CAPCAY

Resep Sayur Capcay Kuah Kental Enak dan Sederhana - Capcay adalah masakan yang terdiri
dari aneka macam jenis sayuran dijadikan satu. Makanan khas tionghoa ini dapat kita pilih sebagai
menu selanjutnya untuk variasi hidangan sehari-hari yang sehat namun enak dan segar. Capcay
menjadi masakan favorit karena cara memasak capcay dan penggunaan bumbu capcay tidak
monoton.

Capcay Sayur Resep Enak Sederhana

Kita juga bisa mengkreasikan resep masakan capcay, baik dengan berkuah kental, kuah bening,
maupun digoreng kering. Selain bebas memilih variasi campuran sayuran-sayuran yang segar,
capcay biasa pula dikombinasikan bersama ayam, seafood, daging, telur dan lain sebagainya untuk
menambah gurih dan kelezatan cita rasanya.
Berikut adalah salah satu kreasi resep capcay kuah kental sayur campur ayam yang enak dan
sederhana dengan pemakaian bahan dan bumbu sebagai berikut.
 100 gram - wortel dicuci bersih lalu potong-potong
 250 gram - brokoli dicuci bersih dan potong perkuntum
 200 gram - fillet ayam dipotong dadu
 100 ml - air
 tofu
 100 gram - jagung baby dicuci bersih lalu potong-potong
 1 sendok makan - tepung maizena dilarutkan dengan air dua sendok makan
  Secukupnya - minyak goreng untuk menumis tergantung jenis wajan yang digunakan
 Bisa ditambhakan sayuran lain seperti buncis, kol, dll

Bumbu yang ditumis :

 4 butir - bawang merah

 3 siung - bawang putih
 Cabai merah
 1 sendok makan - garam
 Gula pasir
 Saus tiram
Cara Membuat Capcay Sayur Kuah Kental Sederhana :

1. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu yang dihaluskan, aduk-aduk sampai harum.
2. Masukkan wortel, kol, brokoli, fillet ayam, dan buncis. Tuangkan air lalu sambil diaduk-
aduk, masukkan kembang tahu dan jagung baby. Aduk-aduk kembali sampai bumbu
tercampur rata.
3. Masukkan bawang daun, seledri, tomat, dan gula pasir. Aduk-aduk kembali sampai bumbu
tercampur rata dan meresap.
4. Setelah hampir matang masukkan larutan maizena, aduk sebentar lalu matikan api. Angkat
dan siap untuk disajikan.
Nah, itulah cara membuat capcay sayur kuah kental yang enak dan sederhana. Mudah bukan! Kita
bisa menyajikan kapan saja. Capcay akan terasa lebih mantap bila disajikan bersama nasi hangat.