Kue Bawang Pedas Bahan membuat kue bawang pedas : Tepung Terigu 200 gr Tepung Sagu 200 gr Telur

1 butir Bawang Putih 3 siung, kupas lalu haluskan cabai bubuk secukupnya Seledri 6-10 tangkai, iris halus Merica Bubuk 1/2 sdt Garam Halus 1/2 sdt 150cc Santan Minyak untuk menggoreng. Cara Membuat Kue Kripik Bawang: Campurkan telur, merica, garam dan bawang putih kemudian aduk sampai rata. Masukan tepung terigu dan tepung sagu serta irisan seledri, aduk rata kembali sambil mencampurkan santan sedikit demi sedikit secara bertahap.Aduk terus sampai adonan menjadi kalis Gilasi adonan agar melebar hingga tebal lebih kurang 1mm, cetak dan bentuk bujur sangkar (mirip pangsit) atau menurut selera. Bentuk stik dan bujur sangkar biasanya yang paling sering kita jumpai. Panaskan minyak dengan api sedang setelah panas goreng adonan kue bawang sampai warnanya berubah keemasan. Angkat dan tiriskan. Taburkan cabai bubuk untuk membuat kue bawang pedas. Simpan dalam plastik atau toples kedap udara.

Keripik Keju

Bahan kering: 300 g tepung terigu serbaguna 2 sdm tepung kanji 1 sdt merica bubuk 1 sdt garam 250 g keju edam, parut 1 batang daun peterseli, cincang halus Bahan basah: 50 g mentega tawar, lelehkan 2 butir telur ayam, kocok lepas 100 ml air es Cara Membuat: Bahan kering: Ayak tepung terigu bersama tepung kanji, merica, dan garam. Masukkan keju, peterseli, dan bahan basah, aduk rata. Bagi menjadi 6 bagian. Menggunakan alat penggiling mi/ pasta, giling setiap bagian adonan hingga setipis 3 mm. Potong-potong bentuk wajik ukuran 5 x 2 cm. Letakkan di atas nampan yang sudah ditaburi tepung terigu. Usahakan tidak saling menumpuk. Goreng dalam minyak banyak dan panas sedikit demi sedikit hingga keemasan. Aduk sesekali agar keripik tidak saling menempel. Angkat, tiriskan. Setelah tidak panas, simpan dalam stoples.

Ikan Crispy Fish

Bahan: 250 g fillet ikan dory atau ikan tenggiri, potong x 3x2 cm 1 siung bawang putih, parut sdt merica bubuk sdt garam minyak goreng Lapisan: air es 2 sdm tepung terigu Aduk jadi satu: 100 g tepung terigu sdt garam 1 sdt kaldu ayam bubuk Pelengkap: mayones botolan Cara membuat: Remas-remas potongan ikan dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata. Taburi tiap potongan ikan dengan sedikit tepung terigu hingga rata. Celupkan dalam air es lalu gulingkan dalam campuran terigu sambil remas-remas hingga rata. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan mayones.

Brownies Cokelat Almond

Bahan I, ayak: 120 g gula bubuk 50 g cokelat bubuk 50 g tepung terigu serbaguna sdt baking powder sdt garam Bahan II, aduk: 200 g mentega tawar, lelehkan 120 g cokelat masak pekat, cincang 100 g cokelat masak putih, cincang 4 butir telur ayam, kocok lepas sdm kulit jeruk lemon parut Taburan: 80 g chocolate chip 80 g almond keping Cara membuat: Aduk bahan I dan bahan II hingga rata. Tuang ke dalam loyang persegi ukuran 22x22x5 cm yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu. Taburi chocolate chip dan almond. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 C hingga matang ( 30 menit), keluarkan. Potong bentuk segitiga. Sajikan...

Brownies Kukus Keju

Bahan A 2 butir kuning telur 2 butir telur utuh 100 gram gula pasir 1/2 sdt vanilla extract 1/2 sdm emulsifier (aku gak pernah pakai emulsifier) 1/2 sdt garam Bahan B 75 gram tepung terigu protein sedang 25 gram susu bubuk 20 gram maizena 1/2 sdt baking powder Aduk rata Bahan C (campur dan lelehkan) 25 gram butter 85 ml minyak sayur Bahan D 50 gram keju cheddar, potong dadu (taburi terigu 1 sdm supaya kejunya tidak tenggelam di adonan) Cara membuat brownies kukus keju 1. Panaskan kukusan. Olesi alas loyang 30 cm dengan minyak atau butter lalu pasang kertas roti dan oles lagi. Dinding loyang tidak perlu dioles. 2. Kocok Bahan A (kecuali garam) hingga kental berjejak (25 menit), tambahkan garam, kocok lagi sebentar. 3. Ayakkan Bahan B ke Bahan A. 4. Taburkan Bahan D, lalu aduk rata. (Keju diaduk bersama bahan kering supaya tidak mudah tenggelam. Pastikan keju terbalut tepung) 5. Tuangkan Bahan C ke adonan, aduk hingga benar-benar rata. 6. Tuang ke loyang lalu masukkan ke dalam kukusan yang telah berasap. Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama kurang lebih 40-45 menit. 7. Setelah matang, oles dengan mentega kocok atau buttercream lalu keju parut di atasnya.

Pisang Karamel

Bahan: 10 lembar kulit lumpia siap pakai 5 buah pisang raja nangka atau barang, kupas, potong dua, belah 5 sdm meisjes/cokelat beras minyak goreng Saus: 200 g gula merah, sisir halus 2 sdm gula pasir 150 ml air Cara membuat: isi tiap lembar kulit lumpia dengan potong pisang yang dibelah dua. Beri sedikit meisjes lalu gulung rapi. Rekatkan ujung-ujungnya dengan larutan terigu hingga rapat. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan. Tiriskan. Saus: Masak gula merah, gula pasir dan air hingga mendidih dan kental. Angkat. Kucuri permukaan lumpia dengan larutan gula merah. Jika suka, bisa diganti dengan cokelat leleh atau karamel. Sajikan hangat.

Bumbu Sate 10 siung bawang putih 1 sdm ketumbar 10btr kemiri 250gr gula merah 2 sdt garam haluskan semua bahan diatas dan gunakan untuk merendam daging sate serta olesan selama sate dibakar.

Pangsit Udang Goreng

Bahan: 20 lembar kulit pangsit siap pakai minyak goreng Adonan Isi: 200 g udang kupas, cincang 1 kuning telur ayam 1 sdm tepung terigu 1 siung bawang putih, parut 1 sdm daun bawang, iris halus 1 buah jamur kuping kering, rendam hingga lunak, cincang halus sdt merica bubuk 1 sdt garam Pelengkap: Mayones botolan Saus Cabai Cara membuat: Adonan Isi: Campur semua bahan menjadi satu dalam wadah. Aduk hingga benar-benar tercampur rata. Isi tiap lembar kulit pangsit dengan adonan isi. Lipat menjadi dua dengan bentuk diagonal. Pilin kelilingnya hingga rapi dan tekan hingga merekat. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Cumi Goreng Tepung

Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 3 ekor cumi ukuran sedang, dibersihkan, dipotong 1 cm 1 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh kari bubuk minyak goreng untuk menggoreng Bahan Pencelup(aduk Rata): 100 gram tepung terigu 1/2 sendok teh kari bubuk 1/4 sendok teh kunyit bubuk 250 ml air es 1/2 sendok teh garam Bahan Pelapis(aduk Rata): 225 gram tepung terigu 3 sendok makan tepung beras 1/2 sendok teh kari bubuk 1/2 sendok teh baking powder 1 sendok teh garam Cara membuat: Lumuri cumi dengan air jeruk nipis, garam, dan kari bubuk. Diamkan 30 menit. Celupkan cumi ke dalam bahan pencelup. Gulingkan di atas bahan pelapis. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Manisan Mangga Pedas

Bahan-bahan 1. Mangga 2. Gula pasir secukupnya 3. Air mentah 4. kapur sirih 5. Garam Cara membuat 1. kupas mangga 2. iris-iris mangga tipis-tipis 3. kemudian rendam mangga dengan air kapur sirih selama 1 Jam 4. setelah itu rendam lagi dengan air garam kurang lebih 15 - 30 menitan 5. kemudian jemur mangga selama 7 hari 6.setelah kering campurkan mangga dengan gula pasir yang sudah di panaskan 7.manisan mangga siap di hidang kan

Bolu Gulung

Bahan : ~ 4 btr telur ~ 75 gr gula pasir ~ sdt emulsifier(SP/TBM) ~ 60 gr tepung terigu ~ 10 gr susu bubuk ~ 75 gr margarin,dilelehkan Bahan Isi: ~ Selai Strawberry Cara membuat : ~ 1. Kocok telur,gula pasir,dan emulsifier sampai menggembang. ~ 2. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. ~ 3. Masukkan margarin leleh sedikit2 sambil diaduk perlahan. ~ 4. Tuang diloyang 26x26x3 cm yang dioles margarin dan dialasi kertas roti. ~ 5. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat celcius. Oles dengan bahan isi. ~ 6. Gulung dan padatkan.

Bakwan Tauge Pedas

Bahan: 150 g tauge besar, buang ujung akarnya 100 g wortel, iris kecil halus 2 batang daun bawang, iris kecil panjang Adonan Tepung, aduk rata: 100 g tepung terigu 25 g tepung beras 1/2 sdt soda kue 1/2 sdt cabai merah bubuk 1 siung bawang putih, parut 1/2 sdt merica bubuk 200 ml air 1 sdt garam Cara membuat: Campur sayuran jadi satu. Masukkan sebagian dalam Adonan Tepung. Sendoki campuran sayuran dengan sendok makan. Goreng dalam minyak panas dengan suhu sedang hingga kering dan matang. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.

Es Pisang Ijo Bahan:

~ 200 g tepung beras ~ 1 sdm tepung kanji ~ 50 g gula pasir ~ 2 sdm air daun suji/pandan ~ 400 ml santan encer ~ 6 buah pisang kepok/tanduk/raja (kupas) ~ daun pisang/plastik tebal Bahan Bubur: ~ 100 g tepung beras ~ 600 ml santan segar yang sedang kentalnya ~ 1 lembar daun pandan ~ 1/2 sdt garam Pelengkap: ~ Santan matang ~ Sirop Merah ~ Es serut Cara membuat Es Pisang Ijo : ~ 1. Aduk tepung beras, tepung kanji, gula, air daun suji dan santan hingga larut. ~ 2. Masak di atas api kecil sambil aduk-aduk hingga kental dan matang.Angkat dan dinginkan. ~ 3. Ambil 2-3 sdm adonan, ratakan di atas selembar daun pisang atau plastik tebal. ~ 4. Beri sepotong pisang di tengahnya. Bentuk adonan seperti pisang. ~ 5. Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit, angkat dan dinginkan. ~ 6. Untuk membuat buburnya, Aduk tepung beras dengan santan, pandan dan garam hingga larut. ~ 7. Masak di atas api sedang hingga kental dan matang. Angkat dan dinginkan. ~ 8. Lalu sajikan, caranya Potong-potong pisang ijo, taruh di mangkuk saji. Beri bubur, santan, sirop merah dan es serut. Bisa juga ditambahkan susu kental manis, tergantung selera.

Es Jelly Leci Bahan: 1 bungkus jelly rasa starwberry

600 ml air 3 sdm gula pasir 200 g cincau hitam, siap beli, iris panjang 200 g buah leci kalengan, tiriskan, potong-potong 100 ml susu kental manis putih es batu, memarkan agak kasar Cara membuat: Campur jelly dengan gula pasir, aduk rata. Tuangi air, masak dengan api sedang hingga mendidih. Angkat. Masukkan bubuk asam (yang ada pada kemasan), aduk rata. Tuang ke dalam loyang segi empat, dinginkan. Simpan dalam lemari es hingga beku. Iris kecil panjang. Taruh jelly, cincau di gelas-gelas saji. Beri leci, susu kental manis dan air masak secukupnya. Sajikan dingin.

Cup Cake Cornflake Bahan: 110 g mentega tawar 100 g gula halus

3 butir telur ayam Ayak jadi satu: 120 g tepung terigu 1 sdt baking powder 1 sdm susu segar Adonan Isi: 50 g mentega 30 g gula palem 80 g kismis, potong kecil 20 g cornflakes, memarkan agak halus Taburan: 20 g cornflakes 2 sdm kismis Cara membuat: Adonan Isi: Kocok mentega dan gula hingga lembut. Tambahkan bahan lainnya, aduk rata. Sisihkan. Kocok mentega dan gula hingga lembut. Masukkan telur satu per satu sambil kocok hingga rata. Tambahkan campuran terigu, aduk rata. Siapkan cup berbentuk segi empat. Tuangkan sedikit adonan ke dalam cetakan. Beri sedikit adonan isi. Tambahkan adonan, ratakan hingga hampir penuh. Taburi bahan Taburan. Panggang dalam oven panas 170 C selama 20 menit. Angkat dan dinginkan.

Brownies Coklat Keju Bahan A ~ 5 butir telur ~ 150 gr gula pasir ~ 1/2 sdm emulsifier

Bahan B ~ 100 gr terigu protein sedang ~ 1/2 sdt Baking Powder ~ 1/4 sdt garam Bahan C ~ 35 gr margarin ~ 25 gr dark cooking chocolate ~ 1/2 sdt coklat pasta black forrest Bahan D ~ 35 gr margarin ~ 25 gr white cooking chocolate ~ 30 gr keju cheddar, parut Bahan E ~ 30 gr keju cheddar parut Cara Membuat ~ 1. Panaskan kukusan. Siapkan loyang 24x10x7cm, alasi kertas roti, olesi margarin. ~ 2. Bahan C, lelehkan margarin (jangan sampai mendidih), angkat, tambahkan DCC dan pasta, aduk rata. Sisihkan. ~ 3. Bahan D, lelehkan margarin (jangan sampai mendidih), angkat, tambahkan WCC, aduk rata. Sisihkan. ~ 4. Kocok bahan A sampai kental dan mengembang. ~ 5. Ayakkan bahan B sambil aduk balik rata. ~ 6. Bagi dua adonan, satu bagian canpur dengan bahan, aduk balik rata. ~ 7. Tuang adonan coklat ke loyang, kukus 15 menit. ~ 8. Satu bagian campur dengan bahan D, aduk rata. Masukkan keju parut, aduk rata. ~ 9. Taburkan keju parut, tuang adonan putih, kukus 20 menit.

Ayam Goreng Kenthunky bAHAN: ~ Ayam broiler ukuran besar, 1 ekor, potong 10 bagian ~ Tepung terigu segitiga biru, 1 kg ~ Minyak goreng, 1 liter ~ Telur, 3 butir Bumbu Halus : ~ Lada bubuk, secukupnya ~ Bawang putih, 3 siung ~ Ketumbar, 1 sendok teh, sangrai ~ Cabai bubuk, 3 sdt ~ Merica, 1 sdt ~ Gula pasir, secukupnya ~ Garam, secukupnya Tepung pelapis : ~ Tepung terigu, 200 gram ~ Tepung maizena, 20 gram ~ Tepung beras, 20 gram ~ Merica bubuk, 1/2 sendok teh ~ Cabai bubuk, 1 sendok teh Cara membuat Ayam Goreng Kentucky Ala Hot Crispy : ~ 1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam dan gula, aduk sampai bumbu matang. Balurkan bumbu ke seluruh badan ayam, diamkan hingga bumbu meresap. ~ 2. Tepung pelapis : Campur tepung terigu, tepung maizena, lada bubuk, pala bubuk, garam, dan cabai bubuk, aduk hingga tercampur rata, sisihkan. ~ 3. Celupkan ayam ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan pada tepung pelapis, ulangi lagi proses ini sekali lagi, sisihkan. ~ 4. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak dalam wajan di atas api besar 180 derajat celcius. ~ 5. Masukkan ayam berbalut tepung, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sajikan ayam goreng saus sambal.

Bistik Bahan: 500 gr daging cincang 100 gr bawang bombai, cincang 2 lbr roti tawar 50 ml susu cair 2 btr telur 1 sdt garam sdt lada sdt pala Saus: 1 sdm margarin, untuk menumis 8 bh bawang merah, haluskan 500 ml air kaldu 2 sdm saus tomat 1 sdm kecap manis 1 sdt garam sdt lada sdt pala 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air Pelengkap: kentang goreng brokoli Cara Membuat: 1. Campur rata semua bahan bistik. Bagi adonan menjadi 6 bagian, bentuk bulat pipih, setebal 1 cm (burger ). 2. Panaskan margarin, goreng daging burger satu persatu, masak sampai kedua belah sisinya matang dengan rata. Angkat, sisihkan. 3. Saus: panaskan margarin, tumis bawang merah sampai harum. Masukkan air kaldu, tambahkan saus tomat, kecap manis, garam, lada, dan pala, masak sampai mendidih. Sebelum diangkat, kentalkan dengan larutan tepung maizena. 4. Sajikan bistik daging dengan pelengkapnya. Untuk 6 orang

Udang Goreng Tempura Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 400 gram udang jerubung agak besar, dikupas, disisakan ekor 60 gram tepung terigu minyak untuk menggoreng Bahan Pencelup (aduk Rata): 300 gram tepung terigu protein sedang 600 ml air es 1 1/2 sendok teh garam Bahan Salad: 100 gram wortel, diiris halus 4 lembar kol, dibuang tulang tengahnya, diiris halus 4 sendok makan mayones 1 1/2 sendok teh saus tomat 1 sendok teh susu kental manis putih 1/8 sendok teh air jeruk lemon Bahan Pelengkap: 900 gram nasi putih 200 gram saus tomat Cara Pengolahan : Kerat udang dibagian perut. Memarkan udang, hati-hati jangan sampai hancur. Lumuri udang dengan tepung terigu. Celup ke dalam bahan pencelup. Masukkan dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sambil diperciki sisa larutan tepung agar berserabut. Cara membuat serabut. Percikkan adonan tepung ke minyak panas setelah membeku, kumpulkan ke dekat udang dengan sumpit hingga melekat pada udang. Salad: aduk rata mayones, susu kental manis putih, dan air jeruk lemon. Tambahkan wortel dan kol. aduk rata. Sajikan udang bersama bahan pelengkapnya.

Soto Madura Bahan : 250 g daging sandung lamur sapi 750 g jeroan sapi (usus, limpa, babat, paru) 2 sdm minyak sayur 2 batang Serai, memarkan 5 lembar daun jeruk purut 1 sdt garam 2 sdm beras, cuci, rendam, haluskan Bumbu yang dihaluskan : 2 sdt merica butiran, sangrai 2 cm kunyit 1 cm jahe 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih Pelengkap : 50 g suun kering, rendam hingga lunak, tiriskan 3 sdm bawang merah goreng 2 batang seledri, ncang halus 2 batang daun bawang, iris halus 3 sdm bawang merah goreng 2 buah jeruk nipis, potong-potong Cara Membuat Resep Cara Membuat Soto Madura : Cuci bersih jeroan sapi. Rebus daging dan jeroan sapi dalam air secukupnya hingga lunak dan kaldunya tersisa 11/2 liter. Ambil daging sapi, iris melebar. Potong-potong kasar jeroan sapi. Masukkan kembali daging sapi dan jeroan sapi ke dalam kaldunya. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat. Masukkan ke dalam kaldu berisi daging dan jeroan sapi. Masak kembali hingga mendidih dan bumbunya meresap, lalu angkat. Penyajian: taruh suun dalam mangkuk-mangkuk saji lalu tuangi daging dan jeroan sapi berikut

kuahnya.Taburi seledri, daun bawang, dan bawang merah goreng. Perciki air jeruk nipis dan sajikan hangat.

Donat Kentang Bahan: ~ 200 gram tepung terigu cakra ~ 50 gram tepung terigu segitiga ~ 2 butir kuning telur ~ 5 gram ragi instan ~ 2 sendok makan gula pasir ~ 1 buah kentang ukuran kecil (75 gram), dikukus dan dilumatkan ~ 1 sendok makan margarine ~ garam secukupnya ~ 150 cc air (3/4 gelas) ~ Minyak untuk menggoreng Cara membuat: ~ 1. Letakkan terigu dalam sebuah wadah. Lubangi bagian tengahnya lalu isi dengan telur, ragi, dan gula. lalu mixer dengan kocokan spiral hingga kalis (15 menit) ~ 2. Masukkan kentang, lalu kocok kembali sampai elastik (10 menit). Kini ambil selembar plastik. Letakkan adonan di atasnya. Remas-remas adonan seperti jika kita mencuci baju. Lakukan itu selama 15 menit. ~ 3. Bentuk adonan bulat-bulat. Setelah semua adonan terbentuk. Panaskan minyak dengan api sedang dan goreng satu persatu. Caranya begitu satu bola masuk tusuk bagian tengahnya dengan sumpit kayu sambil digoyang-goyangkan. Jika telah kuning, angkat. ~ 4. Jika donat telah dingin olesi dengan margarin dan taburi dengan meses, keju, atau sesuai selera.

Chese Stick Keju Bahan: 350 gram tepung terigu protein sedang 75 gram keju cheddar, parut halus

150 gram margarin 3 butir telur ayam, kocok lepas 1 sdm tepung kanji 3 sdm air 1 sdt garam halus sdt kaldu bubuk rasa ayam Minyak goreng secukupnya Cara Membuat: Campur dalam satu wadah: tepung terigu, tepung kanji, kaldu bubuk dan garam menjadi satu. Masukkan kocokan telur, keju parut, dan margarin. Aduk rata dengan tangan. Tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis. Bentangkan alas plastik di atas meja, ambil sedikit adonan lalu giling dengan gilingan berupa kayu atau gilingan plastik. Setelah adonan tipis, potong memanjang dengan pisau, lalu potong menjadi lebih pendek. Bisa juga Anda gunakan alat penggiling khusus. Giling tipis terlebih dahulu, lalu ganti dengan cetakan cheese stick. Susun adonan yang telah dicetak, agar tidak saling lengket, taburi tipis-tipis dengan tepung terigu. Goreng adonan dalam minyak panas. Pastikan adonan yang digoreng terendam sempurna agar hasilnya bagus. Tunggu hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. Tunggu hingga cheese stick dingin, baru masukkan ke dalam wadah atau toples dengan tutup rapat.

Kue Sus BAHAN: 5 butir Kuning telur berikut 4 putihnya. 140 gram Tepung terigu. 140 gram Margarin. 320 cc Air Sedikit vanili CARA MEMBUAT: 1. Masak air, margarine, vanili sampai mendidih, 2. Masukkan tepung terigu aduk sampai rata, angkat biarkan dingin. 3. Bila sudah dingin masukkan telur satu persatu sambil diaduk sampai rata.

4. Olesi Loyang dengan mentega spuit adonan atau pakai sendok langsung keatas Loyang. 5. Oven dengan panas 180o C selama 30 menit. 6. Jangan membuka oven sebelum matang akan tidak mengembang. 7. Setelah matang potong tengah kue sus dan isi dengan rogut atau vla. BAHAN: Vla isi sus. 500 cc Susu cair/ susu UHT. 3 sendokmakan Tepung meizena. 1 sendokmakan Tepung hunkwe. 50 gram Gula pasir. 1 butir Kuning telur. 1 sendokmakan Margarin. Sedikit vanili. CARA MEMBUAT: Vla isi sus. 1. Campur semua bahan aduk rata, masak dengan api kecil sambil diaduk terus sampai mendidih atau meletup-letup. Vla siap dipakai. 2. Isi Vla dipakai dalam keadaan panas, kalau dingin akan mengeras.

Bolu Kukus Bahan: ~ 3 butir telur ~ 300 gram gula pasir ~ 1 sendok makan emulsifier (SP) ~ 300 gram terigu ~ 225 ml minuman bersoda ~ 1 1/2 sendok makan coklat bubuk Cara Membuat: ~ 1. Kocok telur, gula, dan emulsifier hingga mengembang.

~ 2. Tambahkan tepung terigu sambal diayak dan diaduk rata. ~ 3. Tuang minuman bersoda sambil diaduk hingga rata. ~ 4. Ambil dua sendok sayur adonan, tambahkan coklat bubuk, aduk rata. ~ 5. Tuang adonan putih ke dalam cetakkan bolu kukus yang dialasi kertas roti hingga hampir setinggi cetakkan. ~ 6. Tambahkan adonan coklat satu sendok makan, di tengah. Tutup lagi dengan sedikit adonan putih hingga menutupi adonan coklat. ~ 7. Kukus dengan api besar selama 15 menit. Kukusan sebaiknya tidak diisi terlalu banyak kue.

Keripik singkong Balado Bahan Keripik Singkong: 1 kg singkong 2 sdt kapur sirih, larutkan dalam 300ml air Bahan Bumbu Balado: 8 siung bawang putih 150 gr cabai merah keriting 2 sdm gula pasir 1 1/2 sdt garam Minyak secukupnya untuk menumis.

Cara Membuat Keripik Singkong Balado : Kupas singkong dan cuci bersih Iris tipis singkong dengan menggunakan alat pengiris Rendam dalam air yang berisi garam dan sedikit air kapur. Angkat dan bersihkan Rendam kembali dalam air Goreng irisan singkong tersebut dengan menggunakan minyak yang banyak dan api yang sedang. Goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan Cara Membuat Bumbu Balado: Kupas cabai merah, keluarkan bijinya Haluskan bawang putih dan cabai merah Tumis bawang putih dan cabai merah yang sudah dihaluskan tadi sampai harum dan sedikit mengering masukkan gula dan garam. Aduk terus sampai rata. Penyelesaian dalam membuat Keripik Singkong Balado: Setelah semua bumbu tercampur rata dan gula sudah mencair, angkat wajan dari atas api Dalam kondisi hangat, masukkan keripik singkong dan aduk sampai semua bumbu balado tercampur dengan baik dan menempel di keripik singkong. Biarkan sampai kering dan tidak lengket Setelah dingin, kerpik singkong balado siap dikemas kemudian.

Resep Perkedel Bihun Jagung Tahu Panggang

Bahan I: 2 bungkus Subahoon Rasa Soto Special, masak sesuai petunjuk kemasan, (waktu mencampur bihun dengan bumbu tanpa air) 1 buah Tahu Cina kukus dan haluskan 3 butir telur ayam 100g smoke beef potong dadu kecil sdt merica bubuk 100 ml santan sedang 2 batang daun bawang, iris halus 3sdm minyak goreng Bahan II, haluskan: 2sdm bawang putih goreng kering 2sdm bawang goreng 1sdt Garam Bahan III: 12butir telur puyuh, rebus, kupas Cara Membuat:

Campur bahan I dan bahan II aduk rata. Tuang adonan ke dalam cetakan mangkuk kecil. Beri telur puyuh rebus bagian tengahnya. Panggang dalam oven 1800 C selama 20-25 menit hingga kuning. Angkat. Sajikan beserta saus cabe.

Tepung Terigu Ini yaa... contoh produk beberapa jenis tepung terigu. Supaya ga bingung lagi kalo di suatu resep misalnya yang dipakai tepung terigu protein rendah... nah yang mana tuh ? 1. Foto sebelah kiri, Cap Segitiga Biru adalah tepung terigu dengan protein sedang. Biasa juga disebut all purpose. 2. Foto tengah adalah Cap Kunci Biru. Ini jenis tepung terigu protein rendah yang sering digunakan untuk membuat cake dan cookies. 3. Foto paling kanan adalah Cap Cakra Kembar adalah tepung terigu berprotein tinggi. Biasanya tepung jenis ini digunakan untuk membuat roti dan donat. MENGENAL BERBAGAI MACAM TEPUNG 1. TEPUNG TERIGU (WHEAT FLOUR) Dibuat dr biji gandum-wheat yg dikupas dan dihaluskan.dibedakan atas kandungan protein (gluten)nya. Gluten ini mempengaruhi hasil olahan, karena itu diperlukan jenis tepung terigu yg sesuai utk makanan tertentu. TEPUNG TERIGU BERPROTEIN TINGGI. Kandungan proteinnya >12,5%. Banyak dipakai utk jenis makanan yg dalam proses pembuatannya memakai ragi. Adonan yg dibuat akan membentuk kerangka utk menyimpan gas. Krn daya serap yg tinggi thd cairan, glutennya akan mengembang dan membentuk adonan yg liat dan elastis.Contohnya, roti atau donat. Tepung jenis ini jg dipakai pd pembuatan mie (basah/kering), jg cocok utk membuat daging sintetis/tiruan utk vegetarian. Contoh : merk Cakra Kembar, Kereta Kencana, Cakra Kembar Emas (Bogasari) dan Tali Emas KOMACHI adalah merk Japanese Wheat Flour, yg saat ini sdg trend karena banyak digunakan utk membuat

donat dan roti abon. TEPUNG TERIGU BERPROTEIN SEDANG (ALL PURPOSE). Tepung terigu serbaguna.Kandungan proteinnya antara 10-11% sehingga dapat digunakan utk segala keperluan. Biasa digunakan utk membuat aneka makanan, seperti kue pukis, pisang goreng,martabak manis, bakwan, bolu kukus, cake dll. Contoh : merk Segitiga Biru & Gunung Bromo (Bogasari), Beruang Biru TEPUNG TERIGU BERPROTEIN RENDAH. Kandungan proteinnya sangat rendah, sekitar 89%. Karena tepung jenis ini menyerap sedikit air dan gula, maka penganan yg dibuat menjadi lbh renyah. Umumnya digunakan utk membuat kue kering (cookies), pie dan cake. 2. WHOLEMEAL FLOUR atau WHOLE-WHEAT FLOUR Dibuat dg cara menggiling seluruh bagian biji gandum (termasuk kulit arinya). Teksturnya lbh kasar dr tepung terigu dan warnanya tidak putih tp agak kusam kecoklatan. Sangat menyerap cairan. Sering digunakan utk membuat cookies atau roti tawar dg rasa yg khas. Contohnya : merk Taj Mhal (Bogasari) 3. RYE FLOUR atau TEPUNG GANDUM HITAM Tepung jenis ini masih kurang familiar disini. Tepung ini biasanya digunakan utk membuat roti khas German (Pumpernickel). 4. TEPUNG ROTI atau TEPUNG PANIR (BREAD

CRUMB) Tepung roti/panir ada beberapa jenis yg berbeda tekstur dan warnanya sehingga beda pula kegunaanya. Tepung roti banyak dijual dipasaran, tetapi membuat sendiri jg cukup mudah karena umumnya terbuat dr roti tawar yg dikeringkan. TEPUNG ROTI PUTIH BASAH Biasanya digunakan utk campuran isian ayam atau daging gulung, mengentalkan adonan puding, cake atau saus yg bercita rasa manis. Membuatnya, cabik2 roti yg tdk dikeringkan lalu proses dg food processor sampai halus. segera olah menjadi masakan. TEPUNG ROTI PUTIH KERING Biasanya digunakan utk membalut ikan, ayam, daging atau sayuran sebelum digoreng. Membuatnya, letakkan roti tanpa kulit pd loyang datar selembar2 lalu jemur dibawah matahari sampai kering atau dioven dg suhu 120 hingga kering tp tdk kecoklatan. Lalu haluskan dg food processor atau dg cara dimemarkan di dlm kantung plastik. Dpt tahan 1 bulan dlm wadah kedap udara. TEPUNG ROTI COKLAT KERING Biasanya utk taburan masakan panggang spt potato gratin atau utk risoles dan kroket. Membuatnya sama spt membuat tepung roti putih kering. hanya suhunya lbh panas hingga roti berwarna kecoklatan. PANKO FLOUR atau Tepung Panko Tepung roti dg tekstur yg lebih kasar dari tepung roti biasa, ada yg berwarna kuning keemasan, jg putih. Biasa digunakan utk makanan Jepang spt Katsu atau Tempura. Rasanya lebih garing dan renyah. 5. SELF-RAISING FLOUR Adalah tepung terigu yg sudah dibubuhi pengembang. Cake yg dibuat dg tepung ini lebih tahan dibiarkan agak lama sebelum dipanggang dan tdk menjadi bantat

serta mengembang lbh baik. Harga tepung jenis ini lbh mahal dr tepung jenis lainnya. Sbg bahan pengganti dlm pembuatan cake, 225 gram Self-Raising Flour = 225 gram tepung terigu protein sedang + 1/2 sdt Baking Powder + 1sdt soda kue. Sbg bahan pengganti dlm pembuatan cookies, 1 cup (115 gram) Self-Raising Flour = 1 cup terigu protein sedang + 1 sdt Baking Powder. Tepung ini hanya efektif utk jangka wkt 3 bulan, setelah masa tsb zat pengembang tdk berfungsi lg. 6. TEPUNG CUSTARD (CUSTARD POWDER) Adalah tepung yg dibuat dari campuran tepung kentang (atau maizena), gula, susu dan kuning telur dan bahan pengental lainnya. Berbentuk bubuk halus berwarna kekuningan. Dijual dalam kemasan box atau kaleng. Biasanya digunakan utk membuat vla. 7. TEPUNG KENTANG (POTATO FLOUR) Warnanya putih. Dibuat dari kentang yg dimatangkan lalu dikeringkan dan dibuat tepung. Biasanya dipakai utk pengental saus, cake, cookies, schotel dll. Tepung kentang msh belum lazim dipergunakan shg agak sulit didapat. 8. TEPUNG BERAS (RICE FLOUR) Tepung yg dibuat dari beras yg digiling/dihaluskan. warnanya putih, bila diraba dg jari, tepung beras akan terasa lbh lembut dan halus dibandingkan dg tepung ketan. Biasa digunakan utk penganan tradisional. 9. TEPUNG KETAN (GLUTINOUS FLOUR) Tepung yg terbuat dr beras ketan hitam atau putih, dg cara digiling/ditumbuk/dihaluskan. Tepung ketan putih teksturnya mirip tepung beras, tetapi bila diraba tepung ketan akan terasa lbh berat melekat. Utk membedakan dg tepung beras, larutkan dg sedikit air. Larutan tepung beras akan lbh encer sedangkan larutan tepung ketan akan lbh kental. Hal ini disebabkan tepung ketan lbh banyak mengandung pati yg berperekat. 10. TEPUNG TAPIOKA atau TAPIOCA STARCH

Biasa juga disebut dengan aci atau tepung kanji. Dibuat dari sari pati ketela pohon (singkong). Biasanya dipakai utk membuat penganan tradisional spt kue pepe, selain itu jg sering digunakan utk pengental makanan.warnanya bening, kental dan bersifat agak lengket (sticky) bila dipanaskan. 11. TEPUNG SAGU (SAGO FLOUR) Dibuat dari sari pati batang pohon sagu (sejenis palm). Mirip tepung aci tapi lebih kering. Selain dipakai sbg pengental (krn jg bersifat agak lengket), jg sering dipakai sbg bahan baku cookies atau penganan lain spt makanan khas penduduk Indonesia Timur, Bagea dan bubur sagu. Kualitas sagu yg terbaik dpt dijumpai dg nama Sagu Tani. Ada juga TEPUNG SAGU OBIE, tepung ini khusus digunakan utk membuat bika ambon. Teksturnya halus berwarna putih dan dijual di pasar swalayan dlm kemasan kotak kertas. 12. TEPUNG MAIZENA atau CORNFLOUR/CORNSTARCH Tepung berwarna putih yg terbuat dari sari pati biji jagung. Biasanya digunakan utk mengentalkan sup atau membuat cookies atau makanan lain menjadi lbh lembut. Contoh : Merk Honig. 13. POLENTA atau CORNMEAL Biasanya disebut juga dg nama tepung jagung, karena dibuat dr biji2 jagung yg dihaluskan, berwarna kuning terang dan teksturnya kasar. Biasanya tepung ini digunakan sbg bahan baku utk membuat Tortilla (roti khas Meksiko) 14. TEPUNG TEN MIEN/TANG MIEN atau TANG FLOUR Tepung ini merupakan endapan (sari pati) dr tepung terigu, lalu diambil glutennya. Teksturnya halus & berwarna putih. Biasanya digunakan untuk membuat kulit dim sum, yg hasil akhirnya membuat tepung ini tampak bening/transparan. Mudah diperoleh di toko2 bahan makanan Cina.

15. TEPUNG SEMOLINA (SEMOLINA FLOUR) Tepung ini dibuat khusus dr kulit bulir gandum yg keras, warnanya kuning muda dan berbutir2. Kadar proteinnya paling tinggi diantara jenis tepung.Biasanya digunakan dlm pembuatan makaroni, spaghetti (aneka pasta), juga pudding, cookies, cake & soup. Tepung ini merupakan hasil sampingan pd pembuatan tepung terigu di pabrik. Dijual dlm kemasan plastik di pasar swalayan. 16. TEPUNG HUNKWE, TEPUNG KACANG HIJAU (MUNG BEAN FLOUR) Warnanya putih, dibuat dari sari pati kacang hijau. Biasanya dipakai utk membuat kue nagasari, centik manis atau cendol. Dijual dalam kemasan kertas berbentuk silinder. Contoh : Cap Bunga (kemasan kertas putih) kualitasnya paling bagus. 17. TEPUNG GARUT (ARROWROOT FLOUR) Kadang disebut jg dg Tepung Larut atau Ararut. Terbuat dari umbi garut, tekstur dan warnanya seperti tepung sagu. Banyak digunakan utk membuat kue kering. Tepung ini lebih mudah dijumpai di daerah2, seperti pasar Gede-Solo. 18. HAVERMOUT (OAT MEAL) Terbuat dr biji gandum-oat, teksturnya sangat kasar lbh menyerupai serpihan dan warnanya kusam kecoklatan. Kadar serat dan proteinnya tinggi. Bisa dibuat bubur atau cookies. 19. ALMOND POWDER (BUBUK ALMOND) Terbuat dari kacang Almond yg sudah dikupas dan dihaluskan/dihancurkan, teksturnya kasar dan warnanya kuning.Harganya relatif mahal. Digunakan utk membuat cookies dan jaconde cake.

Tips cara membuat mie cara membuat mie yang akan saya uraikan disini lebih kepada informasi umum mengenai mie. Mie menurut pengertian saya adalah makanan yang berbahan dasar tepung berupa adonan panjang tipis yang telah dikeringkan dan digulung. Cara memasaknya dengan cara mencelupkan adonan tersebut kedalam air. Konon banyak negara mengklaim sebagai negara pencipta m ie, sebut saja Arab, Tionghoa dan Italia. Walaupun deikian fakta sejarah tulisan tertua mengenai mie berasal dari dinasti Han di timur. Dan tahun 2005 tepatnya bulan oktober, di temukan mie tertua diperkirakan berusia 4 ribu tahun di Tiongkok, tepatnya Qinghai. Di Indonesia mie pada umumnya di buat dari tepung terigu, garam, garam alkali, air, dan telur. Cara membuat mie sebenarnya cukup mudah yaitu campurkan semua bahan sambil di aduk. JIka sudah teraduk merata diamkan kurang lebih 12 menit. Adonan tadi di roll memanjang sampai tipis dan dipotong berbentuk untaian mie. Bisa juga memakai alat pembuat mie. Cara membuat mie yang saya utarakan di atas tentu saja adalah uraian umum. Karena untuk membuat mie yang bisa menggugah selera dan bisa di ingat sebagai pengalaman kuliner yang lezat anda harus memiliki kreativitas. Baiklah saya coba infomrasikan resep membuat mie yang biasa dihidangkan di keluarga saya. Bahan dasar resep mie : 500 gr Terigu saya anjurkan Terigu Cakra Kembar 5 gr Garam halus 5 gr Garam alkali 140 gr Air matang 50 gr Telur Minyak goreng secukupnya saja. Dan ingat minyak goreng baru yah. Bahan untuk pembuatan kuah : 25 gr Minyak sayur saya anjurkan Bimoli Spesial 200 gr Kepala udang dengan ukuran besar 6 siung Bawang putih (yang sudah digeprak dan dicincang) 25 gr Ebi atau udang rebon 3 butir Kemiri (yang sudah dihaluskan) centimeter Kencur 2 liter Santan cair 100 gr Bawang merah goreng 4 gr kaldu sapi 5 gr Ketumbar 10 biji cabe rawit cincang 200 gr Udang Bahan pelengkap dan pemanis :

100 gr Tauge 1 helai Daun bawang (iris iris halus) 1 helai Daun seledri (iris iris halus) 5 butir Telur rebus (iris iris) Resep cara Membuat Mie : 1. Terigu Cakra Kembar diaduk 2. Campur garam alkali, telur, garam dan air. Masukkan campuran kedalam terigu 3. Jika sudah tercampur rata istirahatkan kurang lebih 10 menit dan di roll hingga tipis dan potong berbentuk untaian mie. 4. Sipakan air mendidih kemudian rebus mie selama 1 menit, cuci dengan air es dan beri minyak sedikit supaya tidak lengket. Sisihkan. CARA MEMBUAT KUAH MIE : 1. Kepala udang dibersihkan lalu cincang kasar. 2. Sangrai kemiri, bawang putih, ebi, dan kencur lalu haluskan. 3. Bumbu yang dihaluskan ditumis sampai tercium harum menggunakan minyak bimoli kemudian masukkan kepala udang 4. Masak sampai udang berubah warna. 5. Tuangkan santan, rebus sampai mendidih atau sampai berkurang seperempat volume awal, lalu tambahkan garam. 6. Tambahkan udang segar sampai berubah warna 7. Tambahkan potongan seledri kemudian daun bawang jangan lupa terus diaduk. 8. Tambahkan tauge yang sudaj dibersihkan lalu rebus sebentar. Sisihkan. Cara Menyajikan: 1. Ambil satu porsi mie, masukkan dalam saringan mie dan celupkan ke dalam kuah yang sedang mendidih selama menit. 2. Tiriskan dan masukkan ke dalam mangkuk. 3. Siram dengan kuah santan. Letakkan tauge dan potongan telur rebus di atasnya. 4. Taburi bawang goreng. 5. Sajikan dengan sambal agar lebih nikmat.

Martabak Manis Bahan 1: 100 g wijen putih sangrai 100 g kacang tanah kupas matang, cincang kasar Bahan 1: 400 g tepung terigu protein tinggi 100 g gula pasir 2 sdt baking powder sdt garam 800 ml santan, dari 1 butir kelapa parut 3 butir telur ayam, kocok lepas 3 sdm gula pasir Bahan 2: sdt soda kue, larutkan dalam 1 sdm air 150 g mentega tawar Cara Membuat: Campur bahan 1 hingga rata. Tutup dengan lap lembap dan diamkan selama 35 jam hingga berbuih (ada gelembung kecil). Tambahkan larutan soda kue ke dalam adonan tepung, aduk rata. Panaskan loyang martabak (diameter 20 cm) di atas api sedang hingga benar-benar panas. Olesi mentega hingga rata. Kecilkan api, tuangi 100 ml ( 1 sendok sayur besar) adonan, ratakan hingga merata ke bagian tepi. Tutup. Masak hingga adonan berpori. Taburi gula pasir, tutup kembali hingga matang. Angkat. Ulangi langkah ini

hingga adonan habis. Belah martabak menjadi dua bagian sama rata. Olesi dengan sisa mentega, taburi wijen dan kacang. Lipat martabak, potong-potong. Sajikan. Untuk 30 potong

Pancake Pisang Karamel Bahan: 250 g tepung terigu serba guna 2 sdt baking powder 1/2 sdt garam 1/4 sdt kayu manis bubuk 1/4 sdt pala bubuk 2 sdm gula pasir 2 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya 250 ml susu cair 2 buah (300 g) pisang ambon matang, kupas, potong-potong, haluskan 6 sdm mentega tawar, lelehkan Topping: 75 g gula pasir 75 g mentega tawar 6 buah (600 g) pisang ambon matang, kupas, potong melintang 1 cm 2 sdm air jeruk lemon 3 sdm kacang tanah kupas, sangrai. Cara Membuat: Campur terigu, baking powder, garam, kayu manis, pala, dan gula. Aduk rata. Sisihkan. Di wadah terpisah, kocok putih telur hingga mengembang. Sisihkan. Di wadah terpisah, kocok kuning telur hingga lembut, tuangi susu, kocok rata. Tambahkan campuran terigu, aduk rata.

Masukkan pisang halus dan mentega leleh. Aduk rata. Masukkan putih telur kocok, aduk rata. Tuang tiap 50 ml adonan di atas wajan dadar antilengket. Masak di atas api kecil hingga matang. Angkat. Topping: Tuang gula di atas wajan datar, masak hingga menjadi karamel. Masukkan mentega, lelehkan. Tambahkan pisang ambon dan air jeruk lemon, aduk rata. Angkat. Penyajian: Lipat pancake berbentuk setengah lingkaran. Tambahkan topping di dalamnya. Taburi kacang tanah sangrai. Sajikan segera.

Resep Masakan Martabak Manis Rasa Keju Bahan Kulit Martabak Manis Rasa Keju: Tepung terigu protein sedang/cap segitiga biru 500 g Air 660 ml Telur, kocok lepas 2 butir Margarin, lelehkan 1 sdm Telur ayam, kocok lepas 2 butir Gula pasir 125 g Ragi instan sdt Baking powder 1 sdt Vanili bubuk/vanilla pasta sdt Garam halus sdt Bahan Isi Martabak Manis Rasa Keju: Keju cheddar, parut 100 g Susu kental manis putih 60 ml Cara Membuat Martabak Manis Rasa Keju: Kulit: Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, garam, telur, margarin dan vanili. Aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata. Kocok adonan dengan mixer selama 5 menit. Diamkan selama 40 menit. Tambahkan baking powder, aduk rata. Panaskan wajan martabak manis atau wajan datar anti lengket beralas tebal yang telah diolesi dengan sedikit margarin. Tuang adonan, ratakan. Masak hingga terbentuk

kelembung-gelembung. Tutup dan masak hingga matang. Angkat. Olesi permukaan martabak manis dengan margarin. Taburi dengan keju cheddar parut dan susu kental manis. Lipat menjadi dua sehingga berbentuk setengah lingkaran. Dinginkan. Potong-potong kue, atur di dalam piring saji. Hidangkan. Untuk 4 loyang Tip: Selagi panas, olesi permukaan luar dan dalam martabak dengan margarin agar kue tetap lembab. Agar punggung kue tidak pecah, lipat kue selagi panas. Isi keju bisa diganti dengan meises, cincangan kacang tanah sangrai dan susu kental manis cokelat.

Dadar Gulung Udang Bahan-Bahan : 200 gram udang putih, dikupas kulitnya 3 butir telur ayam 2 batang daun ketumbar 1 sendok teh lada hitam halus 2 batang daun seledri 2 siung bawang putih 5 lembar daun ketumbar 3 buah cabai merah 2 batang daun bawang putih Garam dan lada secukupnya Minyak goreng secukupnya Cara Mengolah : Membuat Dadar (untuk kulit): 1. Kocok telur dalam sebuah pinggan, sambil terus dikocok masukkan 3 sendok makan air, garam dan lada secukupnya. 2. Kemudian buatlah dadar telur tipis-tipis menjadi beberapa buah. Sisihkan. Membuat isi: 1. Bawang putih dan udang yang telah dikupas dicincang.

2. Batang daun ketumbar, daun bawang dan daun seledri diiris kecil-kecil. 3. Cabai merah diiris tipis memanjang. 4. Tumis semua bahan tersebut sampai harum. 5. Masukkan lada hitam, garam dan lada secukupnya. 6. Setelah matang angkat. Membuat Dadar Gulung: 1. Ambil 1 lembar telur dadar 2. Letakkan adonan isi sebanyak 1-2 sendok makan di atas lembaran dadar telur. 3. Gulung rapat seperti membuat kue dadar. 4. Lakukan untuk semua bahan dadar telur dan adonan isi terpakai seluruhnya. 5. Setelah itu potong-potong dadar

Nasi Gulung Dadar Isi Sosis Bahan: 400 gram, nasi putih. 2 butir telur ayam dijadikan 2 buah tipis, diameter 15 cm. 2 batang sosis sapi, digoreng. sendok teh garam. Cara membuat: Letakkan selembar telur dadar di atas penggulung sushi yang sudah dilapisi plastick. Bubuhkan nasi di atas telur dadar, ratakan, lalu letakkan 1 batang sosis sapi goreng kemudian gulung padat. Lepaskan penggulung sushi dan plastiknya potong gulungan kea rah melintang setebal 2 cm. ulangi proses pada porsi adonan berikutnya. Susun nasi gulung dalam tempat bekal, lengkapi dengan ptongan sayur sesuai selera.

Resep Lapis Trio Pada saat memasukkan bahan tambahan, aduk pelan-pelan agar adonan tidak cepat turun. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 8 kuning telur

3 putih telur 125 gram gula pasir 85 gram tepung terigu protein sedang 15 gram tepung maizena Bahan I: 30 gram margarin, lelehkan 1 sendok makan susu cair 2 tetes pewarna hijau 4 tetes esens pandan Bahan Ii: 30 gram margarin, lelehkan 1 sendok makan susu cair 4 tetes esens vanila Bahan Iii: 30 gram margarin, lelehkan 1 sendok makan susu cair 4 tetes esens jeruk 6 tetes pewarna orange Cara Pengolahan : Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata. Bagi 3 adonan. Ambil 1 bagian adonan. Tambahkan bahan I sambil diaduk perlahan. Tuang ke loyang loaf 24x10x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Kukus 5 menit dengan api sedang. Ambil 1 bagian adonan. Tambahkan bahan II sambil diaduk perlahan. Tuang ke atas lapisan I. Kukus 5 menit. Sisa adonan. Tambahkan bahan III. Aduk perlahan. Tuang ke atas lapisan II. Kukus 10 menit sampai matang.

Resep masakan Omelet Makaroni Daging Asap Bahan : 100 gr makaroni, rebus 100 ml susu cair

2 sendok makan margarin 4 butir telur 1/2 buah bawang bombay, cincang halus 1 siung bawang putih, cincang halus 5 lembar daging asap, potong-potong 2 buah sosis ayam, iris tipis 1/4 buah paprika merah, potong dadu 1/4 buah paprika hijau, potong dadu garam dan merica bubuk secukupnya Cara Membuat : Panaskan 1 sendok makan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging asap dan sosis, aduk rata. Angkat, sisihkan. Kocok telur dan susu cair, masukkan tumisan daging asap dan sosis, kemudian masukkan makaroni, paprika, garam, dan merica bubuk, aduk hingga rata. Panaskan sisa margarin, masukkan adonan telur, lalu masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Resep Bikin CILOK

Bahan : 100 gr tepung kanji 90 gr tepung terigu 1 btg daun bawang iris halus yang ijonya aja 1 sdm bawang goreng merah 1/2 sachet masako rasa ayam 1/2 ons daging ayam digiling halus 75 gr lemak ayam Garam secukupnya Dan air secukupnya cara membuat: Masukan masako,garam dan lemak ayam di air mendidih..tunggu sampai lemak ayam lumat / merata. Kemudian masukan campur tepung terigu, tepung kanji, daun bawang aduk biar tercampur rata di air kaldu yang masih panas (masukinya dikit demi sedikit ya.biar ga nggumpal) Setelah adonan tadi mengental dan bisa dibentuk jadi bulat atau lojongyang ini tergantung selera.Setelah itu kukus didandang biar benarbenar matang. sajikan dengan sambal saos atau sambal pecal dan kecap Selamat menikmati Hasil Resep ini