KUE BIMOLI

kg tepung terigu
kg gula halus
kg kacang tanah gonseng lalu giling
kg minyak bimoli

Cara:
Tepung, gula & kacang diaduk sampe rata lalu masukkan bimoli aduk rata
lalu cetak
Olesi kuning telur
Oven hingga matang

KUE KEJU
2 gelas mentega
1 gula halus
1 sdt bake powder
1 potong keju
2 sdm tepung maizena
Terigu secukupnya
Cara:
Mentega, gula dikocok sampai kembang
Masukkan bake powder, vanili, keju parut, tepung aduk rata.
Bentuk bulat bulat olesi kuning telur di atasnya lalu taburi keju parut
Panggang.
KUE WERON

2 btr kuning telur

1 gelas gula halus
1 gelas mentega
2 gelas tepung
1 gelas tepung susu
Kismis/sukade
Weron secukupnya

Cara:

mentega dan gula dikocok hingga putih. Tambah telur + susu

Masukkan tepung sedikit demi sedikit
Masukkan di cetakan weron
Beri kismis/sukade
KUE KERING KURMA

300 gr tepung terigu

25 gr maizena
sdm soda kue
200 gr kurma iris kecil
100 gr gula halus
175 gr mentega
100 gr gula palm/merah
1 butir telur
1 sendok essens mocca

Cara
Satukan tepung terigu, maizena, soda kue dan baking powder garam halus .
Kocok gula, mentega dan gula palem selama 5 menit.
Masukkan telur dan irisan kurma, tambahkan tepung .
Bulat bulat kan lalu di pipihkan dengan garpu
Panggang
KUE COKLAT TABUR GULA

250 gr margarine
200 gr gula pasir
2 butir kuning telur
1 butir putih telur
100 gr dark cooking coklat/coklat batangan di cairkan
2 sdm susu bubuk
100 gr kacang tanah sangria cincang halus
300 gr tepung terigu

Cara:

sdm baking powder

20 gr coklat bubuk
1 kuning telur untuk mengoles
Garam, vanili secukupnya
Gula pasir kasar untuk taburan

Kocok margarine dan gula pasir hingga putih. Tambahkan telur sambil terus
dikocok
Masukkan campuran tepung susu. Cooking coklat, kacang tanah, garam
vanili tipiskan diatas Loyang, oven setengah matang olesi kkuning telur dan
taburi gula pasir .potong potong dulu baru di oven
KUE LIDAH KUCING

330 gr tepung terigu

450 gr tepung gula
37,5 tepung susu
405 gr mentega
+- 3 putih telur
Vanili secukupnya
Cara:
Tepung, gula mentega, vanili, dimixer sampai putih
Campur terigu dengan tepung sus, ayak lalu masukkan kedalam adonan
mentega tadi, aduk rata
Mixer putith telur sampai kembang dan kaku, tuang keadonan ke mentega
yg sudah ada tepungnya aduk rata
Masukkan adonan kedalam kertas plastic yg dilubangi ujung nya 1 cm
Olesi Loyang dengan mentega, sempotkan adonan di Loyang
Panggang. Jika terlalu tipis tambah mentega

KACANG DISKO
gelas teh gula kasar
gelas the tepung terigu
3 canteng susu kacang tanah

 2 bks royco
2 putih telur
Maizena secukupnya
cara

Gula+ putih telur dikocok hingga kembang, masukkan royco lalu masukkan
tepung sedikit demi sedikit . tambahkan maizena
Masukkan kacang .
3 canteng kacang dibagi 3 di goreng hingga kemerahan
KIAMBANG HANYUT

25 butir telur
2 gelas belimbing gula
2 gelas belimbing susu kental manis
1 gelas Air putih
10 sdm mentega
9 sdm tepung gandum
4 sdm coklat bubuk

Cara:
Lapis coklat
25 putih telur dikocok dg gula 1 gelas hingga kembang. Masukkan susu gelas
dicampur gelas air. Masukkan 5 sdm gandum. 4 sdm tepung coklat + 5 sdm
mentega.
Lapis kuning
25 kuning telur + gula dikocok hingga kembang, tambahkan gelas susu
dicampur gelas air. + 4 sdm tepung gandum, beri pewarna kuning. + 5 sdm
mentega. Kukus
KUE COKLAT AMPERA
1 ons tepung ubi
1 ons mentega
2 ons gula halus

4 butir telur
1 sdt soda
5 sdm coklat bubuk
sdt garam

Cara:
Lelehkan mentega bersama coklat bubuk dg api kecil
Gula dan telur dikocok hingga kembang, masukkan soda hingga menjadi
adonan
Panggang hingga matang
KUE LAPIS ROTI

Cara:

1 bks roti tawar disiram air panas dan di hancurkan

3 butir telur
gelas gula
gelas susu + gelas air hangat
ons mentega
Vanili
1 sdm tepung terigu

Telur, gula di kocok hingga kembang

Masukkan vanili, susu+air , mentega, roti, tepung
Bagi adonan jadi 2.
1 hijau 2 merah. Di kukus

KUE BON BON

2 butir telur
gelas gula
bungkus roti bonbon
1 gelas santan

 vanili
misis
cara:
telur di kocok sama gula hingga kembang
masukkan santan, roti, vanili
kukus hingga matang
CAKE PUTRI SALJU

175 gr margarine
kuning telur
100 gram keju edam parut
sdt garam
175 gr tepung terigu ayak
30 gr tepung maizena
350 gr gula bubuk ( untuk taburan)

Cara:
Kocok margarine hingga kembang, masukkan telur dan kocok hingga
kembang
Masukkan tepung terigu, maizena, aduk rata.
Masukkan keju edam, garam, aduk rata
Bentuk adonan bola bola. Panggang di Loyang
Lumuri dg gula halus
CAKE PANDAN

4 butir telur
2 gelas gula pasir
2 1/2 gelas tepung terigu
1 gelas santan
1 Sdt soda

Cara:
Kocok telur dan gula hingga kembang

 Masukka tepung terigu soda dan santan

Aduk rata
Panggang di baking
CAKE AGOGO

4 butir telur
2 gelas gula
2 gelas tepung terigu
gelas susu campur dg gelas air, aduk
1 gelas mentega
1 sdt soda
sdt royal

Cara:
Kocok mentega hingga putih, masukkan gula, telur
Masukkan susu, soda, royal, tepung, aduk rata
Panggang

BOLU KUKUS JAGUNG MANIS

Cara:

5 butir telur
150 gr gula pasir
250 gr terigu
150 ml santan
1 sdt essens pandan
1 buah jagung manis, sisir
Kocok telur dan gula hingga kembang
Masukkan tepung, santan dan essens pandan aduk rata
Ambil cetakan kue ukuran kecil isi dg jagung manis lalu tuang adonan
Kukus 15 menit.
SARIKAYA SUSU KACANG

15 Butir telur
500 gr gula merah di masak dg 3 gelas air, dinginkan.
200 gr susu dancow

 200 gr kacang tanah yg digonseng, haluskan

2 bks vanili
Cara:
Kocok telur, masukkan air gula, susu, vanili
Tuang adonan 1 gelas lalu taburi kacang,
Kukus sampai keras
Tuang lagi 1gelas adonan, dst hingga adonan habis.
LAPIS MALAYSIA
15 Butir telur
300 gr gula pasir
200 gr susu dancow
1 bks roti coco puff interbis
3 gelas air
Cara:
Kocok telur dan gula hingga setengah kembang, masukkan air aduk rata.
Masukkan susu dancow aduk rata lalu susun sirih roti siram adonan selapis
Susun lagi dst, kukus sebentar lalu siram lagi dg adonan , kukus hingga
matang
KUE KACANG COKLAT

1 kg kacang tanah di gongseng dan di haluskan

2 butir telur
kg gula halus
1 bks coklat
3 sdm milo

Cara :
Semua bahan di campur dan dikocok bentuk sesuai keingginan,panggang

APAM MALAYSIA

1 kg tepung gandum
3 canting susu gula pasi kasar
1 buah kelapa ambil santan nya
Farmifan 1 bks (ragi instan)
5 butir telur ayam
bks mentega simas 200 grm

Cara nya :
Kocok telur dengan gula sampai agak halus
Masukkan mentega aduk sampai tercampur rata lalu masukkan tepung
sedikit demi sedikit sampai di tambah santan,setelah semua tercampur rata
masukkan ragi instan aduk rata tepung sampai setegah kembang kukus dan
cetak kecil kecil.
Jika perlu kembangkan dulu induk nya
CANTIK MANIS

cara:

1 kg tepung terigu
2 bks tepung maizena/ honn
5 butir telur ayam
1 kg gula pasir
2 buah kelapa ambil santan
daun pandan/pasta pandan

kocok telur dan gula lalu masukkan santan 2 mangkok, aduk rata
masukkan tepung terigu , sisihkan
masak santan 1 mangkok hingga mendidih.
Cairkan 1 bks tepung maizena lalu masukkan kedalam santan panas, aduk
hngga mengental.
Campurkan kedalam adonan tepung terigu yg disisihkan tadi aduk rata
Beri pasta pandan
Untuk atas:
1 mangkok santan diberi gula pasir dengan garam secukupnya
1 bks tepung maizena/honn dicairkan lalu di campur .
Masak hingga mengental

Cara memasak:
Masukkan adonan tepung kedalam cetakan kecil lalu masukkan adonan
tepung maizena seujung sendok ke atas adonan tepung, kukus hingga
matang.
BOLU KUKUS HAMPIR MAUT
10 Butir telur
1 gelas gula
1 gelas gula di gonseng + 1 gelas air
1 gelas tepung terigu
1 sdt soda
1 sdm mentega
Cara:
Gula dan telur dikocok hingga kembang, masukkan soda, gula gonseng,
tepung dan mentega. Aduk rata. Kukus hingga matang
KUE CAKAR SENDOK
Bahan 1:
7 butir telur , buang 4 putihnya
1 gelas gula
gelas susu+ air di campur jadi 1 gelas

Cara:

Bahan 2:
1 gelas gula dikaramel
gelas air
bungkus agar
4 butir putih telur

Kocok telur dan gula hinnga kembang, masukkan susu aduk rata
Kukus hingga matang, dinginkan.
caramel gula dan air yg telah di campur agar aduk rata hingga matang
Kocok putih telur hingga kembang, masukkan caramel gula aduk rata

 setelah rata masukkan kedalam adonan yg pertama yg sudah didinginkan.,

lalu dinginkan lagi
LAPIS LABU KUNING
15 butir telur
7 ons gula pasir
kg mentega blue band di cairkan
4 gelas labu kuning dikukus
1 sdm tepung terigu
cara:
gula dan telur dikocok sampai kembang
masukkan vanili, susu, tepung dan mentega yg dicairkan. aduk rata,
bagi adonan jadi 2, kuning dan hijau
panggang selapis selapis sambil di olesi mentega
BROWNIES KUKUS

Cara:

7 butir telur
kg gula pasir
1 kotak coklat cocoa/ 45 gr
kaleng susu coklat
1 sdt ovalet/tbm
200 gr tepung terigu
1 gelas minyak bimoli
Garam secukupnya

Kocok telur dan gula hingga kembang

Masukkan ovalet, garam, coklat, tepung, susu
Masukkan minyak bimoli
Kukus 1 jam
KUE CANTIK MANIS

1 kg ubi kayu parut

1 bks agar agar

 1 buah nanas parut

4 ons gula pasir
Cara:
Campur semua bahan, cetak kemudian di kukus.
KUE LUMPUR KENTANG

250 gr kentang kukus haluskan

250 gr gula
200 gr tepung terigu
500 gr santan
50 gr mentega
5 butir telur

Cara:
Kentang yg sudah dikukus dan dihaluskan tambah tepung, gula dan telur,
kocok lepas.tambahkan santan, mentega cair, lalu panggang di cetakan hakasihma
matang, beri kismis panggang lagi hingga matang.

CAKE HERCULES

6 butir telur
kg gula di gonseng + 2 gelas air ( untuk 2 loyang)
2 gelas santan
3 sdm tepung hercules
3 sdm tepung susu
Vanili
gelas gula

Cara:
Kocok telur dan gula hingga kembang.

Masukkan santan dan tepung Hercules, masukkan tepung susu , vanili

Bagi 2 adonan , 1 beri warna coklat
Masukkan caramel dalam Loyang kaca, lalu kukus,
Masukkan adonan berlapis lapis dg adonan coklat sambil terus di kukus.

KUE SIRUP SPESIAL GRADE

7 butir telur
1 gelas gula
10 keping roti tawar di tumbuk halus
1/3 kaleng susu kental manis
1 ons mentega simas (dikocok dengan sendok hingga lembut)
Sirup special grade secukupnya

Cara :
Telur dikocok dengan gula hingga mengembang lalu masukkan sirup, masukkan
roti sedikit demi sedikit lalu masukkan mentega yg telah dicampur susu lalu kukus
SARANG SEMUT KUKUS

7 butir telur
1 gelas gula dan 4 gelas air (dikaramel)
1 bungkus roti jagung unibis (dihaluskan)
Susu secukupnya
Vanili
bungkus simas
Soda secukupnya

Cara :
Kocok telur lalu masukkan gula, susu, roti, vanili, soda dan simas lalu kukus.
BOLU KUKUS
7 butir telur
1 gelas gula pasir
gelas susu

sdm TBM
2 gelas tepung kurangi sejari
mentega dan coklat secukupnya
pandan pasta secukupnya.

Cara :
Kocok telur dan gula hingga kembang, lalu masukkan TBM kocok lagi, lalu
masukkan susu, tepung sedikit demi sedikit lalu adonan dibagi 2 bagian. 1 bagian
diberi pandan pasta dan 1 bagian tdk diwarnai. Lalu kukus adonan pertama setelah
masak olesi mentega yg telah dicampur coklat, lalu tuang lagi adonan yg telah
diberi pasta lalu kukus lagi hingga matang.
CAKE SUNKIST

6 butir telur
2 gelas gula
gelas tepung
kg mentega
gelas susu
1 kaleng Sunkist
1 sdm mentega

Cara :
Panaskan kukusan sampai mendidih. Sementara itu mentega dan gula
dikocok sampai memutih lalu masukkan telur, tepung dan soda terakhir masukkan
susu yang dicampur dengan sunkist tuang ke Loyang lalu kukus lebih kurang
selama 3 jam.
ROTI MARIE KUKUS

10 butir telur
2 gelas gula pasir
2 sachet susu kental
1 kaleng susu santan

 1 bungkus roti marie (dihaluskan)

3 bungkus vanili
1 bungkus coklat medali
Cara :
Telur dan gula dikocok hingga kembang, masukkan vanili, roti, santan, susu
sambil terus diaduk rata
Bagi adonan jadi 2 bagian, beri 1 adonan warna coklat.
Tuang adonan pertama ke dalam Loyang segi empat yg sudah di panaskan.
Kukus, setelah agak keras tuangkan lagi adonan kedua lalu kukus lagi 1 jam
BOLU BASAH PAS PUS

Cara:

15 Butir telur
kg gula pasir
1 bks tepung maizena/ ongol2 di bagi 3 bagian
1 pot susu
gelas santan dari 1 kelapa
Daun pandan
Parut daun pandan dg kelapa kemudian ambil santannnya, masak hingga
mengental lalu dinginkan
Telur dan gula dicampur jadi satu lalu di remas2 dg tangan sampai gula nya
bercampur, masukkan susu 1 pot aduk rata
Masukkan santan yg kental dg takaran gelas yg agak besar, aduk rata
Masukkan tepung maizena
Kukus
SARANG SEMUT KUKUS

Cara

10 butir telur
3 gelas gula 4 gelas air dikaramel
1 bks roti jagung unibis dihaluskan
Susu secukupnya
Vanili
Soda

Kocok telur lalu masukkan gula, susu, roti, vanili, soda , simas lalu kukus.

MARTABAK MANIS
Bahan adonan
1000 gr tepung terigu segitiga biru
120 gr gula
6 gr garam
13 gr baking soda
0,5 gr ragi instan
20 gr susu indomilk bubuk
100 gr telur
1350 gr air
50 gr minyak bimoli
Isian:

Cara:

Orchid butter secukupnya

Susu kental manis indomilk secukupnya
Coklat misis secukupnya
Kacang cingcang sangria
Aduk semua bahan jadi satu, diamkan 30 menit
Panggang menggunakan Loyang martabak sampai matang
Angkat lalu poles dg orchid butter
Isi dg bahan isian, potong martabak pada bagian tengah lalu lipat
Poles dg butter lalu sajikan

MARTABAK MANIS SPESIAL

Bahan adonan:
500 gr tepung segitiga biru
600 ml air
2 butir telur , kocok lepas
125 gr gula
1 sdm margarine cair

 sdt ragi instan

1 sdt baking powder
sdt garam
Bahan isian:
100 gr keju cheddar
60 ml susu kental manis putih
Cara:
Campurkan terigu, gula, ragi instant, garam, telur dan margarine cair
Tuangkan air sedikit demi sedikit hingga tercampur rata
Mixer dg kecepatan sedang Selama 5 menit
Diamkan adonan 40 menit dalam wadah tertutup
Setelah 40 menit, panaskan wajan dan olesi dg margarine
Tuang adonan lalu ratakan, tunggu sampai keluar gelembung di permukaan
lalu tutup
Tunggu adonan sampai matang dan angkat
Olesi permukaan dg margarine lalu parutkan keju dan susu kental manis
Belah jadi 2 bagian lalu lipat, sajikan.-