Kue lumpur gurih

Bahan-bahan
1. 1/2 tepung beras
2. 1/2 kentang (kukus lalu blender)
3. 3 sdt garam
4. 3 btr telur kocok lepas
5. Santan 1200 cc (masak dan dinginkan)
6. secukupnya Royko
7. iris Bahan toping sesuai selera, saya pakai ayam dan cabe
 Langkah
1. Masuk kan tepung beras, kentang yg sdh di blender, garam, royco, tuangi santan
masak, sedikit demi sedikit, lalu tambah kan telur kocok, aduk sampai santai
habis

2. Lalu saring adonan biar tidak ada yg menggerigil

3. Panaskan loyang kue bola, masak 1/2 matang lalu tarok topingnya sesuai selera,
tutup loyang sampai kue mssak

4. Kue lumpur gurih siap di santap

5. Panaskan loyang kue bola, masak 1/2 matang lalu tarok topingnya sesuai selera,
tutup loyang sampai kue mssak
Cara Membuat Kue Basah Asin Gurih
Cara Membuat Kue Basah Asin Gurih – Tidak hanya manis kue yang dibuat untuk cemilan dan
makanan ringan juga dapat berupa kue dengan rasa asin seperti yang terdapat pada suguhan kue basah
asin. Kue yang dimaksud ini adalah kue dari keluarga kroket atau risoles yang terbuat dari campuran
tepung terigu, susu cair, bawang bombay dan sayuran seperti wortel serta kacang polong. Adonan yang
disiapkan pada tahap pembuatan kue basah asin ini dilakukan dengan proses dimasak sampai semua
bahan menjadi satu lalu dibentuk dengan bantuan sendok besar atau sendok sayur. Pada beberapa
acara atau kegiatan, snack yang dibagikan dalam box selain lemper, arem arem dan kue manis biasanya
juga terdapat kue basah asin ini. Resep cara membuat kue basah asin gurih berikut ini bisa coba anda
simak untuk langkah-langkah dalam tahap pembuatannya lewat dapur rumah.

Kue Basah Asin

Bahan-bahan
 Margarine 50 gr
 Bawang bombay cincang 150 gr
 Tepung terigu 500 gr
 Susu encer2 liter
 Merica bubuk 1 sdt
 Garam halus secukupnya
 Gula pasir secukupnya
 keju parut 150 gr
 Wortel 250 gr, potong kotak, rebus matang
 Kacang polong 250 gr
 Minyak goreng 2 liter
 Tepung terigu 200 gr, untuk memanir
 Telur kocok 3 butir, untuk memanir
 Tepung roti 250 gr, untuk memanir
Langkah Membuat Kue Basah Asin Gurih
1. Masak bawang bombay dengan cara memanaskan mentega dan margarine terlebih dahulu
sampai meleleh lalu tuangkan cincangan bawang bombay untuk ditumis hingga beraroma sedap.
2. Tambahkan tumisan bawang bombay dengan tepung terigu lalu aduk merata.
3. Siram tumisan bawang bombay yang sudah tercampur tepung terigu dengan susu cair secara
perlahan sambil diaduk hingga merata. Tunggu sampai menjadi matang.
4. Berikutnya bubuhi masakan dengan merica bubuk, garam, dan gula pasir lalu aduk-aduk merata.
5. Siapkan wortel yang sudah direbus matang dan dipotong-potong serta kacang polong, lalu
campurkan ke dalam masakan dan aduk lagi sampai merata. Masak sebentar lalu angkat.
6. Sementara dalam wadah lain siapkan kocokan telur dan tepung roti. Simpan kedua bahan ini
dalam wadah berbeda.
7. Bentuk bahan-bahan yang sudah selesai dimasak dengan bentuk bulat hingga menjadi kue
basah asin. Gunakan 2 sendok besar untuk memudahkan pembentukan kue basah asin dengan
langkah mengover bahan kue basah asin dari satu sendok besar ke sendok besar lainnya dan
begitu seterusnya sampai membentuk kue basah asin.
8. Setelah itu, celupkan hasil bahan kue basah asin yang telah dibentuk ke dalam wadah berisikan
kocokan telur. Angkat lalu lapisi dengan tepung roti.
9. Simpan kue basah asin yang sudah terlapis kocokan telur dan tepung roti dalam wadah baskom
lalu tutup bagian atasnya dengan menggunakan plastik bersih.
10. Setelah beberapa saat, masak kue basah asin dengan cara digoreng matang. Angkat, tiriskan
lalu sajikan.
Resep Lumpia Semarang Enak dan Mudah
Resep Lumpia Semarang Enak dan Mudah – selain masakan dan aneka kue nikmat dari sajian
kuoliner khas nusantara, ada lagi makanan nikmat yang kali ini datang dari kota Semarang yaitu lumpia.
Nama makanan ini lebih lengkapnya dipanggil dengan sebutan lumpia semarang. Merupakan olahan dari
kulit lumpia dan tepung terigu serta bahan isi dan saus khas lumpia semarang yang begitu enak untuk
disantap.
Meski nampak terlihat seperti lumpia pada umumnya namun sebenarnya terdapat bahan isi yang
membedakan antara lumpia biasa dengan lumpia semarang. Seperti apa bahan-bahan sajian lumpia
semarang dan bagaimana cara pembuatannya? Simak ulasannya dalam resep lumpia semarang enak
dan mudah berikut ini.

Resep Lumpia Semarang

Bahan-bahan Lumpia Semarang
 Kulit lumpia, 15 lembar
 Tepung terigu (larutkan dengan 1 sdm air untuk perekat), 2 sdm
 Minyak (untuk menggoreng) secukupnya
Bahan Isi Lumpia Semarang
 Bawang putih (dicincang halus), 3 siung
 Ebi sangrai (dihaluskan), 1 sdt
 Udang (dicincang kasar), 50 gr
 Ayam (dicincang kasar), 50 gr
 Telur (dikocok lepas), 2 butir
 Rebung kaleng (diiris korek api), 200 gr
 Kecap manis, 1 sdm
 Garam dapur, ½ sdt
 Merica bubuk, ¼ sdt
 Minyak (untuk menumis), 2 sdm
Bahan Saus Lumpia Semarang
 Bawang putih (dihaluskan), 1 siung
 Air bersih, 300 ml
 Gula merah (disisir halus), 50 gr
  Merica bubuk, ¼ sdt
 Tepung sagu (larutkan dengan 1 sdm air untuk perekat), 3 sdm
Cara Membuat Lumpia Semarang Enak Mudah
1. Untuk bahan isi lumpia semarang dibuat dengan cara menumis ebi dengan bawang putih hingga
tercium aroma harum. Kemudian tambahkan tumisan dengan suwiran daging ayam dan udang,
aduk-aduk agar tercampur rata lalu sisihkan ke pinggir wajan.
2. Tambahkan telur dan masak hingga berbutir, lalu masukkan rebung dan masak hingga menjadi
layu.
3. Siram masakan dengan kecap manis dan taburi dengan penyedap seperti merica bubuk, gula
pasir dan garam. Aduk merata hingga bumbu dan bahan menyaatu dan meresap.
4. Siapkan lembaran kulit lumpia lalu tuang bahan isi, lipat dan gulung kulit lumpia tersebut dan
rekatkan bagian ujungnya dengan menggunakan terigu yang sudah dilarutkan agar menjadi
rapat. Lalu goreng dalam genangan minyak panas hingga matang sempurna.
5. Untuk saus lumpia semarang dibuat dengan cara merebus air dengan tambahan bawang putih
hingga mendidih. Kemudian tambahkan rebusan dengan gula pasir, merica bubuk dan gula
merah, aduk merata dan hingga gula dan bahan lainnya larut dalam air.
6. Setelah itu, masukkan tepung sagu ke dalam campuran rebusan di atas agar menjadi kental.
Aduk merata dan masak hingga mengeluarkan letupan pada rebusan yang sudah mengental.
Angkat.
7. Tuang lumpia yang sudah digoreng di atas piring saji danhidangkan bersama dengan saus
lumpia.
Resep Membuat Risoles Mayones Lezat
Resep Membuat Risoles Mayones Lezat –Jenis kue basah yang paling sering kita jumpai baik di
kantin, warung makan apalagi penjual macam-macam gorengan adalah risoles. Makanan yang terdiri dari
sayuran seperti wortel, kentang, dan mie yang dibalut dengan kulit risoles memang begitu digemari oleh
banyak kalangan sehingga tak heran jika cemilan renyah dengan bahan isi ini selalu dijajakan oleh para
penjual gorengan.
Namun risoles yang sering anda temui bahkan anda konsumsi mungkin terkadang sajiannya hanya
begitu saja dan membuat anda mulai bosan untuk mengkonsumsinya. Oleh karena itu,
resepcaramasak.org kali ini hadir dengan suguhan resep risoles baru yaitu risoles mayunes lezat. Seperti
apa kelezatan risoles mayones ini serta apa saja bahan yang digunakan dan bagaimana cara
penyajiannya? Simak resep risoles mayones lezat selengkapnya berikut ini.

Resep Risoles Mayones

Bahan-bahan Membuat Kulit Risoles Mayones
 Tepung terigu, 150 gram
 Susu cair, 350 ml
 Telur (kocok lepas), 1 btr
 Garam dapur ¼ sdt
 Margarine (lelehkan), 1 sdm
 Minyak goreng secukupnya
Bahan-bahan Membuat Isi Risoles Mayones
 Sosis (potong panjang), 8 pcs
  Mayones, 150 gram
 Margarin (untuk menumis), 1 sdm
 Susu kental manis, ½ sdm
 Saus tomat, 2 sdt
 Garam dapur, ¼ sdt
 Air jeruk nipis, ½ sdt
 Telur ayam rebus (potong dadu kecil), 5 butir
 Tepung panir/roti putih kasar, secukupnya
Cara Membuat Kulit Risoles
1. Campur tepung terigu dengan garam dalam satu wadah adonan lalu tambahkan sedikit demi
sedikit dengan kocokan telur serta susu. Aduk merata.
2. Masukkan mentega yang sudah dilelehkan ke dalam camupran bahan di atas, aduk kembali
hingga tercampur rata.
3. Kemudain bentuk adonan menjadi dadar tipis dengan wajan anti lengket berdiameter 12 cm
untuk membuat kulit risoles. Lakukan berulang hingga adonan habis.
Cara Membuat Isi Risoles
1. Masak sosis dengan margarin panas hingga matang, angkat.
2. Beri tambahan mayones, saus tomat, susu, air perasan jeruk nipis, potongan telur serta garam
dapur.
Cara Membuat Risoles Mayones
1. Tuang 1 sdm bahan isi risoles di atas selembat kulit risoles, lalu bungkus dengan cara digulung
dan dilipat bagian ujung kulit risoles sekitar 2 cm.
2. Taburi dengan tepung panir, lalu celupkan ke dalam kocokan telur dan taburi kembali dengan
tepung panir, sisihkan. Lakukan hingga semua bahan habis.
3. Selanjutnya goreng risoles hingga kuning kecoklatan dan matang. Angkat lalu tiriskan.
4. Risoles mayones siap dihidangkan.
Cara Membuat Panganan Kue Jongkong Enak Lembut
Cara Membuat Panganan Kue Jongkong Enak Lembut – Tidak bisa diragukan lagi memang manfaat
keberadaan singkong. Umbi besar yang berada di bagian dalam tanah dengan sebutan nama lain yaitu
ketela pohon ini memang bisa diolah menjadi aneka ragam kuliner lezat. Dari olahan singkong yang
paling terkenal bahkan sampai menjadi identitas salah satu daerah yang ada di daratan pulau jawa ini
adalah peyem atau tape singkong. Mendengar namanya anda pasti sudah tertuju ke kota Bandung.
Kuliner tape atau peyem ini memang asli khas Bandung. Tetapi dalam artikel kalli ini justru bukan
mengulas mengenai cara pembutan tape atau peyem melainkan pembuatan makanan enak lainnya dari
olahan singkong. Yang dimaskud adalah kue jongkong, yaitu kue basah yang dibungkus dengan daun
pisang dan dikukus matang. kue ini adalah perpaduan dari singkong dengan parutan kelapa, gula serta
garam dan masih termasuk ke dalam kategori kue tradisional. Bagi anda yang ingin mencoba membuat
kue jongkong ini, simak saja langsung cara pembuatannya seperti tertera di bawah ini.

Komposisi
 Singkong kupas 500 gr
 Gula merah secukupnya, sisir halus
 Garam halus secukupnya
 Kelapa parut secukupnya
 Daun pisang secukupnya
Cara Membuat Panganan Tradisional Kue Jongkong Enak
1. Kupas kulit singkong lalu bersihkan dagingnya.
2. Haluskan daging singkong dengan cara diparut lalu dicampurkan dengan secukupnya garam.
Aduk merata.
3. Bungkus parutan daging singkong yang sudah dicampur garam sebanyak 2 sdm saja dengan
menggunakan daun pisang. Jangan lupa tambahkan dulu sisiran gula merah secukupnya
sebelum dibungkus. Setelah itu baru bungkus dan kunci dengan tusukan lidi. Lakukan tahap ini
sampai parutan daging singkong dan sisiran gulanya habis.
4. Kemudian masukkan semua bungkusan daun pisang berisi parutan daging singkong ini ke dalam
pengukusan. kukus selama ± ½ jam lamanya sampai isi bungkusan menjadi matang. Angkat dan
sisihkan.
5. Parut daging kelapa lalu campurkan dengan garam dan kukus matang. Angkat dan sisihkan.
6. Buka bungkusan daun berisi parutan daging singkong yang sudah dikukus matang lalu tuangkan
dalam wadah saji dan taburi dengan parutan kelapa kukus.
7. Kue jongkong siap dinikmati.
Cara Membuat Kue Canape Enak Sederhana
Cara Membuat Kue Canape Enak Sederhana – Kue canape merupakan sajian menu appetizer nikmat
yang berasal dari negeri ayam jantan yaitu perancis. Hidangan appetizer ini memiliki bentuk dan ukuran
yang lumayan kecil dengan sajian rasa asin atau juga pedas dan cocok sekali dihadirkan sebagai
suguhan dalam berbagai riungan acara seperti pesta atau ulang tahu.
Kue canape terdiri dari komposisi bahan utama berupa roti tawar, crakers dan margarin yang dalam
penyajiannya ditambahkan dengan topping tuna, topping keju dan beberapa bahan tambahan lainnya
seperti potongan dagng sapi, sosis, peterselli, mentimun dan juga tomat. Selengkapnya mengenai cara
pembuatan kue canape ini dapat anda simak dalam sajian cara membuat penganan kue canape
enak berikut ini.

Resep Kue Canape

Bahan Utama
 5 lbr roti coklat, rasa tawar
 5 lbr roti putih , rasa tawar
 150 gr Crackers, rasa asin
 Margarine secukupnya
Bahan Topping Keju
 60 gr keju cheddar, parut
 75 cc mayonnaise
 ½ sdt mustard
 2 sdt peterselli, cincang
Bahan Topping Tuna
 45 gr Ikan tuna kemasan, pisahkan ikan dari sausnya lalu tiriskan dan suwir dagingnya
 70 cc mayonnaise
 ½ sdm peterselli
 ¼ sdt merica bubuk
 ¼ sdt garam halus
Bahan Tambahan
 Keju secukupnya
  Daging asap secukupnya
 Sosis secukupnya
 Mentimun secukupnya
 Peterselli secukupnya
 Tomat secukupnya
Cara Membuat Kudapan Legit Kue Canape
1. Ambil roti tawar yang tel;ah disiapkan kemudian pisahkan bagian kulit dibagian pinggiran roti
karena tidak akan digunakan. Setelah itu bentuk roti tawar yang sudah tanpa kulit ini dengan
bentuk bebas.
2. Berikutnya, ambil bahan-bahan yang telah disiapkan untuk membuat topping tuna. Kemudian
olah dengan cara mencampurkan daging ikan tuna dengan peterselli, garam halus, merica
bubuk, dan mayonnaise. Setelah itu aduk sampai merata.
3. Setelah topping tunua selesai diolah, berikutnya membuat topping keju dengan cara
mencampurkan bahan-bahan topping keju yang telah disiapkan dan mengaduknya sampai
tercampur merata.
4. Langkah selanjutnya adalah menggoreng daging asap dan sosis hingga tercium aroma sedap
dan matang. Angkat kemudian bagi menjadi beberapa bagian.
5. Kemudian campurkan crakers yang sudah disiapkan dengan olesan margarine. Tambahkan juga
dengan beberapa sayuran, topping tuna/keju, dan beberpa potong sosis/daging asap.
6. Ulangi tahapan ini sampai semua bahan kue canape yang sudah disiapkan habis tak tersisa.
7. Selesai dan kue canape siap untuk disuguhkan.
 RESEP KUE BASAH LUMPUR ASIN

Resep Kue Basah

Bahan:
 2 butir telur
 100 gram gula pasir
 1 buah kentang, direbus lalu ditumbuk
 ¼ sendok teh garam
 150 gram tepung terigu
 75 gram mentega cair
 350 mL santan kelapa
 Air secukupnya
Hiasan:
 1 siung bawang putih, cincang halus
 2 buahbawang merah, cincang halus
 1 batang bawang daun polong sop, iris halus
 100 gramdaging ayam giling
 Air secukupnya
 Mericabubukdan garam secukupnya
 ½ sendok tehgula pasir
Cara pembuatan:
 Tumis bawang putih, bawang merah, dan irisan bawang daun polong. Setelah itu, masukkan
daging ayam giling lalu aduk sampai setengah matang. Tambahkan sedikit air dan bumbu
lainnya, lalu masak hingga matang (kuah menyusut) dan sisihkan.
 Sementara itu kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Lalu masukkan kentang, garam,
dan tepung secara bertahap. Setelah itu aduk hingga tercampur rata.
 Tambahkan mentega cair, santan, dan sedikit air ke dalam adonan. Setelah itu aduk kembali
hingga semua bahan tercampur.
 Panaskan cetakan selama 10 menit, lalu masukkan adonan hingga memenuhi ¾ cetakan. Setelah
itu tutup cetakan dan biarkan adonan hingga setengah matang.
 Masukkan hiasan (tumis ayam) di atas adonan, lalu masak kembali hingga matang. Setelah itu
angkat adonan dari cetakan dan sajikan.
Kue Talam Ebi atau Asin

Bahan-bahan
1. Bahan dada :
2. 1 ons tapioka
3. 250 tepung beras
4. 1 bks kecil Santan kara
5. Garam Atau masako
6. 1.100 ml Air
7. Bahan toping :
8. Bengkuang 1/2 kg. Parut
9. Ebi 1 ons,cuci bersih
10. Lobak manis 2 ons,cincang
11. secukupnya Gula
12. secukupnya Garam
13. Daun saledri
14. Bawang putih cincang
Langkah
1. Topping : tumis bawang Putih, ebi, aduk aduk hingga masak. Masukkan parutan
bengkuang, tambah gula dan garam atau masako, bolak balik hingga airnya
hilang yah, kemudian masukkan lobak manis, cek rasa. Matikan kompor,
masukkan saledri dan aduk hingga rata.

2. Bahan dasar : campur tepung beras, tapioka, garam, santan Dan air, aduk rata.
Kemudian saring ke panci atau Wajan, masak sampai agak mengental yah.
Jangan terlalu mengental.

3. Ambil tempat anti panas utk pengukusan, olesi minyak. Tuangkan adonan dasar,
kukus 30 menit. Angkat dan taburi toping, agak ditekan tekan yah dan kelurga
ku suka yg topingnya tebal.

4. Biarkan hingga dingin, potong dan sajikan dgn sambal nya. (Cabe, gula, cuka,
garam dan air, jadinya pedas manis, asam yah.)

5. Utk selera pedas, taburkan bon cabe level 100 ke toping ya. Aku suka yg
pedas...
 Lemper gurih

Bahan-bahan
1. 500 gr Beras ketan
2. 1 bungkus Abon ratu
3. 2 buah Santan kara
4. 2 lembar Daun salam
5. 2 batang Sereh
6. 3 lembar Daun jeruk
7. 1/2 sdt Garam
8. 1/2 gelas belimbing Air
9. secukupnya Daun pisang
10. Staples untuk penjepit
Langkah
1. Rendam beras ketan 1 jam kemudian tiriskan

2. Siapkan dandang,kukus ketan bersama serai,daun jeruk,daun salam selama 20

menit atau setengah matang,lalu matikan api
3. Siapkan baskom,masukan kara,garam,air aduk rata lalu masukan ketannya yang
panas,aduk rata,selanjutnya kukus kembali sampai matang

4. Siapkan daun pisang,gunting semua daun pisang lebar 15cm,panjang 20cm

5. Cara membungkus lemper: *siapkan plastik,plastik es batu,gunting lebarkan

6. Ambil ketan panas 2-3 sdm atau sesuai selera,taruh diatas plastik,lalu remas
remas selagi panas,lali lebarkan ketan,pakai centong plastik atau sendok,lalu
masukkan abon,lalu rapatkan ketan,kemudian bungkus daun pisang
 Lemper Ayam Gurih

Bahan-bahan
25-30 biji

1. 1 kg beras ketan (rendam minimal 3 jam)

2. 1 L santan kental (minimal dari 1,5 butir kelapa) plus 1/2 sdt garam
3. Isi:
4. 3/4 kg daging ayam
5. 3 siung bawang putih, geprek
6. 1/2 sdt garam
7. Bumbu isi yang dihaluskan:
8. 5 siung bawang putih
9. 8 siung bawang merah
10. 3 btr kemiri
11. 2 sdt ketumbar
12. 2 btr kencur
13. Bumbu isi cemplung:
14. 2 btg sereh, geprek
15. 2 lbr daun salam
16. 4 lbr daun jeruk purut
17. 2 jempol laos, geprek
18. 2 ruas jahe, geprek
19. Secukupnya garam
20. Secukupnya gula palem
21. Pembungkus:
22. 4 tangkai daun pisang, potong2 kurleb 15cm-an
23. Tusuk lidi 50-60 batang
24. Daun pisang/kertas coklat pembungkus nasi
Langkah
2 jam

1. Pertama2 cuci bersih beras ketan kemudian rendam dengan air minimal 3 jam.

2. Sambil menunggu beras ketan, masak isi lemper. Bersihkan daging ayam
kemudian rebus dengan bawang putih geprek dan garam sampai matang (kurleb
20 menit), tiriskan daging kemudian suwir-suwir, sisihkan.

3. Tumis bumbu isi yang dihaluskan sampai setengah matang, selanjutnya

masukkan bumbu cemplung sambil terus digongseng. Masukkan suwiran ayam,
aduk rata, koreksi rasa. Sisihkan.

4. Siapkan daun pisang untuk membungkus lemper: cuci bersih, keringkan

menggunakan serbet dan angin2kan agar tidak kaku.
5. Setelah 3 jam direndam, bilas dan ditiriskan kemudian kukus beras ketan hingga
setengah matang (kurleb 1/2 jam).

6. Angkat beras ketan yg sudah 1/2 matang ke dalam wadah lain sambil dicampur
dengan santan kental gurih, aduk hingga merata (orang jawa bilang dikaroni).

7. Kukus kembali beras ketan yang sudah dikaru santan hingga matang. (Icip saja
udah matang apa belumnya ya..). Matikan api, buka tutup panci dan biarkan
ketan agak dingin sambil diaduk sesekali agar tidak kering bagian atasnya.

8. Siapkan alas daun pisang/kertas coklat utk membentuk lemper. Ambil kira2
secentong beras ketan, lebarkan, taruh isian daging ayam dan bentuk. Lakukan
hingga semua habis.

9. Bungkus bentukan lemper ketan dengan daun pisang, gunakan semat lidi.
Setelah semua terbungkus daun, gunting ujung2 lemper secukupnya. Sampai
tahap ini, sebenarnya lemper sudah siap disajikan. Tetapi jika ingin lebih tahan
lama, maka dilanjutkan ke langkah berikut.

10. Tata lemper dengan cara berdiri di dalam panci kukusan (maksudnya agar
tiap2 lemper tdk penyok tertindih satu sama lainnya dan lidi tidak saling
menusuk yang mengakibatkan daun robek).
11. Kukus selama kurleb 30 menit (sejak air mendidih). Apinya kecil saja ya,
agar lemper tanak dan tidak gampang basi.

12. Matikan api, keluarkan lemper, tata di wadah yang luas supaya tidak
berkeringat. Siap dipacking :)