Bahan Utama Sayur Tahu Bumbu Kuning Tanpa Santan

 3 buah atau 1.250 gram tahu cina

 1 batang serai

 3 lembar daun jeruk

 10 buah cabai rawit merah utuh

 1 lembar daun salam

 3/4 sdt garam

 1/4 sdt merica bubuk

 1 1/2 sdt gula pasir

 1/4 sdt cuka

 2 tangkai atau 4 gram kemangi

 500 ml air

 2 sendok makan minyak goran yang digunakan untuk menumis

Bumbu Halus Sayur Tahu Bumbu Kuning Tanpa Santan

 2 siung bawang putih

 5 butir bawang merah

 1/2 sdt ketumbar bubuk

 2 cm kunyit

 2 buah cabai merah keriting

 2 butir kemiri sangrai

Cara Membuat Sayur Tahu Bumbu Kuning Tanpa Santan yang Gurih dan Sederhana

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Sayur Tahu Bumbu Kuning Tanpa Santan

1. Pertama potong tahu cina menjadi 6 bagian.

2. Lalu memarkan serai dan buang tulang daun jeruk.

3. Setelah itu haluskan semua bumbu halus yang telah disiapkan.

Cara Membuat/Memasak Bumbu Sayur Tahu Bumbu Kuning Tanpa Santan

1. Langkah pertama yaitu, panaskan minyak goreng yang telah disiapkan. Lalu tumis semua
bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, daun jeruk dan serai hingga tercium harumnya.
 2. Kemudian, tambahkan air. Masak hingga mendidih.

3. Selanjutnya, masukan tahu yang telah dipotong dan cabai rawit merah utuh, merica bubuk,
garam serta gula pasir. Aduk sampai merata dan masak hingga semua bahan matang dan
bumbu meresap.

4. Terakhir, masukan cuka dan kemangi. Masak kembali hingga benar-benar matang.

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ikan Gabus Pucung Khas Betawi yang Gurih dan Lezat

Bahan Utama Ikan Gabus:

 1 kg ikan gabus ukuran sedang

 2 sdm air jeruk nipis

 Sedikit garam

Bahan Perendam Ikan:

 3 sdt ketumbar, shangrai

 2 buah jeruk nipis

 1/2 sdt garam

 4 btr bawang putih

Bahan Bumbu Ikan Gabus:

 Daun bawang iris serong

 7 buah rawit merah

 1 sdt gula

 750 ml air

 Minyak untuk menumis

 Garam secukupnya

 Jeruk limau

Bumbu Ikan Gabus:

 3 lembar daun salam

 4 buah sereh, geprek

 1 cm Jahe geprek

 6 lembar daun jeruk, robek- robek

  3 cm lengkuas geprek

 2 buah tomat, potong dadu

Bumbu Halus Ikan Gabus:

 8 bawang putih

 12 bawang merah

 6 buah cabe merah kriting

 3 cm kunyit

 6 buah kluwek ambil dagingnya, rendam air hangat

 4 buah kemiri, geprek lalu shangrai

Cara Membuat Ikan Gabus Pucung Khas Betawi yang Gurih dan Lezat

Cara Membersihkan Ikan Gabus Sebelum Diolah:

1. Awali langkah pertama dengan membersihkan ikan gabus yang sudah anda dapatkan dari
pasar dan bawa air ke tempat cucian untuk dibilas dan dibersihkan dengan air bersih.

2. Kemudian, silahkan bersihkan lendir yang ada pada ikan dengan menggunakan abu gosok.
Lalu gosok-gosok ikan hingga menjadi kesat. Setelah itu, silahkan bersihkan kembali ikan
dengan air bersih hingga abu gosok bisa dibersihkan.

3. Kemudian bersihkan sisik yang ada pada ikan dengan dikerik menggunakan pisau atau
sendok hingga sisik ikan bisa dibersihkan secara merata.

4. Setelah itu, silahkan potong bagian depan moncong ikan dengan menggunakan pisau,
karena bagian ini tidak akan kita gunakan.

5. Setelah bagian moncong ikan dibersihkan, kemduian kita bersihkan pula bagin dalam perut
ikan dan keluarkan jeroannya dengan menggunakan tangan.

6. Terakhir, kita akan lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan taburan garam untuk
menghilangkan bau amis yang menempel pada ikan. Setelah itu, diamkan selama kurang
lebih 5 menit.

Cara Membuat Ikan Gabus Pucung Khas Betawi:

1. Setelah ikan dilumuri dengan bumbu diatas, kemudian silahkan bilas kembali dengan air
untuk menghilangkan kelebihan garam pada ikan secara merata.

2. Kemudian silahkan rendam ikan dengan bumbu rendaman dan biarkan terlebih dahulu
selama kurang lebih 1 jam agar bumbu ini meresap pada ikan secara merata.
 3. Setelah itu, silahkan goreng ikan pada wajan yang telah diberikan minyak dan dipanaskan.
Goreng ikan hingga matang dan kering secara merata. Setelah itu, angkat ikan dan sisihkan
sementara.

4. Selanjutnya, kita panaskan minyak dalam wajan sedikit saja dan tumis bumbu tersebut
hingga harum.

5. Masukka sereh kedalam tumisan bumbu bersama denagn daun salam dan daun jeruk,
kemudian tumis bumbu bahan ini hingga layu.

6. Setelah tumsi bumbu layu, masukkan potongan tomat kedalamnya dan aduk-aduk hingga
tomat menajdi sama layunya.

7. Tuangkan air kedalamnya bersama dengan garam dan gula pasir hingga rasanya pas dan
biarkan mendidih secara merata. Setelah itu, baru masukkan ikan gabus yang telah digoreng
dan masak hingga bumbu meresap kedalamnya dengan sempurna.

Resep dan Cara Memasak Sayur Lodeh yang Enak dan Gurih Beserta Bumbu yang Sederhana

Bahan Utama

 Melinjo secukupnya

 100 gr daun melinjo

 200 gr labu siam

 100 gr kacang panjang

 1 buah terung

 3 potong jagung

 600 ml santan

 1 potong tempe

Bumbu-Bumbu

 3 siung bawang putih

 6 butir bawang merah

 3 butir kemiri

 1 sdt ketumbar

 1 sdm garam

 Gula putih secukupnya

Bumbu Pelengkap Lainnya

  1 buah cabai merah

 3 buah cabai hijau

 1 cm lengkuas

 2 lembar daun salam

 1 buah tomat

Cara Memasak/Membuat Sayur Lodeh Sederhana yang Enak dan Gurih

Cara Menyiapakan Bahan-Bahan

1. Kupas labu siam dan potong dengan bentuk dadu.

2. Potong kacang panjang dengan ukuran kurang lebih 2 cm.

3. Potong terung dengan bentuk dadu.

Cara Membuat Bumbu

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri dan ketumbar, garam dan gula putih.

2. Setelah itu, iris serong cabai merah dan cabai hijau.

3. Lalu, potong tomat yang telah disiapkan menjadi 4 bagian.

Cara Memasak

1. Pertama yaitu, rebus terlebih dahulu santan yang telah disiapkan dan bumbu yang telah
dihaluskan di dalam panci. Aduk-aduk hingga mendidih.

2. Setelah itu, masukan lengkuas, jagung, labu siam, melinjo dan kacang panjang. Masak semua
bahan hingga matang.

3. Langkah terakhir yaitu, masukan daun melinjo, cabai merah, terung. Masak kembali hingga
matang serta hingga bumbu meresap. Setelah itu angkat.

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Sajian Sedap Empal Gepuk Daging Sapi Manis Lezat
nan Gurih

Bahan Utama yang Diperlukan:

 1/2 kg Daging sapi segar

 3 helai Daun salam

 1/2 sdt Asam jawa

 700 ml Santan kelapa

 50 ml Air
  Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

 10 biji bawang merah

 3 siung bawang putih

 2 sdt ketumbar

 2 cm lengkuas

 1/2 sdt garam

 2 sdt Gula merah

 serai

Cara Membuat Sajian Sedap Empal Gepuk Daging Sapi Manis Lezat nan Gurih

Cara Membuat:

1. Langkah pertama terlebih dahulu anda harus mencuci bersih daging kemudian masukkan
dalam panci yang sudah berisi air dan rebus hingga menjadi empuk.

2. Setelah direbus, angkat dan potong kecil daging sapi. Kemudian pukul-pukul dengan ulekan
atau alat hingga daging menjadi pipih.

3. Setelah dipukul-pukul, didihkan santan dan masukan bumbu yang dihaluskan, dan masukkan
air asam jawa beserta daun sama dan aduk-aduk pastikan agar santan tidak menjadi pecah.

4. Kemudian masukkan daging yang sudah dipotong dan dipukul kedalam santan dan masak
hingga santan kering dan mengental.

5. Goreng daging sapi yang sudah dibumbui dengan santan sebelum disajikan.

Cara Menyajikan:

1. Setelah matang digoreng, angkat daging dan tiriskan agar minyak surut dalam daging.

2. Ambil piring saji dan hidangkan diatasnya.

ahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Menu Buka Puasa Sop Buntut Kuah Tomat Hijau yang
Sedap dan Enak

Bahan-Bahan Utama:

 750 gram buntut sapi

Bumbu-Bumbu:

 2.000 ml kaldu sapi

  2 batang daun bawang, dipotong 2 cm

 2 cm lengkuas, memarkan

 2 buah cabai rawit, diiris

 5 buah tomat hijau, potong-potong

 2 lembar daun salam

 1 sendok makan garam

 1 sendok teh gula pasir

 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

 3 tangkai daun kemangi, dipetiki

 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Bumbu yang Ditumbuk Kasar:

 3 siung bawang putih

 2 cm kunyit, bakar

 2 cm jahe

 6 butir bawang merah

Cara Membuat Menu Buka Puasa Sop Buntut Kuah Tomat Hijau yang Sedap dan Enak

Cara Mengolah Buntut Sapi:

1. Untuk yang pertama kita akan olah terlebih dahulu membersihkan buntut sapi sebelum
diolah menjadi hidangan yang akan siap untuk dimasak dengan bumbu-bumbu lainnya.
Untuk itu, silahkan masukkan buntut sapi kedalam wadah untuk kemudian bersihkan secara
merata.

2. Ditempat cucian silahkan bersihkan buntut sapi dari kotoran yang mungkin masih tersisa dan
bersihkan pula dari kumannya secara merata. Bila sudah bersih, angkat sajian ini dari cucian
dan tiriskan air cucianya secara merata.

3. Setelah itu, siapka panci dan nyalakan api yang sedang pada kopor untuk kemudian rebus
buntut sapi kedalamnya sampai empuk dan matang secara merata. Berikan bumbu seperti
jahe dan garam sedikit untuk memberikan rasa pada buntut yang kita masak.

4. Bila buntut telah matang, angkat sajian ini dan matikkan kompor. Ambil buntut dengan
menggunakan capitan dan sisihkan dalam wadah untuk selanjutnya akan kita masak sajian
ini dengan bumbu yang sudah kita persiapkan.

Cara Membuat Sop Buntut Kuah Tomat Hijau:

 1. Untuk membuat masakan kali ini dapat dilakukan dengan terlebih dahulu merebus kembali
kaldu sapi. Kaldu ini diambil dari sisa rebusan buntut yang sebelumnya sudah anda buat.
Untuk itu, maka siapkan air kaldu ini sebanyak 2000 ml atau sebanyak 2 liter.

2. Masukkan kedalam panci dan tuangkan kedalamnya bumbu kasar bersama dengan duan
salam, lengkuas, daun jeruk, tomat dan cabai rawit. Aduk-aduk bahan ini secara merata
sampai tercium bau harum yang enak dan sedap.

3. Kemudian lanjutkan dengan menambahkan buntut yang telah anda rebus sebelumnya dan
masukkan bumbu-bumbu kedalamnya sampai pas. Beberapa bumbu tersebut diantaranya
adalah garam, gula pasir dan merica. Aduk-aduk secara merata sampai tercampu.

4. Masukkan kemangi bersama dengan daun bawang dan juga air jeruk kedalam kuah buntut
yang sedang anda masak. Aduk-aduk dan biarkan sajian ini sampai matang secara merata.

5. Cicipi pula bumbu sajian ini sampai pas. Bila anda merasa bumbu belum pas maka jangan
sungkan untuk menambahkan lebih banyak bumbu kedalamnya secara merata. Aduk-aduk
dan masak kembali sampai mendidih.

Setelah matang, angkat sajian ini dan hidangkan dalam mangkuk saji untuk kemudian sajian sop
buntut kuah tomat hijau ini akan siap anda nikmati bersama dengan keluarga beserta dengan
sepiring hangat dan sambal bila anda suka dengan pedas.