PENGUMPULAN DATA BEBAN KERJA

1. NAMA JABATAN : NUTRISIONIS 1 tahun : 1300 jam

1 Tahun : 287 hari kerja
2. UNIT ORGANISASI : INSTALASI GIZI 1 minggu : 37, 5 jam
3. SATUAN KERJA : RSUD ENDE 1 hari : 275 menit
1 bulan : 24 hari

RINCIAN JUMLAH
NO SATUAN VOLUME KERJA NORMA WAKTU PERALATAN KET
TUGAS / KEGIATAN

1 2 3 4 5 6 7
1 Perencanaan Anggaran Belanja menit 17220 60 Setiap hari
2 Perencanaan Menu menit 120 120 1 kali / tahun
3 Perhitungan Kebutuhan Bahan Makanan menit 120 120 1 kali / tahun
4 Penerimaan, Penyimpanan dan penyaluran Bahan Makanan menit 17220 60 Setiap hari
5 Asuhan Gizi Rawat Inap menit 1453 60 1453/pasien/tahun
6 Asuhan Gizi Rawat Jalan menit 1453 60 1453/pasien/tahun
7 Pemeriksaan Peralatan Dapur menit 8610 30 setiap hari
8 Persiapan dan Pengolahan Bahan Makanan menit 34440 120 setiap hari
9 Distribusi Makanan dalam ruangan menit 17220 60 setiap hari
10 Pencatatan etiket diet, pelebelan dan Pelaporan menit 25830 90 setiap hari
11 Rapat Staf menit 720 60 1 kali / bulan
12 Membuat Jadwal Tugas menit 540 45 1 kali / bulan
13 Supervisi Staf menit 4305 15 Setiap hari
14 Evaluasi Pelayanan Gizi menit 720 60 1 kali / bulan
15 Mengikuti Rapat Rutin menit 5760 120 1 kali / minggu
16 Mengikuti Sister Hospital menit 5760 120 1 kali / minggu
16 Membuat Laporan Bulanan menit 720 60 1 kali / bulan

Catatan :
Satuan : hasil kerja
Jumlah Volume Kerja : banyaknya kegiatan dalam 1 tahun
Norma Waktu : lamanya waktu yang dibutuhkan dalam menyelesaikan satu kegiatan
Peralatan : Peralatan yang digunakan untuk menyelesaikan satu kegiatan
 PENGUMPULAN DATA BEBAN KERJA

1. NAMA JABATAN : PELAKSANA 1 tahun : 1300 jam

1 Tahun : 287 hari kerja
2. UNIT ORGANISASI : INSTALASI GIZI 1 minggu : 37, 5 jam
3. SATUAN KERJA : RSUD ENDE 1 hari : 275 menit
1 bulan : 24 hari

RINCIAN JUMLAH
NO SATUAN VOLUME KERJA NORMA WAKTU PERALATAN KET
TUGAS / KEGIATAN

1 2 3 4 5 6 7
1 Membersihkan kompor ( mengganti sumbu, mengisi minyak tanah) menit 17720 60 setiap hari
2 Memasak air minum untuk pasien menit 17720 60 setiap hari
3 Mengaron nasi dan mengukus menit 8610 30 setiap hari
4 Mengambil rantang dan ompreng diruang rawat inap dan rawat menit 17720 60 setiap hari
jalan
Membersihkan peralatan makan (mengisi air di
5 baskom,pembilasan sisa makan ,penyabunan,pembilasan akhir, menit 43050 150 setiap hari
menyiram air panas)
6 Pencatatan etiket diet, pelebelan dan Pelaporan menit 25830 90 setiap hari
7 Mempersiapkan peralatan makan menit 8610 30 setiap hari
8 Mengolah bahan makanan (persiapan bumbu, mencuci, menit 51660 180 setiap hari
memotong, memasak)
9 Membagi makanan sesuai dengan permintaan dari ruang menit 17720 60 setiap hari
10 Mengantar makanan pasien sesuai dengan permintaan dari ruang menit 17720 60 setiap hari
11 Mencuci peralatan pengolahan (dandang, baskom dll) menit 8610 30 setiap hari

Catatan :
Satuan : hasil kerja
Jumlah Volume Kerja : banyaknya kegiatan dalam 1 tahun
Norma Waktu : lamanya waktu yang dibutuhkan dalam menyelesaikan satu kegiatan
Peralatan : Peralatan yang digunakan untuk menyelesaikan satu kegiatan
 LAPORAN HASIL TELUSUR PERSIAPAN AKREDITASI 2019

NO PERTANYAAN
1 Bagaimana prosedur penyimpanan, penyajian dan pendistribusian kepada pasien
2 Bagaimana prosedur pemberian edukasi batasan diet kepada pasien & keluarga
3 Bagaimana cara memonitor terapi gizi yang diberikan

HASIL TELUSUR REKOMENDASI

1 Penyimpanan, Penyajian dan pendisribusian
a. Penyimpanan bahan basah
- Frezeer daging, daging ayam, ikan Tidak Maksimal / karatan Pengadaan baru
- Kulkas sayur Tidak sesuai / kulkas keluarga Pengadaan baru
Penyimpanan bahan kering
- rak penyimpanan bahan kering Memakai stenliss Pengadaan baru
b. Penyajian
- Piring Pav Memakai stenliss tutup Pengadaan baru
- APD Aprount Pengadaan baru
topi Pengadaan baru
Handscond plastik Pengadaan baru
Masker Pengadaan baru
c. Pendristribusian
- Trolly tertutup Sudah karatan Pengadaan baru

2 Pemberian edukasi batasan diet kepada pasien & keluarga RPD 3 /status 7 orang 100%
(Konseling dan pengisian lembar edukasi) RPD 1 /status 9 orang 100%
RPA / status 5 anak 100%
RPK -
RPB -
PAV -
NFS 1 -
NFS 3 -
ICU -
VK -
POLIK -
3 Memonitor terapi gizi yang diberikan RPD 3 /status 7 orang 100%
( Pengisian NCP dan Lembar terintegrasi) RPD 1 /status 9 orang 100%
RPA / status 5 anak 100%
RPK -
RPB -
PAV -
NFS 1 -
NFS 3 -
ICU -
VK -
POLIK -