Bahan :
130 gr Tepung hunkwe putih
1250 ml santan sedang kentalnya
250 gr Gula pasir
150 gr Nangka matang potong dadu kecil
Pasta pandan secukupnya
Garam secukupnya
Cara Membuat :
1. Campur jadi satu, tepung hunkwe, gula pasir, garam dan santan,aduk rata, bagi adonan, 2/3
bagian beri pasta pandan dan 1/3 bagian dibiarkan berwarna putih.(kalo saya cuman 2 lapis
yaitu hijau dan putih)
2. Bagi adonan warna hijau menjadi 2, masak 1 bagian adonan warna di atas api hingga
mendidih dan kental, tuang dalam loyang 8 x 20 x 7 cm. Sisihkan.(kalo saya seadanya
loyang)
3. Masak adonan putih di atas api hingga mendidih dan kental, masukkan potongan nangka,
aduk rata, tuang adonan diatas warna hijau, ratakan.
4.Masak sisa adonan hijau di atas api hingga mendidih dan kental, tuang diatas warna putih.
Dinginkan hingga keras.
5. Potong-potong kue, bungkus dengan plastik, simpan dalam freezer hingga beku.
Bahan-bahan
Tepung hunkwe 100 grm
Gula pasir putih 200 grm
Santan kelapa 1 liter
Garam dapur halus 1 sdt
Pewarna makanan secukupnya
1. Siapkan panci untuk memasak, tepung hunkwe, santan kelapa, gula pasir putih, dan
sedikit garam
2. Aduk semua bahan sampai larut dan mendidih, tunggu sampai sedikit mengental
3. Bila sudah matang silahkan anda tambahkan pewarna makanan yang anda sukai, bisa
warna hijau, orange, merah dll.
4. Angkat adonan, lalu tuangkan kedalam loyang yang sudah disiapkan (usahakan
loyang dibasahi agar tidak lengket)
5. Diamkan dan biarkan adonan membeku dan dingin
6. Bila sudah potong-potong adonan seukuran 2 cm, lalu bungkus dengan pelastik
7. Masukan adonan yang sudah dibungkus ke dalam freezer, dan biarkan dingin dan
membeku
8. Es kue gabus siap dihidangkan
Resep Es Gabus
250 gr tepung hunkwe
1 butir kelapa
500 gula pasir
vanili dan garam secukupnya
Cara Membuat Es Gabus
1. Parut kelapa ambil santannya kira-kira bisa jadi 2 liter.
2. Larutkan tepung hunkwe dengan 1-2 gelas air.
3. Campurkan dengan santan masak dengan api kecil.
4. Santan kelapa boleh diganti susu atau santan kara, nantikan dimasukin frezzer jadi
keras bunda tapi ya kalau dikurangin airny juga boleh.
Langkah
Bahan Es Gabus :
1 liter Santan
100 gr Tepung hunkwe
200 gr Gula pasir
Pewarna makanan
Garam secukupnya
Cara Membuat Es Gabus :
1. Campurkan santan, tepung hunkwe, gula pasir dan garam lalu masak sambil diaduk sampai
mengental dan matang, tambahkan pewarna makanan, aduk rata dan angkat
2. Tuang adonan kedalam loyang persegi (sebelumnya basahi terlebih dahulu supaya tidak
lengket) dan biarkan dingin, setelah dingin potong-potong persegi lalu bungkus dengan
plastik agar tidak lengket, simpan di dalam freezer hingga membeku, angkat dan sajikan
lengkapnya.
1. Pertama-tama campurlah 125 ml air mendidih dengan dengan tepung kanji. Aduk dengan
rata.
2. Di tempat terpisah, campurlah gula pasir, tepung kanji, air suji dengan pasta pandan dalam
satu wadah.
3. Campurlah semua bahan-bahan tadi menjadi satu.
4. Tuang campuran adonan tadi ke dalam loyang kemudian kukuslah hingga matang.
5. Jika sudah matang, keluarkan kue ongol-ongol tadi, potonglah lalu sajikan dengan taburan
parutan kelapa diatasnya.
BAHAN-BAHAN :
- 500 ml Santan ( dari ½ kelapa )
( 200 ml santan kental + 300 ml air )
- 140 gr Gula pasir
- 20 gr Chocolate powder
- 20 gr Milk powder
- 30 gr Sagu ( larutkan dengan sedikit air )
CARA MEMBUAT :
1. Masak santan,chocolate powder dan gula hingga mendidih, aduk sesekali agar santan tidak
pecah dan chocolate tidak menggumpal.
2. Masukan sagu yang sudah dilarukan dengan air. Aduk agar tidak menggumpal. Angkat dan
dinginkan.
3. Masukan adonan Es-potong kedalam cetakan sesuai selera ) . Masukan ke dalam freezer
hingga beku. ( +/- 10 jam )
Tip:
- Tambahkan sedikit sagu ( 1/5 bagian ) kedalam santan yang masih dingin
Untuk memperkecil resiko santan pecah.
-Masak air,chocolate powder dan gula hingga mendidih terlebih dahulu jika menggunakan
santal kental/kara. Setelah mendidih masukan santan dan sagu. Masak hingga mendidih.
Angkat.
Bahan-bahan
1. 1 sachet nutrijel rasa strawberry
2. 3 sachet susu kental manis
3. 3 sendok makan gula pasir (bisa d tambahkan jika suka manis)
4. 2 gelas air (400cc)
5. 2 tetes pewarna merah cabe
Langkah
1. Masukkan bubuk nutrijel, gula pasir, air 2 gelas (400 cc), susu kental manis dan pewarna
merah ke panci
Masak di atas api sedang, sambil di aduk-aduk perlahan agar tidak ada yg menggumpal.
Tunggu sampai meletup-letup.
Matikan api, tunggu 3 menit lalu masukkan fruit acid (bisa d skip-sifatnya untuk
mengasamkan jd lebih segar).
Masukkan ke cetakan jelly, tunggu sampai mengeras (lebih cepat keras jika di taruh di
kulkas). Sajikan.
Bahan-bahan
1. 3/4 bungkus jelly (nutrijell plain 15 gr)
2. 2 sdm maizena
3. 2 sdm gula (sesuai selera)
4. 1100 ml susu cair (1000 ml susu uht full cream + 100 ml susu kental manis dilarutkan dalam
air)
Langkah
1. Larutkan maizena dengan susu cair sebelum dipanaskan.
Panaskan susu yang telah dilarutkan dengan maizena tadi bersama dengan jelly dan gula.
Aduk terus hingga terasa berat atau agak mengental dan mengeluarkan asap,tapi JANGAN
tunggu hingga mendidih karena akan merusak gizi dari susu.
Matikan api lalu tuang ke dalam cetakan. Tunggu hingga dingin. Silky pudding siap
dihidangkan.
Bahan-bahan :
Taburan :
200 gram kelapa parut kasar
1/4 sendok teh garam
1. Pisahkan telur antara kuning dan putihnya. Ambil kuning telur, kemudian campurkan kuning
telur dengan gula, lalu aduk dengan mixer hingga mengembang
2. Setelah itu, putih telur dicampur dengan vanili dan garam secukupnya, aduk kembali sampai
tercampur rata dan mengembang.
3. Campurkan adonan 1 dengan adonan 2 tadi dan masak sampai mendidih sambil di aduk terus
menerus. Larutkan coklat dengan susu kemudian masukkan ke dalam adonan yang telah
mendidih. Aduk terus sampai benar-benar mengental, lalu angkat dan biarkan mendingin.
Sebelum membuat perkedel ayam tersebut, berikut ini adalah bumbu dan bahan yang perlu
anda persiapkan :
1 potong paha ayam, rebus, buang tulangnya, lalu cincang dan haluskan
¼ bawang bombay, iris sangat tipis
1 batang daun bawang, iris tipis
2 siung bawang putih, haluskan
4 butir bawang merah, haluskan
1 butir telur ayam
100 gram tepung roti
1 sdm tepung sagu
minyak untuk menggoreng
garam dan lada secukupnya
Langkah pertama, Campurkan semua bahan dalam sebuah wadah bersama tepung
sagu serta tepung roti. Lalu anda aduk sampai rata, dan jangan lupa untuk berikan lada
dan garam secukupnya
Selanjutnya, bentuk adonan menjadi bulat-bulat gepeng, lonjong atau sesuai dengan
selera, kemudian goreng dengan minyak yang telah dipanaskan sampai matang.
Setelah itu angkat, tiriskan sebentar dan sajikan perkedel ayam buatan anda dalam
keadaan hangat
Nah, demikianlah ulasan singkat mengenai Resep Membuat Perkedel Ayam yang dapat kami
share kepada anda hari ini. Apabila anda menyuka resep perjkedel ayam tersebut dan ingin
tahu resep gorengan lainnya yang tentu tak kalah maknyus dan enak, anda bisa mencoba
resep gorengan beriku
ONGOL-ONGOL HUNKWE
Bahan
Cara membuat
1. Kukus bahan pelengkap selama 5 menit, angkat dinginkan
2. Campurkan air, garam, gula merah dan gula pasir, masak hingga mendidih dan larut,
angkat lalu saring
3. Tuangi larutan air gula dengan tepung hunkwe dan aduk rata,masak sampai kental dan
mendidih
4. Tuang adonan ke dalam loyang dan rata kan
5. Setelah dingin sajikan bersama bahan pelengkap
Bumbu dihaluskan:
¼ sdt jintan, sangrai
1 sdm ketumbar, sangrai
2 butir kemiri
1 sdt garam
2 cm kencur
Langkah pertama, bersihkan sungut dan kaki udang, kemudian biarkan utuh bagian
ekor dan kulitnya. Setelah itu cuci bersih dan tiriskan.
Langkah kedua, campur tepung beras, beserta tepung kanji, dan bumbu halus. lalu
aduk hingga rata. Kemudian tambahkan daun jeruk iris, lalu aduk rata. Setelah itu
tuangi santan sambil anda aduk hingga adonan terlihat merata.
Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan. Kemudian celupkan sendok sayur
ke dalam minyak panas, Lalu tiriskan. Kemudian isi sendok sayur dengan adonan
tepung dan udang. Setelah itu masukkan kembali ke dalam wajan dan goreng sampai
rempeyek udang terlihat matang.
Terakhir, setelah matang, kemudian angkat, tiriskan dan sajikan rempeyek udang
dalam keadaan hangat.