Oct 16, '10 5:16 AM

Pudding Coklat Mozaik vla Buah

untuk semuanya

Kategori: Makanan penutup

Layanan 20

Deskripsi:
Judulnya masih tentang coklat...hmm..yummy..
Ceritanya bikin dessert buat acara barbeque di depan rumah tadi
sore...kumpul bareng gituh ama para tetangga tercintah, maklum eyke dan
suami kan penduduk baru di komplek ini..Alhamdulillah anak-anak semua
suka....

Bahan-bahan:
Step 1, bikin mozaik putih susu
1 bungkus agar-agar putih plain
2 gelas susu
100 gr gula pasir
1 sdt essence vanila
Campur semua bahan, dinginkan, lalu potong-potong dadu. Sisihkan

Step 2, bikin puding coklatnya

1 bungkus jelly rasa coklat
1 bungkus agar-agar rasa coklat
250 gr gula pasir
5 gelas susu cair ( kalo yang ga begitu suka terasa susu, sebagian bisa
diganti air biasa)
50 gr dark cooking coklat yang udah ditim
50 gr coklat bubuk
Kalo pengen lebih legit pahitnya, bisa ditambahkan 1 sachet kopi instan.
Campur semua bahan, masak sampai mendidih

Step 3, bikin vla buah

1,5 gelas susu cair
2 kuning telur
2 sdm maizena
5 sdm gula pasir
Sepotong kulit jeruk sunkist/ mandarin
Campur semua bahan, masak pakai api kecil sampai meletup-letup,
sisihkan.

Buah-buahan segar ( yang ada di kulkas ajah ) potong kecil-kecil. Bisa

stroberi, anggur melon, peach, jeruk mandarin ato mangga. Kebetulan di
kulkas eyke lagi adanya stroberi ama mangga pakistan...yuukk itu ajah
dikaryakan ..:-)

Petunjuk
1. Atur pudding putih susu yang udah dipotong dadu ke dalam cetakan.
2. Siram dengan adonan pudding coklat..dinginkan. Keluarkan dari
cetakan.
3. Tata dalam piring saji. Puding disiram vla..Taburi deh pakai buah-
buahan segar yang udah dipotong-potong tadi...
4. Sajikan dingin lebih oke...

Puding Mozaik Buah Saus Nenas

Posted by: anne / Category: Desserts, Vegetables & Fruits

Ada sisa putih telur di kulkas. Banyak pula.

Bikin pudding busa ahh..dah lama nih ga bikin pudding. Di resep aslinya sih pake saus
strawberry. Tapi lagi bosen ama strawberry, ganti saus nenas ah. Kayaknya lebih segerr.
Penampakannya cantik pula. Abis makan, dessertnya pudding..hmm enyaakkk

Puding Mozaik Buah Saus Strawberry

Source : Buku ‘Puding dan Minuman Segar’ –nya Gramedia

Bahan :
2 bungkus agar-agar bubuk putih
6 putih telur (180 ml), kocok kaku
600 ml susu cair putih
1 kaleng cocktail, tiriskan
100 gr gula pasir

Bahan saus :
200 gr selai strawberry
500 ml air
50 gr gula pasir
1 sdm maizena

Cara membuat :
1. Masak agar-agar bersama susu dan gula pasir hingga mendidih.
2. Masukkan adonan agar-agar ke dalam putih telur kocok yang masih dimixer sambil dikocok
hingga rata.
3. Masukkan cocktail, aduk. Tuang ke dalam cetakan, biarkan beku.
4. Buat saus : cairkan selai dengan sedikit air. Rebus sisa air bersama gula pasir dan maizena
hingga mendidih. Masukkan selai yang sudah dicairkan, aduk kembali hingga mendidih. Angkat,
aduk hingga dingin.
5. Sajikan pudding dengan sausnya

PUDING KACA TAPE KETAN

Penilaian :
Lihatlah puding transparan ini, benar-benar menggugah selera untuk dinikmati hingga gigitan
terakhir!

bahan-bahan/bumbu-bumbu :

bahan i:
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 bungkus agar-agar bubuk
60 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
5 tetes pewarna merah muda
3 tetes cokelat pasta

bahan ii:
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 bungkus agar-agar bubuk
60 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam

bahan iii:
800 ml air
1 bungkus agar-agar bubuk
1/2 sendok teh jeli instan
150 gram gula pasir
50 gram tape ketan hitam tiriskan
50 gram tape ketan hijau tiriskan

Cara Pengolahan :
1. Bahan I, rebus santan, agar-agar, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
Angkat. Bagi 2 adonan.
2. Satu bagian tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata. Sisa adonan tambahkan cokelat
pasta. Aduk rata. Masing – masing tuang di mangkuk plastik. Bekukan. Keruk bentuk bola.
Sisihkan.
3. Bahan II, rebus air, agar-agar, jeli instan, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
4. Tuang sedikit di dasar loyang diameter 20 cm tinggi 7 cm. Sendokkan tape ketan hitam dan
tape ketan hijau di beberapa tempat. Tabur bola-bola. Lakukan terus sampai adonan habis.
Biarkan setengah beku.
5. Bahan III, rebus santan, agar-agar, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
Tuang di atas bahan II. Bekukan.

Untuk 12 potong

Puding Tape Singkong

Bahan :
- 1 bks agar-agar putih
- 150 gram gula pasir
- 200 cc santan kental (dari 1/2 btr kelapa)
- 200 gram tape singkong buang seratnya
- 400 cc santan encer (dari 1/2 btr kelapa)
- garam secukupnya
- pewarna hijau secukupnya

Cara membuat :
1. Blender tape hingga halus bersama 200 cc santan.
Saring tape tersebut dan campur dengan santan encer.
2. Masak adonan tape bersama gula dan agar-agar sambil
terus diaduk hingga mendidih. Bubuhi sedikit garam
dan pewarna hijau, angkat.
3. Tuang dalam cetakan bulat dan biarkan dingin.

Untuk 16 potong

PUDING TAPE SINGKONG KELAPA MUDA

Bahan:
500 gr tape singkong
500 ml santan
200 gr gula merah
150 ml air
1 bks agar-agar bubuk putih
1 lbr daun pandan
1/4 sdt garam
1 btr kelapa muda

Cara Membuat:

1. Rebus gula merah dan air hingga gula meleleh. Lalu angkat dan saring. Tunggu hingga dingin.
2. Tuangkan air gula merah dingin ke dalam panci untuk memasak, tambahkan santan, bubuk agar-
agar, aduk dan didihkan. Masukkan potongan daun pandan ke dalamnya.
3. Tata tape singkong dalam wadah dan hilangkan sumbu di tengahnya. Taburkan potongan kelapa
muda diatas tape.
4. Setelah mendidih, tuangkan pada wadah yang berisi tape dan kelapa, lalu tambahkan sisa
potongan kelapa diatasnya.
5. Hilangkan uap panas dan masukkan ke dalam lemari pendingin. Hias dengan daun pandan dan
siap disajikan.
PUDING TAPE SINGKONG
Penilaian :

bahan-bahan/bumbu-bumbu :

bahan i:
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
200 gram tape singkong
100 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk
1/4 sendok teh garam
1 kuning telur, kocok lepas
25 gram sagu mutiara, (warna merah dan hijau)

bahan ii:
400 ml air
75 gram gula merah
1/2 bungkus agar-agar bubuk
50 gram cincau, dipotong kotak

Cara Pengolahan :

1. Bahan I: rebus santan, tape singkong, gula pasir, agar-agar, dan sagu mutiara sambil
diaduk sampai mendidih.
2. Ambil sedikit adonan. Tuang ke dalam kuning telur. Aduk rata. Matikan api. Tuang lagi
campuran itu ke rebusan agar-agar sambil diaduk. Nyalakan api. Aduk sampai mendidih
kembali. Tuang setengah bagian adonan ke loyang loaf. Biarkan setengah beku.
3. Bahan II: rebus air, gula merah, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di
atas bahan I. Masukkan cincau. Biarkan setengah beku.
4. Tuang sisa bahan I yang sudah dipanaskan. Bekukan.

Untuk 16 potong

Cara Membuat Puding

Cara Membuat Puding

Cara Membuat Puding

Bahan yang diperlukan untuk resep dan tips Cara Membuat Puding :

1. 6 btr telur ayam

2. 300 gr gula pasir
3. 1/4 sdt vanila
4. 80 gr tepung terigu
5. 50 gr margarin leleh
6. 300 ml air
7. 250 ml susu kental manis
8. 2 paket agar-agar warna putih
9. 50 gr cokelat bubuk, larutkan dengan sedikit air panas

Cara Membuat Puding :

1. Siapkan loyang bulat berdiameter 18 cm dan kemudian basahi dengan air.

2. Campur susu kental manis, air, agar-agar, aduk rata, lalu masak di atas api kecil hingga
mendidih. Sisihkan.
3. Kemudian kocok telur, gula, vanila hingga mengembang dan kental, masukkan tepung terigu
sedikit demi sedikit bergantian dengan margarin cair, aduk rata.
4. Kemudian tuang agar panas ke dalam adonan telur, kocok perlahan hingga tercampur rata. Bagi
adonan menjadi 2 bagian, sebagian campur dengan cokelat, aduk rata, yang sebagian lagi
biarkan berwarna kuning.
5. Kemudian tuang 100 ml adonan kuning pada bagian tengah loyang, tuangkan kembali 50 ml
adonan cokelat di atas adonan kuning.
6. Cara membuat puding ini dilakukan terus secara bergantian hingga kedua adonan habis.
7. Akhirnya selesailah Cara Membuat Puding, Kemudian dinginkan hingga puding beku

Puding Tape Saus Gula Merah

Resep Puding Tape Saus Gula Merah Bahan : 800 ml santan 100 gr gula pasir 250 gr tape
singkong, haluskan 250 gr cincau hitam, potong dadu 1 bungkus agar-agar putih 1/2 sendok teh
garam Saus : 250 gr gula merah 150 ml santan 1 lembar daun pandan 1/4 sendok teh garam Cara
Membuat : Campur agar-agar, santan, garam, dan gula pasir, masak sambil terus diaduk hingga
mendidih. Masukkan tape, aduk hingga rata. Masukkan cincau, aduk kembali. Tuang adonan ke
dalam loyang, diamkan hingga mengeras. Saus: Campur semua bahan, masak hingga mendidih.
Angkat dan dinginkan. Sajikan puding dengan sausnya. Tags:car
MULTI LAYER PUDDING
Penilaian :

bahan-bahan/bumbu-bumbu :

bahan i:
800 ml susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk
1 sendok teh jelly instan
100 gram gula pasir
100 gram white cooking chocolate, potong-potong
2 kuning telur

bahan ii:
800 ml susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk
1
30 gram cokelat bubuk
120 gram gula pasir
100 gram dark cooking chocolate, potong-potong
2 kuning telur
12 keping biskuit marie

bahan iii:
800 ml susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk
100 gram gula pasir
100 gram milk cooking chocolate, potong-potong
5 tetes moka pasta
2 kuning telur

Cara Pengolahan :

1. Bahan I, rebus susu cair, agar-agar, jelly, gula pasir, dan potongan white cooking
chocolate sambil diaduk sampai mendidih.
2. Ambil sedikit adonan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi campuran ini ke
rebusan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di loyang tulban setebal 1 cm.
Biarkan setengah beku.
3. Bahan II, Buat dengan cara yang sama. Tuang setebal 1 cm di atas lapisan I. Biarkan
setengah beku. Tata biskuit marie. Tuang lagi 1/2 cm bahan I. Biarkan setengah beku.
4. Bahan III, Buat dengan cara yang sama. Tuang setebal 1 cm diatas lapisan III. Biarkan
setengah beku. Tuang lagi 1/2 cm bahan I. Biarkan setengah beku.
5. Lakukan sampai adonan habis. Bekukan.
Untuk 20 potong

Multi Layer Mix Fruit Pudding

Published : 09:54 Author : UNIQUE House of Creative Design and Printing

Multi Layer Mix Fruit Pudding

Bagi yang menyukai Puding yang "segar", ini dia yang harus dicoba :

MULTI LAYER MIX FRUIT PUDDING

Dibuat dengan tehnik khusus, sehingga tampil mewah dan elegant untuk suatu acara jamuan
makan bersama orang yang kita kasihi dan hormati. Atau, cocok sekali untuk dijadikan
hadiah/ hantaran bagi orang yang kita kasihi.

Di dalam puding ini terdapat Fruit Cocktail (no preservatives added) dalam jumlah yang
berlimpah, sehingga kesegaran rasanya pun tidak perlu diragukan lagi.

Tersedia dalam berbagai ukuran dan bentuk :

1. Round 20cm
2. Round 22 cm
3. Round 24 cm
4. Paket cup (isi 15)

Seluruh paket sudah termasuk Saus/ Vla Susu yang dikemas dalam wadah yang terpisah.

Komposisi ( Puding + Vla/ Saus ) :

Agar-Agar, Gula putih, Fruit cocktail, Susu, Telur, Vanila, Tepung Jagung, Air, Rhum
(optional)

Say it with Pudding ...!

layer Puding Arabesque - Rohmah

Yang pernah mempertanyakan arabesque bisa dibikin motif puding sapa yak?
Nih aku dah cobain..Bisa dong ah....hehehe..
Pudingnya sendiri saya buat dari wortel, mangga, dan lapisan teratas puding coklat.
Puding dibuat full memenuhi cetakan, kemudian ditimpa deh pake motif arabesque ini.
Leghaa.. akhirnya bisa submit ...

Untuk yg lapisan wortel, bahannya

Dua buah wortel import. di belnder dengan 200ml air, disaring

Gula sesuai selera
Satu buah jeruk lemon, diperas ambil airnya.
Satu sachet agar2 swallow warna netral
Susu cair 400ml
Garam

Caranya semua bahan diaduk, dididihkan di panci. Setelah agak hangat, tuang ke cetakan.

Untuk lapisan mangga :

1 resep instant pudding Tropical Fantasy rasa mangga.
Buat sesuai tatacara di petunjuknya.
(Cukup tambah air or susu karena instant).

Saya tambahkan dengan pure mangga (mangga dibelnder). Setelah agak hangat, tuang diatas puding
wortel (tunggu sampai lapisan wortelnya berselaput, dituang dari pinggir cetakan).

Untuk lapisan coklatnya, pakai resep Sedap sekejap, tanpa kuning telornya.

Bahan :
1 bks agar-agar putih
500 ml susu
40 gr coklat bubuk
125 gula pasirsedikit garam

Membuat :
* Aduk rata coklat bubuk, garam dan gula, larutkan dengan sebagiansusu (bukan diatas api, sisihkan
* Rebus agar-agar dengan sebagian susu sampai mendidih, tuangadonan coklat bubuk, gula dan susu,
aduk rata, didihkan kembali

Setelah matang, tuang diatas puding mangga sampai full memenuhi cetakannya. Kemudian setelah agak
hangat(jangan sampai terbentuk selaput diatasnya), letakkan coklat sheet motif arabest diatasnya,
ditimpa dengan pemberat yang sesuai. Dinginkan di lemari es

Puding Lapis Trio - Ira Indiana

Mau ikut laporan Puding Week NCC yaaaa!

Puding ini terbuat dari susu dan coklat. Texturenya lembut sekali (sesuai dengan keinginan
saya...pengen puding yg lembuuuuut). Membuatnya lumayan harus cekatan, supaya tiap lapis
menempel sempurna. Saus coklatnya juga nyoklat banget rasanya, maklum bahannya dari susu cair dan
coklat masak pekat (DCC). Buat penggemar coklat, cobain deh resep puding yg satu ini.

Resep Puding Lapis Trio :

Bahan A :
800 ml susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk
1 sdt jeli instan
20 gram coklat bubuk
150 gram gula pasir-----> (saya pakai 100 gram)
100 gram coklat masak pekat, potong-potong
1 kuning telur, kocok lepas

Bahan B :
800 ml susu cir
1 bungkus agar-agar bubuk
1 sdt jeli instan
20 gram coklat bubuk
100 gram gula pasir
100 gram coklat masak putih, potong-potong
1 kuning telur, kocok lepas

Bahan C :
1 bungkus agar-agar bubuk
1 sdt jeli instan
20 gram coklat bubuk
150 gram gula pasir
100 gram coklat masak susu, potong-potong
1 kuning telur, kocok lepas

Bahan saus coklat :

400 ml susu cair
100 gram gula pasir
1 1/2 sdt tepung maizena
1/8 sdt garam
100 gram coklat masak pekat, potong-potong
1 kuning telur, kocok lepas

Cara Membuat :
1) Bahan A : rebus susu cair, agar-agar, jeli instan, coklat bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai
mendidih. Tambahkan potongan coklat masak pekat. Aduk sampai coklat larut.
Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Aduk rata. Matikan api, tuang lagi campuran tadi ke
rebusan puding. Aduk sampai mendidih.
Tuang setengah bagian di loyang 22x22x7 cm. Biarkan setengah beku.

2) Bahan B : rebus susu cair, agar-agar, jeli instan, coklat bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai
mendidih. Tambahkan potongan coklat masak putih. Aduk sampai coklat larut.
Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Aduk rata. Matikan api, tuang lagi campuran tadi ke
rebusan puding. Aduk sampai mendidih.
Tuang setengah bagian di atas bahan A. Biarkan setengah beku.

3) bahan C : buat dengan cara yang sama dengan bahan A & B. Tuang setengah bagian di atas bahan B.
Biarkan setengah beku.

4) Panaskan lagi bahan A. Tuang ke atas bahan C. Biarkan setengah beku. Lakukan hingga adonan habis,
bekukan.

5) Saus Coklat : rebus bahan saus kecuali coklat masak pekat dan kuning telur sambil diaduk sampai
meletup-letup. Tambahkan coklat masak pekat. Aduk sampai coklat larut.
Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Matikan api. Tuang lagi campuran ini ke rebusan saus.
Nyalakan api. Masak lagi sambil diaduk sampai meletup-letup.

6) Sajikan puding dengan saus coklat

Puding Karamel Moka - Shirley

Mbak Shirley mengaku terus terang, bahwa puding bukan bidang keahliannya...Alasan pertama karna
kurang menyukai penganan yang manis-manis..Alasan kedua karna menurutnya, 'muding' itu
membutuhkan ketelatenan supaya menghasilkan bentuk yang indah dan menarik...
Tapi karna terprovokasi dengan laporan puding-puding cantik yang berseliweran di milis, akhirnya mbak
Shirley berani mendobrak tesisnya sendiri, untuk kemudian berjumpalitan di dapur menghasilkan puding
yang benar-benar beda..

Bagaimana tidak, cetakan pudingnya dikreasikan sendiri....menggunakan mangkok plastik yang

ditumpangi dengan mangkok stainles steel yang ditindih dengan gelas berisi air masak, supaya
membentuk ceglukan ditengah puding pertama...
Di ceglukan puding pertama ini kemudian dituang puding kedua...
Kreatif skali kan idenya...
Sempat ada insiden puding pertama yang ga mengeras sehingga tercampur dengan puding kedua, tidak
menyurutkan semangatnya....kepalang nyebur ya mbak...basah skalian..lanjuuut....

Setelah jadi, masih ada insiden lagi...pudingnya mirip klapertart sodara..hehehehe...Bagaimana soal
rasanya? Unik, soalnya ada isian mente panggang dan kismis.

Biarpun blum sempurna, tapi ide mbak Shirley ini layak diacungi jempolllll....
jangan menyerah ya mbak....ditunggu kreasimu selalu...

PUDING KARAMEL MOKA

:: Resep Asli: Puding Agar-agar Favorit Keluarga Yasaboga ::

Puding Karamel:
1 bks Agar-agar bubuk (7 gram)
125 gram Gula pasir untuk karamel
100 gram Enting-enting kacang (aku ganti: kacang mente, panggang selama 10 mnt, dicincang)
250 ml Air matang
350 ml Susu cair
2 butir Putih telur
25 gram Gula pasir

Puding Moka:
1 bks Agar-agar bubuk (7 gram)
1 sdt Pasta moka (aku ganti: 1 sdm moka cap seruni)
2 sdt Kopi instan
100 gram Kismis cincang
700 ml Susu cair
2 butir Kuning telur, kocok lembut dengan 2 sdm susu cair
150 gram Gula pasir

Cara Membuat:

(1) Puding Karamel:

- Panaskan 125 gram gula pasir dengan api kecil hingga kecoklatan, aduk-aduk supaya tidak
menggumpal, tuangi dengan air dingin, aduk-aduk hingga larut, matikan api. Saring, sisihkan.
- Campur dan larutkan agar-agar, 25 gram gula dan susu, didihkan dengan api kecil sambil diaduk.
- Masukkan sirup karamel, didihkan kembali, angkat dari api, sisihkan.
- Kocok putih telur hingga naik dan kaku, masukkan adonan agar-agar karamel sedikit demi sedikit, terus
kocok dengan kecepatan rendah.
- Masukkan mente cincang, aduk.Tuang dalam cetakan, sisihkan.

(2) Puding Moka:

- Larutkan agar-agar dengan susu, didihkan dengan api kecil sambil diaduk.
- Masukkan kismis, gula dan kopi instan, aduk hingga larut, matikan api.
- Masukkan segera campuran kuning telur, susu dan moka, aduk rata.
- Tuang adonan moka perlahan-lahan ke atas puding karamel yang sudah mulai mengeras.
- Biarkan mengeras seluruhnya.
- Masukkan dalam kulkas.Sajikan dingin dengan saus vla vanil

Puding Karamel - Nieken Larasati

Setelah sempat bingung mo bikin apa, ditambah takjub melihat puding yang
berseliweran...(seremmm..pudingnya bisa berseliweran), Bundut yang baik hati ini akhirnya
menjatuhkan pilihan ke Puding Karamel..Googling cari resep yang cocok, lalu modifikasi sesuai
ketersediaan bahan...taraaaaaa..jadilah puding cantik nan yummy ini..

PUDING KARAMEL

Bahan :

75g gula pasir

1sdm air panas
2btr telur utuh, kocok lepas
100ml susu cair
100ml whipped cream

Cara membuat:

1. Buat karamel : letakkan gula pasir di wajan, masak dengan api kecil, diamkan hingga seluruh
gula mencair. Tambahkan air panas, masak hingga seluruh karamel larut.
2. Isikan karamel yang sudah jadi ke dalam wadah kaca.
3. Tambahkan susu cair & whipped cream ke dalam sisa karamel, masak hingga karamel larut.
Matikan api & angkat
4. Masukan telur yang sudah di kocok lepas kedalam larutan karamel, tuang ke dalam wadah kaca,
panggang dengan au bain marrie selama 75menit dengan suhu 150 der C.

Puding Tutti Fruiti - Retno Widyaningrum

Senangnya punya tetangga yang sering mengirim hantaran..tapi masa nerima terus yaaa....
Nah....Mbak Retno membuat puding ini untuk membalas hantaran tetangga baik hatinya itu...
Sekali merengkuh dayung, dua tiga puding terlampaui...
Sekalian buat puding untuk ikutan pudingweek..waaa seru seru...
Yang penasaran sama rasanya tapi ga ada tetangga yang nganterin...gimana kalo bikin
sendiri..hehehehe...

Bahan 1:

600ml Susu Cair

200gr Gula Pasir

1 bks agar-agar putih

2 putih telur (kocok sampai kaku)

1 klg Fruit Cocktail

Bahan 2:

750ml Juice Jeruk

1 bks agar-agar kuning

150 gr Gula pasir

Cara Membuat:

Bahan 1: Masak susu, gula & agar-agar sampai mendidih. Angkat, aduk-aduk sampai uap panasnya
berkurang dan hangat. Masukan adonan agar-agar kedalam kocokan putih telur sambil di aduk rata.
Tambahkan fruit cocktailnya. Tuang kedalam cetakan puding yang telah dibasahi air. Biarkan membeku.

Bahan 2: Masak juice jeruk, gula & agar-agar sampai mendidih. Tuang kedalam cetakan puding yang telah
berisi bahan 1. Biarkan membeku.

Vla Jeruk:

500ml Juice Jeruk

Gula sesuai selera

1 sdm Maizena

Masak juice jeruk + gula pasir sampai mendidih, tambahkan larutan maizena. Aduk rata sampai mendidih.

Puding Coklat Saus Orange - Wanti

Chocolate Pudding With Orange Sauce
Resep : Wanti

Puding Coklat :

Bahan :
1 Bks agar2 bening
750 ml Susu UHT
2 Sdm coklat bubuk
DCC ( nggak diukur masih dikira2 ) di tim
Gula ( dikira2 juga )
Jeruk kalengan

Cara membuat :
1. Siapkan cetakan yang sudah di siram air dingin
2. Campur semua bahan jadi satu dan masak hingga mendidih
3. Masukkan kedalam cetakkan, dinginkan lalu masukkan ke dalam kulkas hingga set.

Orange Sauce

Bahan :
300 ml Air
4 Sdm sunquick orange (kalo pakai yang mandarin juga boleh)
5 Sdm gula ( Sesuaikan dengan selere mau lebih manis atau lebih asam )
2 Sdt Maizena
2 Kuning telur

Cara membuat :
1. Campur sunquick, air dan gula. Masak hingga mendidih.
2. Kocok lepas kuning telur dan maizena
3. Campur kuning telur dengan kurleb 3 sdm campuran sunquick yang telah masak, aduk rata.
4. Masukkan campuran kuning telur kedalam campuran sunquick sambil diaduk cepat.
5. Setelah mendidih angkat dan saring.
6. Dinginkan

Ditunggu event selanjutnya ya...

Cake Pudding Dark Cherry

Resepnya :
Cake : - 3 btr telur
- 100 gr gula pasir
- 50 gr terigu
- 25 gr maizena
- 75 gr margarin/mentega cair
Pudding :- 1 bks agar-agar putih
- 300 cc susu cair
- 100 gr gula pasir
- 3 putih telur kocok kaku
- 100 gr dark cheri
- 50 gr selai Blue Berry
Cara :
Cake :
1. Siapkan loyang bulat diameter 20 cm tinggi 3 cm olesi margarin dan panaskan oven
2. Kocok telur dan gula sampai mengembang, masukan terigu dan maizena aduk rata
3. tambahkan mentega cair aduk rata, tuang dlm loyang dan oven sampai matang
Pudding :
1. Campur jadi satu, agar2, susu dan gula aduk rata dan masak mendidih matikan kompor
2. Masukkan puding ke dalam kocokan putih telur, aduk rata serta tambahkan irisan dark cerry
aduk rata juga
3. Letakkan cake di loyang spring form diameter sama (saya pakai lbh besar krn gak punya tuh)
5. Tuang puding ke dalam loyang tadi dan ratakan atasnya
6. Semprotkan selai blue berri di atas puding, buat guratan dg garpu sehingga bergelombang
7. Dinginkan sertaka masukkan kulkas. Sajikan deeh....
RESEP PUDING LAPIS BUAH 2

Kamis, 14 Juli 2011

Resep terdahulu kami sempat memberikan resep puding berlapis buah. Nah kali ini kami akan
memberikan resep puding lapis buah yang ke-2, dengan resep yang berbeda pula. Berikut bahan-bahan
yang dibutuhkan dalam membuat puding lapis buah yang ke-2 ini.

Bahan:

- Agar-agar 1 bungkus

- Gula pasir 100 gram

- Susu cair 300 ml

- Putih telur 1 butir, kocok kental

- Pasta orange secukupnya

- Pasta pandan secukupnya

- Koktil buah kalengan 1/4 kaleng

- Loyang persegi panjang kecil

Cara Membuatnya:

1. Campurkan agar-agar, gula dan susu lalu dimasak hingga mendidih.

 2. Lalu campurkan dengan kocokan putih telur.
3. Adonan dibagi 3. Beri pasta orange, pasta pandan dan sebagian dibiarkan putih.
4. Tuang adonan pasta orange di loyang.
5. Tutup adonan putih. Beri buah koktil.
6. Tutup adonan hijau. Biarkan beku. Keluarkan. Potong. Sajikan.

Resep ini kami ambil dari ResepBunda

MEMBUAT PUDING LAPIS TAPE KELAPA MUDA

Selasa, 12 Juli 2011

Apa kalian sudah mencoba resep puding yang satu ini "Puding Lapis Tape Kelapa Muda"? Tidak ada
salahnya untuk mencobanya, resep ini kami ambil dari sebuah tabloid Nova. Inilah bahan-bahan yang
dibutuhkan.

Bahan:

Lapisan Hijau

- Agar-agar tanpa warna 1 bungkus

- Santan kental diambil dari 1 butir kelapa 1.5 gelas

- Gula pasir 200 gram

- Putih telur 5 butir

- Kelapa muda 2 buah, keruk dagingnya.

- Pewarna hijau secukupnya

Lapisan Putih

- Agar-agar putih 1 Bungkus tanpa warna

- Santan kental 3 gelas (dari 1 butir kelapa)

- Gula pasir 150 gram

- Kuning telur 2 butir

- Tape ketan hijau 100 gram

Cara Membuatnya:
 1. Masak hingga mendidih agar2 bersama santan, gula dan pewarna hijau. Setelah itu masukkan
kelapa muda. Biarkan sebentar 1 – 2 menit, angkat.
2. Kocok putih telur hingga kaku, masukkan adonan agar agar, kocok terus hingga tercampur rata.
3. Masukkan dalam cetakan kue, letakkan cetakkan tengahnya, beri pemberat agar cetakkan tidak
bergerak gerak.
4. Biarkan adonan membeku, setelah itu angkat cetakan tengahnya.
5. Masak seluruh bahan lapisan putih, kecuali kuning telur dan tape ketan. Angkat setelah
mendidih.
6. Kocok sebentar kuning telur, kemudian satukan dgn adonan lapisan putih, kocok dengan
kecepatan tinggi agar tercampur rata
7. Isi bagian puding yang berlubang dengan cara berikut : beri 2 atau 3 sendok tape ketan hijau
secara merata, kemudian tuangi adona lapisan putih, beri lagi 2 – 3 sendok tape ketan, siram
lagi lapisan putih. Lakukan sampai habis dan lapisan terakhir menutupi lapisan hijau. Bekukan.
Sajikan dingin

RESEP PUDING JAGUNG

Minggu, 06 Juni 2010

Selain cara membuatnya mudah, bahan yang dibutuhkan dalam membuat puding jagung sangat simple.
Resep puding membutuhkan bahan agak berbeda dengan jenis puding lainnya, misalnya puding kopi
yang harus menggunakan campuran kopi dan mentega, sedangkan puding yang kita akan buat yaitu
puding jagung, menggunakan campuran jagung. Sekarang bagaimana cara membuatnya.

Bahan:

Jagung manis 200 gram, lalu diblender hingga lembut (gunakan air/susu/santan sampai 400 ml)
Agar-agar bening 1 sachet sebanyak 7 gr

Air/susu low fat/santan 300 ml

Vanila essense 1 sdm

Gula pasir 7 sdm

Cara Membuat :

1. Siapkan cetakan lalu dibasahi dengan agar pudingnya mudah keluar.

2. Hasil blenderan jagung dicampur dengan air/susu/santan. Panaskan diatas api sedang.
3. Agar-agar dicairkan dengan sedikit air, lalu masukkan.
4. Sisa bahan yg lain dimasukkan yaitu gula pasir, vanilla essense, lalu aduk rata.
5. Biarkan hingga mendidih, sambil diaduk sesekali.
6. Tuangkan ke cetakan, lalu biarkan dingin atau kalau bisa masukkan ke freezer kalau ingin cepat.
7. Setelah dingin dan udah mulai mengeras, siap untuk dipotong-potong dan disajikan
PUDING SANTAN BELEWAH SAUS GULA MERAH
Penilaian :

Segarnya puding dengan aroma blewah serta manisnya saus gula merah hanya dapat anda
nikmati dalam resep berikut ini.

bahan-bahan/bumbu-bumbu :

bahan i:
100 gram belewah, dikeruk panjang
400 ml air
1/2 bungkus agar-agar bubuk
60 gram gula pasir

bahan ii:
800 ml santan
120 gram gula pasir
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
1 bungkus agar-agar bubuk

bahan saus:
60 gram gula merah, disisir halus
300 ml air
2 1/2 sendok teh tepung meizena
1 lembar daun pandan

Cara Pengolahan :

1. Adonan I: rebus air, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di
loyang tulban. Tata belewah ditengahnya.
2. Adonan II: rebus santan, gula pasir, daun pandan, garam, dan agar-agar sambil diaduk
sampai mendidih. Tuang di atas belewah. Bekukan.
3. Saus: masak bahan saus sambil diaduk sampai meletup-letup.
4. Sajikan puding dengan sausnya.

Untuk 12 potong

Puding Tape Saus Gula Merah

 Best way to lose weight
 Fast lose ways weight
 How to lose weight in a week
Resep Puding Tape Saus Gula Merah

Bahan :

 800 ml santan
 100 gr gula pasir
 250 gr tape singkong, haluskan
 250 gr cincau hitam, potong dadu
 1 bungkus agar-agar putih
 1/2 sendok teh garam

Saus :

 250 gr gula merah

 150 ml santan
 1 lembar daun pandan
 1/4 sendok teh garam

 Ways to lose weight fast

 Lose weight fast
 Fast losing weight
 Lose weight fasting

Cara Membuat :

Campur agar-agar, santan, garam, dan gula pasir, masak sambil terus diaduk hingga mendidih.
Masukkan tape, aduk hingga rata. Masukkan cincau, aduk kembali. Tuang adonan ke dalam
loyang, diamkan hingga mengeras.
Saus: Campur semua bahan, masak hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
Sajikan puding dengan sausnya.

Puding Kelapa Saus Gula Merah

print

Digg Digg

Bahan:

 750 ml santan dari 1 butir kelapa

 1 bungkus agar-agar warna hijau
 1 lembar daun pandan
 150 gr gula pasir
  3 butir telur, kocok
 200 gr daging kelapa muda serut

Saus:

 150 gr gula merah

 25 gr jahe, memarkan
 250 ml air
 1 sdm maizena, larutkan dengan 1 sdm air

Cara Membuat:

1. Didihkan santan, agar-agar, daun pandan dan gula pasir, aduk sampai gula larut semua
2. Campur telur yang sudah dikocok dengan larutan agar yang sudah mendidih
3. Campur semua menjadi satu : larutan agar, campuran telur dan larutan agar serta daging kelapa
muda, masak sampai matang
4. Saus: didihkan semua bahan saus, aduk sampai gula larut semua, angkat dan saring
5. Hidangkan puding dengan disiram saus gula mera

TENGGIRI SIRAM BUMBU PEDAS

Penilaian :

Komposisi cabe rawit bisa disesuaikan dengan anda. Jika anda ingin rasa yang sangat pedas,
komposisi cabe rawit bisa anda tambah.

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
350 gram ikan tenggiri fillet
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk nipis
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh garam
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 buah air jeruk limau, diambil airnya
3 sendok makan minyak untuk menumis
bawang merah goreng untuk taburan

bumbu halus:
4 buah cabai merah
3 buah cabai rawit merah
2 buah cabai kering, diseduh
6 butir bawang merah
1 cm jahe
1 cm lengkuas
1 cm kunyit, dibakar
2 butir kemiri
1 batang serai
1/2 sendok teh terasi, dibakar

Cara Pengolahan :

1. Lumuri ikan tenggiri fillet dengan merica bubuk, garam, dan air jeruk nipis. Diamkan 15
menit. Goreng sampai kuning kecokelatan. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai harum. Masukkan
santan, gula pasir, dan garam. Masak sampai mendidih dan kuah kental. Menjelang
diangkat, tambahkan air jeruk limau. Aduk rata. Angkat.
3. Tata ikan di piring. Siram dengan tumisan bumbu. Sajikan dengan taburan bawang merah
goreng.

Untuk 4 pors

Tenggiri Bumbu Tauco Pedas

4 Dec

Dapatkan info penting lainnya dari kami!

Email anda :

Tweet

Ikan tengigiri tidak hanya enak diolah menjadi bakso atau tekwan, dengan sedikit kreasi bumbu,
ikan tenggiri bisa jadi lauk yang memikat selera. Setelah digoreng, ikan tenggiri diberi bumbu
tauco, cabai dan bawang. Bukan hanya aromanya jadi harum tetapi rasanya juga gurih lezat. Mau
coba?

Bahan:
500 g ikan tenggiri segar, potong melintang 2 cm
1 siung bawang putih, parut
1 sdt garam
Minyak goreng
20 g bawang Bombay, iris tipis
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt jahe cincang
2 sdm tauco
1/2 sdt cabai merah giling
1 sdm kecap Jepang
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Cara membuat:
# Lumuri potongan ikan tenggiri dengan bawang dan garam hingga rata.
# Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning dan agak kering. Angkat dan
tiriskan.
# Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum.
# Masukkan jahe, tauco, cabai, kecap, gula, merica dna garam hingga rata dan harum.
# Masukkan ikan goreng, tambahkan sedikit air, masak hingga mendidih dan meresap.
# Angkat. Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Tenggiri Bumbu Kuning

ShinyLien

 Post to Facebook
 Post to Twitter
 Subscribe to the comments for this post?
 Post to Blogger
 Send via Yahoo Mail
 Send via Gmail
 Add to Google Bookmarks
 Post to Delicious
 Add to Technorati Favorites

Tenggiri Bumbu Kuning merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara
pembuatannya secara umum dilakukan dengan goreng. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap
dengan cara pembuatannya.

Klasifikasi
Masakan khas : Indonesia
Bahan dasar : Ikan
Proses pengolahan : Goreng
Publisher : ShinyLien
Sumber : ShinyLien
Bahan
500 gram ikan tenggiri
8 siung bawang merah
10 buah cabai rawit
3 buah cabai merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe
5 buah kemiri
2 cm kunyit
1 batang serai
½ sendok teh lada bubuk
1 sendok makan garam
200 ml air
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh cuka
minyak goreng
Cara Pengolahan
1 Bersihkan, potong-potong ikan jadi 8 bagian. Sisihkan.
2 Bersihkan, haluskan bawang merah, cabai merah, bawang putih, jahe, kemiri dan kunyit.
Sisihkan.
3 Bersihkan, biarkan cabai rawit utuh. Sisihkan.
4 Ambil bagian yang putih dari serai, memarkan. Sisihkan.
5 Panaskan minyak goreng. Goreng ikan sampai matang, angkat, tiriskan.
6 Panaskan 2 sendok makan minyak goreng. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai
harum.
7 Masukkan serai, cabai rawit, air, lada bubuk, garam, gula pasir dan cuka. Masak sampai
mendidih.
8 Masukkan ikan yang sudah digoreng, aduk rata.
9 Masak dengan api kecil sampai kuah agak mengental dan meresap, angkat.
10 Sajikan.
Catatan
Porsi untuk 4 orang.
Masakan ini cukup mudah dibuat dan enak disantap dengan nasi hangat. Silahkan dicoba juga
ya…

Tenggiri Goreng Saus Pedas

admin 3 July 2010 Resep Ikan One Comment

Bahan Tenggiri Saus Pedas :

 2 buah steik ikan tenggiri

 3 siung bawang putih
 2 sdt kecap asin
 1 butir telur kocok lepas
 150 gram tepung bumbu
 300 ml minyak goreng

Bahan Saus Pedas :

 3 siung bawang putih,iris tipis

 3 buah cabe merah, iris serong
 2 sdm gula merah sisir halus
 2 sdm kecap manis
 3 sdm saus sambal
 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Tenggiri Goreng Saus Pedas :

1. Campur dan aduk rata tenggiri, bawang putih, kecap asin dan telur, biarkan selama 15
menit agar bumbu meresap. Lumuri tenggiri dengan tepung bumbu, goreng dalam
minyak panas hingga matang. Angkat.
2. Saus : Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum, masukkan bahan lainnya,
masak hingga mendidih dan mengental.
3. Sajikan ikan tenggiri dalam piring saji, siram dengan sausnya
Resep Aneka Masakan Ikan : Ikan Rica Rica
Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?.. »

Bahan Untuk Memasak Ikan Rica-Rica:

 1 kg ikan tengiri, bersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis

 7 btg serai, iris halus
 1 ruas jari jahe, iris halus
 10 lbr daun jeruk purut, iris halus
 3 lbr daun pandan, iris halus
 4 bh tomat, iris kecil-kecil
 1/2 sdt gula pasir
 5 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu: (haluskan kasar)

 10 bh cabai merah
 5 bh cabai rawit
 3 siung bawang putih
 8 btr bawang merah
 1 sdt garam

Cara Membuat Masakan Ikan Rica-Rica:

1. Campur bumbu halus dengan irisan serai, jahe, daun jeruk, dan daun pandan, aduk sampai rata.
2. Ambil 1/3 bagian bumbu dan lumurkan ke seluruh bagian luar dan dalam ikan, diamkan lebih
kurang 15 menit.
3. Tumis sisa bumbu bersama tomat sampai harum, masukkan ikan berbumbu ke dalam wajan.
Siram-siram bumbu ke ikan sambil sekali-sekali dibalik sampai bumbu meresap dan matang.
Angkat.
4. Panggang ikan di atas bara atau panggang dalam oven selama 10 menit sambil diolesi sisa
bumbu.
5. Sajikan selagi panas dengan nasi hangat.

Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi:

Energi: 261 Kkal
Protein: 26,7 g
Lemak: 14,6 g
Karbohidrat: 4,6
Tenggiri Goreng Tepung

5 Dec

Dapatkan info penting lainnya dari kami!

Email anda :

Tweet

Doyan ikan? Cobalah ikan goreng yang garing ini. Membuatnya praktis dan ikan tenggiri bisa
diganti daging ikan kakap atau marlin. Boleh disantap dengan saus cabai botolan tetapi harus
selalu dalam keadaan panas agar terasa renyah dan gurih!

Bahan:
300 g daging ikan tenggiri
1 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt jahe parut
1 sdt garam
minyak goreng

Pelapis, aduk rata:

75 g tepung kanji
1 sdm tepung beras
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt bawang putih bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:
# Potong daging ikan tenggiri ukuran dadu 2 cm.
# Aduk daging ikan dengan air jeruk, jahe, dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
# Lumuri tiap potongan daging ikan dengan bahan Pelapis hingga rata. Biarkan selama 15 menit
agar agak kering.
# Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan matang.
# Angkat. Sajikan hanga

Resep: Salad Ikan Tenggiri Spesial

Jika anda memiliki akun twitter dan anda sedang membukanya, So Please klik link:
Follow @nurman_ali

Jika anda sedang membuka akun fb dan ingin mengirim alamat posting ini kedinding anda, silahkan klik
jempol dibawah:
 Perpaduan rasa renyah ikan dengan segarnya sayuran
memberi rasa istimewa. Saus salad yang ringan membuat
rasa gurih ikan lebih kuat dan mantap. Bisa ditambahkan
irisan cabai rawit jika suka rasa pedas menggigit. Agar lebih
enak, nikmati sajian ini selagi ikan goreng masih hangat.

Bahan:

 300 g ikan tenggiri atau tuna, potong 2x1 cm

 1 sdt garam
 1 siung bawang putih, aprut
 100 g tepung bumbu
 1 sdt cabai merah bubuk

Salad:

 100 g lobak, sertu halus

 50 g daun seledri, cincang kasar
 200 g mentimun hijau, serut halus

Saus, aduk rata:

 100 ml minyak salad

 2 sdm air jeruk lemon
 1 siung bawang putih, parut
 1/2 sdt merica bubuk
 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Aduk daging ikan dengan garam dan bawang putih. Diamkan selama
30 menit.
2. Gulingkan dalam tepung bumbu hingga rata.
3. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat,
tiriskan.
4. Aduk bahan Salad dengan Sausnya hingga rata.
5. Taruh di piring saji. Tarug ikan goreng di atasnya, taburi cabai bubuk.
6. Sajikan segera.