1.

Oatmeal pisang kismis

Energi : 785,3kkal Protein : 30,4gr Lemak: 15gr Karbohidrat:146,3gr

Porsi : 1 mangkuk

Bahan:
- 150 gr rolled oatmeal
- 10gr krimer
- 50gr buah pisang, potong-potong
- 10gr sdm kismis
- 50gr buah apel, iris tipis
- air secukupnya

Cara membuat:
- Masukkan oat dalam panci susu, rendam sebentar oat dengan air.
- Setelah sedikit mengembang masukkan krimer, aduk rata.
- Masak dengan api kecil hingga meletup letup.
- Setelah matang, angkat dan tuang dalam piring
- Potong pisang dan apel taruh di atas, tambahkan juga kismis
- Oatmeal siap dinikmati.
 2. Puding alpukat cokelat

Energi : 154kkal Protein :13gr Lemak: 24,2 Karbohidrat: 18,1gr

Porsi : 1 loyang 15 potong pudding

Bahan puding alpukat:

- 500 ml susu cair putih
- 200 gr alpukat matang, blender
- 1gr agar bubuk
- 120 gr gula pasir atau sesuai selera

Bahan puding cokelat:

- 400 ml susu cair coklat
- 50 gram cokelat blok
- 7,5 gr agar bubuk

Cara membuat:
- Campurkan susu cair putih, agar bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masak hingga mendidih, gunakan api kecil dan diaduk-aduk. Matikan api, sisihkan hingga uap
panasnya benar-benar hilang.
- Masukkan alpukat yang sudah diblender. Aduk hingga tercampur rata.
- Tuang ke cetakan. Sisihkan hingga setengah beku.
- Buat puding cokelat: campurkan susu cair cokelat dan agar bubuk, aduk rata hingga agar bubuk
larut.
- Masak di api kecil sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Matikan api.
- Tambahkan coklat blok yang sudah dipotong kecil-kecil, aduk rata hingga cokelat larut.
- Tuang puding cokelat ke atas puding alpukat.
- Dinginkan dan siap disajikan.
 3. Talam ubi ungu

Energi : 721,57 kkal Protein : 16,2 Lemak: 5,1gr Karbohidrat: 145,07gr

Porsi : 6 buah kue talam

Bahan A:
- 250 gr ubi ungu (kukus dan haluskan)
- 50 gr tepung tapioka
- 35 gr tepung beras
- 15 gr tepung sagu
- 100 gr gula pasir
- 2gr garam
- 300 ml santan kental

Bahan B:
- 40 gr tepung beras
- 20 gr tepung tapioka
- 15 gr tepung sagu
- 1/4 sdt garam
- 175 ml santan kental
- Vanilli bubuk secukupnya

Cara membuat:
- Campur semua bahan A aduk sampai tercampur rata.
- Lalu disaring supaya mendapatkan tekstur yang lembut dan tidak bergerindil. Sisihkan.
- Campur semua bahan B aduk, lalu saring supaya lembut dan tidak bergerindil. Sisihkan.
- Olesi cetakan dengan sedikit minyak biasa.
- Tuang bahan A ke cetakan, secukupnya 3/4 bagian atau sesuai selera ukuran cetakan masing-
masing lalu kukus selama 10 menit. (Tutup kukusan harus dibungkus serbet supaya air tidak
menetes pada kue).
- Setelah 10 menit tuang bahan B di atas permukaan bahan A yang sudah dikukus.
- Kukus kembali selama 10-15 menit.
- Setelah matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu baru dikeluarkan dari cetakan. Selamat
Mencoba.

4. Sup tomat

Energi : 135kkal Protein : 23,1 gr Lemak: 7,3g Karbohidrat: 20,5gr

Porsi : 1 mangkuk

Bahan:
- 150gr tomat
- 50gr tomat, buang isinya, potong dadu
- 50gr wortel, potong dadu
- 100 gr ayam cincang
- 30gr buncis, iris tipis
- Air kaldu ayam
- 5gr bawang putih, cincang
- 5gr bawang bombai, cincang
- Garam, gula, pala bubuk, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
- 150gr tomat, rebus, buang kulitnya, blender dan saring, sisihkan
- Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam cincang, potongan wortel, buncis dan tomat. Tumis hingga layu.
- Kemudian masukkan jus tomat dan air kaldu ayam.
- Bumbui masakan dengan garam, gula, pala dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Sajikan.
 5. Resep pisang gepeng saus karamel

E : 348.4kal, P : 2.3 gr, L : 0.4 gr, KH : 89.2 gr

Porsi : 3 porsi
Bahan :

 200gr pisang kepok

 50 gram gula merah
 25 ml air
Cara Membuat Pisang Gepeng Saus Karamel

1. Kupas pisang dan potong ujung-ujungnya. Pipihkan pisang yang sudah dikupas
lalu oven kurang lebih 10 menit.
2. Campur gula merah yang sudah disisir dengan air, lalu masak sampai mengental.
3. Sajikan pisang yang sudah dioven diatas piring dengan siraman saus caramel.
 6. Cake isi cokelat

Energi : 234kkal protein : 24.39g lemak : 6.95 g KH: 17.36g

Porsi : 20 potong

Bahan :
- 45 ml air jeruk sunkis
- 50 gram minyak goreng
- 1/2 sendok teh air jeruk lemon
- 85 gram tepung terigu protein rendah
- 15 gram tepung maizena
- 225 gram putih telur
- 90 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh selai cokelat
- 50 ml susu cair
- 150 gram white cooking chocolate
- 25 gram dark cooking chocolate, cairkan

Bahan Filling:
- selai cokelat
Bahan Topping I:
- 50 ml susu cair
- 150 gram white cooking chocolate
Bahan Topping II:
- 25 gram dark cooking chocolate, cairkan

Cara membuat Cake isi cokelat, resep kue :

1. Aduk rata air jeruk sunkis, minyak, dan air jeruk lemon.
2. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung dan maizena yang sudah diayak
sambil diaduk rata. Sisihkan.
3. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan
gula sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
4. Tuang sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk rata sampai adonan agak encer
(tidak perlu semua putih telur dimasukkan).
5. Tuang campuran tadi sedikit demi sedikit ke dalam sisa kocokan putih telur sambil
diaduk rata.
6. Tuang adonan dalam loyang 24x24x4 cm yang dialas kertas roti, tetapi tidak dioles
margarin. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.
7. Setelah kue dingin, keluarkan kue dari cetakan. Potong kue menjadi 2. Oles dengan selai.
Tumpuk kembali.
8. Topping I: Panaskan susu. Masukkan white cooking chocolate. Aduk sampai larut.
9. Tuang ke atas kue. Semprotkan di beberapa tempat dark cooking chocolate cair. Buat
guratan dengan tusuk gigi hingga berbentuk marble. Bekukan.
 7. Salad sayur

Kalori : 181.40Cal Protein : 7.80g Lemak : 9.50g Karbohidrat : 28.80g

Bahan Resep

- 100 gr jagung manis, rebus, pipil

- 30gr wortel, serut kasar, rebus sebentar
- 10fr paprika merah, iris memanjang
- 50 g selada
- 50 g mayones
- 4 sdm susu kental manis
- 25 g keju parut
- 1 sdt peterselli cincang

Cara Membuat
o Saus: campur mayones, Susu Kental Manis, keju parut, dan peterseli, aduk rata.
o Siapkan piring saji, susun selada, jagung manis, wortel, dan paprika.
o Tuang saus di atasnya, sajikan.
 8. RESEP PUDING BUAH SAUS BELIMBING

E : 528.4 kal, P : 2.1 gr, L : 132 gr, KH : 0.9 gr

Porsi : 3 gelas cocktail
Bahan Puding :

 1gr puding
 50 gram buah melon
 50 gram buah semangka
 50 gram buah ceri
 50 gram buah jeruk
 500 ml air
Bahan Fla :

 100 gram belimbing

 200 ml air
 10gr tepung maizena dicairkan
 100 gram gula pasir
Cara Membuat Puding Buah Saus Belimbing

1. Puding : bahan untuk puding dimasak sampai mendidih, tuang ke cetakan.

Masukkan buah kemudian dinginkan
2. Fla : Blender belimbing hingga halus, tambahkan gula pasir lalu masak sampai
mendidih. Setelah itu tambahkan tepung maizena yang sudah dicampur dengan 2 sendok
air, sambiladuk adonan tersebut hingga mengental.
3. Penyajian : Sajikan puding dengan saus belimbing.
 9. RESEP AYAM UNGKEP CABE HIJAU

Energi : 672 kkal protein : 87,5g lemak : 36 g KH: 115g

Porsi : 13 potong ayam

Bahan :
- 500 gram daging ayam tanpa kulit, potong-potong
- 5gr daun jeruk, buang tulangnya
- 10 gr batang serai, ambil putihnya, iris halus
- 5gr asam kandis
- 250 ml air
- 3 sdm minyak jagung, untuk menumis
Haluskan :

- 30gr cabe hijau, buang biji

- 10gr bawang merah
- 5gr jahe, 2gr kunyit bakar, 3gr lengkuas
- 1/4 sdt merica bubuk
- 5 gr kemiri, sangrai
Cara Membuat Ayam Ungkep Cabai Hijau

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan asam kandis dan air. masak hingga matang dan bumbu meresap.
Angkat dan sajikan.
 10. Resep Pudding Buah Naga

Energi : 129kkal protein : 34,7gr lemak: 7gr KH : 15gr

Porsi : 1 loyang 15 potong pudding
Bahan -bahan
150gr buah naga merah
100 gram gula pasir
15gr agar-agar putih
5gr Vanili bubuk
600 ml air putih Susu putih cair secukupnya
Langkah-langkah
1. Ambil buah naga yang sudah anda siapkan, lalu kupas buah naga dan ambil
buahnya. Silakan siapkan blender. Lalu masukan buah naga ke dalam blender.
Haluskan buah naga hingga benar-benar halus.
2. Buah Naga Siapkan panci yang akan digunakan untuk membuat adonan puding
buah naga.
3. Lalu masukan air dengan takaran seperti yang sudah ditentukan di atas. Kemudian
masukan bahan-bahan yang lainnya seperti gula pasir, agar-agar dan bubuk vanili.
Aduk semua bahan-bahan pada panci hingga merata.
4. Lalu anda bisa merebusnya sampai mendidih.
5. Ambil buah naga yang sudah anda haluskan atau potong-potong tadi. Masukan ke
dalam adonan. Aduk sampai merata.
6. Masukan susu kental manis ke dalam adonan. Aduk kembali hingga merata.
Kemudian anda bisa memasaknya hingga adonan mendidih sambil terus diaduk.
Jika sudah seperti itu, silakan angkat dan matikan kompor.
7. Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sebelumnya sudah anda siapkan.
Setelah itu, silakan masukan puding ke dalam lemari es supaya semakin lezat dan
segar selama beberapa saat.
8. Apabila sudah dingin anda bisa langsung menyajikannya