Resep Kue Bolu Pandan

Bahan Kue Bolu Pandan :

200 gr terigu.
100 gr mentega, lelehkan.
200 gr gula pasir.
8 butir telur.
50 ml air suji atau 1 sdm pasta pandan.
1 sdm emulsifier.

Cara Membuat Kue Bolu Pandan :

Kocok telur dan gula hingga agak mengembang.
1. Masukkan emulsifier, kocok hingga kental dan mengembang.
2. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil terus di aduk, hingga rata.
3. Tambahkan air suji dan mentega yang telah dilelehkan secara bergantian. Jika adonan cukup
encer, tambahkan pasta pandan.
4. Tuang ke loyang, dan panggan ke dalam oven dengan suhu 180 C.
5. Setelah matang, potong-potong dan sajikan.

Resep bika ambon enak

Bahan :
1. tepung terigu protein sedang 100 gram
2. tepung sagu tani 300 gram
3. 11 gram ragi instant
4. kelapa segar 200 ml air
5. kuning telur 16 butir
6. gula pasir 400 gram
7. santan kental matang 600 ml
8. vanilli 1 sendok teh
9. garam 1 sendok teh
Cara membuat Bika Ambon Medan
1. Campur tepung terigu, air kelapa dan ragi instan, lalu aduk semua bahan hingga rata,
diamkan selama kurang lebih 15 menit.
2. Ambil wadah lain dan campur rata telur, gula, garam dan vanilli, masukkan adonan yang
sudah dibuat diatas tadi dan tambahkan tepung sagu.
3. Aduk aduk rata dan tuangi santan sedikit demi sedikit hingga santan habis. Diamkan selama
kurang lebih 2 jam.
4. Tuangkan adonan yang sudah dibuat tadi kedalam cetakan oval yang telah dipoles minyak
goreng.
5. Terakhir Panggang dalam oven panas (catatan; pintu oven setengah dibuka, agar suhu tetap
rendah), sampai matang.

Sumber : http://nyahosiah.blogspot.com/2014/05/resep-bika-ambon.html#ixzz38dR64KJw

Resep dan Cara Membuat Kue Bolu Kukus Coklat

Bahan Kue Bolu Kukus Coklat

100 gram tepung terigu

50 gram coklat bubuk

100 gram gula pasir

5 butir telur ayam

1 sdt ovalet

Susu kental manis coklat secukupnya

Mentega secukupnya, untuk dilelehkan

Selai sesuai dengan selera, dan bisa juga menggunakan butter cream

Buah Strawberry untuk hiasan diatasnya

Cara Membuat Kue Bolu Kukus Coklat

1.

Campurkan gula, telur dan ovalet lalu mixer hingga mengembang. Kemudian masukkan
tepung terigu sedikit demi sedikit hingga habis, coklat bubuk dan susu kental manis, dan aduk
hingga rata. Tambahkan mentega yang sudah dilelehkan tadi lalu aduk hingga rata.

2.

Olesi loyang dengan mentega, lalu tuangkan adonan ke dalam loyang tersebut. Kukus di atas
api (jangan terlalu besar) kurang lebih selama 30 menit, jika sudah matang angkat dan sisihkan
biar dingin.

3.

Terakhir, keluarkan kue dari dalam loyang, kemudian belah menjadi dua bagian, olesi dengan
selai atau butter cream pada satu bagian. Lalu tutup kembali dengan belahan kue yang satunya
tadi. Potong-potong kue sesuai dengan selera anda dan beri buah strowberry untuk hiasan
diatasnya, kue bolu siap disajikan.

Bahan:

Tepung terigu

Gula pasir

Telur

Garam

Baking powder

Mentega, cairkan

Susu bubuk

Coklat bubuk

Dark chocolate, cairkan

300 gram
200 gram
4 butir
1/4 sdt
1/4 sdt
200 gram
100 gram
100 gram
100 gram

Pelengkap:

Parutan keju

Coklat batang

Kacang almond

Strawberry
Cara pembuatan:
1.
Mixer telur, gula pasir, baking powder, susu bubuk hingga adonan mengembang dan
mengental.
2.
Masukkan coklat bubuk, dark chocolate yang sudah dicairkan, mentega dan tepung terigu ke
dalam adonan. Aduk hingga merata.
3.
Siapkan loyang berukuran 30 x 10 cm yang sudah dioleskan dengan mentega.
4.
Masukkan adonan brownies ke dalam loyang.
5.
Kukus adonan brownies sampai matang. Angkat. Taburkan parutan keju, coklat, kacang
almond atau strawberry.
6.
Kue brownies kukus coklat siap untuk disajikan.
Untuk 10 potong
Tips:
1.
Adonan brownies harus benar- benar mengembang dan mengental.
2.
Loyang harus benar- benar bersih dan tidak dalam keadaan lembap.
3.
Api yang digunakan untuk mengukus brownies harus api yang sedang, sehingga brownies
tidak gosong dan bergelombang pada saat di kukus