RESEP

:: Black Forest Cake ::
Bahan:
8 butir telur
60 gr coklat bubuk
40 gr maizena
100 gr terigu protein rendah/sedang
1 sdm emulsifier
100 gr mentega, lelehkan
200 gr gula pasir
1/4 sdt vanilla
Hiasan:
500 gr krim kocok
100 gr Dark Cooking Chocolate
10 buah cherry merah
1 kaleng cherry hitam, saring, pisahkan airnya

Cara membuat:
Campur terigu, coklat bubuk dan maizena, aduk rata. Siapkan 3 buah loyang ukuran 22x22x4 cm, olesi
margarine, alasi kertas roti, oles lagi dengan margarine.
Kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang dan kental (sampai membentuk jambul petruk).
Masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk hingga tercampur rata. Masukkan mentega leleh, aduk rata.
Tuang ke dalam loyang, oven hingga matang (180 C, 20-25 menit). Angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan.

Penyelesaian:
Basahi satu lapis cake dengan air cherry hitam, oles dengan krim kocok, lalu atur belahan cherry hitam di
atasnya. Tumpuk diatasnya lapisan kedua. Ulangi proses yang sama hingga lapisan teratas. Setiap lapisan
jangan lupa dibasahi dengan air cherry hitam.
Rapikan, oles seluruh cake dengan krim kocok, hias dengan coklat serut atau coklat bentuk lain hingga tertutup
semua. Semprotkan krim kocok di atasnya, hias dengan cherry merah..

:: Pastel isi ayam, kentang wortel ::

**Bahan kulit :

-1/2 kg tepung terigu segitiga biru
-2 butir telur
-100 gram mentega. blueband
- 1/2 liter minyak goreng Bimoli

** bahan isi

- 7 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 1/4 sendok teh merica kasar. Garam kasar secukupnya, 4
sendok makan minyak goreng untuk menumis bumbu ( Semua bumbu dihaluskan)
- 1/4 kg wortel ( cuci bersih , kupas kulitnya...potong kotak dadu kecil2).
-1/4 kg kentang kupas kulitnya cuci bersih..potong kotak dadu kecil2.
- 1/4 kg ayam tanpa kulit cuci bersih cincang kasar lumuri perasan air jeruk nipis.
- seledri , daun bawang secukupnya sesuai selera.iris kasar
- 2 butir telur ayam.

***Cara membuat isi :

Tumis bumbu yg sdh dihaluskan sampai harum , masukkan ayam yg sdh dicuci bersih dicincang kasar..aduk2
sebentar..masukkan wortel , kentang yg sdh potong dadu kecil2, aduk2 sebentar lalu tambahkan 2 gelas kecil air
kira2 400cc. Tumis hingga air nya agak menyusut..sebelum airnya kering masukkan 2 butir putih dan kuning
telur aduk cepat . Setelah airnya kering tambahkan seledri dan daun bawang. Aduk terus hingga airnya benar2
kering...angkat dinginkan .

*** cara membuat adonan kulit :

Kocok 2 butir telur dg mixer kecepatan sedang , tambahkan mentega blueband..kocok terus hingga lembut
..masukkan tepung terigu sedikit sedikit..kira2.. 6 sendok makan tepung terigumatikan mixer
..Lanjutkan membuat adonan kulit dengan menggunakan tangan. Uleni sampai adonan kalis lembut.(** 1/2 kg
Tepung terigu tidak perlu dihabiskan..gunakan secukupnya saja hingga adonannya kalis lembut tdk lengket
ditangan ).
Bentuk adonan bulat2 kecil kira2 sebesar telur puyuh...lalu pipihkan / tipiskan adonan dialasi plastik bening yg
sdh di lumuri sedikit minyak biar tdk lengket..adonan yg sdh ditipiskan isi dg tumisan ayam , kentang
wortel..bentuk kulit pastel secantik mungkin..setelah semua adonan kulit adh di isi...panaskan minyak goreng dg
api kecil ..setelah minyak goreng panas masukkan 1 persatu pastel sambil terus di aduk perlahan dibalik sampai
warnanya berubah agak kuning cantik kecoklatan..segera angkat tiriskan...

:: Sus Vla Vanila ::

Bahan Sus:
150 gram tepung terigu protein sedang
125 gram margarin atau butter
200 ml air
1 sdm gula pasir
4 butir telur

Bahan Vla:

50 gram tepung maizena
75 gram gula pasir
2 butir kuning telur
500 ml susu UHT rasa vanila

Cara Membuat Sus:

Rebus air, tambahkan mentega dan gula pasir hingga adonan cair dan mendidih.
Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai kalis. Angkat, dinginkan.
Setelah dingin, masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
Masukkan adonan dalam plastik segitiga yang ujungnya sudah dilubangi dan diberi cetakan bentuk bintang
besar.
Di atas loyang yang sudah diolesi margarin dan tepung tipis, semprotkan adonan. Lakukan hingga adonan habis,
beri jarak karena sus akan mengembang.
Panggang adonan dalam oven dengan suhu 200 derajat celsius selama 25 menit atau hingga matang.
Angkat, dinginkan.

Cara Membuat Vla:

Larutkan maizena dengan sedikit susu.
Kocok lepas telur, campur dengan larutan maizena.
Rebus susu hingga mendidih bersama gula pasir, aduk-aduk hingga gula larut.
Tuangkan larutan maizena, telur dan susu. Aduk cepat hingga mendidih dan tercampur rata.
Angkat, dinginkan.
Cara Penyajian:

Gunting bagian pinggir sus, seperempat atau setengah bagian dan jangan sampai putus.
Masukkan vla dalam cetakan segitiga yang ujungnya sudah dilubangi.
Semprotkan pada bagian dalam vla.
Lakukan hingga semua sus habis.
Tata sus di atas piring saji. Siram dengan cokelat cair jika suka.

:: Donat Ubi Ungu ::

Bahan Donat

* 500 gr ubi ungu , kukus & haluskan
* 500 gr tepung terigu protein tinggi
* 75 gr gula halus
* 75 gr Mentega
* 2 butir kuning telur
* secukupnya garam

Bahan Biang

* 1 sdm gula putih
* 1 sdm tepung terigu
* 1 sdm ragi
* 150 ml air hangat / suam-suam kuku

Cara Membuat

Bahan Biang ;

Masukan 1 sdm tepung terigu, 1 sdm ragi , 1 sdm gula putih ke
dalam air hangat, aduk rata, diamkan sebentar hingga
mengembang. sisihkan

Donat :

* Campur terigu + ubi ungu yang sudah dihaluskan + gula halus,
masukan biang ragi, uleni agar tercampur
* Masukkan kuning telur + mentega + garam , uleni hingga
lembut dan kalis
* Diamkan kurleb 1/2 jam hingga mengembang
* Bentuk bulat-2 kurleb 40gr, Biarkan mengembang lagi,
kemudian goreng. Jika ingin berlobang sebelum digoreng, lubangi
tengahnya , goreng hingga keemasan dengan 1 kali balik saja
Hias Sesuai Selera

:: Telur Dadar Tempe ::

4 butir telur
100 gram tempe, dikukus, ditumbuk halus
3 buah cabai merah, diiris halus
1 tangkai daun seledri, diiris halus
1 batang daun bawang, diiris halus
3 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh saus cabai
1 sendok makan margarin untuk menumis
Cara Membuat Telur Dadar Tempe :

Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Angkat dan sisihkan.
Kocok lepas telur. Masukkan tumisan bawang putih, tempe, cabai rawit merah, daun seledri, daun bawang,
garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
Tambahkan saus cabai. Aduk rata.
Panaskan 1 sendok makan margarin. Masukkan campuran telur. Aduk-aduk sebentar. Tutup. Biarkan sampai
matang.

Untuk 8 porsi
bersama Anna Sugiyanto dan 50 lainnya.

:: Sate Donat Singkong ::

Resep Kiriman Sari Olivia Davidson
https://www.facebook.com/song.h.jie

Bahan:

100gr singkong kupas,lalu kukus smpai matang dan haluskan(blnder juga boleh)
300gr tepung terigu protein tinggi(cakra kmbar)
25gr gula pasir
5gr ragi instan(fermipan)
1/2sdt baking powder
15gr/1sdm susu bubuk
1butir telur ayam utuh
125ml air es
30gr mentega
1/2sdt garam
Minyak padat untuk menggoreng(diberi sdkit mentega)agar minyak tidak menyerap ke donat
Topping: meises,butter cream,atau coklat leleh

*cara membuat:
Ayak tepung terigu bersama baking powder
Masukkan gula,ragi, dan susu
Masukkan singkong telah dihaluskan tadi
Lalu aduk,tambakan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai kalis, tambahkan mentega dan
garam,uleni sampai benar" kalis
Diamkan adonan selama 20menit dan ditutup
Kempiskan adonan,lalu bagi adonan jd 2,lalu diamkan lagi selama 10menit
Setelah itu bentuk bulat" adonan tsb dan diamkan lg selama 30menit sampai adonan ngembang
Setelah itu goreng pd minyak dgn panas sedang
Setelah dingin hias sesuai selera.
Tusuk dengan tusuk sate, sajikan

Selamat mencoba
bersama Yuni Gutari dan 49 lainnya.

:: Kroket Tempe Sayuran ::

Bahan:

250 g tempe yang bagus, kukus, potong kasar
100 g daging ayam
1 butir telur ayam
2 sdm tepung terigu
1 sdm kaldu ayam bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 sdt garam
50 g wortel, serut halus, peras
minyak goreng

Cara membuat:

Masukkan tempe, daging ayam dan bahan lainnya dalam food processor hingga lembut. Jika tak ada, haluskan
tempe lalu cincang daging ayam hingga halus dan campur dengan semua bahan.
Masukkan wortel, putar food processor sebentar.
Bentuk adonan menjadi bulat panjang atau bulat.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kekuningan.
Angkat dan tiriskan.

Untuk 10 buah
bersama Zulaekha Loi dan 48 lainnya.

:: KUE MANGKOK ::

Resep Oleh Tuti Yuniarti Adiwirya
https://www.facebook.com/tuti.y.adiwirya

Bahan :

250 ml air
125 gr gula pasir
125 gr tepung beras
25 gr tepung terigu
100 gr tape singkong, buang seratnya, haluskan
1 sdt ragi instant
1 sdt baking powder

Cara membuat :

1. Rebus air dan gula sampai gula larut, tidak perlu mendidih. Angkat, biarkan
hangat/suam suam kuku.
2. Campur tepung beras, terigu dan tape singkong. Tuangi air gula hangat sambil
diuleni sampai rata.
3. Masukkan ragi instant. Uleni rata. Diamkan adonan selama 30 menit di tempat
hangat dan ditutup.
4. Panaskan dandang sampai airnya mendidih dan beruap banyak. Pastikan airnya
sudah bergolak. Siapkan cucing plastik, tanpa dioles apapun, biarkan kering.
5. Aduk adonan sampai buihnya hilang. Masukkan baking powder, aduk rata.
6. Tuang adonan ke dalam cucing sampai penuh. Kukus dengan api besar selama
10 menit. Angkat dari kukusan, biarkan hangat baru dilepas dari cetakan.

Note :
~ aduk adonan sebelum dituang ke dalam cetakan sampai buihnya hilang
.
* Resep asli menggunakan gula merah< Modifikasi dari Resep Ibu Adhi grup DSI
bersama Feepi Whulandari dan 49 lainnya.

:: STICK KEJU ::

(By : Tuti Yuniati Adiwirya )
https://www.facebook.com/tuti.y.adiwirya

Bahan :
- 350 gram tepung ketan putih
- tepung kanji 50 gram tepung sagu / kanji / tapioka
- 5 sdm santan kental
- 6 butir telur
- 50 gram keju cheddar
- 1 sdt garam halus
- 1 liter minyak goreng

Cara Membuat :

Kocok dg mixer telur, keju parut, garam,santan kental, masukan tepung sagu/ kanji / tapioka
Matikan mixer. Tambahkan tepung ketan putih, sedikit demi sedikit ke dalam adonan , uleni dg tangan sampai
tepung ketannya habis. ( Tekstur adonannya lembek ya bunda )
Setelah itu masukkan adonan kedalam plastik bening ,gunting bagian bawah plastik, bentuk lubang kecil .
Siapkan 2 wajan. Masing2 diisi minyak. Panaskan wajan yg 1 dg api kecil, wajan 1 nya lg , apinya tidak perlu
dinyalakan.
Semprotkan adonan ke dlm wajan berisi minyak yg tdk dipanaskan, dengan panjang 3- 5 cm.
Kemudian pindahkan stik keju yg di wajan dingin tadi, ke wajan yg telah dipanaskan dg api kecil. Aduk hingga
mengembang , dan wrn nya berubah kuning keemasan. Angkat tiriskan diatas kertas. Bila stik kejunya tdk panas
lagi. Masukkan ke dalam toples , tutup rapat toplesnya.
Selesai deh

:: PUDING TELUR MATA SAPI ::

Bahan 1 :

- 1 bks nutrijel
- 400cc / 2 gelas air
- 4 sdm gula pasir putih bersih
- 1 sdt pewarna kuning esens nangka merk pinguin
- 1 sdm susu bubuk putih ( larutkan dg sedikit air supaya tdk menggumpal )

Bahan 2 :

- 1 bks agar2 powder
- 800cc / 4 gelas air
- 6 sdm gula pasir putih bersih
- 2 sdm susu bubuk putih, larutkan dg sedikit air supaya tdk menggumpal.

Cara membuat :

campurkan (bahan 1) nutrijel,gula,air,pewarna kuning, masak hingga mendidih matikan kompor, terakhir
masukan susu. Aduk rata.

Selanjutnya bikin agar2 wrn putih (bahan 2), campurkan agar2 powder, gula, air, masak hingga mendidih.
Matikan kompor , tambahkan susu aduk rata. Ambil 1 gelas / 200cc agar2 yang masih panas campurkan ke
adonan nutrijel aduk rata.

Dg menggunakan cetakan ( saya menggunakan mangkuk plastik kecil tempat kemasan baking powder / ovalet
merk kupu2, dibagian bawah kemasan mangkuk plastik kecil itu ada lekukan) , bekukan agar2 bentuk bulatan2
kecil menyerupai kuning telur. Setelah beku keluarkan dari cetakan. Lakukan terus hingga adonan nutrije kuning
habis... ** jika adonan membeku sebelum dicetak, bisa dipanaskan lg diatas api kecil hingga adonan mencair.

Siapkan mangkuk kecil / cup plastik, tuangkan bbrp sendok adonan agar2 putih tunggu hingga setengah beku ,
lapisan permukaan agar2 tdk menempel saat disentuh, letakkan agar2 kuning nutrijel kuning yang sdh dibekukan
menyerupai bulatan kuning telur diatas agar2 putih yang setengah beku td. Diamkan hingga benar2 membeku.
Jadi deh..Selamat mencoba

Tips : Setelah membeku, sebaiknya agar2 yang sdh jadi tdk perlu dikeluarkan dari cup plastik. Krn jika cup
plastiknya dilepas , agar2 putihnya mudah retak.

Oleh : Tuti Yuniarti Adiwirya

:: Cupcakes Coklat ::

Bahan Cupcake:

4 butir telur
100 gram gula pasir
sendok teh garam
sendok makan emulsifier (SP/TBM)
30 gram cokelat bubuk
sendok teh bawking powder
30 gram minyak goreng
50 ml susu cair
sendok teh cokelat pasta

Bahan Isi Cupcake:

75 gram selai dark cherry

Bahan Hiasan Cupcake:

100 gram buttercream
100 gram cokelat masak pekat, serut

Cara Membuat Cupcake:

Cake: kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan terigu terigu, cokelat
bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan campuran minyak goreng, susu cair, dan cokelat pasta sedikit- sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuang di cup muffin pendek lebar yang dialas cup kertas emas.
Kukus 12 menit di atas api sedang sampai matang.
Belah atas cake putus.
Oleskan selai dark cherry, tangkupkan lagi potongan cake.
Oles atasnya dengan buttercream dan taburkan cokelat serut.

:: Pie Susu ::

bhn kulit:

250 gr terigu
200 gr mentega
vanilla bbk
1 butir telur

bhn isi:

1 klng SKM putih
4 sdm maizena
4 btr telur
air sesuai takaran kaleng susu
vanilla bbk

cara bikin kulit:

campur semua bahan hingga tdk lengket, cetak dicetakan pie, sisihkan

untuk isi:

campur susu, maizena dan vanilla bbk, aduk rata lalu masukkan telur satu per satu, aduk rata kemudian mskkan
air, aduk rata. tuang adonan ke cetakan pie yg sdh dilapisi kulit, panggang kira2 sejam suhu 170 C......jadi deh,
selamat mencoba

:: Oreo Cheese Cake ::

Bahan:

7 butir telur
130 gram gula pasir halus
1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
3 sendok makan air
175 gram tepung terigu protein rendah
25 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
100 ml santal kental instan
50 gram margarin, lelehkan
100 gram oreo tanpa krim, cincang kasar

Bahan lapisan:

4 lembar keju lembaran

Cara membuat:

Kocok telur, gula pasir, garam, emulsifier, dan air sampai mengembang.
Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk perlahan. Tambahkan
campuran santan dan margarin leleh.
Tambahkan Oreo, aduk rata.
Tuang 1/2 bagian di loyang kotak 22x22x7cm yang di alas kertas roti tanpa dioles margarin.
Kukus di atas api sedang 25 menit. Tata keju, Kukus 5 menit
Tuang sisa adonan, kukus kembali 15 menit sampai matang.

Lama membuat: 75 menit, untuk 16 potong

Sumber: Majalah Sedap Pemula Edisi 69/XIII/2012

:: Bakpao Isi Ayam Keju ::

BAHAN KULIT:

400 gr tepung terigu
3 sdt Ragi instan
1 sdt baking powder
60 gr gula bubuk
30 gr susu bubuk
2 putih telur
150 ml air
50 gr mentega putih
1/2 sdt garam

BAHAN ISI:

100 gr Keju parut
1/2 siung bawang bombay, cincang
200 gr daging ayam, cincang kasar
2 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
2 batang daun bawang, iris halus
50 ml air
2 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara memasak :

ISI:

1. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan kecap
manis, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata.
2. Tuang air, masak sampai meresap. Tambahkan keju parut dan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan.

KULIT:

1. Campur tepung terigu, ragi instan, baking powder, gula bubuk dan susu bubuk. Aduk rata.
2. Tambahkan putih telur dan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis. Masukkan mentega putih dan garam.
Uleni sampai elastis. Lalu diamkan adonan 30 menit.
3. Kempiskan adonan, Bagi adonan masing-masing 30 gr. Diamkan 10 menit. Pipihkan.
4. Beri isi. Bentuk bulat dengan atasnya seperti kembang. Letakkan di kertas roti. Diamkan 20 menit.
5. Kukus selama 10 menit.

:: Bola Ubi Goreng Rasa Keju ::

Bahan:

2 buah ubi manis, kupas, potong kecil
75 gram tepung terigu
200 gram parutan keju cheddar
1/2 sdt garam
1 butir telur
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Masukkan ubi yang telah di potong dalam blender, haluskan dengan hasil yang masih sedikit kasar.

2. Masukkan hasil ubi yang telah halus dalam mangkuk, campur dengan keju parut, daun bawang, garam,
merica, telur dan tepung terigu. Aduk hingga tercampur rata.

3. Bentuk bulat dengan bantuan jari atau dengan bantuan dua buah sendok.

4. Goreng dalam minyak panas hingga warna berubah menjadi kuning keemasan.

5. Sajikan hangat bersama saus sambal atau mayonnaise

:: Cupcakes keju kukus ::
bahan A :
2 btr kuning telur
2 btr telur utuh
100 gr gula pasir
1/2 sdt vanila
1/2 sdt garam
bahan B: (ayak jd 1 )
75 gr tepung terigu protein sedang
25 gr susu bubuk
20 gr maizena
1/2 sdt baking powder
bahan C : (lelehkan butter, cmpur dg minyak, aduk rata)
25 gr butter
85 ml minyak sayur
bahan D:
-50 gr keju parut
topping:
butter cream
keju parut
permen
cerry

cara membuat:
- panaskn kukusan
- kocok bhn A ( kecuali garam ) hga bnr2 kental & brjejak. msukn garam kocok lg sbntr hga rata.
- msukn bhn B KE A
- taburkn bhn D , aduk rata.
- tuang bhn C ke adonan, aduk hga bnr2 rata.
- tuang ke dlm paper cup sampai 3/4 tingginya, lalu msukn k kukusan yg sdh panas.
- kukus dg api kecil slma 30 mnit / hga matang.
- angkat, biarkan dingin. hias sesuai selera.
- sajikan

:: Pisang Goreng Kremes ::

Bahan Pisang Goreng Kremes :

10 buah pisang uli
1.500 ml minyak goreng

Bahan Pencelup :

250 ml air
1 sendok makan tepung beras
1 1/2 sendok makan gula bubuk

Bahan Kremesan :

1 liter air
240 gram tepung beras 45 gram tepung sagu
1 sendok makan garam
20 gram gula merah
1/4 sendok teh pewarna kuning tua

Cara Membuat :

1. Potong pisang seperti kipas melebar. Sisihkan.
2. Campur bahan pencelup hingga rata. Sisihkan.
3. Aduk bahan kremesan hingga rata. Sisihkan.
4. Ambil 1 sendok sayur adonan kremesan, goreng dalam minyak panas hingga mengambang.
5. Masukkan pisang ke dalam bahan pencelup. Masukkan ke bagian tengah kremesan yang sedang digoreng.
6. Lipat kremesan hingga menutupi pisang. Angkat, dan sajikan dengan hangat.

:: Cheese Stick ::

Bahan:

350 gram terigu protein sedang
70 gram tepung kanji
1 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh kaldu ayam instan
70 gram margarin
150 gram keju cheddar parut
2 sendok makan air es
2 btr telur, kocok lepas
Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat Cheese Stick atau Stik Keju:

1. Campur tepung kanji, garam, baking powder, dan tepung terigu sambil di ayak.
2. Tambahkan kaldu ayam instan, margarin, keju parut. Aduk dan uleni sampai semua bahan tercampur rata.
3. Masukkan air es dan telur.
4. Uleni sampai adonan menjadi kalis atau tidak lengket di tangan.
5. Tipiskan atau gilas adonan dengan menggunakan penggiling mie atau rolling pan sampai ketipisan ukuran 1-2
mm
6. Lalu potong sepanjang 10 cm atau sesuai selera.
7. Goreng sampai matang dan berwarna kekuningan. Lalu angkat dan tiriskan
8. Tunggu sampai kue cheese stick dingin baru kemudian disimpan dalam toples / wadah yang tertutup rapat.

Tips Sukses Membuat Cheese Stick atau Stik Keju :

1. Agar rasanya semakin enak, cheese stick atau stik keju ini harus digoreng dengan menggunakan minyak
goreng yang wangi, Jangan menggunakan minyak goreng yang berbau tengik karena akan mempengaruhi rasa
dan bentuk kue yaitu membuat kue menjadi tak enak di lidah dan bentuknya menjadi jelek.
2. Kalau sobat onliners tidak mempunyai penggiling mie, kalian bisa menggiling adonan secara manual dengan
menggunakan botol atau rolling pan hingga menghasilkan ketipisan yang diinginkan.
3. Saat menggoreng, masukkan cheese stick atau stik keju sedikit-sedikit ke dalam minyak panas supaya tidak
saling lengket. Api yang digunakan sedang saja supaya tidak cepat gosong.

4. Apabila ingin menghasilkan varian rasa dari cheese stick atau stik keju menjadi rasa yang lain, sobat onliners
bisa menghilangkan bahan keju dan menggantinya dengan bawang goreng atau daun seledri, kalau ingin rasa
pedas kalian bisa menambahkan cabe giling atau cabai bubuk ke dalam adonan.

:: Keju Stick Mozarella ::

Bahan:

500 gram keju mozzarella, potong memanjang sesuai selera
125 gram tepung panir
3 sdm keju parmesan bubuk
3 butir telur, kocok lepas

Tambahan:

Saus tomat/saus cabai

Cara Membuat:

1. Campur tepung panir dan keju parmesan bubuk.
2. Masukkan potongan keju mozzarella dalam telur hingga semua bagian terendam.
3. Balur keju dalam campuran tepung panir dan keju parmesan bubuk.
4. Masukkan keju mozarella tersebut dalam freezer selama 15 menit atau semalaman.
5. Goreng keju dalam minyak panas, pastikan semua bagian terendam. Tunggu hingga berubah
warna menjadi cokelat keemasan. Angkat.
6. Sajikan saat masih panas dan hangat untuk mendapat sensasi keju yang meleleh pada bagian
dalam.
7. Dicocol dengan saus tomat atau saus cabai akan lebih lezat.

:: Dadar Gulung ::

BAHAN DADAR/KULIT :
350 cc susu cair
2 butir telur ayam, kocok lepas
Pasta pandan (pewarna hijau) secukupnya
Garam sedikit

BAHAN ISI :
500 gram kelapa parut
100 gram gula pasir
100 gram gula Jawa
1 sm tepung ketan
4 lembar daun jeruk
Garam sedikit

CARA MEMBUAT :

UNTUK ISI :
1. Rebus 2 macam gula dengan air sampai gula larut bersama daun jeruk.
2. Masukkan kelapa parut dan garam
3. Masak sampai kental, kadang kadang di aduk aduk.
4. Beri tepung ketan, aduk aduk lagi, angkat.

UNTUK DADAR :
1. Kocok telur sampai berbuih
2. Masukkan susu cair dan aduk rata
3. Masukkan terigu nya, aduk cepat dengan kocokan telur.
4. Beri pasta pandan dan garam dikit, aduk rata lagi.
5. Buat dadar satu per satu di wajan anti lengket.
6. Isi tiap dadar dengan bahan isi, lipat seperti amplop sampai selesai.
7. Kue dadar gulung siap untuk disajikan.

:: Resep Pie Buah ::

Bahan Kulit Pie Kue Pie Buah :

125 gr mentega
50 gr gula halus
1 btr kuning telur

Bahan Krim / Fla Kue Pie Buah :

150 gr gula pasir
30 gr tepung terigu
25 gr tepung maizena
500 ml susu segar
5 btr kuning telur
1 batang vanili
1 sdt perasa vanili
1 sdt rhum (gunakan bahan pengganti rhum (dalam fungsi melembabkan) bisa dengan membuat Simple Syrup

Bahan:

100 gr gula pasir
100 ml air
Cara membuatnya: kedua bahan di atas dimasak hingga gula larut keseluruhan, matikan api, lalu dinginkan.
Ditambahkan saja flavour sesuai selera.

Bahan Topping Kue Pie Buah :

150 gr jelly buah
Buah-buah segar seperti buah strawberry, kiwi, nanas, jeruk, anggur, peach kaleng dll sesuai selera
Air secukupnya

Cara Membuat Kulit Kue Pie Buah :

Kocok mentega dan gula halus hingga lembut.
Masukkan kuning, kocok kembali hingga rata.
Masukkan tepung terigu, aduk kembali sampai rata.
Ambil cetakan pie, olesi bagian dasar dalamnya dengan mentega, kemudian masukkan adonan dan ratakan.
Tusuk-tusuk bagian dasar adonan menggunakan garpu.
Panggang adonan kulit pie ke dalam over bersuhu 170 C selama 10 menit. Angkat dan sisihkan.

Cara Membuat Krim / Fla Kue Pie Buah :

Rebus susu, gula pasar, dan vanili batang.
Sementara itu, kocok kuning telur hingga kental dan pucat.
Masukkan kuning telur ke dalam bahan rebus, campur rata, dan kemudian tambahkan tepung terigu dan tepung
maizena. Masak hingga mengental.
Setelah kental, tambahkan rhum, dan sisihkan.

Cara Membuat Topping Kue Pie Buah :

Cuci bersih buah-buahan segar, iris melintang
Rebus jelly bubuk bersama dengan air secukupnya
Penyelesaian Cara Membuat Kue Pie Buah :
Isi setiap kue pie dengan krim / fla.
Masukkan larutan jelly buah yang masih cair, kemudian letakkan buah-buah segar yang telah diiris di atasnya.
Masukkan kue pie ke dalam lemari pendingin, atau didiamkan sesaat, kemudian sajikan
.

:: Pizza Sederhana ::

Bahan-Bahan:

Roti:
300 gr terigu
1 sdm ragi instan
1 btr telur
2 sdt gula pasir
1 sdm baking powder
30 ml olive oil (minyak zaitun)
100 gr susu powder
100 gr yoghurt
garam secukupnya

Saus:
1-2 sdm minyak zaitun
1 buah bawang bombay
2 siung bawang putih
250 gr tomat(bisa diganti tomat 5-7 buah, direbus trus diparut)
1 sdt garam
1 sdm gula

Topping:
50 gr daging cincang/smoked beef
50 gr daging ayam,cincang kotak2 kecil
50 gr zaitun
50 gr pepprumi
1/4 bh bawang bombay, iris bulat tipis
1/4 bh paprika merah,hijau, kuning, potong kotak bulat tipis
1/2 kaleng jamur/jamur segar 25 gr
1 bh keju mozarella, parut

Cara Membuat:
* Campur smua bahan roti jadi satu sambil diuleni (sampai kalis )
* Lalu bulatkan adonan, diamkan sekitar 1/2 jam
* Taburi talenan dan adonan dgn sedikit tepung, lalu giling adonan sesuai
bentuk loyang
* Oles loyang dgn minyak zaitun.
* Taruh adonan yg sudah dibentuk ke dalam loyang.

Saus:

Rebus smua bahan saos, dan tiriskan, lalu blender, dan goreng dengan api sedang. sampai kering airnya
Masukkan daging cincang/ daging ayam. masak sampai matang, lalu diangkat.

Penyelesaian:

1. taruh saus-nya diatas adonan roti pizza, yg sebelumnya telah diolesi minyak zaitun pada permukaannya.
2. taburkan bawang bombay, paprika, daing cincang/ayam/tuna, jamur, zaitun dan keju mozarella.
3. oven selama 20 menit dlm suhu 200 derajat celcius.

Tips :

- Jika terlalu basah adonannya, maka tambahkan tepung(sedikit2) dan bila terlalu kering kaku, tambahkan
yoghurt (sedikit2).
- resep ini akan menghasilkan roti pizza dgn ketebalan sempurna, bila menggunakan ukuran loyang bundar
diameter 24-26cm.
- bila ingin membuat 2 loyang pizza, dgn ukuran loyang lebih kecil dari 24-26cm, tambahkan bahan2 diatas,
sesuai perbandingan besar loyangnya.
- ketika menaruh saus, jangan sampai ke tepi adonan roti pizza. sisakan sekitar 1cm. untuk menghindari saus
keluar dari adonan(krn roti pizza akan mengembang ketika di oven) yang menyebabkan proses pematangan
pizza lebih lama lagi.
- taburan keju digunakan pada topping paling akhir, yang gunanya selain untuk penambah rasa juga utk
merekatkan semua topping.
- untuk mengecek apakah pizza sudah matang atau belum, tusuk adonan pizza dgn tusuk gigi/garpu/ujung
pisau. tusuk pada bagian tepi luar (yang tidak terkena saus), lalu lihat apakah roti sudah mengembang
sempurna ato belum. kalo masih lembek berarti belum matang.

SELAMAT MENCOBA....!!!

:: Pastel isi ayam, kentang wortel ::

**Bahan kulit :
-1/2 kg tepung terigu segitiga biru
-2 butir telur
-100 gram mentega. blueband
- 1/2 liter minyak goreng Bimoli

** bahan isi

- 7 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 1/4 sendok teh merica kasar. Garam kasar secukupnya, 4
sendok makan minyak goreng untuk menumis bumbu ( Semua bumbu dihaluskan)
- 1/4 kg wortel ( cuci bersih , kupas kulitnya...potong kotak dadu kecil2).
-1/4 kg kentang kupas kulitnya cuci bersih..potong kotak dadu kecil2.
- 1/4 kg ayam tanpa kulit cuci bersih cincang kasar lumuri perasan air jeruk nipis.
- seledri , daun bawang secukupnya sesuai selera.iris kasar
- 2 butir telur ayam.

***Cara membuat isi :

Tumis bumbu yg sdh dihaluskan sampai harum , masukkan ayam yg sdh dicuci bersih dicincang kasar..aduk2
sebentar..masukkan wortel , kentang yg sdh potong dadu kecil2, aduk2 sebentar lalu tambahkan 2 gelas kecil air
kira2 400cc. Tumis hingga air nya agak menyusut..sebelum airnya kering masukkan 2 butir putih dan kuning
telur aduk cepat . Setelah airnya kering tambahkan seledri dan daun bawang. Aduk terus hingga airnya benar2
kering...angkat dinginkan .

*** cara membuat adonan kulit :

Kocok 2 butir telur dg mixer kecepatan sedang , tambahkan mentega blueband..kocok terus hingga lembut
..masukkan tepung terigu sedikit sedikit..kira2.. 6 sendok makan tepung terigumatikan mixer
..Lanjutkan membuat adonan kulit dengan menggunakan tangan. Uleni sampai adonan kalis lembut.(** 1/2 kg
Tepung terigu tidak perlu dihabiskan..gunakan secukupnya saja hingga adonannya kalis lembut tdk lengket
ditangan ).
Bentuk adonan bulat2 kecil kira2 sebesar telur puyuh...lalu pipihkan / tipiskan adonan dialasi plastik bening yg
sdh di lumuri sedikit minyak biar tdk lengket..adonan yg sdh ditipiskan isi dg tumisan ayam , kentang
wortel..bentuk kulit pastel secantik mungkin..setelah semua adonan kulit adh di isi...panaskan minyak goreng dg
api kecil ..setelah minyak goreng panas masukkan 1 persatu pastel sambil terus di aduk perlahan dibalik sampai
warnanya berubah agak kuning cantik kecoklatan..segera angkat tiriskan...

:: Puding Roti Kismis ::

Bahan :

10 lembar roti tawar, suir halus
5 btr telur
300 ml susu cair
100 gr gula pasir

75 gr margarin, cairkan
1/2 sdt vanili
100 gr kismis

cara:

- kocok telur, gula dan vanili hga rata. Msukkan roti tawar, aduk. Tuang susu & margarin cair, aduk. Msukkan
adonan ke dlm pinggan tahan panas taburi kismis atasnya. Tutup dg alumunium foil.
- kukus 35 mnt / hga matang. Sajikan dg d potong2.

Selamat mencoba

:: Bolu Kukus Sederhana ::

Bahan Bolu Kukus

4 butir telur ayam
450 gram gula pasir
1 sendok makan cake emulsifer
1 sendok teh baking powder
300 ml santan
1 sendok teh essence rasa pisang

Cara Membuat

1. Kocok telur, gula pasir, dan cake emulsifer hingga halus. Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk
dengan spatula hingga rata.
2. Tambahkan santan dan essence rasa pisang sedikit demi sedikit sambil terus di aduk satu arah.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang telah di lapisi kertas. Kukus selama 10 menit hingga
matang. Angkat dan sajikan.

selamat mencoba

:: Kue Mangkok Mekar Warna Warni ::

Bahan I

1/2 sdt ragi instant
50 ml air

Bahan II:

150 gram tape singkong manis
125 gram tepung beras
200 gram gula pasir
200 ml santan hangat
1 butir telur, kocok lepas sebentar
1/4 sdt garam
Pewarna makanan sesuai selera

Cara Membuat:

Campur semua bahan I hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
Campur tepung beras, tepung terigu dan tape singkong. Haluskan tape hingga tercampur rata dengan tepung.
Tuangkan adonan bahan I dan telur, uleni hingga rata.
Tambahkan garam dan gula pasir, uleni lagi hingga semua bahan tercampur rata.
Tuangkan santan hangat sedikit demi sedikit. Kocok hingga semua bahan rata. Diamkan selama 45 menit.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna makanan sesuai selera Anda.
Panaskan dandang hingga uap keluar.
Tuang adonan dalam cetakan kue mangkok hingga penuh, letakkan dalam dandang. Usahakan jaraknya cukup
jauh antara satu cetakan dengan cetakan lain, agar uap dapat naik ke atas dan kue mangkok merekah.
Kukus selama 15 menit dengan api besar.
Angkat, keluarkan dari cetakan dan siap dihidangkan.
bersama Bunda Iva Zulkiadan 47 lainnya.

:: Martabak Telur Sederhana ::

Martabak Telur bisa Anda buat sendiri di rumah. Bahan-bahannya mudah didapat dan rasanya lezat. Selamat
mencoba, akan lebih enak disajikan dengan acar dan cabai rawit.

Bahan:

10 lembar kulit martabak siap pakai
200 gram daging sapi cincang
1 siung bawang bombay, iris tipis
1 siung bawang putih, haluskan
Garam secukupnya
Merica secukupnya

Pelengkap:

Acar timun
Cabai rawit
Cara Membuat:

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Tambahkan daging cincang, aduk-aduk hingga berubah warna.
Beri sedikit merica dan garam, aduk hingga rata dan daging matang. Angkat.
Tuangkan daging dan daun bawang pada telur yang sudah dikocok.
Beri garam dan merica secukupnya, aduk rata.
Letakkan 1 lembar kulit martabak di atas alas, tuang dengan adonan isi secukupnya.
Lipat kulit martabak. Lakukan hingga adonan habis.
Goreng martabak dengan api sedang hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
Sajikan martabak dengan acar dan cabai rawit.
bersama Yan Tea dan 47 lainnya.

:: Cheese Potato ::

Bahan A:

500 gr kentang, goreng, lalu haluskan
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica butiran, haluskan
2 sdt mustard
1/2 sdt cabe bubuk (sesuai selera)
1 kuning telur

Isi:

Keju cheddar, potong panjang (kurang lebih 1/2 x 2 cm)
Smoke beef, iris memanjang (jika suka)

Pelapis:

Telur, kocok lepas
Tepung panir kasar

Cara membuat:

Aduk rata semua bahan A di atas. Bentuk adonan kentang bulat memanjang (seperti kroket), lalu isi bagian
tengahnya dengan keju dan smoke beef. Gulingkan ke dalam adonan telur, kemudian baluri dengan tepung panir
kasar. Simpan dalam lemari es selama 1-2 jam, kemudian goreng. Hidangkan dalam keadaan masih hangat
bersama dengan mayonaise.
bersama Wawa Aleumdaun dan 49 lainnya.

:: Rainbow Cake hemat ::

Rainbow cake kue yang fenomenal nih. banyak yang suka kan? Sebenarnya apa sih yang ngebedain rainbow
cake dengan yang lain? sejujurnya menurut saya hanya warnanya! walaupun ada juga yang bilang fillingnya.
Anda bisa pakai resep sponge cake apapun,

tapi pastikan pakai 6 warna ya.

Bahan :

5 Butir Telur
100 gr gula pasir
100 gr terigu
100 ml minyak sayur
1 sdt TBM (bisa dihilangkan)
1 sdt vanilli
Pewarna ungu - biru - hijau - kuning - orange - merah
whipcream secukupnya untuk olesan

Cara membuat :

Siapkan 6 buah loyang 22 x 10 cm yang dialasi kertas roti dan diolesi sedikit minyak
Kocok Telur gula dan TBM sampai dengan telur mengembang dan membentuk jambul petruk
Masukkan terigu sambil di ayak, aduk rata menggunakan baloon whisk
Masukkan minyak sayur sambil diaduk balik
bagi menjadi 6 bagian, dan beri masing masing adonan dengan pewarna
Panggang dengan suhu oven 180 derajat selama kurang lebih 7 menit
Angkat dan dinginkan.
Susun selapis demi selapis berurutan dari bawah ungu-biru-hijau-kuning-orange-merah diselingi whipcream yang
telah dikocok (bisa dicampur dengan creamcheese) dinginkan dan siap disajikan

Resep oleh Widya Puteri di posting di resepkue.in
bersamaListya Rinjani dan 49 lainnya.

:: Kue Mangkok Ubi Ungu ::

BAHAN BIANG KUE MANGKOK

tepung terigu protein tinggi 120 gr
air 210 ml
ragi instan 24g

BAHAN MEMBUAT KUE MANGKOK

Ubi Ungu 780 gr (dari 1 kg ubi mentah Kukus dan Haluskan)
gula pasir 500 gr
telur 6 butir
780 gr tepung terigu protein tinggi, ayak
santan hangat 600 ml (1 butir kelapa)
1 sdm garam

CARA MEMBUAT KUE MANGKOK UBI UNGU

Campurkan bahan biang jadi satu lalu biarkan selama 30 menit
Uleni ubi ungu sambil diremas remas dengan gula dan garam kemudian masukan telur uleni lagi sampai rata.
Masukan tepung terigu dan santan sedikit demi sedikit secara bergantian.
Setelah itu Masukkan adonan biang kedalam adonan kue mangkok, dan biarkan selama kurang lebih 45 menit sambik
ditutup kain berpori.
Masukkan adonan kue mangkok ke cetakan kue mangkok atau bisa juga memakai cetakan kue apem, tanpa kertas didalam
cetakannya. Untuk menghindari kue yang lengket panaskan terlebih dahulu cetakan didalam dandang.
Kukus selama 20 menit memakai api yang besar. jika sudah matang angkat masukan kedalam kertas kue mangkok dan siap
untuk didangkan
bersama Vera Louise Tampubolon Tamba dan47 lainnya.

:: Steak Tempe ::

bahan :

1 papan tempe haluskan
2 batang sledri iris halus
4 siung bawang putih haluskan
1 sndok teh lada putih bubuk
1/2 st pala bubuk
2 btr telur
penyedap rasa secukupnya

cara membuat :

campur semua bahan aduk rata bentuk menyerupai steak goreng dgn api kecil hingga kuning kecoklatan....
sajikan dgn saos tomat,saos cabe dan jika ada buncis dan wortel rebus dan saos steak.
bersama Harimah Putri dan 47 lainnya.

Steak tempe buatan'q

bahan :
- 300 gr tempe, kukus 15 menit, haluskan
- 100 gr daging ayam giling

- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 butir telur
- 50 gr tepung roti
- 1 sdt meric bubuk
- 1 sdt garam
- margarin

cara membuat:
- pnskan mrgarin, tumis bawng putih & bawang bombay hg harum. msukkn daging giling, masak hga daging brubah warna. masukn
daun bawang. aduk hga layu. angkat.
- campur tempe, tumisan daging dan bhan lainya, aduk rata. ambil adonan, bulatkn dan pipihkan.
- panaskan margarin di atas grill plate. msukkan adonan, masak hga kuning kecoklatan, angkat.

saus:
- 2 sdm mentega
- 1 siung bawang putih, cincang
- 50 gr bawang bombay, cincang
- 2 sdm kecap manis
- merica bubuk secukupnya
- pala bubuk secukupnya
- garam secukupnya
- 50 ml air
- sedikit tepung maizena
cara:
panaskan mentega, tumis bawang
putih & bawang bombay hga harum.
msukkan kecap manis, merica, pala &
garam. tambahkan air & kentalkan dg
larutan tepung maizena.

:: Roti Gulung Capuccino Tabur Coklat ::

2 butir telur
60 gram gula pasir
1/2 sdt cake emulsifier
1 sdm susu bubuk
1 sdm coklat bubuk
65 ml minyak sayur
2 sdm krim rasa cappuccino
50 gram cokelat putih yang sudah dilelehkan
20 gram cokelat blok yang diparut

Cara membuat:

Campur tepung terigu, susu bubuk, dan coklat bubuk. Aduk rata, sisihkan.
Kocok telur, gula pasir, dan cake emulsifier hingga putih dan mengembang.
Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuang minyak sayur sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga rata.
Panaskan kukusan, tuang adonan ke dalam loyang 20x20x6 cm yang telah dioles margarin dan di alas kertas
roti.
Kukus selama kurang lebih 15 menit hingga matang.
Angkat, keluarkan dari loyang, oles dengan selai nanas, ratakan.
Gulung, padatkan, biarkan dingin.
Jika sudah dingin masukkan roti gulung ke dalam cokelat putih kemudian beri taburan cokelat yang sudah
diparut.
Potong-potong, sajikan.
bersama Sri Gadizkampoeng dan 49 lainnya.

:: Perkedel isi Kornet ::

Bahan:

500 gr kentang, cuci bersih kemudian potong-potong
3 sdm kornet sapi
2 batang seledri, iris halus
1 butir telur ayam, kocok
Minyak untuk menggoreng

Bahan:

1 sdm bawang merah goreng
merica secukupnya
garam secukupnya

Cara Membuat:

Goreng kentang hingga kuning kecoklatan dan matang. Angkat. Tiriskan. Haluskan.
Campurkan kornet, bumbu, dan bawang merah goreng dan adoni hingga rata.
Cetak adonan dengan sendok menjadi bulatan-bulatan.
Celupkan ke dalam kocokan telur dan goreng hingga matang.
bersama Novidi Novi dan 49 lainnya.

:: Pukis Keju ::

Suka makan kue pukis sis? cobain yuk bikin pukis..
Bahan biang:
100 ml air
1 sendok makan ragi instan
Bahan:
4 butir telur
250 gram gula pasir
1/4 sendok teh vanili bubuk
300 ml santan dari 1 butir kelapa, rebus
1 sendok makan margarin, lelehkan
1/4 sendok teh cokelat pasta
Bahan taburan:
30 gram meises cokelat
60 gram keju cheddar, potong panjang

Cara Membuat :
1. Biang, aduk rata bahan biang. Diamkan 10 menit.
2. Kocok telur, gula pasir, dan vanili bubuk sampai kental. Masukkan biang. Kocok perlahan.
3. Masukkan tepung terigu bergantian dengan santan sambil dikocok perlahan. Tambahkan margarin. Aduk rata.
Diamkan 1 jam sampai mengembang.
4. Ambil satu sendok makan adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Masukkan dalam kantung plastik
segitiga.
5. Panaskan cetakan pukis. Tuang adonan putih. Semprotkan adonan cokelat di tengahnya. Aduk hingga
bermotif marmer. Tutup dan biarkan setengah matang.
6. Tabur meises atau keju. Tutup dan biarkan matang.

:: Blueberry Muffin ::

Bahan:

100 gr mentega
100 gr tepung terigu (all purpose)
1/2 sdt baking powder
2 butir telur ayam
100 gr gula pasir
selai blueberry

Cara Membuat:

Kocok mentega dan gula hingga lembut dan mengembang
Masukkan telur satu per satu dan kocok lagi hingga rata
Tambahkan tepung terigu dan baking powder. Aduk kembali hingga rata
Tuangkan adonan pada cetakan muffin hingga separuh, kemudian tuangi sedikit dengan selai blueberry.
Tuangkan adonan lagi hingga penuh
Panggang dalam oven panas dengan suhu 180 derajat, kurang lebih 20-30 menit
Angkat, tata di sebuah wadah dan sajikan selagi hangat
bersama Bunda Tritya Purbaya dan 47 lainnya.

:: Pudding Roti ::

Bahan:

4 lembar roti tawar
300 ml susu cair putih
1/2 cup gula
1 sendok makan margarin
1 sendok makan butter, cairkan
1 bungkus vanilla

Pelengkap:

Kismis
Pisang yang dihancurkan

Cara Membuat:

1. Potong roti tawar menjadi beberapa bagian,sesuai selera. Tuangkan susu dan aduk hingga semua bagian roti
terendam susu.
2. Tuang telur yang sudah dikocok, aduk hingga rata. Tuang pelengkap yaitu pisangyang sudah dihancurkan,
aduk kembali.
3. Masukkan gula dan mentega serta butter yang sebelumnya telah dicairkan. Aduk kembali.
4. Siapkan loyang atau pinggan anti panas dan olesi dengan butter. Tuang adonan.
5. Kukus selama 30 menit. Angkat taburi dengan kismis. Masukkan ke dalam lemari pendingin atau santap selagi
hangat.
bersama Reymhariestha Shynta dan 49 lainnya.

:: Pancake Durian Crispy ::

Bahan:

50 gram tepung beras, diayak
90 gram tepung terigu, diayak
1/2 sdt soda kue, diayak
1/4 sdt garam
50 gram gula pasir
60 ml santan kental
100-120 ml air

Filling:

100 gram gula pasir
400-500 gram durian yang telah dikupas

Bahan tambahan:

Wajan ukuran diameter 10cm
mentega untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campur tepung beras, tepung terigu, gula pasir, garam dan soda kue di dalam sebuah mangkuk, aduk rata.
2. Perlahan masukkan santan dan air sambil diaduk merata. Pastikan tidak ada bahan yang menggumpal dan
harus diaduk sampai benar-benar rata.
3. Panaskan wajan yang telah diolesi mentega di atas api kecil
4. Tuangkan 2-3 sdm bahan kulit ke dalam wajan sambil diratakan.
5. Apabila sudah setengah kering, masukkan filling durian dan tutup pancake tersebut. Angkat kemudian sajikan
selagi hangat dan masih crispy.

Resep dan foto oleh Debbie Teoh
Untuk 4 penyajian
Lama memasak 15 menit
Lama penyajian 45 menit
bersama Ida Neli dan 48 lainnya.

:: Udang Gulung Isi Keju ::

Bahan:

8 ekor udang pacet, kupas kulitnya, sisakan bagian ekor
50 gram keju cheddar potong bentuk kubus menjadi 8
1 butir putih telur, kocok lepas
garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Kerat bagian perut udang, keluarkan kotorannya dan lebarkan bagian yang dikerat.
2. Isi bagian udang yang dikerat dengan keju, lalu rapatkan kembali.
3. Gulingkan udang di atas tepung terigu, lalu masukkan ke dalam putih telur, angkat.
4. Gulingkan udang dengan tepung panir hingga rata dan tertutup seluruh bagian.
5. Goreng udang hingga coklat keemasan, angkat.
bersamaSinta Tensai dan 49 lainnya.

:: Kue Mangkok Tape Singkong ::

Bahan:

100 gram tape singkong manis yang telah matang dan empuk, haluskan
200 gram gula pasir
175 ml air dingin
125 ml air panas
125 ml air soda putih/sprite
1 sdt baking powder
Pewarna makanan merah jambu secukupnya

Cara Membuat:

Campur tepung terigu dengan air panas hingga tercampur rata dan licin, sisihkan.
Campur tepung beras dan air dingin, remas-remas hingga tercampur rata.
Masukkan tape singkong yang sudah dihaluskan dan gula ke dalam tepung beras. Aduk dengan tangan selama 8
- 10 menit hingga adonan terasa licin.
Tuangkan tepung terigu ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus diulen
Jika masih ada adonan yang yang terasa kasar, saring.
Tambahkan baking powder dan air soda, aduk rata.
Tuang beberapa tetes pewarna merah jambu sesuai selera.
Tuangkan adonan dalam cetakan kue mangkok hingga hampir penuh.
Masukkan dalam dandang yang telah mendidih, kukus selama kurang lebih 25 menit.
Sajikan selagi hangat.
Tips:

Agar kue mengembang, jangan buka tutup dandang hingga 20 menit.
Lapisi tutup dandang dengan kain agar air rebusan tidak menetes ke kue mangkuk.
bersama Itnayihd Zalesong dan 47 lainnya.

:: Sambal Goreng Petai ::

Bahan:

2 - 3 papan petai, ambil isinya, buang kulit ari, belah dua
50 ml air
1/2 sdm gula merah, iris tipis
Minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan:

100 gram cabai merah
3 butir bawang merah
1 butir kemiri
1/2 sdt garam
1/4 sdt terasi

Cara Membuat:

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
Masukkan petai, aduk-aduk sebentar.
Tambahkan gula merah lalu tuangkan air, aduk hingga rata.
Tunggu hingga sambal sedikit mengering atau tidak terlalu berair.
Angkat, dan sajikan sebagai teman makan ayam atau ikan goreng/bakar.
bersama Aklen Nury dan 48 lainnya.

:: Pie Susu Praktis ::

Bahan Kulit

2 butir telur
25 gram gula halus
100 gram margarin

Bahan Isi

700 ml susu cair
1 bungkus agar-agar
150 gram gula pasir
sdt vanilli
Kismis, untuk taburan

Cara Membuat

1. Pertama, membuat bahan kulit terlebih dahulu. Campurkan semua bahan kulit, buat hingga menjadi adonan.
2. Siapkan cetakan pie, olesi cetakan dengan margarine, lalu isi dengan adonan. Ratakan dan tipiskan.
3. Panggang dalam oven sampai matang kecoklatan, angkat.
4. Masak agar-agar, susu cair dan gula pasir. Aduk-aduk sampai mendidih, masukan vanilli kemudian angkat.
5. Tuangkan adonan isi ke dalam kulit pie
6. Beri kismis di atas adonan agar rasanya lebih nikmat.
7. Dinginkan dan siap dihidangkan.

Mudah bukan? Sajikan untuk keluarga Anda. Kandungan kalsium susu di dalamnya bergizi dan menyehatkan lho.
Selamat mencoba.
bersama Charlia Venti Wahyuni dan 46 lainnya.

:: Pastel Mini Isi Abon ::

Bahan:

1 butir telur
1/2 sdt garam halus
75 ml air
175 gram abon sapi kualitas baik

Cara Membuat:

Campur tepung terigu, garam dan telur, aduk hingga tercampur rata.
Tuang margarin dan air ke dalam adonan, uleni hingga kalis.
Diamkan adonan selama 15 menit.
Ambil adonan, giling hingga ketebalannya 2 mm.
Potong bulat dengan cetakan diameter 6 cm.
Isi adonan yang sudah dicetak dengan 1 sdt abon.
Lipat dua adonan, pilin berbentuk seperti pastel.
Lakukan hingga adonan habis.
Goreng Pastel Mini Isi Abon dalam minyak panas menggunakan api sedang, tunggu hingga berwarna kuning
keemasan. Angkat, tiriskan.
Tunggu hingga Pastel Mini Isi Abon dingin, masukkan dalam wadah bertutup rapat.
bersama Sunarti Wawa dan 48 lainnya.

:: Fish Nugget ::

Bahan

2 ons daging ikan tengiri
1 lembar roti tawar
1 butir telur ayam
1 putih telur
Garam dan merica bubuk sesuai selera
25 gram keju, diparut
Tepung panir secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1. Hancurkan ikan, roti dan telur dengan blender sampai halus. Angkat dan beri garam, merica dan keju parut,
aduk hingga rata.
2. Siapkan loyang tipis kecil, olesi dengan minyak, tuang adonan ikan setebal 1 cm, lalu kukus hingga matang.
3. Keluarkan adonan ikan dari loyang. Potong sesuai bentuk yang Anda inginkan. Gulingkan irisan adonan yang
sudah dikukus ke tepung panir, celup ke putih telur, lalu gulingkan lagi ke tepung panir.
4. Goreng tenggelam dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan hidangkan.

Nugget ikan sehat buatan rumah pasti jadi makanan favorit keluarga Anda yang bikin mau nambah lagi dan lagi.
Selamat mencoba.
bersama Yola Putri Gunawan dan 48 lainnya.

:: Bolu Gulung Coklat ::

Bahan:

5 butir telur
100 gram gula pasir
1 sdm susu bubuk
1 sdt emulsifier atau TBM
Buttercream atau selai buah secukupnya

Cara Membuat:

Kocok gula, telur dan emulsifier hingga mengembang dan kental.
Tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk, sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
Tuangkan margarin yang sudah dicairkan sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
Siapkan loyang 26x26x4 cm yang sudah diolesi margarin dan kertas roti.
Tuang adonan di atas loyang, panggang dalam over bersuhu 180 derajat celsius hingga matang selama 15
hingga 20 menit.
Keluarkan kue dari oven
Letakkan serbet bersih di atas loyang, balik cetakan kue dan keluarkan kue.
Gulung kue hingga dingin dengan bantuan serbet bersih atau kertas kue.
Jika kue sudah dingin, buka gulungan, oles dengan buttercream atau selai, gulung kembali hingga memadat.
Saat akan disajikan, iris Bolu Gulung Cokelat sesuai selera.
bersama Mamae Sherina dan 50 lainnya.

:: Pastel Mini Kentang Wortel ::

Bahan:
30 gram margarin
1 butir telur
1/2 sdt garam
75 ml air

Isian:
150 gram daging ayam, cincang kecil
2 buah wortel ukuran sedang, potong dadu kecil
2 buah kentang ukuran sedang, potong dadu kecil
1 sdt tepung terigu

1/2 sdt garam
1/4 sdt merica

Cara Membuat Isian:
Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
Masukkan ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.
Tuangkan wortel dan kentang, aduk rata.
Tambahkan tepung agar adonan mengental.
Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang.
Angkat, dinginkan.

Cara Membuat Kulit:
Campur tepung terigu, garam, margarin dan telur.
Beri air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis. Anda bisa menambah atau mengurangi air jika adonan sudah
tidak lengket di tangan dan bisa digiling.
Diamkan adonan selama 10 menit.
Giling adonan hingga ketebalan 2 mm, cetak dengan cetakan bulat diameter 8 cm. Lakukan hingga adonan
habis.

Cara Membuat Pastel:
Isi kulit dengan isian.
Tutup kulit lalu pilin bagian luar
Goreng pastel dalam minyak panas, gunakan api sedang.
Jika sudah berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
Hidangkan setelah dingin.

:: Nugget Sayur ::

Bahan:

1 ikat bayam, petik daunnya, cincang kasar
100 gram wortel, parut kasar
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt merica bubuk
2 1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
100 ml air

Bahan pencelup:

100 gram tepung panir/tepung roti

Cara Membuat:

Aduk rata semua bahan hingga tercampur.
Tuang dalam loyang berukuran 18 x 18 x 3 cm yang sudah dialasi plastik bening.
Kukus adonan selama 30 menit atau hingga matang. Angkat, dinginkan.
Potong-potong nugget sesuai selera atau cetak dengan cetakan kue kering.
Celupkan nugget dalam kocokan telur, lalu gulingkan dalam tepung panir hingga semua bagian tertutup.
Lakukan sekali lagi, celupkan dalam kocokan telur lalu gulingkan dalam tepung panir. Lakukan hingga semua
adonan habis.
Jika ingin digoreng lain waktu, masukkan nugget sayur dalam freezer.
Goreng nugget dengan minyak panas sedang hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan.
bersama Ayu Pient dan 46 lainnya.

:: Stik Ubi Manis ::

Bahan:

1kg ubi manis yang sudah dikupas
Minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat:

Potong ubi manis seperti saat Anda ingin membuat kentang goreng.
Jika sudah dipotong, panaskan minyak goreng hingga kira-kira semua ubi manis terendam dengan api besar.
Masukkan sebagian potongan ubi manis yang akan digoreng dan masukkan tepung terigu kemudian kocok
hingga semua permukaan ubi manis terbungkus tepung.
Goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan.
Ubi siap untuk dinikmati selagi hangat.
bersama Melani Adhidan 38 lainnya.

:: Semur Ayam Kentang ::

Bahan:

500 gram ayam, potong enam bagian
250 gram kentang, kupas, goreng sebentar
1 liter air
5 sdm kecap manis
sdt garam
sdt merica bubuk
butir pala, parut halus
1 bungkus kaldu ayam bubuk
Bawang goreng untuk taburan

Bumbu Yang dihaluskan:

2 cm jahe

Cara Membuat:

Tumis bumbu halus hingga harum.
Tuangkan ayam, masak hingga bumbu meresap dan ayam mulai berubah warna sambil diaduk-aduk hingga rata.
Tambahkan kentang, tuangkan kecap manis, air, garam, merica, pala dan kaldu ayam. Masak dengan api sedang
hingga ayam matang dan kuah mengental. Angkat.
Sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng.

(c) Vemale
bersama Ning Jati dan 49 lainnya.

:: Ayam Kecap Bumbu Pedas ::

Bahan:

1/2 ekor ayam, potong menjadi 6 bagian
3 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, memarkan
1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
3 buah cabai rawit, haluskan
5 sdm kecap manis
100 ml air
1/4 sdt garam
1 Tangkai daun bawang, iris halus
1/2 sdt garam dan 2 sdm air jeruk nipis untuk melumuri ayam

Cara Membuat:

Bersihkan ayam lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 5-10 menit.
Goreng ayam hingga matang, tetapi usahakan agar permukaannya tidak kering, angkat, sisihkan.
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan bawang bombay hingga layu.
Masukkan ayam goreng, air, kecap manis, cabai rawit halus, merica dan garam. Aduk hingga rata dan tunggu
hingga air sedikit tersisa.
Masukkan daun bawang, aduk sebentar, angkat.
Ayam akan semakin lezat jika disajikan hangat.
bersamaBalqizh Bunda dan 50 lainnya.

:: Sosis Gulung Mie ::

Bahan:

Sosis
Mie kering, rendam sebentar dalam air mendidih

Cara membuat:

Atur beberapa lembar mie, menjadi lembaran yg cukup teratur.
Kemudian gulung sosis dengan mie.
Goreng hingga mie cukup kering.
Sajikan dengan saus.

Note:

Pilih mie sejenis mie kuning (tidak terlalu lembut)
Simple kan?
bersama Neo CanLu II dan 44 lainnya.

:: Ayam Bakar Bumbu Kuning ::

Bahan:

1 ekor ayam ukuran sedang
4 lembar daun jeruk
2 batang serai
1/2 sdm garam
1/2 sdt gula pasir
200 ml santan


5 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit
2 cm jahe
2 sdt ketumbar

Pelengkap:

Sambal
Lalapan

Cara Membuat:

Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan serai dan daun jeruk, aduk-aduk sebentar.
Masukkan ayam, aduk hingga rata dan ayam berubah warna.
Tuang santan, aduk sesekali hingga ayam matang merata dan bumbu meresap.
Ambil ayam dan pisahkan dari bumbu kuning yang tersisa.
Panggang ayam sambil sesekali dioles sisa bumbu kuning. Bolak-balik hingga permukaan ayam kecokelatan.

Sajikan Ayam Bakar Bumbu Kuning selagi hangat bersama sambal, nasi dan lalapan
bersama Lestari ReiZha Pelani dan 48 lainnya.

:: Nasi Udang Bungkus Telur ::

Bahan Isi Nasi Udang Bungkus Telur :

1 sdm minyak
2 piring nasi
2 siung bawang putih, cincang
1 sdm bawang bombay cincang
1 sdm minya asin
1 batang daun bawang, iris tipis
merica, garam secukupnya
1 sdm saus sambal
300 gr udang, cincang

Bahan Kulit Nasi Udang Bungkus Telur :

4 butir telur
10 lembar bayam (haluskan, saring, ambil airnya)
merica, garam secukupnya

Cara Membuat Nasi Udang Bungkus Telur :

Kulit : kocok telur, masukkan air bayam, bumbui garam dan merica. Dadar telur hingga habis,

Isi : panaskan minyak, tumis bawang putih dan bombay, masukkan udang, daun bawang dan nasi. Bumbu
merica, garam, kecap asin dan saos tomat.
Ambil selembar kulit telur beri isian. Sajikan
bersama Neng Upie Thea dan 38 lainnya.

:: Singkong Gulung Sosis ::

Bahan :

1 kg singkong, kukus dan haluskan
2 sendok makan margarin
1 sendok teh garam
1 batang seledri, cincang halus
1 buah cabai merah besar, cincang halus
5 buah sosis goreng
50 gr keju untuk taburan

Cara Membuat :

Campur singkong, margarin, garam, seledri, dan cabai, aduk rata.
Ambil 3 sendok makan adonan, pipihkan. Beri sosis di tengahnya lalu gulung hingga rapi. Susun di atas loyang,
beri taburan keju di atasnya.
Panggang dalam oven dengan suhu 180 C selama 25 menit atau hingga matang. Angkat dan sajikan.

Untuk 10 porsi

Mau tau apa aja manfaat singkong untuk kesehatan? yuk gabung ke FP Sehat itu Harus
bersama Ida Velu dan 42 lainnya.

:: Resep Kroket isi Keju ::

Suka Keju ga sis? Kroket tidak hanya enak disajikan dengan isian ayam atau wortel. Kroket Kentang Isi Keju juga
enak dan cocok juga buat sarapan nih.

Bahan:

500 gram kentang, kukus, buang kulitnya, haluskan
2 sdm susu bubuk
1 kuning telur
1/2 sdt garam
1 sdm margarin

Isian:

200 ml susu cair
100 gram keju cheddar parut

Pelapis:


Cara Membuat Isi:

Rebus susu cair, masukkan keju parut. Aduk rata hingga tercampur rata dan larut. Angkat, dinginkan.

Cara Membuat Kroket:

Campur kentang, susu bubuk, kuning telur, garam, merica dan margarin hingga rata.
Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan, isi dengan keju. Tutup kembali dan buat bentuknya menjadi bulat.
Lakukan terus hingga adonan habis.
Celupkan kroket dalam kocokan telur, lalu gulingkan di atas tepung panir hingga rata.
Goreng kroket dalam minyak panas menggunakan api sedang hingga berwarna kuning keemasan. Angkat,
tiriskan.
Sajikan selagi hangat.
bersama Annur Fatah Supriyadinata dan38 lainnya.

:: Tempe Mendoan ::

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

500 gram tempe, diiris tipis melebar
400 ml air
2 batang daun bawang, diiris halus
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

1 1/2 sendok teh garam
3/4 sendok teh ketumbar
1 cm kencur

Bahan Sambal Kecap (aduk Rata):

5 sendok makan kecap manis
1 siung bawang putih, dihaluskan
4 buah cabai rawit merah, dihaluskan

Cara Pengolahan :

Aduk rata tepung terigu, air, dan bumbu halus. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
Celup tempe ke dalam adonan tepung. Goreng sampai setengah kering.
Sajikan dengan sambal kecap.

Untuk 22 buah

Bagi yang asli purwokerto ada tips soal tempe mendoan? share di komentar ya... mungkin ada resep lain yg asli
dari tempatnya
bersama Amigocil HK dan 29 lainnya.

:: Ayam Bakar Madu ::

Bahan :

1 ekor ayam di potong menjadi 8 potong

saus perendam:

4 sendok makan madu
8 sendok makan gula pasir
4 sendok makan margarin yg sudah di cairkan
4 sendok makan mustard
2 sendok teh garam
1 sendok teh merica

cara membuat:

1. campur semua bahan di mangkuk.rendam ayam selama 1jam
2. oven atau bakar ayam diatas bara api sambil diolesi saus perendam selama 15 menit
bersama Rica Uminya Dina dan 23 lainnya.

Pepes Tahu Telur Asin

Bahan:
1 bh tahu cina, Haluskan
2 tangkai daun bawang, potong halus
1 bh cabai merah, potong serong tipis
2 butir telur
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
10 butir telur asin
daun pisang untuk menbungkus

Bumbu halus :
6 butir bw.merah
2 siung bw.putih, goreng utuh
3 butir kemiri, sangrai sampai matang betul
3/4 sdt ketumbar, sangarai

Cara membuat :
1. Campur bumbu halus, daun bawang dan cabai merah. Aduk rata.
2. Masukkan telur, santan, garam dan gula. Aduk rata. Tambahkan tahu yang sudah dihaluskan.
3. Ambil daun pisang, beri adonan tahu
4. Pecahkan telur asin di atasnya, bungkus daun pisang dan sematkan dengan lidi
5. Kukus selama 30 menit sampai matang.
bersama Mide Hamidah dan 14 lainnya.

Cumi Bakar Saus Teriyaki

Bahan:

250 gram cumi-cumi segar

Untuk rendaman:

1 sdt jahe parut 1/4 sdt garam

Saus teriyaki:

2 sdt gula merah 4 sdt arak masak 2 sdt kecap asin 1/2 sdt tepung maizena, dilarutkan dengan 2 sdt air

Cara Membuat:

1. Bersihkan cumi-cumi dengan menarik kepala dari tubuhnya. Potong bagian mata hingga kepala, sisakan
bagian tentakelnya. Buang tulang bening di dalam dan juga isi perutnya. Kelupas kulit cumi yang berwarna ungu
transparan sehingga cumi berwarna putih bersih. Kemudian bilas cumi di air yang mengalir hingga bersih.

2. Lumuri cumi-cumi yang telah dibersihkan dengan parutan nanas atau hancuran kiwi untuk mengempukkan
daging. Biarkan selama 30 menit.

3. Bilas cumi-cumi, kemudian labur dengan jahe dan garam, biarkan selama 15 menit.

4. Didihkan 750ml hingga 1 liter air di panci (jumlah air diperkirakan bisa merendam semua cumi). Masukkan
cumi saat mendidih dan masak selama 10 hingga 15 detik. Segera angkat dan letakkan di wadah dengan es batu
agar tidak terlalu matang.

5. Buat irisan-irisan di dinding cumi dengan jarak agak lebar agar tidak putus.

6. Di wajan terpisah, masukkan semua bahan saus teriyaki, kecuali tepung maizena. Didihkan dengan api kecil
sambil diaduk terus. Saat terakhir, masukkan larutan tepung maizena, aduk-aduk dan angkat dari api.

7. Panaskan oven di suhu 175oC. Sementara itu, Baluri cumi-cumi dengan saus teriyaki hingga rata.

8. Gunakan wadah tahan panas untuk oven, letakkan cumi-cumi yang telah berbumbu di dalamnya. Panggang
selama 5 menit.

9. Keluarkan, sirami dengan saus teriyaki lagi, dan panggang lagi selama lima menit atau hingga kematangan
yang Anda inginkan.

Resep Pizza Mini Keju mozarella

Bahan Membuat Kulit Pizza :
tepung terigu 300 gram ( protein sedang )
gula pasir 20 gram
air es 200 ml
minyak goreng 25 gram
ragi instan 1 sdt
garam 1 sdt

Bahan Saus Pizza:
tepung terigu 3 sdm ( protein sedang )
bawang bombay 1/4 buah ( cincang halus )
keju cheddar parut 25 gram
susu cair 250 ml
margarin 2 sdm
garam 1/2 sdt
merica bubuk 1/4 sdt
pala bubuk 1/4 sdt

Bahan Toping Pizza Keju Sederhana :
ayam cincang 100 gram + garam 1/4 sdt ( tumis )
paprika hijau 1/2 buah ( potong kotak )
sosis ayam 2 buah ( potong kotak kecil )
keju mozarella 150 gram (parut kasar )

>> Cara Membuat Pizza Mini Keju Sederhana :

z) Membuat Saus pizza : Panaskan margarin kemudian masukan bawang bombay Tumis sampai beraroma
harum. tambahkan tepung terigu hingga adonan menggumpal. Sambil diaduk Tambahkan susu cair sedikit demi
sedikit hingga adonan licin. Tambahkan merica bubuk, garam, pala bubuk, serta keju parut. Aduk hingga
meletup letup. Sisihkan.
z) Membuat Kulit Pizza: campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instant aduk hingga rata. Tuangkan air es
sedikit demi sedikit. uleni hingga adonan menjadi kalis. Tambahkan minyak goreng dan garam. Uleni hingga
elastis. Diamkan selama 30 menit.
z) Selanjutnya Kempiskan adonan. Timbang adonan masing masing @10 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
GIling adonan pizza agar bundar dan pipih. Taruh pada loyang yang sudah diolesi margarin. Tusuk permukaan
adonan kulit pizza dengan garpu.
z) Oleskan bahan saus ke permukaan kulit pizza
z) Giling bentuk bulat pipih. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Tusuk-tusuk dengan garpu.
z) Olesi permukaan pizza dengan adonan saus pizza. Taburkan Keju, sosis dan tumisan ayam cincang.
z) Panggang dalam oven bersuhu 190 derajat selama 7 menit hingga keju meleleh. Angkat dan sajikan.

Rainbow Mochi

Bahan :
1/2 cup tepung ketan ( modif: 1/4cup )
1/8 cup gula pasir (modif: 1 sdm)
1/3 cup air (modif: 40ml air)
Pewarna merah tua, kuning, hijau pasta pandan merk koepoe2 ,warna biru
merk hakiki.

Taburan:
Tepung tapioka

Isi :
Enting2 gepuk,keju,meises,coklat putih.

Cara:

1. Letakkan tepung ketan dan gula kedalam mangkuk tahan panas, tuangi
air (jika ingin diberi pewarna teteskan pewarna yg diingikan ke dalam
air,aku pake tusuk gigi bersih yg dicelup ke pewarna baru diaduk ke
dalam air) aduk rata.
2. Tutup mangkuk dengan plastik wrap,masukkan kedalam microwave dan
masak selama 1 menit. Keluarkan dari microwave,buka plastik penutup
dan biarkan agak dingin.
3. Ambil adonan mochi gulingkan kedalam tepung tapioka. Iris adonan
secukupnya,isi dg filling,bulatkan dan taruh diatas cup.
1 resep modif ini menjadi 5 butir mochi jadi perlu 6 kali resep modif
untuk hasil sesuai warna pelangi.

Warna merah dan oranye filling enting2 gepuk
Kuning filling keju
Hijau filling coklat putih
Biru filling meises
Ungu filling coklat+enting2

Banana Blueberry cake

Cake pisang yang satu ini rasanya legit lembut. Yang paling penting selain pisang, ditambahkan almond yang
kaya mineral dan blueberry segar yang kaya antioksidan. Karenanya cake ini sangat cocok dijadikan camilan
sehat.

Bahan:

100 g mentega
175 g gula pasir
2 butir telur ayam
sdt kulit jeruk lemon parut
400 g pisang Ambon masak
1 sdm air jeruk lemon
300 g tepung terigu
1 sdt baking powder
4 sdm susu cair
150 g bluberry segar/beku
100 g almond cincang

Cara Membuat:

Siapkan loyang loaf, semir mentega dan taburi tepung terigu. Sisihkan.
Ayak tepung terigu dan baking powder lalu sisihkan.
Aduk-aduk pisang dengan garpu hingga lembut.
Tambahkan air jeruk lemon dan aduk rata.
Taruh mentega dan gula dalam wadah.
Tambahkan telur satu per satu sambil kocok hingga rata.
Masukkan kulit jeruk parut, kocok rata.
Masukkan campuran terigu, aduk perlahan hingga rata.
Masukkan pisang halus, aduk trata.
Tambahkan blueberry dan almond, aduk rata.
Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan.
Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit hingga matang.
Sajian untuk 12 porsi.

Ubi Keju Tabur Wijen

Ada yang suka ngemil ubi ga sore sore? apalagi kalau cuaca lagi dingin wow pasti sedap banget. ada kreasi ubi
asik nih ubi keju tabur wijen..

Bahan :

3 buah ubi merah/kuning, kupas
200 gr tepung pisang goreng siap pakai
300 ml air
susu kental manis
keju parut
wijen sangrai

Cara membuat :

Potong ubi seperti french fries (kentang goreng), sisihkan.
Campur tepung dan air, aduk rata. Celupkan ubi ke dalam tepung, goreng hingga matang dan renyah, angkat
dan tiriskan.
Susun di atas piring, beri susu kental manis dan taburan keju parut dan wijen, sajikan hangat.

(c) Resep Masakan Kreasi
bersama Tatiq Febrianto dan 20 lainnya.

:: Srikaya Bread Pudding ::

Bahan:

8 lembar roti tawar, buang pinggirannya
150 g selai srikaya
4 butir telur ayam
500 ml susu segar
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt kayu manis bubuk
75 g gula pasir

Taburan:

2 sdm manisan kulit jeruk/sukade, potong kecil
1 sdt gula pasir

Cara Membuat:

Olesi tiap lembar roti tawar dengan selai srikaya. Tutup dengan lembaran roti yang lain.
Potong menjadi dua atau empat.
Susun di dalam pinggan tahan panas yang sudah disemir mentega.
Kocok telr lalu campur dengan susu, vanili dan kayu manis.
Tuang ke dalam pinggan berisi roti.
Taburi sukade. Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit.
Angkat. Sajikan.
bersama Wiwit Retno Widiastuti dan 47 lainnya.

:: Jamur Tiram Crispy ::

Bahan:

250 gram jamur tiram, cuci dan suwir sesuai selera
50 gram tepung maizena
1/2 sdt baking soda
3 siung bawang bawang putih, haluskan
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu ayam bubuk

Pelengkap:

Saus tomat atau saus sambal
Mayonaise

Cara Membuat:

Campur tepung terigu, tepung beras, tepung maizena dan baking soda, aduk hingga rata.
Campur telur yang sudah dikocok lepas, bawang putih, garam, dan kaldu bubuk, aduk hingga rata.
Celupkan jamu ke dalam adonan telur, lalu gulingkan pada adonan tepung. Ulangi sekali lagi. Sisihkan.
Lakukan hingga semua jamur habis.
Goreng jamur dalam minyak panas hingga terendam. Goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
Jamur Tiram Crispy akan semakin lezat disajikan hangat dengan cocolan saus tomat, saus sambal atau
mayonaise.
bersamaDewi Sartika Durta dan 41 lainnya.

Pisang Goreng Karamel Gula Jawa ::

Bahan:

4 buah pisang, potong kecil
100 gram gula jawa, serut
1 sdm mentega
keju untuk taburan

Cara Membuat:

Panaskan wajan, masukkan mentega kemudian tumis pisang hingga kering dan berubah warna di dalamnya.
Masukkan serutan gula jawa, aduk hingga gula leleh dan menempel pada pisang. Angkat.
Taburi dengan keju, dan sajikan selagi hangat.
bersama Farah Arisya dan 47 lainnya.

Tahu Goreng isi Keju ::

Bahan:

400 gram tahu putih, hancurkan
100 gram keju cheddar, parut
putih telur
tepung roti

Cara Membuat:

Bagi dua tahu yang telah dihancurkan, satu bagian 3/4 adonan (adonan I) dan bagian lainnya 1/4 adonan
Campurkan 1/4 adonan tahu dengan keju hingga rata (adonan II)
Ambil adonan I, pipihkan. Bungkus adonan II dengan adonan I. Celupkan dalam putih telur dan gulingkan pada
tepung roti. Diamkan setidaknya 5-10 menit
Panaskan penggorengan kemudian goreng di atas api kecil hingga kuning kecokelatan
bersama Arie dan 47 lainnya.

:: Nugget Tahu Udang ::

Bahan utama :

1 buah tahu putih besar
200 gram daging udang cincang
2 butir telur
5 siung bawang putih parut
1 liter minyak untuk menggoreng nugget
2 sdm tepung sagu
4 sdm tepung roti halus
1 sdt garam
1/4 sdt pala bubuk
2 sdm minyak goreng

Bahan Pelapis:

2 butir telur kocok lepas
250 gram tepung roti kasar

Bahan Pelengkap :

Daun selada
Tomat iris dan saus sambal

Cara Membuat :

Hancurkan tahu dengan menggunakan tangan, masukkan udang, telur, bawang putih, garam, merica dan pala
bubuk. Aduk hingga rata. Masukkan tepung sagu dan tepung roti halus. Aduk hingga rata. Sisihkan
Olesi pinggan untuk mengukus adonan dengan minyak. Gunakan kuas. Sisihkan.
Tuang adonan pada wadah yang sudah diolesi minyak, ratakan. Sisihkan dan siapkan panci kukusan berisi air
mendidih.
Kukus adonan selama 30 menit. Setelah itu, dinginkan.
Potong nugget bagian tengah membentuk persegi panjang. Potong menjadi 6 bagian kemudian potong lagi
menjadi 4 bagian. Keluarkan nugget dan letakkan di atas talenan. Sisihkan.
Tuang minyak pada wajan yang sudah dipanaskan.
Masukkan tahu ke dalam telur yang sudah dikocok lepas.
Kemudian masukkan ke dalam tepung roti kasar, tutup hingga rata.
Masukkan ke dalam minyak dan goreng hingga berubah warna kuning kecoklatan.
Jika sudah matang merata, tiriskan minyak dan sisihkan.

:: Es Krim Goreng Strawberry ::

Bahan:

1 scoop strawberry ice cream
50 gr tepung terigu protein sedang
50 gr tepung roti
1 btr telur ayam, kocok lepas
strawberry sauce, sebagai pelengkap
1 loyang persegi 12 cm sponge cake cokelat, tebal 1 cm

Cara Membuat:

1. Isi sponge cake cokelat dengan ice cream, bentuk menjadi bulat seperti bola.
2. Siapkan bahan untuk panir: ayak tepung terigu, taruh dalam mangkuk. Kocok lepas telur dalam mangkuk lain.
3. Gulingkan sponge berisi es krim di dalam tepung terigu. Angkat, lalu celupkan ke dalam telur, terakhir
gulingkan di atas tepung roti hingga rata. Simpan dalam freezer hingga membeku.
4. Goreng dengan minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
5. Belah es krim goreng menjadi dua bagian, hidangkan dengan strawberry sauce atau saus lain sesuai selera

Resep Oleh Sukardi, Executive Chef Geulis Boutique Hotel, Steak House & Cafe, Jl. Ir. H. Juanda 129, Bandung
40132.
bersamaPrincess Lovetauhi'riehyun dan 31 lainnya.

:: Choco Melt Banana Eggroll ::

Bahan Dadar:

1 sdm gula bubuk
1/4 sdt garam
2 butir telur
400 ml susu cair
1 1/2 sdm margarin, lelehkan

Bahan Isi dan topping

3 sdm selai cokelat
keju dan kismis bila suka
4 buah pisang potong-potong kotak
ice cream favorit Anda

Cara membuat:

1. Pertama buat kulit dadar terlebih dahulu. Campur tepung terigu dan gula bubuk. Aduk rata.
2. Masukkan garam, telur, dan susu cair. Aduk rata.
3. Tambahkan margarin. Aduk rata.
4. Buat dadar di wajan anti lengket. sisihkan.
5. Ambil selembar dadar dan olesi selai coklat lalu isi dengan bongkah pisang, taburi parutan keju dan kismis bila
suka dan digulung. Lakukan beberapa kali sampai bahan habis.
6. Sajikan di atas piring dengan rapi, tambahkan 1-2 scoop ice cream favorit Anda dan Choco Melt banana Egg
Roll siap dihidangkan.

(c) Vemale
bersama Wang Ellyana dan 48 lainnya.

:: Cake Pandan Kukus Isi Ayam ::

Bahan :
5 btr telur ayam
250 gr gula pasir
50 gr tepung singkong (tapioka)
250 gr tepung terigu, dicampur rata
sdt baking powder
50 ml minyak sayur
100 ml air pandan suji

Bahan isi :

1 sdm minyak untuk menumis
2 sdm bawang merah
1 sdm bawang putih, bumbu dihaluskan
3 btr kemiri
250 gr daging giling ayam
2 lbr daun jeruk
1 btg sereh
100 ml santan
1 sdm penyedap rasa
Garam secukupnya
sdt merica bubuk
sdt gula pasir

Cara membuat adonan isi :

1. Tumis dengan minyak bumbu yang telah dihaluskan.
2. Masukkan daun jeruk, sereh, daging giling ayam, dan santan, beri gula, merica, penyedap, serta garam.
3. Aduk rata, masak hingga matang dan sat, angkat, sisihkan.

Cara membuat :

1. Kocok telur dan gula dengan mixer sampai putih dan kental.
2. Masukkan campuran tepung dan baking powder, aduk rata.
3. Masukkan minyak dan air daun pandan suji, aduk rata.
4. Masukkan bagian adonan ke dalam loyang segi empat yang telah dialasi kertas roti dan diolesi margarin,
kukus selama sekitar 10 menit.
5. Beri adonan isi di atasnya, lalu tuangkan sisa bagian adonan cake, lanjutkan mengukusnya 20 menit lagi,
angkat, keluarkan dari cetakan.
6. Hidangkan dengan dipotong-potong.
Untuk: 25 potong

:: Pudding kiwi ::

Bahan:

150 ml susu cair putih
2 buah kiwi, keruk daging buahnya dan blender kasar
100 gr gula pasir
7 gr (1 bungkus) agar-agar warna putih
1 buah kuning telur
garam secukupnya

Cara Membuat Puding Kiwi

siapkan cetakan puding sesuai keinginan kita, basahi permukaan cetakan puding dengan air.
Kocok semua bahan
Didihkan diatas api kecil
setelah mendidih, angkat dan masukkan ke dalam cetakan puding
Tunggu sampai keras, baru keluarkan dari cetakan dan disajikan.

:: Info penting Seputar KIWI ::

"Dokter spesialis gizi klinik Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia dokter Fiastuti Witjaksono MS, Sp. GK di
Jakarta baru-baru ini memberi contoh bahwa mengkonsumi buah kiwi Zespri patut jadi pertimbangan bagi
seorang wanita yang ingin segera hamil.

Fiastuti Witjaksono memberikan alasan vitamin C pada kiwi adalah dua kali lipat dari jeruk dan lima kali lebih
banyak dari apel. Unsur Buah-buahan yang mengandung vitamin C kaya akan asam folat yang bermanfaat bagi
ibu yang ingin hamil dengan mudah.

Asam Folat itu bermanfaat bagi ibu yang ingin hamil dan memiliki 'glycaemic indeks' yang rendah sehingga aman
bagi penderita diabetes"

:: Brownies Kukus Saus Coklat ::

Bahan:

300 gram cokelat masak pekat
300 gram mentega
250 gram gula pasir
250 ml susu cair
6 butir telur ayam

Bahan yang diayak :

1 sendok teh backing powder

Lapisan aduk rata :

250 gram cokelat masak pekat, tim hingga meleleh
125 ml krim kental

Cara membuat :

Langkah pertama yang akan kita lakukan adalah memanaskan oven hingga suhu 180 derajat celcius, letakkan
loyang di bagian teratas oven.
Campur mentega dan cokelat, tim hingga meleleh.
Angkat mentega yang sudah meleleh dan bubuhi garam aduk rata sisihkan.
Kocok telur bersama gula pasir hingga menjadi mengembang.
Masukkan cokelat leleh dan susu di aduk sedikit-sedikit hingga tercampur rata, kemudian tambahkan terigu
secara bertahap hingga tercampur rata lagi.
Tuang adonan tadi ke dalam 2 buah loyang persegi yang berukuran 15 x 30 x 3 cm yang sudah diolesi dengan
mentega dan ditaburi dengan tepung terigu. Ratakan adonan.
Kemudian masukkan loyang ke dalam loyang yang lebih besar yang telah diisi dengan air, panggang dengan
cara selama 30 menit hingga adonan matang.
Keluarkan dari loyang dan dinginkan.
Jika brownies sudah dingin, olesi dengan bahan lapisan pada satu permukaan kue dan ratakan. Tumpuk dengan
kue yang kedua sambil ditekan agar menempel jadi satu.
Potong dan siram dengan cokelat cokelat yang sudah dilelehkan sebagai saus.
Agar lebih istimewa, beri satu scoop es krim di atasnya.

:: Resep Tahu Bakso Kuah ::

Bahan-bahan:

* 250 gr daging cincang
* 100 gr udang basah
* 30 buah tahu besar
* 1 putih tekur
* 1 batang daun bawang, diiris
* 1 sendok makan tepung kanji
* 1/2 sendok teh lada halus
* garam secukupnya

Cara memasak:

- Udang dicui, dikupas, dicincang halus
- Tahu dipotong bentuk segitiga, belah bagian tengahnya
- Daging cincang dicampur dengan udang halus
- Masukkan kanji, telur, lada, irisan daun bawang dan garam secukupnya
- Isi tahu satu persatu dengan campuran dagung tadi
- Kemudian kukus sampai matang
- Buatlah kaldu secukupnya untuk kuah, kemudian masukkan tahu isi dan tambahka irisan daun bawang agak
kasar
- Didihkan lagi, kalau sudah mendidih, angkat
- Bila suka tambahkan bawang goreng secukupnya.

Selamat Mencoba
Gabung juga yuk ke FP Sehat itu Harus
bersama Riyadi Yuli dan49 lainnya.

:: Cake Semangka ::

Bahan :

700 g tepung terigu
500 g mentega
350 g gula halus
sdt garam halus
1 sdt pewrana hijau
2 sdm wijen hitam disangrai
Bubuk vanila secukupnya

Cara membuat :

Kocok mentega, gula halus, kuning telur, vanila dan garam dengan menggunakan mixer hingga lembut.
Masukkan tepung terigu ke dalam kocokan mentega dan aduk dengan menggunakan sendok kayu hinggga
tercampur dan dapat di bentuk.
Bagi adonan menjadi tiga bagian, pada bagian pertama tambahkan pewarna hijau, bagian kedua tambahkan
pewarna merah dan bagian ketiga tidak diberi pewarna
Ambil adonan merah, bentuk silinder menyerupai lontong. Bungkis dengan plastik dan masukkan ke dalam
freezer selama kurang lebih 10 menit
Adonan yang berwarna hijau dan putih digiling hingga ketebalan masing-masing cm. Tumpukkan adonan
putih di atas adonan hijau. Keluarkan adonan merah dari freezer, lalu letakan di atas adonan putih dan hijau
tadi. Gulung dan padatkan.
Setelah di padatkan, bungkus adonan dengan plastik atau kertas roti dan dimasukkan ke freezer selama kurang
lebih 20 menit.
Setelah dingin, adonan dipotong setebal cm dan di belah hingga berbentuk setengah lingkaran. Lakukan
sampai adonan habis. Susun potongan adonan di atas loyang yang sudah diolesi dengan mentega dan taburi
adonan pada bagian yang merah dengan wijen hitam sehingga menyerupai biji semangka. Panggang dengan
oven sampai matang atau kering. Angkat dan dinginkan.

Terima Kasih
bersama Lenny Guslinda dan 29 lainnya.

:: Pudding Saus Jeruk ::

Bahan:

Puding:

1. 1 bungkus jelly bubuk 100 g
2. gula pasir 600 ml susu segar 50 g jeruk mandarin kalengan, cincang

Saus Jeruk:
1. 250 ml ABC Squash Delight Jeruk Florida
2. 2 sdm gula pasir 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Pelengkap:

Jeruk mandarin kalengan, tiriskan

Cara membuat:

1. Campur jelly dan gula pasir hingga rata.
2. Tambahkan susu segar, aduk rata.
3. Didihkan di atas api kecil hingga mendidih.
4. Angkat, jeruk mandarin, aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang atau cetakan sesuai selera.
6. Biarkan hingga dingin lalu simpan dalam lemari es hingga mengeras.
7. Sajikan dengan Saus Jeruk dan jeruk mandarin.

Saus Jeruk:

1. Masak jus jeruk dan bahan lainnya hingga kental.
2. Angkat dan dinginkan.

Untuk 6 gelas
Selamat mencoba!

Bolu Gulung Coklat Strawberry

Bahan I:

125 gram cokelat batang, lelehkan dengan cara tim
50 gram gula pasir
1/2 sdt vanili

Bahan II:

6 butir putih telur
30 gram gula pasir
1/4 sdt garam

Bahan Olesan:

250 ml buttercream
25 gram gula pasir
50 gram strawberri segar, potong kotak sesuai selera

Cara Membuat Bahan Olesan:

Kocok buttercream dan gula hingga lembut dan tercampur rata.
Masukkan strawberry dan aduk hingga rata sebelum dioleskan pada bolu.

Cara Membuat Bahan I:

Kocok kuning telur dan garam hingga mengembang dan kaku.
Masukkan vanili, kocok hingga tercampur rata.
Tuangkan cokelat leleh dalam adonan, kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

Cara Membuat Bahan II:

Kocok putih telur hingga mengembang.
Tuang gula pasir sedikit demi sedikit hingga adonan kaku.
Tambahkan garam, kocok lagi sebentar.

Cara Membuat Bolu:

Tuangkan sedikit adonan bahan II pada bahan I, aduk hingga rata dengan sendok kayu atau spatula.
Lakukan terus hingga bahan II habis dan tercampur rata dalam bahan I.
Tuang adonan dalam cetakan bolu gulung yang sudah dioles margarin dan dilapisi kertas roti.
Panggang dalam oven bersuhu 185 derajat celsius selama 15 menit atau hingga matang.
Keluarkan dari loyang, tarik perlahan kertas roti, tunggu hingga bolu tidak terlalu panas.
Gulung bolu dengan bantuan kertas roti atau serbet bersih, diamkan hingga dingin.
Buka gulungan, oles dengan bahan olesan yang sudah dicampur potongan strawberry.
Oles dengan ketebalan yang berbeda, tebal di bagian ujung dan menipis di ujung yang lain.
Gulung bolu mulai dari ujung yang tebal hingga ujung tipis, bisa memakai serbet bersih atau kertas roti.
Diamkan setidaknya 30 menit hingga bolu gulung padat.
Iris Bolu Gulung Cokelat Strawberry sesuai selera, sajikan.

Martabak Telur Mini

Bahan:

2 sdm margarin untuk menumis
100 gr bawang bombai, cincang halus
350 gr daging cincang
1 bks bumbu kari
1/4 sdt lada bubuk
1/4 sdt garam
6 btr telur
6 btg daun bawang, iris halus
18 lbr kulit lumpia
4 sdm margarin untuk menggoreng
50 ml minyak goreng

Cara Membuat:

1 Panaskan margarin, tumis bawang bombai sampai harum dan layu, masukkan daging cincang, aduk sampai
daging berubah warna.

2 Tambahkan lada dan garam, aduk sampai daging matang dan mengering. Angkat dan sisihkan.

3 Pecahkan telur dalam wadah, kocok lepas lalu masukkan tumisan daging dan daun bawang, aduk rata.

4 Ambil selembar kulit lumpia, taruh 1 sdm adonan daging dan telur, lipat kulit lumpia hingga adonan isi terletak
di tengah bagian kulit, lipat menyerupai amplop.

5 Panaskan margarin dan minyak goreng dalam wajan datar, goreng sampai kering dan kuning kecokelatan,
angkat dan tiriskan. Hidangkan dengan acar mentimun dan cabai rawit.

Untuk 18 buah

Bolu Kukus Pelangi

Bahan:

6 butir telur
200 gram gula pasir
200 gram tepung terigu. Pada praktek menggunakan tepung terigu segitiga biru.
1 sendok makan emulsifier. Ini berfungsai untuk melembutkan adonan. Dipasaran bisa ditemukan berbagai
merek emulsifier seperti Ovalet, SP, Spontan 88, TBM, dan lainnya. emulsifier bisa juga diganti dengan Baking
Ingredient.
80 ml santan kental
50 ml minyak sayur
Pewarna makanan yang berwarna merah, kuning, dan hijau.

Cara Membuat Kue Bolu Kukus Pelangi:

-Mixer telur, gula, emulsifier, dan garam hingga adonan berwarna pucat dan mengental.
-Tambahkan tepung terigu, aduk secara perlahan hingga rata.
-Tambahkan santan dan minyak sayur dan aduk rata dengan spatula atau sutil.
-Jika sudah, bagi adonan menjadi 3 bagian. Satu bagian beri warna merah (pink), satu bagian beri pewarna
kuning, dan satu bagian lainnya beri warna hijau. Pastikan masing-masing adukan memiliki warna yang rata.
-Siapkan loyang yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti. Tuang adonan merah, kukus selama 10 menit.
sebelum 10 menit tutup kukusan jangan dibuka agar kue bolunya mengembang sempurna. Selain itu, gunakan
juga handuk atau kain lap bersih untuk memberi alas pada tutup kukusan. Alas ini diperlukan agar tidak ada
tetesan uap yang jatuh kedalam adonan kue bolu pelangi yang sedang kita kukus.
Setelah 10 menit masukkan lapisan yg kuning. Kukus lagi selama 10 menit.
-Kemudian yang terakhir masukkan lagi adonan yang berwarna hijau. Untuk warna pelapis yang terakhir ini,
kukus selama 30 menit hingga benar-benar matang.

Selamat Mencoba Sis
bersama Ainun AzzkaHadi Achmad dan49 lainnya.

:: #Resep Egg Tart ::

Bahan-bahan

Kulit Pie :

75 gram margarine
50 gram gula halus
1/4 sdt garam
1 kuning telur
3 sendok air dingin

Filling Custard :

200 ml susu cair UHT
3 buah telur utuh
75 gram gula pasir
sedikit bubuk vanili

Cara Membuat

Kulit Pie : Campur terigu, gula, garam hingga rata. Tambahkan margarine. Aduk pakai garpu hingga terbentuk
butiran-butiran. Tambahkan telur, aduk rata. Lalu tambahkan air dingin sedikit demi sedikit hingga rata. Jangan
diuleni karna nanti adonan pie akan keras. Simpan di kulkas 15-20 menit.
Filling Custard : campur semua bahan, aduk hingga rata. Lalu saring 4 kali.
Ambil bahan kulit, lalu digiling tipis. Potong bulat, lalu tampelkan di cetakan pie.

Tuang isian, tapi jangan sampai penuh.
Panaskan oven, lalu panggang pie hingga kulitnya keemasan dan isiannya sudah matang.
bersama Rosdi Medili dan 38 lainnya.

RESEP ROTI LAPIS AYAM

Bahan:
10 lembar roti tawar berkulit.
200 cc susu hangat.
sendok teh garam.
sendok teh merica bubuk.
sendok teh pala bubuk.
25 gram tepung panir.
margarin untuk mengoles.
lapisan ayam.
250 gram daging ayam, cincang.
150 gram jamur kancing, iris tipis.
1 buah bawang bombay, cincang.
2 sendok makan tepung terigu.
125 cc susu cair.
sendok teh merica bubuk.
1 sendok teh garam.
2 sendok makan margarin.

Cara membuat

Lapisan ayam: Panaskan margarin dalam wajan, tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan daging ayam dan
jamur, aduk hingga ayam berubah warna lalu tuangi susu. Tambahkan merica dan garam, aduk rata lalu masak
hingga bahan matang. Masukkan tepung terigu sambil diaduk rata. Angkat, sisihkan.
Campur susu hangat, garam, merica, dan pala. Aduk rata. Celupkan roti ke dalam campuran susu lalu susun
sebagian roti di dasar pinggan tahan panas ukuran 20 x 20 x 5 cm yang sudah diolesi margarin. Lapisi bagian
atas roti dengan adonan ayam lalu tutup lagi dengan roti.
Taburkan tepung panir di atasnya dan oleskan sedikit margarin di beberapa bagian roti lalu panggang dalam
oven bersuhu 180celsius selama lebih kurang 45 menit hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat.
Sajikan hangat dengan saus tomat.
bersama Betty Mutiara Silalahi dan 29 lainnya.

:: Resep Brownies Panggang ::

Bahan bahan

200 gr margarin
3 btr telur, kocok hingga mengembang
200 gr dark cooking chocolate, potong-potong
150 gr gula pasir
60 gr potongan kacang almond/kenari
1/2 sdt garam

Cara Membuat Brownies panggang :

Panaskan margarin hingga meleleh. Masukkan potongan cokelat, gula pasir dan garam, aduk hingga cokelat
meleleh dan gula larut. Angkat,sisihkan.
Tuang tepung terigu sedikit demi sedikit dan kocokan telur kedalam adonan coklat,sambil diaduk2 sampai
tercampur rata.Tambahkan potongan kacang almond/kenari. Aduk rata.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti, ratakan. Taburi atasnya
dengan irisan kacang almond.
Panggang di dalam oven bertemperatur 170 derajat celcius selama 45 menit atau hingga kue matang.Untuk
mengecek kue sudah matang atau belum tusukan lidi kedalam kue bila adonan kue tidak lengket dilidi berarti
kue sudah matang,Angkat.Tunggu sampai kue dingin baru keluarkan dari loyang.Potong-potong dan sajikan.

Video Tutorial >> http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=6uPPzZf8XB8
bersama Sri Hayani dan 37 lainnya.

Donat Mini Isi Strawberry

1 sdt baking powder
10 gram ragi instant
80 gram gula pasir
2 sdm susu bubuk
1 sdt vanili
1/2 sdt garam
2 butir telur
100 gram margarin
180 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

selai strawberry

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, baking powder, ragi instant, gula pasir, susu bubuk, vanili, garam, kemudian aduk
hingga adonan rata.

2. Masukkan telur dan air, aduk rata dan uleni. Tambahkan margarin, dan uleni adonan hingga kalis dan elastis.
Jangan berhenti menguleni bila adonan belum kalis karena donat akan sulit mengembang. Bulatkan adonan
kemudian diamkan kurang lebih 30 menit di sebuah tempat. Tutup dengan lap basah.

3. Setelah adonan mengembang benar, kempiskan, kemudian ambil dan bentuk adonan menjadi bulat-bulat, isi
dengan selai strawberry. Diamkan kembali sekitar 10 menit.

4. Panaskan minyak dan goreng donat hingga matang dan berwarna cokelat keemasan. Angkat, dinginkan dan
sajikan.

5. Sebagai tambahan toping Anda bisa mengguling2kan di gula halus, atau menambahkan toping cokelat.
bersama Ida Mihartidan 26 lainnya.

:: Donat Ala kafe ::

Bahan A:

850 gr tepung terigu protein tinggi/tepung terigu Jepang
11 gr ragi instan
10 gr garam
600 ml air matang

Bahan B:

200 gr tepung terigu protein tinggi/tepung terigu Jepang
10 gr garam
60 gr susu bubuk FC
125 gr gula pasir
100 gr telur
125 gr mentega putih/shortening

Cara membuat:

Aduk bahan A sampai rata, istirahatkan selama 90 menit diwadah tertutup, jadikan sebagai bahan biang.
Campur adonan A dengan bahan B, lalu uleni sampai kalis, kurang lebih 10 menit. Istirahatkan diwadah tertutup
selama 15 menit.
Gilas tipis adonan setebal kurang lebih 1 cm, diamkan 10 menit, cetak dengan cetakan bentuk donat, diamkan
10 menit lagi.
Goreng dalam minyak padat dengan api kecil saja hingga berwarna kuning kecoklatan.
Angkat, dinginkan. Beri topping sesuai selera.

Resep oleh : Fatmah Bahalwan
http://ncc-indonesia.com/?p=2355

RESEP

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

RESEP

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

:: Black Forest Cake ::

Anda mungkin juga menyukai