ONDE-ONDE PANDAN

Bahan:
200gram kacang hijau kupas,rendam 1jam
130gram gula pasir
2lbr daun pandan
1/2 sdt garam
100ml santan

Bahan kulit:
300gram tepung ketan
75gram gula pasir
1/2sdt garam
175ml air hangat
100gram wijen u pelapis
Minyak u menggoreng
Pewarna pandan secukupnya

Cara:
1.isi... kukus kacang hijau 20mnt, angkt haluskan
2. Tambahkan gula pasir,daun pandan,garam dan santan, masak sambil diaduk aduk smpe kalis,angkat
biarkan dingin, timbang msing2 15gram bulatkan (dikira kira aja bg yg g pnys timbangan)
3.Kulit...campur tepung ketan,gula,garam aduk rata
4. Tuang air hangat dan pewarna pandan sedikit2 sambil diuleni sampe kalis dan licin.
5. Timbang msing masing 20gram,pipihkan beri isi bentuk bulat, guling dlm wijen.
6. Goreng dlm minyak tidak terlalu panas diatas api kecil smbil diaduk aduk berputar smpe
mengembang,goreng smpe matang..
RESEP KUE LUMPUR

Bahan:

250 gr kentang kukus

250 gr gula pasir
200gr tepung segitiga
4 btr telur
Santan 600ml
Margarin 250gr(dicairkan)
Garam dan vanili secukupnya
Cara: blender kentang kukus dan santan,garam,vanili,sisihkan
Kocok gula dan telur sampai ngembang ,rendahkan kec mixer lalu masukkan terigu sedikit sedikit sambil
diaduk rata,lalu masukkan campuran kentang tdi aduk rata trakhir masukkan margarin cair.aduk
rata...sIap dicetak di cetakan lumpur
RESEP KROKET KENTANG
•Bahan:
½kg kentang(di goreng lalu haluskan)
1sdm tepung
100gr keju parut
1butir kuning telur
1butir telur(untuk bahan celup)
½sdt lada bubuk
½sdt garam
100gr tpung panir
miyak untuk menggoreng
•bahan isi:
300gr daging ayam,rebus lalu suwir2
1lbr daun jeruk,iris tipis
½sdt garam
½sdt lada bubuk
2sdt gula pasir
4siung bwg putih haluskan
•Cara buat
1.kentang yg sudah di haluskan cmpur dg tepung terigu,lada,garam,kuning tlur,sedikit keju,lalu
aduk hingga rata sisihkan.
2.panaskn sdkt myk,tumiis bwg puth,daging aym,daun jeruk,lada,garam,dan gula tumis hingga
agk kering
3.ambil adonan kentang beri isian aym n keju,bentuk bulat.celupkan kedalam telur lalu
gulingkan ke dalam tepung panir
4.goreng dalam minyak banyak,hingga kuning kecoklatan
angkat dan sajikan
selamat mencoba...

RESEP KROKET II

Bahan kulit :
1/2 kg kentang. Kupas .cuci smpe bersih

Bahan isi :
2 buah wortel potong dadu
2 buah kentang ptong dadu
5 btg daun sop/ saledri
1 btg daun bwang
Masako ayam 1 bgkus

Bahan bumbu halus

5 siung bwg merah
2 siung bwg putih
2 btir kemiri
Lada bubuk sikit .bumbu hlus blender smua
Cara buat :
1. Belah kentang yg udh d cuci,abis tu goreng smp matang.lepas tu tumbuk smpe halus (kayak
buat perkedel)
2. tumis bumbu halus dg sdikit minyak, klo sdah harum,masuin bahan isi tambah sedikit air biar
sayurnya matang smprna,
3 .ambe sejumput kentang yg udh d tumbuk , lalu masuk kan isiny ,bentuk lonjong ,lakukan
smpe hbis
4. Kocok lepas 2 butir telur .celupkan kroket yg udh d bentuk
Gulingkan dlm tepung roti mama suka /panir kasar
5 .goreng dlm suhu minyak sedang, agr tdk gosong. Angkat dan sajikan, hasil ny 20 buah
Selmt brkreasi bunda

Roti Sobek
bahan : 250gr tep cakra, 5sdm gula, 3sdm susu bubuk, 100ml susu cair d'hangatkan, 1sdt fermipan, 1btr
telur, 1sdm margarin, 50gr meses coklat n keju untk isian.
olesan : 1 kuning telur kcok lepas, cmpur dgn sdkit susu cair n margarin cair.
carbut : cmpur susu cair, fermipan, & sdikit gula, aduk" diamkan 5menit smp b'buih. cmpur terigu dg
smua bahan lain, kecuali margarin. kemudian tuang susu yg sdh d'cmpur ragi, uleni. bru msukkan
margarin, uleni lg hingga kalis, bulatkan & diamkan 30menit hingga mngembang, kempiskan adonan bgi
bberapa. kemudian isi dgn meses. taruh d loyang yg sdh d oles dgn mentega, diamkan lg hingga
mngembang. oles dgn olesan. pnggang dg api sedang, slama 20 -25 mnit. stlh kluar ols margarin

RESEP SUS

Resep kulit nya:

1/4kg terigu
4 btr telur
1/4 kg blueband
Baking powder 1/2set
1/2sdt Garamond
500 ml air
Cara buat:
Rebus air, Garam, blueband sampe mndidih masukan masukan tepung terigu sambil diaduk2
sampe kalis angkat dinginkan, klu sdah sum2 kuku masukan beking powder mixer sambil
masukan telur satupersatu klu sdh kalis masukkan kdalm plastik segi tiga yg diisi spuit bintang
cetak diatas loyang yg sdh dioles mntega panggang sampai warna kuning keemasan lakukan
sampai adonan habis.
Utk vla nya:
600ml susu tawar aku pake susu dancow fulcream 2bks
2kuning telur
6sdm Tepung maizena
2sdm terigu
vanilli cair 1sdm, garam 1/2sdt
150 gr Gula pasir. Carney.
Rebus susu, garam gula, maizena, terigu sambil diaduk2 klu sdh mulai mngetal masukan kuning
telur, vanilli cair aduk sampai rata lalu angkat dingin kan siap pakai.
RESEP LUMPIA

Bahan
20 lmbr kulit lumpia
Bahan isi:
100 gr daging sapi cincang,rebus sebentar
150 gr daun bawang iris halus
1 bh bawang bombay cincang kasar
3 btr telur
1 sdm bumbu rendang kering(bubuk)
Kaldu bubuk sckp
Garam,merica sckp
Minyak. U/ menggoreng
Bahan saus:
1/2 bh gula merah,iris
1 sdm gula pasir
1 1/2 sdm cuka
Garam sck
Bawang putih halus 1 sdt
200ml air
1 bh timun kupas buang bijinya pot.dadu
Cabe rawit sesuai selera
3. Siung b.merah potong kecil
Cara membuat martabak:
Campur semua bahan isi,,aduk rata isikan pada kulit lumpia lipat amplop,,lalu goreng sampai
matang,angkat,
Untuk sausnya:
Masukan air,gula,garam,cuka dan bawang halus,masak sampai mendidih dan gula larut,angkat
saring
Lalu masukan bawang merah,timun,dan cabe rawit
Sajikan martabak bersama sausnya,,,
Rasanya ga kalah sama yg di jual di roda",,,selamat mencoba

RESEP Sponge cake magicom

Resep by. Bunda fajar

Bahan,,
6 telur
200 gr terigu
200 gr gula
25 gr coklat bubuk
100 gr blueband cairkan
1 sdm maezena
1 sdt SP/Ovalet
Cara membuat,,
Kocok telur, gula, sp hingga ngembang, masukan terigu + coklat bubuk sedikit2 sambil diaduk
( aku td pakai mixer speed rendah ) sampe rata terakhir masukan blueband cair aduk rata pakai
spatula,,
Tuang dalam panci magicom yg sudah dioles margarin,, cook 4x

* Tekan tombol cook setelah jeglek tunggu 5 menit baru tekan lg ke bawah begitu seterusnya
sampe 4x

Resep donat :
500 gr trigu, 1 sachet new super GS (bisa pakai fermipan), 1/2 sdt SP, 1 sdm susu bbuk, 75 gr mntga, 1
telur, 75 gr gula, 250 ml air
Cara : campur semua bahan kering, masukkan SP, mntega uleni + air sdkit2 (air menyesuaikan)
Uleni smpai kalis tdk lengket & halus teksturnya. Diamkan 30 mnit , bulatkan diamkan lagi 30
mnit. Goreng dlm minyak panas & apinya kecil.

Puding zebra mocca

 Puding zebra mocca Bahan A: 1 buah agar2 tanpa warna,2 gelas air,10 sdm gula pasir
Bahan B: 3 potong roti tawar,1 gelas susu murni,1 sachet SKM putih,1 buah telur,vanila
bubuk Bahan C: 1 sachet kopi instan,2 sdm kopi hitam,1 sdt pasta mocca,1 sdt esen
vanila Cara: blender semua bahan B,sisihkan. Didihkan bahan A..masukkan bahan
B,aduk rata. Bagi 2 adonan, salah satunya diberi bahan C. Siap loyang diameter 15
cm.tuang 1 sendok sayur adonan coklat di tengah loyang,tumpuk dengan adonan putih
,ulang dampai adonan habis. Dinginkan

bahan: 10-12 lembar roti tawar,1 liter susu cair/ 1/2 kaleng SKM di tambah air jadikan 1 liter. bahan B:
200gr gula,5 telur,200cc mentega / margarin cair( saya pake 1bks)n30cc minyak sayur (saya ga' pake) 2-
3sdm terigu(saya pake 3sdm),garam dan vanili secukupnya,sedikit pewarna kuning. caranya: lelehkan
mentega / margarin sisihkan,sobek" roti rendam dalam susu,sisihkan. dalam wadah lain kocok
lepas telur,gula.garam dan vanilim lalu masuk terigu aduk rata masuk mentega cair,beri sedikit
pewarna kuning,terakhir masukkan rendaman roti aduk ratam tuang dalam loyang yang sudah di
olesi minyak dan di taburi tepung. panggang atau kukus 30 mnt. βɪ̣̇Šǝ Jűgªãª menggunakan
manggkuk almunium foil. taburi atasnya dengan keju,kismis atau almond,

RESEP PIZZA
Bahan,,
250 gr terigu
1 sdt fermipan
2 sdm gula
180 susu cair hangat
1 sdm margarin
Sedikit garam
TOPPINGnya menurut selera ya mba, boleh diisi apa aja,,
Cara membuat,,
Campur susu cair, fermipan aduk2 biarkan sampe berbuih,,
Campur terigu, gula dan susu yg dicampur fermipan td,, aduk2 masukan garam dan margarin
campur rata, kemudian bulatkan( gak perlu diuleni ) kemudian tutup kain biarkan 1jam,,
kempiskan adonan uleni bentar, bagi 2,, taruh dalam wajan teflon kemudian kasih topping, siap
dipanggang pakai api kecil,, masak sampe matang, ditutup ya,,
RESEP MAKRONO SKUTEL
Bhn A
100gr makaroni,direbus tiriskn
3 btr telur kocok lepas
1 1/2 sdm margarin, 3 sdm terigu, 300ml susu segar/UHT yg plain, garam,merica bubuk,sdikit
gula, 1sdt seledri cincang
keju parut sesukanya
Bhn B
1sdm margarin
1 bwng putih cincang
1/4 bwng bombay cincang
2 sosis potong2(sisa bikin pizza)
2 sdm daging ayam suwir(sisa isian lemper)
1 saset cornet sapi( dy pke sasetan pronas)
Cara
Lelehkn margarin dlm panci masukkn terigu aduk trs masukkn susu aduk2 sampe licin/tdk
nggumpal angkat masukkn garam,gula,merica,seledri,telur dan makaroni.
Tumis bhn B sebntr(kl bhn isi ini sy seadanya dikulkas bunda bs tmbh yg lain sesuai selera)
masukkn ke adonan A,tmbhkn sebagian keju parut yg sebagian utk taburan, aduk rata. Tuang ke
loyang yg dioles minyak/margarin.panggang ± 20 mnit kluarkn taburi dgn keju, panggang lg smp
mateng.
Paling enak dimkn sama saos tomat/sambal dan mayonais. Slmt mencoba
Brownis gulung
4 telor
200gr gula pasir
1/2 sdt sp
125 gr terigu
2 sdk mkn coklat bubuk
1/2 sdt baking powder.
1 bks vanili
75 ml minyak goreng
Butter cream secukupnya
Cara buat:
1.kocok telor gula dan sp sampai mengembang dan kaku..masukan ayakan terigu coklat bubuk
dan baking aduk rata masukan vanili dan minyak goreng aduk rata
2.tuang di loyang 18x18 atau 20x20 kukus 30 menit atau sampai matang
3.selagi panas/hangat iris tipis seperti ngiris kue biasa tapi tipis2..oles butter cream lalu gulung
100gram coklat blok (dcc) +minyak sayur 175gram cairkan dgn cara d tim
Telor 6 btir, gula 220gram, sp 1/2sdt, terigu 125gram, coklat bubuk 25gram,su2 kental 2 sacet...
Carbut
Terigu, coklat bu2k d campur rata, lalu kocok telor sama gula, sp sampe putih kntal, stlah kntal
masukin terigu, stlah aduk masukin coklat & minyak yg sudah d tim, lalu masukin su2 aduk pk
spatula setelah rata maaukin k cetakan kue pie yg sudah d oleain mntega ma terigu lalu ku2a deh
kurleb 10 mnit slmt mencoba!,....

EGGLESS FLUFFY DONUT By: Rani Fadilla # Bahan: - 250 gr tepung protein sedang (segitiga biru). - 180 ml
susu cair hangat.* - 25 gr gula pasir.* - 1 sdt ragi instan.* * Campur jadi satu, aduk rata. Diamkan sampai
biang mengembang & berbusa. - 1/2 sdt garam. - 25 gr mentega/margarine. # Cara_Membuat : 1.
Campur tepung + larutan biang (*), aduk rata sampai setengah kalis. Tambahkan garam + mentega, aduk
rata. Uleni sampai kalis elastis & mulus. Bulatkan. 2. Proofing adonan sambil ditutup selama 30-60 menit
sampai mengembang 2x (saya hanya sampai 40 menit, adonan sudah naik) 3. Kempeskan adonan, uleni
kira2 10-15 menit sampai lentur kembali. Cetak adonan. Diamkan kurang lebih 20 menit. Di 5 menit
terakhir fermentasi kedua, panaskan minyak yang banyak dengan api kecil-sedang. 4. Goreng donat
dengan hanya 1x balik setelah satu sisi berwarna keemasan. Angkat, tiriskan. Hias donat setelah sejuk.
DIJAMIN LEMBUT...gak percaya? Coba bikin juga yaa...hehehe.. pake resep donat ini jg ena

KUE DORAYAKI

2 btr telur
80 gr gula pasir
2 sdm madu (jika suka)
130 gr terigu
50 ml air (SKM+air)
1/2 sdt soda kue
Isian sesuai selera
>Kocok telur+gula+madu sampe kental (tdk prl mengembang asal gula sdh larut aja) lalu
masukan terigu+soda aduk rata,terakhir tuang air/susu aduk lg rata
>Pnskn teflon oles dgn mentega,stlh pns kclkn api lalu dsr teflon dilap dgn tisu kering,tuang 1
sdk syr adonan tunggu smp ber-lubang2 lalu balikan kue sebentar aja agar tdk gosong
>Isi sesuai selera

Resep donat : 500 gr trigu, 1 sachet new super GS (bisa pakai fermipan), 1/2 sdt SP, 1 sdm susu bbuk, 75
gr mntga, 1 telur, 75 gr gula, 250 ml air
Cara : campur semua bahan kering, masukkan SP, mntega uleni + air sdkit2 (air menyesuaikan)
Uleni smpai kalis tdk lengket & halus teksturnya. Diamkan 30 mnit , bulatkan diamkan lagi 30 mnit.
Goreng dlm minyak panas & apiny

Bahan adonan :
500 gr tepung terigu segitiga
½ sdt garam
100 gr minyak goreng, panaskan tapi jangan sampai mendidih
100 ml air

Bahan isi:
3 bh wortel, potong dadu
100 gr buncis, iris tipis
3 bh kentang, potong dadu
Margarin untuk menumis
2 bh bawang putih
4 bh bawang merah
1/2 sdtMerica bubuk
2 sdt gula pasir
150 ml air + sebungkus kaldu bubuk
2 btg daun bawang
3 btg seledri
Segenggam soun yang sudah diseduh air panas
3 bj telur rebus dibelah-belah tipis(tidak pakai juga boleh)

Cara membuat isian:

Tumis bawang merah dan bawang putih, setelah harum masukkan wortel, kentang dan buncis,
aduk-aduk sebentar lalu masukkan air+ kaldu bubuk, merica dan gula pasir. Aduk dan tunggu
sampai adonan mengering,lalu masukkan soun, aduk lagi. Terakhir masukkan daun bawang dan
daun seledri yang diiris kasar. Angkat.

Cara membuat adonan:

Campur semua bahan jadi satu, aduk hingga kalis. Gilas tipis(aku pakai gilingan molen...biar
nggak basah keringetan he..he).Cetak bulat-bulat lalu isi dengan adonan isi sebanyak 1/2 sendok
makan ditambah irisan telur. Rekatkan piggirnya lalu lipat-lipat pinggirnya(diwiru) atau jika ada
cetakan pastel akan lebih mudah, tinggal diisi lalu rekatkan pinggirnya/ dilem dengan kanji yang
dicampur air sedikit agar tidak amburadul saat digoreng.
Goreng dengan api sedang sampai agak kecoklatan, angkat, tiriskan...siap dihidangkan dengan
cabe hijau. Pastel ini tetap renyah meski sudah dingin

Bahan,,
200 gr terigu
100 gr tepung beras
1 telur
500 ml air bila masih terasa kental bisa ditambahin sedikit
Sedikit garam
* Campur semua bahan aduk rata, lalu saring biar halus,, panaskan teflon oles sedikit minyak,
buat dadar kulit sampe habis,,
Isian,,
100 gr daging ayam cincang
1 buah wortel potong korek api agak halus
Daun bawang
Bawang putih
Garam, merica bubuk, royco secukupnya
* Tumis bawang putih sampe harum masukan daging ayam tumis bentar masukan wortel aduk
sampe layu masukan daun bawang dan bumbu, aduk rata,, angkat

Penyelesaian,,
Ambil kulit lumpia isi dg isian lipat amplop, rekatkan dg sisa adonan kulit,, goreng sampe
kuning kecoklatan,, angkat hidangkan hangat,,

* Untuk isian menurut selera aja ya,,

Bahan..... 200gr tepung cakra

100 gr tepung segitiga
3 sdm blueband
1/2 bks fermipan
2 sdm susu dancow bubuk
Air secukupnya(air biasa)
Gula pasir 5sdm
Cara.....
Water roux: campur 2 sdm tepung,air(1/2gls),gula.masak diats api kecil smbil diaduk aduk
sampai kental.angkat sisihkan(tunggu agk setengah dingin/hangat2 kuku)
Campur smua sisa bahan(kecuali sisa air) uleni setengah kalis sambil dituang air sedikit
sedikit.lalu masukkan campuran wateroux tdi,uleni sampai kalis banting2 adonan(sya 6x)
Istirahatkan 1 jam tutup serbet(kalo bisa serbetnya didobel)
K3mpiskan adonan bentuk bulat,diamkan lgi 15 menit.bentuk donat lalu goreng

Choco n Coffee Bun, siap di oven

Adonan roti:
250gm terigu pro tinggi
40gm gula pasir halus
10gm susu bubuk
1btr telur
1 1/2 sdt ragi instant
125ml air hangat
30gm margarine
garam sedikit

BAHAN TOPPING
80gm mentega
100gm gula pasir
1bji tlr
1sdm kopi instant seduh dgn 1sdm air panas
80gm terigu pro sedang

Isian
Butter/ keju

Cara membuat :-Campur adonan roti jadi satu kecuali air remas" sampai berbutir
-masukan air uleni sampai kalis
-masukan garam dan mentega uleni lagi sampai ringan halus dan elastis,
- tutup kain bersih sampai ngembang 2x lipat
-kempeskan adonan uleni bntar aja
-bagi adonan jd 9
biarkan 15mnit
-setelah itu ambil adonan isi dgn butter/ keju 1bji roti butternya 1/2 sdt
-susun d loyang biarkan ngembang smpai 2x lipat

CARA BUAT TOPPING

mentega+gula mixer sampai lembut, madukan telur mixer sampai rata, masukan kopi mix lagi
kemudian masukan tpng aduk rata, masukan adonan k dlm plastic segitiga/ pimping bag

-setelah adonan roti ngembang letak toping d atas adonan seperti lingkar obt nyamuk, pangang
suhu 180c kurang lbih 20mnit atw sampai masak

Hasil: 42 buah tahu

Bahan utama
• 10-15 buah tahu kuning atau boleh diganti tahu kulit (aku pake 21 buah tahu kulit)

Bumbu halus (Rendaman Tahu) :

• 1/2sdt garam
• 1 sdt ketumbar
• 2 siung bawang putih (aku pake 5 siung bawang putih)
• air secukupnya

Bahan untuk membuat Aci

• 2 siung bawang putih (aku pake 8 siung bawang putih)
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt penyedap (aku pake 1 bks kaldu bubuk roy*o ayam)
- Baking powder secukupny
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt lada bubuk (aku pake 1 sdm makan merica butiran)
• 150gr tepung sagu tani/kanji (aku pake kurleb 250 gr sagu)
• 5 batang kucai (iris halus)
• 1 batang daun bawang (iris bagian hijau nya aja), (aku pake 2 batang daun bawang semua
bagian digunakan)
• Air secukupnya
• Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat Tahu aci

1. potong tahu bentuk diagonal/segitiga lalu campur dengan bumbu halus dan sedikit air (asal
tercampur, jangan sampai terendam dgn banyak air y sist), lalu diamkan sampai bumbu meresap.
2. Haluskan bawang putih lalu larutkan degan air kira"1/4 gelas belimbing, lalu tambahkan
garam,penyedap,gula pasir,lada.
3. Ambil wadah lalu campurkan tepung sagu dengan daun kucai, daun bawang dan bumbu yang
sudah dilarutkan, uleni hingga adonan bisa dipulung/dibentuk dan tidak terlalu lengket.
4. Ambil satu buah tahu yang sudah dibumbui lalu beri adonan aci didalamnya
5. Lakukan hal yang sama sampai tahu dan adonan habis
6. goreng dalam minyak panas sampai tahu aci berwarna kuning keemasan
7. Sajikan dengan sambal kecap dan cabai rawit

Resep sambal kecap

Bahan-bahan
• 5-10 buah cabai rawit (iris halus)
• 2 siung bawang merah (iris halus)
• Kecap manis 5 sendok makan
Cara membuat Sambal kecap
1. Campur cabai dan bawang merah diatas wadah, lalu tekan-tekan/penyet dengan sendok
2. Tambahkan kecap manis, aduk rata
3. Sajikan untuk teman makan gorengan tahu aci yang istimewa
Bolu kukus ubi ungu:
400 gr ubi ungu dikukus
400 gr gula pasir
400 cc santan matang
450 gr terigu
2 btr telur
1 sdm fermifan
1 sdt vanili
1/2 sdt garam
*Blender ubi+santan+gula smp halus
*Campur terigu+telur+fermifan+garam+vanili aduk rata,tuang ubi yg sdh diblender aduk2 lg
smp rata (di aduk2 pake tangan),lalu diamkan selama 1 jm
*Panaskn ku2san,aduk adonan kue lalu tuang k dlm cetakan dn kukus selama 20 mnt
*Note:setiap kali mau mengisi adonan k dlm cetakan adonan diaduk terlebih dulu*
Resep KUE LAPIS

Bahan – Bahan :

1. 200 gr tepung beras.

2. 70 gr tepung kanji.
3. 700 ml santan (dari 2 butir kelapa uk kecil).
4. ¼ sdt garam.
5. 200 gr gula.
6. ¼ sdt vanilli bubuk.
7. Pasta pandan secukupnya.

Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu, kanji, vanilli bubuk, gula dan garam. Tuang santan sedikit demi sedikit
sambil diuleni sampai rata.
2. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Yang 1 bagian diberi pasta pandan.
3. Siapkan Loyang kotak yang diolesi minyak dan plastik.
4. Tuang 1 sendok sayur adonan putih, kukus 10 menit, lalu masukkan 1 sendok sayur yang
warna hijau, kukus kembali 10 menit, begitu seterusnya sampai adonan habis.
5. Lalu kukus 30 menit atau sampai matang.
6. Angkat , dinginkan dan potong sesuai selera

Brownies kukus cup

-200 gr tepung terigu (saya pakai mila)
-200 gr gula pasir
-40 gr bubuk coklat
-200 cc minyak goreng
-200 cc air kopi sachet ( saya ganti dengan dcc yang dilelehin dan ditambah air 13 sdm, dcc satu
setrip dibagi jadi 4 dan bisa dipakai 4x )
- 2 butir telor
- 1 sdt garam
- 1sdt soda kue

Carbut :

1. Terigu, coklat bubuk, garam dan soda kue diayak jadi satu
2. Tambah gula, aduk rata
3. Minyak goreng, telor dicampur dan dikocok rata
4. Kopi dicampur air dingin 200 cc (dcc lelehkan dan kasih air 13 sdm),
5.kocok telor dan minyak dengan di wadah berbeda
6. Tambahkan adonan minyak dan telor kedalam adonan terigu yang sudah diayak, masukan air
kopi /air coklat tadi
7. Aduk sampai tercampur rata
8. Setelah tercampur rata, masukan kedalam loyang kecil
9. Lalu kukus deh kurang lebih 10-20 menit Sampe mateng dan tes tusuk,
Bolu Marmer Super Irit,
Harga Telur Lagi Mahal cukup pakai 1 butir
saja & tidak usah pakai Margarine,,hasilnya
tetap Lembut & tidak Seret.
*Bahan2 ;
Telur 1 butir
Skm Putih 1 sachet
Air 150 ml
Gula Pasir 8 sdm
Garam 1/2 sdt
Vanili 1 bks
Terigu 200 gr
SP 1 sdt
BP 1 sdt
Minyak Goreng 2 sdm
Pasta Moca 1/2 sdt
*Cara membuatnya ;
-Ayak Terigu,BP,Vanili & Garam,sisihkan
-Kocok Telur,Gula Pasir,SP,skm & Air hingga
mengembang & berjejak,sekitar 20 menit.
-Lalu masukan Ayakan Terigu tadi,sdikit2
bergantian dengan Minyak Goreng,kocok
sbentar saja,selanjutnya aduk dengan Tehnik
Balik menggunakan Spatula.
-Ambil 1/3 Adonan,Beri Pasta Moca,aduk rata.
-Siapkan Loyang,olesi dengan Margarine &
taburi Terigu.
-Lalu Tuang Adonan Putih,tambahkan Adonan
Moca di atasnya & buat Motif dengan
menggunakan Garpu.
-Panggang 40 menit dengan Api Kecil,karena
29
Bahan,,
150gr gula merah sisir halus
130ml air kelapa
150gr tepung beras
75gr terigu
1/2 sdt fermipan
1/2 sdt garam
180ml santan

Cara membuat,,
Rebus air kelapa, gula merah sambil diaduk sampemendidih, angkat,, saring ukur jadi
200ml,,Campur sedikit2 ketepung beras sambil diadukpakai centong kayu sampe lembut, setelah
dinginmasukan terigu, fermipan, santan, garam adonpakai tangan sambil ditepuk2,, diamkan 1
jam,,tuang dalam cetakan/mangkok kukus dg api besarlk 25 menit,,

* Air kelapa bisa diganti air biasa

* Kukusan harus sudah panas dan tutup dialasikain,,

Donat Tape bu Fatmah B

Bahan :
A. 400 gr tepung protein tinggi ( saya pakai merk Tali & Hime)
100 gr tepung protein sedang (saya pakai beruang biru)
11 gr ragi instant
40 gr gula
20 gr susu bubuk
1/2 sdt BPDA (saya tidak pakai)
B. 200 gr tape singkong,lumatkan
1 btr telur
175 ml air es
C. 40 gr butter/ margarin
1 sdt garam

Caranya :
1. Ayak tepung,campur bahan A sampai rata
2. Masukkan bahan B, uleni sampai bergumpal
3. Tambahkan bahan C, uleni sampai kalis
4. Potong & timbang @40 gr ( saya @30 gr), bulatkan,diamkan 40 menit
5. Goreng dalam minyak panas api kecil, balik 1x saja agar donat tak banyak menyerap minyak
6. Tiriskan donat,beri topping setelah dingin
»»Selamat mencoba, semoga berkenan««

Klepon:Bhn kulit : 250 gr tpg ketan, 150 gr ubi rebus yg sdh di haluskan, 1/4 sdt garam, air
secukupnya.
Bhn isi : 125 gr gula merah disisir halus
Pelengkap : 1/2 butir kelapa di parut, 1/2 sdt garam (campur jd satu dan dikukus)
Cara : campur jd satu bhn kulit uleni dg menambahkan air sedikit2...smpai dpt di pulung.
Ambil bhn kulit beri dg bhn isian & bentuk bulat2
Rebus dlm air yg mendidih. Bila sdh mengapung tanda klepon sdh matang..guling2kan pd
parutan kelapa yg sdh dikukus.
5 jam · Suka

Cake Singkong
Bahan :
1 kg Singkong Mentega
150 gr Margarin cairkan
4 btr Telur
125 gr Gula Pasir
1/2 sdt vanili
1sdt Sp
Pewarna Merah & Hijau
Cara buat :
Singkong,parut sisihkan
Mixer telur,gula pasir,vanili,&sp speed tinggi 10-15 mnt hingga mengembang
Pindah speed rendah masukan singkong parut & margarin cair lalu aduk cepat hingga tercampur
rata.
Panaskn kukusan dgn api besar
Kemudian adonan bg 3, yg 2 bagian beri warna merah & hijau bagian yg 1 lg biarkan warna asli.
Siapkan loyang beri olesan mentega.
Masukan adonan warna merah keloyang kukus 10 mnt kemudian warna hijau 10 mnt terakhir
warna asli kukus 25 mnt ... Tutup kukusan jgn lp pk serbet supaya air tdk menetes ke cake nya ..
Selamat Mencoba

Lapis Singkong Rainbow

Resep/Bahan :
1 kg singkong,kupas,cuci,parut halus
50 gr gula pasir
1 sdt agar" bubuk wrna putih
1 sdt jely bubuk wrna putih
Pewarna makanan sesuai selera
Kelapa parut,sdkit garam (kukus)
Cara Membuat :
Campur semua bahan,aduk hingga rata & beri pewarna mknan.
Tuang perlapis dalam loyang yg telah di olesi minyak goreng,kukus selama 30 menit hingga
matang.
Setelah dingin ptong" & taburi kelapa parut.

Bahan A (campur dan ayak)

200 gr tepung terigu
1 sdm maizena
1 sachet susu bubuk
1/2 sdt backing powder
1 sdt vanili
Bahan B :
100 ml susu cair
150 gr mentega cair
Campur kedua bahan
Bahan C :
3 btr kuning telur
2 btr telur utuh
150 gr gula pasir
1 sdt sp
Pasta pandan secukupnys
Untuk olesan
100 gr mentega yg dikocok dng gula halus 4 sdm sampai mengembang
75 gr keju parut
Cara membuat :
Kocok bahan C sampai mengembang dan kental (terlihat berjejak)
Masukan bahan A bergantian dengan bahan B,aduk rata tambahkan beberapa tetes pasta pandan
aduk lagi baru tuang di loyang yg telah dioles mentega
Panggang dengan suhu sedang sampai matang (tes tusuk)
Setelah dingin baru dioles mentega dan taburi keju
Sajikan..
Selamat mencoba.....

Proll tape keju,by: Hesti HH

Bahan:
1. 300gr tape singkong
2. 75 gr gula
3. 1/2 sdt garam
4. 3 telur kocok lepas
5. 70 gr terigu
6.100 ml susu cair
7. 50 gr margarin lelehkan
Carbut:
1.panaskan oven dgn suhu 180.haluskan dgn garpu tape campur dengan garam dan gula lalu
masukan telur aduk rata
2.masukan terigu aduk rata lalu tambahkan susu cair dan margarin leleh
3.tuang ke dlm loyang brownies yg sdh dioles margarin dan kertas roti & oles margarin lagi.
4.panggang selama 20 mnt lalu oles dgn kuning telur lalu taburin keju masukan oven
lg.panggang kembali selama 35 mnt.
Selamat mencoba..

Kue lumpur tape:

400 gr tape singkong
200 gr gula pasir
600 ml santan matang
3 btr telur
200 gr terigu
100 gr mentega cair
1/2 sdt garam
1 sdt vanili
100 gr kismis
*Blender+tape smp halus
*Kocok telur+gula smp kental,masukkan terigu+garam+vanili aduk rata,terakhir tuang tape yg
sdh halus+mentega cair aduk lg hingga tercampur rata
*Pnskn cetakan kue lumpur olesi dgn mentega,tuang adonan k dlm cetakan lalu beri kismis,tutup
cetakan dn tunggu hingga matang kurang lebih 15 mnt

Marmer cake
Bahan :
Gula 200 gr
200 gr terigu segi 3
200 gr margarin
4 btr kuning telor
4 btr putih telor kocok kaku
1 sdt fanily
1/2 sdt bp
1/2 sdt bs
1 sdt tbm
2 sdm munjung maizena
2 sdm munjung susu bubuk
Pasta moka secukupnya
Kenari secukupnya

Cara :
Kocok telor kuning , gula pasir , margarin sampai lembut
Masukkan terigu yg telah dicampur bp , bs, susu dan maizena
Aduk dgn speed rendah
Terakhir masukkan putih telor yg telah dikocok sebelumnya
Panggang,,,,,, hidangkan

RESEP BAKPAO
Resep:250gr terigu cakra,1sdm tepung kanji,2sdm gulpas,2sdm mentega cairkan,1/2sdt
fernipan,1sdt bp,1/2sdt pasta pandan(aq ga pake)....carbut:masukan terigu, tepung
kanji,bp,fernipan,gulpas aduk rata lalu masukan air hangat (aq pake air es) sambil di uleni air nya
di kira2 aja bun jgn terlalu lembek uleni sampe kalis terakhir masukin mentaga cair uleni sampe
rata,,bentuk adonan dan diamkan 15mnt lalu kukus selama 1dmnt,untuk isi tergantung selera
bun..aq pake ayam sama coklat

Resep pastel
Bahan kulit
250 gr terigu
50 gr margarin
30 ml minyak
80 ml air
1 sdt gula
1 sdt garam
* Panaskan margarin + minyak ga usah sampe mendidih yg penting margarin mencair,,
Campur tepung, garam, gula, masukan margarin cair aduk rata, masukan air uleni sampe kalis,, bagi
adonan lalu pipihkan isi dg isian lipat lalu pilin pinggirnya, goreng sampe kuning kecoklatan,,

Isian,,
Kobis, wortel, udang, daun bawang, jamur, bawang putih, garam, merica bubuk, royco
* Tumis bawang putih pe harum masukan udang, aduk2,, masukan wortel ma kobis aduk rata,, masukan
daun bawang, garam, merica bubuk dan royco aduk rata, angkat, dinginkan,,

RESEP DONAT EMPUK DAN IRIT

Bhn : 150 gr tpg protein tinggi (cakra), 50 gr tpg protein sedang (segitiga), 1/4 sdt fermipan, 4 sdm gula, 2
sdm susu bbuk, 1 kuning telur, 25 gr mntga, 60 ml air
Cara : aduk semua bhn kecuali mntega. Tuang air sdkit2. Uleni smpai stgh kalis. Masukkan mntega. Uleni
smpai kalis. Diamkan adonan sktar 30 mnit. Bentuk bulat2 sesuai selera..diamkan lagi 30 mnit. Panaskan
minyak yg cukup banyak, kecilkan apinya. Goreng donat smpai matang. Hias sesuai selera.

BOLU KEJU IRIT

1 btr telur,5 sdm tepung,5 sdm gula halus,3sdm blueband(dicairkan),1/2sdt sp,1/2 bks vanili,3
sdm susu bubuk dancow
Cara
Ayak tepung,susu,vanili sisihkan
Mixer gula,telur,sp sampai kental mengembang lalu masukkan terigu sedikit2 sambil diaduk rata
trakhir masukan margarin aduk rata.kukus 20mnit

Putu bihun by Nenk Seftie Mama'y Azkha

 100 gram. bihun
80 gram. Gula pasir
125 ml. Santan
3 sdm. Tpung tapioka
1/4 sdt. garam
parutan kelapa scukup'y
pewarna mkanan scukup'y

Cara mmbuat'y
1. rebus bihun slma 3 mnt, saring tiriskn
2. didihkn santan,gula dan garam hingga mndidih, lalu msukan bihun dan pewarna
mkanan matikn kompor
4. Masukan tepung tapioka selagi bihun msih panas aduk dngan cepat
5. Olesi cetakan pke mnyak sayur lalu msukan kelapa parut padatkn msukan rebusan
bihun
6. Kukus slma 30 mnt.
Met mncoba
Simple Vanilla Cake
Bahan:
4 butir telur
130 gr gula pasir
1 sdt emulsifier
140 gr tepung terigu
1 sdt vanilla essence
150 ml minyak sayur / mentega (leleh)

Cara membuat :
1. Siapkan loyang 20 x 20 , olesi margarin, alasi kertas roti / taburi tep
2. Dalam satu wadah, campur semua bahan kecuali minyak/mentega. Kocok hingga kental.
3. Masukkan minyak/mentega leleh, aduk balik hingga rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang, oven sampai matang.
5. Setelah matang, keluarkan dari oven, dinginkan & sajikan. Bisa dikasih toping buttercream,
keju atau coklat.

Nb : klo mau bisa diberi pasta

RESEP TITAMISU
Bahn:
6 telur
1gels gula
2 gels tpg ketn puth
2sct skm
1/2sdt SP
1/2sdtVanili
3/4 gels mnyk sayur.
Crany:
*Mix telur+gula+ Sp hingga kembang.
*kecilkan mix masuk tepung ketan sedikit",skm,lalu minyak.
*bagi 3 beri coklat,keju dan kopi mix. Kukus yang coklat 10 mnt,lalu tuang yang keju 10mnt
kemudian yang rasa kopi mix 10 mnt.

Pastel sayur,,
By. Ariesta mikdar gunawan

Bahan kulit,,
250 gr terigu
50 gr margarin
30 ml minyak goreng
80 ml air
1 sdt gula
1/2 sdt garam
* Panaskan minyak + margarin gak usah sampe mendidih asal margarin cair aja, dinginkan
Campur terigu, gula, garam dan campuran minyak aduk rata, masukan air uleni sampe kalis,
tutup plastik diamkan 30 menit, adonan akan lentur
Isian ( aku sendiri )
Rebung, wortel,daging ayam, ebi, daun bawang,,.
Bumbu .: bawang putih, garam, gula, merica bubuk dan royco
* Tumis bawang putih hingga harum masukan ebi, lalu daging ayam tumis sampe berubah warna
masukan rebung dan wortel, biarkan layu masukan daun bawang dan bumbu, cicipin pas gak
rasanya, angkat, dinginkan

* Ambil adonan kulit, pipihkan lalu isi dg isian, lipat lalu pilin pinggirnya, goreng sampe kuning
kecoklatan,, angkat,,, siap dihidangkan,,

Bolu kukus Pelangi:

5 btr telur
200 gr gula
1 sdt SP
200 gr terigu
1/2 sdt BP
1/2 sdt garam
175 cc santan
Pewarna secukupnya
*Kocok telur+gula+SP sampe putih mengembang,masukkan terigu+BP+garam aduk rata,terakhir
tuang santan aduk perlahan hingga rata
*Bagi adonan jd 3 bagian dn beri warna sesuai selera
*Pnskn ku2san terlebih dulu,siapkan loyang alasi dgn kertas roti,lalu kukus tiap bagian adonan
kue selama 15 mnt,untuk adonan terakhir tambah waktu pengukusannya 20 mnt
S
Fadhliyah Cake sponge
Bahan:
8 butir telur
200 gr terigu
Vanili/esens pandan
200 mentega.cairkan
200 gr gula pasir
1 bungkus sp

Cara membuat:
1. Mixer gula dan telur sampe ngembang
2.masukkan sp kocok sampe kaku
3.masukkan terigu dan mentega cair serta vanili
Masukkan ke loyang yg diolesi mentega dan taburi tepung
5.panggang di oven 20-30 menit
Ni resep pudding jagung wortelnya

Bahan pudding jagung:

3 buah jagung manis
3 saset susu kental manis
1 agar plant/yg putih
3 sdm gula pasir
2 bungkus vanili
4 gelas air
Carbut pudding jagung
Cuci bersih jagung lalu diserut kemudian di blender tambahkn 4 gelas air setelah di blender lalu di saring
masukan k dlm panci lalu masukn semua bahan2 masak hingga mendidih sambil di aduk2 y bun jika
sudah mendidih masukan kdlm cetakan.

Bahan pudding wortel

4 buah wortel
3 saset susu kental manis
1 agar2 plant/putih
3 sdm gula pasir
4 gelas air
2 bungkus vanili

Carbut pudding wortel:

Kupas wortel kemudian cuci bersih setelah itu potong2 masukan air 4 gelas kemudian belender setelah
itu di saring lalu masuka hasil saringan k dlm panci lalu masukn semua bhan td adu2 hingga rata
kemudian panaskn dgn api sedang aduk2 supaya tidak menggumpal setelah mendidih angkat lalu tuang
k dlm pudding jagung yg sudah setengah matang.


Bahan: 4 btr telur, 100gr gulpaa,125gr tepung terigu,150gr margarine (lelehkan),1 SKM,coklat
bubuk/pasta coklat secukup'y, 1 sdt SP, 2 bks kcl vanili

Marmer cake
 Syamsiah Zega Carbut: mix gulpas,telur & SP hingga mengembang,putih dan berjejak,lalu
masukkan tepung terigu sdkt2 aduk rata,lalu masukkan SKM dan vanili,terakhir masukkan
margarine.bagi adonan mnjadi 2 bagian,yg satu beri cokbuk/pasta campur rata,kemudian
masukkan adonan secara bergantian di tengah2 loyang
Nb: pke loyang'y yg bulat polos ya bun....bkn yg bolong tengah'y

Marmer cake pak sahak

*6telur*150gr gula(saya pake 3/4gelas)*180gr terigu(saya pake 13/4gelas)*18gr maizena(saya
pake 1,5sdm)*20gr susu bubuk (saya pake 2sdm)*120gr mentega(saya pake 100gr
margarin)*60ml minyak sayur.*1sdt SP. caranya: *cairkan mentega ,lalu campur dengan
m...Lihat Selengkapnya

RESEP PIZZA
sachet susu kental manis
1/2 sdm fermifan
4 sdm minyak goreng
3 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1 butir telur
1 gelas air hangat
1/2 kg terigu
Campur semua bahan, diadonin sampai kalis, diamkan adonan selama 1 jam, tutup dengan kain basah.
Topingnya:
3 siung bawang putih
1buah bawang bombai
Lada secukupnya
Garam
Daging cincang/kornet
Sosis/bakso
Saus tomat
Paprika

Caranya:
Tumis bawang bombai, bawang putih dan lada, sampai harum.
Masukan daging cincang/kornet, saus tomat, beri air sedikit.
Tumis sampai air agak kering, masukan sosis dan paprika.
Parut keju untuk taburan di atas pizza

Campur susu, fermifan dan gula pasir dlm wadah, campurkan air hangat tadi aduk pakai sendok saja
sebentar, masukan telur, ter akhir masukkan terigu. Uleni pakai tangan saja bunda, samapi tdk nempel di
tangan ( kalis )..banting2 sebentar( kasar ya ) seperti adonan roti.... Cetak aja adonan roti nya di teflon,
giling tipis dulu tentu nya, taro toping di atasnya dan taburan keju. Taro teflon di atas kompor dengan api
kecil ya...? Kalau besar2 nanti rotinya cepat gosong

DONAT UBI
Bahan,,
300 gr terigu
200 gr ubi kukus haluskan
200 ml susu cair hangat
3 sdm gula
1 sdt fermipan
Sedikit garam
1 sdm margarin
Cara bikin,,
Campur susu, fermipan dan sedikit gula aduk biarkan sampe berbuih ( biang )

Campur terigu, ubi, gula dan biang aduk rata,, adonan lengket,, masukan garam + margarin uleni sampe
kalis,, diamkan tutup 1 jam,,

Kempiskan adonan uleni bentar bagi jd 15, lalu bulatkan dan tutup kain 15 menit,, lalu goreng,, lubangi
dulu ya sebelum digoreng
Cukup balik sekali aja saat menggoreng,, biar gak nyerap banyak minyak dan hasilnya gak keriput,, goreng
sampe kuning emas,, angkat,, dinginkan siap di topping,,

Air y 2.gelas, susu kntal mnis 2 sachet, gula 2 sdm, sp 1 sdm d tim, maizena 1 sdm,,garam,

Susu kntal manis, tepung maizena/kanji, air 2 gelas, gula,garam sdkit biar gurih,,sp 1 sdm d tim,,
Masak semua bahan kl ud dingin bekukan d frezer,,lalu hancur2kn n d mixer lalu masukn sp n
kocok dg kceptn tinggi smp kembang n lembut,,masuk cup dh n msuk frezer lg biar gak melelh,,
Simpel bgt,,bisa dcampur buah yg ud dblender spt durian atw alpukt, buah naga,,

RESEP BIKA AMBON

250 gr trigu
1 telur
1/2 bks SKM
3 sdm gula
Sdkit garam
1/2 sdt fernipan
1 gls air
Diaduk rata semua diemin 1jam
Trs kl mo nyetak msukkn dl 1/2 sdt soda kue & 1/4sdt baking pwder aduk rata trs dicetak..jgn tutup ya
sblm trliht berlubang2
Pnglmn saya nih bun, biar bagaimnpun terbul hslnya akan jauh lbh bagus dicetak pke cetakan logam drpd
ctkn teflon,,beda pokoknya seratnya..nih hslny bagus sy cetak pke ctkn logam,pdhl sblhnya ctakan teflon
adonan sama tp beda lho hslnya

BIKA AMBON
bahan
1 1/2 gelas terigu
1 1/2 gelas tapioka
2 gelas santan
2 gelas gula pasir
5 butir telur
1 sdm permifan ( 1 bks)
1 sdt vanilli
50 gr margarine (dicairkan dan dinginkan)
10 lembar daun jeruk
2 batang serai
sedikit garam

caranya
rebus santan bersama daun jeruk ,serai, dan garam, dinginkan.
campur terigu,tapioka,permifan, vanilli dan santan yang sudah dingin diamkan 20 menit.
masukkan telur, gula, mentega diamkan lagi 1 jam.
lalu masukkan ke loyang dan di oven.

Karna saya pakai baking pan.

Panaskan dulu piringannya.
Pada saat memanggang, baking pan jangan ditutup sampai keluar buihnya dan naik kemudian
buihnya turun lagi. Barulah baking pan ditutup. ( ini penting supaya bika ambon bersarang).
Slmt mencoba.
RESEP KACANG ATOM
Bahan lem:
2 gls air
2 sdm tepung tapioka
2 bgks masako
1/2 sdt soda kue
1 sdt baking powder
13 sdm gula pasir

bahan utama:
1 litr kacang tanah
1,5 bgks tepung rosebrand ketan
3 sdm tepung tapioca

lemx
campur semua bahan dgn air 2 gls lalu masak sampe kental dn mendidih
Siapkan 3 baskom kecil dn ayakan yg seukuran baskom.
Campur dn aduk rata tepung ketan dgn tepung tapioka.
1. Ambil 3 genggam kacang dibaskom 1 dn siram dgn lem 2 sdm makn lalu goyangkan secra melingkar
sampe kacang basah smua dgn lemx.
2. Masukan 5 sdm campuran tepung dibaskom 2 lalu masukn kacang yg sdh dibasahi dgn lem lalu
goyangkn secra melingkar sampe kacang tertutupi dgn tepung

 Pisahkan kacang dn tepung yg tdk melengket dgn kacang dgn ayakan td diatas baskom ke 3.
Ayak jg secra melingkar.
4. Masukan kembali kebaskom 1 lalu siram dgn lemx. Lalu masukan kecampuran tepung
dibaskom 2. Lakukan berulang2 sampe 6atau 7 kali sesuai selera besarx. Goreng diapi yg sedang
aduk trus selm menggoreng..
10 April pukul 20:46 · Suka · 1


 Sunarti Nartie Bnda,bda cra ,ama kcng tlor ya,bru tau cra bt kcng atom.tiap mau mkn nsi cri
kcng atom.to cmilan.mksh brbgi resep
10 April pukul 20:52 · Suka · 1


Dimi Ani Middi Kalo dikampungku biasax org2 jg bilangx kacang telor tp merka pake telur. N

Nutrijell Cookies
By. Rina Laurence

Bahan,,
1 bungkus nutrijell coklat atau rasa apa saja
60 gr gula
110 gr margarin
120 tepung terigu serbaguna

Cara membuat,,
Kocok gula, nutrijell dan margarin hingga lembut kira2 3menit,,
Lalu masukan terigu aduk rata,, cetak lalu taruh diloyang taruh dikulkas 15 menit, panggang
kira2 8 menit dg suhu 120 dercel,,
BOLU AGAR

4 telur
1/2sdt sp
75gr gula (kalo mau manis tambahin lg)
150gr terigu
1 bungkus agar2 plain
1 bungkus su2 bu2k
75gr mentega,cairkan
150ml minyak goreng
Pasta coklat/coklat bu2k
Caranya
Mixer gula,sp dan telur sampe mengembang.
Masukan terigu,agar2 dan su2 bubuk sedikit2 aduk rata.kemudian masukan minyak goreng dan mentega
cair aduk rata lgi.ambil adonan sedikit taruh d mangkok kemudian beri pasta coklat atau coklat bu2k
aduk hingga rata.
Tuang adonan tanpa coklat ke dalam loyang yg udah d olesi mentega dan terigu lalu ratakan.kemudian
tuang adonan coklat di atasnya.bentuk pola marmer memakai lidi.panggang hingga matang
ONDE-ONDE
bahan:tepung ketan rosbrand 1 bgks,tepung beras 10sdm,kentang kukus haluskan 1/4,air goddong
campur gula 10sdm suam2 kuku,soda kue 1/4 sdt semuua bahan diuleni jadi satu tp tdk begitu lembek

bahan isi:kadang hijau kupas 1/4 diremdam 2jam dgn air panas lalu tiriskan dan kukus stlh dikukus
mumpung mssh panas segera dihaluskan lalu diksh daun pandan,vanili sm gula haluss 1/4kg masak
diwajan diatas kompor dgn api kecil kl dah menyatu angkat dan bentuk bulat2 kecil

ambil bahan biang sedikit saja lalu dalamnya diisssi kacang hijau kupas td bentuk bulat2
gulingkan pd wijen lalu dan lakukan berulang2 lalu goreng 10biji ssetiap menggoreng
biar wijen nya menempel stlh dibulatkan ksh air ditangan qt dikit aj lalu smbil kepal2 trus guling kan pd
wijen

Tart prancis bun,cucok buat lebaran. Resep andalan dari dulu

Bahan:
*5 telur
*1 gelas terigu
*1,5gelas gula
*1/2 kaleng SKM
*1,5 bks agar" plain(biasa)
*3,5 gelas air
*250gr mentega/margarin
*1/2sdt vanili(campur di terigu)
Caranya:
*mix mentega hingga lembut,sisihkan(bersihkan alat mix dari sisa mentega karena bisa bikin
telur tidak mengembang)
*masak agar" bersama air dan 1 gelas gula.sisihkan
*mix telur+1/2 gelas gula hingga kembang,masuk terigu sedikit" lalu mentega kemudian susu.
* tuang agar" panas dalam adonan aduk rata,
*tuang di loyang alasi kertas roti biarkan beku baru di panggang 45mnt. Loyang 18x18 atau
20x20 Ketika di panggang adonan akan naik,jika hampir lumer keluarkan dari oven tekan"
permukaannya dengan belakang sendok hingga turun panggang lagi.

PUDING ROMA bukan puding agar" lho cake yang lembut seperti
puding
Bahan:
*1bks/30keping biskuit susu roma/marie/regal
*6 telur(pisah kuning dan putih)
*1 kaleng SKM
*2 kaleng skm air masak
*3sdm gula
*1,5sdm mentega
*1/2sdt vanili dan sedikit garam
Caranya:
*haluskan biskuit(tidak perlu di ayak) campur dengan air sishkan
*mix mentega hingga lembut
*mix kuning telur+2,5sdm gula hingga kembang tambahkan susu,aduk rata. Sisihkan.
*mix putih telur +sisa gula hingga kaku,(alat mix harus bersih kalo tidak putih telur tidak akan
mengembang sempurna)
*gabungkan semua bahan aduk rata,tuang di loyang alasi kertas roti panggang 30-45 mnt.
Tunggu benar" dingin baru dilepas dari loyang(bisa di masukin ke kulkas)

PUDING TELUR CEPLOK

1 bgks Nutri jel rasa jeruk atw mangga, 2 sdm susu kntal mnis, air 4 gelas, gula 5 sdm,
Cara masak air, nutrijel, gula, kl ud.mendidih bru msukn susu n boleh dtmbahn pwrna kuning bru
dmasukn dl cetkan talam,,

Bahan putih,,
Agar2 1 bgks, susu kntl mnis 2 sachet, gula 4 sdm, air 5 gelas,
Cara,,mask agar2, gula, air, kl ud mendidih matikn br masukn susu,,
Penyelesaian,,kl ud beku puding kuning masukn dl cetkn mika posisi terbalik, lalu masukn puding putih y
dr pinggir mika,,
Kl suka manis boleh tmbah susu tw gula boleh,,n boleh dgnti susu bubuk yg dcairkn dl

Su
KUE KERING COKLAT METE
Bhn A : 150 gr margarine, 100 gr gula halus, 1 kuning telur
Bhn B : campur jadi satu
180 gt trigu, 30 gr susu bbuk, 30 gr coklat bbuk, 1/2 sdt baking powder, 1 sdt kayu manis bbuk
Bhn C : 50 gr mede disangrai belah dua, kuning telur kocok

Cara : kocok A smpai lembut, masukkan B aduk dg spatula

Giling dan cetak sesuai selera
Olesi & hias dg bhn C
Oven smpai matang
ROLADE AYAM
Resep: ayam seperempat ambil tulangnya daging potong kecil, roti tawar 4 lembar, telor 1, bawang putih
2,bawang merah 4,mrica 1sdt, gula garam secukupnya,air stengah gelas. kalo mau penyedap 1 bungkus.
Caranya semua bahan diblender, aduk, siapkan plastik masukkan adinan td k dlm plastik, klo ada
aluminium foil lapisi dg aluminimium foilnya, gulung2,rapatkan. Kukus 15 mnit. Goreng, potong2..bs juga
hnya plastik aja, lalu kukus. Bisa untuk tambahan sup, bistik ayam semur, atau campuran kabab..

BOLU SINGKONG
750 gr Singkong parut peras Dan buang air patinya dg kain
Kemudian aduk rata singkong dg
50 gr tepung susu
50 gr tepung terigu
Sedikit vanili
Sisihkan dulu

BOLU SINGKONG
Mixer
4 butir telur Ayam
SP setengah sendok
130 gr Gula pasir
Secubit garam
Setelah mengembang dan kaku, masukkan adonan singkong aduk perlahan lahan
Tambahkan 100 ml minyak goreng
Dan satu sachet kecil susu kental manis putih . Aduk perlahan.
Bagi menjadi 4 adonan, Dan beri warna yg disuka
Kukus setiap satu adonan warna sekitar 15 menit , sampai selesai Dan matang..

Resep ONDE-ONDE KETAWA

300 gr tepung trigu
125 gr gula
20gr mentega
2 telur
1 sdt backing powder
Wijen
Air matang untuk celupan
CARBUT;
Campur mentega,gula, & telur aduk sampai rata
Tambah kan tepung trigu dan BP campur sampai kalis,
Diamkan dulu 20 menit...
setelah itu bentuk adonan bulat2 clupkan ke air matang dan gulingkan ke wijen...
Goreng menggunakan minyak panas dengan api kecil...
SELAMAT MENCOBA

Pukis Vanilla Menul

By Fatmah Bahalwan

Bahan A:

25 gr tepung terigu protein sedang

50 ml air
1 sdt ragi instan

Bahan B:

3 btr telur
200 gr gula pasir
1/2 sdt vanilla
250 gr tepung terigu protein sedang
300 ml santan sedang
50 ml minyak goreng
1 sdt garam

Cara membuatnya:

Campur Bahan A, aduk rata, diamkan 15 menit.

Di tempat lain, kocok telur, gula pasir dan vanilla hingga kental, masukkan adonan A, aduk rata.Masukkan
juga bergantian tepung terigu dan santan yang telah diberi garam sambil diaduk hingga rata. Tuangkan
minyak, aduk rata. Saring bila perlu. Diamkan selama 1 jam.Panaskan cetakan kue pukis, tuang adonan
setengahnya saja. Biarkan hingga terlihat bersarang. Tutup. Matangkan. Angkat

CHIZKEK LUMER
Ala Rizka hayyu
Base cake,, Simple vanilla cake
By. Sif Oi

Bahan cake,,
2 telur
65 gr gulpas ( aku pakai 50gr )
1/2 sdt SP
70 gr terigu
1 sdt vanilla essen ( aku pakai bubuk )
75 ml minyak / margarin cair
* Kocol all in one bahan kecuali minyak, sampe kental ngembang lalu masukan minyak aduk
balik hingga rata,, tuang dalam loyang yg sudah dioles minyak dan dialas kertas,, panggang
hingga matang ( bisa dikukus juga )

Filling by. Aku ya grin emotikon

250 ml whipcream kocok hingga kaku masukkan 1 sachet SKM kocok rata,,, masukan cream
cheese aduk rata lagi,,

Penyajian,,
Ambil cake, potong bulat atau menurut selera,, taruh dalam wadah/toples/cup lalu tuang 1 sndok
filling tumpuk cake, kasih filling lagi,, terahir taburi keju parut hias sesuai selera,,

Cream cheese homemade,,

120 gr keju cheddar parut halus
120 ml susu cair
30 gr butter ( aku pakai blueband )
* Campur semua bahan masak dg api kecil sampe kental,,

Bahan2 whipe cream:

1 sachet SKM putih

6 sdm Mentega putih tadi saya bun.
6 sdm Gula halus

Cara buat:

campurkan semua bahan lalu mixer dgn kecepatan tinggi.

Mini Roll Cake Tiramisu

By : Novi Septiandita Silviana

Saya buat setengah resepnya

Bahan A

8 butir telur (4 telur)

200 gram gula pasir (100 gram gula pasir)
1 sdt SP (1/2 sdt SP)
1/2 sdt vanili (1/4 sdt vanilli)
1/2 sdt garam (1/4 sdt garam)

Bahan B

200 gram terigu (100 gram terigu)

25 gram susu bubuk ( 2 sdm susu bubuk)
1 sdt baking powder ( 1/2 sdt baking powder)
Ayak semua bahan

Bahan C

150 ml minyak goreng (75 ml minyak goreng)

1 bungkus kecil santan kara.

Bahan D

- Untuk lapisan coklat : 2 sdm pasta coklat blackforest + 2 sdm SKM coklat.
( 1 sdm pasta dark coklat + 1 sdm SKM Putih)
- Untuk lapisan putih : 50 gram keju parut.

- Untuk lapisan kopi : 2 saschet kopi mochacino instan + 4 sdm air panas. Aduk sampai larut.
Sisihkan.
(1 sachet white coffie + 2 sdm air panas)

- Untuk olesan : Selai coklat

Caranya :

Panaskan air dalam kukusan. Lapisi tutup kukusan dengan kain lap bersih. Kocok bahan A
sampai mengembang lalu masukan bahan B sambil di aduk masukan bahan C aduk rata. Bagi
adonan menjadi 3 bagian. Beri masing'' bagian dari bahan D. Tuang bagian coklat ke loyang
ukuran 24 x 24 x 7 cm ( saya menggunakan loyang ukuran 18 cm ) yg di alasi kertas roti. Kukus
10 menit dengan api sedang lalu tuang di atasnya adonan keju kukus lagi 10 menit kemudian
terakhir tuang adonan kopi. Kukus 20 menit. Angkat langsung keluarkan dari loyang. Biarkan
hangat. Bagi menjadi 2 bagian & potong tipis 0.5cm lakukan sampai kue habis. Ambil lembaran
tiramisu tadi & oles selai coklat dari ujung ke ujung lalu gulung sambil di padatkan. Lakukan
sampai habis. Jadi deh..
Su

BROWNIS
diperaktekin ya bunda'' resep nya...ini saya ketik resep nya...terigu 5sdm munjung/50gr +1/2sdt bp
+2sdm susu bubuk+2sdm maezena peres ya bund jngan munjung.+5sdm coklat bubuk kalo bisa yang
bagus ya', solnya ngaruh di rasa nya nanti...semuanya di campur dan di ayak..sisihkan. Lelehkan margarin
blueband 100gr/ 1/2 saset besar, +200gr dcc+50ml susu cair uht . aduk'' dinginkan....cara nya- mixer 3btr
telor +1/2 sdt sp +100 gr gulpas/ 10 sdm peres, sampai kental dan tidak gelembung udara, sampai rata,
lanjut campur terigu dll tadi..mix hingga rata,, matikan mixer campur margarin sama coklat tadi..aduk''
sama spatula dari bawah keatas caranya biar rata,,masukan ke loyang yang sudah di oles mrgrin,
masukan ke kukusan yang sebelum nya sudah di pnskan..ketika masukin loyang, alihkan api nya ke yang
bener'' kecil dan pke kain di tutup panci nya biar mulus ...

MARTABAK MINI

3ons trgu sgta.4sdm gulpas.stgh sendok teh panili.1sdt fermipan.1btr telor.2

1/2glas air anget.agk pns y bund.campur jd stu mixer kcptn tinggi +- 5mnt.diamkn
5mnt sja bru ctak martbkny.sblmny pstikn teflon atau ctkny pnas.toping sesuai slra
y bund.jualnku tiap hri di smp bund.slmt mncba

Bronies mekar
200gr gula panaskn dengan 1gls air(ckp samp gula larut sj) dinginkn
250gr terigu
3 sdm coklat bubuk kualitas baik(sy pake vanhouten)
1/2 sdt BP,
1/2 sdt soda kue
2 saset skm coklat
100 ml minyak goreng
1 kuning telur, sedikit garam
Aduk semua bhn smp ckp rata, kukus dng api besar.
Bahan :
200 gr tempe
150 gr daging ayam/sapi giling
1 bh wortel, serut kasar
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm tepung panir
2 sdm keju parut
1 butir telur
3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 sdm tepung terigu
75-100 ml air
Tepung panir secukupnya
Minyak goreng

Cara membuat :
1. Kukus tempe selama 20 menit, angkat dan haluskan
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
3. Campur tempe halus, daging ayam, wortel serut, daun bawang, tepung panir, keju parut, telur
dan juga bumbu halus. Beri garam dan merica bubuk, aduk rata. Cek rasanya.
4. Siapkan loyang persegi ukuran 18x18 cm alasi alumunium foil dan olesi minyak goreng.
Panaskan kukusan sampai mendidih.
5. Tuang adonan tempe ke dalam loyang dan ratakan.
6. Kukus selama 30 menit sampai padat. Angkat dari kukusan dan dinginkan.
7. Dalam sebuah mangkuk campur terigu dan air, aduk sampai menjadi adonan yang licin.
8. Potong nugget tempe, celupkan dalam adonan terigu dan gulingkan ke dalam tepung panir.
Diamkan sedikitnya selama 15 menit supaya tepung panir benar-benar melekat
9. Panaskan minyak goreng yang cukup banyak. Goreng nugget tempe sampai kuning
kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Nugget Tahu

Bahan :
200 gram tahu ( bagusnya sich tahu Cina..cuma kalau nggak ada..tahu pasar juga ok..tapi..rebus
sebentar dengan air garam ya..supaya bau asamnya hilang )
100 gram daging dada ayam ( cincang sampai halus )
50 gram daging udang kupas ( haluskan atau cincang halus juga )
2 butir telur
1 buah wortel, serut kasar
2 sendok makan tepung terigu
Bumbu kaldu instan rasa ayam 1 bungkus kecil / garam aja secukupnya jika tidak suka
Merica bubuk 1/2 sendok teh
Gula Pasir 1 sendok teh
Bumbu Halus :
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah

Bahan Pelapis :
1 butir telur, kocok rata.
Tepung panir kasar ( misal..merk Mamasuka atau tepung panir kasar warna orange khusus
nugget )

Cara Membuat :
Haluskan tahu, campur dengan semua bahan lain dan bumbu halus. Aduk rata.
Tes rasa dulu sebelum di kukus. Ambil sedikit adonan . goreng dan cicipi rasanya. Jika sudah
sesuai selera, masukkan ke loyang kotak kecil yang sudah di alasi plastik. Kukus selama 30
menit. Dinginkan.
Potong2 sesuai selera. celup ke kocokan telur dan gulingkan ke tepung panir kasar.
Goreng hingga kuning kecoklatan dan matang. Sajikan dengan saus sambal.
Nugget Tahu

Bahan :
200 gram tahu ( bagusnya sich tahu Cina..cuma kalau nggak ada..tahu pasar juga ok..tapi..rebus
sebentar dengan air garam ya..supaya bau asamnya hilang )
100 gram daging dada ayam ( cincang sampai halus )
50 gram daging udang kupas ( haluskan atau cincang halus juga )
2 butir telur
1 buah wortel, serut kasar
2 sendok makan tepung terigu
Bumbu kaldu instan rasa ayam 1 bungkus kecil / garam aja secukupnya jika tidak suka
Merica bubuk 1/2 sendok teh
Gula Pasir 1 sendok teh

Bumbu Halus :
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah

Bahan Pelapis :
1 butir telur, kocok rata.
Tepung panir kasar ( misal..merk Mamasuka atau tepung panir kasar warna orange khusus
nugget )

Cara Membuat :
Haluskan tahu, campur dengan semua bahan lain dan bumbu halus. Aduk rata.
Tes rasa dulu sebelum di kukus. Ambil sedikit adonan . goreng dan cicipi rasanya. Jika sudah
sesuai selera, masukkan ke loyang kotak kecil yang sudah di alasi plastik. Kukus selama 30
menit. Dinginkan.
Potong2 sesuai selera. celup ke kocokan telur dan gulingkan ke tepung panir kasar.
Goreng hingga kuning kecoklatan dan matang. Sajikan dengan saus sambal.

- See more at: http://www.diahdidi.com/2013/04/nugget-

tahuyummy.html#sthash.KXNzXyIv.dpuf
Nugget Tahu

Bahan :
200 gram tahu ( bagusnya sich tahu Cina..cuma kalau nggak ada..tahu pasar juga ok..tapi..rebus
sebentar dengan air garam ya..supaya bau asamnya hilang )
100 gram daging dada ayam ( cincang sampai halus )
50 gram daging udang kupas ( haluskan atau cincang halus juga )
2 butir telur
1 buah wortel, serut kasar
2 sendok makan tepung terigu
Bumbu kaldu instan rasa ayam 1 bungkus kecil / garam aja secukupnya jika tidak suka
Merica bubuk 1/2 sendok teh
Gula Pasir 1 sendok teh

Bumbu Halus :
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah

Bahan Pelapis :
1 butir telur, kocok rata.
Tepung panir kasar ( misal..merk Mamasuka atau tepung panir kasar warna orange khusus
nugget )

Cara Membuat :
Haluskan tahu, campur dengan semua bahan lain dan bumbu halus. Aduk rata.
Tes rasa dulu sebelum di kukus. Ambil sedikit adonan . goreng dan cicipi rasanya. Jika sudah
sesuai selera, masukkan ke loyang kotak kecil yang sudah di alasi plastik. Kukus selama 30
menit. Dinginkan.
Potong2 sesuai selera. celup ke kocokan telur dan gulingkan ke tepung panir kasar.
Goreng hingga kuning kecoklatan dan matang. Sajikan dengan saus sambal.

- See more at: http://www.diahdidi.com/2013/04/nugget-

tahuyummy.html#sthash.KXNzXyIv.dpuf
Pizza by Neng Tazkiyya
Oleh Livi Vreiment Amore pada 13 Juni 2014 pukul 13:45

Pizza Mungil

Bahan Dough:
250 gr tepung terigu (diayak)
1 sdt garam halus
1,5 sdt ragi
1 sdt gula pasir
6 sdm minyak makan
1/2 gelas air hangat

Cara buat Dough:

Pertama- tama larutkan ragi dengan gula menggunakan sebagian air hangat dan biarkan
sampai ragi bekerja selama 5 menit.
Aduk tepung dan garam menjadi satu. Kemudian tuangkan campuran ragi tadi ke tepung.
Uleni sampai tercampur rata.
Tambahkan sebagian sisa air dan minyak.Aduk hingga tercampur rata.Uleni terus
menerus sampai adonan kalis elastis
Setelah adonan kalis elastis & tidak lengket di tangan, simpan adonan ke dalam wadah
yang telah diolesi minyak sedikit agar tidak lengket,
kemudian tutup dengan menggunakan plastik wrap/kain kering dan diamkan selama 1
jam sampai mengembang.
setelah mengembang, tinju- tinju adonan agar angin keluar.Bagi adonan dan bulatkan.
Siapkan loyang teflon ukuran kecil bulat. Olesi dengan margarin tipis saja.
Lebarkan dan tipiskan kulit pizza hingga menutupi permukaan loyang lalu ditusuk2
dengan menggunakan lidi/garpu.
Dough bersama saus+topping yang telah ditata cantik siap dipanggang kurleb 10 menit.
Setelah keju terlihat meleleh, angkat & sajikan pizza mungil selagi hangat dgn saus
sambal/mayones.

Bahan Saus Pizza:

7 siung bawang putih, dicincang halus
1 siung bawang bombay, dipotong memanjang
3 buah kentang, potong kotak2 kecil
1 cangkir kaldu ayam (aku pake ukuran minum wadah tupperware tinggi)
1/4 kg daging ayam, dicincang
1/2 bks saos tomat (dr 950 gr)
1 sdt garam halus
2 sdt merica bubuk
1 sdt oregano bubuk
1 sdt basil bubuk
2 sdm tepung sagu (dilarutkan dgn air)
 Cara Buat Saus Pizza:
Tumis bawang putih+bombay hingga layu. setelah layu & harum masukkan potongan2
kentang, masak sampai empuk lalu masukkan daging ayam cincang.
Setelah terlihat matang masukkan kaldu ayam sampai terlihat mendidih kemudian
tambahkan saos tomat+garam+gula pasir+merica bubuk+oregano+basil bubuk.
Terakhir tambahkan larutan tepung sagu, aduk2 hingga saus mengental.

Bahan Topping:
1 buah Paprika hijau (iris2 memanjang)
Sosis ayam
Sosis sapi
Mozarella cheese
1/2 Bawang bombay
2 batang Brokoli, potong2

Selamat Mencoba & Menikmati.

pizza mini teflon ga pke telur juga ga pke keju (ga suka keju bunsis)

ni resepnya bun
t.terigu protein tinggi 250gr
ragi instan 5gr saya pake 1/2 sdt
gulpas 1sendok
garam 1/2 sndok teh
air hangat 125ml
minyak goreng 2sdt
topping b.putih 2siung
.b.bombay 1 buah
.tomat 1buah
.wortel 1buah
.timun 1buah
sosis 2buah

cara buatnya
campur terigu.ragi instan.gulpas.garam tambahkan air sedikit demi sedikit uleni sampai setengah
kalis tambah minyak uleni lagi hingga kalis diamkan kurleb 30menit tutup dengan serbet hingga
mengembang 2x
setelan adonan udh mengembang tinju lagi bagi jadi beberapa bagian siap di panggang diatas api
kurleb 10menitan
topping saya ditumis sajja bunsay

selamat mencoba smile emotikon

Su

Ini pizza yg empuk bingiit...kesukaan anakku.

Resep dough pizza :
250 gr terigu cakra
50 gr terigu segitiga
1 1/2 sdt fermipan
2 sdt gulapasir
1 butir telur
150 ml air
30 ml minyak
Caranya: aduk semua bhn kering + telur ulenin rata + air ulenin sampai kalis + minyak ulenin
sampai elastis diamkn adonan 30-45 menit sambil ditutup serbet. Kempiskn adonan bulatkn dan
giling agak pipih tusuk2 garpu diamkn 10 menit oles saus dan beri topping panggang sd matang.

Saus versi aku ya:

Bawng bombay cincang, bwng pth cincang, ayam cincang ( boleh tnpa ayam suka2 aja), tomat buang
bijinya cincang kasar, saus tomat,saus sambal( klo suka pedas),gulpas, garam, lada bubuk.
Tumis bwng bombay dgn margarin sampai harum + bwng pth masak sampe harum + tomat masak
sampe tomat layu + ayam aduk2 sampe brubah warna + saus tomat dan sambal beri sedikit air + bumbu
masak sampai ayam matang dan saus mengental S

Pastel Goreng Isi Komplet

Bahan kulit :
100 gram tepung terigu protein sedang
Garam 1/4 sendok teh
Margarin 1 sendok makan
Air hangat 35 ml

Ayak terigu, garam, masukkan margarin, aduk sampai berbutir. Tuang air hangat sedikit demi
sedikit, aduk sampai bergumpal. Gilas tipis..adonan kulit siap digunakan .

Bahan isi :
200 gram daging dada ayam, rebus, lalu potong dadu kecil2
3 buah wortel, rebus sebentar , lalu potong dadu kecil
2 buah kentang, rebus hingga empuk, potong dadu kecil
Kacang polong 25 gram ( optional )
Soun 1 bungkus kecil, seduh dengan air panas sampai lemas, tiriskan, potong2
Daun seledri secukupnya
1/2 butir bawang bombay, cincang halus
1 butir bawang putih, haluskan
2 butir bawang merah, haluskan
Gula pasir sesuai selera
Garam / bumbu kaldu sesuai selera
Merica bubuk 1/2 sendok teh
Pala bubuk 1/8 sendok teh

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukkan daging ayam, aduk rata.
Masukkan wortel dan bahan2 lain, serta bumbu2. tambahkan sedikit air supaya bumbu bisa rata.
Lalu masak dan aduk sampai kering. Koreksi rasanya. Terakhir masukkan seledri yang sudah di
rajang halus. Angkat. Biarkan dingin.

Penyelesaian :
Ambil kulit pastel secukupnya, bentuk bulat pipih tipis, beri adonan secukupnya, lalu goreng di
minyak panas hingga matang dan keemasan. Sajikan dengan cabai rawit.

KUAH BAKSO UDANG

BAHAN

· 500 gr udang kupas, cincang

· 50 gr jamur kuping segar,cincang

· 1 btg daun bawang besar (pre), cincang halus

· 2 siung bawang putih dihaluskan

· 1 btr putih telur

· 1 sdm tepung sagu / maizena

· ½ sdt LADAKU

· ½ sdt garam

· ½ sdt gula pasir

· 50 gr soun, rendam hingga mekar, tiriskan

BAHAN KALDU

· 1 liter air

· 1 sc FOODY RASA AYAM

· 100 gr tangkai sawi caisim, potong 2 cm

· 100 gr daun kol, potong kasar

· 1-2 buah wortel, iris tipis

· 3 sdm bawang putih cincang, goreng

· 1 sdt LADAKU

· 1 sdt garam

· 1 sdt gula

CARA MEMBUAT

1. Haluskan bawang putih, campur udang cincang dengan bawang putih yang telah
dihaluskan, masukkan putih telur, tepung maizena, garam, gula, LADAKU, daun bawang
cincang dan jamur yang telah dicincang. Aduk semua bahan menjadi satu.

2. Didihkan 1 Liter air, apabila sudah mendidih masukkan 1 sachet FOODY Rasa Ayam.
Kemudian masukkan wortel.

3. Bentuk adonan bahan menjadi bola – bola dan masukkan kedalam panci yang telah berisi
wortel, tunggu hingga terapung. Tunggu hingga mendidih kembali kemudian baru masukkan kol
dan sawi caisim.
4. Setelah matang angkat dan sajikan ke dalam mangkuk beserta soun dan taburan bawang
putih goreng.

PUDING TELUR CEPLOK

1 bgks Nutri jel rasa jeruk atw mangga, 2 sdm susu kntal mnis, air 4 gelas, gula 5 sdm,
Cara masak air, nutrijel, gula, kl ud.mendidih bru msukn susu n boleh dtmbahn pwrna kuning bru
dmasukn dl cetkan talam,,

Bahan putih,,
Agar2 1 bgks, susu kntl mnis 2 sachet, gula 4 sdm, air 5 gelas,
Cara,,mask agar2, gula, air, kl ud mendidih matikn br masukn susu,,
Penyelesaian,,kl ud beku puding kuning masukn dl cetkn mika posisi terbalik, lalu masukn puding putih y
dr pinggir mika,,
Kl suka manis boleh tmbah susu tw gula boleh,,n boleh dgnti susu bubuk yg dcairkn dl

Dadar Gulung Coklat Isi Pisang

Bahan:
Tepung Terigu protein sedang 150 gram
Susu cair tawar 425 ml
Gula halus 50 gram, garam 1/4 sendok teh
Coklat bubuk 1 sendok makan
Coklat Pasta 1/2 sendok the
Vanili bubuk ¼ sendok teh
Telur 1 butir, kocok lepas
Minyak goreng / margarin leleh 1 sendok makan
Isi :
Pisang raja / kepok yang matang 5 buah, tumis dengan 1 sendok margarin, belah menjadi dua
bagian
Meises coklat 50 gram
Cara Membuat :
Ayak tepung terigu dan coklat bubuk. Tambahkan gula halus, telur, susu cair, pasta coklat dan
vanili bubuk.
Aduk rata. Saring agar adonan halus dan licin.
Panaskan wajan dadar ukuran sedang. Buat dadar adonan tipis2.
Lakukan sampai adonan habis.
Ambil selembar dadar coklat, isi dengan pisang, tambahkan 1 sendok teh meises coklat. Lipat
dan gulung dengan rapi.
Tips :
Agar kulit dadar gulung berlubang lubang cantik, panaskan dahulu pan dadar sampai benar benar
panas.
Jika ingin lebih rapi dan cantik dalam penyajian, dadar gulung bisa di bungkus plastik satuan, di
beri hiasan keju parut / slice dan manisan cheri yang di potong kecil kecil.
Nagasari Hungkwe Coklat Putih

Bahan :
120 gram tepung hungkwe
150 gram gula pasir
800 ml santan
2 lembar daun pandan
3 buah pisang raja yang matang, kukus atau rebus sebentar, potong2 serong
1/4 sendok teh garam
Pasta coklat secukupnya

Cara Membuat :
Cairkan tepung hungkwe dan santan. Masak di atas api sedang dengan gula, daun pandan dan
garam. Masak hingga mendidih sambil di aduk aduk terus hingga kental dan meletup letup.
Ambil separo adonan putih. Sisanya tambahkan coklat pasta, lalu masak asebentar lagi sambil di
aduk.
Ambil 1 lembar plastik tebal kotak khusus hungkwe, letakkan 1 potong pisang, lalu letakkan
adonan coklat dan putih bersebelahan di atas pisang. Lipat kiri kanannya, lalu lipat sisa plastik di
ujung2nya ke atas.
Dinginkan supaya mengeras, baru di sajikan.

Resep Bitterballen Special Royco yg pas untuk berbuka puasa: Bahan-bahan:

• 100 gr Blue band
• 1 butir bawang Bombay, cincang halus
• 150 gr tepung terigu
• 350 ml susu cair
• 250 gr fillet dada ayam, rebus, potong dadu kecil, tumis hingga tidak berair
• 1 buah wortel, potong dadu kecil sekali
• 1 bungkus Royco ayam
• ½ sdt pala
• ½ sdt lada
• ¼ sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 100 gr tepung roti
• 2 butir telur, kocok lepas
• Minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara memasak :
1. Panaskan Blue Band, tumis bawang Bombay hingga harum,
2. lalu masukkan tepung terigu , wortel dan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk terus
hingga adonan rata dan kalis.
3. Masukkan ayam, lada, Royco, gula, pala. Aduk hingga rata betul.
4. Angkat, biarkan dingin.
5. Buat bulatan sebesar bola pingpong atau sesuai selera lalu gulingkan didalam telur
lalu lumuri tepung roti.
6. Goreng hingga kecoklatan
Untuk 25 -- 30 potong

TALAM PISANG

Bahan :
400 ml santan dari 1 butir kelapa
100 gr gula pasir
1/4 sdt garam
125 gr tepung beras
50 gr tepung tapioka
350 gr pisang uli/kepok/raja, potong dadu
3 tetes pewarna kuning

Lapisan atas :
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sdt garam
50 gr tapioka
25 gr tepung beras

Cara membuat :
1. Siapkan loyang persegi ukuran 18x18x7 cm, alasi alumunium foil/plastik tahan panas, olesi
semua bagiannya dengan minyak. Panaskan kukusan sampai mendidih.
2. Lapisan bawah : Campur santan, garam, gula pasir, tepung beras dan tapioka, aduk sampai
licin. Beri pewarna kuning. Masukkan pisang dadu, aduk rata. Tuang ke dalam loyang dan kukus
selama 20 menit.
 3. Sementara itu siapkan lapisan atas, campur santan, garam, tepung tapioka dan tepung beras,
aduk sampai licin.
4. Setelah lapisan bawah mengeras, tuang lapisan atas perlahan-lahan di atasnya. Kukus kembali
selama 15 menit.
5. Setelah 15 menit, buka tutup kukusan dan lanjutkan mengukus selama 10-15 menit, supaya
air yang menggenang di permukaan talam jadi mengering.

PASTEL SAYUR SPESIAL

Friday, 18 November 2011 | 09:55

Pastel sayur ini benar-benar spesial tak hanya dari penampilan atau bentuknya saja, tapi
rasanya juga istimewa. Sajikan dengan saus sambal, atau sambal kacang kesukaan Anda
sebagai pelengkapnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Kulit:
1 resep dasar kulit pastel 2

Bahan Dasar Kulit Pastel 2:

250 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam
30 gram margarin
70 ml air
1 butir telur

Bahan Isi:
3 siung bawang putih, diiris
2 butir bawang merah, diiris
100 gram udang cincang kasar
100 gram wortel, dipotong kotak kecil
100 gram kentang, dipotong kotak kecil, goreng
100 gram kacang polong
50 gram soun, diseduh
50 gram makaroni, direbus
200 ml air
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 1/4 sendok teh gula pasir
1 ikat seledri
4 butir telur rebus, dipotong – potong
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

1. Isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan
udang. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan wortel, kentang, kacang polong, soun, dan makaroni. Aduk rata. Masukkan air,
garam, merica, dan gula. Aduk sampai meresap. Tambahkan seledri. Aduk rata.
3. Aduk bahan kulit asal tercampur rata.
4. Giling adonan kulit dengan ketebalan no. 5. Potong diameter 6 cm. Beri isi dan potongan
telur. Tumpuk dengan kulit yang lain. Pilin sisinya melingkar.
5. skan minyak goreng. Matikan api. Masukkan pastel. Aduk – aduk. Nyalakan api kecil.
Goreng sampai matang.

Untuk 45 buah

TAHU ISI SAYURAN

Friday, 07 January 2011 | 10:40

Tahu isi sayuran ini dapat juga dicampur dalam sup.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
26 buah tahu kulit segitiga
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
2 siung bawang putih, diiris
3 butir bawang merah, diiris
50 gram udang, dicincang kasar
100 gram wortel, diirisi korek api
50 gram kol, diiris halus
100 gram taoge
1 batang daun bawang, diiris halus
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
50 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pencelup (aduk Rata):

150 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok makan tepung sagu
1/2 sendok teh baking powder
1 butir telur
150 ml air
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/8 sendok teh kari bubuk

Cara Pengolahan :

1. Isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan
udang. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan wortel, kol, taoge, dan daun bawang. Tumis sampai layu. Masukkan kecap
asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai
matang dan meresap.
3. Keruk bagian tengah tahu. Beri tumisan isi.
4. Celupkan tahu isi ke dalam bahan pencelup.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Untuk 26 buah

TAHU ISI UDANG

Wednesday, 24 September 2014 | 17:54

Sajian seperti tahu isi memang pas disajikan sebagai pelengkap menu sehari-hari maupun
sekedar camilan di waktu senggang. Jika bosan dengan isi sayur atau ayam Anda dapat
menggantinya dengan diisi udang. Seperti tahu isi udang pada resep berikut ini.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
15 buah tahu pong, goreng berkulit, keluarkan isinya, haluskan
150 gram udang giling
1 siung bawang putih, cincang halus
1 butir telur
4 sendok makan tepung sagu
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, iris halus
minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis, Aduk Rata:

150 gram tepung beras
1 sendok makan maizena
200 ml air
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh ketumbar bubuk

Cara membuat tahu isi udang:

1. Campur isi tahu pong, udang giling, bawang putih, telur, tepung sagu, garam, merica
bubuk, dan daun bawang. Aduk rata. Masukkan kembali ke dalam kulit tahu pong.
2. Celup tahu ke bahan pelapis.
3. Goreng di atas api sedang hingga matang.

Untuk 15 buah