Resep brownies jagung

Bahan:
400gram jagung manis yang sudah dipipil, Diblender halus tanpa tambahan air.
4 butir telur
120gram gula pasir
1/2 sdt SP
120gram tepung terigu serbaguna
100ml minyak sayur
2 sachet susu kental manis putih

Topping: bebas

Cara buat:
1. Siapkan loyang yg sudah dioles tipis margarin. Lapisi dengan kertas roti. panaskan panci kukusan.

2. Mixer telur, gula, dan SP sampai kental berjejak. Matikan mixer. Masukkan terigu, aduk balik.

3. Masukkan minyak, aduk rata. Masukkan susu dan jagung. Aduk rata. Tuang ke loyang. Kukus 20-
30menit dengan api sedang. Angkat. Biarkan sejenak karena kue akan sedikit menyusut.

4. Keluarkan dari loyang dan beri taburan keju atau topping yg lain
KROKET KILAT

Bahan-bahan

2 buah sosis ayam (potong2)

1 butir telur rebus (potong dadu kecil)
2 buah kentang ( goreng+haluskan)
1 buah wortel (potong dadu kecil2)
1 sdmvseledri cincang
secukupnya jamur kuping (rendam+cincang kasar)
1 bungkus keju kemasan mini (parut)
1 bungkus susu kental manis
1 gelas air untuk melarutkan susu kental manis
2 sdm mentega
4 sdm tepung terigu
secukupnya garam
secukupnya gula
secukupnyamerica

Bahan Pelapis:
1 butir telur
1 sdm terigu
0,5 sdm garam
secukupnya tepung panir/tepung roti/bread crumbs

Langkah

tumis bawang bombay dgn mentega smp harum

tuangi susu , didihkan
masukkan wortel,jamur,sosis,gula,garam,merica,didihkan kembali
masukkan terigu,aduk cepat smp kental seperti adonan soes yg lengket ,matikan api.
masukkan kentang halus,potongan telur,seledri cincangdan keju parut , aduk rata.
dinginkan sebentar lalu bentuk.
gulingkan di campuran telur , lalu ke tepung roti.
goreng dalam minyak panas , api sedang
hidangkan dgn sambal botol , mayones atau cabe rawit

Sumber IG : masakan_indonesia
Martabak Teflon

Bahan:
115 gr tepung trigu segitiga
10 gr tepung kanji ( 1 sdm )
25 gr gula pasir
1 butir, kocok dengan garpu sampai berbuih
1/4 sdt garam halus
1/4 sdt fermipan
1/4 sdt baking soda
1 sdm susu kental mnis
1 sdm margarin cair..
220 ml. Air hangat
Vanili secukup nya
Topping...Sesuai selera

Cara buat:
1. Campur tepung, fermipan, garam, gula. Aduk rata.
2. Masukkan air,, bergantian dengan telur, aduk rata, masukkan susu kental manis, aduk rata sampai
adonan halus, masukkan margarin cair,, aduk rata,, diamkan 20 menit,
3. Masukkan baking soda, aduk rata, diamkan lagi 1 jam,,
4. panaskan teflon,, teflon harus panas,, masukkan adonan ke dalam teflon, besarkan api sebentar, lalu
kecilkan, biarkan adonan berlubang, taburi gula,, tutup teflon,, kl udh mateng, belah jdi 2, olesi margarin,
beri topping, tumpuk jadi 1, olesi atas kue dengan margarin,, potong-potong

Sumber IG : masakan_indonesia

Resep Pisang Molen :

- 250 gram terigu berprotein tinggi

- 65 gram gula halus
- 1 sendok teh baking powder
- 65 gram margarin
- 2 butir telur
- 2 sendok makan air es

Bahan isi:
- 8 buah pisang raja

Cara pembuatan:
- Saring tepung terigu berprotein tinggi supaya lebih halus dan kue menjadi lebih lembut. Lakukan juga
pada gula halus yang telah Anda siapkan.
- Campur tepung terigu, gula halus, dan baking powder ke dalam baskom.
- Masukkan telur dan margarin, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan air es lalu uleni adonan hingga rata. Diamkan adonan selama 15 menit.
- Giling adonan dengan gilingan molen. Jika tidak punya, giling dengan botol bekas sirup yang
permukaannya datar. Lakukan beberapa kali.
- Potong adonan dengan poros memanjang selebar 2 cm.
- Lilitkan adonan pada pisang hingga keduanya habis.
- Goreng molen ke dalam minyak, tunggu hingga warnanya menjadi kuning keemasan. Angkat.
- Molen pisang sudah siap dihidangkan selagi panas.
Sumber IG : masakan_indonesia

Puding ala KFC"

Sumber : Diah Didi's Kitchen
Recook : Shinta Lestari

Bahan puding:
1 bungkus agar agar bubuk (agarasa,swallow) rasa coklat
1000 ml air
30 gram coklat batang (bila mau lebih enak bisa ditambah)
2 sachet susu kental manis (coklat/vanila)
1/2 gelas gula pasir
1/4 sendok teh garam
(Saya tambah coklat bubuk kira kira 1.5 sendok makan)

Bahan Vla:
500ml susu cair
10-25 gram maizena
75 gram gula pasir (sesuai selera)
Vanili essense secukupnya (saya pakai vanili bubuk)
Garam 1/4 sendok teh
1 butir kuning telur

Cara membuat:
1.semua bahan puding dicampurkan,aduk rata dahulu.Nyalakan kompor gunakan api sedang,aduk terus
sampai mendidih
2.letakkan di wadah puding (saya pakai cup ukuran 120ml) tunggu dingin
3.semua bahan vla dicampurkan kecuali kuning telur.masak dengan api sedang,aduk terus sampai
mendidih.Matikan kompor.Ambil sedikit adonan vla,masukan ke dalam telur yang ditempatkan pada
wadah lain.Aduk rata.Masukan lagi ke adonan vla yang banyak.Masak sebentar.
Tunggu sampai dingin

Penyelesaian:
Tuang vla di atas puding.masukkan lemari es

Sumber IG : masakan_indonesia

Omelet Mie

Bahan:

100 gr mie telur, rebus, tiriskan, potong-potong.

50 gr jamur kancing, iris
50 gr kornet sapi
50 gr paprika hijau, cincang kasar
3 butir telur bebek, kocok lepas
2 siung bawang putih, haluskan
butir bawang bombai, cincang kasar
Garam secukupnya
1 sdm margarin

Cara Membuat:

Campurkan semua bahan kecuali margarin. Aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Sisihkan.
Panaskan margarin di wanjan anti lengket diameter 10 cm dengan api kecil. Tuang 1 bagian adonan,
biarkan hingga sisi bawahnya padat dan sedikit kecokelatan.
Lipat omelet hingga mebentuk setengah lingkaran, matangkan sisihnya. Balikkan omelet, masak hingga
matang dan kecokelatan. Angkat.

Sumber IG : masakan_indonesia

Mie Gulung Sosis

Bahan:

2 bungkus mie instan, pisahkan bumbunya

5 buah sosis, potong 2 bagian dan kerat kedua ujungnya
4 sdm margarin secukupnya
Air untuk merbus

Cara Memasak:

Didihkan air, masak mie hingga matang. Angkat dan campurkan dengan bumbunya, kemudian
sisihkan.
Panaskan margarin, goreng sosis hingga matang dan angkat.
Gulung mie menyelimuti sosis, hidangkan.

Catatan: Untuk 3 porsi

Sumber IG : Masakan_indonesia

"SEMPOL AYAM"
250 gram daging ayam (giling halus)
150 gram tepung sagu / tapioka
100 gram tepung terigu
1 butir telur
2 batang daun bawang (iris tipis)
2 batang daun seledri (iris tipis)
Garam secukupnya
Air secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Tusuk sate secukupnya
Bumbu dihaluskan :
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1/2 sdt merica
Bahan pelapis :
1 butir telur (kocok lepas)
Cara membuat :
1. Campur daging ayam yang sudah digiling / diblender dengan bumbu yang dihaluskan, garam,
daun bawang, dan daun seledri lalu aduk hingga rata.
2. Masukkan tepung sagu, tepung terigu, dan telur campur hingga rata (bisa tambahkan sedikit
air bila adonan terlalu padat).
3. Ambil adonan secukupnya lalu lilitkan pada tusuk sate, lakukan hingga adonan habis.
4. Didihkan air dalam panci, rebus sempol sampai mengapung, angkat lalu tiriskan.
5. Panaskan minyak, celupkan sempol yang sudah direbus dalam kocokan telur lalu goreng
hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat lalu tiriskan.
6. Sempol ayam siap disajikan bersama dengan saus sambal / saus tomat sesuai selera.

Sumber IG : resepcamilansehat
"CILOK SOSIS"

Bahan :
150 gram tepung terigu
150 gram tepung tapioka / sagu
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt kaldu bubuk (optional)
1 sdt garam
Daun bawang / seledri (iris tipis)
Air hangat secukupnya
Sosis ayam / sapi untuk isian

Cara membuat :
1. Rebus air dalam panci, sambil menunggu air mendidih, campur tepung terigu, tepung tapioka/sagu,
bawang putih bubuk, kaldu bubuk, garam, daun bawang dan seledri aduk hingga rata.
2. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan kalis dan bisa dipulung (jangan keenceran).
3. Ambil sedikit adonan dan beri isian potongan sosis lalu bentuk bulatan seperti baso, lakukan sampai
adonan habis.
4. Masukkan bulatan-bulatan cilok ke dalam air mendidih yang direbus tadi, masak sampai cilok
mengapung dan matang, angkat lalu tiriskan.
5. Cilok isi sosis siap disajikan bersama dengan saus sambal/tomat dan kecap manis sesuai selera.

Sumber IG : resepcamilansehat
Risoles Isi Bihun dan Sayur

Bahan kulit :
250 gr tepung terigu
500 ml air
2 butir telur
2 sdm margarin, cairkan/ minyak sayur
1 sdt garam
1 sdt lada
Bahan isi :
1 keping bihun, seduh dengan air panas, sisihkan
3 buah kentang, potong kotak kecil, rebus
3 buah wortel, potong kotak kecil, rebus
4 buah sosis ayam, potong kotak kecil
2 batang daun bawang iris tipis

Bumbu yang di haluskan :

4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 sdt lada
Gula, garam, minyak secukupnya

Bahan pelapis:
2 butir telur kocok lepas
Garam secukupnya
100 gr bread crumbs

Cara membuat:
Kulit:
1. Masukkan terigu dalam wadah lalu lubangi tengahnya, tuangi air sedikit demi sedikit sambil terus
diaduk dengan whisk.
2. Masukkan telur, garam,lada dan margarin cair aduk hingga rata dan halus. Saring adonan bila perlu.
Untuk kekentalan adonan sesuai selera yaa.
3. Panaskan wajan anti lengket, tuang sesendok sayur adonan kulit lalu ratakan dengan cara memutar
wajan hingga rata. Biarkan sampai matang pinggirannya mulai kering, angkat, gunakan api kecil yaa.
Lakukan sampai habis. Siap digunakan.

Isi:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukkan bihun, kentang,wortel,
sosis, daun bawang, garam, gula, aduk rata. Koreksi rasanya sampai pas dan enak lalu angkat

Penyelesaian:
1. Ambil selembar kulit, beri sesendok isian, lipat sesuai selera, celupkan ke kocokan telur dan balurkan
ke bread crumbs. Simpan di kulkas 30menit. Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat, sajikan hangat.

Sumber IG : resepcamilansehat
Donat Kentang Isi Abon Ayam

Resep :
- 250 gr tepung terigu cakra
- 100 gr kentang kukus, haluskan
- 3 sdm gula pasir
- 25 gr susu bubuk
- 2 kuning telur
- 2 sdm margarin
- 1 1/2 sdt ragi instan
- 1/4 sdt garam
- 35-50 ml air hangat
- abon ayam secukupnya untuk isian

Cara Membuat :
Campur tepung, ragi, gula, susu bubuk dan kentang halus dengan sedikit air, uleni sebentar asal campur
aja, masukkan telur, margarin dan garam uleni sampai kalis dan elastis.(apabila adonan dirasa masih
terlalu kering bs di tambahkan air sedikit-sedikit sampai adonan pas)
Tutup adonan menggunakan lap bersih mengembang kira-kira 45 menit.
Kempeskan adonan,bagi adonan jadi beberapa bagian,bulatkan sampai adonan habis.
Lubangi tengahnya,diamkan sebentar,tutup lagi menggunakan lap bersih kira-kira 10 menit.
Goreng diminyak yang panas sampai kecoklatan dengan api kecil,angkat tiriskan.
Tunggu agak dingin taburi gula,atau beri toping sesuai selera.
Sajikan.

Sumber IG : resepcamilansehat
PISANG_KEJU

Kulit Pangsit siap pakai

Pisang kepok belah 4 memanjang
Keju kraft dipotong panjang kecil
.
.
Ambil Kulit Pangsit trus isi dech dgn Pisang Dan Keju.. Gulung arah memanjang. langsung goreng. Setelah
Berubah warna Angkat !! Taburi keju parut lagi atau Siram dengan Susu kental manis juga boleh..
Camilan yg Cepat dan Bikin Kranciii....Kranciii... PISANG_KEJU siap dihidangkan!!!

Sumber IG : resepcamilansehat
MARTABAK TAHU

Bahan:
2 butir telur dikocok lepas,
2 btg daun bawang diiria halus,
1/2 bks (40gr) Tepung Bakso Acine yang dilarutkan dengan 2 sdm air matang,
2 kotak Tahu (+- 200gr) dihaluskan,
8 lmbr kulit pangsit (Mimin pake kulit lumpia - tersedia di supermarket / pasar)
Minyak untuk menggoreng.

Cara memasak:
Campur semua bahan. Aduk hingga rata.
Ambil 2 sdm adonan telur tadi dan letakkan di atas kulit pangsit. Bungkus rapat.
Gunakan adonan telur sebagai perekat kulit pangsit.
Goreng hingga matang.

Untuk sekitar 8 buah martabak individu ukuran besar.

Kalo tahu nya tawar, bisa ditambah sejumput garam ya ke adonan.

Sumber : resepcamilansehat
Keripik bayam Renyah

Bahan :
1) 200gram tepung beras
2) 3 sdm tepung kanji
3) 8 butir kemiri haluskan
4) 3 siung bawang putih haluskan
5) 1 sendok ebi,haluskan (me skip)
6) air secukupnya
7) 20lmbr daun bayam
8) minyak goreng

Cara membuat :
Campur tepung beras,tepung kanji,bawang putih&kemiri&ebi yg sdh dihaluskan.
Tuang air sedikit demi sedikit sampe adonan cukup encer
masukan bayam ke dlm adonan
Goreng dengan api sedang sampe garing renyah Selamat Mencoba

Sumber IG: resepcamilansehat

RESEP CIRENG CRISPY SAMBAL BUMBU RUJAK LEZAT

Bahan dan bumbu :

150 gram tepung aci (tapioka)

1/4 sdt merica
1/2 sdt bawang putih, dihaluskan
1/2 sdt royco ayam
1 batang daun bawang, iris
garam secukupnya
siapkan juga sedikit tepung aci untuk taburan

Biang :

50 gram tepung aci

150 ml air

CARA MEMBUAT CIRENG CRISPY :

1. Campurkan tepung aci, merica, bawang putih, daun bawang dan kaldu bubuk, aduk rata dan sisihkan.
2. Campurkan bahan biang kemudian didihkan, aduk terus hingga adonan mengental seperti lem,
matikan api.

3. Campurkan adonan tepung pertama ke dalam biang. Masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk
dengan tangan tetapi jangan sampai kalis, cukup diaduk dengan cara dicubit-cubit saja agar adonan rata.

4. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat pipih tetapi tidak terlalu tipis, tambahkan tepung aci di telapak
tangan agar adonan tidak lengket di tangan dan tidak menempel satu sama lain.

5. Setelah semua adonan sudah dibentuk, goreng dalam minyak panas hingga matang di atas api sedang
saja supaya tidak menggelembung, angkat dan tiriskan.

Sumber ig : resepdapurmom

Pastel tanpa cetakan

Bahan:
250 gram terigu
120 ml air kulkas
1/2 sdt garam
2 sdm munjung kanji
1 sdn margarin
2 sdm minyak

Cara membuat :
Campur semua bahan jadi satu uleni sampai rata diamkan 10 menit

BAHAN ISI :
wortel 1 buah
Kentang 1
Kacang buncis 5
Semua sayur potong kecil
4 siung bawang putih haluskan
1/2 sdt lada bubuk
Garam secukupnya
Penyedap secukupnya
Air
Tumis bawang putih dan lada bubuk sampai harum masukkan sayur tambahkan air sikit masak sampai
kering tambahkan garam dan penyedap secukupnya
Ambil bahan kulit tipiskan isi dan tekan bagian ujung
Saya pakai cetakan pastel ok selamat mencoba
Goreng api sedang

Sumber ig : resepdapurmom

Cheese cake lumer

Ala Rahmy

Bahan :
2 sachet skm putih
1 sachet dancow putih
1 santan kara 65 ml
1 sachet ( yg 150 ml ) real good rasan cream cheese
2 sdm gula
1/2 sdt garam
100 gr keju parut
300 ml air
2 sdm maizena yg di larutkan dgn 50 ml air.
Keping oreo di hancurkan / bolu / hiasan kue untuk selang seling adonan.

Cara membuat :
Semua bahan di campukan kecuali maizena. Didihkan berlahan sambil terus di aduk. Menjelang
mendidih masukkan larutan maizena berlahan sambil di aduk cepat.
Masak sampai mendidih dan meletup - letup. Lalu biarkan sampai dingin.
Buat lapisan selang- Seling oreo dan adonan cheese yg telah dingin tadi di wadah cup yg lainnya sehingga
membentuk beberapa lapisan ( kreasi sesuai selera )
Beri topping sesuai selera
Masukkan ke dlm kulkas . Lebih enak di sajikan dingin.

Untuk topping keju parut. Meses warna - warni. Dll sesuai selera. Klau resep aslinya untuk toppingnya
pakai whipping cream.

NB : saya tidak pakai susu real good cream cheese karena pas beli tadi tidak nemu, alhasil saya ganti keju
parutnya di banyakin.

Sumber ig : resepdapurmom

Onde Onde

resep by bunda Nanda Tapi saya bikin kecil2,isian jg ada yang pakai seres Bahan
400 gr tepung ketan
7 sdm tepung terigu
1/4 wijen
1bks vanili
Air secukupnya
4sdm gula pasir
Sejumput garam
Kacang ijo yang sudah d haluskan bersama gula pasir untuk isian,sere

Cara buat
Campur semua bahan kecuali (wijen,kacang ijo,seres)kasih air sedikit,sedikit uleni hingga kalis,ambil
adonan pipihkan dan beri isian,lalu gulingkan di wijen,goreng d minyak banyak dengan api
sedang,kurang lebih begitu.maaf jika resepnya ngga sama persis sama bunda #nanda

Sumber ig : resepdapurmom
CIMOL

sagu / tapioka
bwng putih lada
garam penyedap
msk air + bwng putih yg halus sampe medidih
cmpr sagu dan garam penyedap aduk rata jgn tambh terigu cukup sagu nanti keras

tuang air medidih sedikit "ke sagu sampe jd ky lem

uleni sampe kalis klu krg kalis tambah sagu bkn terigu
klu dh kalis bikin bulat " untuk cimol
klu cireng agak di pipih
biarkan agak dingin

Warnig :
waktu mau mengoreng masukan bulatan cimol / cireng ke dlm minyak dingin dulu
baru nyalain kompor api sedang aja jgn terlalu bsr
krn bhy bisa meledak "
hrs d masukin dulu k minyak dingin
baru goreng sampe matang aduk "
tingal tabur bubuk cabe dej
slmt mencoba
maaf komen nya telat
sibuk

Sumber ig : resepdapurmom
ANEKA SAMBAL
Puding Busa ala Rahmi

Bahan-bahan

250 gr putih telur

2 bks agar swallow + 3sdm susu bubuk
150 gr gula pasir
800 ml air
Pasta kopi moka, vanili

Langkah

Campur agar bubuk, susu bubuk dan air matang, masak sampai mendidih
Kocok putih telur dan gula sampai kaku
Masukkan agar2 yg masih panas ke dlm kocokan putih telur dalam 3 tahap. Kocok dg kecepatan
rendah.
Bagi 2, satu ditambah pasta kopi moka, sisanya ditambah esens vanili.
Masukkan dlm cetakan. Masukkan kulkas siap dinikmati

Puding busa cokpan

Bahan-bahan

bahan A

8 biji kuning tlr

1 bp
1 sdt sp
1 gls tepung
1 sachet coklat bubuk
2 sdm margarin,lelehkan

bahan B

2 bks agar agar

250 gram gula pasir
4 sachet susu kntl manis
1 bp
2 gls air
morisn pandan secukup nya

Langkah

Pertam cmprkn kuning tlr,gula psr,sp,bp mix sampai mengembang,kemudian cmpurkan

tepung,coklat bubuk,dan margarin cair,mix dngn kcptn rendah,tuang adonan kdlm loyang,oven
slma 25 menit
Cmpr semua adonan B kcuali puth tlr dan morison, masak hingga mendidih,kemdian mix pth tlr
sampai mengental,stlh mengental msuk kan agar yg sdh dimasak td kdlm tlr,mix sampai
tercampur rata tambahkan morison seculp nya

Puding busa pelangi

Bahan-bahan

600 ml air
2 bks susu dancow putih
2 bks agar2 putih
3 butir putih telur
200 gr gula pasir
sesuai selera pewarna makanan

Langkah

Masak agar2,susu bubuk,gula dan air dengan api kecil sampe mendidih sambil di aduk2
Mix putih telur dengan 1sdm gula pasir sampe beku(dibalik tidak tumpah)
Campurkan adonan agar2 yg sudah hangat kedalam adonan putih telur sedikit demi sedikit
dengan kecepatan rendah
Pisah adonan menjadi beberapa bagian kemudia beri warna sesuai selera
Masukan dalam wadah kemudia ketakkan dikulkas tunggu sampebeku

Puding Busa Pop Ice (Putih Telur)

Bahan-bahan

2 bungkus agar2 plain

100 gr gula pasir (sesuai selera)
600 ml susu cair plain
3 butir putih telur
1 sdm gula pasir
Pop ice (Me: Durian, Kacang hijau, & Vanilla)

Langkah

Campur agar2, gula pasir & susu cair. Masak hingga mendidih. Angkat, sisihkan

Mixer putih telur dan 1sdm gula pasir dengan kecepatan tinggi hingga kaku

Masukkan campuran agar2 hangat kedalam kocokan putih telur sedikit demi sedikit sambil terus
dimixer dengan kecepatan rendah. Mixer hingga tercampur rata
Bagi agar2 menjadi 3 bagian. Masukkan masing2 pop ice. Aduk rata

Tuang agar2 lapis perlapis kedalam cetakan. Tunggu hingga mengeras. Puding Siap disajikan

Cheese Oatmeal Pancake

Bahan-bahan
1 porsi
2 sdm oatmeal
4 sdm susu bubuk (sufor anak)
1 btr telur ayam kampung pisahkan kuning dan putihnya
3 sdt keju parut
1/2 sdt butter dilelehkan
5 sdm air panas
1 sdm gula pasir
Langkah
10 menit
Campur oatmeal, susu, gula pasir dengan air panas sampai menjadi bubur yang kental, diamkan
sampai dingin. lalu tambahkan kuning telur aduk rata.
Kocok putih telur sampai soft peak, lalu masukan ke adonan bubur tambahkan keju dan lelehan
butter.
Panaskan wajan anti lengket lalu tuang adonan, masak dgn api kecil. Setelah bawahnya terlihat
menguning balikan sampai matang merata. Angkat dan siap disantap.
Fluffy cheese pancake

Bahan-bahan
18 pcs
200 gr terigu
1/4 sdt garam
30 gr margarine, lelehkan
3 kuning telor
200 ml susu cair
2 sdt baking powder
100 gr gula pasir/ atau sesuai selera
3 putih telor
Pelengkap:
secukupnya buttercream
70 gr keju parut
Langkah
Ayak terigu dan baking powder. Tambahkan garam, aduk rata.
Campur kuning telor dan susu cair, aduk rata. Tuang ke dalam campuran tepung, aduk asal rata.
Tambahkan margarine leleh, aduk rata.
Kocok putih telor sampai berbusa, masukkan gula pasir bertahap. Kocok sampai berjejak
Masukkan adonan putih telor ke adonan pertama, aduk balik sampai rata.
Siapkan wajan datar anti lengket, oles margarine secukupnya. Tuang kurleb 1 sendok sayur
adonan. Diamkan sampai bagian bawah kekuningan, balik. Diamkan sebentar.. angkat. Lakukan
sampai adonan habis

Penyelesaian.. beri buttercream pd salah satu bagian pancake, beri taburan keju.. tangkupkan
dengan satu pancake diatasnya.. nikmati dengan secangkir kopi/ teh.. huuuaaaahh muanntaaap

Ini mata dan mulut, nafsu pengen makan dua tangkup.. apa daya, perut sudah gak sanggup
menampung. Kenyaaang..
Musuhan lg sm timbangan
Selamat mencoba moms.. semoga bermanfaat. Pas untuk sarapan dan bekal sekolah anak", sehat
dan mengenyangkan
Cheese Pancake

Bahan-bahan
10 sdm tepung terigu serbaguna
5 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
2 sdm susu bubuk
1/2 sdt baking soda
1 butir telur ayam
20 sdm air matang
10 sdm susu cair
2/3 blok keju cheddar parut
1 sdm minyak sayur
Langkah
Masukkan tepung terigu dalam wadah, tambahkan susu bubuk, gula pasir dan garam, lalu aduk
rata
Tuangkan air dan susu cair ke dalam campuran tepung tsb, tambahkan telur, aduk hingga
tercampur rata
Beri segenggam keju parut ke dalam adonan kemudian aduk rata, diamkan adonan beberapa saat
sambil memanaskan teflon
Tambahan baking soda dan minyak sayur ke dalam adonan lalu aduk rata sebelum dimasak
Tuang adonan sedikit2 sesuai ukuran pancake yg diinginkan ke teflon (api kecil) lalu masak
hingga permukaannya berlubang2 dan tidak terlalu basah/lengket, beri taburan keju parut
kemudian lipat
Usahakan selalu dilipat dulu pd saat masih di teflon karena kalau sudah diangkat akan lebih sulit
dilipat
Pancake keju lipat siap disantap, topping juga bisa diganti dengan yang lain sesuai selera
Pancake Buttermilk Pandan Keju

Bahan - bahan Kering :

1 cup Tepung Terigu Protein sedang (kurleb 125gr)
2 sdm munjung Gula Pasir
1/2 sdt Baking Powder
1/4 sdt Soda Kue
1 sdt Garam
1 butir Telur
sesuai selera Keju Parut
Bahan Buttermilk
250 ml Susu Cair
1 buah Jeruk Nipis ambil airnya (kurleb 1sdm)
Bahan - bahan Cair
4 sdm Unsalted Butter / Margarin cairkan
3-4 tetes Pandan Essence
Langkah
30 menit

Tuang susu cair dicampur air perasan jeruk nipis. Diamkan 10 menit
Masukan semua bahan - bahan kering ( Terigu, Baking Powder, Soda Kue, Garam, Gula, Keju
Parut) jadi satu didalam wadah. Aduk rata
Lalu tuang semua bahan bahan cair (buttermilk, telur, mentega cair dan pandan essence) kedalam
bahan kering. Aduk sampai rata.
Pakai centong sayur, tuang adonan diatas teflon tanpa perlu digoyang goyangkan.
Masak sampai adonan habis.
( saat adonan stgh matang bisa ditaburkan chocochip/almond sesuai selera)
pancake keju topping ice cream vanilla

Bahan-bahan
4 porsi
100 gram tepung terigu (di sarankan menggunakan tepung terigu kualitas terbaik).
30 gram gula pasir
1 sendok makan tepung maizena.
1 sendok teh baking powder.
1/4 sendok teh garam.
1 butir telur ayam.
100 mililiter susu cair.
1 sendok makan olive oil atau minyak sayur
keju cheddar parut
susu kental manis
1 scope ice cream vanilla
Langkah
90 menit
Campurkan 100 gram tepung terigu, gula pasir, tepung maizena, garam dan baking powder
dalam sebuah wadah, kemudian aduk rata.
Kocok 1 butir telur ayam menggunakan kocokan telur di wadah terpisah, tambahkan susu lalu
aduk merata.
Masukkan campuran tepung secara bertahap (kira-kira 2-3 tahap) dan aduk rata. Tambahkan
olive oil lalu aduk rata sebentar.
Tutup wadah dengan plastik dan diamkan adonan sekitar 10 menit, sebelum adonan di dadar
aduk rata agar tidak ada adonan yang menggumpal.
Panaskan teflon/ wajan datar anti lengket dengan api sedang.
Lalu tuang adonan dengan takaran 1 sendok sayur di tengah wajan dan biarkan hingga berbentuk
bulat.
Masak di atas api kecil sampai timbul gelembung-gelembung udara di permukaan pancake serta
berwarna kecoklatan di bagian bawah.
Balik sisi pancake yang sudah berwarna kecoklatan dengan spatula atau sodet.
Setelah matang angkat dan susun pancake ke atas piring membentuk seperti menara dengan
setiap lapisan di sisipkan parutan keju, kemudian tuangkan susu kental manis.
Tambkan parutan keju dan 1 scope ice cream vanilla di atas pancake sebagai toping.
Untuk toping bisa d tambahkan mises seres atau toping lainnya sesuai selera.
Pancake Keju Saus Coklat

Bahan-bahan
4 porsi
200 gram tepung terigu
250 ml susu cair
2 butir telur yg dikocok lepas
1 1/2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
30 gram margarin leleh
1/2 sdm baking powder
1/2 batang keju yg telah diparut
Bahan saus coklat:
150 gram coklat batangan
50 gram margarin
Langkah
10 menit
Adonan kering:
Ayak tepung terigu, gula pasir dan baking powder. Tambahkan garam aduk rata dan sisihkan.
Adonan basah:
Campur telur dan susu cair lali aduk hingga rata.

Tuang adonan basah ke dalam adonan kering kemudian aduk hingga tercampur rata setelah itu
tambahkan margarin leleh sambil di aduk pelan pelan. Setalah tercampur rata tambahkan parutan
keju dan aduk lagi sampai tercampur semua.

Panaskan cetakan pancake dan kasih sedikit margarin biar tidak lengket lalu tuang adonan
sebanyak 1 sendok sayur dan biarkan hingga matang lalu balik adonan. Kalau tidak punya
cetakan pancake bisa menggunakan teflon.
Untuk membuat sausnya bisa menggunakan cara tim, siapkan panci yg telah di beri air kemudian
letakkan mangkuk kaca di atasnya. Masukkan coklat dan margarin ke dalam mangkuk kaca
biarkan hingga meleleh dan aduk rata.

Setelah pancake matang, susun di piring kemudian beri saus coklat di atasnya. Atau bisa juga
dengan menata seperti burger, jadi pancake diolesin dengan saus coklat kemudian tumpuk lagi
dengan coklat lainnya. Opsi lainnya bisa dinikmati dengan cara mencocol pada saus coklat. Bisa
disesuaikan dengan selera anda, selamat mencoba
Pancake Kurma Keju

Bahan-bahan
3 porsi
1 butir telur
4 sdm tepung terigu
3 sdm gula pasir
4 butir kurma,cincang
50 gr gula merah
1 lbr daun pandan
secukupnya Air
3 sdm mentega
Langkah
20 menit
Mixer tepung,gula,telur sampai tercampur. Lelehkan mentega. Masukkan ke dalam adonan.
Aduk kembali.
Panaskan teflon.ambil satu sendok sayur adonan. Gunakan api kecil. Tunggu sampai keluar
sarang lebah nya.angkat
Buat kinca dari air,gula merah sisir,pandan, masak sampai mengental.angkat
Sajikan pancake dengan kinca dan kurma cincang juga keju parut. Toping sesuai selera
Pancake Kentang Keju

Bahan-bahan
4 bh Kentang (ukuran sedang)
1 butir Telur
3 sdm Tepung terigu
1 batang Daun bawang (potong kecil)
90 gram keju parut
Secukupnya garam
1/2 sdt Royco (opsional)
1/2 sdt Merica bubuk
2 sdm Margarin (untuk menggoreng)
2 sdm Tepung (untuk baluran)
Langkah
Kukus kentang hingga matang (haluskan dgn garpu).
Tambahkan telur, 3 sdm tepung terigu, daun bawang, merica, royco, terakhir tambahkan keju
parut.Aduk hingga rata.
Bentuk bulat, pipihkan dan balur dengan tepung terigu.
Panaskan margarin, masukkan adonan pancake.Masak hingga kedua sisi berwarna
kecoklatan.Angkat, sajikan bersama abon cabe.

Simple Pancake (topping keju n madu)

Bahan-bahan
12 porsi
150 gr tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt garam
1 1/2 sdm gulpas
150 cc susu cair (tbhkan 1 sdm perasan jeruk nipis)
1 butir telur kocok lepas
2 sdm minyak goreng
Langkah
Campurkan semua bahan kering (tepung+baking powder+soda kue+garam+gulpas) dlm satu
wadah..
Campurkan bahan basah (susu + telur +jeruk nipis+minyak goreng)
Campurkan bahan basah ke dalam wadah yg berisi bahan kering sedikit demi sedikit sambil d
aduk biar tdk menggumpal...jika sdh bercampur rata diamkan 5 menit
Panaskan wajan teflon dg api kecil...masukan 1 sedok (sendok sayur mom) dlm wajan...jgn d
tekan2...balik stlh kecoklatan
Sajikan dg madu bs d tambah parutan keju..
Anak2 pasti suka krn teksturnya yg lembut...Selamat mencoba mom

Pancake keju

Bahan-bahan
100 gr tepung terigu
30 gr gula pasir
1 sdm tepung maezena
1 sdt baking powder
1/4 sdt garam
1 btr telur
100 ml susu cair
1 sdm olive oil
1/2 sdt soda kue
Langkah
Campur tepung terigu baking powder tepung maezena dan garam, sisihkankan
Kocok telur dengan gula sampai kental
Masukkan campuran tepung terigu
Tambahkan susu cair
Diamkan kira2 10menit
Sebelum di masak masukkan olive oil dan baking soda
Tuang adonan sesendok sayur ke teflon sampai berlubang, taburi keju lalu lipat.
Angkat. Sajikan

Recook resep ini!

Cheese pancake asin pedas

Bahan-bahan
3 porsi
3/4 gelas susu cair plain
1 sdm air perasan jeruk nipis/lemon
1 gelas munjung tepung terigu
1 butir telur
1/2 sdt baking powder
sejumput garam
3 sdm cream cheese (bisa digantikan dengan 3 sdm mentega cair)
1/2 sdt baking soda
secukupnya saus pedas
secukupnya keju lembaran
Langkah
20 menit
Masukkan air lemon ke dalam susu cair, aduk. Biarkan 5-10 menit sampai susu tampak
menggumpal
Campurkan tepung terigu, garam, baking powder dan telur, aduk2
Masukkan cairan susu ke dalam campuran tepung aduk dengan wisk sampai adonan terasa halus
dan tidak ada gumpalan (boleh disaring)
Masukkan cream cheese atau mentega cair, aduk rata.
Panaskan pan datar.
Masukkan soda ke dalam adonan. Tuangkan 2 sdm adonan ke tengah2 pan, biarkan melebar dan
membulat sendiri.
Jika sudah tampak gelembung2 udara, balik adonan. Biarkan sampai kecoklatan

Sajikan dengan keju lembaran dan saus. Bisa tambahkan dengan isian burger sesuai selera.
Cream Cheese Pancake

Bahan-bahan
165 gr tepung terigu serbaguna
2 sdt baking powder
2 sdm gula pasir
250 ml susu cair
1 butir telur ukuran besar
4 sdm cream cheese (biarkan suhu ruang)
1 sdm olive oil
1 sdm butter leleh
Langkah
Dalam sebuah wadah, letakkan tepung terigu dan baking powder yang telah diayak. Tambahkan
gula pasir, aduk rata dan buat lubang di tengahnya.
Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisk, masukkan telur dan
cream cheese. Aduk rata.
Masukkan butter leleh dan olive oil, aduk hingga tidak bergerindil.
Panaskan wajan anti lengket, tuang adonan pancake. Balikkan dan masak hingga matang dan
kedua sisinya kecoklatan. Wajan anti lengket TIDAK PERLU dioles margarin yaa. Lakukan
hingga habis.
Sajikan dengan saus sesukanya atau madu

Lemper Bungkus Telur

Bahan :
- Beras ketan 250 gram, cuci, rendam semalam -
- Santan 150 ml dari 1/2 butir kelapa -
- Garam 1/2 sdt -
- Daun pandan 1 lembar -

Bahan kulit :
- Telur ayam 3 butir, kocok -
- Tepung terigu protein sedang 2 sdm -
- Garam 1/2 sdt -
- Air 125 ml -

Bahan isi :
- Daging sapi cincang 200 gram -
- Daun bawang 1 batang, iris tipis -
- Daun salam 2 lembar -
- Serai 1 batrang, memarkan -
- Santan 150 ml dari 1/2 butir kelapa -
- Minyak goreng 2 sdm -

Bumbu halus :
- Bawang merah 5 butir -
- Bawang putih 3 siung -
- Kemiri 1 butir, sangrai -
- Ketumbar 1/2 sdt, sangrai -
- Garam secukupnya -
- Gula pasir secukupnya -

Cara membuat :
1. Isi : Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum. Masukkan daging,
aduk hingga daging berubah warna.
Tambahkan daun bawang dan santan. aduk rata. Masak hingga matang dan santan menyusut, angkat.
Biarkan hingga dingin.
2. Campur santan, garam dan daun pandan, rebus ambil sesekali diaduk hingga mendidih. Angkat.
3. Kukus beras ketan hingga setengah matang, angkat. Pindahkan ke dalam panci. Tuang santan ke dalam
ketan, aduk rata.
4. Kukus kembali ketan hingga matang selama 25 menit. Angkat.
5. Pipihkan adonan, isi tengahnya dengan adonan isi. Gulung ketan hingga adonan isi ketutup ketan. Kulit
: Campur semua bahan kulit, aduk rata. Buat dadar tipis, sisihkan.
6. Ambil dadar, letakkan ketan di atasnya. Gulung dan padatkan. Potong sesuai selera. Sajikan.
RESEP LEMPER GORENG ISI KENTANG

Bahan Lemper Goreng Isi Kentang

200 gram beras ketan, direndam 1 jam, ditiriskan

3/4 sendok teh garam
1 lembar daun salam
minyak untuk menggoreng
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bahan Isi-nya

200 gram kentang, dipotong kotak kecil, digoreng

100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 lembar daun salam
3/4 sendok teh gula pasir
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok makan minyak untuk menumis
1/4 sendok teh merica bubuk
3 butir telur ayam rebus, dicincang kasar

Bahan Pencelup-nya

2 butir telur, dikocok lepas untuk pencelup

Bumbu Halus-nya

2 siung bawang putih

5 butir bawang merah
2 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar

Cara Membuat Lemper Goreng Isi Kentang

Isi : Terlebih dahulu panaskan minyak goreng. Tumislah bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga
wangi. Tambahkan kentang ke dalamnya. Aduk sampai rata.
Selanjutnya masukkan santan, garam, merica, dan gula. Aduklah hingga meresap. Tambahkan telur rebus
ke dalamnya. Aduklah sampai rata. Angkat kemudian sisihkan.
Sekarang kukus beras ketan selama 20 menit kemudian angkat.
Rebuslah santan, daun salam, serai, serta garam hingga mendidih. Matikan api. Tambahkan beras ketan
kemudian aduk hingga meresap. Kukuslah selama 30 menit hingga matang lalu angkat. Aduk-aduklah
hingga uapnya hilang.
Ambillah sedikit adonan. Berilah isi kemudian bentuk membulat.
Langkah terakhir celup ke dalam bahan pencelup. Gorenglah dalam minyak yang sudah dipanaskan
hingga matang.

RESEP LEMPER ISI AYAM

Bahan Lemper Isi Ayam

250 gram ketan

250 ml santan kental
2 lembar daun salam
1 batang serai memarkan
1/2 sdt garam

Isi Lemper

1/4 Daging ayam tanpa tulang

1 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
200 ml Santan
1 sdm Air Asam jawa
2 sdm Minyak goring

Bumbu yang diHaluskan

5 butir Bawang merah

3 siung Bawang putih
3 butir Kemiri, sangrai
1 sdm Ketumbar, sangrai
1 sdt Jintan sangrai
1 sdm Gula pasir
Pembungkus : daun pisang secukupnya

Cara membuat Lemper Isi Ayam

Ketan rendam selama 2 jam, cuci bersih, tiriskan dan kukus selama 15 menit, angkat.
Rebus santan bersama daun salam, serai dan garam, masukkan ketan yang telah dikukus dan aroni
hingga seluruh santan dihisap oleh ketan, angkat.
Kukus ketan hingga matang, angkat.
Isi : panaskan minyak tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan santan ayam, salam dan
daun jeruk masak hingga matang dan santan habis, angkat.
Siapkan cetakan lemper olesi dengan minyak atau lapisi dengan selembar plastik bersih, tuangkan
setengah bagian ketan, ratakan tuangkan isian, ratakan dan tutup dengan setengah sisa ketan ratakan
dan padatkan. Angkat.
Ambil selembar daun dengan ukuran yang sesuai dengan potonga lemper, bungkus dan sajikan.

RESEP LEMPER GORENG KRISPI ISI AYAM

Bahan Pelapisnya

1 sendok makan minyak goreng

100 ml santan
300 gram fillet ayam
1 bungkus bumbu opor instan
1 lembar daun salam
2 butir telur kocok lepas
200 gram tepung panir atau tepung roti
100 gram tepung terigu

Cara Membuat Lemper Goreng Krispi Isi Ayam

Sebelumnya tiriskan beras ketan dari air rendaman kemudian cuci sampai bersih.
Selanjutnya kukuslah beras ketan tersebut sampai setengah matang atau sekitar 20 menit.
Sambil menunggu pengukusan beras ketan, rebus santan beserta garam dan daun pandan hingga
mendidih. Selanjutnya tuang santan mendidih tersebut ke dalam ketan setengah matang kemudian
aduklah sampai rata dan biarkan selama kurang lebih 10 menit supaya santan bisa meresap.
Nah, setelah santan meresap, kukuslah kembali beras ketan sampai matang selama kurang lebih 30
menit lamanya kemudian angkat dari kukusan.

Membuat Isi Lemper Goreng

Pertama-tama potong fillet ayam terlebih dahulu kemudian rebus sampai matang setelah itu angkat.
Selanjutnya, suwir-suwir fillet ayam dengan tipis atau tidak terlalu tebal.
Ambillah wajan kemudian tumis bumbu opor instan hingga tercium aroma harum.
Masukkan suwiran ayam ke dalam wajan lalu aduk hingga rata.
Setelah suwiran ayam rata dengan bumbu, tambahkan air santan dan daun salam kemudian aduk terus
hingga matang yang ditandai dengan mengeringnya kuah santan.
Apabila kuah santan telah mengering dan menjadi satu dengan suwiran ayam, segera angkat lalu
sisihkan.

Cara Membuat Lemper Goreng Krispi

Ambillah selembar plastik lalu olesi dengan sedikit minyak goreng. Letakkan 1 sendok makan ketan di
atas plastik kemudian pipihkan dan beri isi lemper secukupnya. Setelah itu, bentuk ketan menjadi
lonjong dan padatkan. Lakukan sampai ketan habis.
Selanjutnya gulingkan lemper di atas tepung terigu lalu celupkan ke dalam telur lalu gulingkan ke atas
tepung roti. Lalu diamkan sedikitnya 15 menit supaya tepung roti benar-benar melekat.
Kalo sudah sekarang panaskan minyak goreng di atas wajan cekung lalu masukkan lemper tersebut
hingga berubah warna menjadi keemasan. Angkatlah kemudian tiriskan.
Lemper goreng krispi isi ayam siap disajikan.

RESEP AREM-AREM ISI AYAM

Bahan Arem-Arem Isi Ayam

500 gram beras

1 liter santan dari butir kelapa
1 sdt garam
2 lembar daun salam
300 gram daging Ayam, rebus potong kecil-kecil
300 cc santan dari butir kelapa (santan kental)
3 sdm minyak sayur untuk menumis
Daun pisang untuk membungkus

Bumbu yang dihaluskan

6 buah cabai merah

1 sdt kencur
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
2 sdt lengkuas cincang
2 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara Membuat Arem-Arem Isi Ayam

Tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak sayur di atas api sedang sampai harum. Lalu
masukkan daging ayam, aduk sampai air daging menjadi habis. Masukkan santan kental.
Didihkan sampai daging matang dan kuahnya habis. Angkat dan dinginkan.
Cuci beras lalu tiriskan dan masukkan ke dalam panci. Masukkan sisa santan, garam, dan daun
salam. Masak sampai santan diserap habis oleh beras dan menjadi nasi yang lunak sekali. Angkat
dan dinginkan.
Ambil selembar daun pisang, letakkan 2 sdm nasi lunak, ratakan setebal 1 cm. Beri 1-sdm isi
daging lalu gulung dan semat kedua ujungnya (panjang 10 cm dan garis tengahnya 2 cm).
Kukus sampai matang.
Angkat dan dinginkan.
Arem-arem siap dihidangkan

Lemper Goreng Isi Abon

Bahan Lemper Goreng Isi Abon :

250 gram beras ketan, rendam 1 jam

150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
sendok teh garam,
1 sendok teh gula pasir
2 lembar daun pandan

Cara membuat Lemper Goreng Isi Abon :

Kukus ketan selama 10 - 15 menit sampai setengah matang.Rebus santan, garam, gula dan daun
pandan hingga mendidih. Masukkan ketan, aduk rata hingga santan terserap di ketan. Kukus
ketan sampai matang selama kurang lebih 30 menit.

Bahan Pelapis Lemper Goreng Isi Abon :

1 butir telur, kocok lepas

50 gram tepung panir kasar
Bahan isi Lemper Goreng Isi Abon :
Abon sapi secukupnya

Cara penyelesaian Lemper Goreng Isi Abon :

Ambil sedikit adonan ketan, isi dengan abon secukupnya. Bentuk lonjong atau sesuai
selera.celup ke kocokan telur, gulingkan ke tepung panir kasar, sambil di tekan2 agar tepung
panir menempel sempurna. Goreng di minyak yang sudah di panaskan hingga matang.
Tips :
Usahakan minyak agak banyak agar bisa terendam dan cepat matang.
Untuk bntuk d atas Pakai tusuk Gigi d tancepin gitu saja .

Lemper Jagung

Bahan :
- Beras ketan 300 gram, cuci bersih, rendam semalam -
- Kelapa parut muda 100 gram -
- Jagung manis pipilan 50 grm -
- Air kelapa 175 ml -
- Gula pasir 50 gram -
- Garam 1/2 sdt -
- Daun pandan 1 lembar, simpulkan -
- Kulit jagung secukupnya, cuci bersih, tiriskan -

Cara membuat :
1. Campur air kelapa, gula pasir, garam dan daun pandan. Rebus hingga mendidih/ Angkat dan
sisihkan.
2. Panaskan panci pengukus, kukus beras ketan hingga setengah matang. Angkat dan pindahkan
ke dalam panci/kom adonan.
3. Tuangkan air kelapa sedikit demi sedikit sambil sesekali diaduk rata. Tambahkan kelapa parut
dan jgung manis, aduk rata.
4. Kukus kembali ketan hingga matang. Ankat.
5. Ambil selembar kulit jagung, isi dengan 2 sdm campuran ketan. Gulung dan padatkan. Ikat
kedua ujungnya menyerupai permen.
6. Kukus adonan selama 5 menit. Angkat. Sajikan.
Lemper Nori Abon

Bahan :
- Beras ketan 200 gram, cuci bersih, rendam semalam -
- Santan 125 ml dari 1/2 butir kelapa -
- Garam 1/2 sdt -
- Daun pandan 2 lembar -
- Abon ayam 100 gram -
- Nori 2 lembar, potong panjang -
- Daun pisang secukupnya -

Cara membuat :
1. Campur santan, garam dan daun pandan, rebus hingga mendidih. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan panci pengukus, kukus beras ketan hingga setengah matang. Angkat dan pindahkan
ketan dalam panci.
3. Tuang santan ke dalam ketan sambil diaduk hingga rata.
4. Kukus kemali ketan hingga matang. Angkat.
5. Ratakan dan padatkan 1/2 bagian ketan di atas loyang yang dialasi plastik. Ratakan abon di
atasnya dan tutup kembali dengan sisa ketan. Potong sesuai selera.
6. Ambil selembar nori, bungkus potongan ketan dengan nori. LAkukan hingga habis.
7. Masukkan ketan bungkus nori dalam panci pengukus beralas daun pisang, kukus sebentar.
Angkat. Sajikan hangat.

Bola Lemper Pangsit

Bahan :
- Beras ketan 200 gram, cuci, rendam semalam -
- Santan 130 ml dari 1.2 butir kelapa -
- Daun pandan 2 lembar, simpulkan -
- Kulit lumpia/kulit pansit 10 lembar, gunting panjang tipis -
- Tepung terigu protein sedang 100 gram -
- telur ayam 2 butir, kocok -
- Minyak oreng 700 ml -

Bahan isi :
- Daging ikan tongkol 250 gram, kukus, suwir halus -
- Daun kemangi 15 lembar -
- Cabai merah 2 buah, iris tipis panjang, goreng -
- Santan 125 ml dari 1.2 butir kelapa -

Bumbu halus :
- Cabai merah 3 buah -
- Bawang merah 4 butir -
- Bawang putih 3 siung -
- kemiri 2 butir, sangrai -
- Ketumbar 1/2 sdt -
- Gula pasir 1/2 sdt -
- Garam secukupnya -
- Tomat merah 1 buah, buang bijinya, potong dadu kecil -

Cara membuat :
1. Isi : Panaskan 2 sdm minya, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tongkol, aduk rata.
Tuang santan, aduk rata. Masak hingg santan meyusut. Tambahkan daun kemangi dan cabai
merah, aduk rata. Angkat dan sisihkan.
2. Campur santan, daun pandan dan garam. Masak hingga mendidih, angkat.
3. Kukus beras ketan hingga setengah matang, angkat. Pindahkan ketan ke dalam panci. Tuang
santan ke dalam ketan, aduk rata. Kukus kembali hingga ketan matang. Angkat.
4. Ambil 2 sdm ketan, pulung dan pipihkan.. Isi bagian tengahnya dengan 1 sdt adonan isi,
bulatkan.
5. Gulingkan bola ketan di atas terigu, celup dalam telur dan gulingkan ke dalam kulit
lumpia/kulit pangsit. Lakukan hingga bola ketan habis.
6. Panaskan minyak, goreng bola ketan hingga matang dan bewarna kuning kecoklatan. Angkat
dan tiriskan. Sajikan.

Lemper Ebi

Bahan :
- Beras ketan 200 gram, cuci, rendam semalam -
- Santan 130 ml dari 1/2 butir kelapa -
- Garam 1/2 sdt -
- Daun pandan 1 lembar -

Bahan isi :
- Ebi 300 gram, bungkus kertas, rendam dan haluskan -
- Bawang putih 2 siung, iris tipis, goreng -
- Cabai merah 2 buah, iris tipis panjang, goreng -
- Daun jeruk 3 lembar, iris tipis -
- Bawang merah 3 butir -
- Cabai merah 2 buah -
- Cabai rawit 2 buah -
- Gul amerah sisir 1 sdt -
- Garam secukupnya -
- Air asam 1 sdt -
- Minyak goreng 2 sdm -

Cara membuat :
1. Campur santan, garam dan daun pandan, rebus hingga mendidih. Angkat.
2. Kukus ketan hingga 1/2 matang. Angkat dan pindahkan ke dalam panci.
3. Tuang santn sedikit demi sedikir ke dalam ketan, aduk hingga rata.
4. Kukus kembali ketan hingga matang. Angkat.
5. Isi : Sangrai ebi hingga keing, sisihkan. Haluskan bawang merah, cabai rawit, cabai merah dan
garam. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan air
asam, masukkan ebi. Aduk rata. Tambahkan bawang putih goreng dan cabai merah. Aduk rata<
masak hingga matang dan kering. Angkat. 6. Masukkan 2 sdm ketan ke dalam plastik mika.
Taburi 1 sdt ebi di atasnya. Hias sesuai selera. Sajikan.

Resep Istimewa Tumis Bakso

Bahan yang diperlukan:

8 butir bakso sapi atau ayam, dipotong-potong

3 batang sosis sapi atau ayam, dipotong sesuai selera
4 utas buncis, dipotong dengan ukuran dan bentuk sesuai selera
1 batang wortel, diiris memanjang
50 gram baby corn, masing-masing dipotong menjadi 4 bagian
2 buah cabe rawit merah, diiris tipis
Air putih secukupnya
Mentega atau margarin untuk menumis

Bumbu halus:

siung bawang Bombay diiris tipis

1 lembar daun salam
1 ruas jari lengkuas dimemarkan
1 sendok makan saus tiram
3 siung bawang putih dimemarkan lalu dicincang halus
Kecap manis secukupnya
Gula pasir secukupnya
Garam dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

Panaskan mentega hingga meleleh.

Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga menjadi harum.
Masukkan cabe, daun salam, lengkuas dan tumis bersamaan hingga harum.
Tambahkan bakso sapi, sosis sapi, dan wortel lalu tumis hingga wortel menjadi empuk.
Tambahkan baby corn dan juga buncis dan tumis sebentar.
Tambahkan air putih dan tunggu hingga mendidih.
Tambahkan kecap manis, gula pasir, saus tiram, garam, dan merica bubuk dan aduk hingga rata.
Setelah semua bahan berubah menjadi matang, matikan kompor.
Tumis bakso telah siap menjadi sajian anda dan keluarga.

Cara Membuat Pokcoy Bakso

Aneka Bahan dan Bumbu

500 gram sayuran pokcoy, potong menjadi 3 bagian

1 batang daun bawang, potong serong
5 buah bakso sapi, potong 2 bagian
4 butir bawang merah, cincang
2 siung bawang putih, cincang
3 buah cabai kering, cincang
Minyak goreng secukupnya
sendok teh merica bubuk
sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap ikan
100 ml air bersih

Langkah Praktis dan Sederhana Membuat Sajian Sedap Pokcoy Bakso

Langkah Pengolahan

Siapkan terlebih dahulu wajan serta minyak panas. Setelah panas anda bisa melanjutkan dengan
menumis bahan-bahan tersebut sampai dengan harum masakan tercium.
Setelah aroma tumisan tersebut tercium, anda bisa mulai memasukan bakso sapi ke dalam wajan
masakan anda tersebut lalu aduk semua bahan tersebut sampai benar-benar merata.
Tambahkan bumbu masakan dengan memasukan saus tiram bersama dengan kecap ikan ke
dalam wajan.
Tuang air perlahan ke dalam wajan kemudian anda aduk samapai merata.
Matikan api setelah bumbu meresap ke dalam bahan masakan anda tersebut dan sajian anda
tersebut matang.
Setelah matang anda bisa mematikan api dari kompor anda dan mengangkat sajian anda tersebut
ke dalam piring saji.
Tata sajian anda tersebut di atas piring saji sedemikian rupa, sehingga terlihat menggugah selera.
Sajikan hidangan tersebut selagi hangat.

RESEP BAKSO UDANG PEDAS

Bahan Bakso Udang Pedas :

Bakso udang 20 buah, kerat 4 bagian, rebus sebentar

Cabai kering 10 gram, potong / tumbuk kasar
Daun bawang 3 batang, potong1 cm
Minyak goreng 2 sendok makan
Air 100 ml
Tepung maizena 1/2 sendok teh, larutkan dengan sedikit air

Bumbu yang dihaluskan :

Bawang bombay 1/2 buah, iris bulat tipis

Bawang putih 3 siung, iris tipis
Kecap manis 3 sendok teh
Saus sambal 4 sendok teh
Merica bubuk 1/2 sendok teh
Garam secukupnya
Gula pasir 1/2 sendok teh

Cara Membuat Bakso Udang Pedas :

Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan cabai kering dan bakso udang, aduk rata.
Tambahkan kecap manis, saus sambal, merica, garam dan gula pasir. Aduk rata.
Tuangkan air, masak hingga mendidih. Tambahkan larutan maizena, aduk rata dan masak hingga
mengental. Angkat.
Tuangkan bakso udang pedas ke dalam piring saji. Taburi atasnya dengan daun bawang. Sajikan.
BALADO BAKSO MEKAR

Bahan:

25 buah bakso sapi ukuran sedang

2 butir telur, dikocok lepas

Bumbu Balado:

1 batang serai, dimemarkan

3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 buah tomat, dipotong-potong
3/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
25 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
1 cm kunyit, dibakar

Cara membuat:

Kerat bakso. Rebus bakso dalam air mendidih sampai mekar. Angkat dan tiriskan.
Celupkan bakso ke dalam kocokan telur.
Goreng bakso dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum.
Masukkan tomat, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
Tambahkan bakso. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.
Risoles sederhana isi kentang wortel

Bahan-bahan

Kulit:
250 Gr tepung terigu
1 sachet susu dancow
1 bungkus royco rasa ayam
1/2 sdt garam
Air secukupnya(jgn terlalu kental&encer)
Isi:
1/4 Kentang
2 buah Wortel
Daun bawang sledri
1 sdt Lada
1 siung bawang putih
secukupnya Penyedap+garam

Langkah

Untuk membuat kulitnya campur smua bahan aduk sampai tidak menggumpal

Panaskan teflon yg sudah diolesi mentega,lalu tuang adonan 1sendok sayur ke dlm teflon dan
dibentuk memutar

Membuat isi,bumbu smua dihaluskan.tumis bumbu dan masukkan kentang wortel yg sudah
dipotong dadu,beri penyedap+garam dan masukkan daun bwg sledri

Isi semua kulit dengan isian yang tadi lalu dibentuk menggulung

Celupkan risol yg sudah dibentuk ke dlm sagu yg dicairkan(untuk perekat tepung panir)

Taburi risol dengan tepung panir

Lalu goreng(jgn sering dibolak balik)

Risoles siap dihidangkan

Tempe mendoan

Bahan-bahan

Tempe tipis
Tepung
Garam
Daun bawang
Gula
Lada bubuk

Langkah

Campur tepung dg air secukupnya

Tambahkan Lada bubuk, garam, gula.

Aduk sampai tercampur, tambahkan daun bawang.

Masukan satu persatu tempe tersebut ke adonan terigu

Goreng setengah matang.

Tempe mendoakan siap di hidangkan.

Martabak telur mini simple

Bahan-bahan
2 porsi

Bahan kulit :
150 gr tepung terigu segitiga biru
1 sdm tepung tapioka
1 sdt susu bubuk
1/2 sdt garam, 1 butir kuning telur
Bahan isian :
2 buah kentang potong kotak2 kecil
1 buah wortel
daging ayam cincang secukup nya
2 butir telur ayam
Daun bawang secukup nya
1 bks Merica
Garam, gula & penyedap rasa secukup nya
Bumbu yg d halus kan :
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Secukup nya air

Langkah

Buat adonan kulit : campur tepung terigu, t. Tapioka, susu, garam & telur tambah kan air sampai
adonan licin, masukan 2 sdm minyak goreng

Panas kan teflon dadar 1 persatu.lakukan sampai habis

Tumis bumbu yg sudah d halus kan, masukan daging ayam, kentang, wortel tambah kan sedikit
air,beri garam, gula & penyedap rasa masak smpai matang tes rasa nya

Kocok lepas telur, masukan daun bawang yg sudah d potong2 tambah kn merica, aduk smpai
rata, masukan isian yg telah d tumis tadi k dalam kocokan telur aduk rata.. Tes lagi rasa nya

Ambil 1 lembar kulit isi dgn isian, lalu lipat berbentuk amplop. Lakukan semua sampai habis
Panas kan minyak goreng martabak dalam minyak sampai matang, angkat lalu tiris kan.. Sajikan
bersama cabai rawit / saos sambal

Selamat mencoba

Bakwan sayur

Bahan-bahan

200 g tepung trigu

2 buah wortel serut
secukupnya kol
2 buah jagung manis serut
1 tangkai daun bawang potong halus
1 bungkus royco aayam
bumbu halus
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
1 ruas kunyit
3 siung bawang putih
2 butir kemiri

Langkah

Siapkan wadah lalu masukan tepung dan bumbu,beri sedikit air aduk rata,beri royco lalu aduk
rata

Masukan semua sayuran aduk hingga rata dan tes rasa dl yah sblm di goreng

Panaskan minyak lalu goreng bakwan hingga matang

Bakwan jagung Simple

Bahan-bahan
10 buah

3 buah jagung ukuran sedang (dipipil

secukupnya Tepung terigu
3 siung bawang merah
1 buah wortel (diparut kasar)
2 siung bawang putih
secukupnya Merica, garam
Irisan daun bawang
Air
Minyak goreng

Langkah

1/4 jagung yang dipipil diblender bersama bawang merah dan bawang putih.

Campurkan jagung yg sudah di blender dengan jagung yg dipipil dan juga wortel, daun bawang,
merica, garam, tepung dan air secukupnya.

Agar hasilnya crispy sebaiknya tepung tidak terlalu banyak.

Goreng adonan yang sudah tercampur dalam minyak panas. Gunakan api kecil atau sedang
dalam menggoreng agar tidak mudah gosong.

Bila warna sudah kecoklatan segera angkat.

Sajikan bersama saoos sambal agar lebih nikmat. Selamat memasak

Tahu Bulat

Bahan-bahan
3 porsi

6 potong tahu
3 butir kuning telur
1 sdm baking powder
1/2 sdt garam

Langkah

Karena biasanya tahu disimpan dahulu di dalam kulkas sebelum dimasak, supaya tidak dingin,
kukus tahu terlebih dahulu.

Haluskan tahu menggunakan garpu.

Peras tahu menggunakan kain bersih. Usahakan hingga tahu benar-benar kering.

Campur kuning telur, baking powder, dan garam. Aduk hingga rata.

Buat bulatan dengan diameter kurang lebih 4 cm. *Nanti mengembang

Goreng dengan api sedang dan minyak banyak (deep fry)

Tahu bulat jadi.

Pisang Goreng Panir

Bahan-bahan
15 buah
1 Sisir Pisang Kepok
1/2 Kg Tepung Panir
4 Butir Telur Ayam
secukupnya Minyak Goreng

Langkah

Kupas Pisang Kepok, iris memanjang menjadi dua bagian atau sesuai selera

Kocok telur ayam

Siapkan Tepung Panir untuk baluran Pisang

Masukan Pisang Kepok yang sudah diiris ke dalam kocokan telur

Angkat, taburi dengan tepung panir sampai rata

Ulangi masukan pisang ke dalam kocokan telur dan tepung panir agar tepung panir bisa
menempel dengan sempurna

Siapkan minyak goreng, tunggu hingga minyak goreng panas. Goreng hingga kecoklatan dengan
api kecil. Pisang Panir siap dihidangkan. Selamat mencoba

Tahu isi ayam sayur

Bahan-bahan
6 buah

6 buah tahu sumedang

Bahan isian:
200 gr ayam fillet, potong dadu
1/2 buah wortel import
1 buah baby kol
1 batang daun bawang, ambil ijo-nya aja
2 siung bawang putih
1/2 buah jeruk nipis
2 sdm minyak goreng, untuk menumis
Secukupnya lada bubuk
Secukupnya garam
Bahan lapisan :
50 gr tepung serbaguna, saya pake merk kobe
100 ml air matang
Secukupnya minyak goreng untuk proses akhir

Langkah
30 menit

Bersihkan ayam, potong dadu atau kecil2, beri perasan jeruk nipis, ratakan, sisihkan.

Siapkan bahan sayuran. Wortel, kupas dan cuci, potong spt korek api atau lbh kecil. Iris kecil2
kol dan daun bawang. Cincang halus bawang putih, sisihkan.

Persiapan untuk menumis. Cuci sekali lagi ayam. Panaskan 2sdm minyak goreng, tumis bawang
putih, klo sdh tercium bau harum, masukkan ayam. Tumis sampai matang. Masukkan semua
sayuran. Aduk rata, tambahkan garam dan lada bubuk. Setelah matang, angkat.

Kerat satu sisi tahu, isi dengan tumisan sayuran tadi. Lakukan sampai semua tahu terisi.

Panaskan minyak goreng. Larutkan tepung serbaguna dgn air, masukkan tahu "berisi" ke dalam
adonan tepung. Goreng satu per satu ke dalam minyak panas. Kalau terlihat tepung sudah
berwarna kuning keemasan, angkat dan sajikan. Bagi yang suka pedes, bisa tambahkan cabe ke
dalam tumisan

Kue misro/jemblem

Bahan-bahan

500 gram singkong

100 gram kelapa parut/secukupnya
gula merah 2gandu(iris2 tipis)
1 sdt garam
secukupnya minyak goreng

Langkah

Kupas singkong&cuci bersih potong2 kecil lalu blender. peras singkong yg sudah diblender
dengan kain bersih hingga kering.
Campur singkong yang sudah diperas lalu campur dengan kelapa parut. kemudian isi dengan
gula merah lalu bentuk bulat&pipihkan.

Panaskan minyak goreng,lalu goreng singkong yg sudah dibentuk hingga matang kecoklatan lalu
tiriskan

Risoles Emak modal 10rb

Bahan-bahan
16 buah

bahan kulit : 250 gr terigu

2 sdm maizena
2 sdm susu kental manis
1 butir kuning telur
1 sdm mentega cair
1 sdm minyak makan
3/4 sdt garam
525 ml air
bahan isi:
1 buah bawang putih
2 sdm rebon kering
2 buah kentang potong kotak kcl2
1 buah wortel potong kotak kcl2
1 kuntum seledri, sisir yg halus
bahan tambahan :
secukupnya tepung panir
putih telur + 2 sdm air

Langkah

Buat dl bahan isi di teflon anti lengket, giling b.putih dan rebon, lalu tumis dan masukan wortel
dan kentang, koreksi rasa, beri air sdikit dan biarkan kering. Angkat.

Siapkan wadah, masukan semua bahan kulit, jangan sampai ada yg menggumpal, kalau perlu
disaring.

Siapkan teflon olesi minyak dengan tisu pada teflon. Tuang 1/2 sendok sayur adonan kulit.
Teflon jgn tll panas saat menuang adonan.
Isi kulit dgn bahan isi yg sdh dingin dan kering, lipat dan celup di putih telur lalu gulingkan di
tepung panir, langsung goreng.

Siapkan malam, pagi di goreng. Mempersiapkn sarapan kue tidak memakan waktu lama. Hanya
rasa malas yg menjadikan kue gak mateng2 heheheeee