Resep Makanan Sop Kikil

Bahan-Bahan:
 500 gram kikil sapi
 3 sdm minyak goreng
 6 siung bawang putih, memarkan
 3 cm jahe, memarkan
 1 ½ liter kaldu sapi
 1 sdt merica bubuk
 ½ butir biji pala
 7 butir cengkih
 2 sdt garam
 2 batang wortel, potong-potong
 3 butir tomat, belah-belah

Bahan Pelengkap:
 4 butir kentang rebus, goreng
 2 tangkai daun bawang, iris halus
 1 tangkai seledri, iris halus
 1 sdm bawan merah goreng, untuk taburan
 Emping goreng
 Sambal cabai rawit

Cara Membuat Makanan Sop Kikil:

1. Pertama, rebuslah kikil hingga benar-benar empuk lalu jika sudah angkatlah
2. Buanglah air rebusannya. Lalu panaskanlah minyak dan tumis bawang putih bersama jahe
hingga baunya harum
3. Setelah itu tuangkanlah kaldu sapi, merica bubuk, cengkih, pala, dan garam hingga mendidih
4. Jika sudah masukkanlah kikil yang sudah direbus bersama wortel dan tomat, masak hingga
wortel matang dan bumbu meresap lalu diangkat
5. setelah itu siapkan irisan kentang kedalam mangkuk, dan berikan potongan kikil serta
kuahnya. Lalu taburkanlah irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
6. Setelah itu sajikan bersama emping dan cabai rawit
 Resep Makanan Bandeng Bumbu Bali

Bahan-Bahan:
 500 gram ikan bandeng (250 gram)
 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
 2 sdt garam
 Minyak secukupnya, untuk menumis dan menggoreng

Bumbu Yang Dihaluskan:

 6 butir bawang merah
 4 siung bawang putih
 7 buah cabai merah keriting
 4 buah cabai merah besar, buang bijinya
 3 cm jahe
 1 sdt garam
 3 sdm kecap manis
 1 sdt gula pasir
 150 ml air

Cara Membuat Makanan Bandeng Bumbu Bali:

1. Pertama bersihkanlah bandeng lalu potong menjadi 3 bagian. Jika sudah lumurilah dengan
air jeruk nipis dan garam
2. Kedua gorenglah ikan bandeng hingga kecoklatan lalu angkatlah dan tiriskan
3. Setelah itu tumislah bumbu halus hingga baunya harum. Lalu tambahkanlah kecap manis,
garam, gula, dan air. Masaklah hingga benar-benar mengental
4. Lalu langkah terakhir masukkan ikan bandeng, masak sebentar sambil diaduk rata. Agar
hasil matangnya nanti juga bisa merata.
 Resep Makanan Lumpia

Bahan-Bahan:

 250 gram rebung, rebus, iris halus

 3 sdm minyak goreng
 4 siung bawang putih, haluskan
 5 butir bawang merah, haluskan
 200 ml air
 200 gram udang rebon, rendam air hangat, tiriskan
 100 gram wortel, diiris dadu kecil
 2 batang daun bawang, iris halus
 ½ sdt merica bubuk
 1 sdt garam
 2 sdm gula pasir
 1 sdm kecap manis
 15 lembar kulit lumpia
 2 sdm tepung terigu, larutkan dalam air

Bahan Membuat Saus Tauco (Rebus semua bahan sampai mengental):

 3 siung bawang putih, cincang halus

 8 buah cabai rawit, iris halus
 ½ sdt garam
 1 sdm tauco
 2 sdm irisan gula merah
 1 sdm air jeruk nipis
 2 sdm kecap manis
 200 ml air matang

Cara Membuat Makanan Lumpia:

1. Pertama panaskanlah minyak, lalu tumislah bawang putih dan bawang merah hingga baunya harum dan
pastinya matang
2. Jika sudah masukkanlah air dengan ditambahkan udang rebon, daun bawang, dan wortel. Lanjutkanlah
dengan memasukkan bumbu yang lainnya, aduk-aduklah. Masak hingga semua bahan matang dan airnya
habis, lalu angkatlah
3. Siapkanlah dua buah lembar kulit lumpia, Lalu ambil 2 sendok makan hasil tumisan tadi dengan diletakkan
diatas kulit lumpia
4. Setelah itu lipat kedua buah kulit lumpia tersebut, lalu gulunglah dan rekatkan dengan alrutan tepung
terigu
5. Langkah terakhir goreng lumpia tersebut hingga berwarna kuning kecoklatan, lalu angkat dan tiriskanlah
6. Dan bisa disajikan dengan saus tauco tadi
 Resep Makanan Gudeg Khas Jogja

Bahan-Bahan:
 Kacang Tolo 200 gram
 Santan cair 1 liter
 Nangka muda yang sudah di iris-iris 500 gram

Bahan Yang Dialuskan:

 Bawang merah 8 butir
 Bawan putih 4 siung
 Ketumbar 1 sdm
 Kemiri 5 buah
 Garam secukupnya
 Lengkuas 4 cm
 Daun salam 6 lembar
 Batang serai 2 batang
 Gula merah 100 gram
 Santan kental 250 ml

Cara Membuat Makanan Gudeg Khas Jogja:

1. Pertama sangarailah kacang tolo lalu rebuslah dan angktalah sambil di tiriskan
2. Kedua rebuslah santan cair hingga mendidih. Jika sudah masukkanlah kacang tolo edalam
rebusan santan tadi
3. Setelah itu masukkanlah nangka muda, daun salam, lengkuas, gula merah, serai, santan
kental, dan bumbu halusnya. Setelah itu tutuplah panci dan masaklah hingga 5 jam
4. Setelah kuah tadi sudah terlihat kerng dan nangka terlihat kemerahan maka angkatlah dan
sajikan
 Resep Makanan Sate Ayam Khas Madura

Bahan-Bahan:
 Daging ayam 250 gram yang sudah dipotong kecil-kecil
 Jeruk nipis
 Bawang merah 3 butir yang sudah dipotong tipis-tipis
 Kecap secukupnya
 Nasi secukupnya
 Lontong Sesuai selera

Bumbu Sambal Kacang:

 Bawang merah 3 butir
 Bawang putih 4 siung
 Kacang tanah yang sudah digoreng 100 gram
 Kemiri 3 butir
 Garam secukupnya
 Air kaldu 200 ml
 Minyak Goreng 2 sdm

Cara Membuat Makanan Sate Ayam Khas Madura:

1. Bumbu Kacang : Campurkanlah bawang merah, bawang putih, garam, kacang tanah,
Kemiri, dan garam lalu haluskan semua
2. Panaskanlah minyak lalu tumislah bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum dengan
dimasukkan air kaldu dan masaklah hingga mengental. Setelah itu angkatlah
3. Padukan 2 sdm bumbu kacang dan 2 sdm kecap dan celup-celupkanlah sate kedalamnya
kemudian bakarlah hingga setengah matang, lalu angkatlah kembali dan celupkan kedalam
bumbu lagi setelah itu dibakar hingga matang
 Kue pukis

Bahan-bahan:

 20 gram tepung terigu

 1 sdt ragi instan
 4 butir telur
 200 gram gula putih
 300 ml santan, dari ½ buah kelapa
 3 sdm margarin, untuk olesan
 50 gram keju, diparut
 50 gram meses

Cara membuat:

1. Ayak tepung terigu, lalu campur dengan ragi instan dan aduk hingga rata.
2. Kocok telur dan gula hingga kental dan mengembang. Kemudian masukkan campuran tepung terigu
sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan santan sambil diaduk perlahan hingga rata, lalu diamkan selama 30 menit.
4. Panaskan cetakan kue pukis, oles dengan margarin.
5. Selanjutnya, tuangkan adonan kue pukis pada cetakan kira-kira setinggi ¾ cetakan.
6. Setelah bagian tepi kue pukis mulai matang, taburkan meses atau keju untuk topping. Kemudian biarkan
hingga kue matang.
7. Angkat dan sajikan kue pukis selagi masih hangat.
 Kue Putu Tradisional

Bahan-bahan
 1 kg beras
 1 butir kelapa
 Air kelapa
 Gula merah
 Garam
 Pandan

Langkah :

1. Rendam beras hingga pucat dan tiriskan. Setelah itu giling menjadi tepung (selep)
2. Bersikan kelapa dari kulitnya, Parut kelapa tambahkan garam kemudian kukus
3. Kepal2 tepung beras menjadi bola2 seukuran bola kasti lalu kukus (alasi tutup dengan
kain agar air tidak jatuh ke tepung). Masukkan pandan dibawah panci kukusan
4. Parut bola2 tepung yg sudah matang
5. Percikkan air kelapa pada tepung yg sdh dikukus dan diparut hingga tekstur agak
bergerindil kecil.
6. Campurkan tepung dengan kelapa kukus dan siap dicetak
7. Cetak menggunakan cetakan putu ayu atau bungkus daun. Masukkan tepung pada
cetakan lalu gula dan tepung lagi agak tekan sedikit
8. Siapkan pan cm i kukusan masukkan pandan diair kukusan. Kukus hingga matang
kurang lebih 30 menit. Angkat dan siap dihidangkan
 Cucur Merah

Bahan-Bahan Cucur Gula Merah

 250 gram tepung beras

 100 gram gula merah
 2-3 lembar daun pandan
 Minyak goreng secukupnya
 50 gram tepung terigu protein
 50 gram gula pasir
 Garam secukupnya

Cara Membuat Cucur Gula Merah

 Langkah cara pertama kali yang harus dilakukan yaitu, masaklah air bersama dengan
gula merah, gula pasir, dan daun pandan sampai semuanya mendidih dan gula dapat
larut.
 Kemudian siapkan wadah, campur tambahkan tepung terigu, tepung beras, dan garam
hingga semuanya merata.
 Selanjutnya tuangkan 200 ml larutan gula hangat ke dalam campuran tepung tadi,
sambil uleni adonan tersebut dengan menggunakan tangan. Setelah adonan
menggumpal, lanjutkan uleni selama kurang lebih 10 menit
 Setelah itu tepuk-tepuk adonan dengan telapak tangan selama 10-15 menit. Tutup
adonan/wadah dan diamkan selama 1,5 jam. Selanjutnya, langsung tambahkan adonan
kue cucur di dalam wajan yang sudah berisi minyak panas.
 Goreng adonan tersebut sambil bisa ditaburkan dengan minyak panas dalam wajan.
Gorenglah adonan cucur ini hingga berbentuk seperti serat.
 Langkah yang terakhir, tusuk pada tengah adonan kue cucur tadi menggunakan
tusukkan bambu atau lidi yang bersih. Putarkan adonan kue tadi pada wajan, kemudian
bisa balik-balik adonan tersebut. Jika sudah matang, tiriskan kue cucur ini dan sajikan.
 Kue Gemblong

Bahan-Bahan Kue Gemblong

 50 gram tepung ketan

 150 gram kelapa muda parut
 1 sdt garam
 50 gram gula pasir
 100 gram gula merah sisir

Cara Membuat Gemblong

 Langkah awal yang perlu dilakukan adalah campurkan tepung ketan, garam , dan
kelapa muda parut, sampai merata.
 Selanjutnya tuangkan air dan ratakan sampai adonan dapat dibentuk dan
cetakan atau kalis. Buatlah bentuk bulat memanjang atau sesuai dengan selera,
lakukan cara yang sama sampai adonan semua habis.
 Lalu goreng adonan menggunakan minyak panas yang sedang sampai berwarna
kuning kecokelatan dan matang. Lalu bisa tiriskan dan angkat hasil gorengan
adonan tadi.
 Kemudian langkah selanjutnya balurkan, tambahkan gula pasir, gula merah, dan
campurkan air dan garam menjadi satu.
 Terakhir masaklah menggunakan api sedang sampai gula larut dengan merata.
 Masukkan adonan yang sudah digoreng, aduk semuanya sampai rata dengan
gula tadi.
 Selanjutnya bisa tiriskan dan biarkanlah dingin dan mengeras. Kue gemblong
sudah siap disajikan.