Resep Gulai Cumi Isi Tahu Bumbu Kental

BY DEWI SRI MARYAN , AT 06.05

Gulai cumi isi tahu ini merupakan masakan khas Padang, namun demikian bahan isi yang
saya gunakan dalam masakan ini adalah tahu kuning dari Bandung, bisa juga anda
menggunakan isian dengan tahu putih/tahu cina. Daging cumi yang kenyal dan empuk
dengan isi tahu yang lembut dan bumbu gurih, masakan ini menjadi sajian sedap untuk menu
sehari-hari.

RESEP GULAI CUMI ISI TAHU BUMBU KENTAL

Bahan :

 Cumi-cumi segar > 500 gram

 Tahu kuning/Bandung ukuran sedang > 2 buah, haluskan dengan garpu
 Telur > 1 butir, kocok lepas
 Daun bawang > 1 batang, iris halus
 Minyak 3 sendok makan untuk menumis
 Serai > 1 batang, memarkan
 Daun kunyit > 1 lembar, buat simpul
 Daun salam > 2 lembar
 Lengkuas > 3 cm, memarkan
 Santan > 300 ml dari ½ butir kelapa
 Garam dan gula merah secukupnya
Bumbu halus :

 Bawang merah > 8 butir

 Bawang putih > 4 siung
 Cabai merah > 2 buah
 Ketumbar > 1 sdt
  Merica > ½ sdt
 Kemiri > 4 butir
 Jinten > ¼ sdt
 Kunyit > 2 cm
Cara membuat Gulai Cumi Isi Tahu Bandung:
1. Bersihkan cumi, buang tinta dan kotorannya lalu beri perasan jeruk nipis. Sisihkan.
2. Campur tahu, daun bawang dan telur kocok, beri sedikit bumbu halus, aduk rata.
3. Masukan campuran tahu dan kepala cumi ke dalam badan cumi, jangan terlalu penuh.
Sematkan.
4. Kukus cumi selama 15 menit, lalu angkat dan tiriskan.
5. Panaskan minyak, tumis bumbu halus masukan daun salam, daun kunyit, sereh,
lengkuas sampai harum dan matang.
6. Tambahkan santan, garam dan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai santan
mendidih.
7. Masukkan cumi-cumi, masak sampai matang dan bumbu meresap sambil sesekali di
aduk.
8. Angkat, sajikan.

Resep Tumis Cumi Basah Pedas Manis

Posted by Ayami Kuesno
Resep Tumis Cumi Basah Pedas Manis - Sajian kuliner dari olahan cumi
yang praktis bisa dilakukan dengan cara ditumis maupun oseng-oseng. Cumi
yang memiliki tekstur daging yang empuk akan semakin menggoda bila ditumis
pedas dengan campuran pete. Tumis cumi basah pedas manis adalah salah satu
diantara sekian banyak menu masakan dari cumi-cumi yang bisa menjadi
andalan sebagai variasi makan enak sehari-hari.
 Resep Tumis Cumi Basah

Memasak cumi ukuran kecil lebih mudah dan praktis karena lebih cepat empuk,
berbeda dengan ukuran yang lebih besar yang diperlukan tips khusus agar tidak
alot dan tidak berbau amis.
Masakan cumi kali ini bisa dijadikan ide sederhana dalam menambah wawasan
menu makan harian kita bersama keluarga. Bahan serta bumbu yang diperlukan
dalam cara membuat tumis cumi pedas manis adalah sebagai berikut dibawah
ini :

Bahan dan bumbu :

 500 gram - cumi basah ukuran kecil

 secukupnya - air hangat untuk merendam
 2 papan - pete
 1 batang - bawang daun diiris kasar
 1 buah - bawang bombay diiris kasar
 3 buah - cabe merah besar diiris halus
 1/2 ruas jari - jahe diiris halus
 1 lembar - daun jeruk disobek
 1 sendok teh - gula pasir
 2 sendok makan - kecap manis
 100 ml - air
 Minyak sayur - secukupnya untuk menumis

Bumbu halus :

 6 butir - bawang merah

 3 siung - bawang putih
 8 buah - cabe rawit merah
 1/2 sendok teh - garam
 1 sendok teh - gula merah yang sudah diserut

Cara Membuat Tumis Cumi Basah Pedas Manis

 1. Cuci bersih cumi-cumi dan tinta hitam dengan air yang mengalir atau air
keran. Rendam dengan air hangat sekitar 20 menit lalu angkat dan
tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus lalu aduk-aduk
sampai wangi. Masukkan bumbu yang diiris-iris termasuk daun jeruk
aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata.
3. Tuangkan 100 ml air, masukkan cumi yang sudah di rendam tadi dan pete
lalu aduk- aduk hingga bumbu meresap.
4. Masukkan gula pasir dan terakhir beri kecap manis, kemudian aduk-aduk
kembali dan masak sampai bumbu meresap dan matang, angkat dan siap
untuk dihidangkan selagi hangat.

Resep Bandeng Bumbu Kuning

Bahan-bahan:
 4 ekor ikan bandeng (@ 400 gram), bersihkan, lumuri air jeruk nipis
 20 pucuk daun kemangi
 4 lembar daun salam
 4 batang serai, memarkan
 15 buah cabai merah, buang biji, iris tipis
Bumbu Halus:
 10 bawang merah
 8 siung bawang putih
 1 sdt terasi
 1 sdt gula merah
 1 sdt garam
 2 ruas jari kunyit, bakar
 seruas jari jahe
 2 mata asam jawa

Cara Membuat:
 Lumuri bandeng dengan bumbu halus hingga menutup seluruh
permukaan.
 Ambil pinggan tahan panas, alasi dengan daun pisang.
 Letakkan bandeng dan taburi dengan daun kemangi, daun salam,
serai, dan cabai merah.
 Kukus hingga matang. Angkat.
 Sajikan selagi panas dengan nasi hangat.
 - See more at: http://www.resep-masakan.net/resep-
detail.php?id=1634#sthash.aa4xD26R.dpuf

Resep Bandeng Kuah Kemangi

Bahan A:
 1 ekor bandeng, siangi, potong jadi 3
 1 sendok air asam
 2 sendok teh garam
Bahan B:
 5 buah cabai merah, potong 1 cm
 5 buah cabai hijau, potong 1 cm
 Minyak secukupnya untuk menumis
Bahan C:
 750 cc air
 50 cc air asam
Bahan D:
 2 buah tomat, potong kasar
 1 ikat daun kemangi
Bumbu Halus:
 3 siung bawang putih
 6 butir bawang merah
 4 ruas jari kunyit
Cara Membuat:
 Bahan B ditumis sampai harum. Tambahkan bumbu halus. Masak
sampai harum kembali.
 Tambahkan bahan A. Masak sebentar.
 Tambahkan bahan C. Masak mendidih dan bandeng matang.
 Beri bahan D. Masak sebentar. Langsung angkat dari api.
 Hidangkan selagi panas.

Resep Bandeng Bumbu Bali

Bahan-bahan:
 1 kg ikan bandeng
 1 sdt garam
 1 bh jeruk nipis, ambil airnya
 4 bh bawang merah
 2 siung bawang putih
 1/2 sdt garam
 minyak goreng
 2 ruas jahe
 200 gr cabai merah, buang biji
 1 sdm kecap manis
Cara Membuat:
 Bersihkan ikan dari insang, sisik, dan kotorannya, lalu cuci bersih.
 Potong ikan menjadi 4 bagian, lumuri dengan air jeruk nipis,
diamkan 20 menit, sisihkan.
 Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai merah,
tumis sampai harum, tambahkan kecap manis dan garam, masak
sampai matang.
 Masukkan ikan bandeng goreng, masak sebentar sambil diaduk-
aduk sampai rata, angkat.

Resep Bandeng Bumbu Kecap

Bahan:
1. 2 kg ikan bandeng segar (2 ekor)
2. 5 helai daun salam
3. 100 kecap manis
4. Garam
Bumbu yang disembam:
1. 15 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 6 buah cabai merah
4. 2 jari kunyit, iris tipis
5. 3 mata asam
Cara Membuat Resep Masakan Bandeng Bumbu Kecap:
1. Siangi bandeng dan cuci bersih, potong bandeng masing –
masing menjadi 4 bagian, bersihkan bumbu yang sudah disembam
dan potong kasar.
2. Ungkep bandeng, bumbu sembam, daun salam, kecap dan
garam sampai ikan kaku dan berwarna kuning.
3. Pindahkan adonan ke dalam panci tekan. Tambahkan 4 gelas air
ke dalam panci tekan.
4. Lalu masak selama 45 menit (setelah berbunyi) sampai bandeng
matang dan empuk. Sajikan panas.
Selamat mencoba Resep Bandeng Bumbu Kecap ini. Baca juga
resep masakan:
RESEP SAMBAL IKAN ASIN GABUS

Bahan dan bumbu :

 1 ons ikan gabus asin

 50 ml air
 ¼ sdt garam atau secukupnya
 ½ sdt penyedap rasa atau sesuai selera
 1 sdt gula putih
 minyak goreng secukupnya

Ulek kasar :
1. 3 butir bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 1 cm kencur
4. 1 buah tomat besar
5. 10 buah cabai rawit
6. 2 buah cabai merah besar

CARA MEMBUAT SAMBAL IKAN ASIN GABUS :

Cuci asin gabus lalu goreng sampai kering, tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu ulek hingga harum. Masukkan air lalu beri garam,
penyedap, gula dan aduk rata.
Setelah mendidih, masukkan asin gabus lalu aduk rata. Angkat dan isap
dihidangkan.

Cara Membuat Acar Mentimun Dan Wortel Yang Sangat Enak

Dan Sedap
Cara Membuat Acar Mentimun Dan Wortel Yang Sangat Enak Dan Sedap –
Cara membuat makanan yang satu ini terbilang sangat peraktis dan mudah sekali,
tidak ribet dan tidak perlu kotor-kotoran di dapur karena dalam membuat acar cuma
hanya memotong bahan kemudian mencampurkannya dengan bumbu penyedap
saja. Cara membuat acar di perlukan bahan-bahan yang sanagt mudah sekali untuk
di cari di pasar tradisional, harga bahan-bahannyapun sangat ekonomis sekali
terjangkau deh pokoknya.
Sangat enak sekali kalau kita memadukan acar dengan nasi kemudian di baeri lauk
ikan atau ayam yang melengkapnya, mantap sekali deh pooknya menu makan anda.
Silahkan lah mencoba resep kami yang satu ini karena kami telah membagikan
resep ini di artikel kami yang satu ini tinggal klik kemudian baca dan menyimaknya
lalu mempraktekanya di dapur rumah anda deh gampangkan. Selamat
mencoba Acar Mentimun Dan Wortel semuanya.

Bahan:
 3 sdm gula pasir
 3 bh cabe merah/ cabe rawit
 2 sdm cuka makanan
 1 sdt garam
 1 siung bawang putih
 3 bh bawang merah
 2 bh wortel, kupas kulitnya
 1 kg mentimun
Cara Membuat :
1. Step pertama kita kupas kulit wortel sampai bersih.
2. Kemudian kita cuci sampai bersih wotel dan mentimun.
3. Setelah itu kita potong-potong wortel dan mentimun berbentuk korek api namun agar
besar sedikit.
4. Di lanjutkan dengan mengiris bawang merah dan putih dan cabe merah juga.
5. Step kedua kita rebus semua bahan yang sudah di potong dan di iris sampai
matang.
6. Angkat dan tiriskan. Taruh kedalam wadah yang sedang bahan yang sudah di rebus.
7. Kemudian kita tuangkan semua bahan-bahan penyedap lainya.
8. Aduk-aduk sampai tercampur merata.
9. Acar Mentimun Dan Wortel siap di nikmati.
CARA MEMBUAT ACAR KUNING TIMUN WORTEL ENAK
Diposkan oleh Heni Herawati

Resep Acar Kuning Timun Wortel Sederhana Spesial Asli Enak. Acar mentimun
istimewa ini sering kita jumpai jika makan prasmanan di suatu acara hajatan
pesta atau acara prasmanan perkawinan atau pernikahan sunda, dll. Padahal
membuat acar kuning ini sangatlah mudah, praktis, dan enak dinikmati bersama
nasi putih di rumah, makan jadi lahap, berikut resep lengkapnya. Admin bagikan
dengan senang hati buat bunda secara gratis. Siapa tau resep acar ketimun ini
dapat dijadikan peluang usaha catering, restoran, atau rumah makan sederhana
dan bahkan menu sajian untuk warteg murah-meriah (murmer). Sampai jumpa
di dapur masing-masing di rumah masing-masing pula.

Gambar Acar Kuning Timun Wortel

Resep acar ini adalah acar timun wortel kuning matang karena proses sebelum
mentimun, wortel dan bahan lainnya harus direbus terlebih dahulu sampai
setengah masak, barulah bisa dibuat acar berbeda dengan proses pembuatan
acar timun mentah. Oh ya acar kuning ini banyak sekali kegunaannya selain bisa
dimakan langsung juga bisa dibuat aneka kreasi olahan masakan lainnya, seperti
masak ikan bumbu acar kuning, ayam, seafood, dan sayur-sayuran lainnya.
Selamat mencoba dan berkreasi. Salam dari blog Carabuatresep yang selalu
konsisten dan fokus menyajikan kuliner dan kudapan Asli Indonesia dan bahkan
resep dunia.
RESEP ACAR KUNING

BAHAN :

 1 kg ketimun.
 3 buah wortel.
 2 ons bawang merah. boleh ditambah cabe ijo atau cabe rawit
 3 ons cabai merah atau cabai rawit ijo.

BUMBU :

 3 Siung bawang putih.

 3 sendok makan cuka.
 10 butir kemiri.
 3 sendok makan gula pasir.
 1 ruas jari kunyit.
 1 sendok teh garam.

CARA MEMBUAT ACAR TIMUN WORTEL :

1. Potong ujung ketimun dikupas, dibelah dua memanjang, dikeluarkan

bijinya kemudian dipotong kecil sebesar korek api setebal 1 cm.
2. Untuk wortel dipotong-potong berbentuk sama dengan ketimun.
3. Cabai merah, bawang merah dipotong kecil-kecil.
4. Ketimun, bawang merah, lombok merah dimasukkan direbus sampai
setengah masak.
5. Bawang putih, kemiri, kunyit, garam dihaluskan ditumis, ditambah air 2
gelas. lalu didihkan.
6. Matikan api lalu tambahkan cuka.
7. Masukkan irisan ketimun, cabai merah dan wortel. Aduk rata, dan
diamkan di kulkas, sajikan.

Acar timun wortel ini berwana kuning karena mengandung bahan kunyit berbeda
dengan acar yang dijumpai di warung tenda nasi goreng itu resep acar timun
wortel mentah sederhana yang diberi ketimun, wortel, bawang merah dan cabai
atau cabe rawit boleh yang ijo maupun yang merah tapi lebih enak cabe hijau.

Cara Membuat Acar Timun Mentah Enak Dan Segar

Cara Membuat Acar Timun Mentah – Acar merupakan hidangan pelengkap
masakan lain seperti nasi goreng, soto, dan lain sebagainya. Umumnya acar dibuat
dari mentimun atau wortel dengan berbagai bumbu. Acar ini mirip dengan kimchi
yang ada di korea, rasanya juga sama-sama asam. Namun bahan dan proses
pembuatanya memang berbeda, kimchi dibuat dengan fermentasi sampai 2 hari
sehingga aromanya sangat menyengat. Jika sebelumnya kami telah berikan resep
acar kuning matang, kali ini kami akan membahas tentang acar mentah. Acar jenis
ini tidak perlu dimasak terlebih dahulu sehingga sangat simpel dalam membuatnya.
Semua bahan dan bumbu yang digunakan tentu saja mentah. Soal rasa, acar
mentah ini juga tak kalah segarnya dengan acar matang bahkan lebih segar.
Penasaran? simak resep acar timun mentah berikut ini.

Bahan Membuat Acar Timun Mentah

 mentimun segar 1 kg
 wortel 2 buah,(kupas kulitnya dan cuci bersih)
 Bawang merah 3 siung
 bawang putih 1 siung
 garam halus 1 sendok teh
 cuka makan 2 sendok makan
 cabai merah atau cabai rawit 3 buah
 gula pasir 2 sendok makan
Cara Membuat Acar Timun Mentah
1. Pertama-tama ambil mentimun dan buang bagian ujungnya. Potong timun tersebut
kecil-kecil seukuran korek api.
2. Ambil wortel yang sudah di cuci, potong kecil-kecil seukuran potongan timun.
3. Iris tipis cabai merah, bawang putih dan bawang merah
4. Campur semua bahan pada mangkuk besar. Aduk-aduk agar tercampur rata
 5. Acar siap disajikan sebagai pelengkap.
Itulah tadi cara membuat acar timun mentah yang segar dan enak tentunya. Jika
tidak langsung habis, simpanlah acar tersebut pada toples agar bisa bertahan agak
lama. Oh ya, agar wortel tidak bau langu sebelum dicuci anda bisa menambahkan
garam. Remas-remas wortel dan kemudian cuci bersih sampai garam yang
menempel hilang. Selain menggunakan timun dan wortel, anda bisa lho
menambahkan bahan lain misalnya nanas atau lainya. Selain digunakan sebagai
bahan pelengkap masakan seperti mie, nasi goreng, soto dan lainya acar bisa juga
dijadikan camilan. Dari pada anda mengkonsumsi camilan yang tidak sehat, bisa
diganti dengan acar ini karena dibuat dari buah sehingga jelas menyehatkan. Timun
dan wortel tersebut memiliki banyak manfaat untuk kesehatan misalnya untuk
mencegah diabetes, mencegah kolesterol, dan mampu mengontrol tekanan darah.

RESEP MIE GORENG SPESIAL

BAHAN MIE GORENG SPESIAL :

 1/4 kg mie telur, rebus, tiriskan
 100 gram udang, kupas dan buang kepalanya
 2 buah bakso sapi, iris tipis-tipis
 1 butir telur ayam, kocok lepas, orak-arik
 1/2 buah wortel, iris korek api
 Sawi hijau secukupnya, potong-potong
 Daun seledri secukupnya
 1 sendok makan minyak ikan
 Kecap manis secukupnya
 Mentega untuk menumis
Resep Pilihan Lainnya : Resep Mie Goreng Sederhana Nikmat
BUMBU YANG DIHALUSKAN :
 5 siung bawang merah
 3 siung bawang putih
 1/2 sendok teh garam
 1/2 sendok teh merica
PELENGKAP :
 Bawang goreng
 Kerupuk
 Irisan timun / tomat
Artikel Lainnya : Resep Bihun Goreng Jagung Spesial
CARA MEMBUAT MIE GORENG SPESIAL :
1. Langkah pertama panaskan margarin, tumis bumbu yang telah dihaluskan
hingga harum, kemudian masukkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan sawi hijau dan wortel, aduk-aduk hingga layu, kemudian masukkan
mie telur, bakso, dan telur orak-arik, aduk-aduk hingga rata.
3. Setelah rata, tambahkan minyak wijen dan kecap manis secukupnya, aduk-aduk
rata dan tercampur dengan sempurna.
4. Masak mie goreng hingga matang. Angkat dan taruh diatas piring, taburkan
atasnya dengan bawang goreng.
5. Mie goreng spesial siap untuk dihidangkan.
Demikian resep dan cara membuat mie goreng spesial yang lezat dan nikmat ala
restoran. Bunda dapat menambahkan ayam, daging, dan sosis sebagai bahan tambahan
lainnya. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba membuat mie goreng
spesial.

RESEP MIE AYAM RUMAHAN

PRAKTIS DAN ENAK
ResepNona Menu Mie & Pasta
Resep mie ayam yang enak dan lezat mudah dibuat di rumah. Siapa yang tidak tau
dengan kuliner yang fenomenal dengan sebutan mie ayam?. Mie ayam merupakan
salah satu kuliner yang memiliki banyak peminat. Alasannya cukup sederhana,
rasanya yang enak dan kuahnya yang lezat membuat siapa saja ingin menyantapnya.
Selain itu mie ayam juga enak dinikmati pada saat kapanpun dan dimanapun, entah
pada saat musim hujan ataupun musim kemarau. Salah satu ciri khas mie ayam yaitu
ayamnya yang berwarna kecoklatan yang ditaruh diatas mie dan dilengkapi dengan
toping seperti pentol bakso maupun kerupuk pangsit.
Cara menyajikan mie ayam dapat ditambahkan dengan sawi dan telur rebus, sehingga
akan membuat mie ayam menjadi lebih nikmat, atau anda juga dapat menambahkan
ceker pada saat penyajiaanya. Cara membuat mie ayam tidak sulit, bahkan dapat
dibilang membuat mie ayam sendiri cukup mudah. Selain bahannya yang sangat
mudah didapatkan, dan cara memasaknya juga tidak memerlukan waktu yang lama.

Maka dari itu, bagi bunda yang ingin mencoba membuatnya sendiri dirumah, dapat
mengikuti langkah demi langkah resep dan cara membuat mie ayam berikut ini :

RESEP MIE AYAM RUMAHAN

BAHAN DASAR MIE AYAM:

 ½ kg mie basah atau mie kering, rebus
 350 gram ayam cuci bersih, potong kotak-kotak kecil
 Daun sawi secukupnya, rebus
 3 batang daun bawang, iris
 150ml minyak ayam
 150ml kecap asin
 3 sendok makan kecap manis
 2 sendok makan kecap inggris
 Penyedap rasa secukupnya
 Bawang goreng secukupnya
BUMBU YANG DIHALUSKAN :
 5 siung bawang merah
 4 siung bawang putih
 4 butir kemiri
 3 cm jahe
 2 cm kunyit
 1 sendok teh ketumbar
CARA MEMBUAT MIE AYAM :
1. Pertama-tama tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan berubah
warna, kemudian masukkan potongan ayam yang telah dipotong-potong kecil,
aduk-aduk hingga ayam masak dan bumbu meresap dengan sempurna.
 2. Setelah itu tambahkan air secukupnya atau sesuai dengan selera biarkan hingga
mendidih dan ayam masak, lalu beri kecap asin, kecap manis, kecap inggris, dan
penyedap rasa secukupnya, kemudian aduk-aduk hingga rata.
3. Selanjutnya angkat dan tiriskan ayam yang telah matang dan taruhlah di tempat
yang berbeda.
Cara Penyajian :
1. Masukkan minyak ayam kedalam mangkuk, kemudian tambahkan mie yang
telah direbus sebelumnya.
2. Setelah itu taruh ayam yang telah ditumis tadi diatas mie, tambahkan kuah
sesuai selera, lalu tambahkan daun sawi, daun bawang dan bawang goreng
secukupnya.
3. Mie ayam siap untuk dihidangkan.
Itulah resep mie ayam enak dan nikmat, bunda dapat menambahkan saos, kecap dan
sambal dalam penyajiannya. Selain itu bunda juga dapat mengkreasikan mie ayam
tersebut dengan telur atau pangsit goreng untuk menggugah selera. Terima kasih dan
selamat mencoba membuat mie ayam sendiri dirumah sebagai hidangan untuk
keluarga tercinta.

Yang pertama, Semur Daging

Semur berasal dari bahasa Belanda yaitu "Smoor" yang berarti

masakan itu telah direbus dengan tomat dan bawang secara
perlahan-lahan. "Smoor" dalam bahasa Belanda juga berarti
braising atau teknik masak dengan cara merebus lama dengan
api kecil hingga daging empuk.
Di Indonesia semur adalah hidangan daging rebus yang diolah
dalam kuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari kecap
manis, bawang merah, bawang bombay, pala dan cengkeh.
Kecap manis yang terbuat dari kedelai hitam adalah bahan
paling penting dalam proses pembuatan semur karena
berfungsi untuk menguatkan cita rasa, namun harus tetap
terasa menyatu harmonis dengan bahan-bahan lainnya. Selain
berbahan utama daging sapi dan kentang, semur juga berdiri
dari bermacam-macam variasi dalam penyajiannya, seperti
penambahan tahu, tempe, telur, ikan, dan bahan lain-lain
sesuai dengan selera masyarakat di daerah masing-masing. (
Sumber : Wikipedia )
Tips : Untuk resep ini usahakan memakai daging has dalam
yang mudah empuk supaya proses memasak tidak terlalu lama
dan daging juga tidak alot.
Bahan:
500 gr daging sapi has dalam atau minute steak
5 buah/50 gr bawang merah, iris halus
2 siung/6 gr bawang putih, iris halus
1 batang/5 cm kayu manis
2 butir cengkeh
4 sdm kecap manis
1 sdt bubuk kaldu
1/4 sdt pala bubuk
1 buah tomat, belah menjadi 6 bagian
1 sdt garam atau sesuai selera
1 sdt gula pasir atau sesuai selera
air mendidih/panas secukupnya ( kurang lebih 500 ml)
2 sdm margarine untuk menumis
Bumbu Halus untuk Marinade:
2 siung bawang putih
2 cm/10 gr jahe
1/2 sdt merica bubuk
Bahan Taburan:
2 sdm bawang merah goreng
Cara Membuat:
Potong-potong daging ukuran persegi panjang/melebar tipis.
Tusuk2 daging dengan garpu supaya bentuknya tetap
rata/tidak menggulung saat dimasak. Sisihkan.
Bumbu Marinade: Ulek bawang putih, jahe dan merica hingga
halus, lalu lumuri irisan daging dengan bumbu halus hingga
rata.
Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
Panaskan margarine, tumis bawang putih sampai harum lalu
masukkan bawang merah.
Aduk sampai layu lalu masukkan daging sambil diaduk-aduk.
Setelah daging berubah warna, masukkan air panas ***
secukupnya sampai daging terendam.
Tambahkan kecap manis, bubuk kaldu, kayu manis, cengkeh
dan pala bubuk. Tambahkan merica sesuai selera.
Masak sampai mendidih kemudian masak dengan api kecil
selama 20 menit hingga daging empuk dan kuah menyusut.
Cicipi, jika perlu tambahkan garam atau gula pasir sesuai
selera.
Terakhir tambahkan tomat, masak sebentar hingga tomat layu.
Angkat dan hidangkan panas dengan taburan bawang merah
goreng.
Catatan:
*** Masukkan air mendidih/panas ke daging supaya sari daging
terkunci dan terasa lebih gurih.
Yang kedua : Sate Goreng
Resep Sate Goreng khas Jateng dan Jogja biasanya tidak
memakai cabe sama sekali. Namun bila anda suka pedas, bisa
dimodifikasi dengan menambahkan bumbu halus dengan
tambahan kemiri, cabe merah dan cabe rawit sehigga rasanya
menjadi lebih gurih, manis sekaligus pedaaaaaaas! Hanya
disantap dengan nasi panas rasanya betul-betul nikmat!
Cobalah siapa tahu cocok dengan selera anda
wink emoticon
Bahan:
500 gr daging sapi
4 sdm kecap manis
1 sdm gula merah atau sesuai selera
1/2 sdt asam dilarutkan dengan sedikit air
minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
3 buah/30 gr cabai merah
5 buah cabai rawit merah
5 butir/50 gr bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdm ketumbar butiran atau 1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt garam atau sesuai selera
Cara Membuat:
Iris daging bentuk dadu kecil kurang lebih sebesar 1-2 cm
setiap sisi. Sisihkan.
Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender. Jika
perlu tambahkan sedikit minyak ke dalam blender untuk
mempermudah proses penghalusan.
Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang dan berbau
harum. (kurang lebih 5 menit)
Masukkan irisan daging, aduk-aduk sampai daging kaku dan
berubah warna.
Teruskan masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk
hingga daging empuk dan matang.
Tambahkan gula merah dan air asam. Aduk dan masak hingga
bumbu meresap.
Terakhir tambahkan kecap manis, aduk rata.
Cicipi, jika perlu tambahkan garam atau gula sesuai selera.
Angkat dan hidangkan panas dengan taburan bawang merah
goreng

Yang ketiga : Krengsengan

Anda pecinta petis udang dan tidak keberatan dengan baunya
saat memasak??!! Kalau iya, tak ada salahnya anda mencoba
hidangan khas dari kota Surabaya : Krengsengan. Bahan dasar
boleh anda ganti apa saja sesuai selera, tetapi di Surabaya
bahan yang sering dipakai yaitu daging kambing atau sapi.
Rasanya mirip lontong balap menurut saya, mungkin karena
kandungan petisnya he he. Rasanya merupakan paduan
antara manis, pedas dan gurih yang berasal dari cabe rawit,
petis udang dan kecap manis.
Catatan : Bagi anda yang tidak suka daging, silahkan ganti
dengan ayam, itik, hati atau daging apa saja sesuai selera.
Masukkan tomat terakhir dan masak sebentar supaya tomat
tidak hancur pada saat dihidangkan.
Bahan:
500 gr daging sapi atau kambing tetelan
1 buah tomat besar, potong-potong
3 sdm kecap manis
2 sdm petis udang
300 ml air panas
1 sdt gula pasir
minyak goreng untuk menumis bumbu
bawang merah goreng untuk taburan (jika suka)
Bumbu Halus:
6 bh bawang merah
3 bh bawang putih
5 bh cabe rawit
5 butir kemiri
1/2 sdt merica butiran atau 1/4 sdt merica bubuk
1 sdt garam atau sesuai selera
Cara Membuat:
Potong-potong daging sapi sesuai selera, kalau memungkinkan
potong melawan serat supaya daging tidak alot.
Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender. Jika
perlu tambahkan sedikit minyak dlm blender untuk
mempermudah proses penghancuran.
Tumis bumbu halus dalam wajan cekung yang agak besar
hingga matang dan berbau harum. ( kurang lebih 10 menit)
Tambahkan daging. Masak sambil diaduk-aduk hingga daging
berubah warna.
Tuangkan air panas ***, petis udang dan kecap manis. Aduk
rata.
Kecilkan api dalam posisi kecil-sedang dan teruskan memasak
sampai air menyusut dan daging benar-benar matang (kurang
lebih 25 menit).
Cicipi, jika perlu tambahkan garam dan gula sesuai selera.
Terakhir tambahkan irisan tomat, masak sebentar sampai
tomat layu. Sajikan dengan nasi panas.
Tipp:
*** Tambahkan air panas supaya rasa daging terkunci
sehingga rasanya lebih sedap.
Hati2 sebelum menambahkan garam karena beberapa jenis
petis udang sudah terasa asin sehingga penambahan garam
tidak perlu.
Masak dengan suhu sedang supaya bumbu meresap ke dalam
daging dengan sempurna dan terasa lebih sedap.

Yang keempat : Daging Goreng Kentang

Salah satu alternatif lauk yang gampang bikinnya tapi sedap
rasanya : Daging Goreng Kentang. Jika di Jawa terdapat
bumbu klasik untuk lauk gorengan yang bumbunya terdiri dari
bawang putih, ketumbar, kunyit dan garam di padang juga ada
bumbu lauk yang hampir mirip hanya minus ketumbar.
Sebelum digoreng bahannya dibiarkan dulu bersama bumbu
atau dimarinade supaya bumbu lebih meresap. Pilih daging
dalam sapi bagian has supaya daging tidak alot setelah
digoreng.
Bahan:
500 gr daging sapi bagian has atau daging steak, potong dadu
3cm
250 gr kentang, kupas, potong dadu 3 cm
200 ml minyak untuk menggoreng
bawang merah goreng secukupnya
Bumbu halus :
5 butir/50 gr bawang merah
2 siung/6 gr bawang putih
1 ruas/2 cm kunyit atau ganti dengan 1/2 sdt kunyit bubuk
1 mata asam jawa
2 sdt garam atau sesuai selera
Cara Membuat:
Kupas kentang, potong2 dadu, cuci bersih dan tiriskan.
Cuci bersih daging, potong2 daging bentuk dadu. Sisihkan.
Ulek bahan bumbu dengan cobek atau blender hingga halus.
(Jika perlu tambahkan sedikit minyak ke dalam blender untuk
mempermudah proses penghancuran).
Lumuri daging dan kentang dengan bumbu yang dihaluskan
hingga rata.
* Cicipi bumbu, jika perlu tambahkan garam. (Trik ini perlu anda
lakukan supaya rasa asinnya benar2 pas).
Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap (boleh
disimpan dalam kulkas).
Panaskan minyak goreng secukupnya dengan api sedang
hingga benar2 panas.
Goreng kentang dan daging hingga matang, kering dan
berwarna agak kecoklatan. Tiriskan.
(Silahkan goreng daging dan kentang secara terpisah supaya
matangnya merata).
Taburi dengan bawang goreng, aduk rata. Hidangkan.
Catatan:
* Lebih baik bumbu marinade sedikit lebih asin daripada kurang
garam kemudian. Dalam proses penggorengan kandungan
garam akan berkurang dan menyatu dengan minyak.
Jika suka, santap daging goreng kentang dengan sambal terasi
penyet dan lalapan segar.
Yang kelima : Rendang
Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang
sudah mulai populer di Eropa. Orang sini menyebutnya
"Rendang, Indonesian Curry". Kadang saya heran kok bisa
disebut kari padahal bumbunya jauh dari bumbu2 khas kari
yaitu : kapulaga, cengkeh, kayu manis, ketumbar dan jintan.
Tapi sudah terlanjur salah kaprah susah kalau mau dikoreksi.
Ngomong2 pertama saya belajar membuat rendang sendiri
sekitar tahun '93, diajari sama Filma, teman sekaligus mantan
rekan kerja waktu masih nyangkul di salah satu MNC di Batam.
Saya yang berasal dari Jawa awalnya cuman bengong waktu
diajak belanja ke pasar beli kelapa parut sekitar 2 kg untuk 1 kg
daging. Lebih heran lagi waktu diterangin cara meras
santannya pakai kain serbet bersih. Kata Filma supaya semua
sari santan keluar. Caranya kelapa ditaruh di tengah-tengah
kain, serbet kita gulung seperti bikin lontong, kemudian masing-
masing dari kita pegang salah satu ujung serbet terus kita
pelintir kain serbet sampai ngos-ngosan ha ha hah.
Pengalaman berharga yang tak pernah saya lupakan.
Kunci bikin rendang hanya satu : SABAAAAAAR!!!
wink emoticon
Bikin rendang memang makan waktu, minimal 2.5 jam seperti
buatan saya ini. Menurut beberapa sumber orang Minang
bahkan perlu waktu sekitar 4 jam. Kalau selama itu terus terang
saya tidak sanggup
frown emoticon
. Satu lagi yang saya tahu dari orang Minang dan Melayu,
kalau masak mereka tidak pernah pakai gula tentunya berlaku
juga untuk bikin rendang. Trus bumbu sebaiknya digiling
semua termasuk jahe dan lengkuas bukan hanya digeprek.
Kalau cuman digeprek namanya bukan rendang
wink emoticon
. O ya sebagai catatan tambahan, dalam resep ini saya tidak
memakai daun kunyit dan asam kandis, karena kedua bahan
tsb tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang. Jadi untuk
Udo dan Uni dari Ranah Minang mohon maaf untuk
kekurangan di atas. Namanya juga usaha...mohon dimaklumi
wink emoticon
. Last but not least thx and credit goes to Filma yang sudah
bagi2 pengalaman bikin rendang.
Bahan:
1 kg daging sapi gandik atau paha, potong sesuai selera
2 buah serai, geprek, potong jadi 2 bagian
1 lembar daun kunyit (jika ada)
1 buah asam kandis ( ganti dengan 1 sdt asam jawa jika tidak
ada)
5 helai daun jeruk purut
2 liter santan kental
garam secukupnya
Bumbu Halus:
250 gr cabe merah, buang bijinya
10 bawang merah
5 siung bawang putih
25 gr lengkuas segar, kupas
25 gr jahe, kupas
Cara Membuat:
Cincang semua bahan bumbu halus kemudian blender sampai
halus.
Jika perlu tambahkan sekitar 50 ml santan untuk
mempermudah proses penghancuran.
Campur daging dengan bumbu yang dihaluskan, taruh dalam
wajan ukuran besar (kapasitas minim 4 liter).
Tuang santan, tambahkan serai, asam kandis, daun jeruk purut
dan daun kunyit.
Masak dengan api antara sedang dan besar sampai santan
mendidih. ( Kurang lebih 0.5 jam )
Kecilkan api ke posisi sedang, masak selama 1.5 jam sampai
keluar minyak. Aduk sekali-kali.
Cicipi, tambahkan garam sesuai selera.
(Catatan : Sampai di sini masakan sudah bisa anda santap
dengan kuah kental, namanya Kalio).
Kecilkan lagi api, masak sambil terus diaduk sampai santan
mengering dan minyak terserap oleh daging. ( Kurang lebih 0.5
jam)
Hidangkan panas dengan nasi, rebusan daun singkong dan
sambal lado mudo.
Catatan Tambahan:
* Kalau suka rendang yg kehitaman, tambahkan kelapa parut
sangrai yang sudah digiling halus dan keluar minyaknya.
** Kalau saya lebih suka tidak terlalu kering, bisa dimakan
sama nasi panas sambil mencocol sausnya

Tongseng masakan kuah ini hampir sama dengan gulai, dan biasanya tongseng
memakai daging kambing. Jika anda yang tidak terlalu menyukai daging kambing,
bisa di ganti daging sapi. Inilah Resep Tongseng Daging Sapi.
Bahan- bahan :
* 300 gram daging sapi, potong kecil

* 5 sdm santan cair

* 250 gram kol, potong kasar

* 9 buah cabai rawit merah, biarkan utuh

* 2 buah tomat, potong- potong

* 1 batang serai, memarkan

* 4 lembar daun jeruk

* 1 lembar daun salam

* 2 sdm kecap manis

* merica secukupnya

* garam secukupnya

* air secukupnya

* bawang goreng untuk taburan

* daun bawang, potong serong

* jeruk nipis

Bahan yang dihaluskan :

* 6 buah bawang merah

* 3 siung bawang putih

* 5 butir kemiri

* 7 buah cabai merah

* 1 sdt kunyit halus

* 1 sdm ketumbar, sangrai

* 1 sdt jinten bubuk

Cara memasaknya :
1. Tumis bumbu yang di haluskan sampai harum, masukan serai, daun salam dan
daun jeruk

2. Masukkan potongan daging, aduk – aduk sampai daging matang

3. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil di aduk- aduk sampai mendidih

4. Masukkan air secukupnya ( kekentalan sesuai selera )

5. Tambahkan kecap manis, garam dan merica aduk hingga rata

 6. Setelah kuah mengental, masukkan irisan kol, tomat dan cabai rawit utuh, aduk
rata

7. Masak sampai semuanya layu, angkat

8. Sajikan Tongseng Daging Sapi di mangkuk taburkan bawang goreng dan daun
bawang

Resep Cara Membuat Rawon Special

Rawon adalah masakan yang berupa sup daging dengan bumbu yang khas,
masakan ini sendiri sangat dikenal sebagai menu makanan khas Jawa Timur. Pada
umumnya daging yang digunakan berupa daging yang dipotong kecil-kecil, namun
ada juga sebagian variasi rawon yang menggunakan potongan daging besar dan
juga bahkan menggunakan jeroan. Rawon yang khas memiliki warna yang dominan
gelap karena ada penggunaan bahan Kluwek, dengan perpaduan bumbu rempah-
rempah yang beraneka ragam menjadikan masakan ini memiliki ciri khas yang
Indonesia Banget.

Bahan-bahan rawon
 500 gram dinging rawon (daging sapi / kambing)
 5 daun bawang, di iris/cincang halus
 6 siung bawang merah, iris halus
 2 liter air
 5 lembar daun jeruk
 2 batang serai
 1 sendok teh garam
 ½ sendok teh gula
 Minyak Goreng secukupnya

Bumbu-bumbu yang dihaluskan

 1 ½ sendok teh merica bulat
 2 sendok teh ketumbar
 3 siung bawang putih
 3 cm jahe
 4 cm kunyit
 3 cm lengkuas
 2 mata asam Jawa
 5 buah kluwek hitam yang manis dan gurih

Bahan untuk membuat sambal

 3 buah cabe merah
 2 siung bawang merah
 1 sendok terasi goreng
 ½ sendok teh garam
 1 sendok th gula
 100 gram tauge pendek

Cara Membuat Rawon Daging Sapi

 Rebus daging hingga empuk, selanjutnya angkat dan potong-potong.
 Masukkan kembali daging yang sudah dipotong-potong ke dalam kaldu, masukkan pula
serai, daun bawang, daun jeruk, gula serta garam, kecilkan apinya,
 Tumislah bawang merah hingga harum, masukkan bumbu yang telah dihaluskan
sebelumnya, tumislah hingga harum dan matang, lalu masukkan kedalam rebusan daging.
 Masaklah hingga bumbu meresap dan matang.

Membuat Sambal
 Gorenglah cabe dan bawang merah kemudian haluskan dengan garam, gula dan terasi.
 Jika sudah cukup halus masukkan tauge pendek mentah, aduk rata.
 Hidangkan rawon dan sambal tauge serta empal daging goreng, telur asin dan kerupuk
udang.

Demikian Resep Cara Membuat Rawon Special, Bagaimana ? kamu tertarik untuk
mencobanya? Oya,Rawon juga banyak variasinya loh , ada yang menggunakan
banyak sayuran, ada yang khas hanya menggunakan daging dan ada juga yang
mencampurnya dengan jeroan agar terlihat lebih banyak unsur dagingnya. Baca
juga Resep Cara Membuat Rawon Setan Surabaya yang terkenal akan kelezatanya.

Resep Cara Membuat Asem Asem Daging Enak Segar

Penulis Kirara Ukira di 10:00
Resep Cara Membuat Asem Asem Daging Enak Segar - asem asem
daging adalah salah satu alternatif pengolahan daging dengan cara dimasak
menggunakan kuah yang segar serta bisa dikombinasikan dengan sayur-
sayuran. resep asem asem daging ini masih ala jawa tengah, dan masih ingat
sekali dulu setiap lebaran besar atau hari idul adha papa ku selalu
memasak asem-asem daging untuk keluarga. Resep Cara Membuat Asem
Asem Daging Enak Segar ini seperti membuat resep asem asem pada
umumnya. Dan cara membuat asem asem daging ini juga sangat mudah.
Bahan daging yang digunakan bisa menggunakan daging sapi, daging kambing,
ataupun daging kerbau. Kalau ingin membuat sayur asem asem daging ini
terlihat lebih menarik dan rasanya lebih lezat, sobat onliners bisa menggunakan
sandung lamur atau lemak sapi, agar kuah daging lebih terasa enak dan sedap.

Resep Asem Asem Daging

Bahan Asem Asem Daging :

450 gr daging sapi
150 gr sandung lamur (optional)
50 gr buncis. potong 2 cm

Bahan Bumbu Asem Asem Daging :

5 buah cabe merah besar, dipotong serong
1 cabe rawit (secukupnya), diiris serong tipis
6 siung bawang putih, haluskan
4 siung bawang merah, diiris halus
2 lembar daun salam
4 buah belimbing wuluh, potong serong
3 buah tomat, ptong sesuai selera
laos, digeprek
gula, secukupnya
garam, secukupnya
kecap manis, secukupnya
minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat Asem Asem Daging :
1. Cuci bersih daging, potong-potong sesuai selera lalu rebus daging sampai
empuk, kecilkan api.
2. Tumis semua bumbu (kecuali blimbing wuluh dan tomat) sampai bumbu
beraroma harum.
3. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air rebusan daging lalu
tunggu hingga mendidih.
4. Masukkan belimbing wuluh, tomat, buncis, lalu bumbui dengan kecap, gula,
dan garam.
5. Masak dengan menggunakan api kecil hingga bumbu meresap dan buncis
empuk, matikan api.
6. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.

Resep olahan daging hari ini sangat lezat dan enak kan tentunya. Spesial Resep
Cara Membuat Asem Asem Daging Enak Segar dari Tempat Online
Ku pasti akan menambah nikmat menu makanan sobat onliners. Jangan lupa
coba resep lainnya resep cara membuat sate kambing empuk bumbu kecap,
atau coba juga resep membuat daging kebab sendiri mudah enak.

Resep Masakan Daging Kambing Bumbu Pedas

Tuesday, November 1st 2016. | Resep Makanan

Resep Masakan Daging Kambing – Hari Raya Idul Adha sebentar lagi akan kita
jalani, pastinya nanti banyak orang yang mendapat jatah daging qurban, entah itu
daging kambing atau daging sapi. Jangan asal mengolah ya, agar daging yang kita
dapatkan lebih nikmat sehingga tidak mubazir karena terbuang. Pada kesempatan
kali ini saya ingin berbagi tips tentang cara memasak daging kambing bumbu
pedas. Yang sudah pada penasaran, langsung saja simak ulasan dibawah ini.

Advertisement :
Cara Memasak Daging Kambing Bumbu Pedas
Bahan – bahan
 ½ kg daging kambing, potong sesuai dengan selera

 10 butir bawang merah, iris tipis

 5 butir bawang putih, iris tipis

 Merica bubuk dan gula pasir secukupnya

 10 butir cabe rawit, iris serong

 3 lembar daun salam

 Daun jeruk purut secukupnya

 Air secukupnya

 Asam jawa dan garam secukupnya

 Kecap dan minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Daging Kambing Bumbu Pedas

 Pertama, tumis bawang merah, bawang putih dan daun salam serta daun jeruk sampai

harum.

 Kedua, masukan daging kambing yang sudah dipotong tadi kedalam tumisan.

Tambahkan garam serta merica bubuk, dan tambahkan gula pasir aduk hingga rata

sampai daging berubah warna agak coklat. Tambahkan sedikit air dan kecap, aduk dan

tunggu sampai meresap.

 Terakhir, masukan cabe rawit dan air asam jawa, aduk hingga rata dan tunggu sampai

matang. Lalu angkat. Daging kambing bumbu pedas siap untuk disajikan.
 Nikmati daging kambing bumbu pedas bersamaan dengan nasi hangat dan juga
lalapan lada dan juga daun kubis.

Semoga tips cara memasak daging kambing diatas bisa bermanfaat buat anda,
selamat mencoba (^^,). Dan jangan lupa bagikan artikel ini pada saudara atau
sahabat anda yang sedang membutuhkan. Baca juga artikel tentang Resep
Membuat Rawon yang sudah pernah saya posting sebelumnya.

Wajib Dicoba! 17
Resep Lengkap Daging
Kambing yang Lezat
 February 29, 2016 /

 By Sophia Mega
182 Shares
Jika Anda penggemar daging kambing dan bosan
memasaknya dengan resep yang itu-itu saja, sekarang
waktunya Anda mencoba variasi resep lainnya! Mengolah
daging kambing perlu kecermatan tersendiri, namun
sebenarnya tidak terlalu susah jika Anda telah mengetahui
triknya.

Triknya adalah, sebelum diolah, hindarkan daging

kambing dengan air. Daging kambing hanya dicuci
apabila telah siap diolah. Jika Anda terlanjur mencucinya,
segera keringkan dan lap bersih daging, lalu bungkus
daging dengan lap tersebut dan simpan di lemari es
dengan 5 derajat celcius.
Getah timun sangat ampuh menghilangkan bau daging
kambing. Potong timun kecil-kecil lalu diremas bersama
daging kambing, maka baunya akan hilang.

Setelah mengetahui beberapa triknya, mari mencoba ke-17

resep olahan daging kambing!

1. Sop Kambing

Sop kambing – via resepseharihari.com

Ada dua variasi dalam mengolah sop kambing, ada yang

bening dan santan. Namun kali ini adalah yang bening,
selain lebih sehat, rasanya pun tak kalah sedap.
 Sop Kambing
Bahan-Bahan:
 1 kg daging kambing

 Secukupnya garam

 1/2 buah bawang bombay (cincang)

 7 siung bawang putih cincang

 1 sdt ginger paste

 3 buah bunga lawang/ star anise
 5 buah cengkeh

 3 cm kayu manis

 1/2 sdt gula pasir

 2 buah kentang (potong dadu)

 2 buah wortel (potong kecil)

 2 tangkai daun bawang

 3 tangkai seledri

 4 liter air

 Secukupnya minyak (untuk menumis)

Cara Pembuatan:
1. Pastikan daging kambing telah dicuci bersih. Masukkan 1
liter air untuk merebus selama 15 menit. Lalu buang air
untuk menghilangkan lemaknya.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih di minyak yang
panas hingga kecoklatan dan masukkan bumbu yang
lain. Masak hingga aromanya wangi lalu masukkan daging
kambing yang telah

3. Aduk rata semuanya sambil memasukkan 3 liter air.

4. Setelah daging kambingnya empuk, masukkan kentang dan

wortel, tunggu hingga matang.

5. Terakhir tambahkan daun bawang dan seledri, lalu siap

disajikan bersama keluarga Anda.

2. Oseng-oseng Kambing

Oseng kambing – via resepumiku.com

Jika Anda malas membuat gulai kambing, Anda bisa

mengolahnya dengan sederhana, yaitu dengan
menumisnya.
 Oseng-oseng Kambing
Bahan-Bahan:
 500 gr daging kambing

 300 gr kol

 8 siung bawang merah

 6 siung bawang putih

 20 cabe rawit Merah (sesuai selera)

 5 buah cabe hijau besar

 2 lembar daun salam

 2 lembar daun jeruk

 1 ruas jari lengkuas (memarkan)

 1 buah tomat ukuran sedang

 200 mililiter air

 Garam

 Penyedap rasa

 Merica

 1/4 buah nanas (alternatif)

 Minyak goreng (untuk menumis)

 Kecap manis
 Cara Pembuatan:
1. Potong-potong daging kambing yang sudah dibersihkan,
campurkan ke potongan nanas, diamkan kurang lebih 30
menit, kemudian pisahkan nanas dan daging kambing.

2. Potong-potong serong bawang merah, bawang putih, cabe

rawit, cabe hijau, kemudian tomat belah jadi 8 bagian.

3. Panaskan minyak di penggorengan, masukan bawang

merah dan putih, aduk-aduk sampai harum, masukkan
daun salam, daun jeruk, lengkuas, cabe lalu diaduk lagi
hingga layu.

4. Masukkan daging kambingnya. Tambahkan air, garam,

penyedap rasa dan merica, kemudian tutup penggorengan
diamkan kurang lebih 30 menit dengan api kecil.+
5. Setelah daging matang, masukkan kol aduk-aduk sampai
setengah matang, masukkan kecap manis aduk kembali
sampai rata, matikan.

6. Oseng-oseng Kambing pun siap disajikan.

 3. Kari Kambing Praktis

Kari kambing – via

menumasakanseharihari.muslimahpos.com

Ingin yang bersantan namun praktis, Anda bisa

menggunakan resep Kari Kambing ini untuk menu makan
siang Anda bersama keluarga.

Kari Kambing Praktis

Bahan-Bahan:
 700 gram daging kambing

 2 batang serai
 5 lembar daun jeruk

 1 batang kayu manis

 500 ml santan kental

 500 ml santan encer

 4 cm lengkuas (laos)

 3 ruas jahe

 2 sdm bubuk kari

 1 sdt adas manis bubuk

 5 siung bawang merah

 6 siung bawang putih

 1 sdt cengkeh

 5 biji kemiri

 1 buah jeruk nipis

Cara Pembuatan:
1. Rebus daging kambing dan iga kambing dengan 1 liter air
selama 20 menit hingga daging setengah lunak dan buang
air rebusannya.

2. Rebus kembali menggunakan santan encer selama 10

menit tambahkan serai, daun jeruk dan kayu manis.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas,
jahe, kunyit, ketumbar, cengkeh, tambahkan bubuk kari dan
bubuk adas manis kemudian tumis hingga harum.

4. Masukkan bumbu yang sudah ditumis dalam rebusan

daging dan tambahkan santan kental.

5. Masak dengan api kecil hingga agak mengental, angkat

dan hidangkan. Bisa ditambah dengan bawang goreng bila
suka, lebih enak bila disajikan dengan perasan jeruk nipis.

4. Daging Kambing Rica-rica

Kambing rica-rica – via ceritaperut.com

 Resep ini sangat direkomendasikan untuk Anda penggemar
masakan pedas atau masakan Manado. Jangan khawatir
memadukan rica-rica dengan daging kambing, karena
rasanya tak kalah sedap dengan ayam rica-rica.
Tambahkan jahe jika Anda ingin menguatkan aroma.

Daging Kambing Rica-rica

Bahan-Bahan:
 600 gram daging kambing berlemak, potong kotak besar

 1 sdt gula pasir

 200 ml air

 2 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:
 10 buah cabai merah

 10 butir bawang merah

 4 cm jahe

 1 buah tomat merah

 1 sdt garam

Cara Pembuatan:
1. Panaskan minyak lalu masukkan gula, aduk-aduk sampai
berkaramel. Lalu masukkan bumbu halus dan aduk rata
hingga harum.

2. Kemudian masukkan daging, aduk sampai daging berubah

warna. Tambahkan sedikit air dan biarkan hingga
 dagingnya mengeluarkan air. Masak terus sampai daging
empuk sambil terus ditambahkan air sedikit demi sedikit
sampai matang.

3. Angkat, siap disajikan.

5. Daging Kambing Cabe Ijo

Kambing cabe hijau – via forum.detik.com

Bosan dengan cabe merah dan lebih suka pedasnya cabe

ijo, daging kambing pun bisa diolah dengan pedasnya cabe
ijo.
 Daging Kambing Cabe Ijo
Bahan-Bahan:
 250 gram daging kambing (sudah direbus sampai empuk)

 5 siang bawang merah (iris tipis)

 3 siung bawang putih (iris tipis)

 10 cabe ijo (iris serong)

 2 tomat hijau (potong dadu)

 5 cabe rawit (iris tipis)

 1 sdt kaldu bubuk

 1 sdt lada bubuk

 1 sdt gula merah

 Secukupnya garam

 3 sdm kecap manis

 100 ml air

 3 sdm minyak (untuk menumis)

Cara Pembuatan:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih
sampai layu. masukan cabe ijo, cabe rawit dan daging.
masak sampai daging berubah warna.
2. Masukkan air, lada, garam, kaldu bubuk, kecap manis dan
gula merah. masak sampai daging matang dan bumbu
meresap. Sesuaikan rasanya sesuai selera Anda.

3. Masukkan tomat, aduk sebentar. Angkat sajikan dengan

potongan tomat (atau sesuai selera).

6. Nasi Goreng Kambing

Nasi goreng kambing – via bango.co.id

Kenapa tidak mengolah daging kambing dengan nasi

goreng? Menikmati nasi dengan rasa dan aroma daging
kambing yang khas, resep ini sebaiknya tidak Anda
lewatkan.
 Nasi Goreng Kambing
Bahan-Bahan:
 500 gram nasi

 200 gram daging kambing

 1 buah jahe, iris tebal

 2 buah cabai merah, iris

 1 buah cabai rawit, iris

 1 buah daun bawang, potong kasar

Bumbu:
 2 siung bawang putih, cincang

 3 butih bawang merang, iris tipis

 2 sdm kecap manis

 1 sdm kecap asin

 1 sdt merica bubuk

 ¼ sdt terasi

Pelengkap:
 Bawang goreng

 Acar mentimun

 Irisan tomat

Cara Pembuatan:
1. Rebus daging kambing bersama dengan irisan jahe sampai
empuk. Angkat kemudian potong dadu lalu sisihkan

2. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah dan

cabai rawit sampai harum. Kemudian masukkan daging
kambing, aduk rata.

3. Masukkan nasi, kecap manis, kecap asin, merica dan

terasi. Aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata.

4. Angkat dan sajikan bersama dengan pelengkap.

7. Kurma Kambing

Kurma kambing – via hameediyahrestaurant.com.my

 Masakan Kurma Kambing ini berasal dari Aceh, masakan
ini juga sering disebut Kurma Aceh. Yang ada dibayangan
Anda mungkin daging kambing yang dipadukan dengan
kurma. Namun, masakan ini sebenarnya tidak ada kurma
sama sekali. Bahan utamanya adalah daging kambing yang
memiliki tulang dan dipotong-potong kecil. Penasaran
dengan rasanya? Anda bisa mencobanya dengan resep ini:

Kurma Kambing
Bahan-Bahan:
 1 kg daging kambing bertulang, potong-potong

 500 gr jeroan kambing yang sudah bersih, potong-potong

 4 butir bawang merah, iris tipis

 2 siung bawang putih, iris tipis

 2 batang serai, memarkan

 15 helai daun temurul/salam koja

 1 ½ ltr santan dari 1 ½ butir kelapa

 5 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
 15 buah (200 gram) cabai merah kering atau 20 buah cabai
merah segar

 1 sdt garam

 7 butir bawang merah

 3 siung bawang putih

 ½ sdm kunyit, cincang

 1 sdt jintan, sangrai

 1 buah pekak, sangrai

 ½ sdt adas, sangrai

 ½ sdm jahe, cincang

 2 sdm ketumbar, sangrai

 5 butir kemiri, sangrai

 2 cm kayu manis

 ½ sdm merica butiran

 2 butir kapulaga, sangrai

 3 butir cengkeh, sangrai

 1 sdm kaskas, sangrai

Cara Pembuatan:
1. Masukkn bumbu halus dalam penggorengan, tumis hingga
aromanya wangi.

2. Masukkan irisan daging kambing, aduk hingga berwarna

kecoklatan.

3. Masukkan tomat, masak hingga tomatnya layu. .

4. Tambahkan kecap manis, aduk rata.

5. Tuangkan sedikit air, masak hingga mengental.

6. Masukkan cabai rawit, petai, dan daun jeruk.

7. Masak hingga semuanya matang.

8. Kurma Kambing telah siap disajikan, nikmati selagi hangat

bersama nasi putih yang masih panas.

8. Nasi Kebuli

Nasi kebuli – via cindysrecipesandwritings.com

 Nasi yang khas di Timur Tengah ini cocok untuk sajian saat
hari raya Idul Adha dan Idul Fitri. Tidak perlu jauh-jauh ke
Timur Tengah, karena Anda pun bisa memasaknya sendiri
di rumah.

Nasi Kebuli
Bahan-Bahan:
 1 kg beras

 ½ kg daging kambing yang masih ada tulang mudanya

 3 sdm kismis

 3 sdm bawang goreng

 2 sdm minyak samin

 1 sdt garam

 1 batang kayu manis

 4 biji cengkeh

 ½ biji pala

 2 buah bunga peka

 2 buah kapulaga

 2 batang serai

 5 lembar daun jeruk

 2 lembar daun salam

 1500 ml santan sedang kentalnya

 Minyak dan garam secukupnya

Bumbu Halus:
 3 siung bawang putih

 5 siung bawang merah

 1 sdm ketumbar

 1 sdt jintan

 ½ sdt adas manis

 4 cm kunyit

 2 cm jahe

Cara Pembuatan:
1. Tumis bumbu halus beserta kayu manis, cengkeh, pala,
bunga peka, kapulaga, serai, daun jeruk, daun salam dan
garam hingga harum dan matang.

2. Masukkan daging kambing, masak hingga daging berubah

warna. Kemudian masukkan beras.

3. Tumis beserta bumbu hingga beraroma harum, masukkan

kismis dan santan, kecilkan api lalu masak sampai menjadi
karonan.

4. Matikan api, angkat karonan, kukus selama 45 menit,

angkat dan tambahkan minyak samin dan aduk rata.

5. Nasi kebuli untuk hidangan pada hari raya telah siap

disajikan.
 9. Sate Kambing Empuk

Sate kambing – via Indonesia-tourism.info

Siapa bilang olahan daging kambing selalu alot? Ada

rahasia agar daging kambing Anda empuk dan lezat.

Sate Kambing Empuk

Bahan-Bahan:
 300 gram daging kambing

 100 gram nanas (diparut)

 secukupnya tusuk sate

 Bumbu Rendaman (Dihaluskan) :
 2 siung bawang putih

 25 gram bawang merah

 1 sdm ketumbar butiran

 3 butir kemiri

 1 sdm gula merah

 Secukupnya garam

Sambal Kecap:
 8 cabe rawit merah (potong-potong)

 Secukupnya kecap manis

 1 siung bawang merah (iris tipis)

Pelengkap :
 Secukupnya mentimun

 Secukupnya tomat

 Secukupnya bawang goreng

Cara Pembuatan:
1. Balur daging kambing dengan parutan nanas, biarkan 10
menit (ini lah yang membuat daging kambing Anda tidak
alot). Cuci dan potong-potong.

2. Haluskan bumbu, rendam daging kambing di dalam bumbu

tadi lalu masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit
agar bumbu meresap.
3. Keluarkan dari lemari es, tusuk daging dengan tusuk sate
dan bakar sampai matang.

4. Sajikan dengan sambal kecap, irisan mentimun, tomat dan

kol.

5. Sate kambing empuk Anda telah siap disajikan dengan nasi

yang masih panas.

10. Gulai Kambing

Gulai kambing – via hp4jateng.wordpress.com

Ini menu wajib yang tidak boleh dilewatkan untuk mengolah

daging kambing dan tentunya menjadi menu favorit
keluarga Anda.
 Gulai Kambing
Bahan-Bahan:
 500 gr iga kambing

 250 gr jeroan kambing

 1 ltr air

 4 lbr daun jeruk

 2 lbr daun salam

 3 btg serai

 1500 ml santan

 2 sdm minyak

Bumbu Halus:
 8 bh bawang merah

 4 siung bawang putih

 1 sdt lada

 ¼ sdt pala

 2 bh cengkeh

 3 cm kunyit

 ¼ sdt adas manis

 ¼ sdt jinten
 1 sdt ketumbar

 3 btr kemiri

 4 bh cabai merah

 1 sdt garam

 1sdt gula merah

Cara Pembuatan:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum,
tambahkan daun jeruk, salam, dan serai, aduk sampai
bumbu matang.

2. Masukkan daging kambing dan jeroan, aduk sampai

berubah warna.

3. Tuangkan air, masak dengan api sedang sampai daging

empuk.

4. Tambahkan santan, masak sampai semua bahan matang.

5. Gulai kambing siap disajikan, tambahkan bawang goreng

dan acar mentimun sebagai pelengkap.
 11. Daging Kambing Kecap Pedas
Manis

Kambing kecap manis – via anekatempatwisata.com

Tidak ingin bersantan dan pedan manis, Anda bisa

mengolah daging kambing dengan resep ini.

Daging Kambing Kecap Pedas Manis

Bahan-bahan:

 900 gram daging kambing

 1 batang serai (memarkan)

 2 lembar daun jeruk

 2 cm Laos (memarkan)

 3 butir kemiri

 3 buah bawang merah (iris tipis)

 2 buah bawang putih

 1 sdt merica butiran (bisa diganti dengan lada bubuk)

 10 biji cabe rawit (iris serong)

 2 sdm kecap manis (sesuai selera)

 2 sdm minyak (untuk menumis)

 Secukupnya garam

Cara Pembuatan:
1. Daging kambing yang sudah di potong-potong masukkan
dalam air mendidih, rebus sampe air mendidih kembali,
buang airnya, tiriskan.+
2. Tumis bawang merah sampai harum, masukkan bumbu
yang sudah dihaluskan (merica, bawang putih dan kemiri,
garam secukupnya), cabe, serai, laos dan daun jeruk, tumis
bumbu sampai harum lalu masukkan daging kambing,
tumis sebentar.

3. Tambahkan 1 liter air hingga air mendidih lalu kecilkan api,

tutup panci dengan penutup sekitar 30 menit.
4. Tambahkan kecap manis, tutup lagi selama 15 menit, atau
sampai kuah tinggal sedikit dan daging kambing empuk.
 12. Tengkleng Kambing

Tengkleng kambing – via tokomesin.com

Saatnya menikmati bagian iga dan kepala kambing! Kepala

kambing sangat pas untuk resep yang satu ini, Tengkleng
Kambing.

Tengkleng Kambing
Bahan-Bahan:
 500 g tulang iga kambing, potong-potong

 1 kepala kambing, potong-potong

 5 L air

 4 buah cengkih
 2 cm kayumanis

 3 cm lengkuas, memarkan

 3 btg serai, memarkan

 3 lbr daun salam

 3 lbr daun jeruk

 500 g jeroan kambing, potong-potong

 1 sdm garam

 10 buah cabai rawit

Bumbu Halus:
 8 buah bawang merah

 5 siung bawang putih

 5 buah kemiri

 2 cm jahe

 5 cm kunyit

 2 sdt ketumbar

Cara Pembuatan:
1. Bakar tulang iga kambing dan kepala kambing hingga
berwarna

2. Didihkan 2 ½ liter air, lalu rebus tulang iga dan kepala

kambing. Tambahkan sebagian cengkih, kayumanis,
lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk.
3. Masukkan jeroan kambing dan buang airnya setelah
matang. Lalu angkat dan sisihkan.

4. Didihkan sisa air, tambahkan sisa bumbu dan bumbu halus.

Masukkan tulang iga, kepala dan jeroan rebus. Bumbui
garam dan cabai rawit, aduk rata.

5. Tengkleng Kambing Anda telah siap dan sajikan lah selagi

panas.
13. Daging Kambing Teriyaki

Kambing teriyaki – via cuttingboard.wikia.com

Daging kambing juga bisa diolah dengan cita rasa Jepang,

lho! Anda harus mencoba variasi resep ini yang tentu anak
Anda akan lebih menyukai rasanya.
 Daging Kambing Teriyaki
Bahan-Bahan:

 300 g daging has kambing dengan sedikit lemak

 1 siung bawang putih, parut

 2 butir bawang merah, parut

 ½ sdt merica hitam, memarkan agak halus

 3 sdm saus teriyaki

 ½ sdm kecap manis

 2 sdm minyak sayur

Acar Sayuran (Aduk Rata):

 3 buah cabai rawit merah, iris halus

 3 lembar kol, potong kasar

 4 buah tomat hijau, iris tipis

 2 sdm air jeruk nipis

 1 sdt gula pasir

Cara Pembuatan:
1. Potong tipis daging kambing, kira-kira ukuran 3x2cm.

2. Aduk potongan daging kambing dengan bawang putih,

bawang merah, merica, saus teriyaki dan kecap manis
hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
3. Panaskan minyak, tumis daging kambing berbumbu hingga
berubah warna kecokelatan.

4. Tambahkan acar sayuran agar semakin lezat dan kini

Daging Kambing Teriyaki Anda telah bisa Anda nikmati.

14. Iga Kambing Bakar

Iga kambing bakar – via koranjitu.com

Iga kambing dengan bumbu kecap dan dibakar. Hmmmm…

membayangkannya saja membuat ingin menikmatinya.
Dengan resep ini, Anda pun bisa menikmatinya di rumah.
 Iga Kambing Bakar
Bahan-Bahan:
 450 gram iga kambing

 1 potong buah nanas, parut

 1 sachet kecap manis

 100 gram mentega

Bumbu Halus:
 4 butir bawang merah

 4 butir bawang putih

 3 cabai merah

 ½ sdt ketumbar, merica sangrai hingga wangi

 Garam, gula secukupnya

Cara Pembuatan:
1. Agar daging kambing empuk dan tidak a lot, balurkan
nanas yang sudah diparut ke daging iga kambing yang
telah dipotong-potong, biarkan selama 5 menit.

2. Selanjutnya campur bumbu halus dan kecap, balurkan ke

iga kambing, dan diamkan selama 30 menit sampai bumbu
meresap

3. Siapkan tempat pemanggang teflon atau arang, panaskan

tempat panggangan, masak iga kambing dengan mem-
bolak-balik iga kambing tersebut agar matangnya merata
hingga seluruhnya berwarna kecoklatan.
4. Iga Kambing Bakar Anda telah siap dinikmati. Bisa
tambahkan lalapan atau sambal terasi agar semakin sedap
dan lezat.

15. Semur Daging Kambing

Semur kambing – via makanajib.com

Jangan ketinggalan juga dengan resep semurnya daging

kambing, gurih dan manisnya dari Semur Daging Kambing
ini perlu Anda coba sebagai variasi dari olahan daging
kambing. Caranya mudah, kok!

Semur Daging Kambing

Bahan-Bahan:
 500 gram daging lulur kambing , potong agak lebar tebal
 10 sdm kecap manis

 5 sdm minyak untuk menumis

 2 sdm bawang merah goreng

 1 bungkus kaldu sapi

 2 cm kayu manis

 1 tangkai serai, memarkan

 2 lembar daun salam

Bumbu Halus:
 4 siung bawang putih

 10 butir bawang merah

 1 sendok teh lada hitam, sangrai

 3 butir cengkeh, sangrai

 1 sendok teh garam

 1/2 butir biji pala

 1/2 ruas jari jahe

 1 sendok teh ketumbar, sangrai

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga
harum lalu masukkan daging, tumis hingga berubah warna
dan tidak berair.
2. Tambahkan air dan sebagian kecap, kaldu sapi, masak
hingga daging agak lunak dengan api kecil.

3. Masukkan 1 sdm bawang goreng, aduk rata dan masak

hingga air agak mengering dan daging lunak.

4. Sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng.

16. Krengsengan Kambing

Krengseng kambing – via 1001resepmakanan.com

Ingin mengolah daging kambing yang lebih mudah? Anda

bisa mencoba Krengsengan Kambing! Tidak menggunakan
santan namun tetap lezat karena gurih dan manisnya dari
kecap dan petis udang yang ada di masakan ini.
 Krengsengan Kambing
Bahan-Bahan:
 ½ kg daging kambing (tulang juga boleh disertakan sesuai
selera). Potong kecil namun jangan dicuci dahulu.

 1 gelas air putih

 5 sendok kecap manis

 1 sendok petis udang (opsional, boleh iya atau tidak)

 4 cabai merah keriting, cincang halus

 2 tomat matang, potong-potong

Bumbu Halus:
 3 butir bawang putih

 4 butir bawang merah

 5 rawit merah

 Merica, garam

 Bawang goreng

Cara Pembuatan:
1. Balurkan kecap manis, petis, serta bumbu halus pada
potongan daging kambing, diamkan hingga meresap.

2. Panaskan penggorengan dengan sedikit minyak, masak

potongan daging yang telah diberi bumbu.
3. Tambahkan air, aduk hingga tidak ada airnya. Bila ingin
lebih berkuah, tambahkan lagi air sesuai selera. Masak
menggunakan api kecil saja.

4. Masukkan cabai merah potong, tomat potong, dan biarkan

hingga layu bercampur dengan masakan.

5. Bila telah matang, matikan api dan krengsengan daging

kambing Anda siap dihidangkan.

17. Kambing Masak Tomat

Kambing masak tomat – via ceritaperut.com

Ada lagi olahan daging yang cukup mudah untuk Anda

masak sendiri di rumah, Kambing Masak Tomat.
Perpaduan antara daging kambing dengan tomat yang
manis bisa Anda coba, bumbu yang diperlukan pun sedikit
dan mudah didapatkan.
 Kambing Masak Tomat
Bahan-Bahan:
 3 ons daging kambing pilih bagian yang empuk diiris tipis-
tipis seperti daging sukiyaki

 1 butir telur dikocok dan ditambahkan sedikit air

 1 siung bawang Bombay ukuran sedang diiris cincin

 2 buah tomat digiling halus

 1 sdt oregano

 50 cc susu cair

Cara Pembuatan:
1. Tumis bawang Bombay hingga harum, masukkan oregano,
daging kambing dan tomat diikuti susu cair masak hingga
susu meresap.

2. Terakhir masukkan telur dan aduk cepat agar telur tidak

pecah.

3. Diamkan 1 menit hingga telur masak.

4. Kambing Masak Tomat siap disajikan, mudah kan?

Banyak sekali resep olahan daging yang bisa Anda coba

memasak di rumah, mulai dari resep yang sederhana
sampai yang perlu kesabaran lebih agar masakan menjadi
lezat. Dari 17 resep ini, Anda dan keluarga tentunya tidak
akan bosan dengan daging kambing yang diolah dengan
resep yang itu-itu saja. Selamat mencoba dan menikmati
lezatnya daging kambing dengan cita rasa berbeda-beda
dari resep ini.
Bahan-bahan:

1. Daging sapi segar ( has dalam ) 800g

2. Kentang 2 buah
3. Baby Buncis 50g
4. Wortel 1 buah

Bumbu ( Bumbu Daging ) :

1. Bawang mearah 8 buah

2. Bawang Putih 4.buah
3. Merica 1 sendok teh
4. Garam Secukupnya
5. Kecap Asin 1 Sendok makan
6. Kecap Manis 3 sendok makan
7. Gula 1 sendok makan
8. Saus Tiram 1 sendok makan

Cara Memebuat :

1.Potong Daging menurut selera anda, kalau bisa potong daging lebih tipis dan
lebar agar bumbu dapat meresap.

2.Untuk bumbu halus ( Semua bumbu daging di haluskan kecuali kecap asin,
manis dan saus Tiram ) tambahkan setengah gelas air dingin kedalam bumbu
halus biarkan beberapa saat.
Setelah beberapa menit, ambil potongan daging dan rendam kedalam bumbu,
diamkan selama 10 menit.

3.Setelah 10 menit masak daging beserta bumbu di atas api kecil, setelah
mendidih masukkan kecap manis, asin dan saus Tiram. Masak hingga kuah
menyusut dan angkat.
untuk wortel, baby buncis dan kentang diiris dadu kemudian tambahkan merica
dan garam secukupnya setelah itu oven atau kukus hingga beberapa saat (
setengah matang )

4.Sajikan daging beserta sayuran kukus di pinggirnya, itu adalah makanan untuk
berbuka puasa yang patut anda kuasai, dan kami juga akan memberikan resep
yang lainnya hanya di Media Kita Semua.
Baca Juga Resep Ini
(Resep Dapur Bunda)
 Resep Terkait : Aneka masakan daging

 Tongseng Kambing (Yogyakarta)

 Daging Sapi Lada Hitam
 Caribian Steak
 Resep Gangsa
 Iga Kambing Bakar
 Besengek Daging
 Daging Bumbu Manis
 Kambing Masak Pedas
 Terik Daging
 Kalio Daging
 Perkedel Daging
 Asam Manis Buntut Sapi
 Perkedel Kambing
 Sambel Goreng Kambing
 Asam-asam Kambing
 Iga Kambing Bumbu Iris
 Kambing Goreng Pedas Bumbu Bali
 Steak Daging Bawang Bombai
 Kentang Panggang Daging
 Hati Masak Paprika
 Tumis Daging Kambing