TAPE BERAGI Bahan : Biang : 1 sdt ragi instan 100 ml air hangat 1 sdt gula pasir Bahan utama

: 225 gr tepung terigu protein sedang 1 sdt baking powder 100 gr gula pasir 1/4 sdt garam 150 gr tape singkong, buang serat dan haluskan 1 butir telur 100 ml susu cair 50 ml minyak goreng Cara membuat : 1. Siapkan cetakan tulban diameter 18 cm olesi margarin dan taburi tepung, sisihkan. 2. Campur semua bahan biang, aduk rata biarkan selama 15 menit sampai mengembang. 3. Ayak tepung, baking powder dan garam. Masukkan gula pasir, aduk rata. 4. Masukkan tape halus, aduk rata. Menyusul telur, susu cair dan biang. Aduk rata. 5. Tuangkan minyak goreng, aduk rata. Masukkan ke dalam loyang dan diamkan selama 30 menit sampai mengembang. 6. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat C. Setelah adonan mengembang, panggang selama 45 menit. Lakukan tes tusuk. Keluarkan dari oven. DONAT PISANG ISI COKLAT Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 500 gram tepung terigu protein tinggi 150 gram pisang ambon, dihaluskan 50 gram gula pasir halus 2 sendok teh ragi instan 1 butir telur 100 ml air 100 gram margarin 1 sendok teh garam minyak untuk menggoreng Bahan Isi: 200 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong 100 ml susu cair 75 gram kacang tanah, disangrai, dicincang kasar Bahan Celupan: 100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

Cara membuat:

Isi, masak susu sampai mendidih. Tuang susu ke dalam cokelat. Aduk sampai cokelat larut. Tambahkan kacang tanah. Dinginkan. Bentuk bola-bola kecil. Campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata. Tambahkan pisang ambon, telur, emulsifier, dan air. Uleni hingga kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan. Timbang 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Ambil adonan, pipihkan. Beri isi. Bulatkan kembali. Letakkan di loyang yang sudah ditabur tepung. Diamkan 20 menit. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil sampai matang dan kecokelatan. Dinginkan. Celup setengah bagian cokelat ke dalam cokelat masak pekat. Tusuk-tusuk sate dengan tusuk sate. Sajikan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 300 gram tepung terigu protein tinggi 1 1/2 sendok teh ragi instan 1 butir telur 35 gram gula pasir 20 gram susu bubuk 1/2 sendok teh baking powder 125 ml air es 30 gram margarin 1/2 sendok teh garam minyak untuk menggoreng Celupan Keju: 150 ml susu cair 100 gram keju parut Taburan: 1 sendok teh bubuk keju Cara membuat: Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan telur. Aduk rata. Tuang air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Pipihkan adonan. Bulatkan kembali. Diamkan 30 menit sampai mengembang di atas loyang yang ditabur tepung. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan. Celupan keju, campur susu cair dan keju parut. Aduk hingga larut. Sajikan donut setelah dicelupkan ke dalam celupan keju. Taburkan bubuk keju. DONAT DOBEL COKLAT

Bahan: 400 gram tepung terigu protein tinggi 100 gram tepung terigu protein sedang 15 gram cokelat bubuk 15 gram susu bubuk 8 gram ragi instan 50 gram gula pasir 1 butir telur 275 ml air 1/2 sendok teh pasta cokelat 1 sendok teh garam 50 gram margarin Bahan Toping: 150 gram cokelat masak pekat, dilelehkan 50 gram cokelat masak susu, dilelehkan Bahan Isi: 400 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong 130 ml susu cair

Cara membuat: Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan susu bubuk. Tambahkan ragi instan, gula pasir, dan telur. Aduk rata. Masukkan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan garam dan margarin. Uleni sampai elastis. Tambahkan cokelat pasta. Uleni sampai rata. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Bentuk pipih sedikit. Letakkan di loyang yang ditabur tepung terigu. Diamkan 30 menit. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas panas sedang. Setelah bagian bawah donat cokelat, balik donat. Biarkan hingga bagian bawah juga kecokelatan. Angkat dan dinginkan. Isi, panaskan susu cair. Masukkan cokelat masak pekat. Aduk sampai kental. Biarkan dingin. Tusuk salah satu sisi donat. Semprotkan isi. Celup bagian atas donat di dalam cokelat masak pekat leleh. Biarkan beku. Coret atasnya dengan cokelat masak susu tipis-tipis. DONAT PANGGANG COKLAT 200 gram tepung terigu protein tinggi 100 gram tepung terigu protein sedang 20 gram cokelat bubuk 8 gram ragi instant 25 gram susu bubuk 1/2 sendok teh baking powder 50 gram gula pasir 2 butir telur, dikocok lepas

100 ml air es 1/4 sendok teh cokelat pasta 75 gram margarin 1/2 sendok teh garam Bahan Toping: 150 gram cokelat masak pekat, dilelehkan 100 gram cokelat keping bulat

Cara membuat: Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan susu bubuk. Tambahkan ragi instan, gula, dan telur. Aduk rata. Masukkan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan garam dan margarin. Uleni sampai elastis. Masukkan cokelat pasta. Uleni sampai rata. Diamkan 15 menit. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Bentuk gelang. Letakkan di loyang tulban kecil diameter atas 7cm yang dioles tipis margarin. Diamkan 40 menit. Panggang dalam oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 12 menit sampai matang. Celup ke dalam cokelat masak pekat yang dilelehkan. Taburkan cokelat keping bulat.