A.

Teknik Boiling

1. Ayam Rebus untuk diet

Bahan-bahan

1. 4 buah buncis
2. 1/2 buah wortel
3. 1 butir telur ayam kampung
4. 100 gram dada ayam tanpa kulit
5. Bumbu ayam:
6. 1 siung bawang putih
7. Secukupnya merica
8. 1/4 bawang bombay
9. 1/4 paprika hijau
10. 1 cm kunci
11. 1 cm jahe
12. 1/2 jeruk nipis
13. Daun jeruk
14. Daun salam sedikit aja
15. 1 bungkus kecil unsalted butter saya pake merk LURPAK

Langkah

1. Geprek bawang putih 1/2 aja kemudian rebus bersama ayam tambahkan merica
sedikit. Rebus ayam sampai empuk dan matang kurang lebih 30 menit.
2. Rebus buncis, wortel, sampai empuk dan matang, rebus telur sampai matang,
sisihkan.
3. Selagi bahan utama sedang di rebus semua persiapkan bumbu untuk menumis ayam.
4. Geprek dan cincang kasar bawang putih, kunci, jahe. Potong2 bawang bombay sesuai
selera. Potong dadu paprika.
5. Masukkan unsalted butter LURPAK untuk menumis. Tumis bumbu2 yg di geprek tadi
beserta bawang bombay dan paprika, daun jeruk daun salam sampai harum.
6. Tiriskan ayam yg telah direbus, potong2 sesuai selera. Masukkan dalam tumisan, beri
air kira2 secukupnya, beri merica.
7. Kecilkan api tunggu sampai air sat dan bumbu meresap di ayam.
8. Setelah matang hidangkan bersama buncis, wortel, dan telur yg direbus tadi. Saya
tidak memakai garam dan gula sama sekali, jika ingin menambahkan boleh2 aja
sesuai selera hehe. Selamat makan!

2.Tahu rebus asin pedas

Bahan-bahan

1. 5 bh tahu putih asin ukuran kecil

2. 2 siung bawang putih cincang
3. 5 bh cabe rawit
4. 1/4 sdt garam
5. 1/4 sdt lada
 6. 1 sdt gula
7. 1 sdm margarine
8. secukupnya Air

Langkah

1. Tumis bawang putih dengan margarine masukan cabe, beri air kemudian garam, lada,
dan gula.
2. Masukan tahu putih yang sudah dipotong potong kecil, rebus tahu hingga airnya
menyusut dan mulai mengental. Siap disajikan

3.Ikan tongkol rebus sederhana

Bahan-bahan

1. 1 ekor ikan tongkol

2. 3 siung bawang putih
3. 3 siung bawang merah
4. 2 buah tomat
5. Kunyit
6. Asam jawa
7. Garam

Langkah

1. Bersihkan ikan tongkol,potong-potong,cuci bersih

2. Haluskan bawang putih dan kunyit,masukan ikan ke wadah (panci) masukan bawah
putih dan kunyit yg sudah di haluskan,masukan air asam jawa lalu rebus hingga
mendidih & beri garam secukupnya
3. Iris bawang merah lalu tumis hingga wangi,masukan tumisan bawang kedalam
rebusana ikan,lalu masukan irisan tomat...cicipi,ikan rebus siap di hidangkan.

B. Teknik Simmering
1.Rawon Iga Sapi
Bahan-bahan

1. 700 gram iga sapi, dipotong2

2. 2 lembar daun salam 1batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3. 4 lbr daun jeruk
4. 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 batang daun bawang, dipotong 1cm
5. 3 sdm garam
6. 2 1/2 sendok teh gula pasir
7. 2000 lt air utk merebus
8. 2 batang daun bawang, dipotong 1cm
9. 2 sdm minyak utk menumis
10. Bumbu Halus
11. 10 butir bawang merah
 12. 6 butir bawang putih
13. 4 buah keluak, direndam air hangat
14. 1 sdt ketumbar
15. 1 cm kunyit bakar
16. 4 butir kemiri sangrai
17. 1 cm jahe
18. Pelengkap :
19. sambal terasi
20. telur asin
21. tauge pendek
22. bawang goreng

Langkah

1. Rebus iga di atas api kecil sampai matang dan berkaldu. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas
sampai harum. Tambahkan daun bawang. Tumis sampai layu.
3. Masukkan ke dalam rebusan iga. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak di atas api
kecil sampai matang dan meresap.Sajikan bersama sambal dan pelengkapnya.
4. Selamat mencoba

2.Rica ayam kuah kaldu

Bahan-bahan

1. 1 kg daging ayam (direbus)

2. bumbu ayam rebus:
3. 5 siung bawang putih
4. 1/2 bks ketumbar bubuk
5. secukupnya garam
6. bumbu rica :
7. 4 siung bawang putih
8. 4 siung bawang merah
9. 2 butir kemiri
10. 5 buah cane rawit
11. 5 buah cabe merah
12. 3 lmbr daun salam
13. 1 btg sereh (geprek)
14. 1 jari lengkuas (geprek)
15. pelengkap :
16. secukupnya kecap
17. sedikit gula pasir
18. 1 sachet royco
19. secukupnya minyak goreng

Langkah

45 menit

1. Rebus ayam dg bumbu halusnya sampai sdkit menyusut

 2. Buat bumbu rica, panaskan minyak goreng.
3. Tumis bumbu halus bersama salam sereh lengkuas.
4. Lalu masukkan ayam dan kuah kaldu ayamnya
5. Aduk rata,lalu tuang kecap, gula pasir,royco secukupnya
6. Tes rasa, bila terlalu asin tambah air.

3.Makaroni kuah kaldu ayam pedas +telur ceplok gunting

Bahan-bahan

1. 1 bagian paha atas dan bawah Ayam

2. 1 butir telur
3. 1 batang wortel
4. 1 buah kentang
5. 1 tangkai daun bawang
6. 3 siung Bawang putih
7. 15 biji lombok rawit karna saya seneng pedas
8. 1 buah bawang bombai kalo di indonesia ada bawang merah pake
9. secukupnya Garam dan gula
10. secukupnya Makaroni

Langkah

1. Bersihkan ayam dan rebus dengan bumbu bawang putih, ketumbar dan garam serta
sedikit kunyit
2. Sembari menunggu ayam matang dan berkaldu. Potong semua bahan sayuran
3. Setelah kaldu ayam dan ayam siap angkat ayam dan suir-suir. Saring kaldu ayam dan
buang bagian bawah kaldu. Tambahkan air secukupnya dan masukkan potongan sayur
tadi beserta ayam yang telah disuir-suir
4. Tumis dengan sedikit minyak sayur bumbu bawang putih dan cabai yang elah
dihaluskan. Tambahkan bawang bombai yang telah dipotong sesuai selera setelahnya.
5. Setelah bawang harus dan layu masukkan kedalam rebusan sayur tadi
6. Tambahkan garam dan gula, icip-icip terasa ps mendidih. Semua sayur empuk dan
angkat..
7. Penyajiannya.
8. Masukkan makaroni yang telah di rebus ke dalam mangkok potong potong bawang
daun dan telur yang telah digoreng ceplok. Kemuadian sir deh dengan kuahh yang
kita buatt.... yummy
9. Bisa tambahkn kecap saat di santap
10. Tips merebus makaroni agar tidak lengket bisa ditambah minyak sayur atau minyak
goreng biasa
11. Selamat masak

C. Teknik Blanching
1.Capcay
Bahan-bahan
 1. 150 g wortel, iris serong, blansir, tiriskan
2. 150 g kol, potong 5 cm, blansir, tiriskan
3. 150 g brokoli, petiki kuntumnya, blansir, tiriskan
4. 50 g kapri, siangi
5. 100 g jamur merah, belah 2
6. 150 g sawi putih, potong 5 cm
7. 50 g bawang bombay, potong dadu 3 cm
8. 4 siung bawang putih, memarkan
9. 6 butir bakso sapi, iris
10. 200 ml air
11. 3 sdm minyak
12. 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
13. 2 sdt minyak wijen
14. 1 1/4 sdt royco (kalau saya pakai royco ayam)
15. Bumbu, aduk rata:
16. 1 sdm saus tiram
17. 1/4 sdt merica putih bubuk
18. 1 sdt gula pasir

Langkah

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan bakso sapi, aduk
rata.
2. Lalu, masukkan semua sayuran, bumbu, Royco Kaldu Ayam, dan air. Masak hingga
matang.
3. Tambahkan larutan maizena dan minyak wijen, aduk rata. Masak hingga kuah
mengental. Angkat.
4. Sajikan hangat ditemani nasi putih.

2.Kaldu Ayam kampung

BAHAN:

1/2 kg ayam kampung

1 bh bawang bombay ukuran sedang, potong (bagi) 8
1 bh wortel ukuran sedang, aku potong 4 bagian
1500 ml air

CARA BUAT:
1. Blansir ayam kampung dengan cara masukan ayam ke dalam air mendidih selama 5-10
menit, angkat buang airnya.
2. Keprek tulang ayam lalu masukan ke dalam 1500 ml air dingin. Rebus selama 40 menit.
3. Masukan sayuran kedalam panci, rebus 15 menit.
4. Matikan kompor, dingin kan sebentar lalu saring & masukan ke baby cubes.
3.Tumis Brokoli Udang
Bahan-bahan

1. Bwg putih cincang

2. Udang tanpa kulit
3. Brokoli (cuci&blansir)
4. Saus tiram
5. garam, gula, merica
6. Larutan maizena

Langkah

1. Tumis bwg putih dgn sedikit minyak. Masukkan udang dan tumis hingga pucat.
2. Masukkan brokoli, lalu tambahkan air (kira2 saja jgn kebanyakan) dan bumbu2,
didihkan sebentar. jika terlalu lama brokoli akan berubah warna dan lembek/hancur.
3. Kentalkan kuah dgn larutan maizena. Tdk perlu terlalu kental. Tabur bwg putih
goreng makin sedap.

D.Teknik grilling
1.Iga bakar pedas
Bahan-bahan

1. Iga :
2. 600 gr iga sapi, potong sedang
3. secukupnya Garam
4. 5 bh bawang putih
5. 1 sdm ketumbar
6. Bumbu halus
7. 5 bh bawang putih
8. 2 bh bawang merah
9. 2 bh kemiri
10. 20 bh cabe rawit merah (kl g tahan ganti cabe merah)
11. 1 bh tomat ukuran kecil
12. 3 lbr daun jeruk
13. 1 btg daun bawang, iris serong
14. 4 bh cabe merah besar, iris serong besar
15. 10 bh cabe rawit bulat
16. 1 bh bawang bombay uk.kecil, iris bulat2
17. secukupnya Garam, merica dan gula
18. 5 sdm kecap manis
19. 1 sdm kecap asin
20. 5 sdm saus sambal
21. 1 sdt minyak wijen
22. 2 sdm margarin
 23. 1 sdm minyak
24. Secukupnya air kaldu

Langkah

1. Rebus iga sampai empuk, sambil menunggu iga empuk blender/haluskan bawang
putih dan ketumbar
2. Setelah empuk tiriskan, balur dengan bumbu halus dan biarkan meresap sekitar 1 jam
3. Panaskan teflon, oles margarin setelah panas masukkan daging, bakar sampai
mengering dan agak gosong, tapi jangan sampai hitam nanti pahit rasanya, angkat
teflon dan biarkan sampai saus diproses
4. Ambil wajan lalu beri 2 sdm margarin, lelehkan setelah panas masukkan bumbu
halus, biarkan hingga agak tanak tambahkan daun jeruk dan bawang bombay, aduk
rata biarkan bawang bombay layu, tambahkan minyak agar tidak terlalu kering
5. Setelah itu, masukkan garam, merica dan gula, aduk rata lagi, masukkan iga bakar,
aduk rata kembali hingga terkena bumbu tambahkan irisan cabe merah, cabe rawit
bulat, kecap manis, kecap asin, saus sambal, minyak wijen, aduk rata kembali
6. Tambahkan air kaldu sampai tergenang, aduk rata kembali biarkan hingga air
menyusut
7. Setelah air menyusut koreksi rasa, jika kepedesan boleh tambahkan kecap, masukkan
daun bawang, aduk rata kemudian matikan api kompor
8. Sajikan di piring dan ditemani nasi hangat, selamat mencoba

2.Ayam bakar sederhana

Bahan-bahan

1. 500 grm daging ayam(potong kecil)

2. 7 biji bawang merah
3. 5 biji bawang putih
4. 3 buah kemiri
5. 5 biji Cabe merah besar
6. Lengkuas secukupxa
7. 1 bungkus Santan kara
8. 3 lembar daun salam
9. 1 sdt garam
10. 1 bungkus masako
11. 2 sdm gula pasir
12. 600 ml Air
13. Minyak goreng secukupxa (buat numis bumbu)

Langkah

60 menit

1. Haluskan bawang merah, bwang putih cabe merah kemiri lengkuas bisa di blender
atw di tumbuk
 2. Tumis bumbu yg udh di haluskan tunggu sampek wangi lalu kasih air.masukkan ayam
daun salam,garam, masako, gula santan aduk hingga rata tunggu sampek daging
ayamxa bener" mateng dan bumbu meresap sampai airxa habis dan koreksi rasa
3. Angkat daging ayam yg udh di masak td pisahkan dengan bumbu lalu bakar daging
ayam sebentar saja
4. Selesai ayam bakar siap di sajikan selamat mencoba

3.Bakso bakar
Bahan-bahan

10 tusuk

1. 10 tusuk sate
2. 20 btr bakso
3. 4 buah sosis (potong 3)
4. 3 sdm saos sambal
5. 3 sdm kecap
6. (Haluskan)
7. 3 siung bawang putih
8. 1 ruas lengkuas
9. Lada,garam,kemiri

Langkah

1. Tusuk selang seling antara bakso dan sosis dgn tusuk sate.
2. Campurkan bumbu halus dgn kecap dan saos sambal,aduk rata dan balurkan pada
tusukan bakso dan sosis,sisihkan..
3. Bakar di grill pan atau panggangan sambil dioles bahan olesan sesekali,masak hingga
matang.

E. Teknik Roasting
1.Crispy potato roast
Bahan-bahan

1. 2 buah Kentang lokal

2. 4 siung Bawang merah
3. 2 siung Bawang putih
4. Daun basil (aku si pakenya daun sledri aja)
5. 3 sendok Minyak makan
6. Margarin secukupnya (olesi di teflon magic com)
7. secukupnya Garam
8. secukupnya Lada
9. secukupnya Bon cabe
10. Keju
Langkah

1. Kupas kentang,kemudian cuci,lalu otong kentang setipis mungkin.

2. Kupas bawang merah iris tipis, kupas bawang putih kemudian cincang, iris daun
sledri,
3. Olesi teflon dengan margarin, susun kentang didalam teflon magic com
4. Taburi diatas kentang dengan minyak makan,bawang merah,bawang
putih,lada,boncabe,garam,dan daun sledri, kemudian parut keju secukupnya sesuai
selera
5. Roast dengan magic com... Aku si dua kali cook (diceklekin pertama, lau di ceklekin
lagi), kemudian di warm 10 menit
6. Tiriskan.. Selamat mencoba

2.Roast chicken
Bahan-bahan

4-5 porsi

1. 1 ekor ayam negeri ukuran kecil

2. secukupnya air jeruk nipis
3. bumbu kering (dry rub) :
4. 1/2 sdt garam
5. 1 sdt kaldu ayam bubuk
6. 1/2 sdt bawang putih bubuk
7. 1 sdt ketumbar bubuk
8. secubit merica bubuk
9. secukupnya minyak sayur / minyak zaitun

Langkah

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis. Biarkan 10 menit di kulkas
2. Campurkan semua bumbu dry rub, aduk rata.
3. Tiriskan ayam, tekan-tekan dengan lap supaya agak kering.
4. Lumuri ayam dengan bumbu dry rub sampai rata di semua sisi. Bila ayam dibiarkan
utuh tidak dibelah, masukkan bumbu ke dalam rongga ayam. Simpan di kulkas selama
1 jam
5. Panaskan oven. Siapkan loyang, alasi dengan aluminium foil bila ada, olesi dengan
minyak. Keluarkan ayam, pulas ayam dengan minyak supaya kulitnya garing.
6. Panggang dalam oven selama 1,5-2 jam tergantung oven anda. Sesudah 1 jam pertama
sebaiknya sering dicek agar tidak hangus. Sesekali ayam dibalik dan di siram dengan
cairan hasil panggangan. Bila cairan keluar agak banyak, keluarkan dari loyang agar
ayam tidak lembek.
7. Bila ayam sudah berwarna kecoklatan dan matang, keluarkan dari oven lalu sajikan
dengan nasi dan lalapan atau kentang dan salad
3.ROASTED CHICKEN
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

 1 ekor ayam utuh

 5 siung bawang putih, cincang halus
 1 sendok teh jeruk lemon
 1 sendok teh rosemary
 1 sendok teh oregano
 1 sendok makan garam
 1/2 sendok teh merica bubuk
 2 sendok makan minyak sayur

Bahan Salad (aduk Rata):

 5 lembar lettuce, sobek-sobek

 1 buah wortel, iris dengan piller
 1 buah timun jepang, iris dengan piller
 50 gram jagung pipil, rebus
 100 gram thousand island

Pelengkap:
200 gram kentang wegdes rasa siap pakai, goreng

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan bawang putih, air lemon, rosemary, oregano, garam, merica,
dan minyak sayur.
2. Letakkan dalam loyang. Panggang dengan api bawah suhu 250 derajat Celsius 20
menit.
3. Putar dan balik. Panggang kembali 20 menit sampai matang.
4. Sajikan ayam dengan salad dan kentang.

F. Teknik Poaching
1.Pir Rebus (poached pear)
Bahan-bahan

2 porsi

1. 2 sendok makan Gula untuk pir

2. 100 gram Coklat masak (dark chocolate), potong-po
3. 2 buah Buah pir matang
 4. 2 sendok makan Kayu manis bubuk
5. 100 gram Krim kental
6. 2 sendok makan Gula untuk saus

Langkah

60 menit

1. Kupas kulit pir

2. Buang bagian tengah buah pir (bagian biji). Saya tidak punya alatnya jadi
menggunakan pisau. Hati-hati sekali karena agak berbahaya :| -sempat tergores-
3. Didihkan air lalu masukkan kayu manis dan buah pir. Catatan: Seharusnya ditutup
dengan semacam kertas roti (saya kurang tahu jenisnya), tujuannya juga tidak tahu
untuk apa :p

4. Saus: Rebus krim dengan coklat dan gula di atas api kecil, aduk perlahan hingga
meleleh dan tercampur rata.
5. Sajikan pir rebus dengan saus coklat

2.Poached egg
Bahan-bahan

1. 1 btr telur
2. secukupnya lada
3. secukupnya garam
4. 1 ltr air

Langkah

1. Rebus air sampai mendidih

2. Pecahkan telur di atas leadle
3. Kecilkan api lalu masukan telur secara perlahan ke air
4. Jika bagian atas sudah terbentuk lapisan angkat
5. Sajikan dengan lada dan garam

3.Resep Poached Fruit

Bahan untuk 2 porsi :

 200 g apel hijau, potong dadu, rendam air jeruk nipis

 200 g pir, potong dadu, rendam dalam air jeruk nipis
 100 g anggur, belah 2
 50 g daun mint, iris-iris

Saus :

 200 ml air
  2 sdm madu
 2 sdm air jeruk lemon
 3 butir cengkih

Cara membuat :

 Didihkan bahan saus. Masukkan semua buah, lalu rebus selama 5 menit.
Angkat. Dinginkan.
 Taburi daun mint. Diamkan dalam kulkas hingga dingin. Sajikan segera.

G. Teknik pan frying

1.Pizza goreng dan pan pizza(pizza teplon)
Bahan-bahan

1. Adonan kulit :
2. 450 gram terigu protein tinggi (cakra kembar)
3. 2 sdt garam
4. 4 sdm minyak sayur
5. Biang :
6. 300 cc air hangat
7. 2 sdt gula
8. 4 sdt ragi (fermipan)
9. Topping :
10. 1 pouch bolognese sauce
11. 3 batang wortel serut
12. 3 pcs ampela ayam
13. 1/2 keju quickmelt (kraft)
14. 1/2 keju cheedar (meg)
15. 6 pcs sosis siap makan (kimbo reddi sapi) potong serong
16. 1 liter minyak untuk menggoreng

Langkah

60 menit

1. Siapkan semua bahan

2. Larutkan biang. Sisihkan hingga berbuih tanda ragi sudah aktif3.

3. Siapkan bahan adonan kulit dan campurkan dengan larutan biang perlahan-lahan
sambil uleni adonan hingga kalis (100 kali gilas atau 8 menit). Sisihkan adonan tutup
menggunakan kain serbet selama 30-45 menit dan biarkan hingga mengembang.4.
4. Siapkan bahan topping pan pizza yaitu dengan menumis bolognese sause, setelah
panas dan meletup-letup ambil 1/2 bagian, dinginkan,sisihkan.5.
 5. Sisa sebagian bolognese sauce beri tambahan wortel serut dan ampela cincang kasar.
Tumis hingga wortel dan ampela matang, dinginkan dan sisihkan.6.
6. Kempiskan adonan kulit lalu uleni sebentar dan bagi menjadi 3 bagian (gunting
adonan). Bagian 1 digilas (menggunakan gelas tupperware) dan di tipiskan lalu tata
diatas teplon dan tusuk-tusuk menggunakan garpu seluruh permukaan dan beri
topping bolognese ratakan lalu susun sosis yang sudah dipotong serong,kemudian
berikan potongan lembar tipis keju quickmelt,lalu taburkan parutan keju cheddar.
Panggang diatas api kecil selama 7-10 menit.beri double alas kompor untuk menjaga
roti tidak gosong7.
7. Bagian 2 dan 3 diulen jadi satu lalu gunting menjadi 15 bagian dan gilas lalu letakkan
diatas cetak pastel dan beri topping. Lakukan dengan cepat agar pizza yang telah jadi
dan akan digoreng tidak mengembang.8.
8. Goreng pizza pastel dengan minyak panas dan banyak hingga kekuningan, balik dan
goreng dengan cepat.9.
9. Pan pizza dan pizza goreng siap untuk disantap selagi hangat dengan tambahan sauce
sambal

2.Pan fried tofu with spicy korean sauce (Dububuchim-

yangnyeomjang)
Bahan-bahan

2 porsi

1. 1 Bungkus Tofu
2. 1 siung bawang putih
3. 1 Sdm kecap asin
4. 2 Sdm madu
5. secukupnya Minyak Wijen (menyesuaikan)
6. Sejumput garam
7. Daun bawang
8. secukupnya Tepung bumbu
9. Bubuk cabe (optional)

Langkah

20 menit

1. Potong tofu sesuai ukuran yg diinginkan. Balur dengan tepung bumbu kemudian
langsung digoreng hingga berwarna kecoklatan.
2. Parut bawang putih. Siapkan wajan/teflon yg sudah panas. Masukkan bawang putih
parut, kecap asin, madu, bubuk cabe, garam, minyak wijen. Masak hingga meletup
dan matikan api.
3. Letakkan tofu dipiring, saus siap disiramkan diatas tofu. Jangan lupa taburkan daun
bawang.
4. Sudah siap disajikan
3.Hash Brown Potato (Fried Pan)
Bahan-bahan

1 porsi

1. 1 bh kentang besar
2. 1 bh telur
3. secukupnya Margarin
4. secukupnya Garam
5. sedikit Lada

Langkah

1. Kupas kentang, lalu cuci dan parut kasar

2. 2.Ambil kain bersih taruh parutan kentang lalu gulung dan peras, sampai kadar air
berkurang
3. Panaskan pan/teplon olesi dengan margarin, taruh kentang di atasnya bentuk sesuai
selera
4. Sesekali di tekan2 dan di rapihkan kentangnya, tunggu sampai kentang agak
kecoklatan
5. Lalu balik kentang nya dan tunggu sampai sisi satunya kecoklatan
6. Angkat, lalu taburi garam dan lada
7. Sebagai tambahan ceplok telur
8. Sajikan

H. Teknik pressure cooking

1.Bandeng Presto
Bahan-bahan

1. 2 ekor ikan bandeng dipotong2

2. Bumbu halus :
3. 5 cm kunyit
4. 1/2 ibu jari jahe
5. 5 siung bawang merah
6. 4 siung bawang putih
7. 2 sdt ketumbar bubuk
8. Bumbu lain :
9. Secukupnya laos di geprek
10. Secukupnya daun salam
11. 1 tangkai sereh
12. Secukupnya garam dan penyedap
 13. Secukupnya daun pisang

Langkah

1. Cuci ikan bandeng hingga bersih

2. Siapkan panci presto. Taruh daun pisang sebagai alas (untuk menghindari spy ikan
tdk nempel di panci apabila air sudah surut).
3. Masukkan ikan dan bumbu halus, salam, sereh, laos, garam dan penyedap lalu tuang
dengan air. Aduk hingga bumbu rata.
4. Pastikan seluruh ikan terendam dengan air.
5. Tutup panci presto lalu masak di atas kompor dengan api sedang selama kurang lebih
45 mnt hingga 1 jam (dimulai dari panci mulai berbunyi dan mengeluarkan uap) atau
hingga air habis.
6. Jika sudah dirasa cukup waktunya, matikan api dan tunggu presto hingga bisa dibuka.
Angkat ikan dengan hati2 supaya tidak hancur.
7. Goreng ikan dengan minyak panas dan siap disajikan

2.Pepes ayam presto

Bahan-bahan

1. 500 gr ayam
2. daun pisang potong 5 bagian
3. 1 buah telur
4. 1 ikat daun kemangi
5. 5 serai (digeprek)
6. 5 potongan lengkuas (digeprek)
7. 1 sendok teh garam halus
8. 1/2 st merica bubuk
9. 1/2 st masako
10. 《《bumbu halus》》
11. 4 siung bawang merah
12. 5 siung bawang putih
13. 12 buah cabe keriting
14. 5 buah cabe rawit
15. 2 buah kemiri

Langkah

1. Potong ayam beberapa bagian (kecil-kecil)

2. Kocok lepas telur. campurkan ke ayam, lalu campurkan juga bumbu halus. tusuk-
tusuk ayam dengan garpu agar bumbu meresap kedam ayam
3. Bagi ayam menjadi lima bagian. tambahkan daun kemangi. serai. dan laos.
4. Bungkus dengan cara seperti digambar. agar adonan tidak tumpah saat dikukus
5. Kukus dalam panci presto selama 15 menit terhitung setelah panci berdesir. lalu
angkat dan sajikan
3.Ceker Mercon (Presto)
Bahan-bahan

1. Rebusan Ceker
2. 17 potong ceker ayam pedaging
3. 2 lembar daun salam
4. 2 batang serai
5. 3 cm lengkuas (belah jadi 2 lalu geprek)
6. 2 cm jahe geprek
7. 2 lembar daun jeruk purut
8. secukupnya garam
9. secukupnya air (sampai seluruh cakar terendam)
10. Bumbu Halus
11. 5 siung bawang putih
12. 10 siung bawang merah
13. 1 cm jahe
14. 1 batang serai
15. 1 buah kemiri (sangrai)
16. 7 butir merica
17. 1 cm (secukupnya kunyit yang sudah di bakar)
18. 13 cabai rawit merah kecil (yang biasa buat lalapan kalo masih ijo)
19. 7 cabai rawit setan merah
20. 15 cabai merah keriting
21. secukupnya garam
22. Tambahan
23. secukupnya gula merah (gula jawa)
24. secukupnya gula pasir
25. secukupnya penyedap rasa

Langkah

1. Cuci bersih ceker (potong kuku dan bersihkan dari kulit yang berwarna kuning)
2. Masukkan ceker yang sudah dibersihkan ke dalam panci presto, tambahkan air hingga
seluruh ceker terendam. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, jahe dan garam
kedalam panci presto). masak kurang lebih 45-60 menit.
3. Sambil menunggu rebusan ceker, haluskan bumbu yang dibutuhkan.
4. Tumis bumbu halus kedalam wajan, tambahkan potongan bawang bombai. Masukkan
serai, jahe, lengkuas dan daun salam yang tadi digunakan untuk merebus ceker.
Tambahkan air, masukkan gula merah dan gula pasir dan tambahkan penyedap rasa.
Koreksi rasa. Masukkan ceker ayam dan sesekali diaduk. Tunggu sampai air mulai
menyusut yang menandakan bumbu sudah meresap (30-45 menit (tergantung
banyaknya air))
5. Jika sudah meresap, ceker siap dihidangkan :)
I. Teknik steaming (kukus)
1.Brownise Kukus Ekonomis
Bahan-bahan

1. bahan a :
2. 100 gram tepung terigu
3. 50 gram coklat bubuk
4. 1/2 sdt BP
5. bahan b :
6. 2 butir telur
7. 1/2 sdt SP
8. 200 gram gula
9. bahan c :
10. 200 ml susu cair
11. 100 ml minyak
12. 100 gram mentega (cairkan)

Langkah

1. Panaskan kukusan,alasi dengan kain.

2. Aduk bahan A dan sisihkan. Olesi loyang dengan mentega tipis timpan dengan kertas
roti olesi lagi tipis dengan mentega.
3. Mixer dengan kecepatan tinggi gula,telur, SP sampai mengembang *berjejak lalu
turunkan kecepatan masukkan tepung bergantian dengan susu cair.
4. Matikan mixer aduk dengan spatula masukkan minyak dan mentega cair aduk balik
sampai rata
5. Kukus kurang lebih 30menitan. lakukan tes tusuk untuk mengetahui adonan matang
atau tidak.
6. Note : kalo mau bikin yg versi pandaan coklat bubuk tinggal di skip saja ganti dengan
tepung.

2.Omelet sosis kukus

Bahan-bahan

1. 1 butir telor ayam

2. 1 sosis iris tipis
3. 1 sdt garam

Langkah
 1. Campurkan telor,irisan sosis dan garam pada wadah / cetakan
2. Kukus selama 15menit
3. Saya sekalian masak nasi dalam magiccon
4. Selamat mencoba-anak lahab makan.

3.Steam Tahu Kornet

Bahan-bahan

1. 4 potong tahu kuning

2. 100 gr kornet
3. 1 butir telur
4. 1/2 sdt garam
5. 1/2 sdt merica bubuk
6. 1/2 sdt penyedap *bolehskip
7. 2 batang daun bawang

Langkah

1. Campur semua bahan

2. Masukkan ke dalam cetakan
3. Kukus sampai matang kira2 30 menit
4. Angkat & sajikan

J. Teknik Stewing
1.Beef Stew
Bahan-bahan

1. 1/2 kg daging with bone potong dadu tanpa buang tulang

2. 3 buah kentang potong dadu
3. 2 buah wortel potong sesuai selera
4. 1 ikat broccoli
5. 1 batang seledri potong2
6. 1 buah bw bombay potong dadu besar
7. 1 buah paprika merah segar (sebagai ganti cabe besar merah)
8. 3 buah tomat ukuran besar
9. Secukupnya air
10. Secukupnya garam, lada, gula
11. Secukupnya oregano bubuk (sebagai ganti daun thyme) di skip jga gpp
12. 1/2 batang kayu manis
13. 1 buah pekak
14. 200 ml coke (sy pake c*ca cola) sebagai pengganti red wine
15. 1 sdm tepung biasa

Langkah
 1. Rebus tomat dan paprika merah. Setelah lunak, buang kulit tomat. Blender halus
tomat dan paprika merah. Sisihkan. Atau apabila anda ga mau ribet, beli tomato pure
kalengan.
2. Potong daging menjadi dadu tapi jangan dibuang tulang nya. Bersihkan.
3. Goreng daging setengah matang. Sisihkan.
4. Dalam panci yg sama bekas menggoreng daging, masukkan bw bombay. Tumis
hingga layu.
5. Masukkan daging, wortel, seledri, kentang. Tambahkan 1 sdm tepung lalu aduk rata.
6. Masukkan kayu manis, pekak, c*ca cola dan tomat serta paprika yg sudah di blender
halus tadi dan air secukupnya. Aduk rata. Tutup panci. Rebus selama +/- 1.5 jam.
7. Setelah 1.5 jam, cek apakah daging sudah benar2 empuk apa belum. Bl sudah empuk,
masukkan broccoli. Lalu tambahkan lada, garam, gula serta oregano bubuk. Tutup
kembali panci selama +/- 10 menit.
8. Setelah itu matikan api dan tata dipiring saji. Selamat menikmati

2.Soondubu Jjigae / Korean Spicy Soft Tofu Stew

Bahan-bahan

1. 1/2 buah tofu, potong 4 / 5

2. 20 gr jamur enoki
3. 3 bh jamur kancing, iris
4. 15 gr jamur merang
5. 1 bks corned beef (aslinya beef)
6. 1/3 bh bw bombay, potong
7. 1 genggam toge
8. 1/2 buah cabe merah besar, iris
9. 1/2 buah cabe hijau besar, iris
10. 3 bh cabe rawit, iris
11. 2 siung bw putih, cincang
12. 3 sdm gochugaru / cabe bubuk
13. 1 sdm irisan daun bawang
14. 2 sdm sesame oil
15. secukupnya garam
16. sedikit lada
17. secukupnya air
18. 1 buah jeruk limo

Langkah

1. Panaskan minyak wijen, masukkan corned dan cabe bubuk, tumis.

2. Masukkan bw bombay, jamur, cabe dan garam.
3. Masukkan air dan bw putih cincang (bisa juga ditambahkan kaldu sapi). Panaskan
hingga mendidih.
4. Masukkan tofu dan toge. Masak hingga matang. Tes rasa.
5. Sajikan dengan perasan jeruk, irisan cabe & daun bawang / pecahkan telur di atasnya
sesaat akan disajikan.
3.Ramen kimchi stew
Bahan-bahan

3 porsi

1. 3 sdm kimchi
2. 1/2 gelas air kimchi
3. 2 siung bawang putih
4. 1/4 bawang bombay
5. secukupnya ujung putih daun bawang
6. daun bawang
7. mie ramen apa saja
8. jamur enoki
9. jamur kuping
10. crabstick
11. telur
12. bubuk cabai/cabai kalo suka

Langkah

10 menit

1. Tumis bawang putih, bawang bombay, ujung daun bawang

2. Masukkan kimchi, tumis kembali
3. Masukkan air kimchi, tambahkan air biasa secukupnya
4. Setelah mendidih masukkan crabstick dan mie ramen
5. Masukkan bahan pelengkap mie ramen dan bubuk cabai lalu aduk
6. Tata jamur enoki, jamur kuping, jangan diaduk
7. Terakhir masukkan telur lalu masak sampai setengah matang
8. Terakhir taburkan daun bawang dan sajikan langsung di panci

K. Teknik braising
1.Braised Tofu With Shrimp
Bahan-bahan

1. 2 bh tahu putih cina/tahu air (potong jadi 3 bagian)

2. 100 gr udang cincang (ganti ayam jg ok)
3. 3 bh bawang putih cincang
4. 2 btg daun bawang (iris 4 cm)
5. 1 btg daun seledri (iris 4 cm)
6. Bahan Saos: (campur aduk rata)
 7. 200 ml air
8. 1 sdt maizena
9. 1 sdm kecap manis
10. 2 sdm kecap asin (me: cap angsa)
11. 1 sdt minyak wijen
12. secukupnya garam+kaldu jamur+lada

Langkah

30 menit

1. Goreng tahu di minyak banyak sampe berkulit (jangan sampe terlalu garing).
Sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak sayur, masukan bawang putih sampe wangi. Masukan
udang, aduk sampe berubah warna.
3. Masukan bahan saos, masak bentar lalu tes rasa. Setelah rasa ok, masukan tahu+daun
bawang+daun seledri. Masak sebentar sambil aduk perlahan hinggan rata.
4. Braised Tofu with Shrimp is ready! Simply delicious!

2.Algamja jorim (Korean braised baby potatoes/ Kentang korea)

Bahan-bahan

3 porsi

1. 500 gram kentang siomay (baby potatoes)

2. 3 sdm minyak sayur
3. 2 sdm gula pasir
4. 1 sdm soy sauce
5. 1 sdm madu
6. 3 sdt garam
7. 1 sdt lada hitam
8. 1 sdt minyak wijen
9. 1 sdt wijen

Langkah

1.Cuci bersih dibawah air mengalir baby potatoes yang digunakan, gosok-gosok dan kupas
bagian kentang yang sedikit kotor.

2.Panaskan wajan, dan masukkan 3 sdm minyak

3.Masukkan kentang ke wajan, dan goyang-goyangkan wajan

4.Tutup wajan, lakukan selama 20 menit. PS: setiap 5 menit sekali buka tutup dan goyang-
goyang kan kentang agar tidak gosong pada satu bagian saja

5.Buka tutup dan goyang-goyangkan kentang

6.Setelah kentang matang dan empuk, masukkan bawang putih, gula, garam, soy sauce,
minyak wijen dan lada

7.Kemudian aduk hingga bumbu merata dan koreksi rasa

8.Aduk-aduk selama 5 menit hingga bumbu membentuk karamel

9.Angkat kentang, sajikan dengan taburan wijen

3.Braised Baby Octopus / Bayi Gurita Pedas Manis

Bahan-bahan

2 porsi

1. 200 gr baby gurita, rebus

2. 1 siung Bwg Putih
3. 2 sdm spicy bulgogi marinade(sy pakai merk Beksul)
4. secukupnya merica

Langkah

10menit

1. Tumus bwg putih hingga harum, masukkan baby gurita, tambahkan spicy bulgogi
marinade dan merica secukupnya. masak hingga saus mengental dengan terus diaduk
agar tdk gosong. sajikan
2. Note : bila kurang pedas bisa tambahkan cabe bubuk.

L. Teknik Deep Frying

1.Oreo Goreng (Deep Fried Oreo)

Bahan-bahan
1. 1 bungkus oreo
2. bahan pancake:
3. 6 sdm munjung terigu
4. 1 butir telur
5. 1 sachet vanili bubuk
6. 125 ml susu uht

Langkah

15 menit

1. Adonan pancake: campur semua bahan pancake dalam satu wadah, aduk rata pake
whisk sampe ga ada yg bergerindil.
 2. Panaskan minyak dalam penggorengan. Celupkan oreo dalam adonan pancake lalu
goreng dalam minyak panas dgn api sedang, sampai coklat keemasan.
3. Angkat, tiriskan & sajikan.

2.Deep Fried Apple Pie

Bahan-bahan

8 pcs

1. 8 sdm tepung terigu

2. 5 sdm air dingin
3. 1/4 sdt garam
4. 1/2 buah perasan lemon
5. 1 sendok dadu butter
6. 1 buah apel hijau
7. 1 batang kayu manis
8. 5 sdt palm sugar
9. 1 sdt maizena
10. 1 sdt gula pasir

Langkah

1. Siapkan semua bahan supaya gampang untuk digunakan :)

2. Pertama kita buat adonan pastry dulu, kalo mau gampang beli jadi tp kmrn aku ga
sempet beli jd buat sendiri deh :) Masukin tepung dalam satu wadah besar, tambahkan
parutan butter (keras) dan air dingin, aduk rata sehingga menjadi adonan, lalu
diamkan sambil kita buat sauce filling apelnya ya!
3. Siapkan saucepan, masukan potongan apel bentuk dadu kecil, lalu butter, gula pasir,
palm sugar, dan cinnamon atau kayu manis. Nyalakan api, aduk rata, masak hingga
apelnya empuk.
4. Adonan yg tadi kita ambil ratakan dipapan, lalu roll dengan roller sampai tipis, potong
menjadi 6 bagian panjang2,
5. Setelah diisi bentuknya akan jd seperti ini gumakan garpu untul seal pinggirannya
(nah sambil bikin ini, mulai panaskan minyak)
6. Jadi deh beberapa, siap goreng!
7. Kalau mau pastrynya lebih renyah. Tambahkan 1 buah telur saat membuat adonan ya.
Kalau sudah jadi boleh ditambahin ice cream atau taburan palm sugar diatasnya

3.Jamur Crispy Deep Taste & Crunchy

Bahan-bahan

4porsi
 1. 500 gr jamur putih
2. 4 bh bawah putih
3. secukupnya garam, lada, penyedap / totole
4. secukupnya tepung sajiku, tepung terigu, tepung beras
5. secukupnya minyak sayur
6. 1 sdt baking power
7. 1 sdm tepung sagu
8. secukupnya air

Langkah

1. Cuci bersih jamur, suwir suwir kemudian cuci kembali sambil diremas pelan2 hingga
bersih (2 x)
2. Uleg bawang putih,garam, penyedap dan lada. Tambahkan air. lalu masukan k dlm
lemari es ya rendam kurang lebih 1 jam an
3. Buat adonan crispi nya yaitu tepung bumbu sajiku crispy + tepung terigu + tepung
beras (perbandingan 1 : 1 : 1). Tambahkan tepung sagu dan baking powder dan air.
Aduk rata masukkan jamur yang sudah ditiriskan air nya
4. Di piring terpisah siapkan tepung terigu + tepung bumbu sajiku untuk balutan ke 2
(kering).
5. Goreng dalam minyak sedang hingga kecoklatan..angkat.dan silahkan di nikmati..

M. Teknik Bain Marie

1.Bolu Pandan Lembut
Bahan-bahan

10 porsi

1. 4 butir telur
2. 110 gr gula pasir
3. 110 gr tepung terigu
4. 15 gr maizena
5. 75 ml santan (1 sachet kara 65 ml+air sampai total 75ml)
6. 30 ml minyak goreng
7. 1 sdm pasta pandan
8. sejumput garam

Langkah
60 menit

1. Campur santan+minyak+pasta pandan+garam aduk rata sisihkan

2. Mixer telur+gula pasir hingga kental berjejak (kurleb 10-15 menit)
3. Matikan mixer, ayak tepung terigu+maizena di atas adonan bertahap (2x) aduk balik
dengan spatula
 4. Ambil sedikit adonan masukkan pada campuran santan aduk rata kemudian masukkan
campuran tersebut ke dalam adonan aduk balik sampai rata #pastikan tidak ada
minyak yg mengendap
5. Masukka adonan pada loyang yg telah dioles margarin dan dialasi kertas roti
hentakkan loyang 2-3 kali agar pori2 nya halus
6. Panggang dengan teknik AU BAIN MARIE (loyang adonan diletakkan diatas loyang
berisi air kira2 1,5 cm) selama kurang lebih 45 menit dengan suhu 180 derajat atau
sesuaikan oven masing2 hingga matang

2.Bolu tape tanpa telur

Bahan-bahan

1. 100 gr tape singkong

2. 250 ml susu cair
3. 100 gr margarin
4. 50 gr keju parut
5. 100 gr gula pasir
6. 200 gr tepung terigu
7. 1/2 sdt baking powder
8. 1/2 sdt baking soda

Langkah

1. Sipkan loyang, oles margarin dan taburi tepung. Sisihkan. Panaskan kukusan (resep
asli dikukus) oven sistem au bain marie.
2. Lumatkan tape singkong, lalu campur dengan susu cair dan keju parut.
3. Tambahkan margarin cair. Aduk rata
4. Masukkan gula, aduk2 hingga larut.
5. Tambahkan campuran tepung terigu, baking powder dan baking soda. Aduk
secukupnya saja.
6. Tuaang ke loyang, tambahan keju parut di atasnya.
7. Kukus sampai matang.

3.Bolu Panggang Energen Coklat

Bahan-bahan

1 loyang

1. 2 bungkus energen rasa coklat

2. 2 butir telur suhu ruangan
3. 5 sdm gula pasir
4. 80 gram tepung terigu protein sedeng
5. 1/2 sdt pasta coklat
6. 1 sdt baking powder
7. 2 sdm butter, lelehkan
 8. secukupnya chocochips untuk taburan
9. secukupnya air mendidih
10. secukupnya kertas roti

Langkah

40-60 menit

1. Kocok telur dan gula menggunakan mixer hingga kental dengan speed paling cepat
2. Turunkan speed ke level terendah, lalu masukkan energen coklat. Aduk hingga
tercampur rata
3. Matikan mixer, kemudian masukkan tepung, pasta coklat, dan baking powder. Aduk
sampai tercampur dan rata (aduk balik). Lalu masukkan butter cair kedalam adonan,
aduk lagi sampai tercampur dan rata
4. Masukkan kedalam loyang yang telah dilapisi kertas roti, lalu taburkan chocochips

5. Masukkan kedalam oven, dengan suhu 200 derajat celcius selama 30 menit dengan
teknik au bain marie atau waterbath (proses pemanggangan, dimana loyang berisi
adonan diletakkan diatas wadah lain yang berisi air panas. Jika airnya habis,
ditambahkan lagi dengan air panas)
6. Setelah oven berbunyi, lakukan tes tusuk terlebih dahulu, jika sudah tak ada adonan
yang menempel. Maka bolu telah matang. Setelah itu, angin-anginkan bolunya.
7. Lalu sajikan dan bisa di potong sesuai selera Anda. Bisa dicicip sambil nonton drakor,
sinetron india, film favorite, atau saat ngerumpi bareng teman-teman
8. (bolu ini bisa dipanggang dengan cara biasa, tetapi hasilnya tidak akan sama dengan
teknik au bain marie/waterbath ini. Selamat mencoba )
9. Nb: Jika ingin adonan menjadi lebih lembut bisa di tambahkan SP

N. Sauteing
1.Sauted Rainbow Veggies/Tumis Sayur Pelangi
Bahan-bahan

5 porsi

1. 1 buah wortel ukuran sedang

2. 1 brokoli hijau
3. 1 bonggol jagung, dipipil
4. 1 buah cabai merah
5. 2 sdt garam
6. secuil gula merah (bisa diganti 1 sdt gula pasir)
7. 1 sdt lada bubuk
8. 5 bawang merah
9. 3 siung bawang putih
10. 2 sdm minyak goreng
11. 1 gelas air

Langkah

1. Cuci dan potong semua sayuran sesuai selera.

 2. Kupas bawang merah dan bawang putih, iris tipis.
3. Iris tipis menyerong cabai merah.
4. Panaskan minyak. Masukkan irisan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah.
Tumis sampai harum.
5. Tambahkan segelas air. Masukkan sayuran dengan urutan: wortel - brokoli - jagung.
(Urutan itu untuk menyamakan tingkat kematangan, masukkan yang paling keras &
susah empuk dahulu)
6. Masukkan garam, gula, dan lada (tambahkan secukupnya sampai rasanya pas)
7. Angkat & tuangkan ke mangkuk. Tumis Sayur Pelangi (Sauted Rainbow Veggies)
siap dinikmati bersama nasi & lauk lain.

2.Resep Tumis Kembang Kol ( Sauteed Cauliflower Recipe )

Bahan :

1. 500 gram kembang kol

2. 3 buah tomat
3. 1 buah bawang bombai
4. 3 siung bawang putih
5. 2 helai daun bawang
6. Garam dan gula secukupnya
7. 3 sdm kecap manis
8. Lada bubuk secukupnya
9. Minyak untuk menumis

Cara membuatnya :

 Bersihkan dan cuci 500 gram kembang kol lalu potong-potong sesuai selera
 3 siung bawang putih dirajang halus, iris tipis 3 buah tomat, 1 buah bawang bombai
dan 2 helai daun bawang, sisihkan terlebih dahulu
 Panaskan 4 sdm minyak goreng di dalam wajan, tumis rajangan bawang putih hingga
harum lalu masukkan irisan bawang bombai serta daun bawang, aduk rata
 Setelah layu masukkan kembang kol yang sudah dibersihkan, aduk hingga kembang
kol sedikit layu
 Tambahkan irisan tomat lalu aduk sebentar
 Tambahkan garam, gula, 3 sdm kecap manis dan lada bubuk kemudian aduk rata
kembali
 Anda bisa mencicipi terlebih dahulu apabila perlu dan tambahkan bumbu yang
dirasakan kurang sesuai selera, setelah semua bahan tercampur dan layu. Angkat
tumisan kembang kol lalu sajikan

3.Sauteed Chicken and Vegetables

Bahan-bahan

1. 100 gram buncis, potong serong

2. 1 ikat ceciwis(sawi keriting), potong
3. 1 buah wortel ukuran sedang, potong serong
4. 1 bungkus masako ayam
 5. Lada putih
6. Minyak makan
7. secukupnya Air
8. Bumbu potong:
9. 3 siung bamer
10. 2 siung baput
11. 5 buah rawit
12. 2 buah cabe merah
13. Bawang goreng, pelengkap
14. 100 gram ayam fillet, ungkep selama 5 menit

Langkah

1. Goreng setengah matang ayam fillet, sisihkan

2. Tumis bumbu potong dengan sedikit minyak hingga harum
3. Masukkan wortel dan tambahkan sedikit air, aduk rata
4. Setelah agak lembut masukkan ceciwis dan buncis, masak hingga lembut
5. Tambahkan masako dan lada, koreksi rasa
6. Terakhir masukkan ayam fillet yang sudah digoreng, aduk rata
7. Sajikan
 GIZI KULINER DASAR
14 TEKNIK MEMASAK DAN RESEP

DISUSUN OLEH : MELYA ZAHARA

NIM : 1713411050
POLITEKNIK KESEHATAN TANJUNGKARANG
JURUSAN GIZI
TAHUN 2017