TEKS PROSEDUR

Sederhana

Sarikaya sendiri merupakan makanan daerah yang menggunakan

pewarna alami, baik daun suji atau pandan untuk yang
menghasilkan warna hijau, atau gula merah untuk hasil warna
cokelat. Inilah langkah membuat srikaya untuk hidangan buka
puasa.

Bahan :
1.250 cc santan dari 1 butir kelapa
5 lembar daun pandan ikat
65 gr gula pasir
225 gr gula merah
2 cm kayu manis
½ sdt garam
2 bungkus agar-agar putih

Langkah - Langkah :
1. Rebus santan, gula merah, gula pasir, garam, daun pandan,
kayu manis, sambil diaduk-aduk. Masak hingga mendidih. Saring
2. Masukkan agar-agar. Masak hingga mendidih kembali, aduk-
aduk
3. Tuang ke dalam cetakan puding. Biarkan beku
4. Srikaya siap dihidangkan

TEKS PROSEDUR
 Kompleks

Getuk lindri adalah makanan tradisional dari Jawa Tengah. Makanan yang
terbuat dari singkong ini banyak disukai oleh semua kalangan. Getuk lindri
kerapkali disajikan dengan taburan kelapa parut sehingga menjadikannya
semakin gurih dan enak.
Buat kamu yang ingin bereksperimen membuat getuk lindri.
Berikut adalah cara dan langkah pembuatannya.

Bahan :
1. 1 kg singkong yang berkualitas baik
2. 1 sendok teh garam dapur halus
3. 300 gram gula pasir
4. Pewarna makanan secukupnya (sesuai dengan selera)
5. Bahan untuk taburan:
6. 1 buah kelapa yang sudah diparut halus
7. ½ sendok teh garam halus

Langkah-langkah :
1. Kupas kulit singkong, lalu dicuci dengan air bersih.
2. Potong singkong yang sudah dicuci bersih sesuai selera. Kemudian, rebuslah
singkong ke dalam air yang mendidih hingga matang dan empuk. Angkat dan
dinginkan.
3. Haluskanlah singkong rebus dengan cara ditumbuk Lalu, masukkan gula
pasir dan garam. Setelah itu uleni dengan tangan samapi tercampur rata.
4. Bagilah adonan singkong menjadi beberapa bagian lalu beri tetesan pewarna
(sesuai selera) dan aduk rata. 5.
5. Cetak adonan singkong dengan cetakan getuk lindri, sisihkan Campurkanlah
kelapa parut dengan garam, aduk hingga merata kemudian dikukus sebentar. 6.
6. Sajikan getuk lindri dengan ditaburi kelapa parut.
7. Getuk lindri siap untuk dinikmati.

TEKS PROSEDUR
Protokol
Banyak sekali campuran sayuran yang diberikan maka dari itu gado gado
bisa juga disebut makanan yang sehat. Kalian bisa menemukan gado gado
biasanya ada yang menjualnya di pinggir jalan namun memang sekarang
cukup sulit untuk menemukannya. Mungkin ada diantara kalian yang ingin
mencoba membuatnya, dan inilah cara mebuat gado gado.

Bahan-bahan :
1. 350 gram kentang, rebus, goreng, potong-potong
2. 350 gram tahu putih
3. 350 gram tempe
4. lembar daun selada, sobek-sobek
5. buah ketimun, iris tipis
6. 100 gram taoge, rebus
7. 200 gram kol, iris kasar, rebus
8. minyak untuk menggoreng
Bahan Perendam Tahu Tempe (aduk Rata):
1. siung bawang putih, haluskan
2. sendok teh ketumbar bubuk
3. sendok teh garam
4. 200 ml
Bahan Saus Kacang :
1. 200 gram kacang tanah kulit, goreng, haluskan
2. lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
3. sendok makan kecap manis
4. sendok teh garam
5. sendok teh gula merah, sisir halus
6. 600 ml santan dari 1/4 butir kelapa
7. 1/2 sendok teh air asam, jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2
sendok makan air, larutkan
 8. sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
1. buah cabai merah besar, buang bijinya
2. buah cabai merah keriting
3. cm kencur
4. siung bawang putih
5. 1/2 sendok teh terasi goreng
Bahan Pelengkap:
1. sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
2. 100 gram kerupuk kanji
3. 100 gram emping goreng
4. buah tomat, iris-iris
5. butir telur rebus, potong-potong

Langkah - Langkah :
1. Rendam tempe dan tahu dalam bahan perendam.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang
sampai matang.
3. Sisihkan Saus tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum.
4. Tambahkan kacang tanah dan kecap manis. Aduk rata. Masukkan
santan, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masak sambil diaduk
sampai mendidih.
5. Tambahkan air asam jawa.
6. Aduk rata tata potongan kentang, tahu, tempe, daun selada, ketimun,
taoge, dan kol di piring. Tuang saus.
7. Tabur bawang merah goreng dan sajikan dengan pelengkap.

Gado gado siram enak dan lezat yang kalian buat sudah bisa dinikmati
bersama keluarga dirumah. Kalian bisa memakannya langsung atau
menjadikannya lauk pauk sebagai teman nasi putih.