 1 papan tempe (potong)

 10 buah tahu
 2 keping kecil gula merah
 500 ml air
 2 lembar daun salam
 3 cm lengkuas (memarkan
 3 sdm kecap manis
 secukupnya garam dan kaldu bubuk
Bumbu halus:



5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
TAHU
BACEM
 1 sdt ketumbar
Cara Membuat :

 Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam dan lengkuas. Aduk sebentar.
 Masukkan tahu dan tempe. Aduk sebentar. Tambahkan air. Bumbui dengan garam dan gula
merah. Masak sampai kuah menyusut.
 Tambahkan kecap manis. Aduk rata. Koreksi rasa. Matikan api.
 Goreng sebentar saja atau tanpa digorengpun juga sudah enak

Bahan topping




150gr daging cincang
5 ekor udang jerbung cincang kasar
1 butir putih telur
STEAM



1 batang daun bawang iris
2 siung bawput cincang
1/4 bawang bombay cincang kasar
TAHU
 2 sdm tapioka
 1 sdm kecap asin
 1 sdt minyak wijen
 1 sdm saus tiram
 Merica, garam
Bahan saus :

 2 siung bawput cincang

 1/4 bawang bombay potong kotak
 1 sdm saus tiram
 1 sdm kecap asin
 1 sdm kecap manis
 Garam, merica
 1/2 sdt gula
 Larutan maizena
Bahan:
- 350 gr tahu putih, potong-potong
- 100 gr udang, cincang kasar
SUP
- 5 siung bawang putih, cincang
- Daun bawang secukupnya
- 500 ml air
TAHU
- Minyak secukupnya
Bumbu:
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
Cara membuat:
1. Tumis bawang putiih hingga harum dan agak berwarna kekuningan. Masukkan udang, lalu tumis
sebentar. Tuang air. Biarkan mendidih.
2. Masukkan tahu putih, taburi sedikit daun bawang, aduk rata.
3. Beri bumbu. Biarkan dimasak beberapa saat. Matikan api, lalu angkat.
4. Taburi lagi sedikit daun bawang, tes rasa lalu sajikan.

Bahan:
- 200 gr daging sapi, giling
- 10 buah tahu putih
SUP
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm bawang goreng
- 1 buah telur
TAHU
- 100 gr tapioka
- 1/4 sdt baking powder
- 1/2 sdt lada
- 1,5 sdt garam
- 1 sdt kaldu sapi
- 50 ml air es

Bahan kuah:
- 1 sdm bawang putih goreng
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 1 batang daun seledri, ikat simpul
- Garam, lada, dan kaldu secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Belah 2 tahu, keruk tengahnya. Kerukan tahunya dimasukkan ke dalam adonan daging.
2. Masukkan daging, telur, air es, garam, lada, dan kaldu ke dalam foodprocessor, proses sampai halus
seperti pasta setelah itu ambil 1 sdt penuh adonan, masukkan ke dalam tahu sambil ditekan dan
diratakan. Lakukan sampai adonan habis.
3. Rebus air dalam panci, masukkan semua bahan kuah, setelah mendidih masukkan tahu bakso, masak
sampai mengapung dan matang, sajikan degan taburan bawang putih goreng dan daun bawang.
Bahan Utama Rolade Tahu Sayur

 2 buah tahu putih

 1 butir telur (untuk dadar), dikocok lepas
 1 butir putih telur
 1 batang wortel, dikupas dan dipotong berbentuk kotak
 Daun bawang, secukupnya
 Daun seledri, secukupnya

Bahan Bumbu Halus

 1 siung bawang putih

 ¼ sdt garam
 ¼ sdt merica

Seluruh bumbu halus ditumbuk halus dengan menggunakan ulekan batu. Jika ingin lebih praktis, Moms
bisa kok menggunakan blender.

Cara Membuat Utama Rolade Tahu Sayur

1. Haluskan tahu dengan cara ditumbuk, dan tambahkan bumbu halus. Aduk-aduk hingga seluruh
bumbu halus tercampur rata. Koreksi koreksi rasa. Jika dibutuhkan, Moms bisa menambahkan
penyedap rasa ayam.
2. Tambahkan putih telur, wortel, daun bawang, dan daun seledri, aduk kembali adonan hingga
seluruh bahan tercampur rata. Sisihkan.
3. Panaskan kukusan, kemudian masukkan adonan tahu dalam cetakan. Kukus selama 15 menit,
atau hingga adonan matang. Angkat dan dinginkan. Sisihkan.
4. Ambil telur yang sudah dikocok, kemudian dadar telur hingga matang. Usahakan dadar telur
yang dibuat tidak terlalu tebal. Angkat dan dinginkan.
5. Letakkan adonan tahu tadi, kemudian bungkus dengan telur dadar dan potong-potong dalam
ukuran siap santap.

NASI
HAINA