CAP CAY GORENG BAKSO

Bahan:

 50 gram daging ayam yang sudah dipotong kecil-kecil

 200 gram sawi putih yang sudah dipotong
 5 buah bakso, diiris sesuai selera
 1 ikat sawi hijau yang sudah dipotong
 150 gram kembang kol yang dsudah dipotong
 1 buah wortel, dipotong memanjang
 1 sendok teh kecap ikan
 2 siung bawang putih yang dicincang kasar
 1 sendok makan saus tiram
 ½ sendok teh garam
 ¼ sendok teh merica
 ½ sendok makan tepung maizena yang dicairkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

1. Bawang putih ditumis hingga harum lalu tambahkan ayam dan daging bakso. Aduk hingga
berubah warna
2. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, garam dan merica, aduk rata sebentar lalu tambahkan
sedikit air
3. Tambahkan wortel, sawi hijau, sawi putih dan kembang kol yang sudah dipotong-potong,
aduk sampai rata
4. Tambahkan larutan maizena dan aduk kembali hingga masakan mengental
5. Angkat dan cap cay goreng siap disajikan.

TUMIS KANGKUNG

Bahan:

 1 ikat kangkung
 1 lombok merah besar
 lombok merah kecil (cabe rawit) sesuai selera
 5 siung bawang merah
 2 siung bawang putih
 Saus tiram ± 3 sdm
 Lengkuas 1/3 ruas jari
 Sedikit garam
 Gula aren/gula pasir secukupnya
 Terasi
 Tomat
 Mentega / minyak

Cara Memasak Tumis Kangkung:

1. Siapkan adalah kangkung yang telah dibersihkan dan di petik daunnya.

2. Iris bawang merah dan bawang putih, tomat dan cabai
3. Panaskan mentega atau minyak di atas penggorengan, tumis bawang merah dan bawang
putih hingga harum.
4. Masukan cabai , terasi, dan lengkuas segera lingkarkan saus tiram di pinggir2 bumbu yang
sedang ditumis, bukan langsung ke bumbunya.
 5. Setelah itu masukan kangkung yang telah di cuci, jangan ditambahkan air. usahakan jangan
menambahkan air ketika menumis sayuran. karena sebenarnya air akan keluar sendiri dari
kangkung yang dicuci. akali dengan mengecilkan api.
6. Setelah matang/atau hampir matang masukan garam dan gula. tahap terakhir ini usahakan
untuk mencicipi dahulu kuahnya. karena biasanya terasi dan saus tiram sendiri sudah asin.
7. Masukan tomat dan siap di hidangkan hangat-hangat.

TUMIS JAMUR TIRAM

Bahan yang dibutuhkan:

 2 sdm minyak zaitun

 5 ons jamur tiram
 4 siung bawang putih diiris halus
 4 buah daun bawang dipotong 1 cm
 Garam secukupnya
 Merica secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak zaitun pada sebuah wajan pada suhu yang sedang namun jangan sampai
berasap.
2. Tambahkan jamur dan juga bawang putih, tumis selama 2 hingga 3 menit. Aduk dengan
menggunakan spatula.
3. Setelah selesai menumis selama 2 hingga 3 menit, kurangi suhunya sedikit dan taburkan
garam di atas jamur dan aduk hingga merata. Tutup dan masak selama kurang lebih 5 hingga
7 menit. Aduk sesekali hingga mereka mengeluarkan cairan dan berubah menjadi lebih
lembut.
4. Ketika jamur tiram sudah menjelang matang, tambahkan setengah dari potongan daun
bawang dan garam serta merica. Aduk lagi hingga rata.
5. Sajikan jamur tiram dengan sisa daun bawang yang ada.

SAYUR BAYAM

Bahan-bahan
Bahan:

 300 gr daun bayam

 100 gr wortel, iris bulat tipis
 1 liter air

Bumbu:

 4 butir bawang merah, iris halus

 2 siung bawang putih, iris halus
 3 cm temukunci (jika suka)
 2 lembar daun salam
 2 sdt garam
 1 sdt gula pasir

Cara membuat

1. Didihkan air, masukkan bawang putih, bawang merah, daun salam dan temukunci.
2. Setelah bumbu layu, masukkan wortel dan masak hingga wortel setengah matang.
3. Masukkan daun bayam, didihkan kembali sebentar. Angkat sayur dan sajikan hangat.
TUMIS CAH SAYUR SSAWI DAGING SAPI

Bahan Utama Tumis Cah Sayur Sawi Hijau Daging Sapi

 1 ikat sawi hijau atau caisim

 150 gram kacang merah
 150 gram daging sapi
 300 ml air
 2 sdm minyak goreng untuk menumis
 1 sdm tepung kanji

Bumbu Tumis Cah Sayur Sawi Hijau Daging Sapi

 1 siung bawang putih

 1 cm jahe
 1 1/2 sendok makan saus tiram
 1/2 sendok teh merica bubuk
 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat/Memasak Tumis Cah Sayur Sawi Hijau Daging Sapi yang Sederhana
dan Spesial

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Tumis Cah Sayur Sawi Hijau Daging Sapi

1. Pertama-tama cuci terlebih dahulu sawi hijau yang telah disiapkan. Lalu potong sawi dengan ukuran
sesuai selera.
2. Lalu, bersihkan daging sapi dan iris tipis melintang.
3. Memarkan bawang putih dan jahe.
4. Rebus kacang merah hingga matang.

Cara Membuat/Memasak Tumis Cah Sayur Sawi Hijau Daging Sapi

1. Panaskan terlebih dahulu minyak. Lalu tumis bawang putih dan jahe hingga tercium harum.
2. Setelah itu, masukan daging yang telah diris dan kacang merah rebus. Aduk merata dan masak
hingga daging berubah warna.
3. Selanjutnya, tambahkan saus tiram, merica serta garam. Aduk kembali sampai merata.
4. Tambahkan sawi hijau, aduk sebentar hingga sawi layu. Lalu angkat.

Itulah resep dan cara membuat tumis cah sayur sawi hijau daging sapi yang sederhana dan spesial.
Tumis ini akan lebih nikmat jika disantap dalam keadaan hangat dengan nasi hangat pula. Resep ini
bisa dijadikan referensi bagi anda ketika memilih menu makan siang atau makan malam. Selamat
mencoba dan jangan lupa bagikan resep ini kepada teman serta saudara terdekat anda.