STEAMED RAINBOW CAKE modified by Rindu ai~sha

bahan: 4 butir telur 10 gr emulsifier /TBM/ovalet/SP 200 gr gula pasir aduk & ayak: 140 gr terigu + 1 sdt bubuk perisa vanilla susu 150 ml minyak

pewarna makanan: merah, kuning, hijau, biru, & ungu

cara: 1. kocok telur, emulsifier, & gula pasir hingga kental (jangan sampai kental berjejak). 2. ayak campuran terigu & perisa ke dalam campuran telur, aduk rata dgn balloon whisk. 3. masukkan minyak & aduk rata dgn balloon whisk. 4. bagi adonan menjadi 5 bagian & warnai masing2 bagian dgn merah, kuning, hijau, biru, & ungu. 5. gunakan loyang 20x20, tuang adonan merah, kuning dan selanjutnya dimulai dari 2/3bagian loyang. kukus dgn api sedang 12 menit/sampai matang (test tusuk). 6. Satu resep bisa utk 2-3loyang. 7. Gulung bolu selagi panas. Dinginkan. Buka gulungan bolu, isi filling. Gulung dan padatkan. Simpan dikulkas 10-15 menit. Siap dihidangkan.

BAHAN : 250 gram tepung terigu protein sedang 1/4 sendok teh baking powder 50 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 300 ml air 1/2 sendok teh ragi instan 3 butir telur 40 gram gula pasir 3/4 sendok teh soda kue 25 gram margarin, dilelehkan PELENGKAP : 30 gram margarin untuk olesan 50 gram meises

 50 gram kacang tanah, dicincang kasar, disangrai 15 gram wijen, disangrai CARA MEMBUAT MARTABAK MINI : 1. Campur tepung terigu, baking powder, gula pasir, dan garam. Aduk rata. 2. Tuang sebagian air sedikit-sedikit sambil diaduk rata. 3. Tuang sisa air sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok 30 menit. Tambahkan ragi instan. Aduk rata. Diamkan 30 menit. 4. Kocok lepas telur. Tambahkan gula pasir dan soda kue. Aduk rata. Tuang ke dalam adonan. Aduk rata. 5. Masukkan margarin leleh. Aduk rata. 6. Panaskan wajan dadar diameter 12 cm. Oles tipis dengan margarin. 7. Tuang satu sendok sayur adonan. Biarkan berlubang-lubang sampai setengah matang. Tutup. Biarkan sampai matang. 8. Oles dengan margarin. Tabur meises, kacang tanah, dan wijen. Lipat. Oles permukaan martabak dengan margarin.

Resep Martabak Manis Mini

Bahan Resep Martabak Manis :

300g tepung terigu 500g susu segar 1 bungkus ragi roti kering 1 bungkus baking powder 3 butir telur ayam 50g gula pasir 1 sdt garam Mentega untuk menggoreng

Isi/Atasan Martabak Manis :

Keju parut Cokelat butir (meses) Kacang tanah dihancurkan kasar.

Cara membuat Martabak Manis :

1. Semua bahan dicampur dan diaduk. 2. Siapkan wajan datar/pan (diameter sekitar 25 cm) dan panaskan mentega hingga cair dan panas.

3. Kecilkan api. Tuangkan campuran bahan dan tunggu hingga setengah matang (waktunya singkat, tampak uap keluar dari permukaan) 4. Taburkan isi/atasan sesuai selera. 5. Setelah matang, angkat dan lepaskan kue dari wajan. 6. Lipat kue hingga berbentuk setengah lingkaran. Potong-potong. Hidangkan.