RESEP MAKANAN ORIENTAL

Sphagetti Kornet Sosis Oriental

Bahan-bahan

1. 200 gr sphagetti, direbus al dente

2. 150 gr dada ayam, iris. Sy ganti 1 kaeng kornet dn sosis
3. 70 gr jagung manis pipil. Skip
4. 100 gr buncis, potong 3 cm
5. 50 gr jamur merang belah dua. Skip
6. 3 buah bawang putih, cincang halus
7. 1/2 buah bombay, cincang kasar
8. 2 buah cabe kering, iris. Sy ganti cabe bubuk
9. 1 sdm saus tiram
10.1 sdm kecap ikan, sy ganti kecap inggris
11.1 sdt garam
12.1/4 sdt merica bubuk
13.1/2 sdt gula pasir
14.1/2 sdt minyak wijen. Skip
15.1 sdt minyak untk menumis
16.1 sdt wijen sangrai untk taburan. Skip
Langkah

1. Tumis bawang putih dan bombay sampai wangi. Tambah cabai kering.
Aduk rata. Masukkan ayam/kornet sampai berubah warna.
2. Masukkan jagung, jamur, buncis, aduk sampe layu.
3. Tambah sphagetti, saus tiram, kecap ikan, garam, lada, gula pasir. Aduk
sampai rata. Tambah minyak wijen, aduk lg. Sajikan dengan wijen bila
mau.

Tom Yum Bakso Sosis

Bahan-bahan

1. 12 butir bakso, uk. sedang

2. 4 buah sosis, potong-poting
3. 3 batang serai, ambil bagian putihnya memarkan
4. 3 cm lengkuas, memarkan
5. 10 lembar daun jeruk, sobek-sobek
6. 2 sdm kecap ikan
7. 3 sdm air asam jawa (diambil dari 1/2 sdt asam jawa)
8. 3-4 sdm perasan jeruk nipis
9. 1/4 sdt merica bubuk
10.10 bh cabe rawit
11.1500 ml air
12.Secukupnya gula dan garam
13.bumbu halus :
 14.3 siung bawang putih
15.1,5 sdm ebi
16.8 buah cabe merah keriting (kalau ada pake cabe kering)

Langkah

1. Tumis bawang putih, cabe keriting dan ebi dg sedikit minyak sampai
wangi dan layu, kemudian haluskan/blender bersama dg minyak sisa
menumis.
2. Rebus air, masukkan bakso, sosis, serai, lengkuas, daun jeruk, cabe rawit,
merica bubuk dan bumbu halus. Biarkan sampai mendidih.
3. Beri gula, garam secukupnya, kemudian kecap ikan, air asam jawa dan
air jeruk nipis. Cek rasa dan sajikan.

Chicken grill oriental

Bahan-bahan

1. 2 slices dada ayam

2. 2 sdm kecap manis
3. 2 sdm saus tiram
4. 1 sdm air asam jawa
5. 1 sdm kecap asin
6. 1 sdm minyak wijen
7. 2 siung bawang putih haluskan
8. Lada hitam secukup nya
9. Penyedap secukup nya
10.Perasaan jeruk lemon secukup nya
11.secukupnya Gula+garam
12.1 sdm mentega cair
 13.Pelengkap mash potato :
14.1 buah kentang ukuran besar. Rebus
15.100 ml susu cair
16.Pala parut secukup nya
17.Garam + gula secukup nya
18.sesuai selera Keju parut

Langkah

1. Bersihkan daging ayam tusuk2 dengan garpu. Beri perasan jeruk lemon
sisihkan sebentar kemudian bilas
2. Masukan semua bumbu2 yang ada. Remas2 dengan tangan diamkan min
2 jam. Lebih baik lagi semalaman
3. Panas kan teflon. Cairkan margarin masukan rendaman ayam masak
hingga matang. Sisa sausnya bisa di didihkan untuk dioleskan di atas
ayam. Sajikan dengan mash potato dan brokoli
4. Mash potato: tumis margarine masukan kentang halus susu cair dan keju
parut. Aduk2 sampai kekentalan yg di inginkan.