Cara Membuat Puding Kentang Enak Nikmat

Bahan-bahan

Kentang kukus 500 gr

Santan kelapa 100 cc
Daun pandan 5 lbr
Agar-agar 1 bks
Gula pasir 100 gr
Telur ayam 2 btr
Garam halus sdt

Cara Membuat Cemilan Puding Kentang Enak

Kukus kentang yang sudah dikupas kulitnya lalu ditumbuk halus.

Larutkan gula pasir ke dalam santan kelapa lalu rebus hingga matang dengan diaduk-aduk. Tambahkan
santan dengan air pandan (air dari rebusan daun pandan) serta garam. Aduk merata dan angkat setelah
matang.
Tuangkah hasil tumbukan halus kentang ke dalam campuran rebusan santan dan aduk merata.
Berikutnya, masukkan agar-agar ke dalam campuran santan. Aduk kembali sampai merata dan panaskan
hingga matang.
Siapkan telur ayam, kocok lepas lalu tuangkan pada campuran rebusan santan. Aduk merata.
Setelah adonan matang, tuangkan ke dalam cetakan puding yang sudah dibasahi sebelumnya dengan
rapih dan merata. Tunggu beberapa saat sampai kaku dan mengeras.

Cara Membuat Puding Kentang Enak Nikmat

Bahan-bahan

Kentang kukus 500 gr

Santan kelapa 100 cc
Daun pandan 5 lbr
Agar-agar 1 bks
Gula pasir 100 gr
Telur ayam 2 btr
Garam halus sdt

Cara Membuat Cemilan Puding Kentang Enak

Kukus kentang yang sudah dikupas kulitnya lalu ditumbuk halus.

Larutkan gula pasir ke dalam santan kelapa lalu rebus hingga matang dengan diaduk-aduk. Tambahkan
santan dengan air pandan (air dari rebusan daun pandan) serta garam. Aduk merata dan angkat setelah
matang.
Tuangkah hasil tumbukan halus kentang ke dalam campuran rebusan santan dan aduk merata.
Berikutnya, masukkan agar-agar ke dalam campuran santan. Aduk kembali sampai merata dan panaskan
hingga matang.
Siapkan telur ayam, kocok lepas lalu tuangkan pada campuran rebusan santan. Aduk merata.
Setelah adonan matang, tuangkan ke dalam cetakan puding yang sudah dibasahi sebelumnya dengan
rapih dan merata. Tunggu beberapa saat sampai kaku dan mengeras.
RESEP PUDING KENTANG ENAK DAN LEMBUT

Bahan Lapisan A :

1 bks (7 gr) agar-agar putih

400 ml air
100 gram gula pasir
3 butir putih telur, kocok kaku
1 sdm susu bubuk

Lapisan B :

1 bks agar-agar hijau

125 gram gula pasir
250 gram kentang, kukus lalu haluskan
600 ml santan kental
1 sdm essens pandan

CARA MEMBUAT PUDING KENTANG :

Campur jadi satu lapisan B, berupa kentang, santan, agar-agar dan gula ke dalam panci.
Masak di atas api kecil hingga mendidih, angkat dan tambahkan essens, aduk hingga
rata. Tuang ke dalam loyang, diamkan hingga 15 menit atau setengah beku.
Untuk lapisan A, masak agar-agar, air, susu dan gula di atas api kecil hingga mendidih lalu
angkat. Tambahkan putih telur, aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tuang adonan
di atas lapisan B, simpan dalam kulkas. Sajikan dengan potongan sesuai selera setelah
puding dingin dan mengeras.

Puding Kentang Coklat

Bahan Coklat :

1 bungkus agar-agar bubuk

150 g gula pasir
500 ml susu cair
500 ml air
300 g kentang kukus, haluskan
1 sdt coklat bubuk, larutkan dengan sedikit air panas

Cara membuat:

1. Campur agar-agar bubuk dan gula pasir, aduk rata.

2. Tambahkan susu cair dan air, aduk rata.
3. Rebus dengan api kecil sambil diaduk hingga akan mendidih.
4. Masukkan kentang kukus yang telah dihaluskan, aduk hingga mendidih, angkat.
5. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian biarkan polos, sedangkan satu bagian lagi
campur dengan larutan coklat bubuk.
6. Siapkan cetakan yang sudah dibasahi dengan air, tuang adonan coklat.
7. Tunggu hingga setengah beku, tambahkan adonan polos, biarkan mengeras, simpan
dalam lemari pendingin.
8. Keluarkan dari cetakan, potong-potong, sajikan.
PUDING KENTANG GULA MERAH

Bahan Puding Kentang Kukus :

200 gr kentang kukus,

haluskan 175 gr gula pasir
1 butir telur utuh + 2 kuning telur
1,5 sdm margarin,
lelehkan 150 ml susu kental manis,
larutkan dengan 150 ml air
25 gr tepung terigu
25 gr maizena
1/2 sdt vanilli

Bahan Puding Gula Merah :

200 gr gula merah, sisir halus, rebus dengan 50 ml air hingga cair kemudian saring 25 gr
gula pasir 600 ml santan 1 butir telur, kocok lepas 1 bungkus (7 gr) agar-agar plain 1/4 sdt
vanilli 2 helai daun pandan, simpulkan

Cara Membuat :

1.Siapkan loyang bulat 20 atau 22 cm. Olesi minyak atau margarin agak tebal. Sisihkan.
2.Puding Kentang Kukus : kocok gula pasir, telur dan vanili hingga mengembang dan
berwarna pucat. Masukkan berturut-turut dambil tetap dikocok kentang kukus, larutan susu
dan margarin leleh. Kocok hingga rata.
3.Masukkan terigu dan maizena, kocok hingga rata dan tuang ke dalam loyang.
4.Kukus selama 30-40 menit dengan api sedang (jangan terlalu besar apinya agar puding
tidak menggembung). Angkat dan biarkan dingin.
5.Puding Gula Merah : Dalam wadah campurkan santan, larutan gula merah, agar-agar
bubuk dan vanili, aduk hingga rata. Masukkan kocokan telur, aduk rata kemudian saring.
6.Masukkan daun pandan dan masak sambil diaduk. Ketika mendidih pertama langsung
matikan api kemudian aduk-aduk hingga uap panas hilang.
7.Gurat perlahan permukaan puding kentang dengan garpu, tuang larutan puding gula
merah sedikit demi sedikit. Setelah uap panasnya hilang, simpan di dalam kulkas.
8.Setelah dingin dan set, potong-potong dan sajikan.