Bahan Opor Ayam :

 Ayam sedang, 1 ekor

 Santan encer, 1 liter
 Santan kental, 1/2 liter
 Sere, 1 batang, dimemarkan
 Daun salam, 2 lembar
 Daun jeruk purut, 2 lembar
Bumbu yang dihaluskan :
 Bawang merah, 8 buah
 Bawang putih, 4 siung
 Ketumbar, 1 sdt
 Jinten, 1/2 sdt
 Lengkuas, 1/2 jari
 Kemiri, 5 buah
 Lada, garam dan gula secukupnya
Cara memasak Opor Ayam :
1. Ayam dibersihkan, potong-
potong menurut selera, cuci dan
bersihkan. 
2. Tumis bumbu yang dihaluskan
sampai baunya harum, tambahkan
daun salam, sere dan beri sedikit
vitsin. 
3. Ayam masukkan, aduk sampai
rata, biarkan sampai layu,
tambahkan santan encer. 
4. Setelah agak surut tambahkan
santan kental, bila sudah empuk baru
diangkat. 
5. Untuk memasak opor sebaiknya
dipakai tempat yang bahannya
stenlis atau tidak luntur, karena
bumbu yang kita pakai ini berwarna
putih.
 Kakap Bakar

Bahan di haluskan:
 1 buah cabai merah 
 100 gram kacang tanah goreng 

 Bahan utama Resep Kakap Bakar:

 500 gram ikan kakap 
 minyak untuk menumis secukupnya 
 20 buah cabai rawit hijau, potong
bulat
 1 sendok makan gula pasir
 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 
 1 sendok teh garam 
 1 ikat kemangi, siangi 
  50 mili air 
 Cara membuat Resep Kakap Bakar:
1. Bersihkan ikan, lumuri dengan
air jeruk nipis, diamkan 15 menit. 
2. Bakar ikan sampai matang. 
3. Aduk bumbu halus dan air, lalu
tumis sampai harum. Bumbui garam,
gula, cabai, dan daun kemangi.
Aduk rata. 
4. Siram ke atas ikan bakar lalu
hidangkan.
Sambal Ikan Tenggiri
Bahan:
 500 g ikan tenggiri 
 1 siung bawang putih, parut 
 1 sdm air jeruk nipis 
 1 sdt garam 
 4 sdm minyak sayur 
Haluskan:
 5 buah cabai merah besar, buang
bijinya rebus 
 3 butir bawang merah 
 2 siung bawang putih 
 ½ sdt terasi goreng 
 1 buah tomat merah 
 ½ sdt asam Jawa 
 2 sdt garam 
 1 sdt gula pasir 
Taburan:
1. 20 helai daun kemangi Cara
membuat: Lumuri daging ikan
 tenggiri dengan bawang putih, air
jeruk dan garam hingga rata. 
2. Goreng dalam minyak panas dan
banyak hingga kering. Tiriskan. 
3. Tumis bumbu halus hingga
matang. 
4. Masukkan ikan goreng, aduk
hingga rata. 
5. Angkat. Taburi daun kemangi.
Sajikan.
Orek Tempe

Bahan Orek Tempe Spesial :

 minyak untuk menumis 
 4 bh bawang merah, iris halus 
 3 siung bawang putih, iris halus 
  ½ bh bawang bombai, iris tipis 
 2 cm lengkuas, memarkan 
 1 btg serai, memarkan 
 2 cm jahe, memarkan 
 2 lbr daun salam 
 10 bh cabai hijau, iris tipis 
 5 bh cabai merah, iris tipis 
 1 bh tomat, potong-potong 
 150 gr udang segar 
 250 gr tempe, potong miring tipis,
goreng setengah matang 
 10 btr telur puyuh rebus 
 1 papan petai, belah 2 bagian 
 100 ml air 
 ½ sdt garam 
 1 sdm gula pasir 
 5 sdm kecap manis penyedap rasa
jika suka 
Cara membuat Orek Tempe Spesial :
1. Tumis bawang merah, bawang
putih, bawang bombai, daun salam,
lengkuas, serai, jahe, dan daun salam
sampai harum. 
2. Tambahkan cabai hijau, cabai
merah, dan tomat, masak hingga
layu. 
3. Tambahkan udang, masak
sampai berubah warna, masukkan
tempe, telur puyuh dan petai, aduk
rata. Masukkan air, garam, gula
pasir, kecap manis, dan penyedap
rasa. Masak sampai matang.
 Lapis Daging

Bahan
 300 gram Daging Sapi has, diiris
tipis 
 2 butir telur Ayam, kocok lepas 
 2 sendok makan Kecap Manis
Bango 
 600 ml air 
 1/2 sendok makan Garam 
 1/4 sendok teh Lada Putih Bubuk 
 1 sendok teh Pala bubuk 
 2 buah Tomat, dipotong-potong 
 2 tangkai Daun Bawang, dipotong 
  1 cm Minyak Goreng untuk
menggoreng 
Bumbu Halus
  5 butir Bawang Merah 
 2 siung Bawang Putih 
 4 butir Kemiri, disangrai 
Cara Membuat Cara memasak :
1. Celupkan daging ke dalam telur
ayam 
2. Goreng sebentar. Sisihkan. 
3. Tumis bumbu halus sampai
harum. Tambahkan Kecap Manis
Bango dan air. Setelah mendidih dan
harum, masukkan daging. 
4. Masak sampai setengah matang.
Masukkan garam, lada putih bubuk,
dan pala bubuk. Aduk rata.
Tambahkan tomat dan daun bawang.
 Masak diatas api kecil sampai
daging matang.
Tumis Kangkung

Bahan-bahan:
 2 ikat kangkung 
 100 gr udang kecil kupas 
 3 siung bawang putih 
 4 butir bawang merah diiris tipis 
 1/2 buah tomat dipotong panjang 
 2 buah cabai merah dipotong serong 
 4 sdm air 
 3 sdm minyak Ebi secukupnya 
 1/2 sdt gula pasir Garam
secukupnya 
 Cara memasak:
1. Tumis bawang putih dan bawang
merah hingga harum 
2. Tambahkan udang kemudian
masak hingga berubah warna 
3. Tambahkan cabai 
4. Masukkan kangkung, ebi, gula,
garam dan air secukupnya. 
5. Tambahkan tomat kemudian
masak dengan api besar selama 1
menit hingga layu. 
6. Angkat dan sajikan
Sop Iga Sapi

Bahan:
 750 gram iga sapi 
  2 buah wortel potong tebal 
 4 buah kentang ukuran kecil, potong
dadu 
 3 batang daun bawang, cincang 
 Bumbu I:
 3 cm jahe, dikeprek 
 3 cm kayu manis 
 2 buah pekak 
 4 butir kapulaga 
 2 butir kaldu blok 
 1/4 buah pala, dikeprek garam
secukupnya 
Bumbu II:
 8 buah bawang putih 
 5 buah bawang merah 
 Cara Membuat:
1. Rebus tulang iga dengan api
sedang selama kurang lebih 2 jam
agar empuk 
 2. Masukkan bumbu I ke dalam
rebusan iga, dan rebus kembali
selama 60 - 90 menit hingga daging
empuk 
3. Haluskan bumbu II, kemudian
tumis hingga harum. Masukkan
wortel dan kentang ke dalam
tumisan hingga layu. 
4. Masukkan wortel dan kentang ke
dalam rebusan iga, dan masak
kembali setidaknya 10 - 15 menit.
Gurami Asam Manis

Bahan dan bumbu:

 1 ekor ikan gurami 
  2 buah wortel 
 2 ruas jari daun bawang 
 2 siung bawang putih 
 saos tomat, kecap manis, cuka,
garam, lada, gula pasir, tepung sagu
secukupnya 
 cabe merah 
 cabe hijau 
Cara membuat nya:
1. Bersihkan ikan gurami, belah,
lumuri tepung sagu 
2. Goreng hingga kering lalu
angkat 
3. Iris daun bawang panjang-
panjang 
4. Iris cabe merah, cabe hijau dan
wordtel iris
panjang-panjang/memanjang 
5. Jahe dan bawang putih dikeprak
lalu dituis bersama dengan irisan di
atas 
6. Masukkan sayurannya dan beri
air kira-kira 1/2 liter 
7. Terakhir masukkan saos tomat,
cuka, kecap manis, garam, gula
pasir. 
8. Agar saos kental, masukkan
tepung sagu yang telah dicairkan
dengan air.