RESEP

1. Bubur Sumsum Alpukat

Bahan-bahan
 2 sdm tepung beras
 125 ml air
 2 sdm santan instan kental
 Sejumput garam (optional)
Topping:
 1/4 buah alpukat
 Sejumput gula
 Keju parut
 Susu kental manis

 Langkah 1

Campurkan santan dan air aduk rata. Masukkan tepung beras.,Aduk hingga semua larut.
 Langkah 2

Nyalakan api. Tuang adonan ke dalam pan, masak dgn api kecil hingga menggumpal. Angkat
sisihkan
 Langkah 3

Topping: haluskan alpukat. Masukkan gula sejumput,susu kental manis aduk rata dengan sendok
makan
 Langkah 4

Tata di piring: bubur sumsum, lalu topping alpukat, beri parutan keju diatasnya.

2. Kue Lumpur Labu

Bahan-bahan
 250 labu kuning (di rebus, kalo mau di kukus lebih bagus)
 125 gr tepung terigu (protein sedang)
 125 gula pasir
 250 ml santan (65ml santan kelapa Sasa + air)
 50 gr margarin (lelehkan)
 1 butir telur ayam
 1/4 sdt garam
 1/4 sdt vanili bubuk
Toping
Seress (pakai meses juga enak)
Cara Membuat

 Langkah 1
Siapkan bahan" nya, labu yg telah dikupas di rebus/dikukus kemudian di haluskan
menggunakan garpu
 Langkah 2
Lelehkan margarin, sebelum ngadon panaskan terlebih dahulu cetakan/taplon anti
lengket dengan Api kecil
  Langkah 3
Mixer telur, Masukkan gula pasir+telur bland sampai gula halus dan berbusa.
 Langkah 4
Kemudian masukkan garam dan vanili bubuk
 Langkah 5
Setelah tercampur rata masukkan santan yg telah dicampur air kemudian adon sampai
rata baru masukkan terigu sedikit demi sedikit kemudian adon sampai tercampur rata
tidak ada yg menggumpal
 Langkah 6
Masukkan labu bland kemudian terakhir masukkan margarin yg telah di lelehkan tadii
hingga tercampur rataa
 Langkah 7
Tuang adonan ke cetakan yg telah dipanaskan tadi jangan sampai penuh kira" 1/2
cetakan kemudian tutup menggunakan api kecil. Setlan setengah matang kasih toping
seres di tengahnya.
 Langkah 8
Setelah pinggirnya golden brown/ kecoklatan angkat dan ulangi sampai adonan habis

3. Singkong Thailand
Bahan :

1. 1 Pcs Santan instan size kecil

2. 1 Buah Singkong
3. 2 Helai Daun Pandan
4. 1 Gelas Susu UHT plain
5. Keju Parut
6. Sedikiiitt Gula (Opsional)
7. 1 Sdm Maizena

Langkah :

 Langkah 1
Rebus singkong dengan daun pandan hingga empuk
 Langkah 2
Membuat flanya: panaskan susu uht, campurkan santan, dan sedikit gula, tambahkan keju
parut dan maizena yg sudah dilarutkan, aduk2 hingga kental
 Langkah 3
Bubuhkan fla di atas singkong yg telah dipotong-potong, hias menggunakan daun pandan

4. Tahu Bakso Ayam

Bahan :

4 buah tahu, 1 tahu potong menjadi 2 (me : tahu bandung)

Bahan Isian :

1. 1/2 dada ayam fillet

2. 3 siung bawang putih
3. 2 kotak kecil es batu
4. 2 sdm tepung tapioka / sagu
 5. Secukupnya daun bawang, potong
6. Secukupnya garam, merica dan kaldu bubuk
7. Secukupnya minyak wijen

Bahan Kuah :

Secukupnya daun bawang

1 liter air biasa atau air kaldu

Secukupnya minyak wijen

Secukupnya merica, pala bubuk, garam, kaldu bubuk dan gula pasir

Bumbu Halus :

5 siung bawang putih

3 siung bawang merah

5. Sup Makaroni Tofu Brokoli

Bahan:

 2 sdm makaroni yang sudah di rebus sampai lunak

 1 bungkus tofu yang sudah dipotong kecil
 ½ wortel yang sudah dikupas dan di rebus sampai lunak dengan potongan yang kecil
 3 kuntum brokoli yang sudah direbus selama 1 menit dan selanjutnya dicincang kasar
 250 ml kaldu ayam
 1 siung bawang merah dan 1 siung bawang putih yang sudah diiris tipis
 ½ sdm daum bawang yang sudah diiris dengan tipis
 ½ sdm seledri yang sudah diiris secara tipis
 Garam serta merica secukupnya

Cara membuat:

 Tumis bawang putih dan juga bawang merah sampai harum dan masukkan pada kuah
kaldu yang sudah mendidih sebelumnya
 Berikutnya masukkan wortel, tofu, serta brokoli
 Masukkan makaroni dan selanjutnya masukkan daun bawang serta seledri
 Bumbui dengan menggunakan garam serta merica, selesai

6. Perkedel Tahu

Bahan:

 ½ tahu putih
 Daging maupun ayam yang sudah dicincang
 1 butir telur
 1 sdt tepung terigu
 Kaldu jamur
  Garam sedikit
 Minyak goreng

Cara membuat:

 Tahu yang telah disiapkan dapat dilumatkan terlebih dahulu

 Selanjutnya masukkan telur, tepung terigu, serta ayam maupun daging yang telah
dicincang dan aduk sampai rata
 Taburi kaldu jamur serta garam sedikit untuk menambahkan rasa pada perkedel tahu
 Panaskan minyak dan goreng perkedel tahu higga berubah warna menjadi kecoklatan

7. Bubur Jagung Manis

Bahan:

 2 bonggol jagung
 500 ml santan
 250 ml susu cair
 125 gram gula pasir
 Garam sedikit
 2 sdm tepung maizena yang telah dilarutkan denan susu cair
 2 ruas kayu manis
 3 lembar daun pandan

Cara membuat:

 Jagung disisir dan bagi menjadi 1 bagian. Satu bagian jagung dihaluskan hingga halus
dan satunya dibiarkan dalam bentuk biji
 Rebuslah santan dengan menggunakan garam, kayu manis, serta daun pandan. Aduk
secara terus menerus sampai santan tersebut mendidih dan tidak pecah
 Selanjutnya, masukkan jagung dan aduk sampai rata. Tambahkan susu cair dan aduk
kembali hingga mendidih lagi
 Berikutnya tambahkan tepung maizena dan aduk hingga bubur tersebut mengental

8. Misoa Brokoli

Bahan:

 ½ ikat misoa
 Kaldu jamur
 Bawang putih secukupnya
 1 telur
 Minyak zaitun
 Brokoli secukupnya
 Kecap asin
 Garam secukupnya

Cara membuat:

 Misooa yang telah disiapkan dapat direbus sampai matang. Jika sudah, maka dapat
ditiriskan dan diberikan sedikit minyak zaitun
  Panaskan minyak dan selanjutnya tumis bawang putih hingga harum
 Selanjutnya masukkan telus dan sedikit kecap asin sambil diaduk terus menerus
 Masukkan brokoli dan tumis sebentar saja
 Berikutnya tambahkan kaldu jamur, garam, serta masak brokoli sampai matang

9. Creamy Salmon Macaroni

Bahan:
Makaroni, rebus sampai empuk, sisihkan
Brokoli, potong2, kumus, sisihkan
bawang putih, cincang
Bawang bombay, cincang
Salmon, potong dadu kecil
Keju parut secukupnya
Oregano secukupnya
1 sdm tepung terigu
100 ml susu uht plain
Butter

Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu dan susu, aduk rata
2. Tumis bawang putih dab bombay dengan butter sampai harum. Masukkan potongan
salmon. Masak sampai berubah warna
3. Masukkan campuran susu. Tambahkan keju parut. Aduk2
4. Masukkan brokoli dan makaroni. Masak sampai mengental dan meletup-letup

10. Bubur Jagung Keju

Bahan-bahan:

 2 buah jagung manis pipil, haluskan setengahnya

 200 ml air
 200 ml susu yang diminum
 100 gr keju parut
 ½ sdt garam
 3 sdm maizena (larutkan dengan air)

Cara membuat:

1. Rebus jagung pipil yang sudah dihaluskan dengan air hingga empuk.
2. Masukkan susu yg diminum , aduk terus hingga merata.
3. Masukkan keju dan garam sambil terus diaduk.
4. Tambahkan tepung maizena yang telah dilarutkan, aduk hingga meletup-letup dan
mengental.
5. Jika sudah kental, tuang ke piring saji

11. Chicken Cream Soup

Bahan-bahan:

 50 gram mentega
 4 siung bawang putih, cincang halus
  100 gram bawang bombai, cincang kasar
 1 sdm tepung terigu
 200 gram daging ayam rebus, iris dadu
 400 ml susu yg diminum
 300 ml kaldu ayam
 2 lembar daun salam
 ¼ sdt pala bubuk
 1 sdm peterseli, cincang halus
 ¾ sdt garam
 ½ sdt merica bubuk
 100 ml krim kental

Cara membuat:

1. Panaskan mentega dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
2. Kemudian masukkan tepung terigu, aduk hingga tepung matang
3. Masukkan irisan daging ayam, aduk sambil tuangkan susu ASI atau susu pengganti ASI
sedikit demi sedikit hingga mengental
4. Tambahkan kaldu, daun salam, pala, garam, dan merica
5. Masak hingga adonan mendidih dan matang, kemudian angkat
6. Terakhir, masukkan krim kental dan aduk hingga rata
7. Angkat chicken cream soup dan sajikan

12. Pancake

Bahan-bahan:

 200 gram tepung terigu

 30 gram gula pasir
 200 ml susu yg diminum
 2 butir telur
 50 gram unsalted butter
 1 sdt baking powder
 ½ sdt vanilla
 Sejumput garam

Cara membuat:

1. Kocok lepas telur dan susu yg diminum hingga rata, kemudian sisihkan.
2. Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam.
3. Masukkan campuran bahan tersebut ke dalam kocokan telur dan susu secara perlahan.
Kemudian tambahkan vanilla dan aduk hingga rata.
4. Masukkan unsalted butter yang sudah dicairkan dan aduk rata.
5. Panaskan wajan anti lengket, lalu tambahkan butter ke atasnya.
6. Tuang adonan pancake sesuai menggunakan sendok sayur sesuai selera.
7. Setelah bagian bawah berubah warna menjadi kecoklatan, balik dan tunggu sisi lainnya
hingga matang.
8. Sajikan bersama potongan buah, keju, atau madu
13. Bubur sumsum saos buah naga

Bahan :

1. 3 sdm tepung beras

2. 100 ml air
3. 2 sdm santan kental (santan kara)
4. sejumput garam
5. 1 lembar daun pandan
6. 1/5 buah naga

Cara Membuat

1. Masukkan santan dan air kedalam panci berisi tepung beras beri 1 lembar dun pandan
2. Beri garam, masak hingga mengental sambil diaduk agar tidak gosong
3. Untuk saos buah naga, pisahkan daging dengan kulit. ambil daging lalu saring sambil di
penyet, ambil air saringannya
4. Bubur sumsum saos buah naga siap

14. Cheesy Salmon Potato Bake

1. 150 gr ubi jalar putih (kukus dan haluskan)

2. 100 gr ikan salmon
3. 3 sdm Mayonaise wijen sangrai
4. 3 kotak keju belcube
5. 3 jumput parsley bubuk

Cara Membuat

1. Masukkan ubi rambat yang sudah dikukus dan dihaluskan kedalam cup aluminium.
Padatkan. Tambahkan mayonaise.
2. Panggang ikan salmon hingga kecoklatan. Lalu iris-iris.
3. Taburkan ikan salmon panggang tadi diatas mayonaise,lalu tambahkan keju.
4. Bisa langsung disajikan,bisa juga dipanggamg sebentar dalam oven yang sudah
dipanaskan.Panggang sekitar 15 menit saja dengan api atas bawah suhu 200°c.
5. Sajikan.