2.

Kitchen Utensil (Peralatan Kecil)

a. Cooking Utensils
1) Sauteuse ( Menumis) : Kegunaannya Untuk Memasak Ala Hidangan Menit.

2) Frying Pan (Panci Penggorengan ) : Kegunaannya Untuk Wajan, Menumis

Dan Menggoreng Dangkal.

3) Sauce Pan (Saus Panci) : Kegunaannya Untuk Memasak Atau Saus

Pemanasan Atau Saus.

4) Saute Pan ( Tumis Panci) : Kegunaannya Untuk Menumis Ala Hidangan

Menit.

5) Law Saucepan (Hukum Panic) : Kegunaannya Untuk Memasak Atau

Memanaskan Saus Atau Kuah Dalam Jumlah Besar.
6) Stock Pot ( Pot Saham ) : Kegunaannya Untuk Pendidihan, Saus & Sayur
Dalam Jumlah Besar.

7) Braising Pan ( Merebus) : Kegunaannya Untuk Merebus Sendi Kecil Atau

Unggas.

8) Bain Marie Stand/ Tray/Pan (Menyimpan) : Kegunaannya Untuk Menyimpan

Bahan Makanan.

9) Roasting Tray/Pan ( Tempang Pemanggangan) : Kegunaannya Untuk

Memanggang Sendi Kecil Atau Unggas.

10) Fish Grill ( Pemanggangan Ikan ) : Kegunaaannya Untuk Memanggang Ikan.