Dadar Gulung Coklat Isi Vla Coklat

Bahan:
150 g tepung terigu
20 g coklat bubuk
1/4 sdt garam
450 ml air
80 g susu bubuk coklat
1 butir telur, kocok lepas
1/2 sdm gula pasir
margarin secukupnya
Bahan vla coklat:
25 g tepung maizena
30 g gula pasir
garam secukupnya
250 ml santan encer
20 g coklat bubuk, larutkan dengan sedikit santan
1 kuning telur

Cara membuat:
1. Vla Coklat: Campur tepung maizena, kuning telur, dan 50 ml santan. Aduk
rata, sisihkan. Campur sisa santan, gula pasir, garam, dan larutan coklat bubuk.
Masak hingga mendidih. Matikan api, tuang larutan tepung maizena sambil
diaduk hingga mengental. Angkat, sisihkan.
2. Kulit: Campur tepung terigu, coklat bubuk, garam, susu bubuk coklat, dan
gula pasir, aduk rata. Tambahkan telur dan air, aduk rata.
3. Panaskan wajan dadar, olesi dengan sedikit margarin. Buat dadar tipis-tipis
sampai adonan habis.
4. Ambil selembar dadar. Beri vla, lipat sesuai selera. Lakukan hingga habis.
5. Sajikan.
Bahan Dadar:
250 g tepung terigu
3 butir telur
400 ml susu cair
sdt garam
sdt vanili bubuk
Vla:
500 ml susu cair
150 g gula pasir
/ sdt vanili
2 kuning telur ayam, kocok
2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat:
Dadar:
Aduk semua bahan menjadi satu hingga menjadi adonan yang licin.
Diamkan selama 15 menit.
Panaskan wajan dadar 18/20 cm, semir sedikit minyak.
Buat adonan menjadi dadar-dadar tipis.
Sisihkan.
Vla: Rebus susu, gula dan vanili hingga mendidih.
Ambil sedikit adonan panas, aduk bersama kuning telur hingga rata.
Tuangkan kembali ke dalam adonan susu.
Aduk hingga mendidih kembali.
Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental.
Angkat dan dinginkan.
Isi tiap lembar dadar dengan 1 sdm vla, gulung hingga rapi.
Sajikan.
Resep Dadar Culung Isi Vla
Cara Memasak Dadar Gu|ung Is| V|a
ahan Dadar

230 g Lepung Lerlgu
3 buLlr Lelur
400 ml susu calr
Z sdL garam
Z sdL vanlll bubuk
V|a
300 ml susu calr
130 g gula paslr
x sdL vanlll
2 kunlng Lelur ayam kocok
2 sdm Lepung malzena laruLkan dengan sedlklL alr
Cara membuat
1 adar Aduk semua bahan men[adl saLu hlngga men[adl adonan
yang llcln lamkan selama 13 menlL
2 anaskan wa[an dadar 18/20 cm semlr sedlklL mlnyak 8uaL
adonan men[adl dadardadar Llpls Slslhkan
3 vla 8ebus susu gula dan vanlll hlngga mendldlh
4 Ambll sedlklL adonan panas aduk bersama kunlng Lelur hlngga raLa
3 1uangkan kemball ke dalam adonan susu Aduk hlngga mendldlh
kemball
6 1uangl laruLan malzena aduk hlngga kenLal AngkaL dan dlnglnkan
7 lsl Llap lembar dadar dengan 1 sdm vla gulung hlngga rapl Sa[lkan
Dadar Gulung Coklat

Bahan dadar :

250 gr tepung terigu
2 btr telur
600 ml air
40 gr susu bubuk coklat instan
2 sdm margarine di cairkan
1 sdt baking powder
1/2 sdt garam
1 sdm pasta coklat

Bahan vla :

400 ml susus segar
3 sdm gula pasir
2 butir kuning telur
2 sdm maizena
1 sdm margarine

Cara Membuat :

Dadar :

Campur semua bahan kering, kemudian masukkan telur dan pasta coklat, aduk
rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai rata (paling
enak ngaduk pake whisker). terakhir masukkan margarine cair.

Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit. Bila adonan sudah siap siap di
dadar.

Vla :

Campur maizena dengan 2 sdm susu.

Dalam wadah lain kocok lepas kuning telur.

Masukkan gula pasir ke dalam sisa susu.

Rebus susu dan gula, kemudian beri kuning telur 4 sdm susu panas sedikit demi
sedikit, bila kuning telur sudah tercampur rata dengan susu panas tuangkan
campuran kuning telur dan susu ke dalam susu dan gula yg sedang direbus itu.
Aduk rata.

Tambahkan maizena ke dalam susu rebus kemudian aduk cepat. Biarkan hingga
meletup. Apabila sudah meletup angkat, kemudian beri margarine dan aduk
cepat. Siap digunakan.

Penyelesaian :

Ambil 1 lembar dadar coklat, isi dengan vla, lipat seperti melipat risoles.
Yummy banget deh.