RESEP MASAKAN PRAKTIS ANEKA

OLAHAN TAHU

RESEP ANEKA MASAKAN OLAHAN BERBAHAN TAHU

Salah satu makanan yang sudah akrab sebagai bahan baku olahan makanan dalam kehidupan
sehari-hari adalah Tahu. Makanan berasal dari olahan kedelai ini bertekstur lembut dan cukup
memiliki kandungan gizi bagi tubuh. Tahu termasuk dalam bahan olahan yang sederhana
karena mudah ditemukan dan harga yang terjangkau oleh semua kalangan, tetapi bisa
menjadi aneka kuliner yang lezat yang sangat beragam variasinya, baik sebagai bahan dasar
utama atau pelengkap masakan lainnya. Untuk mempermudah pencarian resep tahu, berikut
kami rangkum 8 resep olahan tahu yang enak dan praktis dari blog
resepmasakankreatif.blogspot.com dengan bahan-bahan yang sederhana serta menggunakan
tahu sebagai bahan utamanya.

1. RESEP TAHU GORENG TEPUNG

 5 buah tahu dibelah dua

 2 buah telur ayam, kocok dengan garam secukupnya
 5 sdm tepung terigu
 2 siung bawang putih dihaluskan
 100 ml air
 garam, merica dan penyedap rasa
 6 sdm tepung roti
 minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Campur rata air dengan bawang putih, garam, merica dan penyedap lalu rendam tahu
selama 30 menit hingga bumbu menyerap, tiriskan.
2. Celupkan tahu beberapa saat ke dalam kocokan telur dan bolak-balik, balurkan pada
tepung terigu lalu ke telur lagi, setelah itu gulingkan ke tepung roti. Sebaiknya simpan
dalam kulkas terlebih dahulu.
3. Goreng tahu ke dalam minyak panas di atas api sedang hingga kuning kecoklatan,
angkat dan tiriskan lalu sajikan dengan saus sambal, cabai rawit atau mayonaise.
Variasi lainnya untuk yang lebih renyah dan crispy bisa kita lihat di Resep Tahu Crispy
Goreng Tepung.
2. RESEP PERKEDEL TAHU KORNET

 8 buah tahu ukuran kecil dihancurkan

 200 gram kornet sapi
 2 butir telur
 1 batang daun bawang diiris kecil-kecil
 2 butir bawang merah dicincang kasar
 1 siung bawang putih dicincang kasar
 1/2 sdt merica bubuk
 1/4 sdt kaldu sapi bubuk atau penyedap rasa
 garam secukupnya
 minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Kocok telur, masukkan bumbu bawang merah, bawang putih dan daun bawang lalu
tambahkan garam, kaldu bubuk dan merica. Kocok hingga rata, masukkan kornet dan
tahu lalu aduk hingga tercampur rata dan halus.
2. Panaskan minyak, ambil 1 sendok makan adonan. Bentuk sesuai selera lalu goreng
hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.

3. RESEP PEPES TAHU

 10 buah tahu ukuran kecil dihancurkan hingga lembut

 2 batang daun bawang dipotong-potong 0,5 cm
 1 batang serai dipotong-potong 0,5 cm
 cabe rawit merah utuh
 1 butir telur
 3 butir bawang merah diiris tipis
 2 siung bawang putih diiris tipis
 1 sdt garam
 1/2 sdt kaldu ayam bubuk atau penyedap
 daun salam dan daun kemangi secukupnya
 daun pisang dan lidi untuk membungkus

Cara Membuat :

1. Kocok telur, garam dan kaldu ayam lalu masukkan bawang merah, bawang putih,
daun bawang dan serai. Campurkan dengan tahu dan daun kemangi, aduk rata.
2. Potong-potong daun pisang dengan ukuran 20 cm, panaskan atau bakar sebentar di
atas api sambil digeser supaya daunnya lemas sehingga tidak mudah sobek.
3. Tuang sekitar 4 sendok makan adonan di atas potongan daun pisang yang dialasi
selembar daun salam. Letakkan cabe rawit utuh, bungkus dan semat kedua ujungnya
dengan lidi.
4. Kukus selama 25 menit atau hinaga matang. Bisa langsung disajikan atau dibakar
dahulu sebentar agar lebih harum.

4. RESEP TUMIS TAHU PEDAS SAUS TERIYAKI

  4 buah tahu putih ukuran sedang dipotong kotak memanjang
 3 buah cabe gendot dipotong sesuai selera
 3 butir bawang merah diiris
 2 siung bawang putih diiris
 3 sdm kecap manis
 1 sdm saus teriyaki
 1/2 sdt garam
 1/2 sdt penyedap rasa
 minyak untuk tumis

Cara Membuat :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan potongan cabe lalu aduk dan masak sampai cabe agak layu.
2. Masukkan air, garam dan penyedap lalu masukkan tahu serta aduk rata. Tuang kecap
dan saus teriyaki, aduk rata dan tunggu sampai matang dan kuahnya menyusut.

5. RESEP OMELET TAHU SAUS KACANG :

 3 buah tahu kuning atau putih ukuran sedang dipotong dadu, goreng setengah matang.
 4 butir telur
 200 gram toge direbus sebentar
 daun seledri secukupnya diiris kecil
 1/2 sdt merica
 garam secukupnya
 minyak goreng
 emping untuk pelengkap penyajian

Bahan dan bumbu saus kacang :

 100 gram kacang tanah digoreng matang

 3 butir bawang merah
 2 siung bawang putih
 1/2 sdt garam
 3 sdm gula merah
 3 buah cabe rawit merah
 1 sdm kecap manis
  200 ml air

Cara Membuat :

1. Kocok rata telur, garam dan merica kemudian masukkan tahu yang sudah digoreng.
2. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket, goreng atau dadar adonan tahu telur di
atas api kecil supaya tidak cepat gosong. Setelah bagian bawah matang kecoklatan,
balikkan dan masak sampai matang di kedua sisi lalu angkat.
3. Haluskan dan campur rata bahan untuk bumbu kacang, tumis dan aduk-aduk hingga
harum dan matang.
4. Letakkan tahu telur di atas piring saji, beri toge di atasnya kemudian sirami dengan
bumbu kacang. Taburi dengan daun seledri dan beri kecap manis lalu sajikan dengan
kerupuk emping.

6. RESEP SAMBAL GORENG TAHU

 5 buah tahu dipotong dadu lalu goreng

 50 gram apel malang dikupas dan potong dadu kecil
 1/2 sdt garam
 gula dan penyedap rasa secukupnya
 50 ml air
 minyak goreng

Bumbu halus :

 3 buah cabe merah besar

 1 siung bawang putih
 1 buah tomat

Cara Membuat :

1. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tuang air lalu
masukkan apel, aduk rata.
2. Masukkan tahu goreng, aduk rata dan masak hingga matang dan bumbu meresap.

7. RESEP SEMUR TAHU PEDAS

 10 buah tahu ukuran sedang dipotong-potong dan goreng setengah matang.

 6 buah cabe gendot
 4 sdm kecap manis
 4 buah bawang merah diiris
 2 siung bawang putih diiris
 800 ml air
 garam dan penyedap secukupnya
 minyak goreng

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tuang air,
tahu goreng serta cabe gendot lalu masak hingga mendidih.
 2. Masukkan kecap, garam dan kaldu bubuk kemudian aduk rata dan masak hingga
mendidih kembali, angkat dan sajikan.

8. RESEP BACEM TAHU

 7 buah tahu kotak

 air untuk merebus atau air kelapa
 2 lembar daun salam
 garam dan penyedap secukupnya
 minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :

 1 sdm ketumbar
 4 butir bawang merah
 3 siung bawang putih
 3 cm lengkuas
 1 gandu gula merah

Cara Membuat :

1. Masukkan air dalam sebuah panci lalu masukkan bumbu halus dan daun salam serta
garam dan penyedap sesuai selera lalu aduk hingga rata.
2. Masukkan tahu hingga terendam air campuran bumbu tersebut. Masak sampai air
tersisa sedikit dan bumbu menyerap, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak, goreng tahu hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan lalu sajikan.

RESEP OSENG TAHU SAUS SARDEN

OSENG TAHU SAUS SARDEN

Sarden kalengan termasuk dalam menu praktis selain mie instan yang sering juga
dikonsumsi. Resep kali ini merupakan variasi sederhana sebagai masakan praktis untuk menu
sehari-hari yang tak ada salahnya untuk dicoba.

Bahan dan bumbu :

  5 buah tahu ukuran sedang, potong kecil-kecil sesuai selera lalu goreng setengah
matang, tiriskan.
 1 kaleng sarden yang kecil
  ½ sdm kecap asin
 garam secukupnya
 1 buah tomat merah besar, potong dadu
 100 ml air atau secukupnya bila perlu
 minyak untuk menumis

Bumbu iris :

 5 butir bawang merah

 3 siung bawang putih
 3 cm jahe

CARA MEMASAK OSENG TAHU SAUS SARDEN :

1. Tumis bumbu iris hingga harum, masukkan saus dan ikan sardennya. Beri garam dan
kecap asin lalu tambahkan air bila dirasa terlalu kental, aduk rata.
2. Setelah mendidih, masukkan tahu yang sudah digoreng tadi. Aduk rata dan masak
sebentar lalu matikan api, angkat dan siap disajikan.

RESEP SAMBAL GORENG TAHU

CAMPUR UDANG

RESEP SAMBAL GORENG TAHU UDANG

Sambal goreng tahu acap kali menjadi pilihan masakan enak sederhana yang mudah cara
memasaknya. Menu ini juga biasa disandingkan dengan campuran bahan lainnya seperti
halnya udang pada resep kali ini. Cita rasa sambal berpadu tahu dan udang lumayan bisa
menjadi tambahan referensi supaya hidangan sehari-hari menjadi lebih bervariasi.

Bahan dan bumbu :

 10 buah tahu kuning atau putih ukuran sedang dipotong dadu lalu goreng hingga
berkulit
  150 gram udang dibuang kepala dan cuci bersih
 3 cm lengkuas digeprek
 1 lembar daun salam
 1 buah tomat diiris tipis
 200 ml air
 1/2 sdt penyedap atau sesuai selera
 1/2 sdt gula pasir
 garam secukupnya
 minyak goreng

Haluskan :

 5 buah cabe merah besar

 5 butir bawang merah
 3 siung bawang putih
 4 butir kemiri

CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG TAHU UDANG :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum.
Masukkan udang lalu aduk-aduk hingga udang berubah warna.
2. Masukkan irisan tomat dan air, beri garam, gula dan penyedap lalu aduk rata. Terakhir
masukkan tahu yang sudah digoreng tadi, masak hingga kuah menyusut sambil
sesekali diaduk. Matikan api, angkat dan siap untuk disajikan.

RESEP TAHU TELUR SAUS KACANG

RESEP MASAKAN TAHU TELUR BUMBU SAUS KACANG

Resep masakan berikut ini adalah resep untuk bikin tahu telur dengan bumbu enak saus
kacang serta panduan cara memasaknya. Variasi cara membuat tahu telur terbaru dengan
hasil foto yang lebih jelas dapat dilihat pada Resep Tahu Telur Bumbu Kacang.

Bahan dan Bumbu :

 8 buah tahu, potong dadu kecil, goreng setengah matang

 4 butir telor ayam
 100 gram kacang tanah goreng
 3 butir bawang merah
 3 siung bawang putih
  5 buah cabe rawit
 5 buah cabe merah
 2 sdm petis udang
 2 sdm kecap manis
 2 batang seledri, iris
 100 cc air matang
 garam dan lada secukupnya
 minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

CARA MEMBUAT TEHU TELUR SAUS KACANG :

1. Kocok telur ayam, beri garam dan lada secukupnya lalu masukkan tahu goreng. Bagi
dua bagian lalu goreng masing-masing adonan hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Haluskan kacang tanah goreng bersama bawang merah, cabe merah, cabe rawit dan
bawang putih yang sudah ditumis. Masukkan kecap, petis udang dan air lalu aduk
hingga saus kacag tercampur rata.
3. Sajikan tahu telur dengan siraman saus kacang dan taburan irisan daun seledri.

RESEP TEMPE GORENG TEPUNG

Teradapat banyak cara menggoreng tempe untuk menghasilkan tempe goreng yang enak.
Tempe goreng berbalut tepung juga biasa dijadikan salah satu alternatif untuk mengolah
tempe secara sederhana.

RESEP TEMPE GORENG TEPUNG 1

Bahan :

 1 potong tempe uk. sedang, potong tipis-tipis

 100 gr tepung terigu
 1,5 sdm tepung beras
 1 butir telur
 1 batang daun bawang, iris tipis
 2 siung bawang putih, haluskan
 garam dan kaldu bubuk
 ½ sdt ketumbar bubuk
 minyak goreng

CARA MEMBUAT TEMPE GORENG TEPUNG :

1. Campurkan semua bahan kecuali tempe dan minyak, aduk hingga adonan rata.
 2. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung lalu goreng dengan minyak panas di atas api
kecil hingga matang. Angkat dan tiriskan lalu sajikan.

RESEP TEMPE GORENG TEPUNG 2

Bahan :

 125 gram tempe, iris tipis

 50 gram terigu
 2 batang daun bawang
 3 batang daun seledri
 ½ sdt bawang putih halus
 ½ sdt garam
 ½ sdt royco
 150 ml air
 minyak untuk menggoreng

 
Kreasi resep tempe goreng tepung lainnya dengan menggunakan bahan yang relatif lebih
sederhana justru menurut admin memberikan rasa yang lebih enak dan gurih. Cara
pembuatannya sama seperti resep 1 di atas.

RESEP TAHU ISI GORENG PEDAS DAN

RENYAH
 RESEP TAHU ISI ENAK PEDAS DAN RENYAH
Tahu goreng merupakan olahan tahu yang sederhana, tetapi akan berbeda halnya dengan
resep cara membuat tahu isi goreng sayuran spesial daging ayam berikut ini. Kombinasi enak
dan gurihnya tahu bandung dengan isian daging ayam dan sayuran serta dipadukan dengan
bumbu pedasnya akan menyajikan suatu suguhan hidangan yang istimewa. Penambahan
bahan pelapis atau pencelup tahu isi akan membuatnya semakin renyah sehingga memberikan
citarasa yang sangat lengkap. Di Bandung, kuliner ini populer dan dikenal dengan sebutan
gehu (toge-tahu) pedas. Pemberian nama gehu pedas atau gehu hot jeletot sepertinya hanya
bentuk penghargaan dari nilai-nilai sejarah, karena pada kenyataannya telah banyak berbagai
varian bahan isi. Bahkan penggunaan toge sebagai bahan utama sudah jarang digunakan
dalam beberapa resep gehu dan beberapa pengusaha gorengan berlabelkan gehu pedas.
Kembali ke resep dan proses pembuatan tahu isi berikut ini :

Bahan :

 10 buah tahu kuning @ 4x4 cm, goreng matang, tiriskan

Bahan isi :

 100 gram daging ayam, cincang

 2 buah wortel, serut kasar memanjang
 4 lembar kol, rajang halus
 125 gram taoge, buang ekor, cuci, tiriskan
 1 batang daun bawang, rajang halus
 2 batang seledri, rajang halus

Bumbu isi :

 4 butir bawang merah, cincang

 3 siung bawang putih, cincang
 ½ buah bawang bombay, cincang
 15 buah cabai rawit merah, cincang
 ½ sdt merica
 ½ sdt garam
 ½ sdt penyedap

Bahan Lapisan (campur rata) :

  125 gram tepung terigu
 2 sdm tepung beras
 1 sdm tepung tapioka
 1 sdt ketumbar bubuk
 ½ sdt garam
 1 batang daun bawang, iris halus
 200 ml air

CARA MEMBUAT TAHU ISI ENAK PEDAS DAN RENYAH :

1. Keluarkan sebagian isi tahu yang sudah digoreng dengan menyobek di salah satu
sisinya. Tumis isian tahu yang dikeluarkan bersama semua bahan dan bumbu isian
termasuk daging dan sayur, tiriskan.
2. Beri isi tahu dengan bahan isian yang sudah ditumis hingga penuh. Rekatkan sisi yang
disobek dengan adonan pelapis lalu celupkan tahu isi ke dalam adonan pelapis hingga
rata. Goreng dengan minyak panas di atas api sedang hingga matang di kedua sisi,
angkat dan tiriskan dan segera sajikan.