MENU DIET MAKANAN LUNAK – ADESVA

Makan pagi
Bubur labu kuning

Bahan :

 Labu kuning 121 gram

 Tepung maizena 10gram
 Gula pasir 10gram
 Santan kental 40 gram
 Garam secukupnya
 Daun pandan 1 lembar
 Air secukupnya

Cara membuat :

1. Kupas labu kuning , potong-potong lalu rebus hingga lunak

2. Angkat dan tiriskan labu kuning kemudian haluskan menggunakand blander dengan sedikit
air
3. Siapkan panci lalu masukan labu kuning + 30ml air+ 10gram gula pasir, masak dengan api
kecil sampai kental
4. Buat saus santan : masak santan, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Kentalkan
dengan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air.
5. Masukan bubur labu kuning pada mangkok bubur lalu beri saus santan diatasnya dan
potongan daun pandan sebagai garnis. Bubur labu kuning siap disajikan

Susu rendah lemak

Bahan : greenfileds low fat 200ml

Cara penyajian : buka kemasan dan pindahkan isi ke gelas susu

Snack pagi
Smoothies pisang +buah naga

Bahan :

 Pisang ambon 50gram

 Buah naga merah 100gram
 Susu kental manis 10gram
 Cia seed secukupnya
 Es batu 30gram/Air 30ml

Cara membuat :
 1. Kupas buah lalu potong-potong
2. Masukan buah, susu kental dan batu /air kedalam blander, blander hingga halus.
3. Masukan smoothies kedalam mangkok bubur dan beri sedikit taburan cia seed diatasnya
sebagai garnis.

Makan siang
Nasi tim ayam

Bahan :

 Beras 50gram dan 150ml air (masak dengan perbandingan 1:3)

 Daging ayam 40gram (cincang kasar)
 Tahu 50gram (potong dadu)
 Selada 20gram
 Timun 40gram (potong biasanuntuk garnis)
 Tomat merah 40gram (potong biasanuntuk garnis)
 Minyak kelapa 5gram
 Bawang putih 1 siung(cincang halus)
 Bawang merah 1 siung(cincanghalus)
 Asam jawa ( dilarutkan dalam 10ml air)
 Kecap asin 1sdt
 Kecap manis 1sdt
 Saus tiram 1sdm

Cara membuat :

1. Masak nasi dengan perbandingan 1:3

2. Panaskan kuali , masukan minyak kelapa tunggu hingga panas
3. Masukan tahu dadu, tunggu hingga masak
4. Masukan daging cincang, bawang merah, bawang putih tunggu hingga masak
5. Masukan air asam jawa, kecap asin, kecap manis dan saus tiram, aduk hingga merata, angkat
dan sisihkan
6. Masukan ayam tahu kecap yang sudah masak tadi kedalam kobokan stainless lalu dipadatkan
dengan sendok, masukan nasi kedalam kobokan yang sama lalu padatkan dengan sedok
7. Cetak nasi diatas piring ceper besar dan lepaskan kobokan
8. Beri timun, selada don tomat dipinggir piring
9. Nasi tim ayam siap disajikan.

Jus jambu biji merah tanpa gula

Bahan : jambu biji merah

Cara membuat :

1. Kupas jambu biji , lalu di potong-potong

2. Haluskan dengan blender hingga halus
3. Sajikan dengan gelas jus
 Snack sore
Rolade tahu

Bahan :

 Tahu 50gram (dihaluskan)

 Telur ayam 25gram (kocok ½ butir telur)
 Bawang putih 1 siung(cincang kasar)
 Bawang merah 2siung(cincang kasar)
 Daun bawang 1 batang(cincang kasar)
 Seledri 1 batang(cincang kasar) (sisakan pucuk seledri untuk garnis)
 Garam secukupnya
 Daun pisang 2 lembar
 Tusuk gigi 2

Cara membuat :

1. Campurkan tahu dan telur ayam lalu di kocok

2. Tambahkan bawang , daun bawang dan seledri laluu diaduk
3. Bungkus adonan dengan daun pisang
4. Kukus rolade tahu selama 20 menit dengan api sedang
5. Anggkat dan tiriskan rolade tahu
6. Buka daun pisang dengan hati-hati lalu ambil rolade tahu dan dipotong-potong
7. Hidangkan diatas piring snack dan beri daun seledri sebagai garnis

Makan malam
Bubur nasi

Bahan : beras 50 gram, 200ml air

Cara membuat : masak menggunakan panci dengan perbandingan 1:4, hidangkan pada plato

Sup jamur tomat

Bahan :

 Jamur tiram 50gram

 Tomat merah 50gram
 Minyak kelapa 2,5gram
 Bawang putih 1 siung(cincang halus)
 Daun bawang 1 batang(diiris)

Cara membuat :

1. Potong wedges tomat, potong jamur tiram (kurang lebih ukuran sama dengan tomat)
 2. Tumis bawang putih , masukan sayur
3. Tambahkan air , lalu masak hingga matang, masukan daun bawang dan beri garam
4. Hidangkan pada plato

Telur pindang

Bahan:

 Telur 1 butir
 Daun salam daun salam 4 lembar
 Lengkuas 1ruas(dimemarkan)
 Gula merah 5gram
 Kecap 1sdm
 Garam ¼ sdt
 Kulit bawang merah 1 genggam

Cara membuat :

1. Rebus telur selama 7 menit

2. Angkat dan masukan kedalam air dingin, tunggu sebentar
3. Angkat dan pukul-pukul pelan kulit telur agar retak dengan punggung sendok
4. Didihkan air lalu matikan api , masukan bahan lainnya lalu masukan telur yang sudah
dirertakkan
5. Diamkan selama 15-20 menit
6. Angkat dan tiriskan telur, buka kulit telur dan hidangkan pada plato

Tahu bumbu kuning

Bahan :

 Tahu 50gram
 Bawang merah 1 siung(dihaluskan)
 Bawang putih 2 siung(dihaluskan)
 Lengkuas 5 gram(dihaluskan)
 Jahe 3gram(dihaluskan)
 Kunyit 5gram(dihaluskan)
 Garam secukupnya
 Bawang goreng 1 siung

Cara membuat :

1. Panaskan air masukan semua bumbu halus dan garam

2. Masukan tahu dan masak tahu hingga matang dan air tahu tinggal sedikit
3. Hidang kan tahu bumbu kuning pada plato

Buah alpukat

Bahan : buah alpukat 50 gram

Cara membuat :buka kulit dan buang biijinya, iris jangan terlalu tipis dan dihidangkan pada plato