Cheese cake tepung beras kukus (gluten free)

Bahan-bahan
1. 6 sdm tepung beras
2. 3 sdm tepung maizena
3. 6 sdm gula pasir
4. 3 butir telur (pisahkan putel dan kutel)
5. 90 ml minyak goreng
6. 90 g keju parut (sesuai selera)
7. 1/2 sdt vanila bubuk (bisa diskip)

Langkah
1. Kocok gula dengan putel sampai putih kaku dengan kecepatan tinggi
2. Masukkan kutel, kocok sampai rata
3. Tambahkan tepung beras+tepung maizena yang sudah diayak sedikit demi sedikit. Kocok
dengan kecepatan rendah. Kemudian tambahkan minyak dan keju. Kocok sebentar
hingga rata

4. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan dialasi kertas roti
5. Kukus sampai matang, sekitar 30 menit. Lakukan tes tusuk ya. Jangan lupa melapisi tutup
kukusan dengan kain bersih
6. Setelah dingin, masukkan ke kulkas...
7. Hasilnya sangat lembut

Kolak Pisang bola ketan

Bahan-bahan
1. 2 bh pisang tanduk uk.besar
2. 130 gr gula aren (klo suka manis tambahkn)
3. 150 santan
4. 1500 ml air
5. 1 btg kayu manis
6. 2 bh daun pandan simpulkn
7. secukupnya garam
8. Bola" ketan:

9. 170 gr tpg ketan

10. 30 gr tpg beras
11. sejumput garam
12. secukupnya air
13. pewarna untuk pemanis

Langkah
1. pertama buat bola ketannya dulu, campurkan semua bahan beri air sampai bisa di
pulung" bulat, beri pewarna bila suka lalu rebus air di panci klo sdh mendidih masukkn
bola" ketan, sdh matang, angkat sisihkn
2. masukkn air 1300 ml di panci didihkn masukan kayu manis, daun pandan, garam, gula
aren, santan kara 150ml + air 200ml aduk tercampur baru masukkn ke panci, kecilkn api
aduk" terus supaya santan tdk pecah
3. masukkn pisang tanduk yg sdh dipotong" sesuai selera anda, masukkn juga bola"
ketannya
4. koreksi rasa manis nya bila kurang manis bisa ditambah gula pasir.

Resep Nasi Goreng Kari

Bahan-bahan

600 gr Nasi

1 bks BUMBU KOMPLIT NASI GORENG

1 sdt Bubuk kari

2 potong Paha ayam fillet, potong kotak Tanpa kulit

20 gr Kismis

20 gr Kacang mete

10 gr Daun bawang iris

Tomat ceri

Daun parsley

Cara Masak

Tumis paha ayam sampai minyak nya keluar.

Masukkan nasi, bumbu komplit nasi goreng dan bumbu kari.

Masukkan kismis, kacang mete dan daun bawang, aduk rata.

Hias dengan tomat ceri, kismis, kacang mete dan daun parsley

Nasi Goreng Magelangan

Bahan-bahan

Bahan-bahan :

400 gram nasi putih

1 potong ayam

100 gram mi kering, rebus

2 sdm kecap manis Bango

sdt garam

sdt merica bubuk

2 batang daun bawang, iris halus

3 sdm minyak untuk menumis

1 bungkus Royco Pelezat Serbaguna Rasa Ayam

500 ml air

Bumbu Halus :

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri sangrai

Bahan Pelengkap :

1 buah tomat, iris

1 sdm bawang goreng

Cara Masak

Rebus ayam sampai matang. Angkat, suwir-suwir, dan ukur 50 ml air

kaldunya.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam. Aduk
rata. Tambahkan kecap manis, Royco, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
Tuang air kaldu ayam. Masak sampai meresap.

Masukkan nasi dan mi. Aduk sampai matang.

Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Sajikan dengan pelengkap

Es cendol
Bahan-bahan
1. Bahan cendol :
2. 50 gr tepung hunkwe
3. 50 gr tepung beras
4. 50 gr tepung sagu tani
5. 600 ml air+5lbr daun pandan (blender lalu saring)
6. 11/2 sdt garam
7. 1/2 sdt pasta pandan
8. Bahan kuah gula:
9. 200 gr gula merah
10. 300 ml air
11. 1 lbr daun pandan
Bahan kuah santan :
1. 200 ml santan kental
2. 200 ml air

Langkah
1. Buat cendol : campur dan aduk semua pake whisk supaya gampang dan tidak berglindir.
2. Didihkan dan masak hingga kental dan meletup2 pakai api kecil (sambil aduk )
3. Masukkan ke cetakan cendol,keluarkan kedalam baskom yg berisi air es
4. Buat kuah gula : aduk dan didihkan kemudian saring

5. Buat kuah santan : aduk dan didihkan

6. Cara menghidangkan : taruh es batu di gelas masukkan cendol tuangkan kuah santan dan
kuah gula.siap hidangkan.

Bubur Kacang Hijau Beras Ketan

Bahan-bahan
1. 250 gram kacang hijau, rendam selama 1 jam
2. 1 genggam beras ketan, rendam selama 1 jam
3. 500 ml santan kental
4. 1,5 l air
5. 200 gram gula merah
6. sejumput garam
7. 50 gram jahe, memarkan
8. 2 lembar daun pandan, simpul

9. 1/2 sdt panili

Langkah
1. Rebus kacang hijau dan beras ketan hingga mekar dengan air,... saat kulit kacang hijau
mulai mengambang, ambil dan buang kulitnya
2. Tambahkan gula merah, daun pandan dan jahe
3. Tuang santan, panili dan garam, sambil terus diaduk hingga tanak
4. Test rasa, sajikan

Ketan Sarikaya
Bahan-bahan
1. 3.5 cangkir beras ketan
2. 2 butir telur
3. 400 ml santan kental (1kaleng)
4. 150 gr gula pasir
5. 1 sdt garam
6. 1 sdt pasta pandan
7. 1 lbr daun pandan

8. sedikit vanila esen

9. 2 sdm terigu

Langkah
1. Cuci beras ketan, kemudian rendam sekitar 1-2 jam.
2. Kukus beras hingga setengah matang (kurleb 15 menit).
3. Panaskan 200ml santan dan air 100ml, beri garam, masukkan beras setengah matang,
masak hingga santan terserap habis.
4. Kukus kembali beras hingga matang, kemudian angkat.
5. Sarikaya : kocok telur dan gula hingga larut sempurna, tambahkan santan, terigu, pasta
pandan & vanila, aduk rata, kemudian saring.
6. Tarok ketan matang ke dlm loyang sesuai selera, padatkan, tusuk2, dan kucuri sarikaya,
kukus kembali hingga matang. Angkat dan dinginkan, baru dipotong.

Snow Skin MoonCake

Bahan-bahan
1. 70 gr tepung ketan

2. 50 gr tepung beras
3. 20 gr tepung Segitiga
4. 250 gr susu cair
5. 40 gr Susu kental manis
6. 10 gr minyak sayur
7. ekstra tep ketan dimasak utk taburan moon cake

Langkah
1. Campur semua bahan,kecuali tep ketan yg dimasak. Aduk rata dan saring
2. Masukkan ke dlm mangkok dan di steam +/- 30 menit. Angkat dan dinginkan
3. Uleni adonan (tgn menggunakan sarung tgn plastic supaya tdk lengket). Uleni sampai
kilap kemudian di wrap dgn plastik dan simpan di kulkas selama 1 jam. Bagi adonan
sesuai dgn kebutuhan. Bulatkan dan pipihkan Isi dgn Isi moon cake.Adonan yg tlh di beri
Isi.. balurkan dgn tep ketan yg di masak sampai moon cake terbalur tepung. Cetak moon
cake. Simpan di kulkas.. stlh dingin siap di makan.

Klepon strawberry
Bahan-bahan

1. 100 gr tepung ketan

2. 1 sdm munjung tepung beras
3. 1/2 sdt garam
4. secukupnya air hangat kuku (masukkan sedikit2 sampai adonan kalis dan kira2 bisa d
pulung)
5. secukupnya pasta strawberry
6. bahan isi
7. secukupnya gula merah, sisir halus
8. secukupnya gula putih
9. secukupnya air matang dingin
10. secukupnya kelapa parut

Langkah
1. Campur teping ketan dan tepung beras,garam,pasta strawberry aduk rata tambahkan air
hangat sedikit2 uleni hingga kalis dan bisa di pulung.
2. Panaskan air dan tunggu hingga panas mendidih dg api sedang. Campur bahan isi ambil
adonan pipihkan kasih isi bentuk bulat langsung masukkan air yg sdh mendidih lakukan
hingga habis(jg naruh adonan yg sdh di isi di wadah karena akan merusak bentuk
klepon,tiap abis isi dan bentuk bulat langsung masukkan air panas).tunggu hingga
mengapung lalu angkat masukkan ke dalam air matang dingin skitar 5 menit angkat taruh
di wadah.biarkan klepon dingin kalau ingin makan klepon yg ada sensasi meletusnya di
dlm mulut.parut kelapa ambil klepon gulungkan hingga rata.klepon strawberry siap di
nikmati.

mochi balut coklat

Bahan-bahan
1. 150 gr tepung ketan
2. 15 gr tepung beras
3. 1/2 sdm gula halus
4. 1/2 sdt garam
5. 150 ml air hangat
6. secukupnya selai coklat kacang
7. coklat masak sesuai selera secukupnya

Langkah
1. Campur tepung ketan,tepung beras,gula,garam masukkan air hangat sedikit2 sambil di
aduk hentikan jika sudah kalis.
2. Panaskan kukusan taruh adonan di wadah tahan panas lalu kukus selama 30
menit.dinginkan.
3. Olesi tangan dg minyak goreng bentuk bulat2 pipihkan kasih isi selai coklat kacang
bentuk bulat lagi sambil agak di tekan biar tipis.taruh kulkas 5 menit

4. Lelehkan coklat masak dg cara di tim lalu masukkan satu2 mochi balut sampai rata taruh
di cooling rack biarkan hingga coklat beku.