Kumpulan aneka resep kue bolu yang lembut dan enak beserta cara membuatnya - Kue Bolu

merupakan salah satu jenis kue atau cake yang paling banyak diminati oleh berbagai kalangan
masyarakat, sebagai hidangan penutup atau sebagai hidangan utama saat merayakan hari-hari
spesial, seperti ulang tahun, pernikahan, lebaran, dan sebagainya. Dengan tekstur yang lembut
dan rasanya yang enak dan mantap, sehingga membuat kita selalu ingin menyantapnya.

Tidak hanya itu, ternyata kue bolu juga mempunyai bentuk dan rasa yang beraneka ragam,
seperti kue bolu coklat, kue bolu keju, kue bolu pandan, kue bolu marmer dan berbagai jenis kue
bolu lainnya yang sayang untuk dilewatkan. Bagi sahabat yang ingin mengetahui dan mencoba
bagaimana resep kue bolu yang lembut dan enak, silahkan lihat selengkapnya dalam artikel
berikut ini yang akan membahas mengenai cara membuat kue bolu dengan 2 cara, yaitu dengan
cara dipanggang dan dikukus, seperti berikut ini :

Resep Kue Bolu

Resep Kue Bolu Coklat

Bahan :
- 3 1/2 ons terigu
- 3/8 kg gula halus
- 1/4 kg mentega
- 1/2 kardus coklat bubuk
- 1/2 sendok makan ovalet
- 12 butir telur
- 5 sendok makan susu bubuk putih
- 2 bungkus vanili
Cara Membuat :

Terlebih dahulu, pisahkan kuning dan putih telur pada tempat yang berbeda.

Setelah itu, masukkan mentega, gula halus, vanili dan ovalet ke dalam baskom, kemudian
di mixcer selama kurang lebih 10 menit hingga rata.

Campur adonan tersebut dengan kuning telur yang dimasukkan satu persatu ke dalam
adonan, lalu mixcer terus menerus hingga rata selama kurang lebih 10 menit.

Kemudian masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan, lalu aduk
hingga rata.

Setelah itu, masukkan coklat bubuk sedikit demi sedikit ke dalam adonan, lalu aduk lagi
hingga rata.

Mixcer putih telur yang telah dipisahkan sebelumnya pada tempat yang berbeda selama
kurang lebih 5 menit.

Kemudian masukkan putih telur tersebut ke dalam baskom yang berisi adonan, lalu
mixcer lagi selama 10 menit hingga rata.

Setelah selesai, masukkan adonan kue ke dalam loyang yang telah dilapisi dengan
mentega terlebih dahulu, kemudian panggang dalam oven selama kurang lebih 40 menit
dengan suhu 25 derajat celcius.

Angkat dan kue bolu siap untuk dihidangkan.

Resep Kue Bolu Keju

Bahan :
- 8 kuning telur
- 4 putih telur
- 200 gram tepung terigu
- 125 gram mentega (cairkan)
- 100 gram gula kastor
- 100 gram keju kraft parut
- 6 lembaran keju kraft
- 4 buah cherry
Bahan Cream :
- 75 gram whipped cream
- 50 gram mentega putih
- 50 cc air dingin
Cara Membuat Cream :

Kocok semua bahan cream dengan menggunakan mixer kecepatan tinggi

Cara Membuat :

Kocok telur dan gula hingga mengembang, setelah itu masukkan mentega cair dan gula
hingga mengembang, kemudian aduk rata hingga bahan tercampur dan mengembang.

Setelah itu tuang kedalam loyang dan masukkan ke dalam oven dengan api sedang.

Setelah kue bolu berwarna kecoklatan, angkat dan dinginkan.

Belah kue bolu menjadi 2 bagian, kemudian letakkan keju lembaran ke dalamnya, lalu
tutup kue bolu dan olesi dengan cream dan taburi dengan keju parut hingga rata.

Setelah selesai, hias kue bolu dengan buah cherry merah diatasnya.

Kue bolu keju siap untuk dihidangkan.

Resep Kue Bolu Pandan

Bahan :
- 250 gram tepung terigu
- 225 gram gula pasir
- 150 ml santan kental
- 100 gram mentega, lelehkan
- 6 butir telur ayam
- 1 sendok cake emulsifer
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh pewarna pandan
Cara Membuat :

Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifer hingga halus dan merata, kemudian masukkan
tepung terigu, baking powder dan mentega sambil diaduk dengan spatula hingga rata.

Kemudian tambahkan santan kental sedikit demi sedikit sambil terus diaduk satu arah.

Setelah itu tuang adonan tersebut ke dalam loyang yang telah diolesi dengan mentega
sebelumnya dan telah ditaburi dengan tepung terigu.

Panggang adonan selama 30 menit hingga matang dan berwarna kecoklatan.

Angkat dan dinginkan, kue bolu pandan siap untuk dihidangkan.

Resep Kue Bolu Karamel

Bahan :
- 200 gram gula pasir
- 200 ml air panas
- 75 gram tepung terigu
- 75 ml susu kental manis putih/coklat
- 50 gram margarin, aduk-aduk menggunakan garpu hingga lembut
- 25 gram tepung maizena
- 3 butir telur, kocok lepas
- 1 sendok teh soda kue
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh baking powder

Cara Membuat :

Panaskan gula diatas teflon dengan menggunakan api kecil hingga mencair dan berwarna
kecoklatan. Setelah itu, tuangi dengan air panas, rebus hingga karamel larut.

Kemudian sisihkan hingga dingin, lalu saring dan ukur sebanyank 250 ml.

Siapkan loyang berbentuk cincin berdiameter bawah 16 cm, kemudian olesi dengan
margarin dan taburi dengan tepung terigu.

Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius.

Ayak tepung terigu, maizena, soda kue, baking powder dan garam, kemudian masukkan
ke dalam baskom. Setelah itu masukkan telur dan air karamel secara berselang-seling
(dalam 3 tahap) sambil diaduk dengan menggunakan whisker hingga rata dan licin.

Setelah itu, masukkan margarin dan aduk hingga rata. Margarin akan begerindil kecilkecil dan mengapung di atas adonan, kemudian menyusul susu kental manis, lalu aduk
hingga rata. Lalu tuang adonan ke dalam loyang.

Panggang ke dalam oven selama 45 menit, setelah matang keluarkan dan dinginkan.
Kemudian balik kue di atas piring, potong-potong, dan kue bolu karamel siap untuk
dihidangkan.

Resep Kue Bolu Pisang Panggang

Bahan Kue Bolu Pisang Panggang :

6 sdm susu kental manis putih

500 g pisang Ambon/Raja, kupas, haluskan

10 kuning telur ayam

8 putih telur ayam

200 g gula pasir

50 g mentega/margarin yang dilelehkan

50 g keju Cheddar parut (sebagai topping, dapat diganti dengan kenari, chocochips, atau
lainnya)

200 g tepung terigu

1/2 sdt emulsifier (seperti TBM, SP, baking powder)

Cara Membuat Kue Bolu Pisang Panggang :

1. Aduk susu dan pisang hingga tercampur rata.
2. Kocok telur, emulsifier, dan gula hingga kental, mengembang dan warnanya pucat.
3. Masukkan campuran pisang sambil aduk hingga rata
4. Tambahkan sebagian campuran terigu, aduk rata.
5. Tuangkan mentega/margarin leleh (dan sudah dingin lho), kemudian aduk rata.
6. Tambahkan sisa terigu, aduk rata.
7. Tuang adonan ke dalam loyang segi empat ( +- 221010 cm) yang sudah disemir
margarin dan ditaburi sedikit terigu (supaya tidak lengket). Ratakan.

8. Taburi topping. Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit hingga matang.
9. Angkat, dinginkan.

Tips Kue Bolu Pisang Panggang :

1. Pilih pisang yang kematangannya pas, jangan yang terlalu masak karena banyak
mengandung air.
2. Saat pemanggangan pastikan panas api stabil & jangan terlalu sering membuka oven,
karena dapat membuat bolu bantat (kurang mengembang).
3. Pemberian topping (keju, kenari, atau chocochips) dapat dilakukan saat bolu hampir
matang, agar tampilan lebih cantik & topping tidak meleleh saat pemanggangan (namun
ingat, saat benar-benar hampir matang, agar bolu mengembang).

RESEP KUE BOLU PANDAN ini juga bisa menggoda selera agan-agan pastinya, jajanan kue
ini pisa agan jadikan pleh-oleh buat orang-orang yang agan sayangi.hehehe....dan juga bisa untuk
menemani acara-acara penting seperti Acara ulang tahun dan yang laennya. Mari kite langsung
aja gan untuk mencoba.

Bahan dari RESEP KUE BOLU PANDAN :

200 gr terigu

100 gr mentega, lelehkan

200 gr gula pasir

8 butir telur

50 ml air suji atau 1 sdm pasta pandan

1 sdm emulsifier

Cara membuat KUE BOLU PANDAN :

1. Kocok telur dan gula hingga agak mengembang
2. Masukkan emulsifier, kocok hingga kental dan mengembang
3. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil terus di aduk, hingga rata
4. Tambahkan air suji dan mentega yang telah dilelehkan secara bergantian. Jika adonan
cukup encer, tambahkan pasta pandan
5. Tuang ke loyang, dan panggan ke dalam oven dengan suhu 180 C
6. Setelah matang, potong-potong dan sajikan

RESEP KUE BOLU KUKUS

Mungkin agan sudah sering mendengar KUE BOLU, karena ane lagi suka sama KUE BOLU ,
jadi bisa dijadikan inspirasi buat agan-agan dirumah, resep kali ini RESEP KUE BOLU
KUKUS, tapi menggunakan Cream Cheese.

resep kue bolu kukus

Bahan-bahannya gan :

300 gr tepung terigu protein tinggi

1/2 sdt baking powder

2 butir telur

250 gr gula pasir

100 gr cream cheese, dilunakkan ( 30 menit/suhu ruang)

250 ml air soda

Pewarna makanan :

Biru, hijau, pink dan kuning

Cara membuat KUE BOLU KUKUSnya :

1. Taruh cetakan kertas bolu ke dalam cetakan BOLU KUKUS yang berlubang-lubang,
sisihkan . Ayak tepung bersama baking powder, sisihkan
2. Kocok telur dan gula menggunakan mixer dengan berkecepatan tinggi sehingga
mengembang dan kental ( 20 menit ), masukkan tepung dan cream cheese secara bertahap
( kecepatan rendah). Buka kaleng soda, langsung tuangkan dan kocok hingga merata
3. Bagi adonan menjadi 4 bajian, teteskan pewarna makanan ke setiap bagian. Sendokkan
adonan secara berselang-seling ke dalam cetakan
4. Kukus di atas api besar sehingga mekar ( 10 menit ), Angkat. Jika melewati waktu, bolu
akan kempis dikarenakan pori-porinya terlalu besar.
5. Sajikan untuk 20 buah

Bahan :
8 telur ayam (2 telur putihnya dibuang)
300 gr tepung terigu
350 gula pasir
1.5 block butter
1 sdt vanili bubuk

2 sdm coklat bubuk (larutkan dgn sedikit air hangat)

1 sdm TBM

Cara Membuat :
Mixer atau kocok gula pasir dengan telur sampai putih mengembang kira2 30 menit.
Sambil siapkan butter yg sudah dicairkan lalu sisihkan, coklat bubuk yg sudah dilarutkan dengan
sedikit air hangat dan sisihkan.
Panaskan oven 325 F atau 160 C, dan siapkan cetakan kue yang sudah diolesi mentega dan
ditaburi sedikit tepung terigu.
Setelah adonan mengembang tambahkan vanili dan TBM aduk lagi sebentar. Matikan mixer dan
aduk dengan menggunakan spatula tambahkan sedikit demi sedikit secara bergantian antara
tepung terigu dan mentega cair, aduk sampai rata.
Lalu ambi 1/3 adonan ke dalam mangkok yang berisi larutan coklat, aduk sampai rata.
Tuang sebagian adonan putih ke dalam cetakan lalu tuang sebagian adonan coklat lalu tuang lagi
sisa adonan puth di atasnya.
Masukkan dalam oven yang sudah panas selama kurang lebih 30 menit sambil sesekali di liat
sudah matang/belum.