Cara Mengatasi Masalah Tidur yang Sulit

KARBOHIDRAT
RESEP ASLI (KARBOHIDRAT)
“NASI GORENG”
Bahan :
 200g nasi
 20g Bawang merah
 15g Bawang putih
 20g kecap manis
 1sdt lada
 1sdt garam
 Daun bawang secukupnya
 Minyak secupnya
Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawag putih.
2. Panaskan minyak , masukan bumbu halus aduk hingga harum
3. Masukan Nasi lalu kecap , lada dan garam.
4. Masukan daun bawang
5. Nasi goreng siap disajikan

RESEP MODIFIKASI (KARBOHIDRAT)
“NASI GORENG NANAS”
Bahan :
 250g Nasi
 100g Nanas
 30g Margarin
 30g Wortel
 20g Bawang merah
 25g Bawang putih
 2og Bawang bombay
 Kecap Manis
 Lada secukupnya
 Garamsecukupnya
 20 gTomat
 Cabe dan daun secukupnya.
Cara membuat
1. Haluskan bawang merah , bawang putih
2. Tumis bawang yang dihaluskan dan masukan Bawang bombay
3. Masukan wortel,tomat lalu masukan nasi
4. Masukan kecap ,lada .garam serta nanas
5. Masukan daun bawang , cabe
6. Nasi goreng dihidangkan deng buiah nans sebagai wadah .
Dengan memodifikasi nasi goreng menjadi nasi goreng nanas yang membuat nafsu
makan seorang menjadi tinggi,dan juga dapat memperkaya vit cdan antioksidan pada
nasi goreng nanas
“SPAGHETTI BOLOGNESE”
Bahan :
 200 gram spaghetti

 air untuk merebus
Bolognese sauce
 50 daging cincang, dalam suhu ruang, tidak beku

 100 gr tomato paste
 2 buah tomat, iris kecil-kecil
 1 buah wortel, iris kotak kecil-kecil
 4 bawang putih, iris halus
 2 bawang bombay iris halus
 1 sdt oregano kering
 secukupnya garam
 secukupnya merica
 secukupnya gula
 30 g keju cheddar
 Minyak goreng secukupnya
cara membuat
1. Rebus spagheti sampai masak, tiriskan, siram dengan air dingin, tiriskan,
letakkan dalam piring saji
2. untuk sausnya, tumis bawang bombay, bawang putih, dan pasta tomat. , beri
irisan ttomat, daging cincang, wortel, aduk, tambahkan garam, merica, dan
gula. Masak sampai matang dan kuah kental, angkat, sisihkan.
3. Siramkan saus diatas spaghetti, taburi keju low fat
4. Hidangkan.
“ SPAGHETTI ASAM PEDAS MANIS”
Bahan :
1. 200g apagheti kering

2. Bumbu :
3. 3 siung bawang putih geprek cincang
4. 3 bawang merah
5. 1 siung bawang bombay uk sedang iris tipis
6. 5 cabe merah keriting iris
7. 5 cabe merah setan iris
8. 2 sdm saus tiram
9. 2 sdm saus pedas)
10. 2 buah tomat
11. 1 sdt merica, ketumbar
12. secukupnya Garam
13. keju cheddar secukupnya
14. Bahan pelengkap :
15. 1 buah wortel ukuran kecil potong korek api
16. 1 buah daun bawang potong serong
Cara membuat :
1. Panaskan air, tambahkan minyak makan 3 sdm, setelah mendidih dan berbuih
masukkan spaghetti, sekitar 10 menit. Kemudian tiriskan, tambahkan garam, lada
dan minyak goreng, aduk rata, diamkan.
2. Panaskan wajan, tambahakn 3 sdm minyak goreng.
3. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai dan bawang bombay yang sudah
di potong-potong, tumis sebentar.
4. Kemudian masukkan tomat yang sudah dihaluskan, aduk rata, tambahkan garam,
gula, ketumbar, merica, cabai, saus tiram, saus pedas, sesuai selera, pastikan rasa
yang tercipta manis, pedas, gurih dan sedikit asam
5. Tutup wajan dan tunggu sekitar 10 menit, sampai airnya agak kental.
6. Setelah itu sajikan spaghetti di piring, letakkan potongan wortel dan daun
bawang. Siram dengan saus asam manis tadi, taburi dengan parutan keju cheddar.
“NASI UDUK ”
Bahan :
 100 gr beras
 3 lmbr daun salam
 1 laos
 3 batang sereh
 1 sdm garam
 50 gr kacang tanah
 50 gr ikan teri
 1 bh telur
 1/4 buah mentimun, hiasan
 secukupnya daun kemangi,hiasan
 2 siung bawang putih
 100 ml santan
 1 sdm gula pasir
 secukupnya bawang goreng
 secukupnya emping,pelengkap
Cara memasak:
1. Masak beras, santan, daun salam sereh & daun pandan. Lalu masak diatas api kecil
sampai santan terserap habis dan beras tidak berbutir (keras kl dipegang). Setelah itu
kukus di kukusan nasi sampai matang
2. Untuk ayam diungkep lalu digoreng. Untuk teri di buat teri balado dilengkapi oleh
kacang goreng. Untuk telur di dadar.
3. Kalau nasi sudah matang angkat lalu diamkan sejenak biar agar tidak terlalu
panas.Kalau semua sudah jadi, langkah selanjutnya di plating secantik mungkin agar
orang tertarik untuk memakannya
“NASI UDUK BAKAR ”
Bahan :
Nasi uduk:
 200 gr beras
 65 ml santan sachet plus air banyaknya seperti masak nasi biasa
 1 batang sereh, memarkan
 2 buah daun salam
 secukupnya Garam
 Ayam suwir kemangi:
 250 gr dada ayam
 1 batang sereh, memarkan
 2 buah daun salam
 secukupnya Garam, kaldu, gula
 1 ikat kemangi, petiki daunnya
 1 batang daun bawang
Bumbu halus:
 4 siung bawang merah
 5 buah cabe rawit
 5 buah cabe merah keriting
 1 sdt bubuk kunyit
Cara Memasak :
1. Masukkan beras, santan, sereh, daun salam dan garam, lalu tanak sampai
matang .
2. Tumis bumbu halus, daun salam dan sereh, sampai benar-benar matang dan
mengeluarkan minyak
3. Masukkan suwiran ayam, garam, kaldu dan gula, aduk rata. Tambahkan sedikit
air rebusan kaldu ayam, diamkan sampai bumbu meresap ke ayam
4. Terakhir, masukkan kemangi dan daun bawang. Aduk dan angkat
5. Letakkan nasi uduk di atas daun pisang, beri isian dan bungkus
6. Bakar di atas wajan sampai daun pisang layu kecoklatan. Angkat dan sajikan
dengan side dish sesuai selera
PROTEIN HEWANI
RESEP ASLI (PROTEIN HEWANI)
“AYAM TEPUNG ”
Bahan :
 6 ons ayam
 1/4 sdt peres lada bubuk
 1 sdt peres ketumbar bubuk
 Secukupnya garam
 Secukupnya penyedap jamur atau penyedap apa aja sesuai selera
 1 butir telur
 2 sdm munjung tepung terigu
 Lapisan tepung:
 150 gr terigu protein rendah/serbaguna
 Sejumput lada
 1 sdt peres garam
 Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng ayam
Cara memasak :
1. Bersihkan & potong ayam sesuai selera, sebaiknya jangan terlalu besar ya biar
gampang ngegorengnya. (Menghindari matang di luar, mentah di dalam)
2. Haluskan bawang putih, kemudian tambahkan ke ayam. Tambahkan lada bubuk,

ketumbar bubuk, garam, penyedap, telur & sedikit tepung.
3. Aduk-aduk & agak diremas-remas supaya bumbu meresap.
4. Diamkan dikulkas minimal 3jam lah ya supaya bumbu meresap. lebih bagus jika
seharian, misalnya, buat makan malam, udah dibumbui dulu paginya. Atau
malamnya bumbui buat dimasak bsk paginya.
5. Jika sudah mau ngegoreng, keluarkan ayamnya dari kulkas. Siapkan bahan
lapisan tepung. Campur tepung, merica & garam, aduk-aduk rata.
6. Panaskan minyak untuk menggoreng. Balur ayam ke tepung, remas-remas.

Lanjutkan hingga semua ayam habis.
7. Pastikan minyak benar-benar panas baru masukan ayamnya, setelah itu, kecilkan
api, benar-benar kecil ya supaya ayam matang hingga ke dalam. Kecuali
menggoreng dengan panci deep fry ya, bisa pake api sedang. Goreng hingga
kecoklatan, angkat. Klu saya 20menitan ngegorengnya.
RESEP MODIFIKASI (PROTEIN HEWANI)
“STEAK AYAM RICA-RICA ”
Bahan :
8. 2 potong fillet dada ayam, sy hanya buat sebelah lalu di belah 2
9. Secukupnya perasan air jeruk nipis/lemon
10. 1 butir telur, kocok lepas
11. 8 sdm terigu serbaguna
12. 3 sdm maizena
13. Secukupnya garam
14. 1/2 sdt lada bubuk
15. 1/2 sdm bawang putih bubuk/pakai yg fresh 2 siung
16. Bahan saus:
17. 7 buah cabai merah besar
18. 5 sdm saus tomat
19. 6 sdm saus cabai
20. 2 sdm larutan maizena
21. 1/2 cup air
22. secukupnya Garam
Pelengkap:
1. Kentang goreng
2. Jagung manis rebus
3. Brokoli rebus
4. Wortel rebus
Cara Memasak :
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis/lemon. Diamkan 10 menit. Lalu bilas hingga
bersih.
2. Potong ayam jadi 4-6 bagian. Sesuai selera aja besar kecilnya. Saya di potong
sebelum di lumuri jeruk nipis.
3. Campur tepung terigu, maizena, daram dan lada bubuk. Aduk rata.
4. Lumuri ayam dengan tepung hingga rata. Celup ke kocokan telur. Lumuri lagi
dengan terigu.
5. Goreng hingga kecoklatan. Tiriskan.
6. potong kasar cabai merah dan juga daun bawang untuk campuran saus.
7. Setelah itu tumis bawang bombay yang sudah di rajang. Lalu tumis bumbu yang
sudah haluskan. Mengunakan blue band. Setelah sudah setengah matang. Tambahkan
kedua saus. Lalu aduk kembali. Jika sudah di aduk tambahkan air 1/2 cup lalu tunggu
hingga meletup.
8. Jika sudah meletup. Aduk merata. Lalu tambahkan rajangan daun bawang, tomat
dan juga cabai di atas steak ayam nya.
“CUMI GORENG TEPUNG”
Bahan :
 Daging cumi segar yang sudah dibersihkan dan dibuang tintanya sebanyak 750
gram.
 Jeruk Nipis kurang lebih 2 buah ukuran besar. Ambil air perasannya kurang lebih
1 – 1,5 sendok makan.
 1 butir Telur ayam
 1 sdt Merica bubuk.
 150 gram Tepung terigu
 Setengah sdt garam.
 Jahe yang sudah dibersihkan dan diparut sebanyak setengah sendok kecil.
 Bawah putih lokal satu setengah pcs. Dikupas kulitnya dan diparut alus.
 Minyak Goreng secukupnya.
Cara Memasak :
1. Cumi yang sudah dicuci bersih dipotong sesuai ukuran dan lebar yang diinginkan.
Pastikan cumi sudah melalui tips untuk mengempukkan dagingnya diatas.
2. Ambil satu wadah ukuran sedang. Lumuri daging cumi yang sudh dipotong
dengan air perasan jeruk nipisnya. Aduk sampai rata dan pastikan semua bagian
daginnya kena air jeruk nipisnya dan diamkan kurang lebih setengah jam.
3. Ambil wadah masukkan tepung terigu, garam dapur, merica, jahe, bawang putih
dan Aduk dan campur semua bahan sampai tercampur rata,Masukkan telurnya
dan aduk kembali sampai semua adonan benar benar tercampur rata dan tidak ada
gumpalan gumpalan.
4. Masukkan cumi ,Bolak balikkan sampai semua bagian cumi tertutup
5. Siapkan penggorengan dengan minyak yang cukup banyak. Panaskan dengan api
sedang.
6. Tunggu sampai minyak panas dan masukkan cumi tepung diatas. Jangan
memasukkan terlalu banyak supaya matangnya merata.
7. Bolak balik dan goreng kurang lebih sekitar 3 menit. Tiriskan .

“CUMI GORENG KRISPI WITH PADANG SAUCE ”
Bahan :
 Daging cumi segar yang sudah dibersihkan dan dibuang tintanya sebanyak 750
gram.
 Jeruk Nipis kurang lebih 2 buah ukuran besar. Ambil air perasannya kurang lebih
1 – 1,5 sendok makan.
 1 butir Telur ayam
 1 sdt Merica bubuk.
 150 gram Tepung terigu
 Setengah sdt garam.
 Jahe yang sudah dibersihkan dan diparut sebanyak setengah sendok kecil.
 Bawah putih lokal satu setengah pcs. Dikupas kulitnya dan diparut alus.
 Minyak Goreng secukupnya.
 Resep saus padang
 Bumbu halus :
 10 buah cabe merah
 8 siung bawang merah
 1 sdt merica
 1 sdt gula
 1 sdt garam
Bahan lainnya :
 2 sdm saus tomat
 2 sdm saus sambal
 setengah sdt garam
 setengah sdt merica

 1 sdt gula
 100 ml air
 2 buah cabe merah besar
 1 Bawang bombay
 Daun bawang
 2 sdm makan minyak untuk menumis
Cara Memasak :
1. Cumi yang sudah dicuci bersih dipotong sesuai ukuran dan lebar yang diinginkan.
Pastikan cumi sudah melalui tips untuk mengempukkan dagingnya diatas.
2. Ambil satu wadah ukuran sedang. Lumuri daging cumi yang sudh dipotong
dengan air perasan jeruk nipisnya. Aduk sampai rata dan pastikan semua bagian
daginnya kena air jeruk nipisnya dan diamkan kurang lebih setengah jam.
3. Ambil wadah masukkan tepung terigu, garam dapur, merica, jahe, bawang putih
dan Aduk dan campur semua bahan sampai tercampur rata,Masukkan telurnya
dan aduk kembali sampai semua adonan benar benar tercampur rata dan tidak ada
gumpalan gumpalan.
4. Masukkan cumi ,Bolak balikkan sampai semua bagian cumi tertutup rata oleh
adonan tepung.
5. Siapkan penggorengan dengan minyak yang cukup banyak. Panaskan dengan api
sedang.
6. Tunggu sampai minyak panas dan masukkan cumi tepung diatas. Jangan
memasukkan terlalu banyak supaya matangnya merata.
7. Bolak balik dan goreng kurang lebih sekitar 3 menit. Tiriskan .
8. Lalu masak saus padang , haluskan bumubu halus .
9. Panaskan wajan dan tumis bumbu halus , masukan saus sambal dan saus tomat
serta air ,Masukan garam, gula dan merica .
10. Masukan daun bawang bombay,Cabai Merah dan Daun Bawang
11. Angkat dan tuangkan saus btersebut lalu siram ke cumi krispi
12. Siap disajikan.

Resep asli cumi goreng tepung yang di modifikasi menjadi cumi krispi with saus
padang dengan ini menu yang akan saya sajikan akan lebih menarik dan memiliki rasa
yang lebih beragam sehingga meningkatkan nafsu makan seseorang .
“AYAM GORENG”
Bahan-bahan :
 500 g ayam segar
 Daun jeruk: 2 lembar
 Jahe: 3 cm (memarkan)
 Serai: 1 batang (memarkan)
 Daun salam: 1 lembar
 Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu ayam goreng yang dihaluskan :
 Bawang merah: 5 siung
 Bawang putih: 4 siung
 Kunyit: 5 cm
 Kemiri: 2 butir
 Ketumbar: 1/2 sendok teh
 Lengkuas: 3 cm
 Air asam: 1 sendok teh
 Garam (secukupnya)
 Gula (secukupnya)
 Kaldu ayam bubuk secukupnya
Cara membuat ayam goreng :
 Kukus potongan daging ayam dengan semua bahan, tunggu sampai lunak dan
matang. Angkat dan tiriskan
 Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus sampai tercium aroma
harum
 Masukkan sedikit air ke dalam bumbu
 Tambahkan daun salam, batang serai dan daun jeruk, aduk rata samapi air
mendidih
 Setelah mendidih, masukkan potongan daging ayam, masak sampai bumbu

benar-benar meresap dan kuah mengering. Angkat dan tiriskan
 Goreng daging ayam dengan minyak panas sampai kering dan berwarna
kuning keemasan. Angkat
 Ayam goreng pun siap dihidangkan.

“CHICKEN KATSU BUMBU RUJAK”
Bahan-bahan :
400 g ayam fillet segar (bagian dada ayam tanpa kulit)
1 butir telur
2 sendok makan tepung serba guna
Tepung roti secukupnya
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Kocok telur.
2. Taburi ayam dengan garam dan lada sesuai selera.
3. Lapiskan ayam dengan tepung serbaguna hingga seluruh dagingnya tertutup dengan
rapi.
4. Calupkan daging ayam yang sudah tertutup tepung ke dalam telur.
5. Lapiskan daging ayam dengan tepung roti.
6. Goreng ayam dengan minyak yang sudah dipanaskan hingga berwarna cokelat
keemasan.
7. Chicken katsu siap dinikmati!
Bahan-bahan bumbu rujak :

o 4 buah cabai keriting merah yang sudah diiris-iris
o Air secukupnya
o 100 gr kacang tanah sangrai, tumbuk
o 1 1/2 siung bawang putih
o 1/2 sdm kecap manis
o 2 sdm gula merah sisir
o 3 buah cabai rawit (apabila kurang pedas)
o 1/4 sdt garam
o ½ sdm air asam jawa
Cara Membuat bumbu rujak :
o Siapkan bumbu untuk dihaluskan dengan ulekan agar lebih gurih.

o Haluskan bawang putih, cabai rawit dan keriting, serta gula merah dengan ulekan.
o Tambahkan garam, lalu masukkan kacang tanah sangrai yang sudah ditumbuk.
Haluskan sampai kacang tanah berbaur dengan cabai.
o Tuangkan air asam jawa, ulek lagi sampai tercampur.
o Tuangkan kecap manis dan air apabila kurang encer. Tingkat kekentalan dapat
Anda sesuaikan dengan selera.
Penjelasan : Dari kedua resep diatas (asli dan modifikasi) dapat dikatakan bahwa
perbedaanya terletak pada bentuk. Pada resep asli, protein hewani ialah ayam goreng
dimana bahan utama yang digunakan masih terdapat tulang. Lain halnya dengan resep
kedua yaitu chicken katsu dimana bahan utama yang digunakan tidak terdapat tulang
(fillet). Selain itu pada resep modifikasi saus yang digunakan pada chicken katsu ialah
bumbu rujak, beda dengan yang selama ini hanya menggunakan mayonaise dan saus
sambal atau tomat saja.
PROTEIN NABATI
RESEP ASLI (PROTEIN NABATI)
“TEMPE GORENG”
Bahan :
 1 papan tempe kecil
 6 sd m tepung terigu
 Secukupnya ketumbar
 Secukupnya merica
 Secukupnya kunyit
 Daun bawang
 Air
Cara Membuat :
1. Potong tempe sesuai selera
2. Haluskan bawang putih, ketumbar, merica, dan kunyit. Iris tipis daun bawang
3. Masukkan tepung ke dalam mangkuk, masukkan bumbu halus, air dan beri garam
sedikit, masukkan irisan daun bawang, aduk rata
4. Sembari panaskan minyak, pastikan tepung tidak terlalu encer atau terlalu kental
5. Celupkan tempe dalam adonan, lalu goreng di api sedang sampai agak kering dan
matang
RESEP MODIFIKASI (PROTEIN NABATI)
“STEAK TEMPE”
Bahan :
 500 gram tempe, kukus, dan haluskan
 3 butir telur ayam
 2 batang seledri
 4 siung bawang putih, cincang halus
 1 sdt garam
 1 sdt gula pasir
 5 sdm mentega / margarine
Saus :
 1 buah bawang bombay, cincang halus
 1 sdt terigu
 2 sdm saus tomat
 1 sdm saus sambal
 250 ml kaldu sapi
 2 sdm kecap manis
 1 sdt merica hitam utuh, tumbuk kasar
Cara Membuat :
1. Campur tempe, telur, seledri, bawang putih, garam, gula, dan ketumbar. Balutkan
2 sdm adonan, pipihkan
2. Goreng bulatan tempe dengan margarine hingga matang dan bewarna kecoklatan,
tiriskan
3. Saus - tumis bawang bombay dan tepung terigu hingga harum. Masukkan saus
tomat, saus sambal, kecap, dan merica hitam. Aduk dan tuangkan kaldu sapi.
4. Sajikan steak tempe dengan saus, kentang goreng, sayuran rebus
“TAHU GORENG”
Bahan-bahan :
o 100 g tahu
o Minyak goreng (secukupnya)
o Bumbu Halus :
o 2 siung bawang putih
o 1/2 sdt garam
o Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
o 1/4 sdt ketumbar
o 3 cm kunyit
o 2 butir kemiri
Cara Membuat
1. Siapkan semua bahan.
2. Haluskan bumbu.
3. Tambahkan sedikit air ke dalam bumbu, tuang ke dalam mangkok.
4. Rendam tahu di dalam bumbu kira-kira selama 20 menit.
5. Panaskan minyak.
6. Goreng tahu yang sudah direndam dengan bumbu di dalam minyak panas
dengan api kecil.
7. Goreng hingga kecoklatan dan bagian luarnya kering. Angkat tahu yang sudah
matang, sajikan selagi masih hangat.
“ROLADE TAHU”
Bahan-bahan :
 200 g / 2 buah tahu putih
 1 butir putih telur
 75 g wortel, kupas dan parut.
 daun seledri secukupnya
Bumbu Halus :
 1 siung bawang putih
 1/4 sdt merica
 1/3 sdt garam
Cara Membuat :
1. Haluskan tahu dan masukkan bumbu halus.
2. Koreksi rasa dan tambahkan garam dan merica sampai rasanya pas.
3. Tambahkan putih telur, wortel, dan daun seledri.
4. Aduk rata.
5. Panaskan kukusan dan masukkan adonan tahu dalam cetakan.
6. Kukus selama kurang lebih 15 menit.
7. Angkat dan dinginkan.
perbedaanya terletak pada teknik memasak. Pada resep pertama yaitu tahu goreng,
teknik memasak yang digunakan ialah deep frying (semua bagian makanan terendam
dengan menggunakan banyak minyak). Sedangkan pada resep kedua yaitu rolade
tahu, teknik memasak yang digunakan ialah steaming (mengukus atau proses
memasak lembab atau basah dengan panas dari uap air). Pada rolade tahu bentuknya
seperti tabung (lonjong), memasaknya bisa menggunakan daun pisang atau cetakan
berbentuk tabung lainnya.
“MENDOL”
Bahan :
 500 gram tempe, kukus, haluskan
 200 ml minyak goreng
 2 batang daun bawang, iris halus
Bumbu halus
 6 butir bawang merah
 6 siung bawan putih
 1 ruas jari kencur
 1 lembar daun jeruk purut
 5 cabai merah, buang biji
 1 sdt garam
Cara membuat :
1. Campur tempe, bumbu halus, dan daun bawang, aduk rata
2. Bentuk bulat lonjong
3. Panaskan minyak dan goreng tempe hingga matang

“KROKET TEMPE HOLLAND”
Bahan :
- 300 gram tempe, kukus haluskan
- 400 ml susu kedelai
- 120 gram tepung terigu / kentang rebus
- 100 gram keju parut
- 1 sdm seledri cincang
- 1 sdm bawang bombai cincang
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 4 putir telur
- 100 gram tepung panir
- 1/2 sdt pala bubuk
- 600 ml minyak goreng
Bahan saus :
- 500 ml kaldu ayam
- 1 sdm mustard
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdm mentega, cairkan
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 4 sdm gula pasir

- 1 sdm cuka
Cara Membuat :
1. Saus : campurkan semua bahan kecuali mentega, didihkan bahan. Setelah kental,
masukkan mentega.
2.
3. Masukkan tempe, keju, seledri, garam, pala dan merica, aduk rata. Angkat dan
dinginkan.
4. Bentuk bulat-bulat panjang, lalu celupkan dalam putih telur. Simpan dalam lemari
es.
5. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.

SAYUR
RESEP ASLI (SAYUR)
“CAH KANGKUNG”
Bahan :
1. 100 g Kangkung
2. 1 sendok makan Minyak Goreng
3. 2 siung Bawang Putih
4. 3 butir Bawang Merah
5. 2 buah Cabai Merah
6. 1 buah Tomat
7. 50 ml Air
8. secukupnya Garam
Cara Membuat :
1. Rajang semua bumbu, yaitu : bawang merah, bawang putih, iris menyamping atau
serong cabai.
2. Kemudian siapkan minyak sedikit yang sudah panas, lalu masukkan semua bumbu,
tumis hingga harum. Masukkan gula dan garam
3. Masukkan cabai yang sudah dicuci.
4. Masukkan kangkung yang sudah dicuci, masak hingga air mendidih dan masukkan
lada bubuk secukupnya. Angkat dan sajikan
RESEP MODIFIKASI (SAYUR)
“KANGKUNG TAUCO CABAI HIJAU”
Bahan:
5. 100 g kangkung, potong kecil
6. 3 buah cabai hijau, iris bulat tipis
7. 1 sendok makan tauco kedelai hitam
8. 1 sendok teh minyak jagung
9. 20 g teri
Bumbu:
1. 1 siung bawang putih, iris tipis
2. 1 siung bawang merah, iris tipis
3. Seiris lengkuas
4. 1 lembar daun salam
5. Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, goreng teri sampai berwarna keemasan.

Angkat Lalu tiriskan
2. Masukkan irisan bawang putih, bawang merah, lengkuas lalu tumis sampai
harum kemudian masukkan teri yang sudah digoreng tadi.
3. Masukkan kangkung bagian batang dan cabai hijau
4. Tambahkan air sebanyak 200cc dan aduk rata
5. Setelah agak layu, masukkan kangkung bagian daun dan aduk kembali
6. Tambahkan tauco, masak sebentar, lalu angkat.
RESEP ASLI (SAYUR)
“CAPCAY”
Bahan :
 1 buah bunga kol
 1 buah brokoli
 1 ikat sawi putih
 1 buah wortel
 3 buah bakso sapi, iris tipis
 1 buah bawang bombay, iris halus
 3 siung bawang putih, iris halus
 1 sdm saus tiram
 1 sdt merica bubuk
 2 sdm margarin
 1 sdt garam
 100 ml air
Cara Membuat :
1. Cuci bersih semua sayuean kemudian iris sesuai dengan selera Anda
2. Siapkan penggorengan dengan api sedang
3. Masukkan margarin kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih
4. Tumis hingga harum
5. Tuang air, tunggu hingga mendiidh
6. Masukkan sayuran, tunggu hingga empuk dan matang
7. Setelah itu masukkan irisan bakso
8. Masukkan saus tiram, garam, gula, merica bubuk. Aduk hingga rata
9. Masak capcay hingga air berkurang
10. Matikan api, kemudian letakkan capcay dalam wadah untuk disiapkan
“SUP WORTEL KEMBANG KOL”
Bahan :
 2 wortel besar, kupas dan iris tipis
 1 kembang kol, cuci bersih, pisahkan menurut kuntum
 125 ml jus jeruk tanpa gula
 2 sdm minyak zaitun
 1 L kaldu ayam
 1 buah bawang bombay ukuran sedang. Cincang
 2 siung bawang putih, haluskan
 2 sdm peterseli, cincang
 1/4 sdt pala bubuk
 Garam dan merica
 1 jerus nipis, belah 4
Cara Membuat :
1. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga embuk
dan berbau harum. Masukkan wortel, kembang kol, dan jus jeruk. Masak selama
3 menit
2. Tambahkan kaldu ayam. Didihkan, kecilkan api, dan masak terus selama 30-35
menit atau sampai sayuran empuk. Tambahkan peterseli
3. Blender sup menjadi pure. Pindahkan kembali ke panci. Panaskan di atas api
sedang, tetapi jangan sampai mendidih. Bumbui dengan pala bubuk dan garam-
merica sesuai selera
4. Hidangkan sup dalam mangkuk atau cangkir hangat. Peraskan jeruk nipis di
atasnya dan hiasi dengan wortel yang diiris korek api
RESEP ASLI (SAYUR)
“SALAD MAYONAISE”
Bahan :
 1 buah tomat
 1 buah timun
 1 buah wortel
 10 lembar selada air
 1/2 bawang bombay
 1/8 buah kol putih atau kubis
.
Bahan dressing
 100 gram mayonaise
 1/2 sdt garam
 1 sdt gula
 1 sdm saus tomat atau saus sambal
 1/2 sdt merica bubuk
 1 sdm air jeruk nipis
Cara Membuat :
1. Cuci bersih semua sayuran.
2. Potong selada sesuai selera, iris tipis kubis atau kol
3. Iris timun berbentuk kotak-kotak dan tomat dan parut kasar wortel
4. Untuk dressing, saus thousan island, campurkan semua bahan dressing
5. Campurkan semua sayur dan dressing.
“SALAD BUMBU RUJAK”
Bahan :
 250 gram kacang tanah, goreng lalu haluskan
 3 siung bawang putih, kupas dan goreng
 4 butir bawang merah, kupas dan goreng
 5 cabai merah keriting, goreng
 3 cabai rawit, goreng
 1 sdm air asam jawa
 3 sdm kecap manis
 1 gula jawa
 Garam secukupnya
 Sir
 Minyak goreng
Cara Membuat :
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai yang sudah digoreng
2. Tumis bahan yang sudah dihaluskan
3. Masukkan daun jeruk, air asam jawa, kecap manis, dan gula jawa
4. Tambahkan sedikit demi sedikit air dan minyak goreng, masak sampai matang
5. Tambahkan garam lalu koreksi rasa
6. Angkat dan sajikan dengan bumbu

MINUMAN
RESEP ASLI (MINUMAN)
“JUS PEPAYA”
Bahan :
- 100 gram buah pepaya
- ½ sdt madu
- 50 ml air matang
Cara membuatnya :
1. Potong-potong daging buah pepaya, masukkan ke dalam blender.
2. Tambahkan madu, dan air matang. Haluskan.
3. Tuang ke dalam gelas, sajikan.

RESEP MODIFIKASI (MINUMAN)
“PEPAYA MERUAP”
Bahan :
- 1 buah pepaya ukuran sedang
- 250 ml jus jeruk
- air mineral bersoda secukupnya
- daun mint untuk garnish
- es batu secukupnya
Cara Membuat :
1. Kupas dan potong menjadi 4 bagian, buang bijinya
2. Masukkan pepaya dan jus jeruk ke blender. Haluskan selama 30 detik.
3. Masukkan 2-3 butir es batu ke dalam 2 gelas tinggi, tuangkan jus pepaya-jeruk
4. Tambahkan air mineral bersoda. Aduk dan hiasi dengan daun mint.
“JUS MANGGA”
Bahan :
- 2 buah mangga (pastikan buah mangga sudah matang)
- 2 sdm gula pasir
- Susu kental manis (secukupnya)
- Air putih (secukupnya)
- Es batu atau es serut (sesuai selera)
Cara Membuat :
1. Kupas buah mangga lalu cuci dengan air bersih. Potong daging buah mangga sesuai
selera.
2. Jika buah mangga sudah dipotong kecil-kecil, haluskan dengan blender bersama
air.
3. Tambahkan gula, susu kental manis dan sedikit es ke dalam blender. Haluskan
hingga daging buah mangga benar-benar halus.
4. Jika buah mangga sudah halus, saring buah mangga dan sajikan di gelas saji.
5. Tambahkan es batu ke dalam gelas dan tambahkan pula susu di atasnya.
\
“MANGGA SMOOTHIE”
Bahan :
- 4 buah Mangga matang, potong dadu
- 330 ml Susu cair
- 3 sdm Gula pasir
- 2 sdm Yoghurt cream plain
- Potongan buah mangga untuk topping
Bahan Sorbet Mangga :
- 2 buah Mangga, potong dadu
- 2 sdm Air jeruk lemon
- Gula cair ( sesuai selera)
Bahan Krim :
- 200 ml Krim kocok
Cara Membuat :
1. Haluskan semua bahan sorbet menggunakan blender. Tuang dalam wadah lalu
bekukan dalam freezer
2. Haluskan mangga pertama dengan susu, gula dan yoghurt. Blender hingga halus.
3. Masukkan ke dalam gelas saji, sisihkan.
4. Kocok whipped cream dengan mixer kecepatan sedang, kocok hingga mengembang
dan sedikit kaku. Masukkan beberapa sendok ke dalam gelas saji di atas jus mangga
5. Keruk sorbet mangga menggunakan scoop es krim, lalu letakkan di atas lapisan
krim.
6. Beri potongan buah mangga sebagai topping diatasnya.
“ES CENDOL”
Bahan Cendol :
 65 gr tepung beras
 25 gr tepung tapioka
 325 ml air matang
 1/2 sdt garam halus
 1/4 sdt gula pasir
 1 sdt pasta pandan
 Secukupnya air dan es batu untuk merendam cendol
Bahan kuah gula merah:
 100 gr gula merah sisir
Bahan kuah santan :
 65 ml santan kara
 1/2 sdt garam
Cara Membuat :
Cara membuat cendol :
1. Campur semua bahan cendol dalam panci. (kecuali air es untuk rendaman cendol
setelah di masak). Aduk rata hingga tidak ada tepung yang menggumpal
2. Nyalakan api kompor. Masak dengan api kecil-sedang sambil diaduk-aduk
hingga mengental dan adonan terasa lebih berat ketika diaduk.
3. Siapkan wadah, isi dengan air matang dan diberi es batu. Cetak adonan cendol
diatas wadah yg berisi air matang dan es batu (aku pakai saringan spaghetti
karena ga punya cetakan cendol). Adonan cendol yang tercetak dijatuhkan pada
air yang diberi es batu.
Cara membuat kuah gula merah:
1. Rebus air dengan gula merah hingga gula merah larut.
2. Matikan kompor. Dinginkan terlebih dahulu
Cara membuat kuah santan:
1. Rebus santan kara yang sudah dicampur dengan air dan sudah diberi garam, aduk
rata, masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih (dengan api kecil).
2. Dinginkan terlebih dahulu.
Cara penyajian :
1. Masukkan dalam gelas sekitar 2-3 sdm kuah gula merah,
2. kemudian beri secukupnya cendol,
3. tambahkan sekitar 1 sendok sayur santan,
4. tambahkan secukupnya es batu. Siap disajikan

“PUDING CENDOL”
Bahan :
layer cendol
 200 gram cendol
 1 1/2 bungkus agar-agar
 250 ml santan
 500 ml air
 140 gram gula pasir
Bahan layer gula merah :
 200 gram gula merah
 1 1/2 bungkus agar-agar
 500 ml air
 210 ml santan
 Daun pandan secukupnya
Cara Memasak :
1. Masukkan air dan gula pasir ke dalam panci, panaskan. Lalu aduk sampai gula
larut.
2. Setelah gula larut, masukkan 1 1/2 bungkus agar-agar.
3. Setelah agar-agar mendidih, masukkan santan, tepung maizena, dan masukkan

sedikit garam agar santan tidak pecah. Pastikan tepung maizena tidak
menggumpal.
4. Setelah tecampur semua, dinginkan sebentar.

5. Masukkan cendol, dan aduk hingga rata. Kemudian masukkan ke dalam cetakan
puding, lalu dinginkan ke dalam kulkas selama 15-20 menit.
6. Cara membuat layer gula merah
7. Masukkan 400 ml air, tunggu hingga mendidih. Kemudian, masukkan gula merah
masak sampai larut.
8. Setelah gula merah larut, masukkan 1 1/2 bungkus agar-agar.
9. Setelah agar-agar larut, masukkan santan dan daun pandan.
10. Dinginkan sebentar, kemudian tuang ke lapisan puding cendol. Masukkan ke

dalam kulkas selama 15-20 menit.
11. Sajikan
SNACK
RESEP ASLI (SNACK)
“KOLAK PISANG”
Bahan-bahan :
10 buah pisang raja / pisang kepok (kupas dan potong serong)

150 ml santan kelapa kental (kara)
Air secukupnya (sesuaikan dg jumlah isi kolak)
20 gr gula pasir
50 gr gula merah
1 lembar daun pandan
Fanili 1/4 sendok teh
Garam secukupnya (agar rasanya gurih)
Cara Membuat:
 Kukus pisang sekitar 15 menit. Sisihkan, kupas kulit, lalu potong-potong sedang.
 Rebus air hingga mendidih lalu masukan santan, gula pasir, gula merah, garam,
fanili, dan daun pandan. Gunakan api kecil dan aduk perlahan.
 Masukan potongan pisang, tunggu sebentar
 Kolak pisang siap disajikan.

RESEP MODIFIKASI (SNACK)
“KOLAK CAMPURSARI”
Bahan kolak :
10 buah pisang raja atau kepok
2 buah nangka
Bahan biji salak pelangi:
1. 150 gr tepung ketan rosebrand

2. Sejumput garam
3. secukupnya Air
4. Pewarna makanan hijau, kuning, ungu, pink (masing-masing 1 tetes)
Bahan kuah kolak :
5. 50 gr gula merah (sisir)

6. 20 gr gula pasir
7. 150 bungkus santan kelapa kental (kara)
8. Air secukupnya (sesuaikan dengan jumlah isi kolak)
9. secukupnya Garam
10. 1 lembar daun pandan
11. Fanili 1/4 sendok teh
Cara Membuat:
 Pertama-tama bikin biji salak nya terlebih dahulu. Campurkan semua bahan biji
salak jangan sampai encer, masukan air sedikit demi sedikin aja uleni sampe bisa
di bentuk bulat-bulat.
 Panaskan air di panci sampe mendidih
 Bagi adonan biji salak jadi 4 dan beri warna lalu bulat-bulatkan dan masukan ke
air mendidih. masak sampe terapung dan sisihkan.
 Potong-potong pisang
 Lalu masukan biji saak beserta air rebusan ke dalam pisang dan rebus lagi 5 menit
dengan daun pandan (tergantung matangnya pisang kalo pisang nya agak keras
boleh di rebus 10 -15 menit)
 Di panci lain larutan gula merah dg sedikit air lalu saring dan masukan ke panci
pisang
 Larutan santan kara dengan sedikit air gula lalu masukan ke pisang dan
tambahkan garam
 Masak 5 menit sampe mendidih saja lalu matikan kompor.
perbedaanya terletak pada penambahan makanan lainnya saja, untuk selebihnya sama.
Pada resep pertama (kolak pisang) bahan utama yang digunakan hanya pisang.
Sedangkan di resep kedua (kolak campursari) bahan yang digunakan tidak hanya
terdiri dari pisang saja tetapi ada juga campuran lainnya seperti nangka dan biji salak
(terbuat dari tepung ketan ditambah pewarna makanan).
RESEP ASLI (SNACK)
“ONDE-ONDE ISI KACANG HIJAU”
Bahan kulit :
1. 250 gr tepung ketan putih siap pakai (Rosebrand)

2. 50 gr tepung terigu (segitiga biru premium)
3. 50 gr gula halus
4. 1 sdt garam halus
5. 175 ml air hangat kuku
Bahan isian :
1. 100 gr kacang ijo, rebus hingga lunak, haluskan

2. 100 cc santan
3. 1/8 sdt garam
4. 50 gr gula pasir
5. 1/8 sdt vanili bubuk
Bahan lainnya :
Wijen secukupnya untuk baluran
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat :
 Aduk rata dan ayak, tepung ketan, tepung terigu supaya tercampur rata
 Masukkan gula dan garam ke dalam air hangat kuku, aduk rata hingga larut, lalu
tuangkan air sedikit-dikit sambil diaduk rata (aku pakai centong nasi dari plastik)
aduk pelan-pelan sampai licin dan kalis
 Ambil adonan, pipihkan, beri isian, lalu bentuk bulat-bulat .
 Rapikan bulatan, lalu gulingkan ke dalam wijen, (sebaiknya di mangkuk cekung,
supaya adonan tetap bulat dan wijen menempel rata
 Setelah selesai adonan dikerjakan, masukkan ke dalam lemari es kurang lebih 10
menit, supaya wijen melekat sempurna
 Panaskan wajan, masukkan minyak goreng, tunggu hingga minyak panas. lalu
kecilkan api hingga posisi paling kecil . Lalu goreng onde-onde hingga matang (di
aduk sekali saja) karena tanda sudah matang, onde2 mengapung dan berputar2
sendiri. Warna wijen sudah agak kekuningan). Angkat dan tiriskan.
“ ONDE ONDE MOLEN ISI COKLAT”
Bahan-bahan :
1. 250 gr tepung ketan putih siap pakai (Rosebrand)

2. 50 gr tepung terigu (segitiga biru premium)
3. 50 gr gula halus
4. 1 sdt garam halus
5. 175 ml air hangat kuku
6. isian : coklat batangan dipotong kecil-kecil
7. Wijen secukupnya untuk baluran
8. Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat :
 Aduk rata dan ayak, tepung ketan, tepung terigu supaya tercampur rata
 Masukkan gula dan garam ke dalam air hangat kuku, aduk rata hingga larut, lalu
tuangkan air sedikit-sedikit sambil diaduk rata (centong nasi dari plastik) aduk
pelan-pelansampai licin dan kalis.
 Ambil adonan kulit (timbang adonan sekitar 30 g), pipihkan, beri isian potongan-
potongan coklat batang, lalu gulung seperti molen.
 Gulingkan ke dalam wijen, (sebaiknya di piring agar wijen menempel rata)
 Setelah selesai adonan dikerjakan, masukkan ke dalam lemari es kurang lebih
10menit, supaya wijen melekat sempurna
 Panaskan wajan, masukkan minyak goreng, tunggu hingga minyak panas. lalu
kecilkan api hingga posisi paling kecil. Lalu goreng onde-onde hingga matang (di
aduk sekali saja) karena tanda sudah matang, onde-onde mengapung dan berputar-
putar sendiri. Warna wijen sudah agak kekuningan.
 Angkat dan tiriskan, di tisu serap minyak. Selamat menikmati
perbedaanya terletak pada bentuk dan isiannya. Pada resep pertama, onde-onde
berbentuk bulat dengan isian kacang hijau yang telah dihaluskan. Sedangkan di resep
kedua onde-onde dibuat berbentuk seperti pisang molen (lonjong dengan kerucut
diujungnya) dan isinya adalah coklat dari potongan-potongan kecil coklat batang.
Teknik memasak yang digunakan pada kedua resep ini sama yaitu pan frying (sama
seperti deep frying tetapi minyak yang digunakan yang lebih sedikit).
RESEP ASLI (SNACK)
“KLEPON GULA MERAH”
Bahan :
- Tepung beras ketan 250 g
- Tepung beras 50 g
- Air mineral 1350 ml
- Daun pandan secukupnya
- Garam 1 sdt
- Kelapa buah, parut kemudian kukus
- Gula merah secukupnya, sisir halus
- Gula pasir 3 sdm
Cara membuat :
1. Siapkan wadah bersih untuk menguleni adonan.
2. Daun pandan yang sudah dibersihkan kemudian blender dengan 200 ml untuk
dijadikan pewarna alami. Sisihkan.
3. Masukkan tepung beras ketan, tepung beras, dan garam. Aduk hingga tercampur
sempurna.
4. Tuang sedikit demi sedikit air pewarna, tuang sambil terus diaduk.
5. Kemudian tuang sedikit demi sedikit air mineral 150 ml, tuang sambil terus diaduk.
Jika adonan dirasa sudah cukup kental maka tidak perlu ditambahi air. Aduk hingga
adonan hingga mencapai kekentalan yang pas untuk kemudian dibentuk dan diisi
dengan gula merah.
6. Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan beri sedikit gula merah yang sudah disisir
sebelumnya. Tidak usah terlalu banyak agar nanti ketika direbus tidak meluber keluar.
7. Bentuk adonan menjadi bola-bola.
8. Ulangi poin 6 dan 7 hingga adonan habis.
9. Rebus 1 L air, tunggu hingga mendidih.
10. Masukkan klepon yang sudah dibentuk. Tunggu hingga klepon mengapung.
11. Sembari menunggu klepon matang, siapkan parutan kelapa. Campur parutan
kelapa dengan gula pasir dan garam secukupnya. Sisihkan.
12. Tiriskan klepon yang sudah mengapung. Lalu gulingkan atau taburi klepon
dengan parutan kelapa.
“KLEPON COKLAT”
Bahan:
- 125 gr tepung ketan
- 25 gr tepung beras
- 1/4 sdt garam
- 120 ml air
- Pasta strawberry secukupnya dan pewarna merah tua
Bahan isi :
- Secukupnya cokelat untuk isian
- 1 lt air untuk merebus
Baluran :
- Keju cheddar secukupnya,parut
Cara Membuat :
1. Campur semua bahan kulit ulen hingga kalis
2. Kemudian beri pewarna makanan secukupnya agar warna lebih menarik, uleni
adonan hingga warna rata
3. Siapkan cokelat yang sudah di potong-potong
4. Ambil satu adonan bulatkan lalu pipihkan dan isi cokelat lalu bulatkan lagi..
5. Lakukan hingga adonan habis
6. Didihkan air..lalu masukkan bulatan adonan..dan rebus adonan hingga mengapung

kurang lebih 10 menit
7. Siapkan parutan keju
8. Setelah klepon matang tiriskan dan gulingkan ke parutan keju hingga tertutup rata.

Cara Mengatasi Masalah Tidur yang Sulit

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Deskripsi Asli:

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Cara Mengatasi Masalah Tidur yang Sulit

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

KARBOHIDRAT

RESEP ASLI (KARBOHIDRAT)

 20g Bawang merah

 15g Bawang putih

 20g kecap manis

 Daun bawang secukupnya

1. Haluskan bawang merah, bawag putih.

2. Panaskan minyak , masukan bumbu halus aduk hingga harum

3. Masukan Nasi lalu kecap , lada dan garam.

4. Masukan daun bawang

5. Nasi goreng siap disajikan

“NASI GORENG NANAS”

 20g Bawang merah

 25g Bawang putih

 2og Bawang bombay

 Cabe dan daun secukupnya.

1. Haluskan bawang merah , bawang putih

2. Tumis bawang yang dihaluskan dan masukan Bawang bombay

3. Masukan wortel,tomat lalu masukan nasi

4. Masukan kecap ,lada .garam serta nanas

5. Masukan daun bawang , cabe

6. Nasi goreng dihidangkan deng buiah nans sebagai wadah .

 200 gram spaghetti

 50 daging cincang, dalam suhu ruang, tidak beku

“ SPAGHETTI ASAM PEDAS MANIS”

1. 200g apagheti kering

2. Panaskan wajan, tambahakn 3 sdm minyak goreng.

 3 lmbr daun salam

 1/4 buah mentimun, hiasan

 secukupnya daun kemangi,hiasan

 2 siung bawang putih

 1 sdm gula pasir

 secukupnya bawang goreng

“NASI UDUK BAKAR ”

 65 ml santan sachet plus air banyaknya seperti masak nasi biasa

 1 batang sereh, memarkan

 2 buah daun salam

 Ayam suwir kemangi:

 250 gr dada ayam

 1 batang sereh, memarkan

 2 buah daun salam

 secukupnya Garam, kaldu, gula

 1 ikat kemangi, petiki daunnya

 1 batang daun bawang

 4 siung bawang merah

 2 siung bawang putih

 5 buah cabe rawit

 5 buah cabe merah keriting

 1 sdt bubuk kunyit

4. Terakhir, masukkan kemangi dan daun bawang. Aduk dan angkat

 3 siung bawang putih

 1/4 sdt peres lada bubuk

 1 sdt peres ketumbar bubuk

 Secukupnya penyedap jamur atau penyedap apa aja sesuai selera

 2 sdm munjung tepung terigu

 150 gr terigu protein rendah/serbaguna

 1 sdt peres garam

 Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng ayam

2. Haluskan bawang putih, kemudian tambahkan ke ayam. Tambahkan lada bubuk,

3. Aduk-aduk & agak diremas-remas supaya bumbu meresap.

6. Panaskan minyak untuk menggoreng. Balur ayam ke tepung, remas-remas.

“STEAK AYAM RICA-RICA ”