cabe merah besar iris serong
beberapa potong Nanas segar
1/4 kg Udang
1 buah Bawang Bombay
2 siung Bawang Putih
1 ruas Jahe cincang halus
1 buah Tomat potong dadu
1 sdm saos tiram
1 sdt kecapmanis
1 sdt garam
sedikit gula
2 sdm minyak goreng

Cara memasak:

1. Panaskan minyak goreng di atas wajan.

2. Tumis bawang bombay yang telah dicincang beserta bawang putih cincang sampai harum
3. Kemudian masukkan jahe, cabe hijau, cabe merah, saos tiram, kecap manis, aduk-aduk
hingga cabe sedikit layu
4. Masukkan udang, edamame, bubuhi garam, gula
5. Masukkan potongan tomat & nanas tumis kembali hingga udang matang
6. Siap dihidangkan
Kaldu Bubuk Homemade Gendis Shinta

120 menit
Bahan-bahan
300 gram dada ayam tanpa kulit
1 batang / 100gr wortel
1/2 butir bawang bombay
25 siung bawang putih
1 batang daun bawang
2 sdm garam

Langkah
Haluskan dengan foodprocessor semua jadi satu tanpa air (kalau ga punya food processor, bisa pakai
blender tambah air sedikit). Lalu sangrai diatas wajan antilengket tanpa minyak sambil diaduk terus
( untuk menghilangkan kandungan air).

Setelah itu , ratakan dalam loyang kue, lalu oven. Sebentar-sebentar diaduk supaya tidak gosong

Setelah hampir garing dan kering, blender dengan blender bumbu yang kecil. Lalu ratakan lagi di loyang
kue dan oven lagi sampai kering

Terakhir blender lagi supaya lebih halus dan masukan dalam toples kaca yang sudah disteril
Sosis Ayam Udang Homemade

60 menit

Bahan-bahan
250 gr ayam tanpa kulit dan lemak
75 gr udang
2 sdm minyak nabati (bisa pakai minyak sayur)
3 sdm tepung tapioka
4 cube es batu (cairkan)
2 siung bawang putih goreng
1 siung bawang merah goreng
1 buah putih telur dari 1 telur ayam
secukupnya wortel diparut
1 sdt minyak zaitun
secukupnya garam dan gula pasir
sedikit pala bubuk (bisa skip)
secukupnya kaldu bubuk non msg (Kaldu Gendis)

Langkah
Giling ayam, udang, tepung tapioka, bawang putih, bawang merah dan es batu , sampai halus. Lalu
masukkan putih telur dan wortel. Tambahkan gula, garam, lada, minyak, dan pala bubuk.Giling terus
sampai halus dan berbentuk pasta kental.

Masukkan dalam plastik segitiga, lubangi dan semprotkan ke plastik casing sosis.

Jangan sampai ada bagian yang terlihat kosong atau udara terperangkap. Caranya dengan memasukkan
gagang sendok atau sumpit plastik ke dalam plastik sambil ditusuk-tusuk.

Ikat plastik casing , masukkan ke dalam air panas (air didihkan, lalu matikan api).

Bolak balik sosis sampai terlihat matang dan mengeras, angkat dan masukkan ke dalam air dingin.

Buka plastik casing, sosis siap diolah lagi. Penyimpanan : simpan sosis dalam kulkas di bagian chiller .
Sosis ayam home made
60 menit

Bahan-bahan
1. 600 gr ayam giling
2. 100 ml minyak goreng

3. 150 gr es serut

4. 1 sdt garam

5. 3 sdm tepung sagu

6. 1 sdt gula psr

7. 1/2 sdt lada bubuk

8. 1/2 sdt ketumbar bbk

9. 1 sdm bw.putih tumbuk halus

10. 1 btr putih telur

11. seckpnya piping bag

12. seckpnya casing sosis ato plastik es mambo

13. seckpnya air es utk merendam

14. seckpnya air utk merebus

Langkah
Campur ayam giling dgn garam dan sebagian es serut,aduk/adon hingga rata

Tambahkan minyak aduk rata,masukkan sagu, gula,lada,ketumbar,bw.putih, putih telur dan sisa
es serut. Aduk sampe rata dan kesat

Masukkan ke piping bag/plastik segi 3 dan semprotkan ke casing sosis/plastik es mambo,ikat

atas bawah 10cm ato sesuka anda.

Didihkan air,biarkan 1 mnt dan masukkan sosis,biarkan kurleb 20 mnt dgn api kecil sekecil2nya
jgn sampai mendidih supaya gk pecah

Angkat dan masukkan ke air es bbrp saat supaya bentuk tdk berubah.angkat,tiriskan, potong
ujung2nya,masukkan ke freezer dlm wadah tertutup.sosis home made anda siap di pakai...