Di samping itu ada baiknya Kita menyiapkan makanan aneka keringan yang lezat, yaitu masakan
kering-kering yang tahan lama. Kering-keringan ini berfungsi untuk melengkapi hidangan yang
Kita buat untuk satu bulan penuh selama menjalani ibadah puasa di bulan Rmadhan supaya tidak
bosan. Dengan begitu Kita tidak perlu menyiapkan berbagai jenis lauk. Misalnya tempe kering,
kentang kering, dsb. Makanan ini juga bisa untuk sahur dan berbuka puasa sehari-hari yang
dilengkapi dengan makanan pembuka yang manis-manis seperti aneka kreasi dan variasi
menu takjil.
Nah, dalam artikel pilihan menu untuk sahur dan berbuka puasa untuk 30 hari ada banyak
alternatif pilihan menu untuk sahur sehat dan bergizi yang bisa disiapkan dalam sekejap maupun
yang bisa disiapkan sejak malam hari pertama puasa. Selamat berpuasa, Pembaca. Semoga amal
ibadah Anda diterima Oleh ALLAH. SWT. Berikut rahasia daftar kumpulan aneka kreasi dan olahan
resepi sahur pilihan untuk hidangan menu sahur sehat beserta gambarnya, sajian sedap istimewa
lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan
praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan usaha nasi kotak atau nasi box untuk menu
sahur dan buka puasa pada bulan Ramadhan untuk di Indonesia dan Malaysia.
BAHAN :
BUMBU HALUS :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cengkeh, kayumanis, dan seledri sampai harum.
2. Tambahkan daging ayam. Aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan air dan kacang merah. Masak sampai mendidih. Tambahkan garam, merica
bubuk, pala bubuk, telur puyuh, kacang buncis, dan tomat. Masak sampai matang.
4. Sajikan untuk 6 porsi.
BAHAN :
BUMBU HALUS :
1. Rebus ayam, bumbu halus, bumbu ngohyong, daun jeruk, air, dan gula merah sampai
meresap dan kering.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.
3. Sajikan untuk 6 porsi.
RESEP SAYUR KAPRI DAUN KETUMBAR
BAHAN :
1. Rebus air, daun bawang, serai, dan ayam sampai mendidih. Tambahkan wortel, jagung
manis, tomat, dan kapri. Aduk rata.
2. Masukkan kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.
Tambahkan kacang polong dan daun ketumbar. Aduk rata.
3. Sajikan untuk 8 porsi.
BAHAN :
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan
daging giling. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan pokcoy. Aduk sampai layu. Tambahkan kecap asin, kecap manis, garam, merica
bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Didihkan. Masukkan taoge. Aduk rata.
3. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.
4. Sajikan untuk 3 porsi.
BAHAN :
BUMBU HALUS :
1. Rebus paru, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, ketumbar bubuk, dan santan
sambil diaduk sampai meresap dan kering. Angkat dan tiriskan.
2. Goreng paru dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan dengan api kecil sampai
matang dan kering.
3. Sajikan untuk 80 gram.
BAHAN :
BUMBU HALUS :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum.
2. Masukkan telur puyuh. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap. Masukkan kelapa
sangrai. Aduk rata.
3. Sajikan untuk 4 porsi.
BAHAN :
BUMBU HALUS :
BAHAN :
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan jamur merang. Aduk
sampai layu. Angkat.
2. Masukkan daun bawang, wortel, telur, tomat, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Tuang di wajan datar kecil. Biarkan sampai setengah matang. Lipat dua.
4. Sajikan untuk 3 porsi.
BAHAN :
BAHAN :
1. Rebus air dan bawang putih sampai harum. Masukkan tahu, udang, dan jamur tiram.
Masak sampai mendidih.
2. Tambahkan kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Masak sampai matang.
3. Masukkan sawi putih, soun, daun bawang, dan minyak wijen. Masak sampai mendidih.
4. Sajikan untuk 6 porsi.
BAHAN :
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan daun jeruk sampai harum.
Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir.
2. Masukkan wortel, caisim, dan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan kecap manis, garam,
merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang. Masukkan daun bawang. Aduk rata.
3. Sajikan untuk 4 porsi.
BAHAN :
75 gram kapri
1 buah (250 gram) jagung manis, dipipil
25 gram taoge
3 siung bawang putih, diiris tipis
5 butir bawang merah, diiris tipis
1 buah cabai merah besar, diiris bulat
1 buah cabai hijau besar, diiris bulat
1 cm jahe, dimemarkan
1 sdm saus tiram
1/4 sdt garam
1/2 sdt merica hitam bubuk
1/4 sdt gula pasir
100 ml air
1 sdm minyak untuk menumis
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai hijau
besar, dan jahe sampai harum.
2. Masukkan jagung manis dan kapri. Aduk sampai layu. Tambahkan saus tiram, garam,
merica hitam bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak sampai meresap. Tambahkan taoge. Aduk rata.
4. Sajikan untuk 5 porsi.
BAHAN :
BUMBU HALUS :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
2. Tambahkan jagung putren dan daun labu. Aduk rata.
3. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
4. Sajikan untuk 6 porsi.
BAHAN :
BUMBU HALUS :
BAHAN :
BUMBU HALUS :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk
sampai harum. Tambahkan daging tetelan. Aduk sampai berubah warna.
2. Tuang air. Masak sampai daging matang. Tambahkan kacang tolo, labu siam, dan kol.
Masak sampai mendidih.
3. Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.
4. Sajikan untuk 8 porsi.
BAHAN :
BAHAN SAUS :
BAHAN :
BUMBU HALUS :
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kencur
4 butir kemiri, disangrai
1/2 sdt terasi, disangrai
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai hijau besar, dan daun salam sampai harum.
Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna. Masukkan rebung. Aduk rata.
2. Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.
3. Sajikan untuk 5 porsi.
BAHAN :
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai hijau
besar, daun salam, dan taoco sampai harum.
2. Masukkan kacang panjang dan otak-otak. Aduk sampai layu. Tambahkan kecap manis,
garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak sampai meresap.
4. Sajikan untuk 3 porsi.
BAHAN :
1 lembar kulit tahu, dipotong 20x30 cm, dicelup air, ditiriskan
Minyak untuk menggoreng
BAHAN ISI :
1. Cara Membuat Isi : Aduk rata bahan isi. Ambil selembar kulit tahu. Letakkan di atas
plastik. Beri isi. Gulung, Ikat, Kukus 25 menit sampai matang.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
3. Sajikan untuk 5 gulung.
BAHAN :
BUMBU HALUS :
1. Rebus iga sapi, daun salam, jahe, dan air dengan api kecil sampai empuk. Saring dan ukur
1.500 ml air kaldunya.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Masukkan dalam
rebusan iga sapi.
3. Tambahkan wortel dan kembang kol. Masak sampai mendidih. Masukkan garam, merica
bubuk, dan gula psir. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang dan daun kemangi.
Aduk rata.
4. Sajikan untuk 8 porsi.
BAHAN :
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah kerinting
sampai harum. Tambahkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan tahu kulit. Aduk rata. Tambahkan kecap asin, kecap manis, saus tomat, garam,
merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak sampai matang. Masukkan daun bawang. Aduk rata.
4. Sajikan untuk 5 porsi.
1. Rebus daging tetelan dalam air dengan api kecil sampai empuk. Ukur 1.000 ml air
kaldunya. Angkat dan saring air kaldunya.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, daun salam,
lengkuas, dan serai sampai harum.
3. Masukkan kacang merah dan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Masak sampai
mendidih. Tambahkan bumbu kari, garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak sampai
kacang empuk.
4. Tambahkan buncis, telur puyuh, dan tomat hijau. Masak sampai matang.
5. Menjelang diangkat, masukkan air asam dan daun bawang. Aduk rata.
6. Sajikan untuk 6 porsi.
BAHAN :
BAHAN :
BUMBU HALUS :
1. Rebus ayam adalam air dengan api kecil sampai mendidih. Ukur 1.200 ml air kaldunya.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Tuang dalam
rebusan ayam. Masak sampai mendidih. Angkat ayam dan suwir-suwir dagingnya.
3. Masukkan jamur merang, jamur kuping, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak
sampai mendidih. Tuang santan. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk
rata. Angkat.
4. Sajikan dengan suwiran ayam dan pelengkapnya untuk 5 porsi.
BAHAN :
BAHAN :
40 gram bihun
Minyak untuk menggoreng
100 gram kacang tanah kulit, digoreng
3 buah cabai merah besar, diiris miring, dibuang biji, digoreng
BUMBU HALUS :
BAHAN :
BUMBU HALUS :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, dau jeruk, lengkuas, daun salam, dan serai sampai
harum.
2. Tambahkan suwiran ayam. Aduk rata. Masukkan air kaldu ayam, garam, dan gula pasir.
Masak sampai meresap. Tambahkan air asam. Aduk sampai kering.
3. Sajikan untuk 160 gram.
BAHAN :
BUMBU HALUS :
1. Rendam tempe dalam 100 ml air dan 1 sdt garam. Goreng sampai kering. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
3. Masukkan tempe, teri, cabai merah besar, bawang merah goreng, garam, dan gula pasir.
Aduk rata.
4. Sajikan untuk 5 porsi