NASI GORENG

OLAHAN NASI
Nasi olahan
Jangan lupa kerupuknya, biar makin maknyus. Menu ini bisa juga dibuat jualan, karena citarasanya yang
hampir semua orang suka
BAHAN:
1 porsi nasi putih hangat
2 siung bawang putih, iris-tipis
3 butir bawang merah, iris-tipis
¼ buah bawang bombai, iris panjang
Cabai rawit, (jumlah sesuai selera), iris-serong
2 buah sosis. Iris serong
2 butir telur
Sayuran hijau yang sudah dicuci dan dipotong (brokoli/sawi hijau/pokchoy)
Air secukupnya
Garam, gula, dan merica bubuk secukupnya
Minyak goreng sucukupnya, untuk menumis
BAHAN SAUS:
1 sdm saus tiram
½ sdm kecap inggris
1 sdm kecap manis
2 sdm saus tomat
CARA MEMBUAT
1. Kocok telur bumbui dengan garam dan merica. Masak orak-arik, sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan
bawang bombai sampai layu dan wangi.
3. Masukkan sosis dan semua bahan saus. Masak kurang lebih 1 menit.
4. Tambahkan sedikit air, aduk rata. Masukkan garam, gula, dan merica. Cicipi dan koreksi rasa.
5. Jika rasa sudah pas, masukkan sayuran hijau. Masak sampai sayur matang (jika air kurang, bisa
ditambah lgi)
6. terakhir masukkan telur orak-arik. Aduk rata, lalu siram ke nasi hangat. Sajikan.
Nasi Tim Sapi Jamur
Masaknya masakan ala rumahan yang enak dan bentuknya cantik banget, daging sapi bisa daging sapi
bisa diganti daging ayam juga. sayur pelengkapnya juga bebeas sesuai kesukaanmu. Rasa masakan ini
homey banget, jadi kangen rumah.
HASIL: 2 PORSI
BAHAN BUMBU AYAM:
2 mangkuk nasi putih
2 butir telur rebus
200 g daging sapi giling
6 buah jamur hioko/shiitake kering
3 siung bawang putih (cincang halus)
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
Garam, gula, merica bubuk secukupnya
½ sdt bubuk ngohiong
Air rendaman jamur & air putih
Minyak goreng secukupnya
CARA MEMBUAT:
1. Rendam jamur sampai empuk, air rendaman jangan dibuang. Potong-potong jamur.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai wangi. Masukkan sapi giling, masak sampai berubah
warna
3. masukkan jamur, kecap manis, kecap asin, dan saus tiram. Aduk rata
4. Masukkan air rendaman jamur dan air putih secukupnya. Masukkan telur rebus
5. Bumbui dengan garam, gulla, merica, bubuk ngohiong. Aduk rata, masak sampai meresap
6. Keluarkan isinya, sisakan kuah di oenggorengan. Masukkan nasi, aduk rata dengan api besar.
7. Siapkan mangkuk tahan panas. Olesi mangkuk dengan minyak, tata lauk dan nasi di mangkuk,
padatkan,. Kukus 10 menit
8. Sajikan dengan sayur kesukaanmu
Nasi goreng terasi
Gurihnya terasi jadi bintang di masakan ini, rasanya bikin kangen rumah. Cocok kalau ditemani dengan
telur mata sapi.
HASIL: 1 PORSI
BAHAN:
Satu piring penuh nasi putih (nasi dingin)
4 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
5 buah cabai rawit (sesuaikan jumlahnya), iris serong
1 saset terasi udang (sekitar 1 sdt), haluskan
50 g dada ayam fillet, potong dadu kecil, bumbui dengan garam dan merica, bubuk diamkan 15 menit
2 butir telur
2 sdm kecap manis (sesuai selera)
Kol secukupnya, iris kasar
Daun bawang, cincang kasar
Minyak goreng secukupnya, untuk menumis
CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, terasi, dan cabai rawit sampai layu dan wangi
2. Masukkan daging ayam, aduk sampai berubah warna. Sisihkan ke pinggir penggorengan.
3. Masukkan telur, buat orak-arik
4. masukkan nasi, kecap manis, garam, gula, dan merica. Aduk rata. Cicipi dan koreksi rasa.
5. Besarkan api, masukkan kol dan daun bawang. Masak sebentar sampai sayuran matang.
6. Sajikan
TIPS:
Saat masak nasi goreng, diakhir gunakan api besar untuk mengaduk. Dengan begitu, bumbu akan lebih
meresap dan tercampur.
Nasi Goreng Sosis Sederhana
Nasi goreng paling mudah dan simple karena semua bahan-bahannya selalu ada di kulkas, solusi mudah
untuk sarapan atau disaat malas masak yang ribet.
BAHAN:
1 piring penuh nasi putih (nasi dngin)
3 buah cabai rawit (jumlahnya bisa sesuai selera), iris serong
½ sdt terasi udang, haluskan
2 batang sosis, iris tips
1 butir telur
2 sdm kecap manis (atau sesuai selera)
Garam, gula dan merica bubuk-bubuk secukupnya, untuk menumis
CARA MENUMISI
1. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang merah, terasi dan cabai rawit sampai wangi.
Sisihkan ke pinggir penggorengan.
2. Masukkan telur, masak menjadi orak arik.
3. Masukkan sosis, masak sebentar sampai sosis matang.
4. Masukkan nasi, kecap, garam, gula, dan merica. Aduk rata (api kecil), cicipi dan koreksi rasa.
5. Jika rasa sudah pas, besarkan api, masak sebentar agar meresap bumbunya.
TIPS:
Gunakan nasi sisa kemarin atau nasi dingin supaya lebih enak. Nasi hangat yang baru matang akan
mejadi lembek jika diolah menjadi nasi goreng.
Nasi Goreng Sosis Sederhana
Nasi goreng paling mudah dan simple karena semua bahan-bahannya selalu ada di kulkas, solusi mudah
untuk sarapan atau disaat malas masak yang ribet.
BAHAN:
1 piring penuh nasi putih (nasi dingin)
3 buah cabai rawit (jumlahnya bisa sesuai selera), iris serong
2 batang sosis, iris tipis
1 butir telur
Garam, gula dan merica bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya.
CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang merah, terasi dan cabai rawit sampai wangi.
Sisihkan ke pinggir penggorengan
2. Masukkan telur, masak menjadi orak arik
3. Masukkan sosis, masak sebentar sampai sosis matang
4. Masukkan nasi, kecap, garam, gula dan merica. Asuk rata (api kecil), cicipi dan koreksi rasa
5. Jika rasa sudh pas, besarkan api, masak sebentar agar meresap bumbunya
TIPS:
Gunakan nasi sisa kemarin atau nasi dingin supaya lebih enak. Nasi hangat yang baru matang akan
menjadi lembek jika diolah menjadi nasi goreng.
Nasi Goreng Kimchi
Fans drama Korea pasti familiar dengan makanan ini. Sekarang bisa masak sendiri daripada hanya ngiler
saat nonton, gampang koq.
BAHAN :
200 g kimchi (potong kecil-kecil, kuahnya jangan dibuang)
75 g paha/dada ayam fillet, potong dadu
2 sdm saus tomat
1 sdt minyak wijen
Pokchoy/sawi hajau (cuci bersih dan potong menjadi bagian kecil)
Nori (rumput laut kering), untuk taburan
Wijen sangria, untuk taburan
Telur mata sapi sebagai pelengkap
CARA MEMBUAT:
Bumbui ayam dengan garam dan merica. Diamkan 15 menit.
Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai wangi. Masukkan potongan daging ayam, masak
sampai kecoklatan.
Masukkan kmchi, masak sebentar 2 menit sampai wangi
Masukkan nasi putih dan kuah kimchi, aduk rata. Bumbui dengan garam, gula, dan merica. Masukkan
pokchoy/sawi hijau, masak sampai sayuran matang.
Terakhir masukkan minyak wijen, masak dengan api besar 2 menit
Sajikan dengan nori, wijen, dan telur mata sapi.
TIPS:
Sebelum memasak, ada baiknya untuk mencicipi kimchi yang akan anda pakai. Supaya nantinya tahun
berapa banyak garam dan gula yang dibutuhkan, karena kadang ada kimchi yang sangat asin/sangat
manis.
Nasi Goreng Jawa Ayam Sayur
Protein dan vitaminnya lengkap, karena ada daging ayam dan sayuran hijau. Cocok untuk sarapan
karena selain masaknya cepat, gizinya juga banyak.
BAHAN:
4 buah cabai rawit (sesuaikan jumlahnya, iris serong)
50 g daging ayam fillet, potong dadu
2 butir telur
1-2 sdm kecap manis (sesuai selera)
Sawi hijau secukupnya, cuci bersih dan potong
CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang merah, terasi dan cabai rawit sampai wangi
dan layu, Masukkan daging ayam, aduk sampai berubah warna. Sisihkan ke pinggir penggorengan.
2. Masukkan tekur, buat orak-arik
3. Masukkan nasi, kecap manis, garam, gula dan merica. Aduk rata, cicipi dan koreksi rasa
4. Besarkan api, terakhir masukkan sayuran hijau. Aduk sebentar agar meresap bumbunya dan sampai
sayurnya matang.
5. Sajikan
Nasi Goreng Omurice
Menu ini juga nggak kalah popular dan sering mencul di dram Korea dan Jepang. Bungkus telurnya bikin
jadi kelihatan mewah dan menarik
HAIL: 2 PORSI
BAHAN:
1 sdm margarin, untuk menumis
1/3 buah bawang bombai, cincang halus
120 g dada ayam filler, potong dadu kecil
Kacang polong secukupnya
Porsi nasi putih (nasi dingin)
4 butir telur (tiap 1 porsi menggunakan 2 telur untuk membungkus)
BAHAN SAUS:
2-3 sdm saus tomat
1 sdm kecap asinn
½ sdm kecap inggris
½ sdm kecap manis
1. Bumbui ayam dengan garam dan merica, diamkan 15 menit.
2. Panskan margarin leleh. Masukkan putih dan bawang bombai, tumis sampai layu dan wangi.
3. Masukkan daging ayam, masak sampai berubah warna. Lalu masukkan kacang polong, masak kurang
lebih 2 menit.
4. Masukkan nasi putih dan semua bahan saus. Besarkan api lalu aduk sampai rata. Cicipi dan koreksi
rasa. Sisihkan.
5. Panaskan margarin, buat telur dadar. Letakkan nasi goreng di tengahnya, lalu gulung. Atau lebih
mudah letakkan nasi goreng di piring, lalu ditutup telur dadar. Sajikan.
Nasi Bakmoy khas Jawa Tengah
Biasanya nasi bakmoy disajikan tanpa kecap masnis alias berwarna putih, tapi bakmoy khas jawa dengah
disajikan dengan warna lebih cokela t dan rasa lebih legit karena menggunakan kecap manis.
HASIL:2 PORSI
BAHAN BAKMOY
1 blok tahu putih (potong dadu kecil, goreng sampai matang
100 g udang yang sudah dikupas, potong kecil-kecil
Sedikit jahe, cincang halus
2-3 sdm kecap manis (atau sesuai selera)
1 sd, saus tiram
Gula, garam, dan merica bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnys, untuk menumis
Air secukupnya
Bawang merah goreng, untuk taburan
BAHAN KUAH
2 siung bawang putih, iris tipis
Sedikit jahe, iris tipis
250 ml air
Kaldu jamur bubuk secukupnys (bosa diganti kaldu ayam) Daun bawang, potong kecil-kecil Minysk
goreng secukupnya, untuk menumis
CARA MEMBUAT BAKMOY:
1. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan jahe samoai wangi
2. Masukkan udang, masak sampai berbuah warna. Masukkan tahu yang sudah digoreng
3. Masukkan kecap manis, saus tiram, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
4. Tambahkan sedikit air, masak sampai meresap. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan
kuahnya.
CARA MEMBUAT KUAH:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe sampai kecoklatan
2. Masukkan air, garam, gula, merica dan kaldu jamur bubuk. Aduk rata.
3. Tunggu sampai mendidih, cicipi dan korekai rasa. Terakhir masukkan irisan dan bawang.
4. Sajikan dengan cara disiram di nasi bakmoy.
Bakwan Nasi
Sering punya nasi sisa? Mungkin ini masalah banyak orang. Solusi palin simpel ya dimasak naso goreng.
Tapi sekarang sudah ada ide lain yang bisa bikin nasi sisa jadi kudapan enak.
HASIL: 10 BUAH
BAHAN:
1 masngkuk nasi putih
2 butir telur
3 sdm tepung bakwan
Garam dan merica bubuk secukupnya
Saus sambal/sambal kecap, untuk cocolan
BAHAN TUMISAN :
½ buah bawang Bombay cincang halus
2 lembar smoked beef, potongan kecil-kecil
Mixed vegetables (wortel, buncis, jangung, kacang polong yang sudah dipotong dadu)
CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai layu dan wangi. Masukkan
potongan smoked beef masak sebentar.
2. Masukkan mixed vegetables, garam merica. Masak sampai sayuran matang. Angkat dan sisihkan
3. Siapkan mangkuk. Isi mangkuk dengan nasi, hasil tumisan sayur, telur, tepung bakwan , garam, gula,
merica. Aduk rata (sesuaikan jumlah tepungnya sampai adonan kental sekali)
4. Panaskan minyak goreng (jangan terlalu banyak, shallow frying saja). goreng sampai 2 sisi kecoklatan
sajikan dengan saus sambal /sambal kecap.
TIPS:
Jika ingin rasa bakwan lebih western (kebaratan) isa ditambahkan 30 gram keju parut ke dalam adonan
nasi.
Nasi goreng yang beda dari biasanya supaya nggak bosan masak san makan nasi goreng. Bisa dimasak
saat ada nasi sisa, bahan-bahannya sederhana banget koq.
BAHAN:
1 porsi nasi putih
50 g daging ayam fillet (potong2)
½ sdt kunyit bubuk
1 senggam kacang mede matang
BAHAN BUMBU:
4 butir bawang merah (iris tipis)
1 batang serai (ambil bagian putihnya, iris tips)
5 buah cabai rawit (iris serong)
1 sacet terasi udang

CARA MEMBUAT:
1. Bumbu ayam dengan garam dan merica. Diamkan 15 menit
2. Panaskan minyak, tumis semua bahan bumbu sampai wangi dan layu
3. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna. Masukkan nsai, aduk rata
4. Masukkan kunyit bubuk, garam, gula, dan merica. Masak dengan api besar
5. cicipi & koreksi rasa. Terakhir tambahkan kacang mede. Sajikan.
Nasi Siriam Ayam
Cocok dimakan saat cuaca dingin atau saat kurang enak badan. Selain perut kenyang, badan juga
langsung terasa hangat
BAHAN NASI:
1 piring penuh nasi putih 2 siung bawang putih, cincang halus
1 butir telur
Sejumput garam dan merica bubuk
BAHAN TUMISAN AYAM:
½ buah bawang bombai, potong panjang
Sedikit jahe, cincang halus 200 g dada ayam fillet, potong dadu
1 butir telur
Daun bawang besar iris tipis, serong
Batang daun bawang besar, iris serong
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
Air maizena secukupnya
Air maixena secukupnya
Air maizena secukupnya, untuk mengentalkan

CARA MEMBUAT NASI
1. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih sampai wangi. Masukkan telur, orak arik.
2. Masukkan nasi, bumbui dengan garam dan merica. Besarkan api aduk-aduk dengan cepat sampai
tercampur rata. Sisihkan.
CARA MEMBUAT TUMISAN AYAM
1. Lumuri ayam dengan garam dan merica. Diamkan 15 menit. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang
putih, bawang bombai, jahe, dan batang daun bawang sampai layu
2. Masukkan ayam, aduk sampai berbuah warna. Masukkan telur, buat orak-arik.
3. Masukkan saus tiram dan kecap manis. Aduk rata.
4. Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan garam, gula dan merica. Aduk rata
5. Kentalkan kuah dengan air maizena. Terakhir masukkan daun bawang. Aduk-aduk sampai daun
bawang layu.
6. Siram tumisan di atas nasi telur. Sajikan.
Nasi Goreng Brokoli
Bisa coba dimasakkan untuk anak-anak yang tidak suka sayur. Karena sayurnya sudah berbaur rata
dengan nasi goreng, bau langu sayur tidak tercium lagi.
BAHAN:
1 piring penuh nasi putih kalau bisa nasi kemari, nasi baru masak terlalu basah
2 siung bawang putih, cincang halus9 2 butir bawang merah, cincang halus
75 g brokoli (ambil lebih banyak daunnya, cincang halus)
2 batang daun bawang, potong halus
Sedikit daun seledri, cincang halus
2 batang sosis, iris tipis
½ sdtItalian seasoning
Garam, gula, meirca bubuk secukupnya
2 sdm kecap asin
½ sdt kaldu ayam

2 buah cabai rawit (opsional)
CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak goreng. Tumis tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit, sampai wangi
2. Masukkan sosis, brokoli, daun bawang , dan seledri. Masak sampai sosis matang
3. Masukkan nasi, bumbui dengan garam, merica, kecap asn, kaldu ayam, dan Italian seasoning. Masak
sampai semua bumbu meresap. Cicipi dan koreksi rasa.
4. Sajikan dengan telur mata sapi
Spaghetti Goreng Jawa
Fushion menu Itali dan Jawa, why not. Enak banget lho, seperti mi goreng Jawa yang sudah naik kelas.
HASIL : 2 PORSI
BAHAN:
2 porsi spaghetti kering (rebus al dente)
100 g dada ayam fillet, potong dadu
2 siung bawang putih, cincang
2 butir telur
3 buah cabai rawit (cincang, jumlah sesuai selera)
Daun kol, cincang kasar
Gula, garam, dan merica bubuk secukupnya
BAHAN SAUS:
2 sdm kecap asin
4 sdm kecap masnis
2 sdm saus tiram
2 sdm saus sambal
1 sdt minya wijen

CARA MEMBUAT:
1. Bumbui daging ayam dengan sejumput garam dan merica. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai rawit sampai matang dan
wangi.
3. Masukkan daging ayam dan daun kol, masak samoai berubah warna. Sisihkan ke pinggir
penggorengan.
4. Masukkan 2 butir telur disebelahnya, masak orak arik
5. Masukkan spaghetti yang sudah direbus dan semua bahan saus, garam, gula dan merica. Aduk rata.
6. Masak-sampai matang dan meresap dengan api besar.
7. Sajikan.
Misua Telur Nyemek
Dalam tradisi Cina biasanya misua dimakan saat ulang tahun. Ini saya meniru resep mama yang
sering dibuat sarapan sebelum berangkat sekolah, tidak harus saat berulang tahun untuk makan
menu ini.
BAHAN:
1 porsi misua kering
1 siung bawang putih, geprek
1 butir telur
1 sdt saus tiram
1 sdt minyak wijen
1 udang besar yang masih ada kulit dan kepalanya (opsional)
Daun bawang secukup, iris
200-250 ml air
CARA MEMBUAT:
1. Kocok lepas telur dengan sedikit garam dan merica, masak orak-arik. Sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak goreng tumis bawang putih sampai sekarang.
3. Masukkan udang utuh yang sudah dicuci bersih, masak sampai udang berubah warna.
4. Masukkan air dan misua. Bumbui dengan garam, gula, merica, minyak wijen, dan saus tiram.
Masak sampai misua matang.
5. Terakhir masukkan telur orak-arik, aduk rata.
6. Sajikan selagi hangat, taburi irisan daun bawang diatasnya.
Martabak Mi Keju
Dari anak-anak sampai dewasa pasti suka dengan menu yang satu ini. Walau bumbunya Cuma garam
dan merica, jangan kaget waktu mencicipi kelezatannya.
BAHAN:
4 lembar keju cheddar lembaran
2 bungkus mi instan
2 butir telur
Dan bawang secukupnya, potong kecil-kecil
6-8 sdm minyak goreng
Parsley kering secukupnya, untuk taburan
CARA MEMASAK :
1. Rebus mi instan sampai matang (tampa bumbunya) dan tiriskan.
2. campur mi rebus dengan telur, garam, gula, merica, dan potongan daun bawang. Aduk rata.
3. Panaskan minyak di penggorengan anti lengket, masukkan adonan. Ratakan.
4. Masak sampai dua sisi kecoklatan. Letakkan keju lembaran di atasnya. tutup penggorengan dan masak
dengan api kecil selama 2 menit (sampai keju leleh)
5. Sajikan dengan Taburan parsley kering.
TIPS:
Bisa ditambahkan potongan smoked beef keadonan supaya rasanya lebih lengkap.
Chicken Kungpao Spaghetti
Gabungan Italian Food dan Chinese Food, gimana rasanya? Wow, amazing. Harus coba yan masak yang
ini.
BAHAN:
1 porsi spaghetti kering (rebus sampai al dente, tiriskan, sisihkan)
2 buah cabai merah besar, iris serong
2 buah cabai rawit merah, iris serong
100-150 ml air
3 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
2 sdm madu
Garam, garam, gula dan merica bubuk secukupnya, untuk menumis
Daun bawang secukupnya, iris sekitar 5 cm
BAHAN AYAM GORENG
100 g dada/paha ayam fillet (potong dadu)
1 putih telur 2 sdm tepung maizena
5 sdm minyak goreng
CARA MEBUAT :
1. Campur semua bahan ayam goreng, uleni sampai tercampur rata. Panaskan minyak, goreng ayam
sampai dua sisi kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit sampai layu dan wangi
3. Masukkan ayam goreng, air, kecap manis, kecap asin, madu, garam gula dan merica. Masak sampai
bumbu meresap, dan kuah agak menyusut.
4. Masukkan spaghetti rebus, masak dengan api besar sambil diaduk-aduk sampai tercampur rata dan
kuah habis
5. Terakhir masukkan daun bawang. Aduk rata. Sajikan.
Krengsengan Mi Bakso
Simpel banget. Bisa dimasak kalau ada sisa bakso atau ada sisa mi bakso. Pakai nasi hangat cocok
banget, pasti ketagihan.
BAHAN:
5 buah bakso ukuran agak besar, potong sesuai selera
Mi kuning yang sudah direbus (kira-kira banyak segenggam)
6 buah cabai rawit, iris serong
3 buah cabai hijau besar, iris serong
Garam, gula, dan merica secukupnya
20 ml air
CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan cabai hijau sampai
matang dan wangi.
2. Masukkan bakso, masak sebentar kira-kira 2 menit.
3. Masukkan kecap manis, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
4. Masukkan air dan mi. aduk-aduk sampai bumbu meresap. Cicipi dan koreksi rasa.
5. Sajikan di atas nasi hangat, siap disantap.
Jujur saja, lebih pakai resep ini daripada baeli instan di supermarket. Masaknya gak ribet sama sekali.
BAHAN:
2 porsi spaghetti kering (masak sampai al dente, tiriskan dan sisihkan)
2 sdm margarin
2 siung bwang bombai, cincang halus
1 buah tomat, potong dadu

120 g daging sapi cincang/giling
5 sdm saus tomat
1 sdm gula pasir
100-150 ml air
2 sdt oregano/Italian herb
1 sdt paprika powder
50 g keju parat (sisakan sedikit untuk hisan/taburan di akhir)
Parsley kering secukupnya, untuk taburan
CARA MEMBUAT:
1. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampe sampai wangi. Masukan tomat
dan daging sapi. Masak sampai daging berubah warna.
2, Masukkan saus tomat, gula, garam, merica, oregano/Italian herb, dan paprika powder. Aduk rata.
3. Masukkan air, masak, sampai kuah mendidih. Masukkan keju parut, lalu masak sampai menghental.
Cicipi dan koreksi rasa
4. Tuangkan di atas spaghetti yang sudah direbus. Taburi dengan keju parut dan parsley kering. Sajikan
selagi hangat.
TIPS:
Setelah selesai direbus, lumuri spaghetti dengan sedikit minyak goreng supaya tidak melekat satu sama
lain.
Mi tek-tek
Terinspirasi mi ala abang-abang yang jualan di gerobak. Bayangin hujan-hujan makan mi ini, hidup terasa
komplet deh.
BAHAN:
1 bungkus mi instan kuah
1 butir telur
1 buah tomat, potong dadu

Cabai rawit secukupnya, potong kecil
Sawi hijau secukupnya, potong dan cuci bersih
Air secukupnya
CARA MEMBUAT:
1. Masak telur jadi orak-arik, sisihkan

2. Rebus mi. Masukkan bumbu mi instan, tomat, dan cabai. Masak sampai mi matang.
3. Terakhir masukkan telur orak arik dan sawi hijau. Aduk-aduk sebentar hanya sampai sayur matang.
4. Sajikan selagi hangat.
Mi goreng dendeng sapi
Saat dimasak, wanginya hampir sama dengan mi instan. Padahal saya ngggak pakai MSG, tapi campuran
sausnya adalah rahasia utama.
BAHAN:
1 bungkus mi kering (sekitar 140 g, rebus sampai matang, sisihkan)
Dendeng sapi secukupnya, potong kecil-kecil
1 ikat sayur pokchoy, potong dan cuci bersih
3 buah bakso, potong kecil-kecil
Cabai rawit (sesuai selera)
Bawang merah goreng secukupnya, untuk taburan
Sedikit minyak goreng, untuk menumis
BAHAN SAUS:
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm penuh saus tiram
1 sdm saus sambal

CARA MEMBUAT:
1. Campur semua bahan saus, aduk rata. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit sampai layu dan
wangi. Masukkan bakso dan dendeng sapi, masak selama 2 menit.
3. Masukkan mi yang sudah direbus, semua bahan saus, garam, gula, dan merica. Aduk rata dan masak
sampai meresap.
4. terakhir masukkan pokchoy. Masak dengan api besarsampai sayur matang.
5. Cicipi dan koreksi rasa. Taburi dengan bawang merah goreng saat disajikan.
Indomie salted egg
Lebih banyak yang suka versi ini daripada versi instan aslinya. Gak eneg sama sekali, terasa rasa dan
tekstur telur asinnya bikin mau nambah lagi.
BAHAN
2 bungkus Indomie Goreng original
2 kuning telur asin matang
1 putih telur asin matang, cincang halus
40 ml susu UHT full cream
CARA MEMBUAT:
Rebus Indomie, jangan sampai terlalu matang. Angkat dan tiriskan.
Campur kuning telur asin dan susu full cream, aduk sambil dihaluskan kuning telurnya. Sisihkan.
Masukkan bumbu Indomie di penggorengan tambahkan putih telur asin, aduk rata dan masak sebentar
selama 1 menit (api kecil)
Masukkan mi rebus, aduk rata dengan bumbunya
Terakhir masukkan campuran kuning telur dan susu. Masak sampai tercampur rata dengan api besar.
Sajikan selagi hangat
Spaghetti ayam shitake

Kalau di bagian olahan Nasi Tim Sapi Jamur, kaliini tumisannya dimasak bareng spageti. Enak banget,
lho, terasa sepeerti Mie Ayam Jamur
BAHAN
200 g spaghetti kering
100 g dada ayam fillet (potong dadu kecil)
8 buah jamur shiitake/hioko (iris tipis)
½ sdt bubuk ngohiong
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
Garam, gula, merica bubuk, secukupnya
Air secukupnya
Daun bawang secukupnya, untuk taburan
Minyak secukupnya, untuk menumis
CARA MEMBUAT:
1. Bumbui ayam dengan dan merica. Diamkan 15 menit.
2. Rebus spaghetti sampai al dente. Tiriskan dan sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai wangi. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna.
4. Masukkan jamur, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata. Lalu masukkan air.
5. Bumbui dengan garam, gula merica, saus bubuk ngohiong. Masak sampai mendidih dan meresap
6. Ambil isian ayam dan jamur, sisakan kuah di wajan. Masukkan spaghetti rebus, lalu aduk rata.
7. Sajikan spaghetti dengan cara disiram tumisan ayam jamur. Taburi daun bawang.
Cuie Mi Malang
Sejenis mi pangsit dengan rasa yang ringan dan tidak terlalu tajam. Ini adalah salah satu menu jagoan di
kota Malang.
HASIL : 2 PORSI
BAHAN DAGING:
50 g daging ayam cincang
50 g udang yang sudah dikupas, potong kecil-kecil
2 siung bawang putih
Sedikit garam, gula dan merica bubuk
Sedikit garam, gula dan merica bubuk
Sedikit minyak goreng, untuk menumis
BAHAN MI (PER MANGKUK)
1 porsi mi telur/kering
1 sdt margarin
1 sdt minyak wijen
¼ garam (sesuaikan)
½ sdt gula pasir
¼ sdt merica bubuk
PELENGKAP:
Pangsit goreng (resep ada dibagian kudapan)
Selada
Daun bawang, iris kecil-kecil
Bawang merah goreng

CARA MEMBUAT
1. Mi: Rebus mi, tiriskan. Saat masih panas aduk-aduk dengan bumbu bahan mi.
2. Daging: Panaskan minyak goreng tumis bawang putih dan jahe sampai wangi. Masukkan ayam dan
udang, aduk sampai berubah warna. Tambahkan bumbu bahan daging. Sisihkan.
3. Tata mi dengan daging di atasnya. Taburi dengan daun bawang dan bawang merah goreng. Biasanya
disajikan dengan selada juga.
Sostel Asam Manis
Favorit banget. Setelah resepnya diposting di Instagram, banyak banget yang ikutin resep ini dan
hasilnya semua keluarga suka, mulai anak-anak sampai dewasa. Bahan-bahannya pun mudah didapat.
HASIL: 2 PORSI
BAHAN :
5 batang sosis sapi, potong bentuk gurita
¼ buah bawang Bombay, potong panjang
2 butir telur
Minyak goreng secukupnya. Untuk menumis
Air secukupnya
Air maizena, untuk mengentalkan (bila perlu)
BAHAN SAUS
1 sdm kecap manis
3 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
1 sdm saus tiram
1 sdm gula pasir

CARA MEMBUAT
1. Kocok telur, bumbui dengan garam dan merica. Masak menjadi telur orang-arik, sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai wangi.
3. Masukkan sosis yang sudah dipotong, masak 1-2 menit
4. Masukkan semua bahan saus, tambahkan air. Masak sampai semua bumbu merata.
5. Cicipi dan koreksi rasa, kalau sudah pas masukkan telur yang sudah dimasak orak-arik.
6. Bila perlu kentalkan kuah menggunakan air maizena. Sajikan.
Tempe Mendoan Mini
Favorit! Satu kata yang cocok buat menu ini. Antigagal dan rasanya ngga akan salah. Digado bisa,
dimakan sama nasijuga enak. Dicocol sambal kecap bisa, atau dimakan bareng cabai rawit juga
maknyuss.
HASIL : 10 -12 BUAH
BAHAN RENDAM TEMPE:
1 papan tempe (potong kecil dan agak tipis, sayat-sayat)
¼ sdt ketumbar bubuk
Sejumput garam
Bahan tepung:
2 sdm tepung terigu protein sedang
2 sdm tepung goreng serbaguna
1 sdm tepung maizene
½ sdt ketumbar bubuk
½ sdt garam (sesuaikan)
½ sdt merica bubuk
Daun bawang, potong kecil-kecil
Sedikit kunyit, geprek dan cincang halus
Air secukupnya (sampai adonan kental)

BAHAN PELENGKAP
Sambal Kecap
Minyak goreng secuupnya, untuk deep fry
CARA MEMBUAT
1. Campur semua bahan rendam tempe sampai rata. Diamkan 15 menit supaya meresap.
2. Campur semua bahan tepung. Aduk rata, cicipi dan koreksi rasa.
3. Masukkan temp eke adonan tepung. Aduk-aduk dan diamkan terendam sesaat sambil memanaskan
minyak goreng
4. Goreng tempe satu per satu, jangan sampai terlalu matang
5. Sajikan dengan sambal kecap
TIPS:
Tempe mendoan biasanya digoreng agak setengah matang, sehingga tidak crispy, melainkan masih agak
basah. Warnanya pun biasanya agak kekuningan, bukan golden brown.
Telur Dadar Tempe
Nggak akan terbayang kalau rasanya endues banget, padahal bahan utmanya cuma temped an telur.
Bisa dibuat ide resep mpASI juga lho.
HASIL: 2 PORSI
BAHAN
3 butir telur
100 g tempe
3 butir bawang merah, cincang halus
Daun bawang secukupnya (potong halus, pisahkan bagian batang dan daun)
¼ sdt kaldu rasa sapi/ayam
5 sdm minyak goreng

CARA MEMBUAT:
1. Hancurkan tempe dengan garpu/masher

2. Kocok telur. Bumbui dengan garam dan merica. Masukkan daun bawang ke adonan telur sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng. Tumis bawng putih, bawang merah dan batang daun batang sampai
wangi.
4. Masukkan tempe yang sudah dihancurkan, bumbui dengan garam, gula, dan merica. Masak 5 menit
sampai tempe matang.
5. Ratakan tempe di atas penggorengan.
6. Tuangkan adonan telur di atas tempe secara merata
7. Masak bolak-balik sampai 2 sisi kecoklatan. Sajikan.
Katsu Tempe
Semua tau katsu kan? Yang paling umumya chicken katsu. Kalau dibuat pakai tempe gimana? Bisa dan
enak banget, harga pun jauh lebih terjangkau.
HASIL: 3 BUAH
BAHAN ADONAN:
300 g tempe
2 siung bawang putih, haluskan
1 butir telur
2 sdm tepung terigu
3 sdt tepung maizena
½ sdt kaldu jamur/ayam bubuk
Garam, gula, dan merica bubuk sucukupnya
BAHAN CELUP
(Pisahkan masing-masing di piring berbeda):
1. 5 sdm tepung terigu (campur dengan garam dan merica)
2. 1 butir telur (kecok lepas, beri sedikit garam merica)
3. Tepung panir secukupnya

CARA MEMBUAT:
1. Hancurkan tempe dengan garpu atau masher, jangan terlalu halus.
2. Campur semua bahan adonan, aduk sampai bisa dibentuk
3. Bentuk adonan tempe menjadi bentuk katsu.
4. Perlahan celupkan ke bahan celup dengan urutan 1-2-3
5. Simpan di freezer minimal semalaman supaya bentuknya menyatu dan tidak hancur saat digoreng
6. Goreng saat ingan dimakan.
TIPS:
Harus ekstra hati-hati saat membentuk tempe menjadi katsu. Ada baiknya disimpan dulu di freezer
semalaman sebelum digoreng, bentuknya akan lebih cantik.
Oseng Tempe Bakso
Penyelamat waktu nggak ada ide masak. Tinggal beli temped an bumbu seadanya yang di kulkas, tapi
bisa dihabisin nasi banyak.
HASIL :2 PORSI
BAHAN:
1 papan tempe, potong dadu kecil
5 buah bakso (potong sesuai selera)
2 siung bawang putih, iris tipas
4 buah bawang merah, iris tipis
2 sdm kecap manis
50 ml air
Daun bawang sucukupnya, potong 5 cm

CARA MEMBUAT
1. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah sampai layu dan
wangi
2. Masukkan bakso, aduk sebentar
3. Masukkan tempe, aduk rata. Masak selama 3 menit
4. Masukkan air, kecap manis, garam, gula, merica, dan ketumbar bubuk. Masak sampai matang dan air
habis
5. Terakhir masukkan daun bawang, aduk asal rata. Sajikan.
Tahu jepang masak jamur
Ala-ala resto Chinese Food nih. Perpaduan tahu jepang dan jamur shiitake memang nggak pernah salah.
Cocok banget dimakan hangat-hangat.
HASIL: 2 PORSI
BAHAN:
100 g dadu ayam fillet, potong dadu kecil
1 buah tahu jepang
5 buah jamur shiitake/hioko kering (rendam di air sampai lunak)
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
Garam, gula, dan merica bubuk, secukupnya
200 ml air
Air maizene secukupnya, untuk mengentalkan
CARA MEMBUAT:
1. Potong tahu jepang jadi 10 potong, lumuri dengan tepung maizena, lalu goreng sampai matang
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai wangi. Masukkan daging ayam, masak sampai berubah
warna
3. Masukkan jamur shiitake, aduk sebentar. Masukkan air, kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam,
gula, dan merica. Aduk rata
4. Tutup penggorengan, biarkan sampai meresap dan menyisakan sedikit kuah
5. Cicipi dan koreksi rasa. Kalau sudah pas, kentalkan kuah dengan air maizena.
6. Terakhir masukkan tahu jepang yang sudah digoreng, aduk rata perlahan
7. siap disajikan.
Sambal tempe
Lagi-lagi Cuma perlu beli tempe dan pakai bumbu seadanya di kulkas. Jumlah cabai bisa kamu sesuaikan
dengan kekuatan level pedasmu ya.
HASIL: 2-3 Orang
BAHAN BUMBU TEMPE:
10-12 buah tempe yang sudah diiris agak tipis
Sedikit garam dan merica bubuk
Minyak goreng, untuk menggoreng
BAHAN SAMBAL:
8 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
6 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 sdm gula merah
½ sdt garam (sesuaikan)
1 sdt terasi udang (bakar/sangrai)
CARA MEMBUAT:
1. Baluri tempe dengan garam, merica, dan ketumbar bubuk. Goreng sampai matang, Sisihkan.
2. Goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih sampai matang dan wangi
3. Angkat dan letakkan dicobek. Haluskan bersama bahan sambal lainnya. Tambahkan 3-4 sendok makan
minyak panas saat menghaluskan sambal
4. Cicipi dan koreksi rasa
5. Masukkan tempe goreng, ulek (hancurkan) kasar bersama sambal
6. Sajikan bersama nasi hangat.
Ungkep Tempe Kuah Kecap
Resep mengarang bebas untuk habiskan bahan-bahan di kulkas, yang hasilnya enak dan sekarang jadi
salah satu menu favorit. Diberi banyak cabai rawit makin enak.
BAHAN DAGING:
8-10 potong tempe
4 butir bawang merah, cincang halus
10 buah cabai rawit (sebagai diiris serong, sebagian dibiarkan utuh)
400 ml air
2-3 sdm kecap manis (atau sesuai selera)
1 sdt ketumbar bubuk
Garam, gula, dan merica bubuk
3 sdm santan bubuk
CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak goreng. Tumis, bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan cabai hijau sampai
matang
2. Masukkan tempe, oseng sebentar
3. Masukkan air dan semua bumbu lain. aduk rata
4. Tutup penggorengan, tunggu sampai mendidih dan kuah menyusut separuhnya. Cicipi dan koreksi
rasa.
5. Diamkan semalaman (atau boleh langsung dimasak sampai kuah menyusut dan langsung disajikan).
Lebih enak kalau besok paginya dipanasi lagi sampai kuah menyusut dan kental.
6. Sajikan.
Lodeh Tahu Tempe
Tahu tempe dimasak berkuah santan, apa enak? Tentu saja enak. Kalau suka bisa ditambahkan pete
supaya wanginya lebih mantap.
HASIL : 2-3 PORSI
BAHAN DAGING:
1000 ml santan sedang (santan yang tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental)
1 papan tempe, potong dadu
1 buah tahu putih, potong dadu
Kacang panjang, potong sekitat 5 cm
Kecambah besar
Lengkuas secukupnya, geprek
Garam, gula, dan merica, secukupnya
CARA MEMBUAT
1. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai hijau sampai
layu.
2. Masukkan santan, tunggu sampai mendidih
3. masukkan semua isi beserta semua bumbu-bumbunya
4. Masak dengan air kecil sampai semua matang dan kuah agak menyusut
5. Cicipi dan koreksi rasa
6. Sajikan selagi hangat.

TIPS:
Lodeh akan lebih enak jika sudah menginap dan dipanasi ulang. Lebih baik masak di malam hari, dan
besoknya dipanasi ulang. Kuah santannya akan lebih kental dan gurih
Tempe Teriyaki
Lagi-lagi tempe dimasak dengn resep ala Jepang. Biasanya teriyaki selalu pakai ayam atau sapi, tapi pakai
tempe bisa jadi penyelamat di tanggal tua.
HASIL : 1-2 PORSI
BAHAN:
1 papan tempe, potong bentuk korek api
1 buah jagung manis (Pipil)
½ buah bawang bombai, potong panjang
Sedikit jahe (cincang halus)
Wijen sangria secukupnya, untuk taburan
Potongan daun bawang secukupnya, untuk taburan
Air secukupnya
BAHAN SAUS:
5 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
2 sdm madu
½ sdm gula pasir

CARA MEMBUAT:
Campur semua bahan saus, aduk rata. Sisihkan.
Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, jahe dan sebagian bwang bombai sampai wangi.
Masukkan potongan temped an jagung, beserta campuran bahan saus. Tambahkan sedikit air.
Masak sampai meresao dan matang. Cicipi dan koreksi rasa.
Jika rasa sudah pas, masukkan sisa bawang bombai. Masak sekitar 3 menit.
Terakhir taburi dengan wijen dan daun bawang.
TIPS:
Sebagian bawang bombai dimasukkan terakhir supaya tidak terlalu matang, masih agak crispy dan
membuat masakan terlihat lebih cantik.
Tofu Masak Oatmeal
Siapa sangka oatmeal bisa jadi kremesan yang enak banget. Tahun jepang bisa diganti ayam goreng atau
udang goreng makin mantap.
BAHAN:
1 buah tahu jepang
3-5 buah cabai rawit, potong kecil-kecil
Oatmeal instan secukupnya (sekitar 3 sdm)
Daun bawang, potong kecil-kecil
½ sdm margarin, untuk menumis
CARA MEMBUAT:
Potong tahu jepang dan goreng sampai matang. Sisihkan.
Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan cabai rawit sampai matang dan wangi (api kecil)
Masukkan oatmeal, garam, dan merica. Aduk sampai warna oatmeal berubah kecoklatan (api kecil)
Masukkan daun bawang dan tahu jepang yang sudah digoreng. Aduk-aduk sebentar, lalu segera angkat
sebelum hangus.
Sajikan dengan nasi hangat.
Tempe Bakar Pedas Manis
Salah satu favorit lagi. Bikin tempe bakar tapi tempenya digoreng dulu. Rasanya enak dan wangi.
Bahan rendam tempe:
2 papan tempe (potong jadi 12 bagian)
1 sdm ketumbar bubuk
Sejumput garam
1-2 sdm air
BAHAN OLES:
5 sdm kecap manis
1 siung bawang puith, haluskan
2 butir bawang merah, haluskan
5 buah cabai rawit (cincang boleh skip/tambah)
½ sdt buah tomat, haluskan
1 sdm minyak goreng
CARA MEMBUAT
1. Campur semua bahan tempe, aduk rata. Olesi tempe dengan bahan rendam. Diamkan 10 menit lalu
goreng sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan,
2. campur semua bahan oles. Baluri tempe goreng dengan bumbu oles. Diamkan 10 menit.
3. Panggang di atas penggorengan antilengket sambil diolesi sisa bumbu oles, panggang sampai dua sisi
kecoklatan.
4. Sajikan.
Gyeran Mari
Bikin nasi goreng terus bikin telur gulung ini, dijamin langsung kelihatan super mewah. Digado untuk
sarapan juga sehat dan bergizi
BAHAN 3 butir telur
¼ buah wortel, potong dadu kecil
Daun bawang secukupnya, iris tipis
1 batang sosis
Keju parut secukupnya, iris tipis
1 batang sosis
Keju parut secukupnya
Garam, merica bubuk, dan sedikit gula
1 sdm margarin
CARA MEMBUAT :
1. Kocok telur
2. Masukkan wortel, daun bawang, garam, gula, dan merica. Aduk rata
3. Olesi penggorengan antilengket dengan margarin
4. Tuang telur sedikit demi sedikit , tengahnya diberi sosis dan keju parut, dan gulung
5. Ulangi terus sampai adonan telur habis.
TIPS:
Hasil gyeran mari akan lebih bagus jika menggunakan penggorengan berbentuk persegi.
Egg katsu
Kreasi lain berbentuk katsu, lebih mudah lagi pakai telur yummy dang a kalah enak sama yang pakai
daging ayam
BAHAN:
1-2 butir telur (kalau ingin katsunya tebal, pakai 2 telur)
1 sdm tepung terigu

Tepung panir/panko secukupnya
Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
CARA MEMBUAT
1. Kocok telur, bumbui dengan garam dan merica. Aduk rata

2. Buat omelet (sisakan sedikit kocokan teluruntuk baluran luarnya nanti)
3. Angkat dan tunggu dingin 5 menit
4. Baluri omelet dengan tebung terigu, lalu dengan sisa kocokan telur, lalu ke tepung panir/panko.
Ulangi lagi baluri dengan lalu tepanir/panko. Tekan-tekan supaya panir menempel
5. Simpan di kulkas 15 menit supaya tepung menempel sempurna
6. Goreng sampai kecoklatan . sajikan
Tempe bawang cabe garam
Satu lagi resep simpel dan enak. Tempe bisa diganti tahu, udang ayam, cumi dan lain-lain. Bahannya juga
gampang pasti ada di kulkas.
BAHAN:
1 papan tempe
Tepung goreng serba guna
8 cbuah cabai rawit merah, cincang halus
Daun bawang secukupnya, concang halus
Sejumput garam
CARA MEMBUAT
1. Potong tempe berbentuk dadu kecil

2. Goreng tempe dengan tepung goreng serbaguna, angkat sisihkan
3. Panaskan 3-4 sendok makan minyak goreng dengan api kecil. Masukkan bawang putih, aduk-aduk
sampai warna cokelat muda dan agak crispy (awas cepat hangus)
4. Masukkan cabai rawit, daun bawang dan sejumput garam. Aduk rata
5. Masukkan tempe goreng aduk rata
6. Sajikan dengan nasi hangat paling enak
Tempe Telur Bumbu Pecel
Punya sisa bumbu pecel di rumah? Sekarang puny acara ain untuk menghabiskan selain dibuat sayu
pecel. Jadi lebih enak dan terasa makan lauk enak dan mewah. Ada yang bilang rasanya seperti batagor
BAHAN
2 butir telur
1 papan tempe (potong sesuai selera)
150 g bumbu pecel
400 ml santan sendang
Cabai rawit )opsional)
Garam secukupnya
Sedikit ketumbar bubuk
Sedikit kecap manis
CARA MEMASAK:
1. Potong tempe berbentuk dadu kecil
2. Goreng tempe dengan tepung goreng
3. Panaskan 3-4 sendok makan minyak goreng dengan api kecil. Masukkan bawng putih, aduk-aduk
sampai warna cokelat mudadan agak crispy (awas cepat hangus)
4. Masukkan cabai rawit, daun bawang dan sejumput garam. Aduk rata
5. Masukkan tempe goreng, aduk rata
6. Sajikan dengan nasi hangat paling enak
Tempe bawang cabe garam
Satu lagi resep simpel dan enak. Tempe bisa diganti tahu, udang, ayam, cumi dan lain-lain. bahannya
juga gampang, pasti ada di kulkas
BAHAN:
1 papan tempe
Tepung goreng serbaguna
8 buah cabai rawat merah, cincang halus
Daun bawang secukupnya, cincang halus
Sejumput garam
CARA MEMBUAT:
Potong tempe berbentuk dadu kecil
Goreng tempe dengan tepung goreng serbaguna, angkat dan sisihkan
Panaskan 3-4 sendok makan minyak goreng dengan api kecil. Masukkan bawng putih, aduk-aduk sampai
warna cokelat muda dan agak crispy (awas cepst hangus)
Masukkan cabai rawit, daun bawang dan sejumput garam. Aduk rata
Masukkan temoe goreng, aduk rata
Sajikan dengan nasi hangat paling enak
Tempe Telur Bumbu Pecel
Punya sisa bumbu pecel di rumah? Sekarang puny acara lain untuk menghabiskan selain dibuat sayur
pecel. Jadi lebih enak dan mewah. Ada yang bilang rasanya seperti batagor
BAHAN:
2 butir telur
1 papan tempe (potong sesuai selera)
150 g bumbu pecel
400 ml santan sedang
Cabai rawit (Opsional)
Garam secukupnya
Sedikit ketumbar bubuk
Sedikit kecap manis
Cara membuat:
Lumuri tempe dengan garam dan ketumbar bubuk, Diamkan 15 menit
Kukus tempe dan telur selama 15 menit. Angkat dan sisihkan
Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu pecel dan cabai rawit selama 2-3 menit
Masukkan santan, aduk sambil hancurkan bumbu pecel
Masukkan temped an telur. Tambahkan kecap manis dan garam bila periu
Masak dengan api kecil samoai menyusut kuahnya. Sajikan.
Tempe Telur Kecap
Menu favorit orang rumah. Cepat, mudah, antigagal, dan bisa habisin nasi kalau masak menu ini. Siapin
nasi yang banyak ya.
BAHAN ISI
2 buah telur mata sapi
250 g tempe, potong dadu, goreng
Kacang panjang, potong 5 cm
Cabai rawit (sesuai selera)
BAHAN BUMBU:
5 Butir bawang merah, iris tipis
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam

4 sdm kecap manis
Sedikit minyak goreng untuk menumis
50-100 ml air
CARA MEBUAT:
Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, daun jeruk, dan daun salam sampai
wangi
2. Masukkan semua bahan isi, lalu bumbui dengan bahan bumbu lainnya. Aduk rata.
3. Masukkan sedikit air, lalu tutup wajan. Biarkan matang kurang lebih 5-10 menit
4. Cicipi dan koreksi rasa sebelum disajikan.
Prekedel Tempe
Tempe lagi? Tenang ini tempe dengnan bentuknya yang lain, supaya nggak terasa kalau tiap hari masak
dan makan tempe.
BAHAN:
1 papan tempe (kukus 15 menit, lalu haluskan selagi panas)
1 butir telur
5-6 sdm tepung bakwan
Air secukupnya sampai adonan bisa dibentuk
Daun bawang secukupnya sampai adonan bisa dibentuk
Daun bawang secukupnya, untuk menggoreng
BAHAN BALURAN:
1 Butir telur (kocok lepas, bumbui dengan garam dan merica)
1 sdm gula pasir
CARA MEMBUAT:
1. Campur semua bahan, aduk sampai bisa dibentuk
2. Bentuk adonan menjadi seperti perkedel (atau sesuai selera)
3. Baluri adonan dengan telur yang sudah dibumbui, lalu goreng. Taburi dengan telur selama digoreng
supaya ada kremesannya
4. Sajikan dengan sambal kecap.

NASI GORENG

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Deskripsi Asli:

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

NASI GORENG

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

OLAHAN NASI

1 porsi nasi putih hangat

2 siung bawang putih, iris-tipis

3 butir bawang merah, iris-tipis

¼ buah bawang bombai, iris panjang

Cabai rawit, (jumlah sesuai selera), iris-serong

2 buah sosis. Iris serong

Sayuran hijau yang sudah dicuci dan dipotong (brokoli/sawi hijau/pokchoy)

Garam, gula, dan merica bubuk secukupnya

Minyak goreng sucukupnya, untuk menumis

1 sdm saus tiram

½ sdm kecap inggris

1 sdm kecap manis

2 sdm saus tomat

Nasi Tim Sapi Jamur

BAHAN BUMBU AYAM:

2 mangkuk nasi putih

2 butir telur rebus

200 g daging sapi giling

6 buah jamur hioko/shiitake kering

3 siung bawang putih (cincang halus)

1 sdm kecap manis

1 sdm kecap asin

1 sdm saus tiram

Garam, gula, merica bubuk secukupnya

½ sdt bubuk ngohiong

Air rendaman jamur & air putih

Minyak goreng secukupnya

8. Sajikan dengan sayur kesukaanmu

Nasi goreng terasi

Satu piring penuh nasi putih (nasi dingin)

4 butir bawang merah, iris tipis

2 siung bawang putih, cincang halus

5 buah cabai rawit (sesuaikan jumlahnya), iris serong

1 saset terasi udang (sekitar 1 sdt), haluskan

2 sdm kecap manis (sesuai selera)

Garam, gula, dan merica bubuk secukupnya

Kol secukupnya, iris kasar

Daun bawang, cincang kasar

Minyak goreng secukupnya, untuk menumis

3. Masukkan telur, buat orak-arik

Nasi Goreng Sosis Sederhana

1 piring penuh nasi putih (nasi dngin)

4 butir bawang merah, iris tipis

2 siung bawang putih, cincang halus

3 buah cabai rawit (jumlahnya bisa sesuai selera), iris serong

½ sdt terasi udang, haluskan

2 batang sosis, iris tips

2 sdm kecap manis (atau sesuai selera)

Garam, gula dan merica bubuk-bubuk secukupnya, untuk menumis

2. Masukkan telur, masak menjadi orak arik.

3. Masukkan sosis, masak sebentar sampai sosis matang.

Nasi Goreng Sosis Sederhana

1 piring penuh nasi putih (nasi dingin)

4 butir bawang merah, iris tipis

2 siung bawang putih, cincang halus

3 buah cabai rawit (jumlahnya bisa sesuai selera), iris serong

½ sdt terasi udang, haluskan

2 batang sosis, iris tipis

2 sdm kecap manis (atau sesuai selera)

Garam, gula dan merica bubuk secukupnya

Minyak goreng secukupnya