Resep Cara Membuat Risoles Mayonaise

Bahan Kulit Risoles :

500 gr terigu protein sedang 3 sdm susu bubuk full cream 3 sdm margarin cair 3 butir telur 700 ml air Garam secukupnya

Cara membuat Kulit Risoles :

1. Aduk semua bahan hingga rata dan oleskan minyak sayur diatas teplon. Adonan dibuat dadar diatas teplon tersebut. 2. Tiriskan kulit dadar Bahan Isi mayonaise :

100 gr tepung terigu protein sedang 200 gr susu bubuk full cream 50 gr gula 300 gr keju cheddar parut 300 gr mayonnaise 6 butir telur rebus (potong menjadi 6 bagian) 10 lbr smoked beef (dipotong persegi) Keju cheddar dipotong persegi 500 ml air matang

garam secukupnya

Cara membuat Isi Mayonaise:

1. Campur semua bahan dan aduk sampai rata 2. Masak diatas api kecil hingga mendidih lalu dinginkan Cara membungkus adonan:

1. 2. 3. 4.

Ambil 1 lbr kulit risoles Ambil 1 sdm adonan isi Susun irisan telur rebus, smoked beef, keju dan adonan diatas kulit risoles Lipat kulit kedalam. Rekatkan dengan putih telur

Sedikit Tips Dalam Membuat Risoles :

1. Saat menggulung risol, lapisi dengan kocokan putih telur. Setelah itu lapisi dengan tepung panir. 2. Goreng dalam api sedang sampai kuning keemasan. 3. Sajikan dengan cabai rawit atau sauce pedas

Sosis Mayonaise
11.47 HILLMAN No comments

Bahan Kulit :

3 btr telur 1 ltr air 400 gr tepung garam, secukupnya tepung panir, secukupnya 1 btr kuning telur, kocok lepas

Bahan Isi : 1. 2. 3. 4. 5. Sosis, potong-potong Jagung manis, diserut kemudian dikukus Mayonaise Saos sambal / saos tomat Telur rebus, potong kecil-kecil

Cara Membuat : 1. Ayak tepung dan garam kedalam satu wadah, lalu campur dengan air sedikit demi sedikit, aduk rata. 2. Masukkan telur satu per satu, aduk rata. 3. Panaskan teflon atau wajan dadar, olesi dengan sedikit mentega atau minyak goreng, kemudian tuang 1 sendok sayur adonan dan kemudian ratakan. Tunggu sampai matang, angkat lalu sisihkan. Lakukan sampai adonan habis.

Cara Membuat Isi Risoles Sosis Mayonaise : 1. Campur mayonaise dan saos sambal dalam 1 wadah. 2. Isi lembaran kulit risoles yg sudah jadi dengan potongan sosis, telur, jagung dan campuran mayonaise dengan saos sambal secukupnya, kemudian lipat kulit risoles hingga isian tertutup rata. 3. Celupkan risoles ke dalam telur, kemudian balut dengan tepung panir hingga rata. 4. Goreng risoles dalam minyak panas dengan menggunakan api sedang hingga berwarna kuning keemasan atau kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

RESEP RISOLES SAYURAN

13.32 HILLMAN No comments

Bahan: Kulit:

100 gr tepung terigu 1/2 sdt garam 1 btr telur 175 ml susu cair

Isi:

100 gr daging cincang 150 gr kentang 100 gr wortel 10 btr bawang merah 3 sng bawang putih garam, merica, gula secukupnya 1 sdm seledri, iris halus 1 sdm terigu, larutkan dengan sedikit air

Pencelup:

1 btr telur, kocok tepung panir

Cara membuat:

1. Kulit: Campur semua bahan hingga menjadi adonan yang halus. Kemudian buat kulit satu persatu diatas wajan teflon 17 cm. Sisihkan. 2. Isi: Haluskan bawang merah, bawang putih, garam dan merica. Kemudian tumis hingga harum. Masukkan daging, aduk sampai berubah warna. Tambahkan kentang dan wortel. Tuang sedikit air, masak sampai kentang dan wortel cukup matang. Masukkan seledri, aduk rata. Masukkan larutan terigu, aduk,angkat dan sisihkan. 3. Penyelesaian:Isi setiap kulit dengan 1 sdt isian. Lipat seperti amplop memanjang. Celupkan ke dalam telur kocok, kemudian gulingkan ke tepung panir. Goreng hingga kecoklatan. Hidangkan bersama cabe rawit.

Resep Risoles Goreng Isi Ayam

14.46 HILLMAN No comments

Bahan:

100 gram tepung terigu 225 ml susu cair 1 butir telur kocok lepas sendok teh garam 15 gram mentega 1 liter minyak goreng

Isi: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

2 2 200

sendok buah siung gram 50 50 50 merica bawang bawang fillet ml gram bubuk

makan Bombay, putih, ayam,

minyak cincang cincang rebus, susu keju pasir

gram dan gula

Garam,

goreng halus halus suir-suir cair parut mayonnaise secukupnya

Pelapis: 1. 2 2. 200 gram tepung panir

butir

telur,

kocok

lepas

Cara Membuat : 1. Kulit: Campur semua bahan kulit, aduk hingga rata 2. Panaskan pan dadar, olesi minyak goreng. Buat dadar tipis, lakukan hingga bahan habis 3. Isi: Panaskan minyak goreng, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum.

MAsukkan ayam, aduk hingga rata. 4. Masukkan susu cair, keju parut, garam, merica bubukdan gula pasir. MAsak hingga matang, angkat. Masukkan mayonnaise, aduk rata. 5. Ambil selembar kulit, letakkan satu sendok the adonan isi, lipat bentuk segitiga 6. Celupkan risoles dalam kocokan telur, gulingkan diatas tepung panir. Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Resep Siomay ikan tenggiri

13.35 HILLMAN 2 comments

Bahan siomay ikan :

300 g daging ikan tenggiri, cincang halus 1 sdm minyak wijen 1 butir telur ayam, kocok lepas 1 batang daun bawang merica, garam, gula secukupnya 50 g tepung kanji(atau secukupnya sampai adonan dirasa udah pekat nempel) 100 ml air kaldu (saya pakainya kaldu dari tulang ikan tenggiri)

Bahan saus kacang :

300 g kacang tanah sangrai 4 bh bawang putih 2 sdm gula pasir 2 sdm garam air matang secukupnya cabai merah secukupnya (kira-kira cabe merah besar 5 buah dibuang bijinya, cabe merah keriting 4 buah. Atau sesukanya deh selera pedasnya.)

Bahan pelengkap :

Kol, dibuang ya tulangnya yang tebel dan keras

Tahu putih Pare Kentang Telor ayam rebus Jeruk limau Kecap Saus sambal

Cara membuat : 1. Pare dibuang bijinya. Potong-potong silinder kira-kira tinggi 6 cm yang bolong atas bawahnya. Kentang dipotong2. Potong tahu jadi segitiga kira-kira masing-masing sisi 6 cm, lalu kerok salah satu sisinya. Kerukan tahunya ini diancurin, lalu campur jadi satu dengan bahan siomay. 2. Adonan siomay ini terus dimasukkin ke bagian tahu yang dikeruk, masukkin juga ke dalam pare, sisanya dibulet-buletin pake sendok terus direbus di air mendidih sampai matang. Tandanya udah matang, buletan ini akan mengapung di air. 3. Kukus kol, kentang, pare, tahu sampai matang. Jangan lupa jaring-jaring dandangnya dialasi plastik tahan panas supaya yang dikukus tidak nempel di jaring-jaring dandang. 4. Bikin saus kacangnya. Kacang diulek sampai halus, sisihkan. Goreng cabai dan bawang putih sampai layu lalu haluskan bersama gula dan garam. Campur dengan kacang halus. Tambahkan air secukupnya, pokoknya sampai kental atau encer sesuai selera. 5. Hidangkan deh siomay, kol, tahu, kentang, pare, dan telor. Tambahin kecap sama perasan jeruk limau.