ANEKA RESEP AYAM BAKAR

RESEP AYAM BAKAR SANTAN

Bahan dan bumbu ayam bakar santan :

 1 ekor ayam, potong menurut selera, lumuri garam

 1 sdt garam
 2 batang serai, memarkan, potong-potong
 1 lembar daun kunyit
 8 lembar daun jeruk
 750 ml santan dari 1 butir kelapa
 1 sdm air asam jawa kental
 5 sdm minyak goreng

Haluskan :

 4 buah cabai merah

 10 butir bawang merah
 4 siung bawang putih
 6 butir kemiri
 4 cm kunyit
 2 cm lengkuas
 1 sdt merica
 ½ sdt gula pasir
 garam secukupnya

CARA MEMBUAT AYAM BAKAR SANTAN :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukan serai, daun kunyit dan
daun jeruk, aduk hingga matang. Masukan potongan daging ayam aduk dan masak
hingga berubah warna.
2. Tuang santan lalu masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Kecilkan api, terus
masak hingga ayam cukup matang dan santan mengental serta keluar minyak.
Tambahkan air asam jawa, aduk rata lalu angkat.
3. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu hingga berwarna kecoklatan dan harum.
Sajikan ayam bakar santan dengan sisa bumbu.
RESEP AYAM BAKAR PEDAS
Bahan dan Bumbu :

 1 ekor ayam, potong menurut selera

 2 lembar daun salam
 3 sdm kecap manis
 air secukupnya

Haluskan :

 4 butir bawang merah

 3 siung bawang putih
 8 buah cabe merah keriting (sesuai selera)
 ½ sdt merica
 1 ruas jari kunyit, bakar
 2 ruas jari jahe
 2 ruas  lengkuas
 garam dan gula merah Secukupnya

CARA MEMBUAT AYAM BAKAR PEDAS :

1. Tumis bumbu halus sampai kekuningan dan harum. Masukkan Ayam, tambahkan air
secukupnya sampai ayam terendam. Masukkan daun salam dan kecap, biarkan masak
hingga daging ayam empuk dan kuah mengental. Angkat dan sisihkan.
2. Bakar daging ayam hingga permukaan kering dan jangan terlalu gosong.

RESEP AYAM BAKAR GURIH

Bahan dan Bumbu :

 1 ekor ayam, potong menurut selera

 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
 2 lembar daun salam
 200 ml air kelapa
 1,5 sdm air asam jawa
 3 sdm minyak goreng
 1 sdm kecap manis bango
 2 cm lengkuas, memarkan
 1 sdm gula jawa
 2 sdt garam

Haluskan :

 5 buah cabe merah

 2 cm jahe
 1 sdt terasi, bakar
 10 butir bawang merah
 4 siung bawang putih
 3 butir kemiri, sangrai
CARA MEMBUAT :

1. Daging ayam dilumuri dengan air asam, diamkan selama 20 menit. Lalu daging
dipanggang hingga setengah matang.
2. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum. Masukkan
daging ayam, aduk sampai rata.
3. Tuang air kelapa, tunggu hingga matang lalu tiriskan. Kemudian ayam dipanggang lagi
sambil diolesi sisa bumbu. Panggang sampai cukup harum, angkat dan sajikan.
RESEP AYAM BAKAR JAHE
Bahan :

 1 kg ayam, potong sesuai selera

 3 sdm jahe segar parut
 2 sdm serai, ambit bagian yang putih, tumbuk halus
 2 sdm akar daun ketumbar, cincang halus
 25 ml kecap asin
 2 sdt gula pasir
 1 sdt merica bubuk

CARA MEMBUAT :

1. Semua bumbu dicampur dan diaduk rata. Tusuki permukaan ayam dengan garpu,
lumuri dengan bumbu hingga rata. simpan dalam lemari pendingin hingga semalam,
balik sesekali agar bumbu meresap.
2. Bakar ayam sambil sesekali dibalik dan olesi bumbu hingga matang, angkat dan
sajikan. 

RESEP AYAM BAKAR MADU

Bahan :

 1 ekor ayam, potong-potong beberapa bagian

 3 lembar daun salam
 300 ml air
 2 ruas jari lengkuas
 garam secukupnya
 1 sdt gula merah
 1 sdt merica
 kecap manis sesuai selera
 4 sdm madu asli
 penyedap sesuai selera
 margarin untuk menumis

Bumbu halus :

 2 ruas kunyit
 1/2 sdt ketumbar
 5 butir kemiri
 4 butir bawang merah
 4 siung bawang putih

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan margarin lalu tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.
Masukkan air, garam, gula merah, merica dan penyedap kemudian aduk rata. Ungkep
hingga air mengering dan bumbu meresap.
2. Campurkan kecap dengan madu lalu masukkan ke dalam ungkepan ayam yang sudah
matang dan empuk. Setelah uap panasnya hilang maka ayam siap untuk di bakar.
RESEP AYAM BAKAR SEDERHANA
Bahan :

 ½ ekor ayam, potong menurut selera

 4 sdm kecap manis
 2 sdm mentega
 1 siung bawang putih, cincang halus
 2 sdm saus tomat
 ½ sdt garam
 1 sdm gula pasir

CARA MEMBUAT :

1. Campur ayam dengan bawang putih, saus tomat, garam dan gula pasir. Aduk rata lalu
diamkan hingga 15 menit agar bumbu meresap. Sementara itu, campur dan aduk rata
kecap manis dan mentega.
2. Bakar ayam hingga setengah matang lalu olesi dengan campuran kecap mentega,
bakar kembali hingga matang. Angkat dan sajikan.
RESEP AYAM TULANG LUNAK
Cara membuat ayam goreng agar tulangnya lunak adalah dimasak dengan menggunakan panci
presto. Dengan racikan aneka bumbu dan rempah dalam resep ayam presto ini akan
menambah cita rasa kelezatan pada hidanag menu makan spesial keluarga.

Bahan dan Bumbu : 

 1 ekor ayam kampung

 3 sdm kecap manis
 2 sdm saus tiram
 50 gram gula merah, sisir halus
 1 sdm air asam jawa kental
 5 lembar daun salam
 4 cm lengkuas, memarkan
 2½ liter air kelapa
 minyak untuk menggoreng

Haluskan :

 6 butir bawang merah

 3 siung bawang putih
 3 ruas jari kunyit
 1 ruas jari jahe
 1 sdt ketumbar
 3 lembar daun jeruk purut
 2 sdm garam
 1 sdt merica

CARA MEMBUAT AYAM GORENG PRESTO TULANG LUNAK :

1. Potong ayam menjadi 2 bagian atau sesuai selera, lumuri dengan bumbu halus hingga
rata.
2. Letakkan ayam ke dalam panci presto, tuang 1 liter air kelapa, tambahkan kecap
manis, saus tiram, gula, air asam, daun salam, dan lengkuas.
3. Masak dengan api sedang hingga panci berdesis. Masak hingga 30 menit lagi.
Dinginkan panci, buka tutupnya lalu tuangi setengah bagian dari air kelapa yang
tersisa.
4. Masak kembali hingga panci berdesis. Masak selama 20 menit. Ulangi sekali lagi
dengan sisa air kelapa. Dinginkan panci, buka tutupnya, tiriskan ayam.
5. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan kering.

Alat panci presto dapat memperkaya cita rasa masakan keluarga di rumah, selain tulang
ayam kita juga dapat membuat masakan ikan dengan durinya yang lunak. Sebut saja seperti
lezatnya Pepes atau Pindang Ikan Mas Duri Lunak.
Resep Masakan Indonesia – Resep Sop Iga Sapi

Bahan:
750 gram iga sapi
2 buah wortel potong tebal
4 buah kentang ukuran kecil, potong dadu
3 batang daun bawang, cincang

Bumbu I:
3 cm jahe, dikeprek
3 cm kayu manis
2 buah pekak
4 butir kapulaga
2 butir kaldu blok
1/4 buah pala, dikeprek
garam secukupnya
Bumbu II:
8 buah bawang putih
5 buah bawang merah
Cara Membuat:
1. Rebus tulang iga dengan api sedang selama kurang lebih 2 jam agar empuk
2. Masukkan bumbu I ke dalam rebusan iga, dan rebus kembali selama 60 – 90 menit hingga daging
empuk
3. Haluskan bumbu II, kemudian tumis hingga harum. Masukkan wortel dan kentang ke dalam tumisan
hingga layu.
4. Masukkan wortel dan kentang ke dalam rebusan iga, dan masak kembali setidaknya 10 – 15 menit.
 Resep Iga Bakar Pedas Manis
Bahan-bahan:
 Air 1.000 ml
 Jahe yang dimemarkan 2 cm
 Daun salam 2 lembar
 Iga sapi yang dipotong 750 gr
Bahan Tumisan:
 Bawang merah 6 butir iris tipis
 Bawang putih 4 siung iris tipis
 cabai hijau besar 2 buah iris miring
 Cabai merah keriting 10 buah iris miring
 Kecap manis 2 sendok teh
 Kecap asin 1 sendok teh
 Garam 3/4 sendok teh
 Gula pasir 1/2 sendok teh
 minya untk menumis 2 sendok makan
Cara membuat:
 Terlebih dahulu masak iga dalam presto bersama daun salam dan jahe sampai kaldunya 400 ml.
 Setelah itu panaskan minyak lalu tumis bawang putih, bawang merah, cabai hijau dan cabai
merah hingga mengeluarkan bau harum.
 Lalu setelah harum masukkan iga yang sudah empuk dan aduk rata.
 Lalu masukkan kecap asin, gula pasir, kecap manis dan garam aduk sampai rata.
 Masukkan kaldu bekas memasak iga dan masak hingga bumbu meresap dan matang.
 Setelah kaldunya surut, sediakan panggangan yang bergelombang lalu panggang iga hingga
matang dan harum sambil diolesi sisa bumbunya.
        Sekian postingan artikel tentang Resep Iga Bakar Pedas Manis yang kami buat untuk sahabat
semua, semoga bermanfaat.
 Iga Bakar Madu
Iga Bakar Madu - Kali ini Dapur Cobek .com akan berbagi resep dari Iga Bakar Madu. Iga Bakar
Madumemberikan perpaduan rasa manis madu dan gurih rempah-rempah akan sangat menggugah
selera makan Anda.

Iga Bakar Madu

 Bahan-bahan:

   500 gr iga sapi

   3 siung bawang putih, cincang halus
   ½ buah bawang bombay, cincang halus
   2 cm jahe, memarkan
   4 sendok makan madu
   1 sendok makan kecap manis
   1 sendok teh kecap asin
   ½ sendok makan saus tiram
   ½ sendok teh pala bubuk
   ½ sendok teh merica bubuk
   ½ sendok teh gula pasir
   garam secukupnya
   2000 ml air
   2 sendok makan minyak wijen untuk menumis

 Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. 

2. Masukkan iga sapi. Aduk merata dan masak sampai berubah warna.
3. Tambahkan madu, kecap manis, kecap asin, saus tiram, pala bubuk, garam, dan merica.
Aduk sampai bumbu merata.
4. Tuangkan air dalam beberapa tahap. Masak sampai bumbu meresap dan matang.
5. Bakar kurang lebih 15 menit di atas bara api. Sesekali olesi dengan kuahnya atau dengan
margarin.
6. Angkat dan beri taburan bawang putih goreng di atasnya.
7. Sajikan dengan sambal kecap, sambal terasi aau sambal bawang agar lebih nikmat.

Tips Memasak Iga Bakar Madu:

  Jika anda menggunakan daging sapi lokal, sebaiknya direbus dahulu menggunakan
preassure cook (presto) selama 15 menit agar daging empuk dan pada saat memasak tidak
terlalu lama.
 1. Resep Es Buah Campur I

Bahan:
 150 gram strawberry, belah 4 bagian
 150 gram buah naga, potong kotak
 100 gram melon, potong bulat
 2 buah alpukat, potong bulat
 50 gram blueberry
 150 gram kiwi, potong-potong

Bahan Kuah (aduk rata):

 400 ml air jeruk medan
 4 sendok makan madu
 4 tangkai daun mint, iris halus
 2 sendok makan air lemon
 400 gram es batu

Cara membuat:
1. Campur strawberry, buah naga, melon, alpukat, blueberry, dan kiwi. Aduk rata.
2. Sajikan dengan campuran bahan kuah

2. Resep Es Buah Campur II

 

Bahan yang dibutuhkan

 500 gr melon hijau
 500 gr blewah
 500 gr pepaya matang (merah)
 500 gr kolang kaling, potong-potong tipis
 500 ml air
 100 gr gula pasir
 susu kental manis
 sirup vanili
 es batu

Cara Membuat
1. Potong-potong pepaya bentuk bulat atau dadu, sisihkan.
2. Keruk daging buah melon dan blewah, sisihkan.
3. Rebus kolang kaling dan gula pasir dengan air sampai matang selama lebih kurang 30 menit.
4. Angkat, sisihkan.
5. Taruh dalam gelas saji pepaya, melon, blewah, dan kolang kaling.
6. Beri sirup vanili dan susu kental manis.
7. Tuang air matang atau air kelapa secukupnya, beri es batu. Untuk 6 orang.

Bahan-bahan dalam resep ini juga bisa diganti dengan buah yang lain. Jika dikira-kira dapat membuah es buah
ini menjadi lebih nikmat dan maknyus, lakukan saja. Misal bisa ditambahkan apel, bengkoang dsb. Tergantung
dari apa yang Anda punya di rumah.

3. Es Buah Segar Menggoda

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
 1/4 buah blewah ukuran sedang (150 gram), kerok lebar
 1 buah melon (250 gram), kerok lebar
 200 gram kelapa muda, kerok lebar
 2 buah alpukat (200 gram), kerok
 2 sendok teh sagu mutiara merah
 1.000 ml air kelapa
 600 gram es serut

Bahan simpel sirup:

 300 gram gula pasir
 300 ml air
 2 lembar daun pandan, ikat
 1/4 sendok teh garam

Saus Santan:
 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
 2 lembar daun pandan, ikat
 1/4 sendok teh garam

Cara Pengolahan:
1. Sirup, rebus gula pasir, air, daun pandan, dan garam dengan api kecil sampai gula larut. Dinginkan.
2. Campur blewah, melon, kelapa muda, alpukat, dan sagu mutiara. Aduk rata.
3. Masukkan air kelapa, sirup, dan es batu. Aduk rata.
4. Saus santan, rebus santan, daun pandan, dan garam. Masak sampai mendidih dan sedikit kental.
5. Sajikan campuran buah dengan dengan saus santan.

4. Resep Es Campur Masakan Khas Indonesia

Bahan bahan dalam minuman ini adalah:
 Susu kental manis putih = secukupnya sesuai selera
 Air putih = secukupnya
 Es batu atau serutan es balok = secukupnya
 Sirup cocopandan / kokopandan = 3 sendok makan
 Buah alpukat matang = 1 buah
 Cincau hitam dipotong kecil-kecil = 25 gram
 Leci / Lychee = 3 buah
 Cendol = 2 sendok makan
 Selasih = 2 sendok makan
 kerokan kelapa muda = 3 sdm
 Nata de coco / sari kelapa = 2 sedok
 Tape / peyeum = 1 sendok makan

Cara membuat minuman es buah campur ini adalah sebgai berikut:

1. Semua bahan dimasukkan jadi satu ke dalam gelas atau mangkuk (alpukat, cincau, selasih, sari kelapa,
kelapa muda, tape, lechi, cendol).
2. Masukkan susu dan sirup secukupnya sesuai selera anda lalu aduk-aduk.
3. Beri serutan es atau potongan es dengan air putih dingin.
4. Aduk hingga rata dan sajikan dalam Minuman keadaan dingin segar.

5. Resep Ee Buah Segar Jeli

Bahan-bahan minuman :
 200 gram nanas, dipotong kipas
 200 gram kolang kaling, dipotong 2 bagian panjang
 200 gram semangka, dipotong bola
 200 gram pepaya, dipotong bola
 200 gram melon, dipotong bola-bola
 250 gram gula pasir
 2 cm cengkeh
 25 ml air jeruk nipis
 1.500 ml air
 Bahan pelengkap:
 100 ml sirup coco pandan
 200 gram jeli kecil-kecil siap pakai
 1.000 es serut

Cara Pengolahan:
 Rebus air, gula pasir, dan cengkeh sampai harum. Angkat. Masukkan nanas, kolang-kaling, pepaya,
dan melon. Biarkan sampai dingin dan meresap.
 Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.
 Sajikan dengan sirup cocopandan, es serut, jeli kecil, dan semangka.

Untuk 10 porsi
Demikianlah resep 5 jenis es buah segar yang cocok untuk berbuka puasa Anda dan keluarga.

Resep Jus Alpukat

Bahan

 2 alpukat ukuran besar

 es serut secukupnya
 susu kental manis rasa coklat

Bahan Air Gula

 500 ml air matang

 1 sendok makan gula pasir

Cara membuat air gula: campur air dan gula kemudian panaskan, aduk agar gula tidak lengket,   angkat
saat gula sudah larut

Cara Membuat Jus Alpukat 

1. Belah alpukat jadi 2 bagian, ambil isinya untuk dibuang, ambil daging dengan cara dikerok
2. Blender daging alpukat dan air gula.
3. Saat proses pemblenderan mencapai 3/4 matikan blender, masukkan serutan es, blender
kembali.
4. Siapkan 2 gelas, lumeri susu coklat di bagian dalam
5. Masukkan hasil blenderan kedalam gelas.

Tips Membuat Jus Alpukat

Sebelum membuat jus alpukat ada tips penting yang perlu anda ketahui karena bahan untuk membuat
jus sangatlah berpengaruh pada rasa. Jika anda memilih apukat yang salah maka kualitas rasa akan
sangat terasa. Lalu bagaimana memilih alpukat yang baik untuk jus? Perhatikan hal-hal berikut saat
memilih jus alpukat.

 Pilih alpukat yang berat, tidak ada tanda-tanda cacat dan warna kulit hijau matang/gelap.
 Jika anda membeli alpukat yang ternyata belum masak maka bungkuslah dengan koran maka
akan membuatnya cepat matang.

Begitulah cara membuat jus alpukat yang sangat mudah namun rasanya sangat nikmat karena bahan
utamanya sangat mendukung. Sebenarnya ada banyak sekali minuman yang senikmat jus alpukat,
bahkan kandungan gizinya lebih banyak dan bisa anda lihat di cara membuat es buah. Maka dari itu tak
perlu khawatir jika ingin menghidangkan sesuatu yang sehat dan nikmat karena di Sarah Quin akan
selalu menampilkannya.
 Jus Strawberry Segar
Buah ini awal mulanya diimpor, namun belakangan ini petani kita juga berhasil membudidayakan
strawberry di tanah Indonesia. Apa yang menarik dari buah bernama lain arbei ini, selain rasanya yang
memikat? Jawabannya: khasiat bagi kesehatan dan kecantikan. Meski mungil, namun strawberry ini
diketahui menyimpan sejumlah senyawa penting yang baik bagi manusia.
Buah ini mampu menjaga kesehatan mata, mempercantik kulit tubuh, memutihkan gigi, menyehatkan
otak dan jantung serta memperkuat sistem imun. Selain itu, strawberry juga dikenal sebagai sumber
asam folat yang baik dikonsumsi ibu yang sedang hamil. Jadi, kesimpulannya, kebiasaan mengkonsumsi
strawberry sebaiknya digiatkan. Jika Anda ingin merasakan sensasi lain dalam mengkonsumsi
strawberry, cobalah resep jus berikut ini. 

Bahan -bahan yang diperlukan antara lain : 

 Buah strawberry segar yang telah matang sempurna sebanyak 15 buah.
 Air perasan lemon dari 1 buah jeruk lemon.
 Gula pasir sebanyak 2 sendok makan. Gunakan gula rendah kalori jika Anda sdang dalam program
penurunan berat badan.
 Susu kental manis sebanyak 5 sendok makan.
 Es serut sebanyak ¾ gelas.
 Air matang sebanyak 250 ml.

Cara Membuat Jus Strawberry Segar Sebagai Berikut : 

1. Pertama, cuci bersih buah strawberry Anda dengan menggunakan air mengalir. Kemudian buang bagian
tangkai buahnya.
2. Selanjutnya, belah buah strawberry menjadi 4 bagian dan masukkan ke dalama wadah blender.
3. Kemudian tambahkan ke dalamnya es batu, air perasan jeruk lemon, air matang dan juga gula pasir.
4. Setelah itu nyalakan mesin dan blender hingga semua bahan tercampur sempurna.
5. Sajikanlah jus strawberry di dalam gelas saji.
6. Akhirnya Jus strawberry Anda siap dinikmati.
Resep 1 

Untuk membuat jus mangga resep pertama ini, siapkanlah bahan-bahan berupa: 

 Buah mangga dengan kualitas bagus, segar dan mengkal sebanyak 4 buah. Sebagai
rekomendasi pilihlah buah mangga arum manis.
 Gula pasir sebanyak 2 sendok makan. Pilih gula dengan kalori rendah.
 Air matang sebanyak 400 ml.
 Es batu atau serut secukupnya.

Setelah semua bahan-bahan siap, mulailah proses peracikannya. Adapun cara membuat jus
mangga ini sebagai berikut: 

 Pertama kupas buah mangga dan potong daging buahnya dalam ukuran kecil.
 Selanjutnya masukkan ke dalam wadah blender bersama dengan air matang dan gula pasir.
 Nyalakan mesin blender dan haluskan semua bahan.
 Setelah selesai, tuang ke gelas saji dan kemudian masukkan es serut di atasnya.
 Jus mangga Anda siap dinikmati.

Resep 2 

Jus mangga berikut ini adalah perpaduan daging mangga dengan yoghurt. Rasanya sangat nikmat
dan tentu sehat. Nah, untuk membuat jus ini, siapkan bahan-bahan sebagai berikut: 

 Daging buah mangga sebanyak 250 gram.

 Yoghurt sebanyak 50 ml. Pilih yang plain saja.
 Gula pasir sebanyak 2 sendok makan. Ganti dengan gula rendah kalori jika Anda sedang diet.
 Air perasan jeruk lemon sebanyak 1 sendok makan
 Es serut sebanyak 150 gram.
 Air sebanyak 100 ml.

Setelah semua bahan-bahan siap, saatnya kita memulai proses pembuatan jus. Adapun caranya,
langkah demi langkah, sebagai berikut: 

 Pertama, masukkan daging buah mangga ke dalam wadah blender bersama dengan gula
pasir, air perasan jeruk, es serut serta air matang. Blender hingga halus sempurna.
 Setelah selesai, tuang ke dalam gelas saji dan jus siap untuk dinikmati.