Resep Wedang Ronde Jogja

Bahan Ronde Wedang Ronde Jogja :

Tepung ketan 150 gram

Garam 1/4 sendok teh

Air matang hangat 135 mili liter

Pewarna hijau ( jika dibutuhkan )

Pewarna merah ( jika dibutuhkan )

Bahan Isi Wedang Ronde Jogja :

Kacang tanah 50 gram ( digoreng sangrai )

Gula pasir 25 gram

Garam 1/8 sendok teh

Bahan Air Jahe Wedang Ronde Jogja :

Air 2.000 mili liter

Gula pasir 400 gram

Jahe 400 gram ( dibakar , lalu geprak atau digepengkan )

Garam 1 sendok teh

Daun pandan 4 lembar

Serai 6 batang ( di geprak atau digepengkan )

Bahan Pelengkap Wedang Ronde Jogja :

Kolang kaling rebus 200 gram ( diiris kecil-kecil )

Roti tawar 3 buah ( dikupas kulitnya ) lalu dipotong kotak

Sagu mutiara merah 25 gram

Cara Membuat Wedang Ronde Jogja :

1. Isi Wedang Ronde : pertama blender kacang tanah saat masih hangat , gula pasir dan
garam hingga berbentuk menjadi butiran kecil-kecil kasar . sisihkan .
2. Bahan Ronde : pertama campurkan tepung ketan dan garam . aduk hingga rata , lalu
tuangi air hangat sedikit demi sedikit dan uleni hingga adonan kalis .

3. Selanjutnya pisahkan adonan ke dalam wadah menjadi 3 bagian . satu bagian diwarnai
merah , satu bagian diwarnai hijau dan sebagian dibiarkan putih . aduk hingg warna pada
adonan merata .
4. Setelah itu ambil adonan ronde secukupnya . pipihkan dengan kedua tangan , lalu beri isi
secukupnya . bentuk adonan menjadi bulat . terus lakukan hingga adonan habis tidak
tersisa .
5. Kemudian masak air hingga mendidih , lalu masukkan bola ronde yang sudah anda buat
tadi . rebus hingga bola ronde mengapung . angkat , lalu tiriskan .
6. Bahan Air Jahe : Campurkan air , gula pasir , jahe , daun pandan , dan serai . lalu rebusa
bahan tersebut dengan menggunakan api kecil hingga mendidih dan mengeluarkan aroma
wangi khas jahe .
7. Terakhir untuk cara penyajian , pertama masukkan bahan isian ronde dan bahan
pelengkap kedalam mangkok . kemudian tuangkan kuah air jahe ke dalam mangkok .
8. Resep Wedang Ronde Jogja Hangat Nikmat dapat anda nikmati selagi hangat .